Курсовая Анализ состояния племенной работы со стадом крупного рогатого скота и пути его улучшения
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-25Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Тверская государственная сельскохозяйственная академия
Кафедра кормления и разведения сельскохозяйственных животных
КУРСОВАЯ РАБОТА
по разведению сельскохозяйственных животных
Тема: "Анализ состояния племенной работы со стадом крупного рогатого скота и пути его улучшения"
Выполнил: Шапкин Д. Группа: 31а Вариант: 13
Проверил: к.б.н., ст.преподаватель Гаглова О.В.
Сахарово 2008
Содержание
Введение
1. Возрастной состав стада
2. Характеристика стада по молочной продуктивности
3. Характеристика стада по живой массе
4. Оценка производителей по качеству потомства
5. Оценка племенных качеств маток и маточных семейств
6. Анализ генеалогической структуры стада
7. Отбор коров в племенное ядро
Заключение
Список литературы
Введение
Животноводство обеспечивает население страны высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность—сырьем (шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, навоз, птичий помет).
В современных условиях развития животноводства страны задачи восстановления производства продукции уже приобретают стратегическое для безопасности государства значение.
Для успешного решения этих задач наряду с дальнейшим укреплением кормовой базы, широким использованием интенсивных технологий производства на передний план выступает качественное преобразование стад, пород, высокопродуктивных кроссов.
Сложный комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на сохранение отечественных племенных стад и продолжение селекции по совершенствованию существующих и создание новых пород, типов линий и кроссов, составляет в настоящее время суть племенной работы в животноводстве. В условиях интенсивных технологий каждое стадо должно пополняться особями лучшей породности, с устойчивыми наследственными признаками. Более высокие требования предъявляют к животным по приспособленности к условиям содержания.
Основу племенной базы животноводства России составляют: племенные заводы, племенные репродукторы, государственные предприятия по племенному делу и искусственному осеменению животных. В настоящее время формируются племенные стада на личных подворьях и в крестьянских фермерских хозяйствах, которые также могут иметь статус племенных заводов и племенных репродукторов.
В субъектах Российской Федерации сформированы органы управления племенным животноводством. Практически во всех регионах государственные органы управления племенным животноводством находятся на местном бюджете в составе управлений сельского хозяйства территориальных администраций.[ 7 ]
Специалистами Управления животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства Российской Федерации постоянно осуществляется работа по лицензированию деятельности предприятий и организаций в области племенного животноводства как на федеральном, так и на региональном уровнях.
В Российской Федерации имеется 3358 племенных хозяйств и организаций, имеющих право заниматься племенной деятельностью. Из них 1193 (35,5%) имеют федеральное значение и получают финансовую поддержку из федерального бюджета за совершенствование высокоценных племенных стад. Государство также оказывает поддержку всем покупателям племенного скота из племенных хозяйств и частично компенсирует покупателям его стоимость на условиях лизинга (постепенный возврат кредита в течение 2—3 лет).
Перед учеными ставятся задачи: повысить уровень фундаментальных и прикладных исследований; ускорить и поднять эффективность научных разработок в экономике, генетике, биотехнологии и экологии. [ 3 ]
В процессе интенсификации животноводства зоотехническая наука решает ряд конкретных задач: разработка новых и совершенствование существующих методов повышения продуктивности животных всех видов; снижение себестоимости и улучшение количественных и качественных показателей продуктивности животных; повышение приспособленности животных к новым технологиям; продление срока их продуктивного использования; повышение рентабельности отрасли путем внедрения новых интенсивных технологий производства продуктов животноводства, лучшего использования корма и его более высокой оплаты продукцией.
В практику селекционно-племенной работы наряду с использованием традиционных методов внедряются моделирование селекционного процесса, использование современных достижений в идентификации и информатике. Необходимо в ближайшее время в большей мере овладеть генетическими законами наследственной передачи важнейших хозяйственных признаков, дать современную генетическую характеристику пород и племенных стад, разработать эффективные методы возможно ранней оценки наследственных качеств животных, очистить породы и стада от генетического брака.[ 7 ]
1. Возрастной состав стада
Общая закономерность возрастной изменчивости молочной продуктивности выражается в том, что удои равномерно увеличиваются до определенного максимума, а затем постепенно уменьшаются. Эта закономерность обусловлена тем, что секреторная деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органов и тканей, размеров тела и общей жизнедеятельности организма.
Возрастные изменения удоев у отдельных животных могут быть различными. Некоторые коровы за первые лактации имеют невысокие удои, а затем постепенно раздаиваются и дают рекордную продуктивность после 8—9-го отелов. Но нередко встречаются коровы, которые дают большие удои сразу после первого отела и удерживают высокую продуктивность на протяжении многих лактации.[5]
Характером возрастной изменчивости молочной продуктивности коров можно управлять. Для увеличения производства молока в каждом хозяйстве в течение ряда лет необходимо прежде всего обеспечить лучшие условия развития животных в молодом возрасте. Кроме того, надо помнить, что с возрастом продолжается формирование молочной железы: увеличиваются ее размеры и масса железистой ткани. Лучшее развитие вымени достигается правильным доением и постановкой молодых коров на раздой.[3]
Таблица 1.1
Возрастная структура стада
| Возраст в лактациях | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Всего |
| Число животных | 25 | 22 | 14 | 9 | 13 | 8 | 5 | 4 | 0 | 0 | 100 |
С возрастом продуктивность животных может изменяться. Это стадо состоит из 100 голов. Из них 25 коров первой лактации, 22-второй лактации, 53-третьей лактации и старше. 47 % голов стада приходится на коров первой и второй лактации, что не очень хорошо отражается на продуктивности этого стада.
