Курсовая Мркетинговый анализ парикмахерской Бенефис
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-25Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Объектом исследования является парикмахерская «Бенефис».
Предметом исследования является комплекс маркетинга.
Цель курсовой работы: разработка рекомендаций по совершенствованию комплекса маркетинга для парикмахерской «Бенефис».
Проблема исследования: неудачное место расположения парикмахерской «Бенефис», снижение спроса в период кризиса, в следствии, чего необходимо сделать акцент на улучшении качества предоставляемых услуг и разработке эффективной политике продвижения.
Задачами исследования являются:
1. Анализ внутренней среды парикмахерской «Бенефис»,
2. Анализ маркетинговой среды парикмахерской «Бенефис»,
3. Анализ сильных и слабых сторон парикмахерской «Бенефис»,
4. Проведение маркетинговых исследований с целью улучшения качества обслуживания и формирования соответствующей политики,
5. Разработка анкеты,
6. Анализ по результатам проведения маркетинговых исследований,
7. Разработка рекомендаций по совершенствованию комплекса маркетинга для парикмахерской «Бенефис».
. Анализ маркетинговой среды парикмахерской «Бенефис»
Краткая характеристика
Парикмахерская «Бенефис» расположена по адресу: г. Магнитогорск, проезд Сиреневый д.27, время работы: ежедневно с 9-00 до 20-00 часов, без перерыва и выходных дней.
Парикмахерская была зарегистрирована, как частное предприятие парикмахерская «Бенефис» 19 июля 2007 года, т.е. работает почти 2 года.
Данная парикмахерская осуществляет свою деятельность в рамках государственных стандартов, санитарных, противопожарных правил, технической документации, правил и нормативных документов, а также в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей».
Парикмахерская предлагает разнообразный перечень услуг и включает в себя: мужские, женские стрижки, маникюр, педикюр, макияж, декоративный татуаж и др.
Залы парикмахерской, оснащены всем необходимым для работы оборудованием.
В парикмахерской «Бенефис» работает 11 человек. По количеству сотрудников предприятие относится к предприятиям малого бизнеса, таким образом, ведение бухгалтерского учета в плане формирования налогооблагаемой базы осуществляется в соответствии с правилами начисления Единого социального налога (ЕСН).
Прейскурант цен в женском зале
| № п/п | Вид услуги | Цена (руб.) | ||
| «Бенефис» | Конкуренты (средняя цена) | |||
| 1 | Стрижка | Модельная | 150 | 200 |
| Простая | 70 | 110 | ||
| 2 | Подравнивание | Челка | 20 | 30 |
| Длина | 50 | 70 | ||
| 3 | Укладка феном | Короткий волос | 100 | 150 |
| Средний волос | 150 | 200 | ||
| Длинный волос | 200 | 250 | ||
| 4 | Укладка феном с пенкой | Короткий волос | 140 | 200 |
| Средний волос | 190 | 250 | ||
| Длинный волос | 240 | 310 | ||
| 5 | Укладка на бигуди | Короткий волос | 50 | 100 |
| Средний волос | 70 | 130 | ||
| Длинный волос | 100 | 150 | ||
| № п/п | Вид услуги | Цена (руб.) | ||
| «Бенефис» | Конкуренты (средняя цена) | |||
| 6 | Французские кудри | Средний волос | 450 | |
| Длинный волос | 550 | | ||
| 7 | Укладка утюжком | Средний волос | 300 | |
| Длинный волос | 400 | | ||
| 8 | Укладка на диффузор | Средний волос | 350 | |
| Длинный волос | 450 | | ||
| 9 | Прическа | Короткий волос | 250 | 320 |
| Средний волос | 350 | 400 | ||
| Длинный волос | 400 | 450 | ||
| Прическа, с подъемом волос вверх | 600 | | ||
| Свадебная | 700 | 850 | ||
