Курсовая Формирование розничного товарооборота и закономерности его развития
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-25Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
ВВЕДЕНИЕ
Данная курсовая работа выполнена на тему «Формирование розничного товарооборота и закономерности его развития». Тема актуальна и современна потому, что розничный товарооборот является важным элементом экономики страны. Через розничную торговую сеть население обеспечивается продуктами питания и потребительскими товарами. Уровень жизни населения также зависит от него: растет товарооборот – улучшается жизнь населения.
В свою очередь, розничный товарооборот напрямую зависит от покупательской способности населения, чем она выше, тем больше становится и розничный товарооборот.
В последнее время розничный товарооборот возрос, так как появляется много новых, современных товаров, увеличиваются доходы населения, что приводит к желанию приобрести больше хороших и качественных товаров, а уже это способствует развитию розничной торговой сети.
В последние годы открываются новые магазины, оборудованные самым современным образом.
Помимо всего прочего, розничный товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, и его сопоставление с объемом затраченных ресурсов дает представление об эффективности их использования.
На сегодняшний день розничная торговля преобладает над оптовой, потому что люди не запасают продовольственные товары на будущее, так, как рынок насыщен, и любой человек может в любое время пойти и купить то, что ему необходимо, конечно, если он располагает средствами.
Целью курсовой работы является расчет основных показателей деятельности предприятия розничной торговли.
Задачами курсовой работы является расчет товарооборота по предприятию, по кварталам и по товарным группам.
Объектом исследования является предприятие супермаркет «Наш магазин» (ОАО «Наш магазин»).
Предметом исследования является розничный товарооборот супермаркета «Наш магазин».
Курсовая работа состоит из трех частей.
В теоретической части дается понятие розничного товарооборота предприятия, а также его классификация, принятая в экономике.
Во второй главе в качестве примера рассматривается конкретное предприятие - супермаркет «Наш магазин», и анализируется розничный товарооборот, рассматривается влияние факторов на розничный товарооборот за 2009 – 2010 гг.
В третьей главе рассчитаны конкретные мероприятия, направленные на улучшение розничного товарооборота в супермаркет «Наш магазин».
В конце работы приводится заключение, кратко отражающее полученные результаты и выводы.
ГЛАВА 1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУТЬ И РОЛЬ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Под розничным товарооборотом понимают передачу товаров конечным потребителям. На этом процесс обращения товара завершается — он поступает в сферу потребления.
Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы, переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой — сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребности предприятий в материальных и трудовых ресурсах, развитие торговой сети.
Розничным товарооборотом является продажа товаров населению; кроме того, в розничный товарооборот включается продажа товаров организациям, учреждениям и предприятиям для обслуживаемых ими контингентов населения.
Состав розничного товарооборота классифицируют по видам продаж:
• выручка от продаж продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, автоматах, развозной и разносной торговле;
• товарооборот предприятий общественного питания, состоящий из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку;
• выручка от реализации медикаментов в аптеках;
• выручка от реализации книг, газет, журналов, в том числе и по подписке, и др.
Состав товарооборота складывается из различных видов продаж.
[17, с. 44]
В состав розничного товарооборота может быть включена продажа товаров юридическим лицам, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов. Включается в оборот розничной торговли в полном объеме стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой. При таком отпуске осуществляется последующее возмещение продажной стоимости отпущенных населению товаров организации – продавцу, что реально создает оборот этой организации. [7, c. 53].
Розничная торговля представляет собой любую деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Соответственно, главной целью розничных торговых предприятий является реализация товаров, обслуживание непосредственно конечных потребителей. Организация продажи товаров населению в розничной торговле может осуществляться через сеть магазинов, которые классифицируются и по такому признаку, как формы обслуживания. [15, с. 102]
Розничный товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли. [16, с. 156]
Розничный товарооборот отражает состояние национальной экономики, эффективность производства и управления процессом товародвижения, степень развитости рынка и его конъюнктуры. [8, с. 44]
Розничный товарооборот для целей статистического наблюдения устанавливается в розничных ценах – фактических проданных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и акциз.
Оборот розничной торговли устанавливается на основании данных бухгалтерского учета. При реализации товаров за наличный расчет непосредственно населению с использованием контрольно-кассовых машин обязательным является выдача покупателю кассового чека (счета). Следовательно, обязательным признаком операции относимой к обороту розничной торговли является наличие кассового чека (счета).
Таким образом, сущность розничного товарооборота выражают экономические отношения, связанные с обменном наличных денежных средств населения на приобретенные товары в порядке купли-продажи.
[4, с. 54].
Р
РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ
озничный товарооборот можно классифицировать следующим способом (Рис. 1):
По формам торговли
По экономическому содержанию
По территориально-организационным признакам
По видам оборота
По структуре оборота
Рис. 1. Классификация розничного товарооборота [17, с. 46]
Так же выделяют и другую классификационную структуру (Рис. 2):
Оборот розничной торговли
По форме
оплаты
По формам обслуживания
По формам организации
По товарным группам
За наличный расчет
По образцам и каталогам
Стационарная сеть (магазин)
Продовольствен-ные товары с дальнейшей детализацией
По безналичному расчету
Самообслу-живание
Мелкорозничная торговля
Непродовольствен-ные товары с дальнейшей детализацией
По кредитным карточкам
С доставкой на дом
Передвижная торговля
По расчетным чекам банка
Через
автоматы
Комиссионная торговля
По перечислениям со счетов вкладчиков
Традиционное обслуживание
Посылочная торговля и др.
По продаже товаров
в кредит и др.
По подписке печатных изданий
По предварительным заказам
Рис. 2. Классификационная структура розничного товарооборота
[11, с. 283]
Оборот розничной торговли представляет стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как продажа за наличный расчет) [2, c.281].
В оборот розничной торговли наряду со стоимостью товаров, проданных населению за наличный расчет, также включает стоимость:
а) проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);
б) товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю), в объеме полной стоимости товара;
в) товаров, проданных в порядке комиссионной торговли (по договору комиссии), в размере полной стоимости по моменту продажи товаров;
г) проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета-фактуры и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);
д) товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т. п.), в полном объеме;
е) проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета без учета стоимости доставки);
ж) упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;
з) проданной порожней тары.
В оборот розничной торговли включается стоимость стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимость стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.
Стоимость товаров, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения неторговых организаций в счет задолженности по заработной плате, пенсиям с последующей оплатой организациям торговли организациями (юридическими лицами), органами социального обеспечения и другими, включается в розничный товарооборот.
Не включается в оборот розничной торговли стоимость:
Стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим и физическим (без образования юридического лица) лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спецпотребителям и т.п.), с оплатой по безналичному расчету, в оборот розничной торговли не включается.
Оборот розничной торговли приводится в розничных ценах – фактических продажных ценах, включающих торговую надбавку, налог на добавленную стоимость и налог с продаж.
Обязательным признаком операции, относимой к розничной торговле, является наличие кассового чека (документов строгой отчетности, приравниваемым к чекам).
Основными задачами оборота розничной торговли являются:
В процессе розничной реализации товары полностью переходят из сферы обращения в сферу потребления. В качестве продавцов выступают, как правило, организации розничной торговли: магазины, аптеки, палатки, павильоны, киоски, бензозаправочные станции, развозная и разносная торговая сеть. Однако место, где совершается купля-продажа товаров, не является важным моментом в экономической характеристике розничного товарооборота. Продажа потребительских товаров для личного потребления может производиться также на продовольственных и непродовольственных рынках, со складов предприятий-изготовителей и оптовых предприятий, на аукционах, в мастерских, аптеках, киосках, на борту самолета, в пассажирских поездах и т.п. Кроме перечисленных это могут быть организации других отраслей, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне потребительских товаров или потребительских товаров собственного производства населению через свою торговую сеть или с оплатой через свою кассу. [13, с. 324-326].
1.2. Показатели плана розничного товарооборота
Для анализа розничного товарооборота используются: данные о социально-экономических показателях района деятельности организаций и предприятий (численность и структура населения, их денежные и покупательные фонды и другие); планы, составляемые самими организациями и предприятиями; данные бухгалтерской, статистической и оперативной отчётности; первичные документы, товарно-денежные отчёты и учётные регистры, отражающие движение товаров; инвентаризационные описи товаров; акты документальных ревизий, обследований и другие.
Анализ производится путём расчёта различных показателей, которые можно сгруппировать по следующим признакам: стоимостные и натуральные, количественные и качественные, объёмные и удельные.
Особенно широко при экономическом анализе применяются стоимостные показатели. Важнейшим таким показателем является объём товарооборота предприятий и организаций. [1, с. 231]
В стоимостном выражении также определена реализация товаров в ассортименте, по формам и методам торговли, по группам покупателей и так далее стоимостные показатели являются основными при оценки выполнения плана розничного товарооборота.
Для характеристики розничного товарооборота отдельных сторон деятельности торговых предприятий, углубления анализа применяются натуральные показатели. В связи с тем, что в последнее время появилось много бухгалтерских программ, которые позволяют вести учёт как в суммовых, так и в натуральных показателях стало легко применять эти показатели в анализе.
Количественные показатели используются при характеристике отдельных сторон деятельности торгового предприятия и организации. К ним относятся: объём розничного товарооборота отдельных магазинов, торговых предприятий и организаций; остатки товаров на начало и конец периода; поступление товаров и тому подобное.
Очень важное значение в анализе имеет показатели, характеризующие качество работы торговых предприятий. К ним относятся: процент выполнения плана розничного товарооборота; показатели его ритмичности и динамики; применение прогрессивных форм и методов обслуживания населения; охват денежных доходов и покупательных фондов населения розничным товарооборотом и так далее.
Объёмные и удельные показатели широко применяются при анализе розничного товарооборота. К объёмным показателям относится розничного товарооборота в целом по системе, а к удельным – уровень товарооборота отдельных предприятий и организаций в общем объёме товарооборота, товарооборот на одного продавца, на один квадратный метр, товарооборот на душу населения и так далее.
В процессе анализа розничного товарооборота применяют систему показателей, на основе которых даётся характеристика выполнения плана розничного товарооборота, выявляются резервы увеличения товарооборота и улучшения качества торгового обслуживания. [2, с. 134-136]
Основная цель деятельности любого предприятия – максимизация прибыли. Ее достижение невозможно без определения оптимального объема товарооборота, обеспечивающего достижение наибольшей прибыли. Для торговых организаций необходимо достичь такого объема розничного товарооборота, который может обеспечить максимально возможную прибыль при условии качественного обслуживания покупателей.
