МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра экономики и управления
на предприятиях АПК
БИЗНЕС-ПЛАН
ООО «Радуга вкуса»
Студентки 4 курса,
ФМ, гр. ДКА-1                                                                                   Рубец О.Э.
                                                                                                             Скрипка  Т.А.
                                                                                          
                              
преподаватель                                                                                      Тарасевич Ж. К.                                                      
Минск, 2007

СОДЕРЖАНИЕ
1.     Резюме…………………………………………………………………………3
2.     Характеристика организации и стратегия ее развития……………………..4
3.     Описание продукции………………………………………………………….5
4.     Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга………………………………6
5.     Производственный план……………………………………………………...13
6.     Организационный план………………………………………………………20
7.     Инвестиционный план………………………………………………………..23
8.     Анализ рисков…………………………………………………………………23
9.     Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности……………….24

1. Резюме
                                          
ООО «Радуга вкуса» создается с целью производства сырково-творожных  изделий  высокого  качества  с длительным  сроком  реализации в герметичной упаковке.  Предприятие обладает передовыми технологиями и новейшим оборудованием. Специалисты предприятия высококвалифицированы. Налажена работа по изучению и внедрению мирового опыта данной отрасли.        
Для производства своей продукции предприятие будет использовать только натуральное цельное и обезжиренное молоко и сливки без добавления консервантов.
Главной целью деятельности предприятия является удовлетворение потребностей потребителя в натуральной, качественной и полезной молочной продукции.
Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими творожными изделиями.

2. Характеристика организации и стратегия ее развития
Для осуществления данного проекта мы арендуем у ЗАО «Млитэпс» помещение  площадью 50 кв.м. У нас заключены договора с сахарным заводом,    РУП «Совхоз - комбинат «Заря», РСУП Э/Б «Криничная», оптовой базой «Витамин» на поставку нашему предприятию сырья для производства сырково-творожных изделий. В нашем штате имеются высококвалифицированные специалисты с  большим стажем работы в пищевой промышленности.
Предприятие будет заниматься производством сырково-творожных изделий.  Изделия будут всегда качественными и свежими. В дальнейшем планируется  начать производство всего ассортимента молочной продукции.
Целью деятельности  ООО «Радуга вкуса» является: удовлетворение спроса покупателей на качественные молочные продукты питания путем переработки закупленного в хозяйствах и у населения молока и молока, поступившего на давальческих условиях, а также получение прибыли для развития производственной базы, приобретения нового оборудования, улучшения условий труда и быта членов трудового коллектива, их оздоровление и оказание шефской помощи.
Наши изделия для реализации будут поставляться в магазины г.Мозыря, а также в другие районные и областные центры в соответствии с заключенными договорами.
Предприятие зарегистрировано как Общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 22000000 рублей. У нас два учредителя: директор и главный экономист с  равной долей в уставном капитале. Они являются высококвалифицированными специалистами с большим стажем работы. Учредители отнеслись к идее создания ООО «Радуга вкуса» с энтузиазмом и полны желания работать для процветания предприятия.
3. Описание продукции
ООО «Радуга вкуса» специализируется на выпуске сырково-творожных изделий, для производства которых используется только натуральное молоко и сливки. Поэтому потребители с легкостью определят, что продукция высокого качества без добавления консервантов.  В любое время года - только свежие продукты.
В связи с политико-экономической ситуацией в республике, улучшением материального благосостояния населения, стабильной работой предприятий и широким ассортиментом выпускаемой продукции, конкуренция растет с каждым днем все больше. И теперь рынок переходит от «рынка продавца» к «рынку покупателя».  Это говорит о том, что предприятие- изготовитель должно очень строго отслеживать качество выпускаемой продукции, постоянно расширять ассортимент, удивлять новыми оригинальными видами продукции,  красочной, стильной упаковкой. В целом увеличение объема продаж в 2007 году планируется осуществить за счет  гибкой  ценовой политики предприятия, разработки и ввода в производство новых видов продукции,  постоянном удержании на высоком уровне качества выпускаемой продукции. Данный курс развития предприятия будет базироваться именно на данной маркетинговой политике и в последующие  пять лет.
Наша продукция отличается следующими важными особенностями:
·         высокое качество
·         традиционная рецептура
·         низкая цена.
·         свежесть
·         прекрасные вкусовые качества

4. Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга
Наше предприятие будет осуществлять выпуск сырково-творожных изделий очень высокого качества. По мере роста предприятия мы будем существенно расширять ассортимент продукции, и увеличивать объемы производства и продаж.
Основными потребителями выпускаемых нами изделий будут:
1.      Студенты и школьники.
2.      Работники близлежащих предприятий и организаций.
3.      Жители г.Мозыря.
4.      И другие клиенты.
Критерии сегментации рынка:
·        возраст - от 15 до 60 лет
·        социальная принадлежность - школьники, студенты, служащие, рабочие, пенсионеры.
·        уровень дохода - средний.
Привлечь внимание потребителей и стимулировать увеличение роста продаж мы планируем за счет:
1.       выпуска высококачественной продукции
2.      рекламы
На данный момент мы ставим перед собой пять основных целей:
1.     Получение прибыли
2.     Удовлетворение спроса потребителей
3.     Завоевание хороших позиций на рынке
4.     Расширение ассортимента выпускаемой продукции
5.     Техническое перевооружение предприятия
ß
Быстрый рост предприятия
Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов:
1.     Получение прибыли является основной целью, ради которой создается предприятие. Только при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов направленных на увеличение объемов продаж можно получить максимально возможную прибыль.
2.     В связи с улучшением материального благосостояния населения, широким ассортиментом продукции на прилавках магазинов «рынок продавца» переходит к «рынку покупателя». Это говорит о том, что предприятие-изготовитель должно постоянно расширять ассортимент, удивлять оригинальными видами продукции, улучшать качество выпускаемой продукции.
3.     Завоевание хороших позиций на рынке является одной из главных поставленных целей. В нее входит завоевание основной доли рынка общественного питания в городе, приобретение конкурентных преимуществ.
4.       Увеличение доли ООО «Радуга вкуса» на внутреннем рынке произойдет, главным образом, за счет увеличения емкости внутреннего рынка путем выпуска ассортимента совершенно новых видов молочной продукции с добавлением йода, селена, лактулозы, бифидодобавок с длительными сроками годности  и в улучшенной, привлекательной упаковке.
5.     Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха. Мы намерены твердо следовать этому правилу.
6.     Это пункт непосредственно связан с предыдущим. В будущем (приблизительно через 5 лет) мы планируем освоить производство всего ассортимента молочных изделий.
Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.
Служба маркетинга ООО «Радуга вкуса»  провела анализ деятельности конкурентов. В ходе анализа была изучена ассортиментная политика, уровень спроса потребителей, ценовая политика, вид и качество продукции предприятий- конкурентов.
 Изучив положительные и отрицательные стороны конкурентов,   маркетинговая служба предприятия выделяет наиболее опасных для предприятия:
1.                      ОАО «Савушкин продукт»,
2.                      ОАО «Мозырские молочные продукты»
Кроме названных выше  предприятий конкуренцию ООО «Радуга вкуса» составляют молочные заводы некоторых областных и районных городов Республики Беларусь, которые поставляют свою продукцию г. Мозырь для расширения рынка сбыта.
Кроме того, на прилавках магазинов можно встретить продукцию Российских производителей, таких как Смоленский и Московский молочные заводы, а также продукцию предприятий дальнего зарубежья.
Основными же направлениями на ближайшие пять лет, считается  расширение ассортимента сырков глазированных, производство и реализация творога зерненного, приобретении линии ультрафильтрации, производство плавленых сыров.