Редко встречаются коровы, дающие сразу после первого отёла большие удои и сохраняют их на протяжении всей жизни. Как правило, коровы в свои первые лактации дают мало молока, но постепенно раздаиваются и доходят до рекордных удоев, обычно это происходит к 8-9 лактации.
2. Характеристика стада по молочной продуктивности
Молоко — биологический продукт секреции молочной железы сложного химического состава, включающий более 200 компонентов, из которых полноценных аминокислот — 20, жирных кислот — 147, Сахаров — 4, макро- и микроэлементов — 30, витаминов — 23, глицеридов, фосфатидов, ферментов, пигментов и др. — 20. По химическому составу и пищевым свойствам молоко не имеет себе равных и служит незаменимой пищей для новорожденных животных и необходимым продуктом питания для человека в любом возрасте. Энергетическая ценность 1 л молока от 3000 до 4000 кДж (1кДж = 0,239 ккал). Химический состав молока колеблется в зависимости от ряда наследственных и ненаследственных факторов, вида животных, породы и др.
Особенно много молока получают от коров молочных и молочно-мясных пород. Его используют в свежем виде, из него изготавливают разнообразные продукты питания (масло, сливки, сметану, творог, сыр, кефир, йогурт, мороженое и пр.). [7]
Разнообразные вещества, из которых формируется молоко, доставляются в альвеолы кровью. Для высокого уровня молочной продуктивности требуется интенсивное снабжение вымени кровью. Для образования 1 л молока необходимо, чтобы через вымя прошло 400—500 л крови. Чем больше продуктивность коровы, тем выше скорость кровообращения в молочной железе. Образование молока в клетках секреторного эпителия альвеол происходит не простой фильтрацией различных веществ из крови, а в результате физиологически активного процесса.
Отрезок времени от родов до прекращения образования молока в вымени называется лактацией, момент прекращения молокообразования — запуском, а время от запуска до новых родов — сухостойным периодом.
Продолжительность лактации у животных разных видов и пород различна. У молочных пород под влиянием раздоя лактация наиболее продолжительна.
Молочная продуктивность — признак комплексный, и для ее оценки в практике используют ряд показателей: удой за 305 дней лактации, высший суточный удой, равномерность лактации, скорость молокоотдачи, полноту выдаивания. Кроме того, в оценку включают и показатели качества получаемого молока: содержание жира, белка, сухого обезжиренного остатка. Изучают фракционный состав белка, соотношение жирных кислот, минеральный и витаминный состав молока. [9]
Существенным фактором, определяющим секреторную активность и продуктивность молочной железы, служит активность ферментных систем в тканях вымени. Активность ферментной системы, то есть способность синтезировать определенное количество конечного продукта, зависит как от количества молекул белка-фермента, так и от того, в каком конформационном состоянии они находятся. Количество ферментов, ответственных за синтез составных веществ молока в вымени перед началом и в первую фазу лактации, определяется главным образом наследственными факторами. Количество секреторной ткани в молочной железе находится в прямой коррелятивной связи с содержанием ДНК. Активность же ферментных систем связана с концентрацией РНК и определяется по соотношению между концентрацией ДНК и РНК. В частности, установлено, что содержание РНК в молочной железе высокопродуктивных коров выше, чем у низкопродуктивных. [8]
Спокойное, ласковое обращение с коровами, строгое поддержание стереотипа по времени и силе воздействия на нервную систему служат наряду с кормлением важными факторами, обеспечивающими реализацию наследственных качеств скота. Состав молока зависит от соотношения секреторной активности ферментных систем, синтезирующих лактозу, белок и молочный жир.
Получение от коров высокой продуктивности возможно только при нормальном функционировании всех ее органов и тканей, правильном развитии организма смолоду, достаточно обильном и полноценном кормлении, благоприятных условиях содержания. Любые нарушения этих условий обесценят самые лучшие наследственные задатки животных, приведут к снижению продуктивности, а следовательно, и к потере экономической эффективности этой отрасли животноводства. В плохих условиях выращивания, кормления и содержания любая программа селекции молочного скота ведет не к повышению наследственного потенциала высокой продуктивности, а к развитию приспособляемости, способности хоть как-то существовать при данных неблагоприятных условиях. Любая племенная работа экономически оправдана только в сочетании с улучшением условий выращивания и эксплуатации животных. [1]
Одним из важнейших факторов, влияющих на молочную продуктивность, является возраст животных, по мере общего роста и развития всего организма, особенно молочной железы, молочная продуктивность животных возрастает. Увеличение удоев происходит до IV—VI лактации, а затем наступает снижение. На компоненты молока (содержание жира и белка в молоке) возраст не оказывает существенного влияния.
У старых коров снижение содержания жира и белка в молоке может наступить в связи со снижением интенсивности обмена веществ по сравнению с молодыми коровами. Однако из практики известно, что при правильном кормлении и содержании продуктивное использование животных можно значительно удлинить. [5]
Чем выше максимальный суточный удой и чем медленнее падение суточных удоев от максимума до запуска, тем будет выше годовой удой коровы.
Максимальный суточный удой и интенсивность падения удоев зависят от внешних условий и наследственных особенностей животных. У разных пород они неодинаковы.
Нормальный сухостойный период продолжается от 40 до 75 дней, в среднем 60. За это время животные подготавливаются к следующей лактации. В организме происходит накопление запасов белка, жира, минеральных веществ и витаминов. Если животные в этот период хорошо кормились, то можно ожидать повышения удоев и улучшения качества молока в последующей лактации.