Показатели реализации, товарных запасов и поступления балансово взаимосвязаны, что отражается формулами:
,
отсюда
, (1)
,
отсюда
, (2)
где
, 
- товарные запасы соответственно на начало и конец периодов;
П – поступление (закупка) товаров;
- прочие выбытия;
- естественная убыль;
Р – реализация товаров. [12, с. 47]
Товарные запасы, находящиеся в розничной торговой сети и на складах оптовых баз, необходимы для обеспечения ритмичной работы торговых предприятий, широкого ассортимента товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей (Рис. 3):
Общественные запасы
Производственные запасы
Товарные запасы
Фонд потребления
Запасы товаров в торговле средствами производства и материально-технического снабжения
Запасы товаров в торговле
Запасы товаров в заготовках
В пути
На предприятиях промышленности ( у поставщиков)
В розничной торговле
В оптовой торговле
Рис. 3. Классификация запасов товаров по месту в процессе воспроизводства
[10, с. 416]
Товарные запасы по назначению делятся на: товарные запасы текущего хранения, товарные запасы длительного хранения, товарные запасы специального назначения. Товарные запасы длительного хранения делятся на целевые (запасы товаров осуществления определенных целей и товарные запасы долгосрочного завоза) и сезонные товары.
По единицам измерения: в абсолютном выражении (натуральные (штук, пар) и стоимостные (рублей)) и в относительном выражении (дней к обороту).
По размеру: максимальные, средние и минимальные товарные запасы.
По срокам измерения: на начало года, на конец года, средние товарные запасы за определенный период (месяц, квартал, год). [6, с. 49]
Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей в торговле, поскольку ее ускорение является одним из способов повышения конкурентоспособности товара и предприятия.
Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации и скорость оборота товаров.
Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса.
Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. При этом необходимо отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства.
Время обращения товаров в днях товарооборота рассчитывается по формулам:
или 
, (3)
где
- длительность одного оборота;
- средние товарные запасы (определяются по формулам средней хронологической или средней арифметической);
Д – количество дней анализируемого периода;
Т – объем реализации (или товарооборота);
- однодневный товарооборот.
Скорость обращения в количестве оборотов (
) определяется по формулам:
или 
. (4) [8, с. 345]
1.4. Основные факторы, оказывающие влияние на объем и структуру розничного товарооборота
Основной из задач анализа товарооборота является изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на динамику и изменение объема товарооборота. При использовании факторного метода вначале изучается влияние различных факторов на объем и структуру товарооборота, затем – связи между факторами и отбираются наиболее значимые из них, оказывающие наибольшее влияние на изменение объема реализации.
На объем и структуру товарооборота оказывают влияние различные факторы, но, прежде всего экономические, воздействующие на величину спроса.
Цены на товары растут с разной скоростью, поэтому очень важно проанализировать воздействие различных показателей инфляции на многообразные типы товаров, которые продает предприятие. Например, высокий уровень инфляции на товары, цена на которые является определяющим фактором, может привести к резкому сокращению объема продаж. Процентная ставка по ссудам играет важную роль для торговых предприятий. Во-первых, ее изменение значительно влияет на стоимость ссуд для торговли. Во-вторых, значительное увеличение процентной ставки может оказать тормозящее воздействие на спрос, особенно для торговых фирм, специализирующихся на товарах длительного пользования.
Тенденции развития экономики, в первую очередь региональной, – стабилизация, рост или спад – будут иметь определяющее воздействие на рынок, на котором работает предприятие.
Развитие конкуренции, особенно в розничной торговле, приводит к тому, что покупатели становятся все более избирательны при выборе магазина. Несмотря на то что их интересуют прежде всего цена и качество товаров, все большее внимание покупатели обращают на уровень и методы торгового обслуживания, предоставляемые услуги, а также на стиль и дизайн торговых предприятий.
Политические факторы тесно переплетены как на общегосударственном, так и на местном уровне. Особенно важны для торговых предприятий налоги, ограничения в ценообразовании, перспективы жилищного строительства, коммерческие, дорожно-транспортные и другие проекты местных властей.
Успех деятельности торгового предприятия определяется тем, насколько полно оно будет удовлетворять потребности своих покупателей. Чтобы быстро адаптироваться к рынку, необходимо изучать возрастную структуру населения и тенденции ее изменения, экономическую деятельность, географическое распределение населения и ряд других демографических показателей, которые могут существенно повлиять на товарооборот. В целом люди стали больше потреблять материальных благ, что способствует развитию товарооборота. Поэтому очень важно своевременно определять потребности и запросы покупателей.
Особое внимание следует уделять изучению характера изменения денежных доходов домашних хозяйств, зоны деятельности фирмы и региона. Обычно при увеличении денежных доходов в среднем на одно домашнее хозяйство происходит повышение потребления непродовольственных товаров, а при их снижении растут расходы населения на покупку продовольствия.
Научно-технический прогресс ведет к возникновению новых рынков (пример тому – рынок персональных компьютеров). Кроме того, внедрение новых технологий может полностью изменить способы работы торговых предприятий, как это произошло после изобретения штриховых кодов, наносимых на товары и обрабатываемых электронными кассовыми аппаратами. Технические новинки позволяют увеличить пропускную способность магазина, совершенствовать методы продажи товаров, повысить производительность труда торговых работников, что, в свою очередь, приводит к росту товарооборота.
Ряд факторов не оказывает однозначного воздействия на товарооборот, но тем не менее, они могут отразиться на его развитии. К ним можно отнести природные, климатические, культурные, религиозные и т.п. Прежде всего следует изучать те факторы, которые наиболее заметно влияют на потребительский спрос, принимая во внимание то, что для различных торговых предприятий изменения, происходящие во внешней среде, могут быть неоднозначными. Например, то, что одно предприятие воспринимает как экономическую угрозу, другое воспринимает как благоприятную возможность.
На товарооборот влияют и многие другие условия: месторасположение предприятия, интенсивность покупательских потоков, организация товароснабжения, качество товаров, широта и глубина ассортимента, реклама, квалификация персонала, культура обслуживания, внедрение новых технологий.
Общие условия деятельности торговых предприятий, стратегия поведения на рынке, товарная и ценовая политика, организационная структура, финансовое состояние, наличие ресурсов и эффективность их использования определяют внутренние факторы, влияющие на товарооборот.
Соотношение различных факторов постоянно меняется. Торговое предприятие должно знать общее состояние рынка, величину существующего спроса, темпы его изменения, уровень рыночных цен, влияние конкуренции и т.п., на какие виды и сегменты ему следует ориентироваться при планировании объема и структуры товарооборота [9, c. 91].
Анализ розничного товарооборота производят как по общему объему так и по отдельным факторам, называя такой анализ факторным. На выполнение плана и динамику розничного товарооборота оказывают влияние большое число факторов, которые принято объединять в три группы:
факторы, связанные с товарными ресурсами;
факторы, связанные с численностью работников и эффективностью труда;
факторы, связанные с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы [5, c. 229].
Значительное влияние на объем розничного товарооборота оказывает обеспеченность торгового предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования. Эта зависимость выражается формулой:
Т = П · Ч, (5)
где Т – объем розничного товарооборота, руб.;
Ч – среднесписочная численность работников, чел.;
П – производительность труда одного работника, руб.
Используя интегральный способ анализа, можно определить влияние данных показателей на изменение объема товарооборота:
Д Тч = Пп · Д Ч + (Д Ч · Д П) : 2, (6)
где Д Тч – изменение объема товарооборота за счет изменения среднесписочной численности работников, руб.;
ДЧ – изменение среднесписочной численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел.;
Пп – производительность труда одного работника с предшествующим годом, руб.;
Д П – изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб.
Изменение объема товарооборота за счет изменения производительности труда одного работника:
Д Тп = Чп · Д П + (Д Ч · Д П) : 2, (7)
Ч – среднесписочная численность работников в предшествующем году, чел.
Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывают состояние, развитие и эффективность использования основных фондов торгового предприятия, а также режим его работы. Объем розничного товарооборота торгового предприятия может быть определен по следующей формуле:
Т = S · Ксм · Д · Bs (8)
где Т – объем розничного товарооборота, руб.;
S – площадь торгового зала предприятия, м2;
Ксм – коэффициент сменности работы предприятия;
Д – количество дней работы предприятия;
Вs – товарооборот на 1 м2 площади торгового зала в смену, руб.
Последовательно заменяя в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного года и вычитая из полученного результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота изменения факторов, связанных с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки.
Аналитическая работа завершается составлением плана мероприятий по использованию выявленных резервов увеличения объема розничного товарооборота торгового предприятия. Анализ розничного товарооборота помогает руководителям предприятия вовремя выявить недостатки в структуре товарооборота по группам, зависимость товарооборота от движения и наличия запасов, численности работников и их производительности, изменения цен, учесть все это в своей работе и прогнозировать деятельность предприятия в ближайшем будущем. [3, 189-191]
2.1. Характеристика ОАО «Наш магазин» и анализируемого супермаркета «Наш магазин» по основным технико-экономическим показателям
Торговая группа «Наш магазин» основана 17.07.01 года. Действует на основании Устава от 21.06.02. Основным направлением деятельности было и остается розничная торговля продуктами питания через сеть собственных супермаркетов.
Предприятие «Наш магазин» является открытым акционерным обществом. Главный офис расположен по адресу: Омская обл., Таврический р-он, р.п. Таврическое, ул. Титова,42. Оно самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается своей продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.
Источниками формирования финансовых результатов предприятия являются прибыль, амортизационные отчисления, средства, полученные от продажи ценных бумаг.
Предприятием управляет – Шадрин Дмитрий Юрьевич.
На предприятии созданы следующие фонды: уставный, социального развития, резервный и другие фонды общего и специального назначения. Предприятие имеет самостоятельный баланс, в котором отражается его имущество. Имущество предприятия состоит из основных и оборотных средств, а также иных материальных и финансовых ценностей.
Управление деятельностью предприятия осуществляется его собственником, который является директором предприятия. Директор самостоятельно определяет структуру управления предприятия и формирует штаты.
