Міністерство освіти і науки України
Східноукраїнський національний університет
Імені Володимира Даля
Факультет управління
Кафедра менеджменту
КУРСОВА РОБОТА
на тему: «Калькулювання продукції, сучасні методи калькулювання»
варіант №3
Луганськ, 2006

Міністерство освіти і науки України
Східноукраїнський національний університет
Імені Володимира Даля
Факультет управління
Кафедра менеджменту
КУРСОВА РОБОТА
на тему: «Калькулювання продукції, сучасні методи калькулювання»
з предмету “Управління ресурсами і витратами”
Виконала: студентка групи УП-131
Переходченко Д.А.
Перевірили: к.е.н., доц.. Ромахова О.О.
ст. вик. Христинко Л.М.
Луганськ, 2006

Практична частина
При виконанні задачі необхідно:
1.     Розрахувати відсутні суми, заповнивши таблиці довільної форми.
2.     Провести розподілення окремих видів витрат: виробничих (по видам виробництв), загальновиробничих, адміністративних, збутових, інших витрат операційної діяльності, фінансових витрат.
3.     Визначити суму фактичної собівартість випущеної готової продукції та відхилення від планової суми собівартості продукції, а також собівартість реалізованої продукції (результати надати у вигляді звітних калькуляцій по окремим видам виробництв та в цілому по загальній сумі собівартості).
4.     Визначити загальну суму витрат підприємства.
5.     Заповнити перший та другий розділи форми №2 “Звіт про фінансові результати підприємства” та визначити суму чистого прибутку (збитку) підприємства.
6.     Провести аналіз ефективності діяльності підприємства
7.     Надати окремі управлінські рішення, що до покращення управління витратами на підприємстві.
Вхідні данні:
ТОВ “Делікатес” має наступні виробництва:
-                          цех №1 по підготовці фаршу;
-                          цех №2 з виробництва ковбасних виробів;
-                          ремонтно-механічний цех;
-                          енергетичний цех.
Виробництво продукції здійснюється цехами основного виробництва в двох переділах: 1 – підготовка фаршу, 2 – виробництво ковбасних виробів.
Ремонтно-механічний цех виконує роботи з ремонту устаткування і виготовляє запасні частини для нього. У звітному періоді виконуються замовлення:
-                          №1 – ремонт устаткування цеху №2
-                          №2 – ремонт устаткування цеху №1
Енергетичний цех забезпечує цехи та служби тепловою енергією.
Облік витрат на виробництво по цехам основного виробництва ведеться попроцесним методом, по ремонтно-механічному цеху – позаказним методом, по енергетичному цеху – простим методом.
Нарахування амортизації активної частини основних засобів проводиться – кумулятивним методом.
Амортизація будинків, офісних меблів, обчислювальної техніки та нематеріальних активів нараховується прямолінійним методом.
Бухгалтерський облік запасів ведеться методом – ФІФО.
Розподіл загальновиробничих витрат між витратами на виробництво та собівартістю реалізованої продукції здійснюється пропорційно нормальної потужності, яка становить 8000 кг за місяць.
Сума загальновиробничих витрат при нормальній потужності склали 22000 грн.
Питома вага змінних витрат 70%.
Таблиця 1
Реєстр господарських операцій за жовтень місяць поточного року.

