Контрольная работа Организация выездного мероприятия сотрудников фирмы на примере отеля Чайка
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-25Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Содержание
Введение
1. Описание отеля "Чайка"
2. Размещение гостей
3. Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов
4. Игра в боулинг, бильярд
5. Проведение конференции
6. Банкет в ресторане "Кают-компания"
7. Перевозка гостей
Заключение
Список литературы
Введение
Для корпоративного отдыха работников одной из нижегородских фирм был выбран загородный отель 4* "Чайка".
Бюджет тура составляет 250 000 рублей. 10 работников фирмы (из них 2 руководителя) будут проживать в отеле 2 ночи и 3 дня.
За это время должна быть проведена рабочая конференция, а так же организован высококлассный отдых всех участников.
В соответствии с заданными условиями, бюджетом фирмы и возможностями выбранного отеля была составлена программа выездного мероприятия:
День 1
14.15 – сбор участников мероприятия;
14.30 – отправление группы на автобусе от остановки Московский вокзал;
16.00 – заселение гостей в заранее забронированные номера по тарифу "Корпоративный";
17.00 – 20.00 Русская баня "Охотничий домик";
20.00 - 21.00 ужин шведский стол в ресторане "Акватория";
21.00 - 23.00 игра в боулинг (2 дорожки на 2 часа), бильярд.
День 2
7.00 – 9.00 завтрак шведский стол в ресторане "Акватория";
9.00 – 17.00 – конференция в переговорной № 3;
11.30, 16.00 – кофе брейк;
13.00 – 14.00 – обед шведский стол в ресторане "Акватория";
19.00 - ужин шведский стол в ресторане "Акватория";
20.00 – 23.00 – Банкет в ресторане "Кают-компания";
В течение дня гости могут посещать фитнес клуб "World-class".
День 3
7.00 – 10.00 – завтрак шведский стол в ресторане "Акватория";
10.00 – 12.00 - катание на квадроциклах;
В течение дня гости могут посещать фитнес клуб "World-class".
14.00 – выезд гостей из отеля.
Описание отеля "Чайка"
"Чайка" - это загородный отель на берегу реки Оки. Отель "Чайка" совмещает в себе все удобства четырехзвездочного отеля с природными достоинствами средней полосы России.
Загородный отель "Чайка" расположен в сосновом парке в зоне отдыха элитного поселка Желнино (Володарский район) в 25 километрах от Нижнего Новгорода.
Новое четырехэтажное здание отеля "Чайка", выполненное в оригинальном скандинавском стиле, это:
101 стандартный номер и 14 номеров класса люкс;
вид на реку или парковую зону;
внимательный персонал;
2 ресторана, 4 бара;
отлично оборудованный фитнесс-клуб "Wordclass";
крытый спортивный зал;
русская баня, финская сауна, турецкий хамам;
открытый теннисный корт;
собственная пристань и небольшой речной флот;
оборудованный причал для яхт;
пункт проката спортивного оборудования и инвентаря;
парковка на 200 автомобилей.
7 конференц-залов различной вместимости, оснащенных новейшим коммуникационным и презентационным оборудованием, позволяют оптимально сочетать отдых в загородном отеле с продуктивной работой.
Размещение гостей
Так как гости приезжают от компании, им необходим не только комфортный отдых но и проведение конференции в стенах отеля.
Поэтому, для проживания гостей был выбран тариф "Корпоративный".
Категория Номера | СТАНДАРТ | Номер ЛЮКС | Люкс "ГУБЕРНАТОР" Люкс "Президентский" | |
| Однокомнатный номер (21 кв. м) Балкон. В номере: ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, фен, сейф | Одно-Двухкомнатные номера (40 – 45 кв. м): спальня и гостиная. Балкон. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф. Вид из окна на реку и парк. | Двухкомнатный номер (70 кв. м): спальня и гостиная. Терраса 32 кв. м. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф, мини-бар, рабочий стол, Панорамный вид из окна на излучину реки | |
Кол-во номеров | 72 + 18 | 13 | 1 | |
Корпус | "Корабль", "Сосновый" | "Корабль" | "Корабль" | |
Размещение | Одноместное | двухместное |
|
|
Тариф "Корпоративный" (высокий сезон) Май-август | 5 800 | 8 300 | 12 600 | 17 400 |
Тариф "Корпоративный" (низкий сезон) январь-апрель, сентябрь-ноябрь | 5 400 | 7 200 | 11 900 | 16 800 |
Тариф действует для групп с проживанием от 5 номеров в будние дни.