Предприятие обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, условия труда и меры социальной защиты работников. Размеры оплаты труда работников предприятия установлены согласно штатному расписанию.
Предприятие ведёт бухгалтерскую и статистическую отчётность в порядке, установленном законодательством РФ.
Первый супермаркет сети начал работу 23 декабря 2001 года по адресу ул. Заозерная, 26. В феврале 2002 г. — второй. В мае, августе и ноябре были запущены следующие три супермаркета. На сегодняшний день сеть «Наш Магазин» состоит из 22-х супермаркетов, расположенных в разных районах города Омска. Общая площадь супермаркетов варьируется от 530 до 1860 кв. м., площадь торговых залов — от 320 до 1020 кв. м. Ассортимент предлагаемой продукции включает в себя от 12 до 20 тысяч наименований, поставляемых 300 поставщиками из различных городов России и стран мира.
Сегодня торговая группа «Наш магазин» - динамично развивающаяся компания, один из лидеров регионального рынка розничной торговли.
Проведем анализ розничного товарооборота по самому первому супермаркету розничной сети «Наш магазин», расположенному по адресу ул. Заозерная, 26.
Розничный товарооборот предприятия достиг в 2010 г. 3105,2тыс. руб. и увеличился по сравнению с 2009 г. на 18,5%. В розничном товарообороте преобладающую долю занимают продовольственные товары. Так, в 2010 г. их удельный вес в товарообороте предприятия составил более 90%, на долю непродовольственных товаров приходится только 6% от общей суммы товарооборота. Среди продовольственных товаров больше всего реализуется мясопродуктов, колбасных изделий, молочной продукции и др.
Супермаркет «Наш магазин» имеет хозяйственные связи со многими поставщиками мясокомбинатами, хлебозаводами, молочными заводами, кондитерской фабрикой, и др. Всего от этих и других предприятий поступило в предприятие товаров на 3170 тыс. руб. в 2010 году. Объем товарных ресурсов увеличился по сравнению с 2009 годом на 19,3% или на 513,0 тыс. руб.
Торговлю продовольственными и непродовольственными товарами ведут восемь отделов супермаркета: мясной, колбасные изделия, ликероводочный, соки-воды, рыбный, бакалейный, хлебный и отдел, торгующий сопутствующими непродовольственными товарами. По объему реализованных товаров самыми большими отделами являются: ликероводочный (600 тыс. руб.), мясной и бакалейный (по 370 тыс. руб.).
Большое влияние на развитие розничного товарооборота предприятия оказывают состояние, развитие и использование материально-технической базы предприятия. В 2010 году была проведена реконструкция магазина. В результате сокращения подсобных и складских помещений, перепланировке торгового зала удалось получить дополнительно 20 кв. м. торговой площади. В 2010 году торговая площадь магазина составила 420 кв. м., в том числе площадь торгового зала - 250 кв. м. Торговый зал и складские помещения предприятия оснащены современными видами оборудования, кассовыми аппаратами, электронными весами и др.
В супермаркете работает 28 человек, из них 21 являются продавцами.
Организационная структура супермаркета представлена на рис. 4.
Директор супермаркета «Наш Магазин»
Главный бухгалтер
Товаровед
Заведующий хозяйственным отделом супермаркета «Наш магазин»
Старшие продавцы
Грузчик
Продавцы-кассиры
Кладовщик
Рис. 4. Организационная структура супермаркета «Наш магазин»
В таблице 1 представлены основные технико-экономические показатели супермаркета «Наш магазин»:
Таблица 1
Основные технико-экономические показатели супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 гг.
Как видно из таблицы 1, товарооборот увеличился на 14,5%, причиной чему послужил рост цен и увеличение объема продаж. Валовая прибыль составила 16,4% по сравнению с предыдущим годом. Увеличился на 46,2% фонд оплаты труда работающих, что способствовало увеличению заработной платы работников.
На основании проведенного анализа супермаркета «Наш магазин» можно сделать вывод о том, что в магазине наблюдается рост важнейших технико-экономических показателей.
Анализ динамики розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 гг.
Данные таблицы показывают, что за последние три года темпы роста розничного товарооборота снижаются: в 2009 году рост товарооборота составил 122,3%, а в 2010 году - 118,5%.Эго объясняется тем, что цены на товары, реализуемые в предприятии, выросли в 2010 году по сравнению с 2009 годом.
Количество реализованных товаров увеличилось в 2009 году на 1,5%, в 2010 году на 23,2%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) невысокие, но тенденция намечается положительная.
За три года розничный товарооборот предприятия возрос на 44,9% (в действующих ценах) или на 9627,7 тыс. руб. Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 25,1%, что составило 5382,0 тыс. руб.
По данным этих расчетов можно сказать, что свыше 90% прироста товарооборота получено за счет роста цен.
По кварталам розничный товарооборот предприятия распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообороте занимает оборот четвертого квартала - свыше 27,0%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал - свыше 23,0%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться.
Ритмичность развития розничного товарооборота предприятия по кварталам рассмотрим на основе данных таблицы 3:
Таблица 3.
Данные таблицы свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным - первый. Самый низкий темп роста товарооборота достигнут в первом квартале (117,0%), а самый высокий - в третьем и четвертом кварталах (119,0% и 120,3%). Неритмичное развитие розничного товарооборота по кварталам привело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Так, снизился удельный вес оборотов первого квартала на 0,3% и второго квартала - на 0,2% по сравнению с 2009 годом, потому что в этих кварталах темпы роста оборота ниже, чем в целом за год (118,5%).
Доля оборота третьего квартала возросла с 24,7% в 2009 году до 24,8% в 2010 году (темп роста оборота в этом квартале 119,0%), а доля оборота четвертого квартала составила в 2010 году 27,4% и возросла по сравнению с 2009 годом на 0,4% (темп роста товарооборота 120,3%). Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично.
Еще более неритмичное развитие получил товарооборот по месяцам года:
Таблица 4.
Ритмичность развития розничного товарооборота «Наш магазин» по месяцам года за 2009 и 2010 года
Из данных таблицы видно, что размах колебаний роста розничного товарооборота еще больше, чем по кварталам. Темп роста товарооборота колеблется от 109,9 % (апрель) до 124,4% (декабрь).
Самыми напряженными периодами реализации товаров в каждом квартале являются последние месяцы квартала. Например, рост оборота в целом за первый квартал составил 117,0%, а в марте - 124,1%, за второй квартал - соответственно 117,6% и 123,9%, за третий квартал - 119,0 и 119,5% и за четвертый квартал – 120,3% и 124,4,0%.
Эта напряженность в работе последних месяцев квартала ведет к неравномерному удовлетворению спроса покупателей на товары. Причинами этого были недостатки в снабжении товарами, в организации торговли, в рекламе и др.
Для оценки динамики развития розничного товарооборота по отделам предприятия используем следующую таблицу:
Таблица 5.
Розничный товарооборот по отделам супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 г.г.
Неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе привела к изменению его структуры. В частности, по сравнению с 2009 годом в общем объеме товарооборота (в сопоставимых ценах) возросла доля продажи сахара, водки и ликероводочных изделий, прочих продовольственных товаров при: относительном снижении реализации мяса и птицы, колбасных изделий, молока и молочной продукции, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, вина, шампанского и коньяка, непродовольственных товаров. Это говорит об ухудшении структуры розничного товарооборота предприятие.
2.3. Анализ влияния факторов на розничный товарооборот супермаркета «Наш магазин»
На развитие розничного товарооборота предприятия оказали следующие факторы:
- обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников;
Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов.
По супермаркету данные о движении товарных ресурсов приведены в следующей таблице:
Таблица 7.
Товарный баланс по супермаркету «Наш магазин» за 2009 -2010 г.г.
Розничный товарооборот предприятия возрос в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 4853,5 тыс. руб. за счет завышенных товарах запасов на начало года (+340,8 тыс. руб.), роста поступления товаров в магазин (+5132,0 тыс. руб.) и уменьшения прочего выбытия товаров (-0,8 тыс. руб.). Но возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (+627,1 тыс. руб.).
Недостатком использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием завоза в магазин товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос покупателей на них, нарушением ритмичности отгрузки товаров поставщиками, связанными с супермаркетом договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в супермаркет в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров в супермаркете, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь.
В супермаркете в 2010 году прочее выбытие товаров снизилось по сравнению с 2009 годом на 0,8 тыс. руб. Прочее выбытие товаров включило товарные потери, бой, лом, недостачу товаров. Следует назвать работу супермаркета по снижению прочего выбытия товаров в 2010 году положительной.
Показатели товарного баланса по товарным группам приведены в следующей таблице 8.
Данные таблицы показывают, что по всем товарным группам розничная реализация возросла за счет роста поступления товаров. Причем темпы роста поступления товаров выше темпов реализации, что привело к увеличению их остатков. В целом за счет этого фактора не использованы резервы роста товарооборота на 63,1 тыс. руб.
Одним из факторов успешного развития розничного товарооборота является обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников.
Анализ показателей по труду супермаркета «Наш магазин» произведем на основе следующей таблицы:
Таблица 8
Анализ показателей по труду супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 г.г.
Как видно из таблицы, среднегодовая выручка одного торгового работника в действующих ценах составила 1109,3 тыс. руб. и по сравнению с 2009 годом возросла на 138,7 тыс. руб. или на 14,3%.
На изменение суммы розничного товарооборота в 2010 году оказало влияние и увеличение численности продавцов на одного человека или на 5,0% по сравнению с 2009 годом. За счет роста численности продавцов получена дополнительная сумма розничного товарооборота в размере 1479,0 тыс. руб.
Проведенный на основе данных бухгалтерского учета анализ динамики развития розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 г.г. позволяет сделать следующие выводы:
- розничный товарооборот предприятия из года в год увеличивается, темпы роста его высокие;
- достигнут рост товарооборота по всем отделам предприятия и по всем товарным группам которыми торгует предприятие;
- прирост товарооборота, в основном, достигнут за счет эффективного использования всех видов ресурсов: товарных, трудовых и др.;
- предприятие в 2010 году активно вело работу по дополнительной закупке товаров у производителей и других поставщиков.
