Бизнес-план Теоретические основы бизнес-планирования 2
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-25Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Введение. 3
1. Теоретические основы бизнес-планирования. 4
1.1. Сущность бизнес-плана. 4
1.2.Типология бизнес-планов. 6
1.3. Структура бизнес-плана. 8
2. Составление бизнес-плана. 11
2.1. Резюме. 11
2.2. Общая характеристика предприятия, отрасли, продукции. 14
2.3. Анализ рынка и основных конкурентов. 17
2.4. Планирование производства. 21
2.5. План маркетинговой деятельности. 26
2.6. Организационный план. 28
Заключение. 29
Список литературы.. 30
Введение
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития. Бизнес-план опирается на: -конкретный проект производства определенного товара (услуг ) — создание нового типа изделий или оказание новых услуг (особенности удовлетворения потребностей и т.д.); - всесторонний анализ производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности организации, целью которой является выделение ее сильных и слабых сторон, специфики и отличий от других аналогичных фирм; - изучение конкретных финансовых, технико-экономических и организационных механизмов, используемых в экономике для реализации конкретных задач.
Бизнес-план позволяет решать целый ряд задач, но основными из них являются следующие: 1). Обоснование экономической целесообразности направлений развития фирмы; 2). Расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности, в первую очередь объемов продаж, прибыли, доходов на капитал; 3). Определение намечаемого источника финансирования реализации выбранной стратегии, т. е. способы концентрирования финансовых ресурсов; 4). Подбор работников, которые способны реализовать данный план. Бизнес-план — важное средство для увеличения капитала компании. Бизнес-план служит основой бизнес-предложения при переговорах с будущими партнерами. Перед тем как рискнуть некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверены в тщательности проработки проекта и осведомлены о его эффективности.
1. Теоретические основы бизнес-планирования
1.1. Сущность бизнес-плана
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, который используется во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы (под фирмой в дальнейшем будет подразумеваться и любая организация, и любое предприятие), каким образом ее руководители собираются решить следующие задачи: повышение прибыльности работы; определение конкретных направлений и области деятельности фирмы, целевых рынков и место фирмы на этих рынках; выбор состава и определение качественных показателей товаров и услуг, которые будут предлагаться потребителям; оценка производственных и торговых издержек по созданию и реализации товаров; оценка соответствия кадров фирмы и условий мотивации их труда требованиям по достижению намеченных целей; определение состава маркетинговых мероприятий по изучению рынка, ценообразованию, стимулированию продаж, рекламе и каналам сбыта; оценка финансового и материального положения фирмы и соответствия материальных и финансовых ресурсов достижению намеченных целей.
В нашей стране, на мой взгляд, бизнес-план пережил своеобразную эволюцию. Вначале 90-х годов он рассматривался лишь как инструмент, который позволяет привлечь иностранные инвестиции. Так, в консалтинговой фирме «Диалог: Америка-Россия « (ДАР) говорят, что обычно клиенты приходили к ним со словами:» Нам нужны деньги, а не бизнес-план». И это - горькая правда об отношении отечественного предпринимателя к бизнес-плану Отношении, взращенном на почве, с одной стороны, задорного отрицания старого, директивного планирования, а с другой - прочной убежденности в том, что кто-то должен дать деньги: не государство, так иностранный инвестор. Понятно, что инвестор думает совсем наоборот: во-первых, он никому ничего не должен, а во-вторых, он отчетливо понимает, что если предприниматель не может сделать нормальный бизнес план, то решить поставленные в бизнес-плане задачи он тем более он не сможет.
Сейчас же все чаще и чаще, а так и должно быть, бизнес-план считается продуктом внутренней управленческой деятельности, который необходим для решения многих вопросов функционирования фирмы, не связанных с привлечением внешних инвестиций. Это вопросы открытия нового дела и определение профиля фирмы и основных направлений ее коммерческой деятельности; перепрофилирования существующей фирмы, а также выбора новых видов и способов осуществления коммерческих операций.
Даже, когда бизнес несложный и все, кажется, заранее известно и посчитано, вполне может быть, что на фирму сваливается какая-нибудь неприятность, надо принять решение, а на основании чего его принимать? Именно бизнес-план позволяет без проведения конкретных реальных шагов просчитать все возможные варианты конечного результата и выбрать оптимальный. Таким образом, бизнес-план не командует, а на базе его анализа принимаются решения, в то время как обычна текучка, работа без плана на самом деле такого выбора лишает.
К тому же, достаточно отгораживаться от международных стандартов ведения бизнеса, т. к. нельзя рассчитывать на сколько-нибудь долгое существование некоей особой российской системы менеджмента, т. к. фирмам приходится иметь дело с иностранными инвесторами, которые имеют совершенно другую методологию организации учета, планирования и т.д. Для успешного развития дальнейших отношений необходимо иметь «общий язык», который должен основываться на международных стандартах.
О разделах бизнес-плана, принятых в мировой практике, об особенностях его составления в российских условиях и пойдет речь в работе.
1.2.Типология бизнес-планов.
Как уже отмечалось во введении, существует несколько целей составления бизнес-плана. В соответствии с этими целями принято выделять следующие типы бизнес-планов:
1. Полный бизнес-план коммерческой идеи или инвестиционного проекта - изложение для потенциального партнера или инвестора результатов маркетингового исследования, обоснование стратегии освоения рынка, предполагаемых финансовых результатов.
