КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «экономическая теория»
Тема: «Рыночные преобразования на потребительском рынке
товаров и услуг»
Воронеж 2008

Содержание
 
1. Рыночный механизм потребительского рынка
2. Потребительский рынок товаров и услуг при социализме и в первые годы после него
3. Современный потребительский рынок, основные направления его развития, проблемы и пути их решения
Список литературы

1. Рыночный механизм потребительского рынка
Экономические преобразования в российской экономике затронули все сферы и отрасли народного хозяйства, в том числе обусловили существенные изменения и в сфере обращения товаров и услуг. Процессы эффективного продвижения товаров и услуг к потребителю оказывают определяющее влияние, с одной стороны, на масштабы и структуру производства, а с другой - на уровень потребления населением. В процессе развития рыночных отношений произошла смена рынка, на котором господствующее место занимал производитель, рынком покупателя. Традиционная сбытовая политика (продать то, что смогли произвести) меняется качественно иной - производить то, что можно продать.
Целью данной работы является изучение преобразований на потребительском рынке, его структуры, основных действующих элементов, а также проблем и методов их решения.
Потребительский рынок - отдельные лица и домохозяйства, покупающие или приобретающие товары и услуги для личного потребления.
На поведение покупателей, главным образом, оказывают влияние 4 основные группы факторов:
•Культурного порядка (культура, социальное положение).
•Социального порядка (референтные группы, семья, роли и статусы).
•Личного порядка (возраст, род занятий, образ жизни и др.).
• Психологического порядка (восприятие, убеждения и отношения).
Рыночная экономика основана на том, что производители свободны от власти "традиций" и не подчинены государственным органам. Каждый решает, что производить, как и в каком количестве, исходя при этом из одной цели — личного интереса, повышения собственного благосостояния. В условиях разделения труда и личной свободы производитель изготавливает продукт не для своего потребления и не по приказу начальника, а для продажи.
Поэтому вполне понятно, что структура и объем потребительского рынка в современных условиях в определяющей степени зависят от организации деятельности предприятий розничной торговли и структуры платежеспособного спроса населения в конкретном регионе. Поэтому, переход к рыночным отношениям с особой остротой поставил вопрос о роли и месте государства и о его взаимосвязи с рынком как составных частей общеэкономического механизма. Исследования свидетельствуют, что управление рыночной системой является важным условием динамичного развития экономики не только отдельного региона, но и страны в целом, особенно в кризисных ситуациях, связанных с дефицитом товаров, большим количеством запасов, нарушения каналов реализации и т. д.
Проводимые реформы показали, что рыночный сектор не в состоянии самопроизвольно развиваться, так как, представляя собой сферу товарного обращения, он не может выдвигать каких-либо требований. Недостаточная эффективность механизмов саморегуляции объясняется его спецификой, зависимостью от природно-климатических условий, объемов и ассортимента товарной продукции и т.п. Его содержание – в наличии спроса и предложения, что по существу является основой рыночного механизма потребительского сектора. Немаловажное влияние также отказывают: цена (устанавливаемая при социализме государством, а сейчас частными предпринимателями), которая предопределяет, в конечном итоге то, кем будет потреблен продукт, и конкуренция, которая, несомненно, является необходимым элементом рыночного механизма, ведь именно конкуренция заставляет предприятия и поставщиков ресурсов надлежащим образом удовлетворять желания потребителей.
Поэтому понятно, что рыночный механизм потребительского рынка представляет сложную систему, состоящую из:
- объектов рынка (товары, услуги, деньги)
- субъектов рынка (продавцы, покупатели, посредники, органы государственной власти)
- предпринимательской силы
- связей между субъектами (кооперация, конкуренция)
- ценового механизма (механизма формирования потребительских цен и распределения экономических ресурсов)
- средств принятия согласованных решений (переговоры, контракты, сделки, социологические исследования)
- информации о решениях, принимаемых на рынке потребителями, производителями и государством.
Актуальность целенаправленного подхода к управлению потребительским сегментом можно определить следующими положениями: во-первых, усложнением рыночных отношений и расширением торговых связей; во-вторых, необходимостью полного удовлетворения постоянно растущих потребностей населения; в-третьих, достижения динамичного равновесия между спросом населения и предложением товаров. При этом важной целью управления потребительским сектором является обеспечение высокой экономической эффективности деятельности всех хозяйствующих субъектов и рационального использования имеющихся ресурсов.
Короче говоря, механизм регулирования потребительского рынка предполагает, с одной стороны, рыночное регулирование, которое осуществляется на основе автоматических рычагов, т. е. саморегуляции спроса и предложения, цен и конкуренции. С другой стороны, предполагает факторы регулирующего назначения. При этом государственное вмешательство приобретает принципиально новый характер, на основе перехода на индикативные методы, дающие право выбора предлагаемых условий и программ и соблюдая интересы взаимодействующих сторон.