Мероприятия по дальнейшему развитию розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин»:
- совершенствовать товароснабжение предприятия и повышать эффективность и пользования товарных ресурсов;
- добиться роста эффективности труда торговых работников;
- улучшить пользование материально-технической базы предприятия;
- экономической службе предприятия разрабатывать прогнозы развития розничного товарооборота на предстоящий период и вести оперативный контроль за ходом реализации прогнозов;
- совершенствовать систему материального стимулирования труда работников предприятия (увеличение количества реализованных товаров, обслуживание наибольшего количества покупателей, получение доходов от рёализации товаров и др.);
- постоянное повышение квалификации персонала через курсы повышения квалификации;
- постоянно изучать покупательские потоки с помощью анкетирования покупателей.
3. МЕРОПРИЯТИ
Я ПО УЛУЧШЕНИЮ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА В СУПЕРМАРКЕТЕ
«НАШ МАГАЗИН»
3.1. Предлагаемые мероприятия по улучшению розничного товарооборота в супермаркете «Наш магазин»
Мероприятия по дальнейшему развитию розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин»:
- совершенствовать товароснабжение предприятия и повышать эффективность и пользования товарных ресурсов.
С этой целью коммерческой службе предприятия производить закупки товаров непосредственно у производителей (промышленных и сельскохозяйственных предприятий, кооперативных предприятий, предприятий общественного питания и др.), значительно расширить закупку и реализацию сопутствующих непродовольственных товаров, имеющихся в достаточном количестве у производителей и других поставщиков, большее внимания уделять заключению договоров с поставщиками.
- добиться роста эффективности труда торговых работников;
С этой целью привлекать на работу лиц на не полный рабочий день, произвести установку современных кассовых аппаратов, электронных весов, добиться от поставщиков увеличения доли фасованных товаров в общем объеме поставок, осуществлять совмещение профессий, должностей, вести работу по предупреждению прогулов и сокращению потерь рабочего времени по болезни и другим причинам.
- улучшить пользование материально-технической базы предприятия;
С этой целью установить оптимальный режим работы предприятия, вести внедрение прогрессивных форм торговли, сократить до минимума проведение инвентаризаций, проверок.
- экономической службе предприятия разрабатывать прогнозы развития розничного товарооборота на предстоящий период и вести оперативный контроль за ходом реализации прогнозов;
Это позволит руководству предприятия и его службам оперативно решать вопросы обеспечения и эффективности использования всех видов ресурсов, добиться ритмичного и равномерного развития розничного товарооборота по периодам года и по отделам предприятия.
- совершенствовать систему материального стимулирования труда работников предприятия (увеличение количества реализованных товаров, обслуживание наибольшего количества покупателей, получение доходов от рёализации товаров и др.);
- постоянное повышение квалификации персонала через курсы повышения квалификации;
- постоянно изучать покупательские потоки с помощью анкетирования покупателей.
3.2. Расчет экономического эффекта от применения мероприятия по подготовке и повышению квалификации работников супермаркета «Наш магазин».
Мероприятие по подготовке и повышению квалификации работников супермаркета (в настоящее время происходит внедрение новых технологий, совершенствование торгового оборудования, в результате обслуживающему персоналу магазина необходимо повышать свои профессиональные знания).
Таким образом, руководство супермаркета направляет своих работников в учебный центр на повышение квалификации, в результате у работников повышается производительность труда и соответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.
Внедрение в торгово-технологический процесс нового оборудования требует от работников профессиональных знаний и навыков, повышение общеобразовательного и культурного уровня. Именно поэтому важным условием является повышение профессионального образования, расширение технических знаний и повышение квалификации кассиров-продавцов. В супермаркете «Наш магазин» занято, согласно с центром переподготовки и повышения квалификации о прохождении курсов, четыре продавца-кассира для повышения уровня квалификации.
Исходные данные для расчета годовой экономической эффективности по мероприятию
Расчет эффективности внедрения мероприятия:
где
- экономия времени
- численность работников, охваченных мероприятием
- сокращение потерь рабочего времени у одного работника
- годовой фонд рабочего времени 1 работника
где
- условная экономия численности
- годовой фонд рабочего времени
,
где
- прирост производительности труда
- среднесписочная численность работников предприятия
где
- экономия заработной платы
- среднегодовой фонд заработной платы 1 работника
где
- экономия по отчислениям во внебюджетные фонды
где
- экономия издержек
7.
,
где
- годовой экономический эффект
- нормативный коэффициент сравнительной экономической эффективности мероприятия
- единовременные затраты, связанные с внедрением мероприятия
В итоге годовой экономический эффект по данному мероприятию составил 10625 руб., что говорит об экономической эффективности от внедрения мероприятия по подготовке и повышении квалификации кадров.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Розничная торговля - это любая деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования.
Сфера розничной торговли состоит из множества организаций, занимающихся перемещением товаров и услуг из мест их производства к местам использования.
Формирование рыночных отношений в стране, переход к многообразию форм собственности, приватизации требуют дальнейшего развития теории, и практики анализа розничной продажи товаров как составной части единой системы управления экономикой предприятия.
К задачам анализа розничного товарооборота относятся: контроль за выполнением плана розничного товарооборота по общему объёму и по товарным группам; оценка выполнения плана по предприятиям и организациям, входящим в данную систему; изучение ритмичности выполнения плана розничного товарооборота как в целом по системе, так и по организациям и предприятиям; изучение динамики розничного товарооборота за ряд лет; выявление изменений, происшедших в объёме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров; определение степени охвата покупательных фондов населения, обслуживаемого данной торговой организации или предприятием; вскрытие и изучение причин, способствующих выполнению или, наоборот, тормозящих выполнение плана товарооборота; изучение качества обслуживания населения; выявление внутренних резервов и разработка мероприятий по устранению выявленных недостатков, дальнейшему увеличению товарооборота и улучшению обслуживания населения.
Проведение экономического анализа разрешает:
Проведенный на основе данных бухгалтерского учета анализ динамики развития розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 гг. позволяет сделать следующие выводы:
Для улучшения развития розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» в главе три предложены конкретные мероприятия.
Данная курсовая работа выполнена на тему «Формирование розничного товарооборота и закономерности его развития». Тема актуальна и современна потому, что розничный товарооборот является важным элементом экономики страны. Через розничную торговую сеть население обеспечивается продуктами питания и потребительскими товарами. Уровень жизни населения также зависит от него: растет товарооборот – улучшается жизнь населения.
В свою очередь, розничный товарооборот напрямую зависит от покупательской способности населения, чем она выше, тем больше становится и розничный товарооборот.
В последнее время розничный товарооборот возрос, так как появляется много новых, современных товаров, увеличиваются доходы населения, что приводит к желанию приобрести больше хороших и качественных товаров, а уже это способствует развитию розничной торговой сети.
В последние годы открываются новые магазины, оборудованные самым современным образом.
Помимо всего прочего, розничный товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, и его сопоставление с объемом затраченных ресурсов дает представление об эффективности их использования.
На сегодняшний день розничная торговля преобладает над оптовой, потому что люди не запасают продовольственные товары на будущее, так, как рынок насыщен, и любой человек может в любое время пойти и купить то, что ему необходимо, конечно, если он располагает средствами.
Целью курсовой работы является расчет основных показателей деятельности предприятия розничной торговли.
Задачами курсовой работы является расчет товарооборота по предприятию, по кварталам и по товарным группам.
Объектом исследования является предприятие супермаркет «Наш магазин» (ОАО «Наш магазин»).
Предметом исследования является розничный товарооборот супермаркета «Наш магазин».
Курсовая работа состоит из трех частей.
В теоретической части дается понятие розничного товарооборота предприятия, а также его классификация, принятая в экономике.
Во второй главе в качестве примера рассматривается конкретное предприятие - супермаркет «Наш магазин», и анализируется розничный товарооборот, рассматривается влияние факторов на розничный товарооборот за 2009 – 2010 гг.
В третьей главе рассчитаны конкретные мероприятия, направленные на улучшение розничного товарооборота в супермаркет «Наш магазин».
В конце работы приводится заключение, кратко отражающее полученные результаты и выводы.
ГЛАВА 1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУТЬ И РОЛЬ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
Понятие, состав и классификация розничного товарооборота
Под розничным товарооборотом понимают передачу товаров конечным потребителям. На этом процесс обращения товара завершается — он поступает в сферу потребления.
Как экономический показатель розничный товарооборот отражает объем товарной массы, переходящей в сферу личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой — сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребности предприятий в материальных и трудовых ресурсах, развитие торговой сети.
Розничным товарооборотом является продажа товаров населению; кроме того, в розничный товарооборот включается продажа товаров организациям, учреждениям и предприятиям для обслуживаемых ими контингентов населения.
Состав розничного товарооборота классифицируют по видам продаж:
• выручка от продаж продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, автоматах, развозной и разносной торговле;
• товарооборот предприятий общественного питания, состоящий из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку;
• выручка от реализации медикаментов в аптеках;
• выручка от реализации книг, газет, журналов, в том числе и по подписке, и др.
Состав товарооборота складывается из различных видов продаж.
[17, с. 44]
В состав розничного товарооборота может быть включена продажа товаров юридическим лицам, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов. Включается в оборот розничной торговли в полном объеме стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой. При таком отпуске осуществляется последующее возмещение продажной стоимости отпущенных населению товаров организации – продавцу, что реально создает оборот этой организации. [7, c. 53].
Розничная торговля представляет собой любую деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования. Соответственно, главной целью розничных торговых предприятий является реализация товаров, обслуживание непосредственно конечных потребителей. Организация продажи товаров населению в розничной торговле может осуществляться через сеть магазинов, которые классифицируются и по такому признаку, как формы обслуживания. [15, с. 102]
Розничный товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли. [16, с. 156]
Розничный товарооборот отражает состояние национальной экономики, эффективность производства и управления процессом товародвижения, степень развитости рынка и его конъюнктуры. [8, с. 44]
Розничный товарооборот для целей статистического наблюдения устанавливается в розничных ценах – фактических проданных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и акциз.
Оборот розничной торговли устанавливается на основании данных бухгалтерского учета. При реализации товаров за наличный расчет непосредственно населению с использованием контрольно-кассовых машин обязательным является выдача покупателю кассового чека (счета). Следовательно, обязательным признаком операции относимой к обороту розничной торговли является наличие кассового чека (счета).