| 10 | Химическая завивка | Частичка | 300 | |
| Короткий волос | 350 | | ||
| Средний волос | 450 | | ||
| Длинный волос | от 550 | | ||
| 11 | Смывка | (норма расхода 240 мл) | 300 | |
| 12 | Мелирование | (норма расхода 30 гр.) | | |
| Шапочка | 300 | 380 | ||
| Фольга | 350 | 400 | ||
| 13 | Обесцвечивание волос | (норма расхода 30 гр.) | 300 | |
| 14 | Окраска волос (цветная) | (норма расхода 30 гр.) | | |
| Estel | 300 | | ||
| Estel De Luxe, Matrix | 350 | | ||
| 15 | Окраска краской клиента | (без шампуня и бальзама) | | |
| Короткий волос | 150 | | ||
| Средний волос | 200 | | ||
| Длинный волос | 250 | | ||
| 16 | Мытье головы | (шампунь + бальзам) | 40 | |
| 17 | Лак, пенка | | 40 | |
| 18 | Спрей-блеск | | 40 | |
| 19 | Лак с блестками | | 40 | |
Таблица 1.2 - Прейскурант цен в мужском зале
| № п/п | Вид услуги | Цена (руб.) | |
| «Бенефис» | Конкуренты | ||
| 1 | Площадка | 250 | 270 |
| 2 | Ежик | 250 | 300 |
| № п/п | Вид услуги | Цена (руб.) | |
| «Бенефис» | Конкуренты | ||
| 3 | Каре | 250 | 300 |
| 4 | Модельная | 130 | 200 |
| 5 | Модельная удлиненная | 150 | 220 |
| 6 | Молодежная | 130 | 200 |
| 7 | Полубокс | 100 | 170 |
| 8 | Бокс | 100 | 170 |
| 9 | Спортивная | 100 | 180 |
| 10 | Наголо | 50 | |
| 11 | Окантовка | 30 | |
| 12 | Поправка | 100 | |
| 13 | Стрижка бороды | 30 | |
| 14 | Стрижка усов | 20 | |
| 15 | Фигурная полоска 1 шт. | 10 | |
| 16 | Мелирование | 200 | |
| 17 | Укладка феном | 50 | |
| 18 | Сушка | 20 | |
| 19 | Мытье головы | 20 | |
| 20 | Лак, гель, воск | 20 | |
Таблица 1.3 - Прейскурант цен на дополнительные услуги
| № п/п | Вид услуги | Цена (руб.) | ||
| «Бенефис» | Конкуренты | |||
| 1 | Макияж | Вечерний | 450 | 550 |
| Свадебный | 600 | 700 | ||
| Спецэффекты | от 100 | | ||
| 2 | Наращивание ресниц | Пучок | 20 | |
| По штучно | 700 | | ||
| 3 | Стразы (1 шт.) | Средняя | 40 | |
| Большая | 60 | | ||
| 4 | Цветная тату | Сложность рисунка | от 100 | --- |
Надо отметить, что ценовая политика данной парикмахерской отличается от конкурентов и, сравнивая цены с ценами конкурентов можно заметить существенную разницу (цены гораздо ниже, чем у конкурентов). Это связанно с тем, что месторасположения парикмахерской не совсем удачное и его приходиться компенсировать с помощью снижения цен и улучшения качества обслуживания.
Место расположения любой организации, в частности и парикмахерской, играет важную роль. Оно может повлиять на количество посетителей, известность парикмахерской, цены на услуги и т.д.
Фактический адрес предприятия: 455021, Челябинская область, г. Магнитогорск, Орджоникидзевский район, проезд Сиреневый д.27. Парикмахерская находится на 1 этаже нежилого помещения.
Данное место расположения можно считать не совсем удачным, т.к. находится вдали от остановок городского автотранспорта и мест массового скопления людей.
Это и является главной проблемой данной парикмахерской – не удобное месторасположения.
Общая площадь помещения составляет 62,5 кв.м. Включает в себя: женский зал, мужской зал, маникюрный зал, подсобное помещение.
персонал.
Известно, что от мастеров-парикмахеров зависит очень многое. Немаловажен на рабочем месте и внешний вид самого мастера. В парикмахерской «Бенефис» мастер на рабочем месте всегда с аккуратной прической, что вызывает доверие у клиентов.
В парикмахерской работают мастера с большим опытом работы в своей области. И оказывают самый различный спектр услуг.