2. Концепт бизнес-плана коммерческой идеи или инвестиционного проекта - основа для переговоров с потенциальным инвестором или партнером для выяснения степени его заинтересованности или возможной вовлеченности в проект.
3. Бизнес-план компании (группы) - изложение перспектив развития компании на предстоящий плановый период перед советом директоров или собранием акционеров с указанием основных бюджетных наметок и хозяйственных показателей для обоснования объемов инвестиций или других ресурсов.
4. Бизнес-план структурного подразделения - изложение перед высшим руководством корпорации плана развития хозяйственной (операционной) деятельности подразделения для обоснования объемов и степени приоритетности централизованно выделяемых ресурсов или величины прироста оставляемой в распоряжении подразделения прибыли.
5. Бизнес-план (заявка на кредит) для получения на коммерческой основе заемных средств от организации-кредитора.
6. Бизнес-план (заявка на грант) для получения средств из государственного бюджета или благотворительных фондов для решения острых социально-политических проблем с обоснованием прямых и косвенных выгод для региона или общества в целом от выделения средств или ресурсов под данный проект.
6. Бизнес-план развития региона - обоснование перспектив социально-экономического развития региона и объемов финансирования соответствующих программ для органов с бюджетными полномочиями.
Понятно, что при составлении бизнес-планов каждого вида должно быть больше уделено внимания определенным вопросам, связанным с целью его составления. Бизнес-план должен быть достаточно подробным, чтобы, ознакомившись с ним, потенциальные инвесторы и кредиторы смогли получить полное представление о предлагаемом проекте и его целях. Состав бизнес-плана и степень его детализации зависят от размеров будущего проекта и сферы, к которой он относится. Например, одно дело - открыть мастерскую по ремонту швейных машин, а совсем другое - организовать производство ткацких станков. В первом случае бизнес-план не требует большой объемной проработки, и поэтому часть его разделов может отсутствовать. Во втором случае бизнес-план необходимо разработать в более полном объеме, для чего следует провести достаточно трудоемкие и сложные маркетинговые исследования.
Здесь уже идет речь о структуре бизнес-плана. Специалисты при этом обращают внимание на два предубеждения. Первое - это то, что существует якобы одна «правильная» структура. Это утверждение верно только в том смысле, что когда речь идет о привлечении внешних инвестиций, то приходится подстраиваться под требования инвестора. Второе - это то, что структура бизнес-плана и последовательность его разработки - одно и тоже. Иными словами, предполагается, что существует некая линейная схема, а в ней - позиция номер один, с которой всегда надо начинать. Кстати, это заблуждение подтверждается существованием программных продуктов, которые своей жестко1структурой задают единственную последовательность работы. Здравый смысл подсказывает, что это не так. Поэтому не важно, с чего начать, все равно придется пройти все разделы, и сделать это не один раз.
1.3. Структура бизнес-плана
Бизнес-план состоит из следующих разделов: 1. Возможности фирмы (резюме); 2. Виды товаров (услуг); 3. Рынки сбыта товаров; 4. Конкуренция на рынках сбыта; 5. План маркетинга; 6. План производства; 7. Организационный план; 8. Правовое обеспечение деятельности фирмы; 9. Оценка риска и страхования; 10. Финансовый план; 11. Стратегия финансирования.
1. Раздел “Возможности фирмы” (Резюме). Предельная простота и минимум специальных терминов. В целом резюме должно дать ответы будущим инвесторам или кредиторам фирмы (в том числе и ее акционерам) на 2 вопроса: “Что они получат при успешной реализации данного плана?” и “Каков риск потери ими денег?”. В этом разделе определяются в приоритетном порядке все направления деятельности фирмы, целевые рынки по каждому направлению и место фирмы на этих рынках. По каждому направлению устанавливаются цели, к которым фирма стремится, стратегии их достижения, включающие перечень необходимых мероприятий, определяются ответственные лица. В этом же разделе помещается информация, дающая представление о фирме, а также все необходимые данные, характеризующие ее коммерческую деятельность.
2. Раздел “Виды товаров (услуг)”. В этом разделе описываются все товары и услуги, которые производит фирма. В разделе необходимо дать описание всех существующих и новых товаров и услуг, предлагаемых фирмой, ответив на следующие вопросы: 1). Какие товары (услуги) предлагаются фирмой? 2). Название товара. 3). Какие потребности призваны удовлетворять предлагаемые товары, услуги? 4). Насколько изменчив спрос на данные товары (услуги)? 5). На каких рынках и каким образом они продаются? 6). Почему потребители отдают предпочтение данным товарам (услугам) фирмы? Что составляет их основное преимущество? В чем их недостатки? 7). Каковы цены, по которым продаются товары (услуги)? Каковы затраты на их производство? Какую прибыль принесет продажа единицы каждого товара (услуги)?
3.Раздел “Рынки сбыта товаров (услуг)”. Этот раздел направлен на изучение рынков и позволяет предпринимателю четко представить кто будет покупать его товар и где его ниша на рынке. Здесь необходимы ответы на вопросы: 1). На каких рынках действует или будет действовать фирма? Какие типы рынков используются фирмой? 2). Какие основные сегменты этих рынков по каждому виду товара (услуги)? 3). Что влияет на спрос на товары (услуги) фирмы в каждом из этих сегментов? 4). Какова реакция рынка на новые товары (услуги)? После ответа на эти вопросы в данном разделе необходимо представить: - Оценку потенциальной емкости рынка; -Оценку потенциального объема продаж; -Оценку реального объема продаж.