Господарча операція	Сума, грн.
1) 1.09.п.р. зарахований на баланс, як внесок в статутний капітал, легковий автомобіль ВАЗ-21099. Справедлива вартість погоджена засновниками і складає (передбачуваний термін експлуатації – 7 років, ліквідаційна вартість – 2000грн.)	30000
2) 10.09.п.р.ведене в експлуатацію устаткування:
Упаковочна машина (термін експлуатації 8 років, ліквідаційна вартість – 1000грн.)	10000
Поточна механізована лінія виробництва ковбасних виробів (термін експлуатації 5 років, ліквідаційна вартість – 2000грн.)	22000
Електрична піч (термін експлуатації 3 роки, ліквідаційна вартість – 0 грн.	3000
Коптильна камера (термін експлуатації 5 років, ліквідаційна вартість – 500грн.)	6500
Сушильна камера (термін експлуатації 10 років, ліквідаційна вартість – 2000грн.)	12000
Фаршмішалка (термін експлуатації 4 роки, ліквідаційна вартість – 400грн.)	6500
3) 12.09.п.р.введений в експлуатацію комп’ютер (термін експлуатації 5 років, ліквідаційна вартість – 500грн.)	4000
4) 16.09.п.р. прийняті в експлуатацію офісні меблі (термін експлуатації 6 років, ліквідаційна вартість 600грн.)	4400
5) 20.09.п.р. Отримані від постачальника сировина та матеріали (у тому числі ПДВ): -                                                   м’ясо свинини 1000кг по 15грн. за 1кг -                                                   м’ясо яловичини 600 кг по 10,50грн. за 1кг -                                                   допоміжні матеріали 200кг по 5,70грн. за 1кг	12500 5250 950
6) 23.09.п.р. Отримані від постачальника сировина та матеріали (у тому числі ПДВ): -                                                   м’ясо свинини 1900кг по 15,30грн. за 1кг -                                                   м’ясо яловичини 1200 кг по 9,60грн. за 1кг -                                                   допоміжні матеріали 480кг по 6,00грн. за 1кг	24225 9600 2400
7) 29.10.п.р. прийнята в експлуатацію комп’ютерна програма (термін служби 5 років)	3000
8) 1.10.п.р. на розрахунковий рахунок зарахована позика банку, отримана на 3 роки під 36% у рік. Відсотки сплачуються що місяця.	300000
9) 2.10.п.р. придбано господарські товари (у тому числі ПДВ), які відразу відпущені до виробництва (у бухгалтерію): -                                                   калькулятори 2 шт. За ціною 120 грн. -                                                   папір 20 пачок за ціною 15грн. -                                                   ручки, олівці, папки	240 300 60	без ПДВ 200 250 50
10) 2.10.п.р. відпущено сировину та матеріали: 1.                   цеху №1 -                                                   м’ясо свинини 2430кг -                                                   м’ясо яловичини 1600кг -                                                   допоміжні матеріали 480гк 2.                   ремонтно-механічному цеху запасні частини -                                                   для виконання замовлення №1 -                                                   для виконання замовлення №2	30732,5 13250 2350 1500 1000
11) 2.10.п.р. відпущено паливо в енергетичний цех	24000
12) 3.10.п.р. Отримані від постачальника сировина та матеріали (у тому числі ПДВ): -                                                   м’ясо свинини 2800кг по 15,90грн. за 1кг -                                                   м’ясо яловичини 1700 кг по 12,60грн. за 1кг -                                                   допоміжні матеріали 610кг по 6,30грн. за 1кг	37100 17850 3202,5
13) 10.10.п.р. Відпущено матеріали зі складу на виробництво 1.                   цеху №1 -                                                   м’ясо свинини 3250кг -                                                   м’ясо яловичини 1890кг -                                                   допоміжні матеріали 470 кг	42827,5 19345 1782
14) 12.10.п.р. Прийняті до сплати рахунки за електроенергію (в тому числі ПДВ), витрачену -                                                   для господарських потреб цехів -                                                   освітлення офісу -                                                   освітлення магазину	960 300 300	без ПДВ 800 250 250
15) Нараховано заробітну плату за жовтень п.р. Робітникам основного виробництва цеху №1  Іваненко С.М.  Симоненко В.Н.  Бондаренко Є.П. Робітникам основного виробництва цеху №2  Івченко А.Ю.  Шевченко Г.І.  Майстренко І.С. Робітникам ремонтно-механічного цеху - за виконання замовлення №1  Петренко М.І.  Сокол Д.Т. - за виконання замовлення №2  Гавриленко В.Д.  Бондаренко К.Л. Робітникам енергетичного цеху  Вовк Л.А.  Голубев Б.Ю. Управлінському персоналу цехів  Солдатенков М.Ф.  Петров С.І. Персоналу керування підприємства  Коваленко І.Г. – директор  Миронова Н.І. – головний бухгалтер Продавцю  Овчаренко Р.П. Персоналу обслуговування  Фоменко М.С.	560 580 490 610 640 420 480 540 520 450 580 670 750 750 900 800 380 280
16) Проведені утримання із заробітної плати: -                       прибуткового податку -                       внеску до Пенсійного фонду -                       внеску до Фонду соціального страхування на випадок тимчасової непрацездатності -                       внеску до Фонду соціального страхування на випадок безробіття	? ? ? ?
17) Проведені відрахування на соціальні заходи від нарахованої заробітної плати: -                       внеску до Пенсійного фонду -                       внеску до Фонду соціального страхування на випадок тимчасової непрацездатності -                       внеску до Фонду соціального страхування на випадок безробіття -                       внеску до Фонду страхування від нещасних випадків (1,5%)	? ? ? ?
18) 23.10.п.р. прийняті до складу витрат підприємства витрати, пов’язані з відрядженням директора до м. Києва з метою укладення договору постачання	750
19) 23.10.п.р. списані МШП, витрачені легковим автомобілем адміністрації	220
20) 23.10.п.р. пред’явлені до оплати рахунки: -                  за воду, витрачену для виробничих потреб основних цехів (без ПДВ) -                  за воєнізовану охорону (без ПДВ) -                  за телефонні переговори (без ПДВ) -                  за оренду торгових площ (без ПДВ)	1180 1700 596 800
21) 23.10.п.р. Нараховано амортизацію за жовтень п.р.: -                  основних засобів: -                  витрати цеху №1 -                  витрати цеху №2 -                  адміністративні витрати -                  програмного забезпечення	1778,58 203,3 1130,85 444,43 50
22) 23.10.п.р. розподілено витрати енергетичного цеху, пропорційно кількості енергії, спожитої для виробничих потреб: -                  цехам основного виробництва 30000 W -                  ремонтно-механічним цехом для замовлення  №1- 4000W  №2 – 6000W	? ? ?
23) 25.10.п.р. списано витрати ремонтно-механічного цеху, враховані по замовленням: -                  №1 -                  №2	? ?
24) 25.10.п.р. розподілено Загальновиробничі витрати між витратами на виробництво та собівартість реалізованої продукції (пропорційно нормальної потужності виробництва)  Розподілені Загальновиробничі витати, віднесені на виробництво (пропорційно нарахованій заробітній платі) між: -                  цехом №1 -                  цехом №2	? ? ? ?
25) 26.10.п.р. цехом №1 передано для подальшої обробки в цех №2 8900кг фаршу. У незакінченому виробництві залишилося 2500 кг фаршу. Ступінь готовності:  1 варіант – 40%  2 варіант – 50%  3 варіант – 25% визначити вартість напівфабрикатів і незавершеного виробництва	? ? ? ?
26)31.10.п.р. здана на склад готова продукція 7800кг ковбасних виробів за плановою ціною: 1 варіант – 17грн. за 1кг 2 варіант – 16грн. за 1кг 3 варіант – 18грн. за 1кг	? ? ?
27) 31.10.п.р. визначено фактичну собівартість випущеної готової продукції. Залишок незавершеного виробництва 1100кг ковбасних виробів. Стадія готовності: 1 варіант – 50% 2 варіант – 45% 3 варіант – 40% Вартість незавершеного виробництва	? ?
28) 31.10.п.р. Відвантажена покупцям готова продукція: -              по фактичній собівартості (на всю суму собівартості готової продукції, яка знаходилася на складі та суму нерозподілених загальновиробничих витрат) -              по оптовим цінам продажу на загальну суму (в тому числі ПДВ): 1 варіант 2 варіант 3 варіант	? 180 000 204 000 216 000