Сервис-период—промежуток времени от отела до плодотворного осеменения коровы. Продление сервис-периода дает значительную прибавку молока по сравнению с тем, если бы данное животное было осеменено в первую или вторую охоту. Однако следует учитывать, что от каждой коровы нужно получить по теленку ежегодно, а пропуск нескольких течек у коровы может привести к яловости животного. Кроме того, чем больше промежутки времени между отелами, тем ниже пожизненная продуктивность коров и средний удой на корову по хозяйству. Нормальная продолжительность сервис-периода около 60 дней. [4]
Величина изменчивости, варьирующая в указанных пределах, показывает, что для правильной организации племенной работы необходимо устанавливать ее для каждого стада по всем селекционируемым признакам.
Повторяемость зависит от генетического разнообразия животных по данному признаку и от выравненных условий их жизни. В колеблющихся условиях среды коэффициент повторяемости снижается, поэтому отбор в таких условиях менее эффективен.
Основным принципом селекции крупного рогатого скота молочного направления является отбор коров с высокими показателями удоя, жирномолочности и белковости и быков, повышающих наряду с молочностью процент жира и белка в молоке у дочерей.
В практике племенной работы постоянно приходится пользоваться характеристиками животных, имеющими весьма относительную достоверность. Так, известно, что корреляция между удоями матерей и их дочерей выражается величиной +0,30; + 0,35. Между тем ни у кого не вызывает сомнения целесообразность оставлять на ремонт в первую очередь телок, происходящих от наиболее продуктивных матерей. [2,5]
Племенная оценка коров по молочной продуктивности будет относительно верна и применима в практических целях в том случае, если изменение внешних условий вызывает отклонение уровня их продуктивности в пределах не свыше 20—25% от показателей, по которым эта оценка была произведена. Иначе такая оценка теряет свое практическое значение и должна уточняться по показателям, полученным в новых условиях.
При любых условиях внешней среды оценка животных по индивидуальным особенностям адекватна их наследственным качествам и отражает эти качества, но они будут в зависимости от условий весьма различны. По данным ряда исследователей, это отразилось и на показателях наследуемости признаков молочной продуктивности. [9]
Распределение коров по пригодности к машинному доению по комплексу признаков показало, что в группе местного черно-пестрого скота только 78% коров пригодно к машинному доению, для коров голландского и голштино-фризского типов этот показатель составляет соответственно 79 и 88%. Наибольшее количество коров местного черно-пестрого скота не пригодно к машинному доению из-за неправильной формы вымени (18%), индекса вымени (21%) и интенсивности молокоотдачи (19%). Для голландского и голштино-фризского скота эти показатели значительно ниже.
Однако практическая селекция по всем этим признакам невозможна. Можно пойти другим путем: доить коров на современной доильной установке и вести отбор только по величине удоя. Корова, имеющая плохо развитое или неправильного строения вымя, будет выбракована по низкой продуктивности. Таким образом, в стаде постепенно будет формироваться тип животных, приспособленных к машинному доению. [9]
Таблица 2.1
Продуктивные качества стада
| Возраст коров в лактациях | Количество животных | Удой за 305 дней лактации | Содержание жира в молоке | Живая масса | |||||||
| C± m,кг | Cv, % | Срав.со стандартом | C± m,кг | Cv, % | Срав.со стандартом | C± m,кг | Cv, % | Срав.со стандартом | |||
| 1 | 25 | 4800± 172,2 | 17,6 | +2150 | 3,71± 0,05 | 6,6 | +0,11 | 508,2± 6,9 | 6,6 | +88,2 | |
| 2 | 22 | 4766± 184,3 | 17,7 | +1566 | 3,75± 0,04 | 4,4 | +0,15 | 522± 7,2 | 6,3 | +72 | |
| 3 и ст. | 53 | 4812± 101 | 15,3 | +1212 | 3,76± 0,03 | 6,7 | +0,16 | 565,5± 4,1 | 5,2 | +65,5 | |
| Сред.по стаду | 100 | 4770± 77 | 16,1 | | 3,75± 0,02 | 5,3 | | 542± 6,9 | 7,5 | | |
В таблице выше приведена характеристика и оценка продуктивных качеств стада по показателям удоя и содержания жира в молоке коров разного возраста: 1, 2-ой лактации, а также 3-ей лактации и старше. Количество коров 1 лактации составляет 25 голов, 2-ой лактации – 22 и 3 и старше лактации 53.
Средняя продуктивность среди коров первой лактации составляет 4800кг за лактацию. Это значение на 2150 кг больше стандарта породы. Коэффициент изменчивости составляет 17,6 %. Средняя жирность молока у первотёлок 3,71 %, это на 0,11 % больше стандарта. Коэффициент вариации составляет 6,6 %. Живая масса первотёлок этого стада на 88,2 кг больше стандарта и составляет 508,2 кг.
Средняя продуктивность второтёлок составляет 4766 кг за лактацию, что на 1566 кг больше стандарта, а коэффициент вариации составляет 17,7 %. Жирномолочность второтёлок составляет 3,75 %. Это на 0,15 % больше стандарта. Коэффициент изменчивости по жиру составляет 4,4 %. Живая масса второтёлок на 72 кг больше стандарта и составляет 522 кг. Коэффициент изменчивости составляет 6,3 %.
Коровы 3 лактации и старше дают удой за 306 дней лактации 4812 кг, при жирности молока 3,76 %. Изменчивость по удою составляет 15,3 %, а по жиру 6,6 %. Средняя живая масса этой группы коров составляет 565,5 кг, что на 65,5 кг больше стандарта. Коэффициент изменчивости составляет 5,2 %.