4.Раздел “Конкуренция на рынках сбыта”. Здесь нужно провести оценку сильных и слабых сторон конкурирующих товаров (услуг) и назвать выпускающие их фирмы, определить источники информации, указывающие на то, какие товары являются наиболее конкурентоспособными, сравнить конкурирующие товары (услуги) по цене, характеристикам, обслуживанию, гарантийным обязательствам и другим существенным признакам. Следует показать достоинства и недостатки конкурирующих фирм, определить сферу каждого конкурента на рынке, показать, кто имеет максимальную и минимальную цену, чья продукция наиболее качественная.
5.Раздел “План маркетинга”. Особое внимание этому разделу. Маркетинг применяется при следующих условиях: Насыщении рынка товарами, т. е. при превышении предложения над спросом (рынок покупателя); Острой конкуренции, усилении борьбы за покупателя; Свободных рыночных отношений, т. е. возможности без административных ограничений выбирать рынки сбыта и снабжения, устанавливать цены, вести коммерческую политику и т. д.; Вот основные проблемы, которые должны быть рассмотрены в этом разделе:
Определение спроса и возможности рынка. В этой части раздела следует обосновать спрос на товар (услугу). Конкуренция и другие внешние факторы. На деятельность фирмы будут оказывать влияние внешние факторы, которые оно способно контролировать лишь в незначительной мере либо вообще не способно делать это. Стратегия маркетинга. Определив соответствующий рынок и его возможности, необходимо остановиться на том, как планируемый бизнес будет использовать эти возможности. Должна быть представлена стратегия маркетинга, объясняющая как бизнес организует проведение своих планов в жизнь для достижения желаемого объема продаж. Стратегия сбыта и распределения. Необходимо определить как бизнес намерен довести свои товары и услуги до потребителя.
Стратегия ценообразования. Цена на товар должна иметь непосредственную связь с его качеством. Важно, чтобы цены должным образом отражали уровень качества и имидж фирмы, который она хочет создать для своей продукции. Реклама, связи с общественностью, продвижение товара. Предприниматели, например, могут устанавливать контакты с местными средствами информации.
6. Раздел “План производства”. При написании следует ответить на следующие вопросы: 1). Где будут изготавливаться товары — на действующем или вновь создаваемом предприятии? 2). Насколько удачно выбрано месторасположение фирмы? 3). Какие производственные мощности потребуются и как они будут? 4). Какие основные средства потребуются для организации производства? Какие возможны затруднения при организации производства? 5). Где, у кого и на каких условиях закупается сырье? 6). Каковы будут издержки производства? Динамика их изменения?
7.Раздел “Финансовый план”. Этот раздел необходимо посвятить планированию финансового обеспечения деятельности фирмы с целью наиболее эффективного использования имеющихся денежных средств.
2. Составление бизнес-плана
2.1. Резюме
Название предприятия:
ООО «Шанс»
Адрес:
г. Новосибирск-77, ул. Мичурина, 10/1
Проведя маркетинговые исследования, группа молодых талантливых предпринимателей, имеющих достаточный опыт работы, обладающих личностными характеристиками руководителей и соответствующим образованием, решила развернуть свое дело в сфере продовольственных товаров (обедов) и сопутствующих им услуг (доставке).
Сфера деятельности и отраслевая принадлежность:
Сфера деятельности - пищевая промышленность.
Организационно-правовая форма предприятия:
Общество с ограниченной ответственностью
Основные виды выпускаемой продукции или оказываемых услуг:
На период первоначального выхода и внедрения на рынок, фирма «Шанс» запланировала на данный момент выпуск 5 базовых продуктов.
Комплексные обеды:
- "Fantasy" (минимальное количество мясопродуктов),
- "Диетический" (мясные продукты),
- "Вегетарианский" (мясные продукты отсутствуют),
Десерты:
- "Воздушный",
- "Наслаждение".
Все продукты являются оптимальными сочетаемости по калорийности, питательности, разнообразию входящих в них ингредиентов. Они различаются по калорийности, энергетической ценности, составу и т. д.
Обеды предназначены как для формальной, так и для неформальной офисной обстановки; как для вегетарианцев, так и для всех "всеядных".
Уникальность продукции заключается в том, что выполняется она фактически по индивидуальному заказу, в то же время присутствие базовых компонентов в ней обязательно.
Основные потребители:
Согласно маркетинговому исследованию, новосибирский рынок обедов в офис с доставкой абсолютно не насыщен. Существует реально неудовлетворенный спрос. Эти факты явились опорными в выборе отрасли и сферы деятельности предприятия.
Основные потребители - сотрудники офисов Центрального района города Новосибирска.
Производственные мощности:
Компания занимает арендованное у бывшей столовой помещение площадью
Персонал:
Численность рабочих - 27 человек. В основном производстве 12 -человек.
Цель проекта:
Цели компании:
· Освоение новосибирского рынка в сфере производства и сбыта обедов в офис;
· Создание развитой стабильной сети дистрибуции;
· Создание устойчивых связей с поставщиками;
· Создание дополнительных рабочих мест;
· Получение фирмой прибыли;
· Завоевание и удержание значительной доли рынка (70-80%)
Стратегия реализации проекта:
Деятельность Компании основана на учете потребностей и динамики рыночной конъюнктуры. При том важным аспектом является не только получение прибыли, но и ориентация на потребителя. Наша организация воздействует на рынок и потребителей с помощью всех доступных средств (качество товара, реклама, сервис, цена и т. д.)