Таким образом, сущность розничного товарооборота выражают экономические отношения, связанные с обменном наличных денежных средств населения на приобретенные товары в порядке купли-продажи.
[4, с. 54].
Р
РОЗНИЧНЫЙ ТОВАРООБОРОТ
озничный товарооборот можно классифицировать следующим способом (Рис. 1):
По формам торговли
По экономическому содержанию
По территориально-организационным признакам
По видам оборота
По структуре оборота
Рис. 1. Классификация розничного товарооборота [17, с. 46]
Так же выделяют и другую классификационную структуру (Рис. 2):
Оборот розничной торговли
По форме
оплаты
По формам обслуживания
По формам организации
По товарным группам
За наличный расчет
По образцам и каталогам
Стационарная сеть (магазин)
Продовольствен-ные товары с дальнейшей детализацией
По безналичному расчету
Самообслу-живание
Мелкорозничная торговля
Непродовольствен-ные товары с дальнейшей детализацией
По кредитным карточкам
С доставкой на дом
Передвижная торговля
По расчетным чекам банка
Через
автоматы
Комиссионная торговля
По перечислениям со счетов вкладчиков
Традиционное обслуживание
Посылочная торговля и др.
По продаже товаров
в кредит и др.
По подписке печатных изданий
По предварительным заказам
Рис. 2. Классификационная структура розничного товарооборота
[11, с. 283]
Оборот розничной торговли представляет стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как продажа за наличный расчет) [2, c.281].
В оборот розничной торговли наряду со стоимостью товаров, проданных населению за наличный расчет, также включает стоимость:
а) проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);
б) товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю), в объеме полной стоимости товара;
в) товаров, проданных в порядке комиссионной торговли (по договору комиссии), в размере полной стоимости по моменту продажи товаров;
г) проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета-фактуры и доставки покупателю, независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);
д) товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и т. п.), в полном объеме;
е) проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета без учета стоимости доставки);
ж) упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;
з) проданной порожней тары.
В оборот розничной торговли включается стоимость стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимость стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.
Стоимость товаров, отпущенных населению через розничную торговую сеть или через торговые подразделения неторговых организаций в счет задолженности по заработной плате, пенсиям с последующей оплатой организациям торговли организациями (юридическими лицами), органами социального обеспечения и другими, включается в розничный товарооборот.
Не включается в оборот розничной торговли стоимость:
проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;
проданных билетов, талонов на все виды транспорта, лотерейных билетов.
Стоимость товаров, отпущенных через розничную торговую сеть юридическим и физическим (без образования юридического лица) лицам (в том числе и организациям социальной сферы, спецпотребителям и т.п.), с оплатой по безналичному расчету, в оборот розничной торговли не включается.
Оборот розничной торговли приводится в розничных ценах – фактических продажных ценах, включающих торговую надбавку, налог на добавленную стоимость и налог с продаж.
Обязательным признаком операции, относимой к розничной торговле, является наличие кассового чека (документов строгой отчетности, приравниваемым к чекам).
Основными задачами оборота розничной торговли являются:
проверка степени выполнения прогнозных продаж по объему и структуре, удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары;
выявление тенденции и закономерностей его развития в динамике и изменений, происходящих в них;
определение факторов, влияющих на его изменение (количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение прогнозных показателей и динамику розничного товарооборота);
оценка внедрения прогрессивных методов торговли и их эффективности;
выявление резервов, путей и возможностей роста объема продаж и улучшения обслуживания покупателей;
разработка мер по устранению недостатков и повышению эффективности хозяйственно-финансовой деятельности.
В процессе розничной реализации товары полностью переходят из сферы обращения в сферу потребления. В качестве продавцов выступают, как правило, организации розничной торговли: магазины, аптеки, палатки, павильоны, киоски, бензозаправочные станции, развозная и разносная торговая сеть. Однако место, где совершается купля-продажа товаров, не является важным моментом в экономической характеристике розничного товарооборота. Продажа потребительских товаров для личного потребления может производиться также на продовольственных и непродовольственных рынках, со складов предприятий-изготовителей и оптовых предприятий, на аукционах, в мастерских, аптеках, киосках, на борту самолета, в пассажирских поездах и т.п. Кроме перечисленных это могут быть организации других отраслей, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне потребительских товаров или потребительских товаров собственного производства населению через свою торговую сеть или с оплатой через свою кассу. [13, с. 324-326].
1.2. Показатели плана розничного товарооборота
Для анализа розничного товарооборота используются: данные о социально-экономических показателях района деятельности организаций и предприятий (численность и структура населения, их денежные и покупательные фонды и другие); планы, составляемые самими организациями и предприятиями; данные бухгалтерской, статистической и оперативной отчётности; первичные документы, товарно-денежные отчёты и учётные регистры, отражающие движение товаров; инвентаризационные описи товаров; акты документальных ревизий, обследований и другие.
Анализ производится путём расчёта различных показателей, которые можно сгруппировать по следующим признакам: стоимостные и натуральные, количественные и качественные, объёмные и удельные.
Особенно широко при экономическом анализе применяются стоимостные показатели. Важнейшим таким показателем является объём товарооборота предприятий и организаций. [1, с. 231]
В стоимостном выражении также определена реализация товаров в ассортименте, по формам и методам торговли, по группам покупателей и так далее стоимостные показатели являются основными при оценки выполнения плана розничного товарооборота.
Для характеристики розничного товарооборота отдельных сторон деятельности торговых предприятий, углубления анализа применяются натуральные показатели. В связи с тем, что в последнее время появилось много бухгалтерских программ, которые позволяют вести учёт как в суммовых, так и в натуральных показателях стало легко применять эти показатели в анализе.
Количественные показатели используются при характеристике отдельных сторон деятельности торгового предприятия и организации. К ним относятся: объём розничного товарооборота отдельных магазинов, торговых предприятий и организаций; остатки товаров на начало и конец периода; поступление товаров и тому подобное.
Очень важное значение в анализе имеет показатели, характеризующие качество работы торговых предприятий. К ним относятся: процент выполнения плана розничного товарооборота; показатели его ритмичности и динамики; применение прогрессивных форм и методов обслуживания населения; охват денежных доходов и покупательных фондов населения розничным товарооборотом и так далее.
Объёмные и удельные показатели широко применяются при анализе розничного товарооборота. К объёмным показателям относится розничного товарооборота в целом по системе, а к удельным – уровень товарооборота отдельных предприятий и организаций в общем объёме товарооборота, товарооборот на одного продавца, на один квадратный метр, товарооборот на душу населения и так далее.
В процессе анализа розничного товарооборота применяют систему показателей, на основе которых даётся характеристика выполнения плана розничного товарооборота, выявляются резервы увеличения товарооборота и улучшения качества торгового обслуживания. [2, с. 134-136]
Основная цель деятельности любого предприятия – максимизация прибыли. Ее достижение невозможно без определения оптимального объема товарооборота, обеспечивающего достижение наибольшей прибыли. Для торговых организаций необходимо достичь такого объема розничного товарооборота, который может обеспечить максимально возможную прибыль при условии качественного обслуживания покупателей.
Показатели реализации, товарных запасов и поступления балансово взаимосвязаны, что отражается формулами:
отсюда
отсюда
где
П – поступление (закупка) товаров;
Р – реализация товаров. [12, с. 47]
Товарные запасы, находящиеся в розничной торговой сети и на складах оптовых баз, необходимы для обеспечения ритмичной работы торговых предприятий, широкого ассортимента товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей (Рис. 3):
Общественные запасы
Производственные запасы
Товарные запасы
Фонд потребления
Запасы товаров в торговле средствами производства и материально-технического снабжения
Запасы товаров в торговле
Запасы товаров в заготовках
В пути
На предприятиях промышленности ( у поставщиков)
В розничной торговле
В оптовой торговле
Рис. 3. Классификация запасов товаров по месту в процессе воспроизводства
[10, с. 416]
Товарные запасы по назначению делятся на: товарные запасы текущего хранения, товарные запасы длительного хранения, товарные запасы специального назначения. Товарные запасы длительного хранения делятся на целевые (запасы товаров осуществления определенных целей и товарные запасы долгосрочного завоза) и сезонные товары.
По единицам измерения: в абсолютном выражении (натуральные (штук, пар) и стоимостные (рублей)) и в относительном выражении (дней к обороту).
По размеру: максимальные, средние и минимальные товарные запасы.
По срокам измерения: на начало года, на конец года, средние товарные запасы за определенный период (месяц, квартал, год). [6, с. 49]
Понятия оборачиваемости товаров, времени и скорости товарного обращения
Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей в торговле, поскольку ее ускорение является одним из способов повышения конкурентоспособности товара и предприятия.
Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации и скорость оборота товаров.
Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания товаров в виде товарного запаса.
Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. При этом необходимо отметить, что оборачиваются не сами товары, а вложенные в них средства.
Время обращения товаров в днях товарооборота рассчитывается по формулам:
где
Д – количество дней анализируемого периода;
Т – объем реализации (или товарооборота);
Скорость обращения в количестве оборотов (
1.4. Основные факторы, оказывающие влияние на объем и структуру розничного товарооборота
Основной из задач анализа товарооборота является изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на динамику и изменение объема товарооборота. При использовании факторного метода вначале изучается влияние различных факторов на объем и структуру товарооборота, затем – связи между факторами и отбираются наиболее значимые из них, оказывающие наибольшее влияние на изменение объема реализации.
На объем и структуру товарооборота оказывают влияние различные факторы, но, прежде всего экономические, воздействующие на величину спроса.
Цены на товары растут с разной скоростью, поэтому очень важно проанализировать воздействие различных показателей инфляции на многообразные типы товаров, которые продает предприятие. Например, высокий уровень инфляции на товары, цена на которые является определяющим фактором, может привести к резкому сокращению объема продаж. Процентная ставка по ссудам играет важную роль для торговых предприятий. Во-первых, ее изменение значительно влияет на стоимость ссуд для торговли. Во-вторых, значительное увеличение процентной ставки может оказать тормозящее воздействие на спрос, особенно для торговых фирм, специализирующихся на товарах длительного пользования.
Тенденции развития экономики, в первую очередь региональной, – стабилизация, рост или спад – будут иметь определяющее воздействие на рынок, на котором работает предприятие.
