Курсовой проект
На тему:
“Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии”
Кострома 2003 г.

Содержание
Введение
1. Организационно - экономическая характеристика предприятия
1.1. Общие сведения о предприятии
1.2. Основные показатели производственной, экономической и финансовой деятельности предприятия
1.3. Анализ работы электротехнической службы предприятия
2. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии
2.1. Значение производства молока в экономике предприятия
2.2. Использование электрооборудования по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии
3. Экономическая оценка выбора средств автоматизации и электрификации
3.1. Основание выбора совершенствования системы по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии
Выводы и предложения
Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время большое внимание уделяется развитию АПК, главной целью которого является достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства, надежное обеспечение страны продуктами питания и сырьем, объединение усилий всех отраслей комплекса для получения высоких конечных результатов и осуществление необходимых организационно-экономических мероприятий для того, чтобы АПК управлялся, планировался, финансировался как единое целое на всех уровнях, поднять роль агропромышленных комитетов и объединений в руководстве хозяйственной деятельностью всех звеньев комплекса; усилить интеграцию сельского хозяйства с отраслями промышленности, а сельскохозяйственной науки — с производством; активнее развивать прямые связи с предприятиями перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания; повысить взаимную ответственность заготовительных организаций и хозяйств за выполнение договорных обязательств.
 Большое значение придается улучшению качества продукции, устранению ее потерь на всех стадиях производства, транспортировки, переработки, хранения и реализации; приближению предприятий перерабатывающей промышленности к сырьевой зоне; широкому использованию индустриальных и безотходных технологий производства.
Большое значение придается улучшению качества продукции, устранению ее потерь на всех стадиях производства, транспортировки, переработки, хранения и реализации; приближению предприятий перерабатывающей промышленности к сырьевой зоне; широкому использованию индустриальных и безотходных технологий производства.
Успешное выполнение задач, поставленных перед аграрным сектором, предъявляет высокие требования к специалистам и руководителям c.-х. предприятий. Они должны быть вооружены теорией, иметь широкую научную и практическую подготовку, хорошо знать законы развития общественного производства, в совершенстве владеть своей специальностью, эффективно применять достижения науки и передового опыта.

1. Организационно экономическая характеристика предприятия
1.1Общие сведения о предприятии
В 1931 году была образована с/х артель «Красный прибой». Колхоз отделился уже в 1966 году и существовал до ноября 1992 года. С ноября 1992 по июнь 1999 года хозяйство имело статус товарищество с ограниченной ответственностью. А уже с июня 1999 года образовался сельскохозяйственный кооператив на уже имеющейся материально-технической базе.
СПК «Красный прибой» расположен на левом берегу реки Волга в центральной части Красносельского района в двух километрах от районного центра посёлка Красное-на-Волге, тридцати четырёх километрах от областного центра – города Кострома.
Красносельский район относится к южному, агроклиматическому району Костромской области. Лето сравнительно короткое, тёплое. Зима холодная, многоснежная. Среднегодовая температура воздуха + 2,8 ⁰С. Район относится к зоне достаточного увлажнения (за год выпадает до 550 мм осадков). По данным агрохимического обследования, естественное плодородие почв низкое. Особенностью почв является их бедность гумусом, средняя мощность составляет 18-20 см. Все почвы относятся по кислотности к кислым. Дерново-оподзоленные почвы сильно нуждаются в органических и минеральных удобрениях.
1.2 Основные показатели производственной, экономической и финансовой деятельности предприятия
Землепользование хозяйства характеризуется составом и структурой земельных угодий, которая представлена в таблице 1.2.1.
Таблица 1.2.1.
Состав и структура земельных фондов
Таблица 1.2.2
Состав и структура сельскохозяйственных угодий

Рис.1. Состав и структура сельскохозяйственных угодий
О земельных фондах хозяйства “Красный прибой ” можно судить, анализируя их структуру, которая более наглядно представлена диаграммой.
Значительную часть в общей площади земельных угодий сельскохозяйственного назначения занимают пашня, которую используют для производства продукции растениеводства, например зерна, а также других сельскохозяйственных культур.
Незначительная часть сельскохозяйственных угодий приспособлена для пастбищ, что позволяет большую часть теплого времени года производить выпас животных на пастбищах.
Таблица 1.2.3
Структура денежной выручки