2. Потребительский рынок товаров и услуг при социализме и в первые годы после него

Последние двадцать лет стали для России периодом небывалых преобразований. На смену коммунистической диктатуре явилась многопартийная демократия. Централизованная плановая экономика преобразована в капиталистическую, в основу которой положены рыночные отношения и частная собственность. В 90-е годы прошлого века Россия существовала, имея глубоко деформированную, разваливающуюся плановую экономику, испытывая острый дефицит потребительских товаров и неся тяжелое бремя военного аппарата.
Поэтому именно сейчас, в фокусе потребительского рынка, наиболее четко видны как позитивные, так и негативные изменения реформируемой экономики и все существующие противоречия. Особенно остро они проявились в условиях транзитивной экономики России 90-х годов. Реализуемые экономические реформы привели к спаду производства, высоким темпам инфляции, несоответствию предлагаемых рынком товаров и услуг структуре потребительского спроса. Нельзя не отметить, что сократился объем потребления не только непродовольственных товаров, но и продуктов питания при внешней видимости насыщенности рынка потребительскими благами. На этом фоне рельефно проявилось разделение различных групп населения по уровню доходов, вызванное существенным обесценением основного ресурса производства - труда, и как следствие, резкое падение уровня потребления основной массы экономически активного населения страны.
Разбалансированность финансовой системы на рубеже 90-х гг. привела к кризису потребительского рынка, всеобщему дефициту, ажиотажному спросу, принявшему форму инфляции, а также резкому росту теневой экономики и черного рынка. Государство потеряло контроль за соотношением между оплатой труда и результатами хозяйствования. Над потребительским рынком «нависал» огромный отложенный спрос, образовавшийся с прошлых лет. В связи с практически повсеместным дефицитом товаров большая часть прироста заработной платы после 1987 г. фактически не могла быть использована на потребление. Перед либерализацией цен началось массовое "бегство" от денег. В условиях дефицита товаров народного потребления и сохранения государственного контроля над ценами на основные виды товаров и услуг значительная часть денежных доходов населения откладывалась в сбережения. Превышение объема денежных доходов над расходами на товары, услуги и платежи в финансово-кредитную систему составило в 1990 г. 12,3% суммы доходов по сравнению с 6,4% в 1986 г.
Резкое ухудшение сбалансированности денежных доходов населения и потребительского рынка особенно ярко проявилось в 1986-1987 гг., когда темпы роста розничного товарооборота (в сопоставимых ценах) составили всего 100,5%, причем прирост товарооборота в эти годы был получен (более чем на 90%) за счет роста средних цен покупки товаров. Низкие темпы роста товарооборота были обусловлены резким сокращением производства и реализации алкогольных напитков в результате активно проводимой в стране антиалкогольной кампании. Сокращение объемов продаж алкогольной продукции предполагалось компенсировать соответствующим увеличением производства товаров народного потребления. Однако продажа алкоголя за этот период сократилась почти вдвое, а объем выпуска ТНП (без алкогольных напитков) увеличивался в среднем за год на 5%, что было явно недостаточно для компенсации высвободившихся у населения средств.
В 1990 г. положение на потребительском рынке усугубилось всплеском ажиотажного спроса, вызванного неустойчивостью экономики и намечаемой денежной реформой. Дефицит товаров приобрел тотальный характер. Большинство товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения исчезло из свободной продажи и реализовывалось через различные распределительные каналы. Источником наибольшей напряженности стало резкое ухудшение обеспечения населения продовольственными и непродовольственными товарами повседневного спроса. Меры, ограничивающие свободную продажу товаров (нормирование отпуска, талонная система и т.п.), не смогли полностью обеспечить потребности населения из-за нехватки товарных ресурсов, а высокие темпы развития платных услуг для населения в эти годы также не позволили ослабить давление его возросших денежных доходов на потребительский рынок, доля платных услуг в денежных доходах населения в течение пяти лет практически не менялась (12-13%).
Таблица 1. Темпы роста некоторых показателей экономического и социального развития СССР (в % к предыдущему году)[1]