Средняя продуктивность по стаду немного меньше средней продуктивности по третьей и первой группе коров, но больше, чем по второй и составляет: средний удой – 4770 кг, жирность молока – 3,75 %, живая масса – 542 кг.
Таблица 2.2 Связь между удоями коров и жирностью молока
| | 3053-3497 | 3498-3942 | 3943-4387 | 4388-4832 | 4833-5277 | 5278-5722 | 5723-6167 | 6168-6612 | 6613-7058 | fx | ax | fxax | fxax2 |
| 3,35-3,47 | | | 1 | 1 | 2 | 1 | | 1 | | 6 | -2 | -12 | 24 |
| 3,48-3,60 | | 3 | 3 | 2 | 3 | 4 | 2 | | | 17 | -1 | -17 | 17 |
| 3,61-3,73 | 1 | 3 | 8 | 6 | 7 | 2 | 2 | | | 29 | 0 | 0 | 0 |
| 3,74-3,86 | 1 | 2 | 3 | 10 | 4 | 2 | 1 | 1 | | 24 | 1 | 24 | 24 |
| 3,87-3,99 | 2 | | 2 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 13 | 2 | 26 | 52 |
| 4-4,12 | | | 3 | 2 | 2 | | | | | 7 | 3 | 21 | 63 |
| 4,13-4,25 | | | | 1 | | | 1 | | | 2 | 4 | 8 | 32 |
| 4,26-4,38 | | | | | | | | | | 0 | 5 | 0 | 0 |
| 4,39-4,52 | | | | 1 | | 1 | | | | 2 | 6 | 12 | 72 |
| fy | 4 | 8 | 20 | 28 | 19 | 11 | 7 | 3 | 2 | 100 | | 62 | 284 |
| ay | -3 | -2 | -1 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | | | |
| fyay | -12 | -16 | -20 | 0 | 19 | 22 | 21 | 12 | 10 | 36 | | | |
| fyay2 | 36 | 32 | 20 | 0 | 19 | 44 | 63 | 48 | 50 | 312 | | | |
Для выявления зависимости между удоями коров и содержанием жира в молоке была построена корреляционная решётка. С помощью этой решётки был рассчитан коэффициент корреляции по формуле:
r=(åfaxay-nbxby )/(nSxSy ), где
ах – отклонение классов от условного среднего класса по первому признаку;
ау – то же по второму признаку;
f – частоты в корреляционной решётке;
n – число животных;
b и S – вычисляется для рядов первого и второго признака.
Был рассчитан коэффициент корреляции и выявлена отрицательная связь между изучаемыми признаками (-0,023). Это означает, что при увеличении удоев содержание жира в молоке коров уменьшается.
3. Характеристика стада по живой массе
Молочная продуктивность коровы зависит в большой степени от ее живой массы, так как живая масса — это не только показатель породной принадлежности животного, но и показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих ту же породу.
В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по стаду. Для обильномолочных коров характерна и более высокая живая масса.
Однако это не значит, что самые крупные животные должны быть и самыми высокомолочными. Установлено, что для каждой породы существует определенный оптимум живой массы как показатель завершения роста животных и формирования их рабочей упитанности. Возрастание живой массы коров до этого показателя, как правило, положительно отражается на молочной продуктивности. Но если живая масса выше предела породного оптимума и выражает не столько общее развитие, сколько склонность к ожирению, то такое увеличение живой массы на повышение удоев уже не влияет или влияет отрицательно. Следовательно, величина живой массы как показатель общего развития животных оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров, но животные одной и той же живой массы могут давать разное количество молока и даже некоторые коровы с меньшей живой массой при прочих равных условиях превышают по удоям коров той же породы, имеющих большую живую массу. Объясняется это тем, что для формирования молочной продуктивности, помимо общего развития организма, большое значение имеет степень развития отдельных органов и тканей, и главным образом молочной железы.[9]
Положительная связь живой массы с мясными качествами несомненна: чем крупнее животное, тем больше мяса можно получить при его забое, хотя относительный выход мяса в процентах к живой массе может быть при этом весьма различным. Связь живой массы с молочной продуктивностью менее выражена.[3]
Положительная связь между удоем и живой массой животных существует до тех пор, пока удается сохранить у них крепкую плотную конституцию. С перестройкой конституции в сторону развития соединительной ткани и отложения жира эта связь теряется или переходит в обратную зависимость.
Можно считать желательной живую массу для быков молочных пород 160—165%, а для быков мясомолочных пород—150—155 от оптимальной массы полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Подвижного типа нервной деятельности. Их можно содержать большими группами, не опасаясь снижения поедаемости кормов и потери продуктивности.[6]
Таблица 3.1 Связь между удоями и живой массой коров (корреляционная решётка)
Коэффициент корреляции выявляет связь между живой массой коров и их удоями. Для того, что бы высчитать коэффициент корреляции необходимо построить корреляционную решётку. Расчёт производить по формуле, представленной в разделе 2
Зависимость между живой массой коров и их удоями установлена положительная (0,13), следовательно, при увеличении живой массы коров их удой тоже увеличивается.
4. Оценка производителей по качеству потомства
Наиболее достоверный способ определения племенной ценности животных — оценка их по качеству потомства. До второй половины XIX в. оценку животных по качеству потомства проводили отдельные заводчики, и это составляло одну из сторон так называемого заводского искусства. Многолетняя практика племенной работы накопила значительное количество таких фактов, когда от выдающихся по продуктивным качествам родителей получают иногда довольно посредственное потомство и, наоборот, средние животные дают очень ценное потомство. Таких животных обычно широко и интенсивно используют, усиливая их наследственное влияние на стадо и породу.
