ФГОУ СПО «Брянский торгово – экономический техникум»

Дневное отделение

Специальность 080110 «Экономика и бухгалтерский учет»

Допущен к защите_____________

_____________


Курсовая работа

По дисциплине «Экономика организации (предприятия)

на тему: «Сущность и планирование прибыли и рентабельности в розничной торговле»

Студент группы Б-301

Суматохина Евгения Алексеевна

Руководитель курсовой работы

Лобанова Екатерина Александровна


Оценка______________

Дата­­­­­­­­­­­­­­­­­­_____________

Подпись____________


2010г.

Содержание

Введение……………………………………………………………………………………………………3

1. Особенности прибыли и рентабельности в розничной торговле………..6

  1.1. Сущность и виды прибыли торгового предприятия………………………..6

  1.2. Сущность и виды рентабельности торгового  предприятия……………10

  1.3. Методы планирования прибыли и рентабельности торгового предприятия……………………………………………………………………………………………..13

2. Определение прибыли и рентабельности ООО «Санрайз»………………..17

  2.1. Информация об ООО «Санрайз»…………………………………………………….17

  2.2. Планирование прибыли и рентабельности в ООО «Санрайз»……….18

  2.3. Выводы и предложения по формированию прибыли и повышению рентабельности ООО «Санрайз»……………………………………………………………….20

Заключение………………………………………………………………………………………………..22

Литература………………………………………………………………………………………………….24


Введение

     В условиях рыночной экономики получение прибыли является основным мотивом предпринимательской деятельности, движущей силой развития и финансовой гарантией обновления коммерческой организации.

    Экономическая сущность прибыли состоит в том, что она является денежным выражением части стоимости прибавочного пункта. Каждая организация всегда ставит цель – получить прибыль, но не всегда получается.

    Прибыль представляет собой сложную экономическую категорию, поэтому существуют различные ее определения, понятия, концепции.

    Кроме абсолютного размере прибыли, показателем эффективности хозяйственной деятельности выступает рентабельность. Толкование  этого термина не вызывает особых разногласий, поскольку под ним понимается отношение, в числителе которого всегда фигурирует прибыль, а в знаменателе могут быть капитал, себестоимость, выручка от реализации продукции. Другими словами, рентабельность – это уровень прибыльности организации.

    Основополагающим требованием в условиях рыночной экономики является безубыточность хозяйственной деятельности предприятий и обеспечение в определенных размерах рентабельности функционирующего капитала. Показателем, характеризующим конечный финансовый результат деятельности предприятия, выступает прибыль (убыток). В современных условиях роль прибыли в хозяйственном механизме велика, так как полученная прибыль является основным источником производственного и социального развития любого предприятия. Неотъемлемой чертой рыночных отношений является экономическая свобода предприятий, которая предполагает свободное ценообразование на товары в зависимости от спроса и предложения, заинтересованность предприятий в повышении эффективности своей деятельности. В условиях конкуренции наиболее устойчивыми становятся высокорентабельные предприятия, которые могут при необходимости быстро расширять объемы деятельности, маневрировать ценами. Высокие финансовые результаты деятельности оказывают позитивное влияние на финансовое состояние предприятия, что положительно сказывается на его отношениях с банками и партнерами.       

    Прибыльная деятельность является обязательным требованием для предприятий всех отраслей, экономической необходимостью и непременным условием функционирования в рыночных условиях. Стремление к росту прибыли является основой рыночного хозяйствования. Прибыль отражает конечные результаты работы предприятия, характеризует экономический эффект хозяйственной деятельности.

    От величины прибыли зависит размер средств, направляемых предприятиями торговли и питания на увеличение собственных оборотных средств, капитальные вложения, социальные нужды коллектива и на другие цели.

    При этом в соответствии с налоговой политикой, проводимой государством, могут меняться состав прибыли, ставки налога на прибыль, налоговые льготы. Высокая роль и особая значимость прибыли в развитии предприятий предопределяют необходимость действенного механизма управления прибылью.

    В обобщенном виде прибыль представляет собой разность между всеми доходами и всеми расходами предприятия.

   Для управления прибылью необходимо выделение различных ее видов. В соответствии с НК РФ, законодательными актами различают балансовую (бухгалтерскую), налогооблагаемую, чистую прибыль.

   Абсолютная сумма прибыли является, безусловно, важным показателем, отражающим положительный финансовый результат, но она не может дать полной характеристики экономической эффективности торговой деятельности.