Расчеты по реализации глазированных сырков  сведены в таблице:

Вид сырка	2007	2008	2009	2010	Обоснование
На печенье	20-25%	15-20%	10-15%	8%	Самый пик продаж придется на 2007г. так как в республике в этот период аналогов данному виду сырков предположительно не будет, далее будет прогрессировать спад, так как  данный вид товара станет традиционным, повсеместно выпускаемым.
На круглом печенье	22-24%	16-18%	12-24%	8-10%	Очень высокий рост даст данный вид сырков в 2006, а также 2007-2008 году, но на январь – февраль 200 года этот вид сырков является самым востребованным.
С посыпками С кусочками	23-25%	17-19%	12-14%	7-9%	Темпы роста резко не снизятся при условии добавления новых ориги-нальных  видов посыпок.
Шарики Трюфели	32-37%	28-31%	26-28%	21-27%	Так как этот вид станет настоящей сенсацией на рынке республики, аналогов на белорусском рынке и на рынке РФ нет, а также он  выгодно отличается по форме, вкусовым качествам, то этот вид будет пользоваться устойчивым спросом у покупателя, и существенного снижения темпов роста не будет на протяжении всех 5 лет.
На зефире На суфле	15-20%	10-15%	5-10%	3-5%	За счет того, что таких видов сырков не выпускает ни одно предприятие ни в РБ, ни за рубежом,  и ниша свободна, то эти виды продукции дадут достаточно высокий рост объема продаж.
На мармеладе	17-21%	13-15%	10-12%	7-9%	Исходя из опыта внедрения и продаж данного вида продукта украинских молочных заводов, можно смело сказать о высоком спросе на эти сырки и спрогнозировать данный рост в нашем случае
Со взбитым творогом, С запеченным творогом	24-29%	25-30%	16-18%	9-10%	Так как предположительно покупатель будет частично возвращаться  к традицион-ным сыркам 50г, что придется на 2007-2008гг, целесообразно будет выпус-тить аналог, который в то же время будет являться и новинкой, особенно хорошо будет  продаваться сырок с запеченным творогом из-за своих вкусовых качеств.
Сырок типа «Рафаэло»	-	38-40%	36-38%	34-36%	Так как данный вид продукта является доста-точно «экзотическим»,  вкусовые качества очень высоки, этот вид даст устойчивый рост.

таблица 1.
Анализируя рынок глазированных сырков, можно сделать вывод  о том, что целесообразно производить самые продаваемые виды (черника, ежевика, клубника, вишня,  вареная сгущенка, карамель,  белая карамель, лесной орех-шоколад, экзотик, кокос,  арбуз, дыня, белая сгущенка).
В последующем, ориентируясь по ситуации, при росте, либо падении объемов продаж, виды наполнителей могут быть заменены на более продаваемые.
При проведении  анкетирования покупателей и товароведов торговой сети г.Мозыря в  феврале 2007 года,  был сделан вывод о том, что творог зерненный пользуется устойчивым спросом у покупателя,  рынок творога зерненного в республике не насыщен- в Беларуси его  производят только два предприятия: КПУП «ГМЗ №3» и  «Савушкин продукт» .
В среднем по г.Мозырю реализация  творога зерненного выглядит следующим образом:
«Савушкин продукт»:
      - крупные магазины в основном заказывают творог зерненный через  день
         по пять ящиков (15 кг раз в 2 дня), итого за месяц выходит около 225 кг;
       -  более мелкие магазины заказывают 2 ящика в неделю (6 кг в неделю),
         итого за месяц выходит около 12 кг.
КПУП «ГМЗ №3»:
     - крупные магазины заказывают в основном творог зерненый каждый день
        по  8 ящиков (24 кг в день), итого  за месяц выходит около 720-725 кг;
      - более мелкие магазины заказывают 1 ящик в неделю (3 кг в неделю),
        итого  за месяц выходит около 12 кг.
Итак, на основании этих исследований, с учетом потребительского спроса, роста  благосостояния населения на  период 2007-2008 гг., можно сделать следующие предположительные расчеты по реализации творога зерненного:

Период	Реализация (с учетом сезонности)
Июнь-сентябрь	Около 225 тонн
Сентябрь-декабрь	Около 110 тонн
Январь-Апрель		Около 285 тонн
Апрель- Май		Около 325 тонн

                                                                                                     таблица 2
Реализация  творога зерненного более наглядно изображена на графике:
\s
При условии рекламной и информационной поддержки, расширения ассортиментного перечня сыров по наполнителям, стабильно высокого качества, можно ожидать рост объемов продаж этого продукта.
Также перспективным направлением можно считать приобретение лини улътрафилътрации. Аналогов данному виду продукции в Республике Беларусь не выпускает ни одно предприятие, ниша рынка не занята. Очень редко можно встретить на прилавках продукт типа «Рабиола» импортного производства, цена которого очень  высока и продукт этот доступен только очень узкому кругу покупателей с высоким доходом.
При условии «проходной» цены, высокого качества и рекламного сопровождения, этот продукт станет настоящей сенсацией на рынке молочной продукции республики, и будет пользоваться высоким спросом из-за своей уникальности.
С целью  ознакомления потребителей с новыми видами  продукции, а также привлечение новых клиентов, предприятие постоянно будет проводить рекламные компании, а именно: прокат рекламных роликов на телевидении и радио, реклама в средствах массовой информации, прокат рекламных листовок в городском транспорте, изготовление печатной продукции, проведение дегустаций-презентаций новых видов продукции.

Планируется провести в 2007 году следующие рекламные мероприятия:

Вид рекламного мероприятия

1.Изготовление аннотаций на новые виды продукции

2.Изготовление полиграфической рекламы

3.Размещение рекламы на транспорте:        - метро        - троллейбусы        - автобусы

4.Размещение рекламы в СМИ

5.Размещение рекламы на радио

6.Размещение рекламы на телевидении

7.Реклама в Internet

Предприятие  будет использовать два вида каналов распределения:
- одноуровневой канал (заключено более 10 договоров)
 SHAPE  \* MERGEFORMAT

ООО  «Радуга вкуса»

Розничный торговец

Покупатель

схема 1.
В Мозыре функционирует одноуровневый канал, что позволяет оперативно, без удорожания доставлять в торговую сеть продукцию предприятия.
- двухуровневый канал
 SHAPE  \* MERGEFORMAT

ООО  «Радуга вкуса»

Розничный торговец

Розничный торговец

Покупатель

схема 2.
Двухуровневый канал позволит доставить и реализовать продукцию предприятия с длительными сроками годности в регионы и на экспорт.
Таким образом,  из всего вышесказанного  можно сделать вывод, что у нас есть  довольно перспективная  маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

5. Производственный план
План производства  продукции на 2007 год представлен в таблице:

№ п/п	Наименование товара	Ед.     изм.	Объем производ-ства	Экономиче-ский эффект, млн.руб
1	Сырки глазированные	Тонн	60	74,7
2	Творог зерненный	Тонн	100	87,4
	ИТОГО	Тонн	160	162,1

                                                                                                 Таблица 3
Поставщики
 Холодильное оборудование приобретаются у  ЗАО "Атлант".
Потенциальные поставщики сырья: Сахарный завод, РУП «Совхоз - комбинат «Заря», РСУП Э/Б «Криничная», оптовой базой «Витамин».
                                                                  Таблица 4
Расчет производственной себестоимости
Планируемый суточный объем выпуска глазированных сырков:
1.  Сырки глазированные на зефире- около 80 кг/сутки:
- ананас (15 кг), клюква (15 кг), черника (20 кг), лесная ягода (15кг),  сгущенка (15 кг).
     2.  Сырки глазированные на суфле- около 70 кг/сутки:
          -  шоколад (15 кг), вишня (15 кг), амаретто (25 кг), лимон (15 кг).
     3.  Сырок глазированный круглый, 25г- около 60 кг/сутки:
          -  клюква (20 кг), сгущенка (25 кг), капуччино (15 кг).
     4.  Сырки глазированные на мармеладе- около 90 кг/сутки:
          -  ежевика (10 кг), лимон (10 кг), красная смородина (20 кг), 
             апельсин (25 кг), вишня (25 кг).
Расчет себестоимости глазированных сырков(50 г.)