	1986 г.	1987 г.	1988 г.	1989 г.	1990 г.	1986-1990 гг. среднегодовой
Производство товаром народного потребления	97,2	104,8	106,2	107,5	106,1	104,3
продуктов питания	105,2	105,8	101,3	103,2	100,9	103,3
алкогольных напитков	60,6	99,2	116,7	121,1	107,6	98,2
Непродовольственных товаров	103,8	105,2	107,7	107,7	109,1	106,7
товаров легкой промышленности	100,2	102,8	107,4	104,7	102,3	103,4
Розничный товарооборот государственной и кооперативной торговли: в фактических ценах	102,4	102,8	107,3	110,4	115,8	107,6
в сопоставимых ценах	100,4	101,1	107,0	108,1	109,8	105,2
Объем реализации платных услуг населению	110,2	108,1	115,3	108,2	108,2	110,0
Объем реализации бытовых услуг населению	107,8	112,7	115,3	109,8	105,1	110,1
Оборот внешней торговли	92,1	98,5	102,5	106,6	93,3	98,4
экспорт	94,0	99,8	98,5	102,4	88,4	96,5
импорт	90,1	97,1	107,1	110,9	98,0	100,2

При социализме, как показала жизнь, динамичное развитие экономики и решение ряда социально-экономических проблем в обществе невозможно при жестком планировании. После II Мировой войны и смерти Сталина, когда наши солдаты прошли всю Европу и посмотрели, как там живут, темпы роста, стали снижаться. Причинами этого были: отсутствие материальной заинтересованности в стране, жесткое планирование с верху и до низу, невосприимчивость предприятий к внедрению НТП, и отсутствие всякой конкуренции. Поэтому понятно, что монополисты диктовали условия поставки, приемлемый для них уровень качества изготавливаемой продукции, игнорируя требования покупателей. С личными потребителями не считались, не признавали их денежные средства эквивалентами произведенной продукции. Поэтому ясно, что выпускалась однородная продукция во всей стране, и не уделялось внимания ни обновлению ассортимента, ни моде, ни предпочтениям покупателей. Качество продукции оставляло желать лучшего, хотя, казалось бы, почему в условиях социализма все никак не решалась это проблема? Ведь рабочие работали на себя, на свое социалистическое государство! Объяснение простое: повышение качества предприятиям было ни к чему. В качестве заинтересованы потребитель, а для производителя - это лишь дополнительные затраты и хлопоты, даже риск невыполнения основных плановых заданий. Всё это привело к тому, что производственные потребности не удовлетворялись в полной мере, что вело к снижению динамичности экономической системы, производственная система была невосприимчива к новой технике и технологии и т.д. Вследствие этого росли экономические и социальные потери потребителей товаров народного потребления. Пустые полки в магазинах, бесконечные очереди, разруха, талоны, недостаток продуктов – вот только неполный перечень того, что было в последние годы при социализме.

Таблица 2. Оборот розничной торговли[2] (в фактически действовавших ценах)
Из приведенной таблицы видно, что оборот розничной торговли товаров на рынках составлял всего 2,5% от общего объема. Поэтому неудивительно, что потребительская неудовлетворенность с каждым годом нарастала, ведь в государственных магазинах сложно было найти какой-то новый товар или товар более высокого качества.
В плановой экономике удовлетворение многих потребностей в товарах и услугах осуществлялось за счет общественных фондов потребления независимо от личных доходов. В 80-е годы за счет этих фондов обеспечивалось около трети общего объема потребления товаров и услуг. Значительные средства из этих фондов направлялись на субсидирование товаров для детей, содержание и благоустройство жилого фонда, оздоровительных, образовательных, дошкольных учреждений, обеспечение функционирования общественного транспорта, связи и т.п. Многие платные услуги дотировались из государственного бюджета, в том числе санитарно-гигиенические предметы, товары для детей, пенсионеров, инвалидов, услуги пассажирского транспорта, парикмахерских, бань. Медицинские, бытовые, рекреационные услуги, а также услуги, связанные с образованием, дошкольным воспитанием и образованием, хотя и характеризовались чрезмерной централизацией, вместе с тем отличались широтой охвата населения и доступностью. Тем не менее, объем платных услуг населению в 1990г. составил 44 млрд. рублей.
Увеличение видов предоставляемых услуг сопровождалось сокращением ввода в действие объектов социально-бытового назначения, что привело к ухудшению обеспечения населения социально-значимыми услугами, такими как образовательные, медицинские, спортивно- оздоровительные и рекреационные. Разгосударствление и приватизация предприятий службы быта привели к активизации их на потребительском рынке. Расширялся сектор услуг, оказываемых населению предприятиями министерств и ведомств, для которых этот вид деятельности не являлся профильным. Вместе с тем, негосударственный сектор по предоставлению услуг становился преобладающим на рынке.