    Для этого используется система относительных показателей уровня прибыльности, т.е. рентабельности. Показатели рентабельности характеризуют эффективность использования ресурсов и затрат торговой организации, измеряют ее прибыльность с различных позиций в соответствии с интересами аналитиков.

  Уровень прибыли в торговле зависит от спроса на товары и их пре  дложения. Так, при снижении спроса на товары возможно уменьшение валового дохода от реализации и сокращение валовой прибыли. По мере увеличения объемов продаж прибыль растет, затем рост ее замедляется и наконец она стабилизируется или снижается в зависимости от свойств товаров.

    Источниками для данного курсового исследования послужили труды таких ученых – экономистов, как: Гаврикова А.В., Лебедева С.Н., Кизинчикова Н.А., а так же нормативные и законодательные акты по вопросам темы.

    Работа состоит из введения, теоретической, практической части и заключения расположенных на 25 листах.
1. Особенности прибыли и рентабельности в розничной торговле.

   1.1. Сущность и виды прибыли торгового предприятия.

    Деятельность предприятий питания, отвечающая потребностям рыночной экономики, должна приносить им прибыль. Прибыль в условиях рынка - конечная цель и движущий мотив развития, предприятия. Управление прибылью находится в центре экономической деятельности предприятий, работающих на рынок. Прибыль в экономической литературе рассматривается с различных точек зрения. Как результативный (оценочный) показатель она характеризует эффективность деятельности предприятия. Успех предпринимательской деятельности является экономическим показателем роста предприятия. Как количественный показатель она представляет собой разность между валовыми доходами и расходами (издержками производства и обращения) предприятия. Прибыль позволяет удовлетворять экономические интересы государства, предприятия, работников и собственников. Объектом экономических интересов государства служит та часть прибыли, которую предприятие уплачивает в виде налога на прибыль и которую общество использует для развития экономики страны. Экономические интересы предприятия удовлетворяются за счет чистой прибыли (прибыли после уплаты налогов). За счет этой прибыли предприятие решает производственные и социальные задачи своего развития. Экономические интересы работников связаны с материальным стимулированием и социальными выплатами, источником которых является чистая прибыль предприятия. Собственники также заинтересованы в увеличении прибыли предприятия, так как увеличиваются дивиденды, обеспечивается рост их капитала.

    Значение прибыли для предприятия заключается в следующем:

1.Прибыль выступает источником финансовых ресурсов;

2.Прибыль служит источником образования фондов предприятия (накопления, потребления, развития и др.) и выступает фондообразующим показателем, так как от ее величины зависит размер фондов предприятия;

3.Прибыль - источник материального стимулирования трудового коллектива;

4.прибыль выступает источником образования имущества, капитала;

5.Прибыль является источником трудовых и социальных льгот для работников предприятия.

    Можно выделить две основные функции, которые выполняет прибыль предприятия: оценочную и стимулирующую. Оценочная функция учитывает эффективность использования ресурсов предприятия, успех или неудачу в бизнесе, рост или снижение объемов деятельности. Стимулирующая функция связана с тем, что прибыль является источником экономического стимулирования деятельности предприятия и его работников.