По качеству потомства оценивают и отбирают как производителей, так и маток. При определении наследования генетико-статистическим методом принимают за исходное, что вся совокупность качеств животного в среднем наследуется в равной мере от отца и матери. Однако степень влияния отца и матери на формирование качественных особенностей каждого животного может быть самой различной, и чем это влияние больше, тем выше племенные достоинства родителя. Следовательно, оценка по качеству потомства определяется племенной ценностью отца и матери. [5,9]
В связи с тем, что производителей по сравнению с матками отбирают строже, они чаще оказываются лучшими в племенном отношении и больше влияют на качество приплода. Кроме того, каждый производитель дает ежегодно несравненно большее число потомков, чем матка. Оценка производителей по качеству потомства приобретает важное значение, поскольку основной метод оплодотворения животных — искусственное осеменение. Оценка животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, то есть таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучшее, чем потомство других производителей, находящихся в том же стаде. Таких производителей называют улучшателями. Но не менее важно своевременно выявить и выбраковать производителей, которые дают потомство хуже других и хуже, чем были матери этого потомства. Таких производителей называют ухудшателями, а производителей, потомство которых не хуже и не лучше тех животных, с которыми их сравнивают, — нейтральными.
Установлено, что при отборе по одному признаку из всей массы производителей примерно 1/3 оказывается улучшателями, 1/3— ухудшателями и 1/3 — нейтральными. Но если предварительно проведен отбор производителей, оцененных по качеству потомства как улучшатели, то в среднем 2/3 их сыновей также окажутся улучшателями. При подборе по двум признакам из всех оцениваемых быков улучшателями оказываются около 17 %. Качество потомства производителей оценивают по комплексу главных признаков отбора. Производители при оценке их по качеству потомства могут быть абсолютными улучшателями (потомство лучшее по всем главным признакам отбора) и абсолютными ухудшателями. А могут быть улучшателями по одним признакам и ухудшателями или нейтральными по другим. [7]
В практике племенной работы часто приходится сравнивать по качеству потомства производителей, которые использовались в хозяйстве в течение нескольких лет. В этом случае часть их дочерей уже выбракована, а имеющиеся в стаде характеризуются данными за различные лактации. Чтобы оценка производителей была сопоставимой, необходимо ее проводить по одновозрастным группам дочерей (удобнее всего по удою за I лактацию) или вычислять так называемый корректированный на возраст удой. Это можно делать путем умножения величины фактического удоя на поправочные коэффициенты. Обычно используют следующие коэффициенты: для приведения удоя за I лактацию к III
и старше — 1,33, удоя за II
лактацию к III
и старше — 1,11. Если среди потомства оцениваемых производителей большинство животных первотелки, а у полновозрастных коров отсутствуют сведения за предыдущие лактации, то можно фактический удой, показанный в старшем возрасте, приводить к I лактации, используя другие коэффициенты: для удоя за III
лактацию и старше к I — 0,75, II
к 1-0,85.
Несмотря на то, что племпредприятия отбирают лучших по происхождению быков, улучшателями признаются не более 30 %.[3]
Методы оценки производителя по качеству потомства.
1. Сравнение дочерей производителя с дочерьми другого или других производителей. Это один из простых методов, при котором сопоставляют данные нескольких производителей со средним показателем их дочерей и устанавливают, какие из них лучшие, средние и худшие. Для объективности такой сравнительной оценки требуется, чтобы потомство происходило от одинаковых по продуктивности матерей и выращивалось в равных благоприятных условиях. Если оцениваются быки-производители молочных и молочно-мясных пород, желательно, чтобы отел их дочерей проходил в одно и то же время, в одном возрасте и чтобы дочери имели одинаковую продолжительность лактации.
2. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью матерей. Этот метод по сравнению с другими генетически более обоснован, так как в формировании наследственности дочерей быка-производителя участвуют и отец, и мать. Если окажется, что средняя продуктивность дочерей производителя выше продуктивности матерей за ту же лактацию, то это положительное действие вызвано влиянием отца, который в данном случае выступает улучшателем. Если же продуктивность дочерей быка ниже, чем у их матерей, то его считают ухудшателем. Достоинство оценки производителя методом "мать—дочь" заключается в том, что при нем в одинаковой мере учитывается влияние на качество потомства отца и матери. Но этот метод имеет свои недостатки. Во-первых, условия, в которых выращивались матери и дочери и формировалась их продуктивность, редко бывают одинаковыми, в результате чего оценка их становится малосравнимой. Во-вторых, при сравнении молодых коров с их матерями обстоятельства складываются так, что среди матерей в той или иной степени произведен отбор и самые плохие животные не попадали в их число, тогда как коров-первотелок отбор по продуктивности еще не коснулся. Это может занизить оценку производителя. В-третьих, разница между показателями продуктивности дочерей и их матерей зависит не только от племенных качеств производителя, но и от качеств тех маток, с которыми его спаривали.
Как наглядная форма результатов оценки производителя методом сравнения дочерей и их матерей может быть использована так называемая решетка наследственности, или корреляционная решетка.
3. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью их сверстниц. Этот метод наиболее распространен как в отечественной, так и в зарубежной практике. Сверстницами называют тех животных, которые родились в одно и то же время с дочерьми оцениваемого производителя и, следовательно, росли и выращивались в одних и тех же условиях. Главное преимущество этого метода заключается в том, что не нужно вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы у дочерей производителя и их сверстниц. Такой метод дает возможность оценивать производителя, потомство от которого получено в разных стадах.
Среднюю продуктивность сверстниц определяют по всем коровам стада одного возраста и сезона отела, лактирующим в одном и том же году, за вычетом продуктивности дочерей оцениваемого быка. Более просто, но менее точно к сверстницам можно относить коров не по году рождения, а по номеру лактации.