График работы одного мастера: 2 дня рабочих, 2 дня выходных.
В среднем количество рабочих дней одного мастера: 15.
В Таблице 1.4 представлен список всего работающего персонал парикмахерской «Бенефис».
Таблица 1.4 - Численность сотрудников парикмахерской
| Должность | Количество (чел.) | Среднемесячная заработная плата (руб.) |
| Мастер женского зала | 4 | Зависит от загруженности мастера. Мастера оплачивают только арендную плату и коммунальные расхода, остальная сумма – прибыль мастера. |
| Мастер мужского зала | 4 | |
| Мастер по маникюру | 2 | |
| Уборщик служебных помещений | 1 | |
| Всего | 11 |
Мастера парикмахерской обучались в техникумах и на курсах по парикмахерскому искусству.
Оплата обучения и парикмахерских курсов осуществляется самими мастерами, т.к отношения мастера и хозяйки арендные.
Это считается удобным для обеих сторон. В таких отношениях мастера сами приобретают необходимую косметику, красители, инструменты и т.д., что в свою очередь значительно облегчает работу хозяина. При таких отношениях не требуется нанимать администратора, который бы приобретал красители, инструменты и т.д., считал бы количество клиентов, з/п мастеров. Помимо этого пришлось бы платить з/п администратору.
Аренда в свою очередь составляет 3000 тыс. руб. в месяц с мастера и полностью зависит от расположения парикмахерской. По сравнению с другими арендодателями, такая сумма арендной платы, считается довольно низкой.
В арендную плату не входят затраты на коммунальные платежи. Они рассчитываются следующим образом:
Комм. расх. на 1 чел. = Общие расходы на комм. усл. / Колич. мастеров
Коммунальные расходы начисляются ежемесячно, не зависимо от, того находится ли мастер в отпуске или на больничном.
Можно сделать вывод, что персонал парикмахерской «Бенефис» опытный и внушает доверие, но по мерее того, что кроме низкой арендной платы в 3000 тыс. руб. в месяц мастеров парикмахерской больше ничего не удерживает на своем месте, нужно применять стимулы по удержанию мастеров, которые бы не позволили бы мастеру уйти на другое рабочее место и тем самым потянуть за собой клиентов.
Мастера участвуют в различных конкурсах и семинарах, это видно из дипломов, которые развешены на стенах парикмахерской:
1. Сидорова Н.А., на I международном конгрессе альтернативной моды заняла 2 место в номинации «Коктейль PARTY».
2. Сидорова Н.А, семинар Ирины Косаткиной «Прически из длинных волос».
3. Бардинская Мария проходила обучение «Классический курс».
4. Михайлова Д.Е, семинар Ирины Косаткиной «Прически из длинных волос».
В зале имеются разнообразные профессиональные журналы, в которых представлены прически на любой вкус («Стильные прически», «Ваш стиль», «Прически», «Парикмахер» и др. )
Оборудования в парикмахерской «Бенефис» не очень много, но оно высокого качества. Оборудование в этой парикмахерской только профессиональное, специально предназначенное для салонов.
Имеются удобные кресла, парикмахерская мойка, надежное электрическое оборудование.
Мебель в парикмахерской очень удобная, вписывается в интерьер, а главное она функциональная и не загромождает место.
Из наличия дипломов с семинаров, обучений, соревнований можно сделать вывод, что мастера парикмахерской «Бенефис» не стоят на месте, а постоянно совершенствуются, что помогает парикмахерской поддерживать высокий класс обслуживания.
микросреды предприятия
1.2.1 Анализ поставщиков
Поставщики - это фирмы и отдельные лица, которые обеспечивают предприятия материальными ресурсами, необходимыми для производства товаров и услуг.
Объектами поставки являются: красители, шампуни, бальзамы, инструменты, оборудование.
Основными поставщиками парикмахерской «Бенефис» являются компании - представители в г. Магнитогорске:
1. «БьютиМакс»,
2. «Профиарт»,
3. «Нави».
Данные поставщики поставляют необходимые средства в срок, предлагают бесплатную доставку в парикмахерскую, предоставляют скидки на красители (на инструменты скидок не предоставляется). Эти характеристики удобны для работы парикмахерской, что обеспечивает долговременное сотрудничество на более выгодных условиях двум сторонам.