    Источники образования прибыли в рыночной экономике многочисленны, они связаны между собой и чистое их содержание сложно. В большинстве случаев получение прибыли - результат реализации товара и услуги, основанной на привлечении, прежде всего труда и капитала. Кроме того, источниками образования прибыли являются предпринимательская способность, внедрение различных инноваций, достижение оптимальных объемов деятельности, способность к риску, стечение благоприятных обстоятельств. Доказано, что прибыль предприятия возрастает при экономии постоянных издержек (эффект производственного или операционного рычага), а также прибыль растет до тех пор, пока процентная ставка по банковским кредитам будет ниже рентабельности вложенного капитала (эффект финансового рычага). Прибыль тесно связана с жизненным циклом предприятия. Оценка жизненных циклов фирмы с позиции прибыльности показывает, что она должна за период с "рождения" до "зрелости" обеспечить достижение максимальной прибыли, на стадии "выживания" обеспечить поиск новшеств, способствующих омолаживанию предприятия. С бухгалтерской точки зрения прибыль состоит из двух составляющих. Первая - это прибыль от основной и других видов деятельности, вторая - потенциальная прибыль (доход от владения ценными бумагами). Разновидностью потенциального дохода выступает чрезвычайный доход, который складывается из дохода от реализации активов и использования сумм от ускоренной амортизации. В зависимости от метода исчисления в экономической теории и практике различают следующие виды прибыли: экономическую, бухгалтерскую, реальную, номинальную, нормальную (удовлетворительную), максимальную, недополученную, чистую, облагаемую и не облагаемую налогом и др. Экономическая прибыль - разность между валовыми доходами и экономическими (явными и неявными) издержками. Бухгалтерская прибыль тождественна балансовой прибыли и прибыли от реализации продукции общественного питания. Прибыль от реализации продукции собственного производства и покупных товаров можно определить вычитанием из валового дохода отчислений в бюджетные фонды, акцизов и издержек. Предприятия питания могут иметь прибыль или убыток от реализации основных фондов, продажи прочих активов, а также внереализационные доходы и расходы. Балансовую прибыль определяют следующим образом: к прибыли от реализации прибавляются проценты к получению, вычитаются проценты к уплате, прибавляются доходы от участия в других организациях, прибавляется сальдо прочих операционных доходов и расходов, а также прибавляется сальдо внереализационных доходов и расходов. К внереализационным доходам относятся кредиторская задолженность, по которой срок исковой давности истек; депонентская задолженность; суммы, поступившие к погашение дебиторской задолженности, списанной в прошлые годы в убыток как безнадежной к получению; присужденные или признанные должником штрафы, пени, неустойки и другие виды санкций за нарушение договоров; суммы, причитающиеся в возмещение причиненных убытков в связи с нарушением договоров; суммы страхового возмещения и покрытия из других источников убытков от стихийных бедствий, пожаров, аварий, других чрезвычайных событий; прибыль прошлых пет, выявленная в отчетном году; зачисление на баланс имущества, оказавшегося в излишке по результатам инвентаризации и т.п. Внереализационные расходы включают в себя суммы уценки производственных запасов и товаров; убытки от списания дебиторской задолженности, по которой срок исковой давности истек; долги, нереальные для взыскания; присужденные или признанные организацией штрафы, пени, неустойки и другие виды санкций за нарушение договоров, а также по возмещению причиненных убытков; убытки по операциям прошлых лет, выявленные в отчетном году; потери от стихийных бедствий, убытки в результате пожаров, аварий, других чрезвычайных событий; убытки от списания ранее присужденных долгов по хищениям, по которым исполнительные документы возвращены судом в связи с несостоятельностью ответчика; убытки от хищений материальных и иных ценностей, виновники которых по решениям суда не установлены; судебные издержки и т.п. В зарубежной практике исчисляют чистую балансовую прибыль. Она представляет собой прибыль после вычета налогов, но до ее распределения на дивиденды и отчисления в резервные фонды. Чистая  - это разность между балансовой прибылью и налогами, уплачиваемыми предприятием из балансовой прибыли (на недвижимость, прибыль, доходы), экономическими санкциями и отчислениями. Чистую прибыль предприятие распределяет и использует самостоятельно. Облагаемая налогом прибыль  - прибыль, подлежащая налогообложению по установленной ставке. Она рассчитывается исходя из балансовой прибыли. При этом облагаемая налогом прибыль уменьшается на прибыль, полученную от дивидендов и приравненных к ним доходов, облагаемых налогом на доход. Прибыль от дивидендов и приравненных к ним доходов определяется как разность между полученными дивидендами и приравненными к ним доходами и налогом на доходы. Облагаемая налогом прибыль также уменьшается на сумму исчисленного налога на недвижимость за основные фонды. Кроме того, налогооблагаемая прибыль уменьшается на прибыль, фактически использованную на мероприятия по ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС; прибыль, фактически использованную на проведение природоохранных и противопожарных мероприятий, научно-исследовательских работ; суммы прибыли, направленные на финансирование капитальных вложений производственного и непроизводственного назначения (в том числе эксплуатационного строительства), а также на погашение кредитов банков, полученных и использованных на эти цели. Общая сумма льготируемой прибыли, используемая на вышеперечисленные мероприятия, не может превышать 50 % балансовой прибыли. Государство через налоговое законодательство предусматривает и другие льготы по налогообложению. Номинальная прибыль характеризует фактически полученный ее размер. Реальная прибыль  -  это номинальная прибыль, скорректированная с учетом инфляции.