Статья затрат	Затраты на единицу продукции, руб.	Структура затрат, %
Сырье и материалы	116,28	36,00
Топливо и энергия	36,34	11,25
Зарплата производственных рабочих	62,6	19,38
Отчисления на социальные нужды	24,2	7,50
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	31,5	9,75
Общепроизводственные расходы	21,8	6,75
Общехозяйственные расходы	18,15	5,62
Потери от брака	-	-
Прочие производственные расходы	6,07	1,88
Коммерческие расходы	6,04	1,87
Итого	323	100
В том числе переменные	226,1	70

                                                                                                                             Таблица 5
В сутки планируется производить 6000 глазированных сырков (50 г.)
  Стоимость суточных расходов составит:
                                                                                                     Таблица 6.
1. Стоимость суточных расходов на сырье: 116,28*6000= 697680 руб
2.  Расход электроэнергии 100 кВт. Ч, за смену – 16 часов – 1600 кВт. Ч. Стоимость  электроэнергии при тарифе 136 руб/кВт. Ч –               136*1600 = 218040 руб.
3.Средняя заработная плата 1 рабочего составляет 804857 руб. В цехе  производством глазированных сырков занимаются 14 человек. Следовательно  суточная зарплата производственных рабочих составит: 804857/30*14=375600 руб.
4.Отчисления на оплату труда – 35% в ФЗП и 1% в Белгосстрах. В общей сумме отчисления составят: 375600*0,35+ 375600*0,01 = =145200 руб.
5.Арендная плата за помещение – 7$ за кв.м. = 15050 руб. Арендуем помещение в 50 кв. метров. Итого арендная плата составляет 15050*50 = 752500 руб. в месяц. В сутки арендная плата составит: 752500/30/2 = 12542 руб.
6.Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования в сутки составляют 189000 руб.
7.Стоимость затрат на перевозки в сутки – 22,6 литров бензина АИ-80. Стоимость литра – 1600 руб. В себестоимости глазированных сырков это оставит: 22,6*1600 = 36240 руб.
8.Прочие общепроизводственные и общехозяйственные расходы составили за сутки 263698 руб.
Итого себестоимость  глазированных сырков, выпускаемых в сутки, составила   1938000руб.
Себестоимость 1 кг =  6460 руб
Себестоимость 1 шт = 323 руб.

                    Расчет себестоимости зерненного творога

Статья затрат	Затраты на единицу продукции, руб.	Структура затрат, %
Сырье и материалы	318,5	35
Топливо и энергия	112,6	12,37
Зарплата производственных рабочих	145,6	16
Отчисления на социальные нужды	51,1	5,6
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования	99,1	10,89
Общепроизводственные расходы	54,6	6
Общехозяйственные расходы	54,7	6,02
Потери от брака	13,8	1,52
Прочие производственные расходы	32,5	3,58
Коммерческие расходы	27,5	3,02
Итого	910	100
В том числе переменные	617,2	67,9