Так же поставщики проводят семинары, так называемые «мастер классы» для сотрудников парикмахерской. Благодаря им, мастера могут получить новые навыки и знания. Недостаток таких семинаров - являются достаточно дорогостоящими. Стоимость оного семинара от 700 до 1500 рублей за одно посещение.
Анализ потребителей
С помощью маркетинговых исследований необходимо выяснить:
- необходимость введения дополнительных услуг,
- причину посещения именно этой парикмахерской,
- возможные варианты повышения качества предоставляемых услуг,
- выявить реальных конкурентов,
- устраивает ли клиентов ценовая политика парикмахерской и др.
Эффективное маркетинговое исследование для разработки маркетинговых мероприятий включает в себя 5 этапов:
1. Определение цели и постановка задач;
2. Разработка плана исследования;
3. Сбор информации;
4. Анализ информации;
5. Представление результатов.
Целью исследования является поиск ответа на вопросы:
- устраивает ли клиентов парикмахерской цены на предоставляемые услуги?
- пользуются ли клиенты парикмахерской «Бенефис» услугами других парикмахерских и почему?
- какой спектр дополнительных услуг интересует клиента?
- устраивает ли клиента качество оказываемых ему услуг?
- какие маркетинговые стимулы можно использовать для привлечения новых и удержания постоянных клиентов?
Для того чтобы ответить на основные вопросы, необходимо задать следующие вспомогательные вопросы:
- кто клиент данной услуги?
- частота посещения парикмахерской?
- чем клиент руководствуется при выборе парикмахерской?
- услуги пользующиеся особым спросом?
- какое впечатление о парикмахерской?
- какие конкуренты известны клиенту?
- видели ли клиенты рекламу данной парикмахерской?
Макросреда в маркетинге - это совокупность глобальных сил и факторов, действующих в масштабе всего рынка и оказывающих влияние на фирму. Силы и факторы среды необходимо тщательно изучать, устанавливать степень их влияния, что позволит регулировать действия одних (конкурентов, поставщиков и пр.) и адоптироваться к влиянию других.
Неконтролируемые факторы макросреды обусловлены деятельностью поставщиков, конкурентов, а также определяются состоянием экономики, демографии, политики, права, культуры, науки и окружающей среды.
1.
Демографическая среда
Это один из основных макрофакторов. Демография дает информацию о численности населения, его размещения по территориям, регионам, возрасту, полу, расе, роду занятий и прочим критериям.
Численность населения г. Магнитогорска по данным на 2009 год составила 409 тыс. чел. это на 4 тыс. меньше чем в 2008 году.
Таблица 1.7- Данные о численности населения г. Магнитогорска по районам и по городу в целом за 2008 и 2009 годы [6].
| Наименование | Район | Всего | |||
| годы | Ленинский | Орджоникидзевский | Правобережный | ||
| Численность населения (тыс. чел) | 2008 | 104,6 | 195,5 | 112,9 | 413 |
| 2009 | 102,4 | 194,8 | 111,8 | 409 | |
Структуру населения составляет более 92 национальностей. Основными группами являются: русские – 81,5 %, татары - 4,4 %, башкиры – 4,8 %, украинцы - 4,3 %, евреи — 0,4 %, узбеки — 0,2 %, немцы — 0,2 %, удмурты — 0,1 %, чеченцы - 0,02%.
Согласно данным взятым из программы социально-экономического развития города на 2006- 2010 гг., можно сказать, что в последние годы нет равновесия в динамике родившихся и динамике умерших. До 1999 года происходило уменьшение числа родившихся на 1000 населения (коэффициента рождаемости), и только с 2000 года этот показатель начал расти. Число умерших на 1000 населения (коэффициент смертности) растет уже с конца 80–х годов. В последние годы темпы роста коэффициента рождаемости несколько выше темпов роста коэффициента смертности. Но опережающих темпов роста рождаемости пока недостаточно для того, чтобы иметь положительный естественный прирост. Для того, чтобы иметь положительный естественный прирост необходимо:
-достичь рождаемости 80-х годов.