В дальнейшем ассортимент выпускаемых изделий предполагается значительно расширить.
Потребность в инвестициях:
Предпочитаемая форма инвестирования - краткосрочный кредит. Общая сумма необходимых инвестиций:
График реализации проекта:
Производственная деятельность фирмы начнется после закупки необходимого оборудования и продуктов.
В связи с особенностями продукции (готовый обед - необходимость быстрой доставки и скорейшего потребления); в связи с тем, что заказ производителю исходит напрямую от клиента, то есть от покупателя; в связи с необходимостью оперативного реагирования на поступающие заказы - общение поставщика (товары - услуги) и клиента происходит напрямую, без посредников. Фактически существует единственный канал дистрибуции - прямая дистрибуция.
Использование капитала:
Привлеченный капитал будет использовать на аренду помещения, ремонт, закупку необходимого оборудования и сырья, организационные и другие расходы подготовительного периода.
Метод репатриации прибыли:
Вложенные инвесторами средства будут возвращены им в виде денежных средств.
Риски:
1. Риски, связанные с поставкой продукции,.
2. Риски, связанные с ценой.
3. Трудовой риск.
4. Риск форс-мажорных обстоятельств.
5. Риск имущественных потерь.
6. Транспортные риски.
7. Политические риски.
2.2. Общая характеристика предприятия, отрасли, продукции
Наименование:
ООО "Шанс", г. Новосибирск-77, ул. Мичурина, 10/1
Первоначальные или настоящие цели компании:
Основными целями данной компании являются:
- выпуск качественной, конкурентоспособной продукции;
-достижение высокого объема продаж (в первый месяц функционирования предприятия предполагаемый объем продаж составит: для обедов в среднем 1700 порций - рассчитанный как произведение числа фирм, на которое в первое время ориентируется компания, на число покупателей в каждом офисе; а для десертов - 400 порций. На начальном этапе деятельности компания ориентируется на 20 фирм - клиентов и 15-20 покупателей в каждой фирме.);
- завоевание 20% доли рынка данной сферы деятельности.
«Шанс» осуществляет производство и сбыт обедов с прямой доставкой в офисы города Новосибирска. Сбыт продукции осуществляется без посредников на основе личных контактов и прямого маркетинга. В дальнейшем с целью обеспечения успеха деятельности предприятия запланировано осуществление мероприятий по следующим ключевым направлениям, представленных в порядке их важности, а именно:
1. Удовлетворение спроса на вкусные, питательные обеды, отвечающие запросам потребителей.
2. Обеспечение обслуживания высоком на уровне.
3. Финансовый контроль и планирование денежного оборота.
Главной целью является сбытовая компания, имеющая целью продвижение на рынке современных товаров при устойчивом росте своей рентабельности и стоимости.
Область деятельности:
Предприятие производит обеды для сотрудников офисов, расположенных в Центральном районе города Новосибирска. «Шанс» - новая компания, нацеленная на развитие данной сферы производства и услуг. Наши заказчики - юридические и физические лица, желающие приобрести вкусный и здоровый обед. Организация была зарегистрирована как общество с ограниченной ответственностью. Было закуплено новое оборудование. Учредителями являются генеральный директор и финансовый директор. В случае банкротства они отвечают размером своего вклада. Наши работники очень дисциплинированы.
Основные преимущества предприятия:
1.Новизна продукции
2. Неудовлетворенность спроса.
3. Отсутствие реальной конкуренции.
4. Преимущества быстрого входа
5. Предоставление услуг по доставке продукции
6. Дифференциация по вкусовым предпочтениям
7. Ориентация продукции на деловую (бизнес) среду.
Необходимые улучшения:
1. Отсутствие налаженных связей с поставщиками
2. Отсутствие хорошо функционирующей сети дистрибуции
3. Возможность быстрого реагирования со стороны конкурентов "близких" рынков
4. Сложности и опасности, естественные для продвижения новой продукции.
5. Затраты на кампанию по продвижению продукции и фирмы в целом.
Необходимые улучшения:
1. Налаживание связей с поставщиками
2. Развитие сети дистрибуции
3. Развитие ассортимента продукции и ее совершенствование и пр.
Положение на рынке:
Поскольку компания «Шанс» является новичком на рынке, то доля, занимаемая ею в настоящий момент невелика. Но т.к. рынок обедов в офис имеет огромный потенциал с точки зрения возможностей будущего роста, то и у компании есть шансы занять определенную долю этого рынка.
Уровень технологии:
Уровень технологии удовлетворяет современным требованиям.
Финансирование предприятия:
Финансирование осуществляется посредством предоставленного кредита, а также за счет личных средств учредителей.
Перечень продукции или услуг:
Основные продукты, предлагаемые компанией - готовые обеды и десерты в офис. Фирма предлагает 3 вида обедов: "Fantazy", "Вегетарианский", "Диетический" и 2 вида десертов "Воздушный" и "Наслаждение". Все блюда приготовлены из качественных продуктов, обладают исключительными вкусовыми характеристиками, представлены в удобной упаковке.
Стадия развития продукта:
Продукт находится на стадии серийного производства.
Цена:
На продукцию компании установлены весьма демократичные цены. По сравнению с конкурентами они не намного ниже, но качество предлагаемого товара выше.