3. Современный потребительский рынок, основные направления его развития, проблемы и пути их решения

Инфраструктура современного потребительского рынка представляет собой совокупность всех типов розничных и оптовых предприятий и организаций, входящих в эту отрасль, видов их деятельности, призванных обеспечивать и создавать условия для нормального функционирования товаропроизводителей и сферы обращения товаров, а также для торгового обслуживания всех групп населения. И поэтому, одним из важных аспектов формирования потребительского рынка является развитие инфраструктуры розничной торговли и развитие разнообразных видов и типов предприятий, а также разработка новых методов розничной торговли, что является условием удовлетворения спроса и потребления.

Анализ показывает, что за период рыночных преобразований изменения потребительского рынка и торговли в целом претерпели коренные изменения. Новый облик торговли определяется, главным образом, тем, что свыше 90 % предприятий торговли и общественного питания находятся в частной собственности, на долю государственной и муниципальной собственности приходится 2,6 %, смешанной - 3,1 %. Позитивная динамика основных макроэкономических показателей, а также устойчивый рост реальных располагаемых денежных доходов населения, поступление на рынок отечественных и импортных товаров в объемах, обеспечивающих платежеспособный спрос населения, способствуют дальнейшему увеличению оборота розничной торговли и платных услуг населению.

График 1. Динамика оборота розничной торговли продовольственными и непродовольственными товарами (в % к среднему значению 2005 г.)
В структуре оборота розничной торговли удельный вес продовольственных товаров в марте 2008г. составил 45,7%, непродовольственных товаров - 54,3% (в марте 2007г. - соответственно 45,6% и 54,4%).