-иметь показатель смертности не более 10 случаев на каждую тысячу населения.
Оценивая перспективу на 2009 - 2010 годы, следует отметить, что с учетом сложившейся тенденции к росту рождаемости в городе, общий коэффициент рождаемости может несколько повыситься. Рост численности населения будет иметь невысокие темпы, порядка 0,1% в среднем в год. В то же время уровень смертности также может повыситься. Но с учетом сложившейся кризисной ситуации, уже в конце 2008 года стало понятно, что роста рождаемости не будет, т.к. многим жителям нашего города из-за сложившегося экономического кризиса не выплачивают з/п, увольняют с работы и т.д., а это ведет к тому что многие семейные пары просто не имеют финансовой возможности заводить детей.
В результате отставания роста уровня рождаемости от роста уровня смертности к 2010 году будет сокращаться численность населения в возрасте моложе трудоспособного и расти численность населения в категории старше трудоспособного возраста.
Таким образом к 2010 году положительного естественного прироста населения не ожидается. Но планируемое программой улучшение социально-экономических условий в городе, повышение уровня и качества жизни людей, позволит немного повысить рождаемость и снизить естественную убыль населения.
С учетом этих тенденций можно ожидать, что среднегодовые темпы убыли населения не превысят 0,5%, и численность населения города Магнитогорска в 2010 году составит порядка 402,4 тысяч человек и за 5 лет сократится почти на 11 тысяч человек.
С учетом вышесказанного можно сделать вывод, что из-за снижения численности населения на 4 тыс. человек по сравнению с 2008 годом, и проанализировав ситуацию с учетом экономического кризиса число клиентов парикмахерской, может незначительно снизиться, а некоторые могут отказаться от дополнительного вида услуг.
2. Экономическая среда
Эта среда складывается из факторов, влияющих на покупательскую способность и структуру потребления. Маркетологу нужно определить, насколько изменение уровня доходов влияет на потребительскую способность, и как оно преобразуется, необходимо учитывать маркетинговые угрозы и возможности, возникающие при изменении доходов населения.
Город Магнитогорск имеет не простые, но, в общем, благоприятные условия и ресурсы социально-экономического развития.
Город имеет высокий социальный статус, является крупным центром юга Челябинской области, к которому тяготеют прилегающие районы области, а также некоторые районы Башкортостана. В городе Магнитогорске значительный экономический потенциал, имеющий тенденции к дальнейшему росту. Город имеет развитую городскую структуру, имеющую возможность дальнейшего роста и развития, развитую инженерно-транспортную инфраструктуру, имеет систему связи и телекоммуникаций. В городе устойчивая социально-политическая ситуация.
Показатели качественного уровня жизни населения города относительно высокие. Горожане имеют высокий профессиональный образовательный и культурный уровень. В Магнитогорске развитая система общего, среднего и высшего образования. Город обладает современными медицинскими учреждениями и технологиями. Развита сеть учреждений культурно-досугового и спортивно-оздоровительного комплекса. Создана благоприятная ситуация для развития малого бизнеса.
Необходимо отметить, что экономические факторы оказывают значительное влияние на сферу услуг и спрос. Значительное влияние на услуги парикмахерских оказывает и экономический кризис.
В связи с экономическим кризисом спрос на парикмахерские услуги поменялся. Клиенты стали делать меньше причесок, из-за снижения количества корпоративных вечеров, снижения и задержек заработной платы. Клиенты стали больше обращать внимание на цены и спрашивать «сколько стоит?». Визит в парикмахерскую откладывается на неопределенный период времени.
Спрос на дополнительные услуги, такие как прически, укладки, окраски изменился, клиенты стали отказываться от них.
Также на увеличение цен в прейскуранте, оказывает влияние изменение цен на сопутствующие товары (лаки, красители и т.д.).
3. Природная среда (экология)
Представлена в первую очередь изменением факторов, вызванных климатическими и ресурсными условиями. В этой части внешней макросреды маркетинга имеет большое значение задача обеспечения экологической защиты при организации и ведении бизнеса, рационального использования и воспроизводства природных ресурсов.