    Минимальной считается такая прибыль, которая после уплаты налогов обеспечивает предприятию минимальный уровень рентабельности на вложенный капитал, равный среднему проценту ставки банков по депозитам, сложившийся за исследуемый период. Под нормальной прибылью понимается минимальное вознаграждение предпринимателя, удерживающее его в выбранной им сфере деятельности. Если получаемая прибыль меньше нормальной, то капитал и предприниматель устремляются в другую сферу. Бегство капиталов из низкорентабельной отрасли в дальнейшем приведет к росту ее прибыльности, если спрос на данные товары и услуги постоянен, и тогда самый меньший по массе капитал может получить нормальную прибыль. Если же предприниматель в данной отрасли деятельности получает более высокую, чем нормальная, прибыль, то в эту отрасль устремляется дополнительный капитал из других отраслей и тем самым уровень прибыли снизится до нормального. Недополученная прибыль - прибыль, которую могло бы получить предприятие при более выгодном использовании ресурсов. В зарубежной практике применяется для определения прибыли показатель "поток наличности", который определяется путем прибавления к чистой прибыли амортизационных отчислений.

1.2. Сущность и виды рентабельности торгового  предприятия.

    Сумма прибыли характеризует достигнутый предприятием эффект. Для характеристики эффективности торговой деятельности и сравнительного анализа уровня хозяйствования отдельных предприятий используют показатель уровня прибыли или рентабельности.

Задачами анализа прибыли и рентабельности являются:

1.изучение динамики прибыли и показателей рентабельности за ряд лет;

2.оценка степени выполнения самостоятельно установленного плана прибыли;

3.изучение влияния на изменение прибыли и рентабельности различных факторов;

4.оценка эффективности использования прибыли;

5.разработка мероприятий по использованию выявленных резервов повышения конечных финансовых результатов.

    Анализ прибыли и рентабельности проводится в увязке с изучением всех показателей хозяйственно-финансовой деятельности предприятия.

    Для анализа используется бухгалтерская отчетность (бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, отчет об издержках обращения), статистическая и оперативная отчетность, заключения аудиторских служб, результаты документальных ревизий и другая информация. В процессе анализа прибыли предприятия изучается динамика прибыли от продаж, прибыли до налогообложения, чистой прибыли за анализируемый период. Положительно оценивается увеличение всех видов прибыли. Наибольшую часть прибыли предприятие получает от основной деятельности - реализации товаров. В процессе анализа необходимо выявить и количественно оценить влияние отдельных факторов на изменение прибыли. На величину прибыли предприятий торговли и питания оказывают влияние как внутренние (зависящие от деятельности предприятия), так и внешние (не зависящие от деятельности предприятия) факторы. К первым относятся - объем оборота, его структура, размер доходов от реализации и факторы, его определяющие, размер издержек обращения и факторы, его определяющие, наличие дополнительных (прочих) доходов и расходов, величина и эффективность использования экономических ресурсов, собственного и заемного капитала и другие. Ко вторым - состояние экономики, темпы инфляции, конъюнктура рынка, стоимость услуг других отраслей экономики и другие. На величину прибыли до налогообложения оказывают влияние величина вложенного капитала и рентабельность капитала. Особое внимание необходимо уделить факторному анализу прибыли от продаж, так как она является главной составляющей финансового результата деятельности предприятий торговли и питания. Основным фактором, влияющим на сумму прибыли от продаж, является изменение объема оборота. Методика расчета влияния изменения оборота на изменение прибыли от продаж та же, что и методика расчета влияния изменения оборота на изменение доходов от реализации. Изменение уровня прибыли от продаж находится под воздействием изменения уровня доходов от реализации и уровня издержек обращения, что, в свою очередь, оказывает влияние на сумму прибыли от продаж.