Продукция животноводства скот и птица в живой массе:	2000 тыс.руб	2000 в %к итогу	2001 тыс.руб	2001 в %к итогу	2002 тыс.руб	2002 в %к итогу	2002/2000 в %
КРС	105	5,31	446	12,46	233	6,70	221,9
Лошади	4	0,20	-	-	-	-	-
Итого:	109	5,5	446	12,46	233	6,70	213,76
Молоко цельное	1449	73,36	2868	80,13	2738	78,72	188,95
Прочая продукция животноводства	37	1,87	40	1,11	66	1,89	178,37
Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде, всего	380	19,24	225	6,28	441	12,67	116,05
Мясо и мясо продукты (в пересчете на живой вес)	380	19,24	225	6,28	441	12,67	116,05
Итого: По животноводству	1975	100	3579	100	3478	100	176,10

Наибольшую выручку в СПК «Красный прибой» получают за счет производства молока, и денежная выручка с 2000 года по 2002 увеличилась почти в два раза. Судя по структуре денежной выручки можно сделать вывод, что первое место в специализации колхоза "Красный прибой" занимает животноводство, а именно - молоко.
Таблица 1.2.4
Отчёт о прибылях и убытках
Показатели валовой продукции с 2000 года по 2002 год заметно увеличились, а также снизился убыток. Это связано с ростом цен на продукцию животноводства.
Таблица 1.2.5
Состав трудовых ресурсов.
Численность работников предприятия в 2002 году уменьшилась по сравнению с 2000 годом. Это связанно с маленькой заработной платой работников с/х отрасли, зато увеличился штат персонала управления.
Таблица 1.2.6
Размер предприятия

Показатели	2000	2001	2002	2002/2000 в %
Денежная выручка от реализации с.-х. продукции, тыс. руб.	3230	4563	4257	131,8
Валовой доход, тыс. руб.	101	1542	2433	2408,9
Прибыль или убыток, тыс.руб.	-644	339	-573	88,9
Площадь с.-х. угодий, га	2228	2212	2212	99,2
в т.ч. пашня, га	1896	1895	1895	100
Среднегодовая стоимость основных производственных средств	5781	5847	5560	97,2
Производство продукции, ц: Молоко	5321	7112	7445	139,9
Приплод КРС	231	212	184	79,6
Поголовье КРС, гол:	653	598	552	84,5
В т.ч. коровы	220	220	220	100
Энергетические мощности, л.с.	9195	7152	7342	79,8

За анализируемый период 2000-2002 гг., выручка от реализации с.-х. продукция увеличилась в 1,3раза. Важно отметить тот факт, что у предприятия в 2001 году значительно увеличилась прибыль – на 339 тыс.руб., по сравнению с 2000 годом, это связано с хорошим урожаем. Валовой доход в 2002 году увеличился на 2433 тыс.руб. по сравнению с 2000 г. За период 2000-2002 гг. увеличилось производство молока в 1,4 раза.. Потребление электроэнергии за анализируемый период снижается, на 1853 кВт вводятся энергосберегающие технологии.
Таблица 1.2.7
Распределение затрат труда.
Анализируя таблицу 1.2.6. распределение затрат труда по основному производству снизилось с 2000 года по 2002 год на 10%. Это можно объяснить тем, что на данном этапе распределение труда в животноводстве, растениеводстве, а также грузовые перевозки в значительной степени понизились, отсюда можно сделать вывод, что предприятие не ищет новое рынки сбыта своей продукции.
Таблица 1.2.8
Затраты на производство продукции.
Проанализировав таблицу видно, что практически все статьи затрат увеличились с 2000 года по 2002 год. Затраты на оплату труда увеличились почти в 2.5 раза, электроэнергию в 1,15 раза за счёт повышения тарифа за кВт×ч. На нефтепродукты снизились из-за того, что СПК стало приобретать меньше ГСМ, а также запасных частей для ремонтов: зданий, оборудования, техники.
1.3 Анализ работы электротехнической службы предприятия
Рассмотрим структуру энергетических мощностей и динамику изменения. Результаты анализа сведем в таблицу 1.3.1.
Таблица 1.3.1
Анализ структуры энергетических мощностей в колхозе "Красный прибой"
Анализируя энергетические мощности в колхозе «Красный прибой», можно сказать, что энергетические ресурсы за последние три года (2000 - 2002г) снизились в целом на 20%, что в свою очередь вызвано снижением энергетических мощностей предприятия.
В период с 2000 по 2002 годы наблюдается уменьшение энергообеспеченности и энерговооруженности на 20 и 9 %. Это изменение объясняется уменьшением энергетических мощностей в 2002 году по сравнению с 2000 годом. Фондообеспеченность, за рассматриваемый период уменьшилась в целом на 3%, это связанно с увеличением стоимости основных средств колхоза.