В стоимость номера включено:
Проживание
Завтрак, обед, ужин
Аренда 1 конференц-зала (зал, 1 флип-чарт, 1 экран. 1 проектор), 1 кофе-пуза в день
1 посещение фитнес-центра в сутки не ограниченное по времени (бассейн, 2 инфракрасные кабины, 2 финские сауны, турецкий хамам, тренажерный зал, кардио-зона, 8 групповых занятий с тренером).
Парковка автомобиля
Заезд в номера отеля начинается ежедневно с 16.00, выезд до 14.00.
Руководители фирмы будут проживать в номерах люкс, а работники в одноместных номерах корпуса "Корабль" категории стандарт.
Итого за проживание в сутки расход средств составит 67 000 рублей. За 2 ночи и 3 дня 134 000 рублей.
Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов
Охотничий Домик представляет собой 2-этажное отдельно стоящий деревянный сруб. На 1 этаже расположены: русская баня, чайная комната, душевые кабины, туалет. На 2 этаже расположены: бильярд, зона отдыха с мягкими диванами, барная стойка, телевизор и DVD-плеер. На каждом этаже – выход на просторный балкон. Вместимость бани до 25 человек.
Аренда Охотничьего Домика
-
Стоимость первого и второго часа аренды, руб./час
Стоимость третьего и четвертого часа аренды, руб./час
Стоимость последующих часов, руб./час
2 500,00
2 000,00
1 500,00
В стоимость отдыха в Охотничьем Домике входит: комплект банных принадлежностей (халаты, полотенца, одноразовые тапочки), 3 веника, чай.
Минимальная продолжительность аренды комплекса 1 час
Продолжительность аренды комплекса определяется кратно 30 мин в большую сторону.
Заказы принимаются за 3 часа, чтобы растопить баню к приходу гостей
-
№
Дополнительные услуги
Стоимость/руб.
1
Веник березовый
100,00
2
Веник дубовый
100,00
3
Веник можжевеловый
150,00
Квадроциклы (Yamaha)
-
1
Классика (поездка с инструктором до Святого озера)
30 мин
1500,00
2
Профи (поездка по пересеченной местности)
1 час
2200,00
3
Корпоратив (индивидуальный инструктор, обучение, эстафета)
1 час
2600,00
Предполагается аренда "Охотничьего домика" на 3 часа – 7000 рублей, и квадроциклов на 2 часа по тарифу "Корпоратив" - 5200 рублей.
Итого 12 200 рублей.
4. Игра в боулинг, бильярд
1 дорожка боулинга в час стоит 750 рублей, на 2 часа – 1500. За 2 дорожки на 2 часа 3000 рублей. Игра в бильярд на двух столах за 2 часа – 2000 рублей. Итого 5000 рублей.
Все дополнительные заказы в спорт-баре и других ресторанах отеля гости оплачивают самостоятельно.
5. Проведение конференции
На второй день проживания в отеле планируется проведение конференции в составе 10 человек на 7 часов (с 9.00 до 16.00). Наиболее подходящей является комната переговоров №3 рассчитанная максимум на 20 человек. Итого за 7 часов – 8400 рублей.
Тариф на услуги конференц–центра.
-
№
п/п
Наименование услуг
Стоимость, в руб.
(от 1 до 4 час.)
Стоимость, в руб.
(от 5 до 12 час.)