4. Сравнение продуктивности дочерей производителя со средними показателями по стаду. В зависимости от достоинств подобранных к производителю маток, а также от числа и качества сверстниц дочери оцениваемого производителя могут быть лучше своих матерей и сверстниц, не превосходя по продуктивности средние показатели по стаду. Такой производитель, оцененный предыдущими методами как улучшатель, не будет иметь значения для дальнейшего совершенствования стада. Сопоставление же показателей дочерей производителя со средними показателями продуктивности по стаду позволяет установить, насколько он является улучшателем или ухудшателем по отношению к стаду.
5. Сравнение продуктивности дочерей производителя со стандартом породы. Когда оценивают производителя, которого предполагается использовать в стадах племенных хозяйств, надо иметь в виду, что его дочери и сыновья, а также братья и полубратья будут оказывать существенное влияние на совершенствование породы в целом. Поэтому важно не просто оценить производителя (как улучшателя или ухудшателя), но и установить, в какой мере он будет оказывать улучшающее или ухудшающее действие на породу сопоставлением средней продуктивности его дочерей со стандартом породы. [7] Каким бы методом ни проводилась сравнительная оценка дочерей производителя и отбор его по племенным достоинствам, надо, кроме средних показателей, учитывать результаты отдельных спариваний и так называемую генеалогическую сочетаемость, которая может быть специфичной. Если среди многих средних по продуктивным качествам дочерей производитель дает одну или несколько выдающихся рекордисток, то его племенная ценность не изменится, однако это послужит основой для получения следующей генерации высокоценных в племенном отношении животных. [3]
Таблица 4.1
Оценка быков производителей методом "дочери-матери"
Голиаф
| Кличка дочерей | Продуктивность дочерей | Кличка матерей | Продуктивность матерей | ||
| Удой,кг | Жир,% | Удой,кг | Жир,% | ||
| Кубышка | 6321 | 3,96 | Сандра | 3425 | 3,78 |
| Рулевая | 5135 | 3,48 | Дама | 5068 | 3,86 |
| Доля | 4153 | 3,53 | Елка | 4156 | 3,8 |
| Ясная | 5321 | 3,74 | Бравая | 4937 | 3,65 |
| Бедовая | 6152 | 3,94 | Волшебница | 6320 | 3,61 |
| Хвалёна | 5418 | 3,67 | Фортуна | 4344 | 3,38 |
| Шпага | 5166 | 3,9 | Элли | 3684 | 3,86 |
| Мимика | 4007 | 3,73 | Панночка | 3602 | 4,03 |
| Смелая | 3751 | 3,55 | Бурёнка | 4932 | 3,71 |
| Крутая | 3062 | 3,91 | Канарейка | 3635 | 3,62 |
| Платина | 4651 | 3,49 | Куркума | 3360 | 3,83 |
Сравнение быков–производителей методом "дочери-матери" заключается в том, что продуктивность дочерей быков сравнивается с продуктивностью своих матерей. Для этого используется решётка наследственности. Для этого чертят квадрат, делают отметки велечины продуктивных показателей дочерей и матерей (как показано выше), из пересечения двух осей проводят диагональ, далее на пересечении линий, проведённых от показателей каждой пары мать-дочь, ставят точку. Если большинство отметок окажутся над диагональю, то бык улучшатель, если под ней – ухудшатель, если точки расположены равномерно, то нейтральный.
Дочерей и матерей нужно привести к одной лактации используя поправочные коэффициенты, путём умножения их удоя на эти коэффициенты:
- за 1 лактацию к 3 и старше – 1,33
- за 2 лактацию к 3 и старше – 1,11
- за 3 лактацию и старше к 1 лактации – 0,75
- за 2 лактацию к 1 лактации – 0,85
Из приведённой выше решётки наследственности, которой оценивается бык Голиаф видно, что он является улучшателем по удою и нейтральным по жиру. Следовательно для улучшения продуктивных качеств стада, этого быка следует скрещивать с коровами имеющими низкие удои и высокий процент жира. Благодаря этому удой потомства может увеличиться, а процент жира останется прежним.
Таблица 4.2
Флинт
| Кличка дочерей | Продуктивность дочерей | Кличка матерей | Продуктивность матерей | ||
| Удой,кг | Жир,% | Удой,кг | Жир,% | ||
| Русалка | 4656 | 4 | Булочка | 6026 | 3,44 |
| Резвая | 3384 | 3,85 | Искра | 5093 | 3,77 |
| Уха | 4154 | 4,07 | Ступка | 4070 | 4,08 |
| Двина | 4144 | 3,64 | Дорис | 3725 | 3,58 |
| Булавка | 5370 | 3,54 | Антоновка | 3446 | 3,72 |
| Азия | 5527 | 3,77 | Мальта | 2312 | 3,9 |
| Туя | 4760 | 3,93 | Тайга | 3226 | 3,63 |
| Задира | 5192 | 3,41 | Армада | 4890 | 3,69 |
| Кручина | 6520 | 3,42 | Белянка | 5805 | 3,62 |
| Розита | 4401 | 3,78 | Ворона | 4863 | 3,62 |
| Пряжа | 3776 | 3,83 | Парта | 3393 | 3,44 |
| Весна | 5991 | 3,48 | Тропка | 6116 | 3,29 |
| Эра | 4552 | 4,44 | Ярмарка | 3836 | 3,79 |
По этой решётке наследственности оценен бык-производитель Флинт. Система составления этой решётки и методика подсчёта аналогично предыдущему.