                                                                                                         таблица 7
В сутки планируется производить 1900 шт. зерненного творога (250 г.)
Стоимость суточных расходов составит:
                                                                                                                таблица 8
Себестоимость 1 кг зерненого творога составит: 
318,5*1000/250=1274 руб.
1.     Стоимость суточных расходов на сырье: 1900*318,5=605150 руб.
2.     Расход электроэнергии 98 кВт. Ч, за смену – 16 часов – 1600 кВт. Ч. Стоимость  электроэнергии при тарифе 136 руб/кВт. Ч – 136*1573=213940 руб.
3.     Средняя зарплата 1 рабочего – 804857 руб. в месяц. Суточная зарплата – 26829 руб. Производством зерненого творога занимаются 10 человек. Следовательно, в себестоимости зерненого творога  зарплата производственных рабочих составит 804857/30*10 = =276640руб.
4.     Отчисления на оплату труда – 35% в ФЗП  и 1% в Белгосстрах. В общей сумме отчисления составят: 76640*0,35+276640*0,001=97100 руб.
5.     Арендная плата за помещение – 7$ за кв. м.= 15050 руб. Арендуем помещение в 50 кв. метров. Итого арендная плата составляет 15050*50=752500 руб. в месяц. В сутки арендная плата составит: 752500/30 = 25083 руб. Доля ее в себестоимости зерненого творога  25083/2=12542 руб.
 6.Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования в сутки составляют 188290 руб.
7.Стоимость затрат на перевозки в сутки – 10 литров бензина АИ-80. Стоимость литра – 1600 руб. В себестоимости пирога это оставит: 10*1600 = 16000 руб.
8..Прочие общепроизводственные и общехозяйственные расходы составили за сутки 319338 руб.
Итого себестоимость зерненного творога, выпускаемого в сутки: 1729000руб.
Себестоимость 1 кг =  1729000/1900=3640 руб.
Себестоимость 1 шт.= 910 руб.

Реализация ценовой стратегии
Конечно  же, трудно однозначно определить тип рынка, на  который  мы выходим.
С одной стороны мы хотим получать максимальную прибыль, с другой стороны мы не хотим привлекать на наш сегмент рынка конкурентов и терять клиентуру. Перед нами стоит задача получить максимальную прибыль, но с тем расчётом, чтобы цена товара была приемлемой для наших потребителей, и они не ушли бы от нас к нашим конкурентам. Поэтому, учитывая поставленную задачу, не будем забывать об уровне текущих цен.
Спрос на нашу продукцию эластичен, так как наш товар имеет замену.
Для формирования реализационной цены необходимо к цене по себестоимости прибавить налог на добавленную стоимость (18%), торговую наценку (3%), процент запланированной рентабельности (20%) и амортизацию оборудования.
Амортизация оборудования рассчитывается нелинейным способом. У нас имеется холодильная установка «Атлант», стоимостью 2996000 руб., две пастеризационных установки, стоимостью 1498000 руб. и 2247000 руб. соответственно, и гомогенизатор, стоимостью 3225000 руб. Срок полезного использования оборудования- 10 лет. Следовательно, СЧЛ=10*(10+1)/2=55.  За первый год норма амортизации составит: 10/55=18,18. Исходя из этого можно рассчитать амортизацию:
                (2996000+1498000+2247000+3225000)*18,18/100= 1811820 руб. в год.
                На 1 кг продукции: 1811820/160000=11,3 руб.
                На единицу продукции:
                -глазированные сырки: 11,3/20=0,565 руб.
               - зерненный творог: 11,3/4=2,825 руб.
                                                  
Расчет цены глазированных сырков (50 гр.):
Ц = 323 + 323*0,18 + 323*0,03 + 323*0,2 + 0,565 = 456 руб.
Цена 1 кг = 4556*1000/50=9120 руб.
Расчет цены зерненного творога (250 гр.):
Ц = 910 + 910*0,18 + 910*0,03 + 910*0,2 + 2,825 =1286 руб.
Цена 1 кг =1286*1000/250 = 5144 руб.