    Анализ прибыли должен сопровождаться анализом всех показателей рентабельности. На предприятиях питания рентабельность реализации продукции собственного производства и рентабельность реализации покупных товаров также неодинаковы. Поэтому изменение состава оборота (доли продукции собственного производства, в общем, его объеме) оказывает влияние на уровень прибыли от продаж. Изменение рентабельности реализации отдельных товарных групп (видов оборота предприятий питания) также влияет на уровень прибыли от продаж. При увеличении по товарно-групповой рентабельности возрастает и средний уровень прибыли от продаж, и наоборот. Расчет влияния названных факторов может быть произведен методом процентных чисел. При наличии информации о рентабельности торговли отдельными товарными группами товаров такой расчет может быть произведен не по укрупненным товарным группам, а в ассортиментном разрезе. Для определения потоварно - групповой рентабельности необходимо сравнить уровень доходов от реализации отдельных товарных групп с их издержкоемкостью. Одним из направлений анализа прибыли является оценка ее использования. Прибыль, полученная предприятиями торговли и питания, направляется, во-первых, на уплату налога, на прибыль (24% от налогооблагаемой прибыли) и других обязательных платежей из прибыли и, во-вторых, на формирование чистой прибыли. В процессе анализа определяется удельный вес налогов и чистой прибыли в прибыли до налогообложения и его отклонение от показателей базисного периода и плана, что позволяет оценить изменение распределения прибыли. Предприятия самостоятельно распоряжаются чистой прибылью, используя ее для решения задач экономического и социального развития. Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, может быть направлена на финансирование капитальных вложений, пополнение собственных оборотных средств, подготовку кадров, материальное поощрение работников, решение социальных задач, выплату дивидендов и другие цели. В процессе анализа рассчитывается доля фонда накопления и фонда потребления в сумме чистой прибыли и ее отклонение от показателей базисного периода и плана, что позволяет оценить использование прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Положительно оценивается увеличение доли прибыли, направляемой в фонд накопления. В отчетном году по сравнению с предшествующим годом все показатели рентабельности, рассчитанные как по прибыли до налогообложения, так и по чистой прибыли, возросли. Это свидетельствует о повышении эффективности деятельности предприятия. Наиболее значительно увеличились рентабельность оборотных средств, рентабельность расходов на оплату труда и рентабельность основных фондов. На рентабельность оборотных средств значительное влияние оказывает их оборачиваемость, на рентабельность расходов на оплату труда  -  производительность труда работников, на рентабельность основных фондов  -  фондоотдача. Результаты анализа прибыли и рентабельности служат основой для разработки мер по повышению рентабельности и определения прибыли на перспективу.

 
 1.3. Методы планирования прибыли и рентабельности торгового предприятия.

    В процессе разработки плана прибыли могут быть использованы следующие методы: расчетно-аналитический; прямого счета; экономико-статистические; метод определения прибыли на вложенный капитал; метод максимизации прибыли за счет эффекта производственного рычага и др. В основу механизма управления прибылью и многих методов планирования прибыли положена взаимосвязь между прибылью, объемом реализации и издержками. Причем важное значение для максимизации прогнозируемой прибыли имеет величина постоянных и переменных издержек. Во-первых, классификация затрат на переменные и постоянные помогает решить задачу максимизации массы и прироста прибыли за счет относительного сокращения тех или иных расходов, во-вторых, позволяет судить об окупаемости затрат и дает возможность определить "запас финансовой прочности" предприятия в случае осложнения конъюнктуры и иных затруднений. При планировании прибыли следует учитывать, что этот показатель является целевым ориентиром всей деятельности и мерой ее эффективности, являясь базой обеспечения предстоящего производственного развития и удовлетворения интересов трудового коллектива. Основными исходными материалами планирования прибыли в общественном питании являются социально-экономические показатели района деятельности предприятия, материалы анализа прибыли за ряд лет, план валового дохода и издержек. В процессе планирования прибыли в общественном питании могут быть использованы различные методы, с помощью которых можно определить наиболее оптимальный вариант плановой прибыли на предстоящий период с учетом условий деятельности, возможностей дальнейшего развития. К основным методам планирования прибыли в общественном питании в современных условиях относят: метод экстраполяции; метод прямого счета; метод целевого формирования прибыли; нормативный метод; метод «CVP»; метод прогнозирования денежного потока; метод факторного моделирования и др. Метод экстраполяции является наиболее простым методом планирования прибыли в общественном питании. Он основан на результатах горизонтального (трендового) анализа динамики прибыли за ряд лет и выявлении тенденции ее развития. К недостаткам данного метода относится то, что он не учитывает изменения влияющих на прибыль факторов внешней и внутренней среды в планируемом периоде. Этот метод может быть использован лишь на относительно короткий прогнозный период (месяц, квартал). При использовании метода экстраполяции применяются средний абсолютный прирост и средний темп роста.

Метод прямого счета является относительно простым и достаточно надежным методом планирования прибыли в общественном питании, но может быть использован только в том случае, если предварительно уже обоснованы планы валового дохода, издержек производства и обращения. При использовании этого метода плановая сумма прибыли от реализации товаров (Прт) определяется как разность между валовым доходом в распоряжении предприятия (ВДр) и издержками обращения и производства (И):

Прт = ВДр - И                                                                                                 (1)

В свою очередь, валовой доход, остающийся в распоряжении предприятия, определяется как разность между общей суммой валового дохода и косвенными налогами и платежами, взимаемыми за счет валового дохода. Он определяется по формуле:

ВДр=ВД-РЦФ-МЦФ-Ос                                                                                  (2)

Общую сумму валового дохода, остающегося в распоряжении предприятия, можно получить по формуле:

ВДр=ВД*0,98*0,975*0,94                                                                                (3)