Таким чином, на витрати виробництва необхідно списати суму загальновиробничих витрат – 21606грн. (14040 + 7566), одночасно розподіляючи її між витратами цеху №1 та цеху №2 (пропорційно нарахованій заробітній платі).
Таблиця 12
Розподілення загальновиробничих витрат між витратами цеху №1 та цеху №2

Вид виробництва	База розподілення (загальна сума заробітної плати – операція 15)	Процент розподілення	Загальновиробничі витрати
Цех №1	1650	1650/3330х100%=49%	21606х49%=10587
Цех №2	1680	1680/3330х100%=51%	21606х51%=11019
Разом	3330	100%	21606

8. Для обліку витрат цеху №1 необхідно заповнити табл. 13.
Таблиця 13
Звітна калькуляція витрат цеху №1

Елементи витрат	Сума, грн.
М’ясо свинини	73000
М’ясо яловичини	37000
Допоміжні матеріали	5000
Заробітна плата	1630
Відрахування на соціальні заходи	614,51
Амортизація	203,3
Витрати ремонтно-механічного цеху по замовленню №2	4816
Загальновиробничі витрати	10587
Всього, в тому числі	133010
Вартість напівфабрикатів відпущених до цеху №2	116590
Вартість незавершеного виробництва (ступінь готовності – 50%)	16420