Развитие конкуренции, особенно в розничной торговле, приводит к тому, что покупатели становятся все более избирательны при выборе магазина. Несмотря на то что их интересуют прежде всего цена и качество товаров, все большее внимание покупатели обращают на уровень и методы торгового обслуживания, предоставляемые услуги, а также на стиль и дизайн торговых предприятий.
Политические факторы тесно переплетены как на общегосударственном, так и на местном уровне. Особенно важны для торговых предприятий налоги, ограничения в ценообразовании, перспективы жилищного строительства, коммерческие, дорожно-транспортные и другие проекты местных властей.
Успех деятельности торгового предприятия определяется тем, насколько полно оно будет удовлетворять потребности своих покупателей. Чтобы быстро адаптироваться к рынку, необходимо изучать возрастную структуру населения и тенденции ее изменения, экономическую деятельность, географическое распределение населения и ряд других демографических показателей, которые могут существенно повлиять на товарооборот. В целом люди стали больше потреблять материальных благ, что способствует развитию товарооборота. Поэтому очень важно своевременно определять потребности и запросы покупателей.
Особое внимание следует уделять изучению характера изменения денежных доходов домашних хозяйств, зоны деятельности фирмы и региона. Обычно при увеличении денежных доходов в среднем на одно домашнее хозяйство происходит повышение потребления непродовольственных товаров, а при их снижении растут расходы населения на покупку продовольствия.
Научно-технический прогресс ведет к возникновению новых рынков (пример тому – рынок персональных компьютеров). Кроме того, внедрение новых технологий может полностью изменить способы работы торговых предприятий, как это произошло после изобретения штриховых кодов, наносимых на товары и обрабатываемых электронными кассовыми аппаратами. Технические новинки позволяют увеличить пропускную способность магазина, совершенствовать методы продажи товаров, повысить производительность труда торговых работников, что, в свою очередь, приводит к росту товарооборота.
Ряд факторов не оказывает однозначного воздействия на товарооборот, но тем не менее, они могут отразиться на его развитии. К ним можно отнести природные, климатические, культурные, религиозные и т.п. Прежде всего следует изучать те факторы, которые наиболее заметно влияют на потребительский спрос, принимая во внимание то, что для различных торговых предприятий изменения, происходящие во внешней среде, могут быть неоднозначными. Например, то, что одно предприятие воспринимает как экономическую угрозу, другое воспринимает как благоприятную возможность.
На товарооборот влияют и многие другие условия: месторасположение предприятия, интенсивность покупательских потоков, организация товароснабжения, качество товаров, широта и глубина ассортимента, реклама, квалификация персонала, культура обслуживания, внедрение новых технологий.
Общие условия деятельности торговых предприятий, стратегия поведения на рынке, товарная и ценовая политика, организационная структура, финансовое состояние, наличие ресурсов и эффективность их использования определяют внутренние факторы, влияющие на товарооборот.
Соотношение различных факторов постоянно меняется. Торговое предприятие должно знать общее состояние рынка, величину существующего спроса, темпы его изменения, уровень рыночных цен, влияние конкуренции и т.п., на какие виды и сегменты ему следует ориентироваться при планировании объема и структуры товарооборота [9, c. 91].
Анализ розничного товарооборота производят как по общему объему так и по отдельным факторам, называя такой анализ факторным. На выполнение плана и динамику розничного товарооборота оказывают влияние большое число факторов, которые принято объединять в три группы:
факторы, связанные с товарными ресурсами;
факторы, связанные с численностью работников и эффективностью труда;
факторы, связанные с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы [5, c. 229].
Значительное влияние на объем розничного товарооборота оказывает обеспеченность торгового предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования. Эта зависимость выражается формулой:
Т = П · Ч, (5)
где Т – объем розничного товарооборота, руб.;
Ч – среднесписочная численность работников, чел.;
П – производительность труда одного работника, руб.
Используя интегральный способ анализа, можно определить влияние данных показателей на изменение объема товарооборота:
Д Тч = Пп · Д Ч + (Д Ч · Д П) : 2, (6)
где Д Тч – изменение объема товарооборота за счет изменения среднесписочной численности работников, руб.;
ДЧ – изменение среднесписочной численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел.;
Пп – производительность труда одного работника с предшествующим годом, руб.;
Д П – изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб.
Изменение объема товарооборота за счет изменения производительности труда одного работника:
Д Тп = Чп · Д П + (Д Ч · Д П) : 2, (7)
Ч – среднесписочная численность работников в предшествующем году, чел.
Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывают состояние, развитие и эффективность использования основных фондов торгового предприятия, а также режим его работы. Объем розничного товарооборота торгового предприятия может быть определен по следующей формуле:
Т = S · Ксм · Д · Bs (8)
где Т – объем розничного товарооборота, руб.;
S – площадь торгового зала предприятия, м2;
Ксм – коэффициент сменности работы предприятия;
Д – количество дней работы предприятия;
Вs – товарооборот на 1 м2 площади торгового зала в смену, руб.
Последовательно заменяя в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного года и вычитая из полученного результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота изменения факторов, связанных с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки.
Аналитическая работа завершается составлением плана мероприятий по использованию выявленных резервов увеличения объема розничного товарооборота торгового предприятия. Анализ розничного товарооборота помогает руководителям предприятия вовремя выявить недостатки в структуре товарооборота по группам, зависимость товарооборота от движения и наличия запасов, численности работников и их производительности, изменения цен, учесть все это в своей работе и прогнозировать деятельность предприятия в ближайшем будущем. [3, 189-191]
АНАЛИЗ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ОАО «НАШ МАГАЗИН» СУПЕРМАРКЕТА «НАШ МАГАЗИН»
2.1. Характеристика ОАО «Наш магазин» и анализируемого супермаркета «Наш магазин» по основным технико-экономическим показателям
Торговая группа «Наш магазин» основана 17.07.01 года. Действует на основании Устава от 21.06.02. Основным направлением деятельности было и остается розничная торговля продуктами питания через сеть собственных супермаркетов.
Предприятие «Наш магазин» является открытым акционерным обществом. Главный офис расположен по адресу: Омская обл., Таврический р-он, р.п. Таврическое, ул. Титова,42. Оно самостоятельно осуществляет свою деятельность, распоряжается своей продукцией, полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.
Источниками формирования финансовых результатов предприятия являются прибыль, амортизационные отчисления, средства, полученные от продажи ценных бумаг.
Предприятием управляет – Шадрин Дмитрий Юрьевич.
На предприятии созданы следующие фонды: уставный, социального развития, резервный и другие фонды общего и специального назначения. Предприятие имеет самостоятельный баланс, в котором отражается его имущество. Имущество предприятия состоит из основных и оборотных средств, а также иных материальных и финансовых ценностей.
Управление деятельностью предприятия осуществляется его собственником, который является директором предприятия. Директор самостоятельно определяет структуру управления предприятия и формирует штаты.
Предприятие обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, условия труда и меры социальной защиты работников. Размеры оплаты труда работников предприятия установлены согласно штатному расписанию.
Предприятие ведёт бухгалтерскую и статистическую отчётность в порядке, установленном законодательством РФ.
Первый супермаркет сети начал работу 23 декабря 2001 года по адресу ул. Заозерная, 26. В феврале 2002 г. — второй. В мае, августе и ноябре были запущены следующие три супермаркета. На сегодняшний день сеть «Наш Магазин» состоит из 22-х супермаркетов, расположенных в разных районах города Омска. Общая площадь супермаркетов варьируется от 530 до 1860 кв. м., площадь торговых залов — от 320 до 1020 кв. м. Ассортимент предлагаемой продукции включает в себя от 12 до 20 тысяч наименований, поставляемых 300 поставщиками из различных городов России и стран мира.
Сегодня торговая группа «Наш магазин» - динамично развивающаяся компания, один из лидеров регионального рынка розничной торговли.
Проведем анализ розничного товарооборота по самому первому супермаркету розничной сети «Наш магазин», расположенному по адресу ул. Заозерная, 26.
Розничный товарооборот предприятия достиг в 2010 г. 3105,2тыс. руб. и увеличился по сравнению с 2009 г. на 18,5%. В розничном товарообороте преобладающую долю занимают продовольственные товары. Так, в 2010 г. их удельный вес в товарообороте предприятия составил более 90%, на долю непродовольственных товаров приходится только 6% от общей суммы товарооборота. Среди продовольственных товаров больше всего реализуется мясопродуктов, колбасных изделий, молочной продукции и др.
Супермаркет «Наш магазин» имеет хозяйственные связи со многими поставщиками мясокомбинатами, хлебозаводами, молочными заводами, кондитерской фабрикой, и др. Всего от этих и других предприятий поступило в предприятие товаров на 3170 тыс. руб. в 2010 году. Объем товарных ресурсов увеличился по сравнению с 2009 годом на 19,3% или на 513,0 тыс. руб.
Торговлю продовольственными и непродовольственными товарами ведут восемь отделов супермаркета: мясной, колбасные изделия, ликероводочный, соки-воды, рыбный, бакалейный, хлебный и отдел, торгующий сопутствующими непродовольственными товарами. По объему реализованных товаров самыми большими отделами являются: ликероводочный (600 тыс. руб.), мясной и бакалейный (по 370 тыс. руб.).
Большое влияние на развитие розничного товарооборота предприятия оказывают состояние, развитие и использование материально-технической базы предприятия. В 2010 году была проведена реконструкция магазина. В результате сокращения подсобных и складских помещений, перепланировке торгового зала удалось получить дополнительно 20 кв. м. торговой площади. В 2010 году торговая площадь магазина составила 420 кв. м., в том числе площадь торгового зала - 250 кв. м. Торговый зал и складские помещения предприятия оснащены современными видами оборудования, кассовыми аппаратами, электронными весами и др.
В супермаркете работает 28 человек, из них 21 являются продавцами.
Организационная структура супермаркета представлена на рис. 4.
Директор супермаркета «Наш Магазин»
Главный бухгалтер
Товаровед
Заведующий хозяйственным отделом супермаркета «Наш магазин»
Старшие продавцы
Грузчик
Продавцы-кассиры
Кладовщик
Рис. 4. Организационная структура супермаркета «Наш магазин»
В таблице 1 представлены основные технико-экономические показатели супермаркета «Наш магазин»:
Таблица 1
Основные технико-экономические показатели супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 гг.