Цена связана с такими факторами, как характеристика и образ товара фирмы и др. Цена на товар должна иметь связь с его качеством. Важно, чтоб цены должным образом отражали уровень качества и имидж фирмы. В ООО "Шанс" используются определенные установленные цены. Однако есть нижний и верхний предел цен, рассчитываемый с учетом:
1. себестоимость продукции;
2. цены конкурентов на аналогичный товар или товары-заменители;
3. цены, определяемые спросом на данный товар.
План маркетинговых действий охватывает комплекс маркетинга, включая товарную, сбытовую, ценовую и сервисную политику.
2.3. Анализ рынка и основных конкурентов
Сегментация рыка:
Критерии сегментации рынка для частных лиц:
1. Возраст от 20 до 60 лет.
2. Социальная принадлежность - работники офисов, бизнесмены с ограниченными временными ресурсами, минимальными перерывами.
3. Уровень дохода: средний, высокий.
4. Уровень образования: высшее, среднее специальное.
Основными потребителями являются работники офисов города Новосибирска.
Анализ рынка:
Новосибирский рынок обедов в офис развит недостаточно. Он имеет потенциал с точки зрения возможности будущего роста, что связано с:
- постоянным увеличением офисных помещений
- ростом числа офисных организаций, фирм, представительств.
- неудовлетворенность спроса; реальной потребностью в качественных, быстрых (доставка), питательных, хорошо приготовленных, презентабельных обедов в офис.
- преимущественными качествами продуктов (разнообразие вкусовых характеристик, быстрота доставки, доступность цены, достойная упаковка).
Анализ каналов сбыта:
Компания осуществляет сбыт продукции непосредственно к потребителям.
Анализ конкурентов:
Нашими конкурентами являются:
- рестораны, доставляющие обеды в офис на заказ (отсутствие базового меню - клиент придумывает самостоятельно компоненты обеда, дороговизна, недоступность большинству предпринимателей мелкого и среднего бизнеса).
- Ростикс (не представительность, не престижность, калорийность, отсутствие ориентации на индивидуальные предпочтения).
- NYP (однообразие, не предусмотрение индивидуальных предпочтений). На рынке отсутствует жесткая конкурентная борьба, существует конкуренция на близких рынках.
Характер реакций:
В ответ на появление продукции компании "Бизнес-ланч" может активно оживиться рекламная и ценовая политика других подобных компаний (снижение цен, увеличение числа рекламных кампаний, организация системы временных скидок).
Корпоративный, или внутренний, анализ:
Основные цели предприятия - достижение высокого объема продаж и завоевание 15% доли рынка. Компания имеет большие шансы на занятие прочных позиций и завоевание большой доли рынка. Тем не менее, очевидны следующие слабые стороны компании:
- отсутствие налаженных связей с поставщиками
- отсутствие хорошо функционирующей сети дистрибуции
- возможность быстрого реагирования со стороны конкурентов "близких" рынков
- сложности и опасности, естественные для продвижения новой продукции
- серьезные затраты на компанию по продвижению продукции фирмы в целом.
Сильные стороны компании:
- новизна продукции
- неудовлетворенность спроса
- отсутствие реальной конкуренции
- преимущества быстрого входа
- предоставление услуг по доставке продукции
- дифференциация по вкусовым предпочтениям
- ориентация продукции на деловую (бизнес) среду.
Стратегия развития предприятия в будущем - стратегия умеренного роста и укрепления своих позиций на рынке.
Характер конкуренции:
Отсутствует очевидная конкурентная борьба. Конкуренция на близких рынках.
Конкурентные цены:
Цены на продукцию компании являются приемлемыми и разработаны в соответствии с учетом средних доходов служащих офиса. Стоимость бизнес-ланча в ресторане колеблется от 200 до 500 рублей; стоимость комплексного обеда "Ростикс" составляет 250-300 рублей; цена обеда, предоставляемого пиццерией, 60-100 рублей (в расчете на одного человека). В отличие от конкурентов ООО "Шанс" готова предоставить потребителю комплексный обед, учитывающий индивидуальные запросы потребителей, на сумму 80-170 рублей.
Сильные стороны конкурентов:
Сильными сторонами конкурентов является известность на рынке, опыт работы в данной сфере, цены на продукцию отдельных фирм-конкурентов, ассортимент предлагаемой продукции.
Слабые стороны конкурентов:
Отсутствие базового меню многих фирм-конкурентов, высокие цены, калорийность, не представительность, отсутствие ориентации на индивидуальные предпочтения.
Влияние на конкуренцию внешних факторов:
Налоговая система РФ, вследствие своего несовершенства, оказывает негативное влияние на уровень конкурентоспособности продукции, выпускаемой данной организацией (высокая себестоимость продукции вследствие достаточно высокой ставки налога).
2.4. Планирование производства
Таблица 5
Производственная программа предприятия
| показатели | 2004 | | 2005 | | 2006 | |
| | коэффициент роста объёмов выпуска продукции | объём выпуска продукции с учётом коэффициента роста, порций | коэффициент роста объёмов выпуска продукции | объём выпуска продукции с учётом коэффициента роста, порций | коэффициент роста объёмов выпуска продукции | объём выпуска продукции с учётом коэффициента роста, порций |
| обед "Fantazy" | 1 | 10000 | 1,3 | 13000 | 1,8 | 18000 |
| обед "Вегетарианский" | 1 | 11000 | 1,4 | 15400 | 1,9 | 20900 |
| обед "Диетический" | 1 | 5000 | 1,7 | 8500 | 2,4 | 12000 |
| десерт "Наслаждение" | 1 | 3200 | 1,5 | 4800 | 2,4 | 7680 |
| десерт "Воздушный" | 1 | 7000 | 1,4 | 9800 | 2,2 | 15400 |
| итого | | 36200 | | 51500 | | 73980 |
Технология производства:
Производство носит серийный характер, продукция ориентирована на массового потребителя. Контроль качества осуществляется органами здравоохранения (ГорСЭС). Расход сырья на производство отдельных видов продукции представлен в приложении.