Фондовооруженность возросла на 9%, это изменение связанно с уменьшением численности работников за данный период.
Таблица 1.3.2
Анализ технической оснащенности
Рис. 2. Анализ технической оснащенности.
Анализируя деятельность электротехнической службы в ОПХ «Красный прибой», можно сделать вывод: наличие электрооборудования за анализируемый период меняется в худшую сторону, следовательно не вводятся в эксплуатацию новые электроустановки, предприятие не развивается. При этом нагрузка на одного электромонтера более чем в 4 раза выше норматива.
Таблица 10
Анализ деятельности электротехнической службы предприятия.

Показатели	2000 г	2001 г	2002 г	2002 г в% к 2000 г
1	2	3	4	5
Электропотребление всего, тыс. кВт∙ч	900	715	680	73,1
В т.ч. на производство,	900	715	680	73,1
из них – в растениеводстве	139,5	103,7	68,5	49,1
- в животноводстве	375,4	287,2	269,6	71,8
- в обслуживании и перерабатывающем производстве	385,1	307,1	341,9	88,7
На непроизводственные нужды	-	-	-	-
Наличие установленного электрооборудования, усл.ед.	510	385	407	79,8
Общая численность работников электротехнической службы, чел.	1	1	1	100
- электромонтёры всего, чел.:	1	1	1	100
IV разряда	1	1	1	100
Нагрузка на 1 электромонтёра, у.е./чел.	510	385	407	79,8
Суммарные расходы на содержание электрохозяйства, тыс. руб.	46,5	78,6	136	292
Стоимость потребленной электроэнергии на предприятии, тыс.руб.	291,5	326,4	255	87,4
Себестоимость применения 1кВт*ч электроэнергии, руб.	0,37	0,56	0,575	155
Cебестоимость обслуживания 1 усл. ед. электрооборудования,руб	91,1	204	343	376

2. Организационно-экономическое обоснование способов нагрева воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии
2.1. Значение производства молока в экономике предприятия
Определим экономическую эффективность производства молока и влияние отрасли на экономику предприятия.
Таблица 2.1.
Основные экономические показатели производства молока.
Показатель поголовья КРС в период с 2000 по 2002 гг. уменьшился на 15 % и составил 552 гол., это произошло, в основном, за счет сокращения численности поголовья старых коров, а молодых (дающих молоко) ещё не выросло, так же и приплод уменьшился на 20%. Реализация молока увеличилось на 147 % в 2002 году. Уменьшились затраты труда и увеличились производственные затраты. Увеличилась денежная выручка на 131%. Но из анализа таблицы видно, что предприятие является сильно убыточным.
Таблица 2.2.
Экономическая эффективность производства молока
Показатель удоя на 1 корову повышается и имеет максимальное значение в 2002 году - 3384 кг. Это говорит о том, что производство молока в 2002 году было более эффективно. Из данных видно, что производство молока увеличивается с 2000 по 2002 г., но при этом производственные затраты увеличиваются. Производство молока в течении всех последних лет является нестабильным, т. к. прибыль от реализации молока не покрывает затраты на его производство. Это связано прежде всего с ценой реализации (за последний год цена реализации составила 4,55 руб.за 1 литр, что очень мало).
Чтобы снизить потери, увеличить сроки хранения и улучшить качество молока, что приводит к получению дополнительных средств от реализации молока можно применить установку по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии.
2.2.Использование электрооборудования по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии
Применим на предприятии установку по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии КВ-300М, производительностью 300 кг/час.
Данная установка представляет собой котел-парообразователь, который используется для получения пара и горячей воды для теплоснабжения, технологических процессов в животноводстве (тепловая обработка кормов, пастеризация молока, горячее водоснабжение). Установка работает на первичном бытовом топливе.
Технические характеристики котла-парообразователя КВ - 300М :
·        Производительность, 370 кг/ч;
·        Давление пара Р, 0,07 МПа;
·        Температура пара, 125 ^ОС ;
·        Расход условного топлива, 27 кг/ч;
·        Установленная мощность эл. двигателей, 2,75кВт;
·        Масса установки, 1650кг.
Использование установок таких типов позволяет повысить продуктивность коров в среднем 5 - 10%, что в свою очередь не мало важно. Это достигается путём подготовки коров к доению, например подмывания вымени перед доением теплой водой и массаж. При этом у коров значительно увеличивается молокоотдача.