6. Организационный план
В качестве  правового статуса мы выбрали Общество с ограниченной ответственностью. Участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Учредительными документами является устав и учредительный договор. К моменту регистрации уставный фонд был полностью сформирован в размере 22000000 бел. руб.  У нас два учредителя: директор и главный бухгалтер с  равной долей в уставном капитале. Форма собственности - частная. Нанимаются 25 работников.  Все  они высококвалифицированные специалисты, имеющие опыт работы в пищевой промышленности.
Директор:
·          организует  производственно-хозяйственную и финансово-   экономическую деятельность предприятия:
·          несет полную ответственность за его состояние предприятия;
·          координирует работу служащих;
·          осуществляет подбор и расстановку кадров, стимулирует качество их труда;
·          контролирует разработку и реализацию бизнес-планов и коммерческих условий заключаемых соглашений, договоров, контрактов, оценивает степень возможного риска;
·          организует связи с деловыми партнерами, систему сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом;
·          обеспечивает рост прибыльности, конкурентоспособности и качества товаров и услуг, повышение эффективности труда;
·          привлекает к решению задач консультантов и экспертов по различным вопросам;
·          проводит анализ спроса на производимую продукцию, осуществляет прогноз и мотивацию сбыта посредством изучения  и оценки потребностей покупателей.
·          издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников;
·          применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия;
·          открывает в банках счета предприятия.
Главный экономист:
·          выполняет работу по осуществлению экономической деятельности организации;
·          подготавливает исходные данные для составления проектов хозяйственно-финансовой, производственной и коммерческой деятельности организации в целях обеспечения роста объемов сбыта продукции и увеличения прибыли;
·           выполняет расчеты по материальным, трудовым и финансовым затратам, необходимые для производства и реализации выпускаемой продукции, освоения новых видов продукции, прогрессивной техники и технологии;
·           проводит экономический анализ хозяйственной деятельности организации;
·           определяет экономическую эффективность организации труда;
·           оформляет материалы для заключения договоров, следит за сроками выполнения договорных обязательств;
·          участвует в проведении маркетинговых исследований и прогнозирования развития предприятия;
·          выполняет работы по формированию, ведению и хранению базы данных экономической информации;
·           выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
Применение коллективной ответственности приводит к существенному снижению потерь рабочего времени, текучести кадров.
Средняя заработная плата 1 работника составляет 804857 руб. в месяц.
Наиболее ценными нашими рабочими качествами являются:
·          честность
·          порядочность
·          добросовестность
·          ответственность.

7. Инвестиционный план
Для осуществления проекта на 2007 год (июнь-декабрь) необходимо 913317474 руб. Основным источником финансирования является  кредит в ОАО «Белгазпромбанк». Т.к. до момента  обращения в банк мы не вели хозяйственную деятельность, то минимум 30% всех расходов, необходимых для осуществления проекта, должно быть профинансировано за счет вклада учредителей, что составляет 273995242 бел. руб. Кредит выдается на сумму 639322232 бел. руб. на 36 месяцев под 12% годовых.
8. Анализ рисков
Возможные риски и источники их возникновения
Коммерческие риски
·          риск, связанный со сбытом товара;
·          риск, связанный с доставкой сырья;
Источники возникновения рисков
·          недостаточное изучение рынка сбыта
·          падение спроса на товар
·          большая конкуренция.
Меры по сокращению риска:
1.                  Детальное изучение рынка;
2.                  Анализ финансово-хозяйственной деятельности;
3.                  Страхование имущества;

9. Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности
Прогноз объемов продаж за  июнь-декабрь 2007 года.
1.                                                                                                                            Глазированные сырки     60000 кг
Цена за 1 кг, руб.                                9120
2.                                                                                                                            Зерненный творог             100000 кг
Цена за 1 кг, руб.                                5144
Выручка за период, руб.                    1061600000
Затраты за период составят:
                                                                                                           таблица 9
Прибыль от реализации продукции за период составит:
П = 1061600000-869242686=192357314 руб.
Выплаты по кредиту составит:
1 год: 76718668 руб.
2 год: 67512428 руб.
3 год: 59410936 руб.
Итого=203642032 руб.
Срок окупаемости нашего проекта составит:
Т = 869242686/192357314=4,5 периода (7 месяцев),
т.е. 2 года и 7   месяцев.