Оборудование:
Компания в своей деятельности использует следующее оборудование: холодильник, морозильную камеру, микроволновую печь, электроплиту, кухонный комбайн, кухонные принадлежности, компьютер, телефон в офисе. Организация арендует бывшую столовую площадью
Требуемые производственные мощности:
Рабочий день - одна смена, все необходимое оборудование закуплено и задействовано на 100%.
Подготовка производства:
Построение дополнительной технической оснастки не требуется, т.к. все необходимое оборудование уже установлено в арендуемом помещении. На приобретение основных инструментов потребуется около 15 тысяч рублей.
Капитальные вложения:
Основные капитальные вложения - аренда, приобретение оборудования, набор персонала.
Сырье:
Основное сырье - продовольственные продукты. Необходимые продукты будут приобретаться в центрах оптовой торговли города, где предусмотрены различные скидки в зависимости от объемов приобретаемой продукции, а также - у отдельных поставщиков (Новосибирский хлебобулочный завод, Новосибирский жировой комбинат).
Вспомогательные производственные материалы:
Вспомогательные материалы - вода, электроэнергия.
Хранилища и транспорт:
Как такового хранилища организация не содержит, т.к. производимый продукт не терпит длительного хранения. В основном продукт сразу же после приготовления поставляется потребителю, т.е. хранения не требуется. Основное оборудование для хранения продуктов - холодильник и морозильная установка.
План персонала
Административный персонал:
Существующий административный персонал генеральный директор, финансовый директор, главный бухгалтер, 2 секретаря, менеджер по продажам. Основное требование - компетенция. Основные издержки на заработную плату административного персонала составляют 74000 рублей.
Производственный персонал:
Основной производственны персонал - повар, помощник повара, расфасовщик, мойщик посуды. В будущем, возможно, потребуется еще 1 или 2 помощника повара и расфасовщика, и повар.
Персонал службы маркетинга и сбыта:
Службы маркетинга как таковой на предприятии нет, компания пользуется услугами временно наемного маркетолога и консультанта по сбыту продукции.
Система стимулирования:
Дополнительных льгот для сотрудников нет.
Обучение персонала:
Проведение программ повышения квалификации не требуется.
Рынок рабочей силы:
Основные требования к персоналу следующие: компетенция в данной сфере деятельности, коммуникативность для сотрудников сферы управления, умение идти на компромисс.
В частности, для административного персонала:
- наличие высшего образования
- компетентность в данной сфере
- опыт работы - не менее трех лет.
Для производственного персонала (повар, помощник повара):
- наличие образования в сфере кулинарии
- опыт работы в данной сфере - не менее пяти лет
Профсоюзное движение:
Профсоюзных объединений на предприятии нет, т. к. численность сотрудников невелика.
Накладные расходы
Общие производственные издержки:
Общие производственные издержки: арендная плата, коммунальные услуги.
Общие административные издержки:
Административные издержки: издержки на канцелярские принадлежности, страхование имущества.
Общие издержки на маркетинг:
Издержки на маркетинг: затраты на рекламу, продвижение продукции, подготовку и печать рекламных материалов.
Таблица 14
Калькуляция себестоимости (руб.)
| Показатели | 2006 г. при объёме производства 36200 шт. | 2007 г. при объёме производства 51500 шт. | 2008 г. при объёме производства 73980 шт. | |||
| | на ед. прод. (отпускная цена) | всего | на ед. прод. (отпускная цена) | всего | на ед. прод. (отпускная цена) | всего |
| 1. Объем продаж, выручка от реализации (без НДС) — всего | 100 | 3620000 | 115 | 5922500 | 120 | 8877600 |
| 2. Себестоимость | | | | | | |
| 2.1. Сырье и материалы (табл.10) | 32,88484 | 1190431,2 | 36,95241 | 1903049,12 | 40,550658 | 2999937,7 |
| 2.2. Вода на технологические цели | 0,0414365 | 1500 | 0,0291262 | 1500 | 0,0202758 | 1500 |
| 2.3. Топливо на технологические цели (табл.10) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2.4. Электроэнергия на технологические цели (табл.10) | 0,3655249 | 13232 | 0,3453167 | 17783,808 | 0,3230797 | 23901,438 |
| 2.5. Затраты на оплату труда (табл.12) | 33,811823 | 1223988 | 26,618768 | 1370866,56 | 20,75386 | 1535370,5 |
| 2.6. Начисления на заработную плату (табл.12) | 12,341315 | 446755,62 | 9,7158504 | 500366,2944 | 7,5751588 | 560410,25 |
| 2.7. Амортизация (износ основных производственных фондов) (расчет, табл.6) | 0,0690608 | 2500 | 0,5242718 | 27000 | 0,3919978 | 29000 |
| 2.8. Расходы на рекламу | 0,3314917 | 12000 | 0,2796117 | 14400 | 0,2595296 | 19200 |
| 2.9. Налоги в дорожные фонды | 0,4 | 14480 | 0,46 | 23690 | 0,48 | 35510,4 |
| 2.10. Арендная плата | 0,6491713 | 23500 | 0,9126214 | 47000 | 0,6758583 | 50000 |
| 2.11. Затраты на запасные части (табл.10) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 13. Прочие затраты | 5,4906077 | 198760 | 5,0172427 | 258388 | 4,0300081 | 298140 |
| Полная себестоимость (итого по разделу 2) | 86,385271 | 3127146,8 | 80,855219 | 4164043,782 | 75,060426 | 5552970,3 |