3. Экономическая оценка выбора средств электрификации и автоматизации
3.1. Основание выбора совершенствования системы по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии
Горячее водоснабжение в колхозе "Красный прибой" централизованное. В летнее время горячая вода отключается это ведет к потерям в продуктивности коров. Чтобы наладить нормальное горячее водоснабжение мы внедряем установку по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии КВ-300М.
Таблица 3.1.
Исходные данные для расчета

Показатели	Значение показателя
Оптовая цена котел-парообразователь КВ-300М., руб.	100000
Нормативы для расчета капитальных вложений в % от оптовой цены: Монтаж	20
Накладные расходы	10
Норматив плановых накоплений от оптовой цены, стоимости монтажа и накладных расходов, в %	8
Часовая тарифная ставка электромонтера 4 разряда, руб.	4,05
Дополнительная оплата за безаварийную работу оборудования в % от тарифного фонда.	20
Норматив начислений на социальные нужды % от годового заработка	26,1
Удельный расход топлива на 1 час работы, кг.	27
Стоимость 1 кг топлива, руб.	2,0
Нормативы отчислений в % от балансовой стоимости:	-
На амортизацию	6,4
На текущий ремонт	3,5
Норматив прочих затрат в % от издержек на рабочую силу, амортизационных отчислений, затрат на текущий ремонт и стоимости топлива.	10

Приведенные затраты определяем по формуле:
Пз=Иэ+Ен×КВ
Где, Иэ – эксплуатационные издержки
Ен – нормативный коэффициент экономической эффективности капитальных вложений
Ен=0,15
КВ – капитальные вложения
Капитальные вложения определяем по формуле:
КВ=ОЦ+М+НР+ПН
Где, ОЦ – оптовая цена, руб
М – затраты на монтаж, руб
НР – накладные расходы, руб
ПН – плановые накопления, руб
Годовые эксплуатационные издержки определяем:
Иэ=ЗП+А+ТР+П+Т
Где, ЗП – заработная плата, руб
А – амортизационные отчисления, руб
ТР – стоимость текущего ремонта, руб
Т – стоимость топлива, руб
П – прочие затраты, руб
Таблица 3.2.
Расчет эксплуатационных издержек и капитальных вложений.
Капитальные вложения данной установки составляют 140400 руб., а эксплуатационные издержки 220302,7 руб. Оснащение такой установкой нашей фермы дает возможность повысить продуктивность коров и получить дополнительные денежные средства от реализации молока.
3.2.1. Затраты на монтаж:
Зм = К× Цопт
где: Км % - норматив на монтажные работы; Цопт – оптовая цена КМ-300М, руб.
Зм = 0.2× 100000 = 20000 руб.
3.2.2. Накладные расходы:
Нр = Кнр % × Цопт, руб.где: Кнр % - норматив накладных расходов.
Нр = 0.1 × 100000 = 10000 руб.
3.2.3. Плановые накопления:
Пн = (Зм + Нр + Цопт) × Кпн %, руб.где: Кпн % - норматив плановых накоплений.
Пн = (100000 + 20000 +10000) × 0.08 = 10400 руб.
3.2.4. Балансовая стоимость:
Бс = Цопт + Зм + Нр + Пн, руб.
Бс = 100000 +20000+10000 +10400 = 140400 руб.
3.2.5. Тарифный фонд оплаты труда:
Тфот = (Тг+ЗТто и тр) × Чтсэ, руб.где:
Тг,час. – число часов работы установки в год.Тг=2920 часов
Чтсэ – часовая тарифная ставка электрика IV разряда.
ЗТто и тр-затраты труда на ТО и ТР.
ЗТто и тр = Ку.е × 18,6
Ку.е.= 6,7 - переводной коэффициент
ЗТто и тр = 6,7 × 18,6 =124,6 чел× ч.
Тфот =(2920+124,6) × 4,05=12330,6 руб.
3.2.6. Дополнительная оплата труда:
Дот = 0.2 × Тфот, руб.
где: 0.2– дополнительная оплата за безаварийную работу в %.
Дот = 0.2 × 12330,6 = 2466,1 руб.
3.2.7. Начисления по социальному страхованию:
Нсс = (Тфот + Дот) × 0.261, руб.
где: 0.261 – норматив начислений на социальные нужды % от годового заработка.
Нсс = (12330,6 + 2466,1) × 0.261 = 3861,9 руб.
3.2.8. Всего заработная плата:
ЗП = Тфот + Дот + Нсс, руб.
ЗП = 12330,6 + 2466,1 + 3861,9 = 18658,6 руб.
3.2.9. Амортизационные отчисления:
Ао = Бс × 0,064, руб
где: 6.4 – норматив отчислений в % от балансовой стоимости на амортизацию.
Ао = 140400 × 0.064 = 8985,6 руб.
3.2.10. Текущий ремонт:
Тр = Бс × 0,035 руб
где: 3.5 – норматив отчислений в % от балансовой стоимости на текущий ремонт.
Тр = 140400 × 0.035 = 4914 руб.
3.2.11. Стоимость электроэнергии:
 Сэ=Рэ × Цэ
 Где: Рэ – расход электроэнергии, кВт;
 Цэ – цена электроэнергии, руб.
 Сэ=2,75∙2920∙1,25=10037,5 руб/год
3.2.12. Стоимость топлива:
 Ст=Рт × Цт
 Где: Рт – расход топлива, кг/ч;
 Цт – цена топлива, руб.
 Сэ=27∙2920∙2,0=157680 руб/год
3.2.13 Прочие затраты
Пз= (ЗП+Ао+ТР+Сэ+Ст)∙0,1
 Пз=(18658,6+8985,6+4914+10037,5+157680)∙0,1=20027,5 руб
Экономическая эффективность использования установка КВ-300М.
 Годовая экономия от использования установки КВ-300М выражается разницей между дополнительной прибылью и эксплуатационными издержками.
Эг=Ру-Иэ
Годовой экономический эффект определяем по формуле.
 Гэ=ДВ-Пз
Где Ру - размер ликвидируемого ущерба, руб.
ДВ – дополнительная денежная выручка, руб.
Дополнительная денежная выручка определяется произведением себестоимости молока на увеличение удоев.
ДДВ=Сб∙(0,1∙Кол-во получ. Молока)
ДДВ=455∙(0,1∙7445)=338800 руб
Срок окупаемости капитальных вложений определяем по формуле:
Показатели экономической эффективности создания и применения установки КВ-300М
Таблица 3.3.
Проанализировав данные расчетов можно сделать вывод, что установка КВ-300М по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии экономически целесообразна и выгодна. Годовая экономия составила 118498,3 рублей. Срок окупаемости установки КВ-300М составил 1,2 года.