Показатели | 2009 | 2010 | Темп роста, % | ||
| Факт | План | Факт | % выполнения плана | ||
| Товарооборот, тыс. руб. | |||||
| - в действующих ценах | 26205,7 | 30000,0 | 31059,2 | 103,5 | 114,5 |
| - в сопоставимых ценах | 21760,6 | 21229,3 | 26813,5 | 126,3 | 102,4 |
| Валовая прибыль, тыс. руб. | 27235,3 | - | 31704,0 | - | 116,4 |
| Среднесписочная численность торговых работников – всего, чел. | 27 | - | 28 | - | 103,7 |
| В т.ч. продавцов | 20 | - | 21 | - | 105,0 |
| Фонд оплаты труда работающих, тыс.руб. | 2143,0 | - | 3133,0 | - | 146,2 |
| Средняя заработная плата одного работника в месяц, тыс.руб. | 6,6 | - | 9,3 | - | 140,9 |
Как видно из таблицы 1, товарооборот увеличился на 14,5%, причиной чему послужил рост цен и увеличение объема продаж. Валовая прибыль составила 16,4% по сравнению с предыдущим годом. Увеличился на 46,2% фонд оплаты труда работающих, что способствовало увеличению заработной платы работников.
На основании проведенного анализа супермаркета «Наш магазин» можно сделать вывод о том, что в магазине наблюдается рост важнейших технико-экономических показателей.
Анализ динамики и ритмичности развития розничного товарооборота
В таблице 2 представлен анализ динамики розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 гг.
Таблица 2
Анализ динамики розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 гг.
| Годы | Фактический розничный товарооборот (тыс. руб.) | Цепные темпы роста товарооборота, % | Базисные темпы роста товарооборота, % | |||
| В действующих ценах | В сопоставимых ценах | В действующих ценах | В сопоставимых ценах | В действующих ценах | В сопоставимых ценах | |
| 2008 | 21431,5 | 21431,5 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
| 2009 | 26205,7 | 21760,6 | 122,3 | 101,5 | 122,3 | 101,5 |
| 2010 | 31059,2 | 26813,5 | 118,5 | 123,2 | 144,9 | 125,1 |
Данные таблицы показывают, что за последние три года темпы роста розничного товарооборота снижаются: в 2009 году рост товарооборота составил 122,3%, а в 2010 году - 118,5%.Эго объясняется тем, что цены на товары, реализуемые в предприятии, выросли в 2010 году по сравнению с 2009 годом.
Количество реализованных товаров увеличилось в 2009 году на 1,5%, в 2010 году на 23,2%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) невысокие, но тенденция намечается положительная.
За три года розничный товарооборот предприятия возрос на 44,9% (в действующих ценах) или на 9627,7 тыс. руб. Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 25,1%, что составило 5382,0 тыс. руб.
По данным этих расчетов можно сказать, что свыше 90% прироста товарооборота получено за счет роста цен.
По кварталам розничный товарооборот предприятия распределялся неравномерно. Наибольший удельный вес в годовом товарообороте занимает оборот четвертого квартала - свыше 27,0%, а наименьший удельный вес в годовом обороте приходится на первый квартал - свыше 23,0%. И распределение оборота по кварталам года продолжает изменяться.
Ритмичность развития розничного товарооборота предприятия по кварталам рассмотрим на основе данных таблицы 3:
Таблица 3.
Розничный товарооборот супермаркета «Наш магазин» по кварталам 2009 и 2010 годов
-
Кварталы
2009 год
2010 год
Темп роста, %
сумма,
тыс. руб.
удельный
вес, %
сумма,
тыс. руб.
удельный
вес, %
1
6105,9
23,3
7143,6
23,0
117,0
2
6551,4
25,0
7702,7
24,8
117,6
3
6472,8
24,7
7702,7
24,8
119,0
4
7075,6
27,0
8510,2
27,4
120,3
Всего за год
26205,7
100,0
31059,2
100,0
118,5
Данные таблицы свидетельствуют о неритмичном развитии товарооборота предприятия по кварталам: наиболее напряженным был четвертый квартал, а наименее напряженным - первый. Самый низкий темп роста товарооборота достигнут в первом квартале (117,0%), а самый высокий - в третьем и четвертом кварталах (119,0% и 120,3%). Неритмичное развитие розничного товарооборота по кварталам привело к изменению удельного веса оборота каждого квартала в годовом объеме товарооборота. Так, снизился удельный вес оборотов первого квартала на 0,3% и второго квартала - на 0,2% по сравнению с 2009 годом, потому что в этих кварталах темпы роста оборота ниже, чем в целом за год (118,5%).
Доля оборота третьего квартала возросла с 24,7% в 2009 году до 24,8% в 2010 году (темп роста оборота в этом квартале 119,0%), а доля оборота четвертого квартала составила в 2010 году 27,4% и возросла по сравнению с 2009 годом на 0,4% (темп роста товарооборота 120,3%). Таким образом, товарооборот предприятия по кварталам года распределялся неравномерно и развивался неритмично.
Еще более неритмичное развитие получил товарооборот по месяцам года:
Таблица 4.
Ритмичность развития розничного товарооборота «Наш магазин» по месяцам года за 2009 и 2010 года
| Кварталы | 2009 год | 2010 год | Темп роста, % | ||
| сумма, тыс. руб. | Удельный вес, % | сумма, тыс. руб. | удельный вес, % | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Январь | 2021,1 | 33,1 | 2286,0 | 32,0 | 113,1 |
| Февраль | 1984,4 | 32,5 | 2250,2 | 31,5 | 113,4 |
| Март | 2100,4 | 34,4 | 2607,4 | 36,5 | 124,1 |
| Итого за 1 кв, | 6105,9 | 100,0 | 7143,6 | 100,0 | 117,0 |
| Апрель | 2207,8 | 33,7 | 2426,4 | 31,5 | 109,9 |
| Май | 2155,4 | 32,9 | 2565,0 | 33,3 | 119,0 |
| Июнь | 2188,2 | 33,4 | 2711,3 | 35,2 | 123,9 |
| Итого за 2 кв. | 6551,4 | 100,0 | 7702,7 | 100,0 | 117,6 |
| Июль | 2161,9 | 33,4 | 2565,0 | 33,3 | 118,6 |
| Август | 2149,0 | 33,2 | 2549,6 | 33,1 | 119,1 |
| Сентябрь | 2161,9 | 33,4 | 2588,1 | 33,6 | 119,7 |
| Итого за 3 кв. | 6472,8 | 100,0 | 7702,7 | 100,0 | 119,0 |
| Октябрь | 2327,9 | 32,9 | 2799,9 | 32,9 | 120,3 |
| Ноябрь | 2455,2 | 34,7 | 2859,2 | 33,6 | 116,5 |
| Декабрь | 2292,5 | 32,4 | 2850,9 | 33,5 | 124,4 |
| Итого за 4 кв. | 7075,6 | 100,0 | 8510,2 | 100,0 | 120,3 |
| Всего за год | 26205,7 | - | 3105,2 | - | 118,5 |
Из данных таблицы видно, что размах колебаний роста розничного товарооборота еще больше, чем по кварталам. Темп роста товарооборота колеблется от 109,9 % (апрель) до 124,4% (декабрь).
Самыми напряженными периодами реализации товаров в каждом квартале являются последние месяцы квартала. Например, рост оборота в целом за первый квартал составил 117,0%, а в марте - 124,1%, за второй квартал - соответственно 117,6% и 123,9%, за третий квартал - 119,0 и 119,5% и за четвертый квартал – 120,3% и 124,4,0%.
Эта напряженность в работе последних месяцев квартала ведет к неравномерному удовлетворению спроса покупателей на товары. Причинами этого были недостатки в снабжении товарами, в организации торговли, в рекламе и др.
Для оценки динамики развития розничного товарооборота по отделам предприятия используем следующую таблицу:
Таблица 5.
Розничный товарооборот по отделам супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 г.г.
-
Отделы предприятия
Фактический розничный товарооборот, тыс. руб.
Темп роста, %
2009
2010
В действующих ценах
В сопоставимых ценах
В Действующих ценах
В сопоставимых ценах
Мясной
3721,1
4471,0
3763,6
120,2
101,1
Колбасные изделия
6521,6
7672,0
6532,8
117,6
100,2
Ликероводочные изделия
5973,4
7055,0
6045,7
118,1
101,2
Соки-воды
2645,7
3214,8
3047,8
121,5
115,2
Рыбный
769,1
902,1
771,3
117,3
100,3
Бакалейный
3692,5
4416,7
3782,5
119,6
102,4
Хлебный
1178,9
1368,6
1174,5
116,1
99,6
Непродовольственные товары
1703,4
1959
1695,3
115,0
99,5
Итого по предприятию
26205,7
31059,2
26813,5
118,5
102,3
Неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе привела к изменению его структуры. В частности, по сравнению с 2009 годом в общем объеме товарооборота (в сопоставимых ценах) возросла доля продажи сахара, водки и ликероводочных изделий, прочих продовольственных товаров при: относительном снижении реализации мяса и птицы, колбасных изделий, молока и молочной продукции, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, вина, шампанского и коньяка, непродовольственных товаров. Это говорит об ухудшении структуры розничного товарооборота предприятие.
2.3. Анализ влияния факторов на розничный товарооборот супермаркета «Наш магазин»
На развитие розничного товарооборота предприятия оказали следующие факторы:
- обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников;
Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов.
По супермаркету данные о движении товарных ресурсов приведены в следующей таблице:
Таблица 7.
Товарный баланс по супермаркету «Наш магазин» за 2009 -2010 г.г.
-
Показатели
2009
2010
Отклонение
(+-)
Запасы товаров на начало года
2091,2
2432,0
+340,8
Поступление товаров
26564,3
31696,3
+5132,0
Прочее выбытие товаров
15,8
15,0
-0,8
Запасы товаров на конец года
2435,0
3062,1
+627,1
Розничная реализация товаров
26205,7
31059,2
+4853,5
Розничный товарооборот предприятия возрос в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 4853,5 тыс. руб. за счет завышенных товарах запасов на начало года (+340,8 тыс. руб.), роста поступления товаров в магазин (+5132,0 тыс. руб.) и уменьшения прочего выбытия товаров (-0,8 тыс. руб.). Но возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (+627,1 тыс. руб.).