| 3. Налоги, относимые на финансовые результаты деятельности | 0 | | 0 | | 0 | |
| 3.1. Налог на имущество | 0,0358564 | 1298 | 0,032765 | 1687,4 | 0,0263179 | 1947 |
| 3.2. Налог на рекламу | 0,0198895 | 720 | 0,0167767 | 864 | 0,0155718 | 1152 |
| 3.3. Целевые сборы на содержание правоохранительных органов, благоустройство, нужды образования и другие цели | 0,330663 | 11970 | 0,2603184 | 13406,4 | 0,2029625 | 15015,168 |
| 3.4. Сбор на нужды образовательных учреждений | 0,0637845 | 2309 | 0,0502151 | 2586,08 | 0,0391513 | 2896,4096 |
| Итого по разделу 3 | 0,4501934 | 16297 | 0,3600753 | 18543,88 | 0,2840035 | 21010,578 |
| 4. Балансовая прибыль (разд.1 — итог разд.2 — итог разд.3). | 13,164535 | 476556,18 | 33,784706 | 1739912,338 | 44,655571 | 3303619,1 |
| 5. Налог на прибыль | 1,7113896 | 61952,303 | 4,3920117 | 226188,6039 | 5,8052242 | 429470,49 |
| 6. Чистая прибыль (разд.4 — разд.5) | 11,453146 | 414603,88 | 29,392694 | 1513723,734 | 38,850347 | 2874148,6 |
2.5. План маркетинговой деятельности
Выбор стратегии:
стратегия маркетинга должна быть направлена на полное удовлетворение спроса на данный вид товаров и услуг, а также на обеспечение выполнения программ по сбыту продукции.
одними из главных направлений по привлечению потребительского интереса к продукции и услугам, предлагаемым компанией "Бизнес-ланч", являются:
1. Рекламная компания через СМИ;
2. Рассылка информационных сообщений в адрес офисов и организаций, специализированных торговых предприятий.
3. Проведение рекламных акций, выдача льготных купонов постоянным покупателям и пр.
Товарная стратегия фирмы предусматривает: учет требований потребителей к дизайну и характеристикам предлагаемой продукции;
Ценовая стратегия должна базироваться на товарной политике и предполагает:
1. Использование гибких цен в зависимости от модификации и комплектации предлагаемого товара;
2. Разработку систем льгот и скидок.
Сбытовая стратегия заключается в рекламной деятельности в различных формах (радио, пресса, рекламные буклеты) и создании общественного мнения (public relations);
Практический опыт и квалификация:
Для победы над конкурентами необходимо :
- доступность товаров большинству работников офисов
- разнообразие предоставляемой продукции
- вкусовые качества продукта и его питательные свойства
- удовлетворение различных вкусов потребителей
- доставка в офис.
Достижение рыночный позиция продукта будет осуществляться преимущественно своими силами.
Тактический план маркетинга
Стимулирование продаж:
Для стимулирования продаж будет использоваться реклама в СМИ (преимущественно - предназначенных для деловых людей), а также представление предлагаемого товара сотрудниками компании, осуществляющими доставку в офисы; путем введения в будущем гибкой системы скидок для постоянных покупателей; разработки представительной и запоминающейся упаковки; поставки будут осуществляться по определенному графику (в обеденное время), оплата товара потребителем - при получении; возможность предварительного заказа, а также заказа на время, наиболее подходящее сотрудникам офисов.
Программа запуска:
Продукт будет представлен потребителю посредством СМИ, а также при помощи тех представителей компании, которые осуществляют непосредственную поставку обедов в офис.
Рекламная компания:
Рекламная кампания начнется за два дня до начала функционирования предприятия. Основной целью рекламы является ознакомление сотрудников офисов с новым продуктом и услугой.
Информирование клиентов:
Информирование клиентов будет осуществляться путем рекламы в СМИ, а также при помощи сотрудников предприятия, доставляющих обеды в офис.
2.6. Организационный план
Организационно-управленческая структура:
Организация представлена в виде линейно - функциональной структуры управления.
Руководители:
Шустер А.В.
Антурова М.С.
Использование сторонних консультантов:
Организация использует услуги консультантов по маркетингу и связям с общественностью для проведения необходимых исследований рынка и потребителей (на основе контракта и оплаты данных услуг 1 раз в полгода).
Заключение
В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес- план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, получать инвестиции и кредитные ресурсы, составлять перспективные планы своего развития, концепции производства новых товаров и услуг и выбирать рациональные способы их реализации.
В самой структуре бизнес-плана заложен механизм, позволяющий менеджерам «гонять» его в случае необходимости, чтобы найти оптимальное управленческое решение. Поняв этот механизм, легче избавиться и от того мистического страха перед составлением бизнес-плана, который испытывают многие руководители. Существует несколько заблуждений по поводу структуры бизнес-плана.
Первое — это то, что существует якобы одна «правильная» структура. Это утверждение верно только тогда, когда речь идет о привлечении внешних инвестиций и приходится подстраиваться под требования инвестора.
Второе заблуждение состоит в том, что считают, будто бы структуры бизнес-плана и последовательность его разработки — одно и то же.