Таблица 3. Оборот розничной торговли[3]
Если оценивать оборот розничной торговли, то, по данным Росстата, в России он постоянно и динамично растет. В 2007 г. он вырос, по сравнению с прошлым годом, на 15,2%, до $457,1 млрд. В 2007 году розничная торговля развивалась значительно динамичнее, чем в 2006 году. Прирост оборота розничной торговли составил 19,3%, тогда как в 2006 году – 14,5%. Оборот общественного питания также сохранил свою высокую динамику, его прирост по сравнению с 2006 годом составил 12,3% (в 2006 году – 8,3 %). В течение всего 2007 года рост торговли поддерживался как ростом доходов населения, так и банковским потребительским кредитованием. На долю потребительских расходов (оборот розничной торговли и платные услуги населению) приходится более 80% всех денежных расходов населения. Оборот розничной торговли в марте 2008г. составил 1047,3 млрд. рублей, что в товарной массе на 16,5% больше, чем за соответствующий период предыдущего года, а в I квартале 2008г. - 2936,0 млрд. рублей и больше на 16,7%.[4]
Важно отметить, что товарные рынки являются своего рода индикатором происходящих рыночных преобразований в экономике Российской Федерации. К положительным тенденциям, свидетельствующим о качественном изменении потребительского рынка в начале XXI века можно отнести:
-сократилось число убыточных предприятий, возросла прибыль, увеличились оборотные средства, повысилась доля денежных расчетов при реализации продукции;
-увеличивается товарооборот со странами СНГ, что стало возможным за счет ослабления ряда антидемпинговых процедур, создания зон свободной торговли в рамках СНГ, единого Таможенного союза;
-продолжается насыщение товарного рынка продукцией отечественных товаропроизводителей, что обеспечивает расширение спроса при сохранении импортозамещения на потребительском рынке;
-увеличивается производство конкурентоспособной продукции, пользующейся спросом не только на российском рынке, и т.д.
В то же время рыночные преобразования экономики и ее субъектов характеризуются негативными тенденциями:
- преобладание импорта над экспортом;
- в сельском хозяйстве, по-прежнему, остается множество нерешенных проблем, в первую очередь это касается сферы животноводства;
- изношенность основных фондов (в некоторых отраслях до 70%), что негативно отражается на выпуске качественной конкурентоспособной продукции, и т.д.
Теперь понятно, что в современных условиях перехода к рыночной экономике формирование товарного предложения на рынке потребительских товаров претерпело существенное изменение. Переходный период характеризуется преобладанием в структуре товарных ресурсов импортных товаров, как в продовольственной, так и непродовольственной группах; постепенным вытеснением отечественных товаропроизводителей с внутреннего потребительского рынка страны. Вместе с тем, в последнее время наблюдается определенное расширение товарного предложения продовольственных товаров российских товаропроизводителей. В розничной торговле, как в магазинах, так и на продовольственных рынках, наиболее широко предложены такие виды продовольствия отечественного производства, как майонез, мясные консервы, колбасы вареные, куры, рыбные консервы, наборы конфет из шоколада. По данным товарам российские производители, в том числе и местные, представляют к продаже товары более широкого ассортимента и достаточно высокого качества, что обеспечивает устойчивый покупательский спрос населения. По моему мнению, это связано с тем, что все большая часть потребителей отдает свое предпочтение покупке отечественных продуктов питания, оценивая по достоинству их качество, экологическую безопасность, относительно низкие цены и соответствия цены качеству реализуемых товаров. Поэтому важно отметить, что, с одной стороны, благодаря увеличению поступления потребительских товаров из-за рубежа усиливается конкуренция на потребительском рынке, что, в конечном итоге, стимулирует повышение качества и расширение ассортимента реализуемых товаров, а также способствует более полному удовлетворению покупательского спроса потребителей. А значительное увеличение поступления импортных товаров на внутренний потребительский рынок способствует его насыщению и ликвидации дефицита по многим видам товаров. Кроме того, увеличение импорта по широкому кругу потребительских товаров приводит к тому, что на потребительском рынке страны, наряду с традиционными товарами, появились новые для наших потребителей товары, такие как последние модели теле-, видеоаппаратуры, бытовые ЭВМ, печи СВЧ, современная бытовая техника и т.д. В результате происходит формирование покупательского спроса на новые для нашего потребительского рынка товары. Но с другой стороны, в результате вытеснения с потребительского рынка отечественных товаров, производители России вынуждены значительно сокращать объемы своего производства, вследствие чего происходит сокращение числа занятых в хозяйстве, снижается уровень реальных денежных доходов населения, и, следовательно, происходит ограничение покупательского спроса.
Немаловажно отметить, что большинство видов выпускаемой пищевой продукции не способны конкурировать с импортной из-за высокой себестоимости, что обусловливается постоянным повышением стоимости энергоносителей, сырья, материалов, резкого роста стоимости перевозок всеми видами транспорта, несоответствие товарного вида и упаковки производимой продукции, а также низкой конкурентоспособностью продукции по сравнению с импортной и недостаточным уровнем сбыта на внутреннем рынке. Поэтому неудивительно, что на сегодняшний день импорт потребительских товаров за январь-май 2008 г. вырос на 12,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, или на 98,7 млн. USD при общем росте товарного импорта на 0,3% или 9,6 млн. USD. За последние пять месяцев текущего года особенно существенно вырос импорт пищевых продуктов животного происхождения - на 39%, обуви и головных уборов - на 26,7%, фотоаппаратов, музыкальных инструментов - на 19,5%. В результате, доля потребительского импорта в общем объеме импорта увеличилась с 25,9% за январь-май прошлого года до 29% за январь-май текущего года.[5]
А как же обстоит дело с услугами на потребительском рынке?
Таблица 4. Внешняя торговля услугами Российской Федерации по основным странам-партнерам за 2002-2007 годы[6] (тыс. долларов США)

	Экспорт						Импорт
	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.
Всего	13 610 701	16 228 597	20 594 750	24 970 187	31 102 228	39 347 160	23 497 003	27 122 159	33 287 371	38 864 563	44 839 064	59 181 599
Страны СНГ	2 884 565	3 070 665	3 622 380	4 381 416	5 953 437	8 109 898	3 778 980	3 967 369	4 563 450	4 979 169	5 240 281	6 277 744
Страны дальнего зарубежья	10 726 136	13 157 932	16 972 370	20 588 771	25 148 791	31 237 263	19 718 023	23 154 790	28 723 921	33 885 394	39 598 783	52 903 855