Для того щоб визначити вартість незавершеного виробництва та вартість напівфабрикатів (формами напівфабрикатів являються різновиди фаршу цеху №1) необхідно визначити ціну 1 кг напівфабрикату цеху №1 (операція 25).
Ціна 1кг напівфабрикату = 133010 / (8900 + 2500х0,5)=13,10грн.
Вартість напівфабрикатів = 8900х13,10=116590грн.
Вартість незвершеного виробництва = 133010 – 116590=16420грн.
Необхідно зауважити, що вартість незавершеного виробництва повинна виключатися із загальної суми витрат цеху №1, які включаються до витрат цеху №2.
9. Для обліку витрат цеху №2 необхідно заповнити табл.14
Таблиця 14
Звітна калькуляція витрат цеху №2

Елементи витрат	Сума, грн.
Заробітна плата	1670
Відрахування на соціальні заходи	629,59
Амортизація	1130,85
Витрати ремонтно-механічного цеху по замовленню №2	4880
Загальновиробничі витрати	11019
Вартість напівфабрикатів цеху №1	116590
Всього, в тому числі	134965
Фактична вартість готової продукції, випущеної цехом №2	127764
Вартість незавершеного виробництва (ступінь готовності 40%)	7201

Для визначення фактичної вартості готової продукції та вартості незавершеного виробництва необхідно визначити фактичну ціну одиниці виробу цехом №2 (операція 27).
Ціна одиниці виробу = 134965 / (7800+1100х0,4)=16,38грн.
Фактична вартість готової продукції = 7800х16,38=127764грн.
Вартість незавершеного виробництва = 134965-127764=7201грн.
Необхідно зауважити, що вартість незавершеного виробництва повинна виключатися із загальної суми витрат цеху №2.
Визначивши фактичну вартість 1 кг готової продукції необхідно порівняти її з плановою ціною виробництва, та зробити певні висновки.
10. Для визначення фактичної собівартості відвантаженої (реалізованої) продукції необхідно заповнити табл. 15. Необхідно пам’ятати, що до собівартості реалізованої продукції слід відносити фактичну вартість готової продукції, яка випущена цехом №2 та суму постійних загально виробничих витрат, які не підлягають включенню до виробничих витрат (табл. 10). При цьому вважається, що вся продукція, яка випущена в поточному місяці відвантажена покупцям, тобто реалізована, і залишків готової продукції на складі немає.
Таблиця 15
Звітна калькуляція собівартості реалізованої продукції

Елементи витрат	Сума, грн.
Фактична вартість готової продукції цеху №2	127764
Фактичні постійні нерозподілені Загальновиробничі витрати	1994
Разом	129758

Таким чином, фактична собівартість реалізованої продукції поточного місяця становить 129758грн.
Оскільки відома сума продажу готової продукції по оптовим цінам разом з ПДВ (операція 28), то можна визначити чистий дохід підприємства та суму валової продукції підприємства.
Виручка від реалізації (вартість відвантаженої готової продукції по оптовим цінам) - 240000грн.(в том числі ПДВ).
Сума ПДВ = 40000грн.
Чистий дохід підприємства = 240000-40000=200000грн.
Валовий прибуток = 200000-129758=70242грн.
11. Для визначення фінансового результату діяльності підприємства (прибутку або збитку) необхідно скласти звітні калькуляції по таким видам витрат, як:
- адміністративні витрати;
- витрати на збут;
- інші операційні витрати;
- фінансові витрати
Наприклад:
Для визначення загальної суми адміністративних витрат необхідно заповнити табл. 16.
Звітна калькуляція адміністративних витрат

Елементи витрат	Сума, грн.
Електроенергія (освітлення цеху)
Заробітна плата
Відрахування на соціальні заходи
Амортизація
Телефонні переговори і т.д.
Разом

12. Фінансовий результат діяльності підприємства визначається в формі фінансової звітності №2 «Звіт про фінансові результати» (додаток 1). На основі отриманих даних необхідно заповнити перший та другий розділ звіту.
13. В ході аналізу ефективності діяльності підприємства (с точки зору управління витратами) допускається надання висновків за отриманими результатами та розрахунок окремих показників (рентабельності витрат та реалізації, витрати на 1грн. товарної продукції та інші).
14. За отриманими результатами аналізу надати окремі управлінські рішення що до покращення управління витрати на підприємстві.