Недостатком использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием завоза в магазин товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос покупателей на них, нарушением ритмичности отгрузки товаров поставщиками, связанными с супермаркетом договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в супермаркет в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров в супермаркете, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь.
В супермаркете в 2010 году прочее выбытие товаров снизилось по сравнению с 2009 годом на 0,8 тыс. руб. Прочее выбытие товаров включило товарные потери, бой, лом, недостачу товаров. Следует назвать работу супермаркета по снижению прочего выбытия товаров в 2010 году положительной.
Показатели товарного баланса по товарным группам приведены в следующей таблице 8.
Данные таблицы показывают, что по всем товарным группам розничная реализация возросла за счет роста поступления товаров. Причем темпы роста поступления товаров выше темпов реализации, что привело к увеличению их остатков. В целом за счет этого фактора не использованы резервы роста товарооборота на 63,1 тыс. руб.
Одним из факторов успешного развития розничного товарооборота является обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников.
Анализ показателей по труду супермаркета «Наш магазин» произведем на основе следующей таблицы:
Таблица 8
Анализ показателей по труду супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 г.г.
| Показатели | 2009 | 2010 | Темп роста, % |
| Розничный товарооборот, тыс. руб.: -в действующих ценах -в сопоставимых ценах | 26205,7 21760,6 | 31059,2 26813,5 | 118,5 123,2 |
| Среднесписочная численность торговых работников – всего, чел. - в т.ч. продавцов | 27 20 | 28 21 | 103,7 105,0 |
| Удельный вес продавцов в общей численности работников, % | 74,1 | 75,0 | 101,2 |
| Среднегодовая выручка на одного торгового работника, тыс. руб.: -в действующих ценах -в сопоставимых ценах | 970,6 805,9 | 1109,3 957,6 | 114,3 118,8 |
| Среднегодовая выручка на одного продавца, тыс. руб.: -в действующих ценах -в сопоставимых ценах | 1310,3 1088,0 | 1479,0 1276,8 | 112,9 117,3 |
Как видно из таблицы, среднегодовая выручка одного торгового работника в действующих ценах составила 1109,3 тыс. руб. и по сравнению с 2009 годом возросла на 138,7 тыс. руб. или на 14,3%.
На изменение суммы розничного товарооборота в 2010 году оказало влияние и увеличение численности продавцов на одного человека или на 5,0% по сравнению с 2009 годом. За счет роста численности продавцов получена дополнительная сумма розничного товарооборота в размере 1479,0 тыс. руб.
Проведенный на основе данных бухгалтерского учета анализ динамики развития розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 г.г. позволяет сделать следующие выводы:
- розничный товарооборот предприятия из года в год увеличивается, темпы роста его высокие;
- достигнут рост товарооборота по всем отделам предприятия и по всем товарным группам которыми торгует предприятие;
- прирост товарооборота, в основном, достигнут за счет эффективного использования всех видов ресурсов: товарных, трудовых и др.;
- предприятие в 2010 году активно вело работу по дополнительной закупке товаров у производителей и других поставщиков.
Мероприятия по дальнейшему развитию розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин»:
- совершенствовать товароснабжение предприятия и повышать эффективность и пользования товарных ресурсов;
- добиться роста эффективности труда торговых работников;
- улучшить пользование материально-технической базы предприятия;
- экономической службе предприятия разрабатывать прогнозы развития розничного товарооборота на предстоящий период и вести оперативный контроль за ходом реализации прогнозов;
- совершенствовать систему материального стимулирования труда работников предприятия (увеличение количества реализованных товаров, обслуживание наибольшего количества покупателей, получение доходов от рёализации товаров и др.);
- постоянное повышение квалификации персонала через курсы повышения квалификации;
- постоянно изучать покупательские потоки с помощью анкетирования покупателей.
3. МЕРОПРИЯТИ
Я ПО УЛУЧШЕНИЮ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА В СУПЕРМАРКЕТЕ
«НАШ МАГАЗИН»
3.1. Предлагаемые мероприятия по улучшению розничного товарооборота в супермаркете «Наш магазин»
Мероприятия по дальнейшему развитию розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин»:
- совершенствовать товароснабжение предприятия и повышать эффективность и пользования товарных ресурсов.
С этой целью коммерческой службе предприятия производить закупки товаров непосредственно у производителей (промышленных и сельскохозяйственных предприятий, кооперативных предприятий, предприятий общественного питания и др.), значительно расширить закупку и реализацию сопутствующих непродовольственных товаров, имеющихся в достаточном количестве у производителей и других поставщиков, большее внимания уделять заключению договоров с поставщиками.
- добиться роста эффективности труда торговых работников;
С этой целью привлекать на работу лиц на не полный рабочий день, произвести установку современных кассовых аппаратов, электронных весов, добиться от поставщиков увеличения доли фасованных товаров в общем объеме поставок, осуществлять совмещение профессий, должностей, вести работу по предупреждению прогулов и сокращению потерь рабочего времени по болезни и другим причинам.
- улучшить пользование материально-технической базы предприятия;
С этой целью установить оптимальный режим работы предприятия, вести внедрение прогрессивных форм торговли, сократить до минимума проведение инвентаризаций, проверок.
- экономической службе предприятия разрабатывать прогнозы развития розничного товарооборота на предстоящий период и вести оперативный контроль за ходом реализации прогнозов;
Это позволит руководству предприятия и его службам оперативно решать вопросы обеспечения и эффективности использования всех видов ресурсов, добиться ритмичного и равномерного развития розничного товарооборота по периодам года и по отделам предприятия.
- совершенствовать систему материального стимулирования труда работников предприятия (увеличение количества реализованных товаров, обслуживание наибольшего количества покупателей, получение доходов от рёализации товаров и др.);
- постоянное повышение квалификации персонала через курсы повышения квалификации;
- постоянно изучать покупательские потоки с помощью анкетирования покупателей.
3.2. Расчет экономического эффекта от применения мероприятия по подготовке и повышению квалификации работников супермаркета «Наш магазин».
Мероприятие по подготовке и повышению квалификации работников супермаркета (в настоящее время происходит внедрение новых технологий, совершенствование торгового оборудования, в результате обслуживающему персоналу магазина необходимо повышать свои профессиональные знания).
Таким образом, руководство супермаркета направляет своих работников в учебный центр на повышение квалификации, в результате у работников повышается производительность труда и соответственно, повышается годовой эффект от внедрения данного мероприятия.
Внедрение в торгово-технологический процесс нового оборудования требует от работников профессиональных знаний и навыков, повышение общеобразовательного и культурного уровня. Именно поэтому важным условием является повышение профессионального образования, расширение технических знаний и повышение квалификации кассиров-продавцов. В супермаркете «Наш магазин» занято, согласно с центром переподготовки и повышения квалификации о прохождении курсов, четыре продавца-кассира для повышения уровня квалификации.
Исходные данные для расчета годовой экономической эффективности по мероприятию
| № п/п | Показатели | Значение показателя |
| 1. | Среднесписочная численность работников супермаркета, человек | 28 |
| 2. | Численность работников, охваченных мероприятием, человек | 4 |
| 3. | Сокращение потерь рабочего времени у одного продавца-кассира, мин | 11 |
| 4. | Среднегодовой фонд заработной платы 1 продавца-кассира, тыс. руб. | 108 |
| 5. | Отчисления во внебюджетные фонды, % | 34 |
| 6. | Затраты на внедрение мероприятия, руб. | 16000 |
| 7. | Нормативный коэффициент сравнительной экономической эффективности | 0,15 |
| 8. | Годовой фонд рабочего времени 1 продавца-кассира, дней | 235 |
| 9. | Длительность смены, часов | 8,5 |
Расчет эффективности внедрения мероприятия:
,
где
,
где
где
,
где
,
где
,
где
7.
где
В итоге годовой экономический эффект по данному мероприятию составил 10625 руб., что говорит об экономической эффективности от внедрения мероприятия по подготовке и повышении квалификации кадров.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Розничная торговля - это любая деятельность по продаже товаров или услуг непосредственно конечным потребителям для их личного некоммерческого использования.
Сфера розничной торговли состоит из множества организаций, занимающихся перемещением товаров и услуг из мест их производства к местам использования.
Формирование рыночных отношений в стране, переход к многообразию форм собственности, приватизации требуют дальнейшего развития теории, и практики анализа розничной продажи товаров как составной части единой системы управления экономикой предприятия.
К задачам анализа розничного товарооборота относятся: контроль за выполнением плана розничного товарооборота по общему объёму и по товарным группам; оценка выполнения плана по предприятиям и организациям, входящим в данную систему; изучение ритмичности выполнения плана розничного товарооборота как в целом по системе, так и по организациям и предприятиям; изучение динамики розничного товарооборота за ряд лет; выявление изменений, происшедших в объёме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров; определение степени охвата покупательных фондов населения, обслуживаемого данной торговой организации или предприятием; вскрытие и изучение причин, способствующих выполнению или, наоборот, тормозящих выполнение плана товарооборота; изучение качества обслуживания населения; выявление внутренних резервов и разработка мероприятий по устранению выявленных недостатков, дальнейшему увеличению товарооборота и улучшению обслуживания населения.
Проведение экономического анализа разрешает:
Изучить состояние выполнения планов товарооборота, ритмичность и сезонность реализации товаров в ретроспективному периоде;
Изучить состав товарооборота по формам, видам, методам продажи, ассортиментной структуре;
Выявить основные тенденции и закономерности в реализации товаров;
Проанализировать и количественно оценить влияние отдельных факторов на объем, состав и структуру товарооборота.
Проведенный на основе данных бухгалтерского учета анализ динамики развития розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» за 2009-2010 гг. позволяет сделать следующие выводы:
розничный товарооборот предприятия из года в год увеличивается, темпы роста его высокие;
достигнут рост товарооборота по всем отделам предприятия и по всем товарным группам, которыми торгует предприятие;
прирост товарооборота, в основном, достигнут за счет эффективного использования всех видов ресурсов: товарных, трудовых и др.;
предприятие в 2010 году активно вело работу по дополнительной закупке товаров у производителей и других поставщиков.
Для улучшения развития розничного товарооборота супермаркета «Наш магазин» в главе три предложены конкретные мероприятия.