Из приведенной таблицы следует сделать некоторые выводы:
1.                Экспорт в 2007 г., по сравнению с 2002 г. возрос в 3 раза.
2.                Импорт услуг в общем по странам дальнего зарубежья и СНГ возрос более чем в 2 раза, тем не менее он преобладает на экспортом. Я считаю, это связано с тем, что поставляемые на внешний рынок российские услуги отличаются не только по качеству и ассортименту услуг, но и по цене.
Немаловажно отметить, что за последние пять лет объем бытовых услуг на душу населения возрос почти в 3 раза. Поэтому понятно, если на услуги растет спрос, то и цены на них будет расти. Если сравнить цены 2000 и 2006 года, то можно заметить, что они возросли более чем в 3 раза. Если говорить о ситуации в 2007 году, то в прошедшем году сохранялась позитивная динамика потребительского спроса на платные услуги, что, в свою очередь, обусловлено развитием сферы услуг и замедлением роста цен и тарифов на платные услуги на 2,0% по сравнению с 2006 годом. Среди наблюдаемых видов услуг на протяжении последних лет наиболее динамично развивается рынок услуг связи. Сохранилась тенденция увеличения удельного веса услуг связи с 18,9% в 2006 году до 20,1% в 2007 году, что обусловлено расширением емкостей телефонных станций, развитием мобильной и почтовой связи.
По-прежнему неудовлетворительным остается и положение дел во внешнеторговой сфере. Товарный экспорт за пять месяцев 2008 года сократился на 0,9% или на 25 млн. USD. Сальдо текущего счета платежного баланса составило всего 28,1 млн. USD. Это несколько больше, чем в прошлом году, но недостаточно для того, чтобы говорить о стабильном положении страны на товарном рынке.[7]
Если оценивать качество отечественных и импортных товаров, поступивших на потребительский рынок в период с 2000 по 2006 г., то следует отметить, что за последние годы качество российских товаров улучшилось по некоторым видам продукции более чем в 2 раза, особенно продуктов питания. Если оценивать качество непродовольственных товаров, то следует отметить, что количество забракованных, сниженных в сортности товаров по некоторым показателям составляет 35% у отечественных, и около 45% у импортных товаропроизводителей. Иначе говоря, качество товаров оставляет желать лучшего.
Тем не менее, импортные продовольственные товары, уступая в большинстве случаев по своему качеству, выигрывают в современной технологии обработки и упаковки, обеспечивающей длительные сроки хранения товаров при сохранении их качества. Кроме того, современные технологии обработки продуктов позволяют существенно снизить потери при их производстве, переработке хранении. Однако многие перерабатывающие отечественные предприятия не имеют финансовых ресурсов для приобретения и внедрения современных технологий и линий по переработке и упаковке продуктов питания, а высокие проценты по кредитам ухудшают финансовое состояние предприятий. Поэтому, в целях стимулирования технического оснащения перерабатывающих предприятий для создания конкурентоспособной продукции необходима помощь государства и, прежде всего, местных органов власти. Помощь данным предприятиям может быть осуществлена в виде льготных долгосрочных кредитов на техническое перевооружение и реконструкцию под минимальные проценты, в форме льгот по местным налогам в виде полного или частичного освобождения от налогообложения прибыли на период срока окупаемости вложенных средств. По моему мнению, данные меры позволят перерабатывающим предприятиям осуществить накопление и вложение средств в дальнейшее развитие и расширение производства высококачественных продуктов питания.
На мой взгляд, наиболее приоритетным направлением на современном этапе развития экономики страны является насыщение внутреннего потребительского рынка отечественными конкурентоспособными товарами и постепенное вытеснение импортных товаров отечественными с доведением доли импорта в общем объеме товарного предложения на рынке до 10—15%. Это необходимо для того, чтобы не только обеспечить экономическую безопасность страны, но и способствовать преодолению безработицы, росту доходов как потребителей, так и производителей, развитию инвестиций в экономику России. Для достижения данной цели, прежде всего, необходимо создание конкурентоспособного отечественного потребительского рынка продовольственных товаров. Причем, формирование и развитие продовольственного рынка должно идти по двум направлениям: развитие отечественного производства и переработки продуктов питания, развитие торговли продовольственными товарами отечественного производства.
Я считаю, что немаловажную роль в развитии отечественного потребительского рынка играет и торговля, призванная воздействовать на производство на основе изучения покупательских предпочтений и спроса. Вместе с тем, ряд исследований показал, что только 37,5% торговых работников осуществляют в той или иной мере изучение покупательского спроса на потребительские товары, используя такие методы, как опросы (6,3%), учет и анализ продаж и товарных запасов (18,7%) и т. д. Большая же часть торговых работников (62,5%) не осуществляет вообще изучение покупательского спроса населения, объясняя это большими затратами, нехваткой времени, отсутствием квалифицированных специалистов. Поэтому, вследствие данной сложившейся ситуации, торговля не выполняет в должной мере одну из своих основных функций — выявление предпочтений потребителей, изучение покупательского спроса и формирование на этой основе заказов товаропроизводителей. Кроме того, торговля должна не только изучать, но и осуществлять формирование покупательского спроса на новые потребительские товары, появляющиеся на рынке.
По моему мнению, важную роль в развитии продовольственного рынка могут сыграть фирменные магазины, представляющие продукцию отечественных товаропроизводителей. Вследствие прямых поставок продуктов питания от непосредственных производителей данные предприятия могут устанавливать относительно низкие цены на реализуемые товары и обеспечивать достаточно широкий ассортимент при высоком качестве. Кроме того, фирменные магазины должны обеспечить реальное изучение покупательского спроса и формирование производственной программы в соответствии с потребностями потребителей.
Я считаю, что вышеуказанные мероприятия будут способствовать развитию рынка отечественных потребительских товаров и постепенному вытеснению импортных товаров с внутреннего рынка страны.
Если говорить о положении на Воронежском потребительском рынке, то можно заметить, что за годы рыночных преобразований в торговле и бытовом обслуживании произошли некоторые перемены к лучшему. Потребительский рынок товаров и услуг стал более насыщенный, исчез дефицит на многие товары, ликвидированы очереди, наблюдается прирост торговой сети за счет нежилых и подвальных помещений, ранее пустовавших. За последние годы наметилась тенденция увеличения объемов реализации бытовых услуг, имеются другие позитивные изменения.[8]
Таблица 5. Потребление основных продуктов питания по Воронежской области[9]  (на душу населения в год; килограммов)