Залы
1
Конференц-зал "Блинов"
до 100 чел
6 000
12 000
2
Конференц-зал "Бугров"
до 100 чел
5 400
10 800
3
Конференц-зал "Блинов" + "Бугров"
до 220 чел
11 400
22 800
4
Переговорная № 1
до 10 чел
3 000
6 000
5
Переговорная № 2
до 25 чел
4 200
8 400
6
Переговорная № 3
до 20 чел
4 200
8 400
7
Интернет - класс
до 10 чел
4 200
8 400
В стоимость аренды зала входит:
1) Флип–чарт + 3 маркера (1 набор);
2) Блок для флип-чарта (10 листов) – 1 шт.;
3) Проектор – 1 шт.;
4) Экран – 1 шт.;
5) Ручки с логотипом – по кол-ву участников конференции;
6) Листы с логотипом – из расчета по 3 шт. на каждого участника конференции.
В процессе конференции будет организовано 2 кофе брейка и обед.
-
Кофе-брейк 200 руб.
УСЛОВИЕ: до 40 человек
Чай "Гринфилд" и натуральный кофе на выбор
1шт
1шт
Сливки для кофе
1шт
1шт
Сахар
20гр
Лимон
10гр
Минеральная вода "Сарова" (с газом, без газа)
0,25
0,5 бут
Сок
0,25
Пирожки с мясом
40гр
1шт
Пирожки с курагой
40гр
1шт
Бутерброд с сыром
60гр
1шт
Бутеброд с копч.колбасой
60гр
1шт
Бутерброд с карбонадом
60гр
1шт
Итого за 2 кофе-брейка на 10 человек 4000 рублей.
6. Банкет в ресторане "Кают-компания"
163 600 На второй день пребывания в отеле, после конференции будет организован банкет на 10 человек в VIP ресторане "Кают-компания".
Меню банкета на 1 персону 2500 руб. (без алкоголя)
Наименование | Выход 1 порции | Цена | Кол-во на 1 чел.(порц.) | Стоим-ть на 1 чел. |
Овощная мистерия | 325/50 | 220 | 0,25 | 55 |
Фруктовое ассорти | 660 | 320 | 0,25 | 80 |
Ассорти рыбное (осетрина, масленая х/к, семга с/с) | 150/40 | 650 | 0,3 | 195 |
Маслята маринованные | 100/20 | 90 | 0,25 | 23 |
Разносол | 320 | 190 | 0,25 | 48 |
Ассорти из мяса собственного приготовления | 200/60 | 450 | 0,3 | 135 |
Сырная тарелка (Дор Блю, Мааздам, Камамбер, Грана Падано) | 250 | 390 | 0,25 | 98 |
Канапе с красной икрой | 35 | 125 | 1 | 125 |
Оливки, маслины, лимон | 60/50 | 90 | 0,2 | 18 |
Салат с лососем и сыром Камамбер под медово-горчичной заправкой | 130 | 260 | 1 | 260 |
Салат с телятиной, жареными шампиньонами и красной фасолью | 190 | 240 | 0,5 | 120 |
Жульен из белых грибов | 100 | 250 | 1 | 250 |
Судак фаршированный заливной | 1 кг | 1200 | 0,1 | 120 |
Морс клюквенный | 1 л | 150 | 0,5 | 75 |
Рулет из говядины с беконом и сыром Моцарелла под томатным соусом с шалфеем | 120/50 | 560 | 1 | 560 |
Рататуй | 200 | 180 | 1 | 180 |
Торт суфле с творогом | 1 кг | 490 | 0,2 | 98 |
Чай/кофе | 1 | 50 | 1 | 50 |
Итого: |
|
|
| 2 489 |
Винная карта банкета
-
КРАСНЫЕ ВИНА
руб./бут.
Франция
Шато О-Мажине, сухое, алк.12%
0,75
1100
Шато Кардюс, сухое, алк.12%
0,75
2550
Бургунь Пино Нуар Бошарм, Луи Макс, сухое, алк.12,5%
0,75
2200
Италия
Вилла Антинори Маркезе Антинори, сухое, алк.12%
0,75
2350
Кьянти Классико Ризерва Маркезе Антинори, сухое, алк.13%
0,75
3400
Лакрима Кристи дель Везувио Мастроберардино, сухое, алк. 12,5%
0,75
2250
БЕЛЫЕ ВИНА (Франция)
руб./бут.