Несмотря на достаточно точные результаты расчета плановой суммы прибыли, метод прямого счета имеет некоторые недостатки. Он недостаточно ориентирован на достижение целевых показателей прибыли и позволяет осуществлять только одновариантный расчет планируемых показателей. Нормативный метод является одним из простых методов планирования прибыли в общественном питании с использованием нормативной базы. В качестве норматива в общественном питании может быть применена норма прибыли на вложенный капитал. При этом следует рассчитать необходимую минимальную прибыль (Пмин), которая определяется величиной авансированного капитала (К), уровнем минимальной рентабельности (Рмин), исходя из действующей ставки по депозитам банка, и удельным весом налогов и прочих обязательных платежей, выплачиваемых из прибыли, в общей ее сумме (Сн) по формуле:

Пмин= К-Рмин*(100-Сн).                                                                                (4)

В качестве авансированного капитала в данном расчете рассматриваются сумма остаточной стоимости основных фондов с учетом их переоценки и сумма собственных оборотных средств.

В связи с тем, что заранее определить удельный вес отчислений в бюджет от плановой прибыли сложно, расчет минимальной прибыли на вложенный капитал можно проводить в три этапа:

1)определяется сумма минимальной прибыли к распределению по формуле:

Пмин (р)=К*Рмин:100;                                                                                    (5)

2)рассчитывается плановая налогооблагаемая прибыль по формуле

Пмин (но)=Пмин (р)*100:(100-Сн);                                                                 (6)

3) определяется минимальная плановая прибыль отчетного периода как сумма плановой налогооблагаемой прибыли и плановой суммы налога на недвижимость:

Пмин=Пмин (но)+НН.                                                                                     (7)

Метод «CVP» - или метод планирования прибыли с использованием системы «взаимосвязь издержек производства и обращения, объема товарооборота и прибыли» позволяет определять виды прибыли при наличии той же информации, которая используется при применении метода прямого счета.

При использовании этого метода вначале определяется точка безубыточности (Тт0) в плановом периоде.

Этот метод планирования прибыли может использоваться в общественном питании для оперативной корректировки плана прибыли в случае изменения условий хозяйственной деятельности и плановых объемных показателей.

    Метод целевого формирования прибыли на плановый период позволяет обеспечить наибольшую взаимосвязь плановых показателей со стратегией деятельности предприятий питания в предстоящем периоде. Суть этого метода заключается в определении потребности в собственных финансовых ресурсах, формируемых за счет чистой прибыли (прибыли к распределению) предприятий общественного питания. Методика целевого планирования прибыли является составной частью методики целевого планирования товарооборота. Определение прибыли на плановый период таким методом служит базой для планирования других показателей деятельности предприятий питания: валового дохода, товарооборота общественного питания.

    Метод факторного моделирования позволяет осуществить многовариантные плановые расчеты прибыли на плановый год путем последовательного применения заданных значений отдельных факторов. С учетом степени влияния отдельных факторов строится многофакторная регрессионная модель. Применение методов корреляционно-регрессионного анализа достаточно подробно описано в экономической литературе.
2. Определение прибыли и рентабельности ООО «Санрайз».

  2.1. Информация об ООО «Санрайз».

Сущность и планирование прибыли и рентабельности в розничной торговле.

Информация о предприятии. ООО «Санрайз» реализует продовольственные товары в розницу.

Таблица 13.1

Ассортиментный состав товарооборота предприятия ООО «Санрайз»

Состав товарных запасов	Средняя надбавка, %	Уровень издержек обращения, %	Розничный товарооборот за год, тыс. руб.
			прошлый	отчетный
Колбасные изделия	45,6	19,3	16301,5	16178,5
Рыба и рыбопродукты	42,6	10,4	11362,5	11335,9
Животное масло	45,7	11,8	1567,7	1556,6
Растительное масло	42,2	13,5	1454,2	1445,3
Маргариновая продукция	49,8	17,5	1170,3	1167,0
Цельномолочная продукция	49,2	12,0	11249,0	11224,6
Сыры жирные	44,8	16,9	1908,3	1890,6

В следующем году предприятие планирует увеличить прибыль предприятия на 3,5.

Цель: Проанализировать прибыль предприятия розничной торговли в целом и по товарным группам, определить динамику рентабельности оборота. Определить плановую прибыль на будущий год.


 2.2. Планирование прибыли и рентабельности в ООО «Санрайз».