Видно, что он является улучшателем по всем признакам. Флинта следует в первую очередь скрещивать с коровами состоящими в племенном ядре, дабы улучшить его качество и качество стада в целом.
Таблица 4.3
Шанс
| Кличка дочерей | Продуктивность дочерей | Кличка матерей | Продуктивность матерей | ||
| Удой,кг | Жир,% | Удой,кг | Жир,% | ||
| Фрегата | 4712 | 3,87 | Берёзка | 4809 | 4,23 |
| Щекотка | 3053 | 3,63 | Рулетка | 2906 | 3,54 |
| Басня | 4338 | 3,64 | Душка | 3262 | 3,95 |
| Мурзилка | 4784 | 3,63 | Муза | 4061 | 3,66 |
| Фиана | 4158 | 3,67 | Притча | 3861 | 4,02 |
| Печора | 4504 | 3,77 | Шайба | 3576 | 3,83 |
| Фантазия | 4154 | 4,07 | Молния | 6126 | 3,93 |
| Роща | 4362 | 3,5 | Фуксия | 2941 | 3,79 |
| Фисташка | 4373 | 3,77 | Ладья | 5090 | 3,5 |
| Муза | 4061 | 3,66 | Морячка | 3146 | 3,7 |
| Перга | 5173 | 3,51 | Опушка | 3067 | 3,97 |
| Таша | 5208 | 3,86 | Шина | 3547 | 3,51 |
| Лузга | 5608 | 3,48 | Трель | 4779 | 3,67 |
| Волнушка | 4528 | 3,67 | Греза | 5008 | 3,16 |
Была составлена решётка наследственности для быка Шанс и которой видно, что он является улучшателем по удою и нейтральным по жирномолочности.
Что бы улучшить продуктивные качества стада этого быка следует скрещивать с коровами имеющими высокое содержание жира в молоке и низкие удои, в результате у потомства увеличится удой, а процент жира останется прежним.
Оценка быков-производителей методом "дочери-сверстницы"
Таблица 4.4
Продуктивность дочерей оцениваемых быков производителей
| Порядковый номер дочери | Удой дочерей,кг | Жирность молока дочерей, % | ||||
| Голиаф | Флинт | Шанс | Голиаф | Флинт | Шанс | |
| 1 | 6321 | 4144 | 3053 | 3,96 | 3,64 | 3,63 |
| 2 | 5135 | 5370 | 4784 | 3,48 | 3,54 | 3,63 |
| 3 | 4153 | 4760 | 4504 | 3,53 | 3,93 | 3,77 |
| 4 | 5321 | 5192 | 4154 | 3,74 | 3,41 | 4,07 |
| 5 | 6152 | 5991 | 4362 | 3,94 | 3,48 | 3,5 |
| 6 | 5118 | 4552 | 5173 | 3,67 | 4,44 | 3,51 |
| 7 | 5166 | | 5208 | 3,9 | | 3,86 |
| 8 | 4007 | | 5608 | 3,73 | | 3,48 |
| 9 | 3751 | | | 3,55 | | |
| 10 | 3062 | | | 3,91 | | |
| 11 | 4651 | | | 3,49 | | |
| Средняя продуктивность дочерей | 4831 | 5001,5 | 4606 | 3,72 | 3,74 | 3,68 |
Главное преимущество метода "дочери-сверстницы" в том, что не надо вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы дочерей производителя и их сверстниц.
Для оценки необходимо знать 2 показателя дочерей быков, а так же показатели дочерей других сравниваемых быков-производителей – их сверстниц (удой и содержание жира в молоке).
Средняя продуктивность дочерей Голиафа (4831 кг) несколько меньше, чем средняя продуктивность дочерей Флинта (5001,5кг) и Шанса (4606 кг), жирномолочность так же меньше, чем у дочерей остальных быков (3,72 %). Это всё видно из таблицы 4.4
Таблица 4.5
Оценка быков-производителей по качеству потомства
| Кличка быка | Д | С | Разница в сравнении | | ||||||
| Удой,кг | Жир. % | Удой, кг | Жир,% | Со сверстницами | Средняя по стаду | Стандарт породы | ||||
| Удой,кг | Жир. % | Удой,кг | Жир. % | Удой,кг | Жир. % | |||||
| Голиаф | 4831 | 3,72 | 4775,4 | 3,71 | +55,2 | +0,01 | +60,2 | -0,03 | +1230,6 | +0,12 |
| Флинт | 5001,5 | 3,74 | 4736 | 3,7 | +265,6 | +0,04 | +231,3 | -0,01 | +1401,5 | +0,14 |
| Шанс | 4606 | 3,68 | 4891 | 3,73 | -285,2 | -0,05 | -164,5 | -0,07 | +1006 | +0,08 |
В этой таблице продуктивность дочерей сравнивается с продуктивностью сверстниц, а также со средним по стаду и стандартом породы.
Продуктивность дочерей Голиафа больше своих сверстниц на 55,2 кг. Разница их по жирномолочности составляет +0,01 %. По сравнению со стадом, продуктивность дочерей Голиафа больше на 60,2 кг, а по содержанию жира в молоке, наоборот, меньше на 0,03 %. Если сравнить коров со стандартом породы, то получатся такие результаты, разность по удою составляет +1230,6 кг, а по содержанию жира +0,12 %.