Жантий Хюгель, сухое, алк. 12%
0,75
1550
Гевюртцтраминер Гран Крю Франкштайн АОС Эльзас, полусухое, алк.13%, Жиссельбрехт
0,75
2800
Рислинг Гран Крю Мюнхберг АОС Эльзас, полусухое, алк. 12,5%, Жиссельбрехт
0,75
2200
ВОДКА
руб./бут.
IMPERIA Русский Стандарт
0,5
190
Русский Стандарт Платинум, Россия
0,5
130
Финляндия чистая
0,7
125
Финляндия клюква
0,7
125
КОНЬЯК
руб./бут.
Отард, 3-4 года, Франция
0,7
6720
Хеннеси VS, до 8 лет, Франция
0,5
5700
ВИСКИ (Шотландия)
руб./бут.
Джони Уокер Блэк лейбл, 12 лет, купажированные
0,5
3000
Гленфиддик 12 лет, Спейсайд, односолодовые
0,75
4200
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
руб./порц.
Апельсиновый
200гр
135
Грейпфрутовый
200гр
135
Яблочный
200гр
135
Ананасовый
200гр
250
Грушевый
200гр
145
Морковный
200гр
135
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
руб./бут.
Перье
0,33
120
Сарова
0,5
50
Аква Минерале
0,6
30
Итого за банкет: 25 000 руб. + 40 600 руб. (алк. напитки) + 1000 руб. (свежевыжатые соки) + 500 руб. (мин. вода) = 67 100 рублей
230 700
7. Перевозка гостей
Для организации перевозки гостей была выбрана компания "Jordan Car Business". "Jordan Car Business" является безусловным лидером на рынке автотранспортных услуг в Нижнем Новгороде: прокат авто, аренда автомобилей, аренда микроавтобусов, лимузины.
Высочайший уровень обслуживания при такой услуге, как аренда автомобилей с водителем, непревзойденный профессионализм сотрудников, обусловили выбор данной компании для перевозки гостей.
Аренда 11ти местного автомобиля Toyota HiAce от копании "Jordan Car Business" на 4 часа (по 750 рублей в час) будет стоить 3000 рублей.
233700
Заключение
Итого на проведение выездного корпоративного мероприятия было затрачено 233700 рублей.
Проживание – (за 2 ночи и 3 дня) 134 000 рублей.
Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов - 12 200 рублей.
Игра в боулинг, бильярд - 5000 рублей.
Проведение конференции - 8400 рублей.
2 кофе-брейка на 10 человек - 4000 рублей.
Банкет в ресторане "Кают-компания" - 67 100 рублей.
Перевозка гостей – 3000 рублей.
Оставшаяся сумма – 16 300 рублей может быть использована гостями на дополнительные расходы.
Список литературы
http://www.chayka-hotel.ru/
http://www.j-cb.ru/index.php
http://www.tophotels.ru/
http://tourismnn.ru/hotels/hotels-nn-region
http://all-hotels.ru/nnovobl/
- http://www.chayka-hotel.ru/
- http://www.j-cb.ru/index.php
- http://www.tophotels.ru/
- http://tourismnn.ru/hotels/hotels-nn-region
- http://all-hotels.ru/nnovobl/
1. Доклад на тему Первые политические шаги Гитлера
2. Реферат Художественное осмысление взаимоотношений человека и природы в тувинском фольклоре
3. Реферат Методы распространения товаров розничная и оптовая торговля
4. Реферат Основные проблемы средневековой философии
5. Реферат на тему The Wild Duck Essay Research Paper In
6. Курсовая Цифровая обработка сигналов 2
7. Биография на тему Герман Гельмгольц
8. Реферат Логистика 8
9. Реферат на тему Dodge Neon Essay Research Paper Since its
10. Реферат Решение транспортной задачи методом Фогеля