Челябинская область в целом и г. Магнитогорск в частности являются промышленной зоной, т.е. на их территориях находится множество предприятий со сложным многоуровневым производством с использованием различных вредных веществ. Хотя предприятия и утверждают, что используется новейшие очистительные системы, в последнее время резко ухудшилась экологическая ситуация в городе, что отразилось на здоровье и самочувствии населения города, а следовательно и сотрудников предприятия.
Большое влияние на структуру и цвет волос влияет экология, образ жизни и рацион питания, поэтому чтобы волосы были здоровы, необходимо сбалансировано питаться и следить за своим здоровьем. Стрессы, неблагоприятная экология мегаполиса и другие факторы, негативно влияют на структуру волос.
Для того, чтобы сохранить надлежащий внешний вид волос, нужно правильно подбирать лечебные средства для ухода за волосами, проконсультироваться с мастером. Современная косметология предлагает большое множество средств по уходу за волосами на натуральной основе, травах и т.д., так что найти подходящие средства не составит большой проблемы. Также следует по-разному ухаживать за волосами в зависимости от времени года и консультироваться у профессионалов по уходу за волосами.
4. Политическая и правовая среда
Политическая ситуация находится во взаимосвязи с развитием бизнеса в стране. Политическая стабильность / нестабильность, направление и содержание правительственных программ, выбранный курс развития страны, деятельность оппозиции, различных политических группировок, отношение к правам и свободам человека, степень государственного регулирования экономической, правовой и др. сфер жизни населения, все это формирует политическую и правовую среду маркетинга. Установка страны на поддержание и создание среднего класса - фундамент стабильного развития страны. Сюда можно отнести и упрощение составление бухгалтерской отчетности для малого бизнеса, и льготное налогообложение (установление единого социального налога и пр.).
Правовые факторы чрезвычайно важны для определения оптимального развития и перспективы развития ведения бизнеса и маркетинговой деятельности.
В России идет активная законотворческая работа по поддержанию малого бизнеса, по улучшению практического значения свода нормативных документов и проч., установлению налоговой политики (Федеральный закон «О государственной поддержке малого предпринимательства в российской федерации» в ред. от 02.02.2006 N 19-ФЗ), где прописывается и определение малого бизнеса, и критерии отнесения к нему.
На предприятии имеются в наличии следующие нормативные документы:
1) Федеральный Закон РФ № 52 ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
2) Федеральный Закон РФ № 134 ФЗ от 08.08.2001г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)».
3) Федеральный Закон РФ № 2-03 от 09.01.1996 «О защите прав потребителей».
4) ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителей».
5) Санитарные правила СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
6) Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.1.2.1199-03 парикмахерские. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию и содержанию.
7) СП № 4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест».
5. Культурная среда
В каждом обществе свои социальные институты и другие силы, которые имеют влияние на основные ценности, убеждения, предпочтения и нормы поведения общества. Личность человека и его мировоззрение формируется под воздействием конкретной общественной социальной системы, включающей в себя первичные убеждения и ценности и вторичные.
Первичные ценности передаются от родителей к детям и поддерживаются школой, церковью, правительством, бизнесом, и имеют низкую подверженность к изменениям.
Вторичные ценности более изменчивы. С помощью СМИ лидеры шоу-бизнеса и кино могут влиять на внешний вид людей, виды отдыха, отношение к себе и окружающим людям, к своему здоровью, взаимоотношения с противоположным полом, постановку основных жизненных задач и пр.
Кино является одновременно отражением культурного уровня общества и в то же время активно участвует в формировании его сознания. С помощью СМИ можно формировать предпочтения какой-либо марки товара, актуальность определенной продукции или услуги.
Товары или услуги становятся средством самовыражения, обретая опрепеленный статус, позволяют судить об их обладателе.
Серьезное влияние на сферу услуг, в частности парикмахерских оказывает влияние субкультура. В последнее время популярным в молодежной среде стали: декоративный татуаж, пирсинг, наращивание ногтей, нестандартное окрашивание. Поэтому и спрос становиться несколько специфичным. Окраска волос стала занимать больше времени, и стала более трудоемкой