Дочери Флинта дают удой больше, чем удой по стаду на 231,3 кг, с жирностью молока 3,74 %, это на 0,01 % меньше среднего по стаду. И на 1401,5 кг дочери Флинта имеют продуктивность выше стандарта породы. На 0,14 % содержание жира в молоке дочерей Флинта больше, чем предусмотрено породой. По сравнению со сверстницами Дочери этого быка дают средний удой больше на 265,6 кг, а жирномолочность у них выше на 0,04% Дочери быка Шанса имеют среднюю продуктивность 4606 кг, содержание жира 3,68 %. Это на 285,2 кг меньше их сверстниц, на 164,5 кг меньше среднего по стаду и на 1006 кг больше стандарта породы. По жирности молока дочери этого быка уступают сверстницам на 0,05 %, на 0,07 % среднему по стаду, зато на 0,08 % превосходит стандарт породы.
Итак, были оценены быки-производители используемые в стаде двумя способами. Почти все оцениваемые быки являются улучшателями по одному признаку и нейтральными по другому. Был так же выявлен улучшатель по всем признакам это бык Флинт. Его следует скрещивать с коровами племенного ядра.
5. Оценка племенных качеств маток и маточных семейств
В систему чистопородного разведения - кроме разведения по линиям, входит и работа с маточными семействами. Семейством называют женское потомство коровы-родоначальницы, выделяющееся своими продуктивными качествами по сравнению со средними показателями по стаду и поэтому представляющее интерес для дальнейшей племенной работы.
Работа с семействами основана на давно установленной связи между продуктивными качествами матерей и их дочерей Качества эти могут быть усилены путем использования в подборе производителей-улучшателей из ведущих линий данной породы. Целью работы с семействами и является развитие в потомстве коров-родоначальниц их ценных качеств путем использования в каждом поколении лучших линейных производителей. [4,5]
Практика показывает, что лучшие быки-производители в большинстве случаев происходят от линейных отцов и матерей, принадлежащих к наиболее ценным семействам. При этом, если линейный бык в значительной мере ответствен за наследственный потенциал продуктивности потомства, то корова-мать, принадлежащая к тому или иному семейству данного стада, наряду с потенциалом продуктивности определяет и степень приспособленности потомства к конкретным природным и хозяйственным условиям. Работа по формированию семейств в стаде сводится в основном к следующему.
1. Нельзя допускать выведения из стада телок от высокопродуктивных коров-матерей до тех пор, пока не будет выявлена их собственная продуктивность.
2. При оставлении на ремонт в стаде нужно отдавать предпочтение животным, у которых не только мать, но и боковые родственники (сестры матери, дочери сестер матери) имеют хорошую продуктивность.
3. Выращивание телок должно обеспечить их рост и развитие на уровне требований класса элита, а в дальнейшем, после отела, они в первую очередь должны быть поставлены на раздой.
4. В хозяйствах с привязным содержанием скота желательно группы коров, закрепленных за доярками, комплектовать с учетом принадлежности коров к семействам.
5. Желательно при выведении семейств, как и в работе с линиями, использовать оценку животных по эритроцитарным антигенам и по белковым полиморфным системам с тем, чтобы проследить динамику распространения аллелей родоначальницы по
6. При составлении планов подбора следует тщательно анализировать, какие семейства образуются в стаде и каковы результаты спариваний коров из той или иной родственной группы с различными по происхождению рыками, стремясь по возможности повторять удачные сочетания. [1,2]
Для облегчения племенной работы, требующей знания родственных связей внутри стада, выявления ее эффективности в прошлом, определения направления племенного подбора в стаде на будущее и организации самого подбора, полезно заранее составить по способу пересекающихся родословных удобную для пользования генеалогию стада.
Характеристика маточного состава. Этот раздел имеет следующие подразделы.
1. Породность маточного поголовья. Здесь приводят данные последней бонитировки о распределении коров по породности. Оформляют это соответствующей таблицей с выводами, вытекающими из ее анализа.
2. Молочная продуктивность и жирномолочность. Приводят сведения о динамике величины удоя в среднем на корову и содержании жира в молоке по годам за последние 3—5 лет. Помещают табличные данные по итогам последней бонитировки об удоях за 305 дней лактации и содержании жира в молоке в разрезе лактации (I, II, III и старше). Средние показатели по трем лучшим лактациям сопоставляют со стандартом породы. Определяется степень изменчивости показателей удоев и жирномолочности. Дают анализ всех этих данных с указанием неиспользованных резервов повышения продуктивности.
3. Живая масса коров. Используют материалы бонитировки стада. Структура этого подраздела и последовательность приведенных данных, характеризующих развитие животных, аналогичны предыдущему.
4. Экстерьерно-конституциональные особенности животных. Отмечают, насколько стадо однотипно или разнотипно, какова выраженность того или иного типа (молочного, молочно-мясного); перечисляют наиболее распространенные среди животных стада пороки и недостатки экстерьера. Наиболее подробные cведения приводят о развитии и форме вымени с характеристикой свойств молоковыведения.
5. Воспроизводительная способность коров. Приводят сведения выходе телят на каждые 100 коров по годам за последние 5—6 лет, среднюю продолжительность сервис-периода и степень различия его у разных животных. Анализируют повторность осеменения за последние 2 года с указанием числа животных, оплодотворенных при однократном, двукратном, трехкратном осеменениях.
Описывают вопросы организации в хозяйстве искусственного осеменения или естественной случки (наличие пунктов по искусственному осеменению, их состояние, контроль за выявлением охоты у животных, хранение спермы, порядок осеменения и т.п.), а также методы диагностики стельности.
6. Классность маточного поголовья. Характеризуют стадо по данным бонитировки к началу составления плана.
7. Возрастной состав коров. Приводят численность коров первого, второго, третьего, четвертого отелов и т. д. или распределение животных по возрастным группам (трех, четырех, пяти лет и т. д.) в абсолютных цифрах и в процентах от всего маточного поголовья. [7]