Выводы и предложения
Внедрение установки КВ-300М по нагреву воды для технологических и санитарно-гигиенических нужд при производстве молока в сельскохозяйственном предприятии экономически целесообразна и выгодна. Это можно объяснить тем, что постоянное использование горячей воды при производстве молока увеличивает удои в среднем на 5 - 10 %. Это в свою очередь способствует получению дополнительной денежной выручки от реализации молока. Срок окупаемости установки КВ-300М в данном случае составил 2,04 года. Данная установка дает возможность использования горячей воды в летнее время, что в свою очередь не мало важно.
В заключение можно сказать, что использование установок данного типа позволяют снизить единичную мощность, повысить коэффициент использования теплогенераторов, более точно поддерживать температуру и получить больший технологический эффект, снизить затраты на обслуживание, уменьшить длину тепловых сетей. При этом коэффициент полезного использования первичных энергоресурсов для огневых и электрических теплогенерирующих установок примерно одинаков и равен 0,23…0,30.
При этом процесс нагрева воды позволяет более точно регулировать температуру воды в котле. Это позволяет поддерживать равномерную температуру, независимо от температуры окружающей среды. Так как температура является важным параметром микроклимата, то колебания ее в больших пределах в отапливаемом помещении может замедлить или даже прервать технологический процесс. Например, температура оказывает влияние на производительность труда работников, удои коров, прирост живой массы у всех животных, плодоношение растений. Особенно сильное влияние колебания температуры могут оказывать на молодняк сельскохозяйственных животных, на тепличные растения.

Список используемой литературы
1.                Зимина М.В., Василькова Т.М., Пантелеева О.И., Харламова Г.Н. Рабочая тетрадь с методическими указаниями. Кострома: Изд – во Костромской государственной сельскохозяйственной академии, 1999-24 с.
2.                Василькова Т.М., Зимина М.В., Харламова Г.Н. Методические указания по выполнению практических заданий по курсу экономика Кострома: Изд – во Костромской государственной сельскохозяйственной академии, 1999-24 с.
3.                Механизация технологических процессов/ Н.Н. Белянчиков, И.П. Белехов., Г.Н. Кожевников, А.К. Тургиев. – М.: Агропромиздат, 1989.-400с.