Состав товарных запасов	ВД		И/О		НДС	Прибыль		Рентабельность оборота
	отчетный	плановый	отчетный	плановый		отчетный	плановый	отчетный	плановый
Колбасные изделия	5105,4	5066,9	3146,1	3122,5	10%	1448,8	1437,7	8,9	8,9
Рыба и рыбопродукты	3394,4	3386,5	1181,7	1178,9	10%	1873,3	1869	16,4	16,5
Животное масло	491,7	488,2	184,9	183,7	10%	527,6	255,7	33,6	16,4
Растительное масло	431,6	428,9	196,3	195,1	10%	192,1	190,9	13,2	13,2
Маргариновая продукция	389,1	387,9	204,8	204,2	10%	145,4	144,9	12,4	12,4
Цельномолочная продукция	3709,5	3701,4	1349,9	1346,9	10%	1988,7	1984,4	17,6	17,7
Сыры жирные	590,4	584,9	322,5	319,5	10%	208,9	206,9	10,9	10,9

ВЫВОДЫ: Снижение уровня издержек обращения означает экономию средств предприятия и свидетельствует об улучшении его работы.

1)ВДпрошл.=                                                

1.=5105,4

2.=3394,4

3.=491,7

4.=431,6

5.=389,1

6.=3709,5

7.=590,4

1)    ;

2)    −НДС к ВД                          

1.     5105,4-10%=4594,9  

2.     3394,4-10%=3055

3.     491,7-10%=442,5

4.     431,6-10%=388,4

5.     389,1-10%=350,2

6.     3709,5-10%=3338,6

7.     590,4-10%=531,4

3)    .=

4)   

Состав товарных запасов	Динамика
	абсолютный прирост	темп роста
Колбасные изделия	38,5	0,76
Рыба и рыбопродукты	7,9	0,23
Животное масло	3,5	0,72
Растительное масло	2,7	0,63
Маргариновая продукция	1,2	0,31
Цельномолочная продукция	8,1	0,22
Сыры жирные	5,5	0,94

Абсолютн.прирост=ВДотчетн.-ВДпрошл.

Темп прир.=*100-100


2.3. Выводы и предложения по формированию прибыли и повышению рентабельности ООО «Санрайз».

   

Снижение уровня издержек обращения означает экономию средств предприятия и свидетельствует об улучшении его работы.

Продукция ООО «Санрайз» пользуется спросом и за счет этого хорошо и быстро реализуется.

   Для улучшения своей работы ООО «Санрайз» необходимо:

 1.продажа продукции собственного производства и покупных продовольственных и непродовольственных товаров предприятиями общественного питания через объединенный зал, буфет;

2.индивидуальное обслуживание покупателей;

3.расположено в месте большого скопления людей для улучшения продажа своей продукции;

4.увеличение ассортимента товаров;

5.продажа товаров, которые пользуются наибольшим спросом у потребителей

   Разработка государственной политики в области торговли.

   Содействие развитию конкуренции на товарном рынке.

  Организация подготовки и переподготовки кадров торговли.

  Сотрудничество с органами исполнительной власти по вышеперечисленным вопросам.

   Продажа товаров за наличный расчет организации, для которых розничная торговля не является основным  видом деятельности.

   Продажа по безналичному расчету продовольственных товаров, юридическим лицам из розничной торговой сети а также из мелко – оптовых баз для организации питания, обслуживания им населения.

   Продажа товаров длительного пользования по образцам.

   Организационно – хозяйственная самостоятельность, т.е. предприятие само решает хозяйственные вопросы.

   Самоокупаемость означает, что предприятие должно возмещать свои расходы за счет собственной выручки.

   Самофинансирование, предприятие финансирует свое развитие за счет собственной прибыли.

Оценка хозяйственной деятельности предприятия производится на основе определения и изучения его финансовых результатов. Они складываются под совокупным влиянием многих условий функционирования предприятия.

Основные показатели, формирующие финансовые результаты деятельности предприятий торговли и питания:

выручка от реализации продукции и товаров;

себестоимость проданных товаров (цена закупки);

доходы от реализации товаров и других операций;

расходы на осуществление основной и других видов деятельности;

прибыль или убыток.

Все перечисленные показатели являются промежуточными результатами, за исключением прибыли. Они образуются в процессе хозяйственной деятельности и не отражают ее итоги.

Прибыль выступает в качестве конечного финансового результата работы предприятия, является глазной целью предпринимательской деятельности, служит показателем ее оценки.