При составлении бизнес-плана можно использовать многие методы стратегического менеджмента: различные виды анализа внутренней и внешней среды фирмы, методы портфельного и финансового анализа.
Список литературы
1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 248 с.
2. Деловое планирование (Методы. Организация. Современная практика): Учеб. пособие / Под ред. В.М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 368 с.
3. Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко Т.А., Олейникова Ю.А. Бизнес-план, Учебно-практическое пособие. – М.: «Издательство ПРИОР», 2008. – 96 с.
4. Стратегическое планирование / Под ред. Уткина Э.А. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2006. – 440 с.
5. Уткин Э.А., Кочетова А.И. Бизнес-план. Как развернуть собственное дело. – М.: АКАЛИС, 2006. – 175 с.
6. Э.А. Уткин. «Профессия - менеджер», Экономика,
7. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент. Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. – 447 с.
8. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов/ Г.Б. Поляк, И.А. Акодис, Т.А. Краева и др.; Под ред. Г.Б. Полякова. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2007. – 518 с.
9. Финансы в управлении предприятием/ Под ред. А.М. Ковалевой – М.: Финансы и статистика, 2005. – 160 с.
10. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. – М.; ИНФРА-М, 2007. – 343 с.
Приложение
Прямые издержки обед "Fantazy"
| | | | |
| Наименование | Расход | Потери | (руб.) |
| | | | |
| Материалы и комплектующие | | | 20.56 |
| Масло растительное | 0.020 | 0.000 | 0.70 |
| Зелень | 0.020 | 0.000 | 2.00 |
| Картофель | 0.100 | 0.000 | 1.00 |
| Кофе | 1.000 | 0.000 | 1.50 |
| Мука | 0.010 | 0.000 | 0.05 |
| Мясо | 0.100 | 0.000 | 5.00 |
| Овощи | 0.050 | 0.000 | 2.00 |
| Пластиковая посуда | 1.000 | 0.000 | 3.00 |
| Салфетки | 2.000 | 0.000 | 0.20 |
| Соль | 0.005 | 0.000 | 0.02 |
| Сыр | 0.020 | 0.000 | 0.90 |
| Упаковочные материалы | 1.000 | 0.000 | 2.00 |
| Хлеб | 0.100 | 0.000 | 0.70 |
| Яйца | 1.000 | 0.000 | 1.50 |
| Всего | | | 20.56 |
Прямые издержки обед "Вегетарианский"
| | | | |
| Наименование | Расход | Потери | (руб.) |
| | | | |
| Материалы и комплектующие | | | 19.72 |
| Масло растительное | 0.020 | 0.000 | 0.70 |
| Зелень | 0.040 | 0.000 | 4.00 |
| Картофель | 0.100 | 0.000 | 1.00 |
| Кофе | 1.000 | 0.000 | 1.50 |
| Майонез | 0.020 | 0.000 | 0.60 |
| Овощи | 0.150 | 0.000 | 6.00 |
| Пластиковая посуда | 1.000 | 0.000 | 3.00 |
| Салфетки | 2.000 | 0.000 | 0.20 |
| Соль | 0.005 | 0.000 | 0.02 |
| Упаковочные материалы | 1.000 | 0.000 | 2.00 |
| Хлеб | 0.100 | 0.000 | 0.70 |
| Всего | | | 19.72 |
Прямые издержки обед "Диетический"
| | | | |
| Наименование | Расход | Потери | (руб.) |
| | | | |
| Материалы и комплектующие | | | 21.24 |
| Масло растительное | 0.020 | 0.000 | 0.70 |
| Зелень | 0.010 | 0.000 | 1.00 |
| Кофе | 1.000 | 0.000 | 1.50 |
| Курица | 0.100 | 0.000 | 5.00 |
| Майонез | 0.020 | 0.000 | 0.60 |
| Овощи | 0.100 | 0.000 | 4.00 |
| Пластиковая посуда | 1.000 | 0.000 | 3.00 |
| Рис | 0.100 | 0.000 | 1.00 |
| Салфетки | 1.000 | 0.000 | 0.10 |
| Соль | 0.005 | 0.000 | 0.02 |
| Сыр | 0.050 | 0.000 | 2.25 |
| Упаковочные материалы | 1.000 | 0.000 | 2.00 |
| Хлеб | 0.010 | 0.000 | 0.07 |
| Всего | | | 21.24 |
Прямые издержки десерт "Наслаждение"
| | | | |
| Наименование | Расход | Потери | (руб.) |
| | | | |
| Материалы и комплектующие | | | 24.10 |
| Абрикосы консервированные | 0.100 | 0.000 | 18.00 |
| Мороженое сливочное | 0.100 | 0.000 | 2.00 |
| Пластиковая посуда | 1.000 | 0.000 | 3.00 |
| Салфетки | 1.000 | 0.000 | 0.10 |
| Шоколад | 0.100 | 0.000 | 1.00 |
| Всего | | | 24.10 |
Прямые издержки десерт "Воздушный"
| | | | |
| Наименование | Расход | Потери | (руб.) |
| | | | |
| Материалы и комплектующие | | | 12.10 |
| Варенье вишневое | 0.100 | 0.000 | 7.00 |
| Мороженое шоколадное | 0.100 | 0.000 | 2.00 |
| Пластиковая посуда | 1.000 | 0.000 | 3.00 |
| Салфетки | 1.000 | 0.000 | 0.10 |
| Всего | | | 12.10 |