	1995г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.	2002г.	2003г.	2004г	2005г.	2006г.
Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо	54	44	43	43	45	49	50	50	50	54
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко	256	239	239	238	238	239	242	239	238	238
Яйцо и яйцепродукты, штук	247	223	224	234	252	257	272	254	258	264
Рыба и рыбопродукты	7	6	6	7	8	9	9	10	9	10
Сахар	46	51	51	52	51	52	53	52	52	52
Масло растительное	10.9	10.8	11.0	11.1	11.3	11.4	11.5	12.0	12.0	12.2
Картофель	123	141	142	161	163	153	165	165	165	166
Овощи и бахчевые	79	81	83	90	88	91	101	101	101	110
Фрукты и ягоды	40	43	22	30	42	60	60	57	59	55
Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа и бобовые)	138	143	143	143	144	146	144	148	148	149

По данным таблицы видно, что в 2006 году, по сравнению с 2000 годом, увеличилось среднедушевое потребление фруктов и ягод (на 83,3%), рыбы и рыбопродуктов (на 42,9%), мяса и мясопродуктов (на 25,6%), овощей и бахчевых культур (на 22,2%), яиц и яйцепродуктов (на 12.8%), масла растительного (на 9,9%), хлебных продуктов (на 4,2%), картофеля (на 3,1%), а молока и сахара осталось на том же уровне. Изменения среднедушевого потребления основных продуктов питания по сравнению с 2005 годом незначительны. Общие ресурсы овощей и бахчевых культур в 2006 г., по сравнению с 2005 г., по расчетам, увеличились на 25,3 %, мяса и мясопродуктов на 2,4%, картофеля - на 0,3%; в то же время ресурсы яиц и яйцепродуктов уменьшились - на 2,9%, молока и молокопродуктов - на 0,5%. Ресурсы картофеля, овощей и бахчевых культур, мяса и мясопродуктов, яиц и яйцепродуктов, сахара, растительного масла обеспечивались в основном за счет сельскохозяйственных товаропроизводителей. Доля их производства в поступлениях продуктов питания 2006 года (без учета запасов) составила по картофелю – 99,6%, овощам и бахчевым культурам – 98,6%, яйцу и яйцепродуктам – 94,6%, мясу и мясопродуктам – 73,2%, молоку и молокопродуктам – 57,7 %.

Список литературы

---