  

Заключение

   В данной курсовой работе рассмотрена тема прибыли и   ее роль на предприятии, а также условия ее максимизации, определена сущность издержек и их влияние на характер прибыли, на рентабельность   предприятия, действующего в условиях рынка. Были рассмотрены реальные методы максимизации прибыли в различных условиях.

   Заинтересованность предприятий в производстве и реализации качественной, пользующейся спросом на рынке продукции, отражается на величине прибыли, которая при прочих равных условиях находится в прямой зависимости от объема реализации этой продукции.

      Заинтересованность предприятий в производстве и реализации качественной, пользующейся спросом на рынке продукции, отражается на величине прибыли, которая при прочих равных условиях находится в прямой зависимости от объема реализации этой продукции.

      Важной проблемой российской налоговой политики на современном этапе является рост собираемости налогов. Тем не менее, право предприятия на законное уменьшение своих налоговых выплат является неотъемлемой гарантией частной собственности. Это тем более важно, т.к. в ряде случаев наблюдается тенденция со стороны налоговых органов рассматривать легальное уменьшение налоговых обязательств предприятия,  как «уклонение от уплаты налогов».

   Прибыль является основным показателем оценки финансово-хозяйственной деятельности предприятия. В курсовой работе раскрыты основные понятия прибыли, ее виды, источники формирования и резервы ее увеличения. Основные аспекты управления прибылью и рентабельностью в работе рассмотрены на примере предприятия розничной торговли ООО «Санрайз».

   Основным источником прибыли любого торгового предприятия является прибыль от основной, т.е. от торговой деятельности. Поэтому анализ прибыли от реализации товаров является основой системы управления прибылью и рентабельностью торгового предприятия.

   Анализ прибыли позволил выявить основные факторы, влияющие на ее уровень: объем товарооборота, уровень валового дохода, уровень издержек обращения.

   Так анализ показал, что в фирме. товарооборот вырос по срав-нению с предшествующим годом на 77584 тыс. руб. (182842 – 105258), т.е. темп роста – 174 %. При этом план товарооборота был перевыполнен на 100,85 %. Рост товарооборота сопровождался, соответственно, ростом валового дохода и издержек обращения. Однако, темп роста валового дохода   (178 %) опережал темп роста издержек обращения (139 %). Эти два фактора обеспечили соответствующий темп роста прибыли от реализации товаров (234 %). Дальнейший детальный анализ издержек обращения позволил установить резервы повышения прибыли.

   Коммерческая деятельность любой торговой организации должна соотноситься с экономическим принципом, который в общем виде определяется достижением максимального результата при минимальных затратах. Для этого в работе представлена система показателей рентабельности, которые позволяют оценить эффективность преобразования ресурсов в результаты. Так экономическая   деятельность ООО «Санрайз» была рентабельной (рентабельность продаж по прибыли от реализации товаров – 4,5 %, рентабельность издержек обращения – 52 %, рентабельность собственного капитала – 20 %).

   В результате проведенного факторного анализа прибыли были выявлены резервы ее повышения, что позволило разработать план по прибыли на следующий год.

    На основе расчета плана прогноза по товарообороту, валовым доходам, издержкам обращения, спрогнозировано увеличение прибыли в 2004г. на 7668 тыс. руб. (за счет снижения издержек обращения на 6667 тыс. руб. и за счет перевыполнения плана товарооборота на 2182 тыс. руб.). При этом соответственно прогнозируется повышение рентабельности продаж фирмы до 6,85 %.


 Список литературы

1.     Налоговый Кодекс РФ

2.     Греховодова М.Н.  Экономика торгового предприятия. – Ростов – на – Дону: Феникс,2001

3.     Лебедева С.Н., Кизинчикова Н.А., Гавриков А.В. Экономика торгового предприятия. – Минск: ООО «Новое знание», 2001

4.     Лупей Н.А. Финансы. – М.: Деловая литература, 2004

5.     Петров П.В., Соломатина А.Н. Экономика товарного обращения. – М.: ИНФА – М, 2001

6.     Раицкий К.А. Экономика предприятия. – М.: Маркетинг, 2000

7.     Торговое дело/ Под ред. А.А. Брагина, Т.Т. Данько – М.: ИНФА – М,1997

8.     Экономика и организация деятельности торгового предприятия/ Под ред. А.Н. Соломатина – М.: ИНФРА – М, 2003

9.     Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания/ Под ред.Т.И Арзуманова, М.Ш. Мачабели. – М.: Дашков и К, 2009

10. Экономика предприятий торговли и общественного питания/ Под ред. Т.И. Николаевой, Н.Р. Егоровой. – М.: КНОРУС, 2008