Реферат на тему Организационное проектирование гостиницы типа люкс
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2014-08-03Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КРАСНОДАРСКИЙ ФИЛИАЛ МЕЖДУНАРОДНОГО УНИВЕРСИТЕТА В МОСКВЕ
РЕФЕРАТ
По предмету
ТЕОРИЯ ОРГАНИЗАЦИИ
ОРГАНИЗАЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЦЫ
ТИПА «ОТЕЛЬ-ЛЮКС»
(практика компании HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
Работу выполнила Резинко К.В.
Студентка 3 курса, гр. М71с
Проверила преподаватель
Мелоян В.Г.
Краснодар 2008
П Л А Н
1. Проектирование и управление гостиницами типа «Отель-люкс»
(на примере работы компании HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Немного о специфике профессиональной деятельности
компании «Heliopark Hotel Management»
1.2. Процесс формирования системы управления
1.3. Внедрение единых стандартов обслуживания
1.4. Организация системы продаж
1.5. Маркетинг и реклама
1.6. Бизнес-планирование
1.7. Инвестиции
1. Проектирование и управление гостиницами типа «Отель-
Люкс» (на примере работы компании HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Немного о специфике профессиональной деятельности
компании «Heliopark Hotel Management».
Строительно-архитектурная компания Heliopark Development была основана в 1996 году, лицензия № 343983от 01.08.2002 г. и выполняет функции «Генерального подрядчика», «Заказчика» объектов нового строительства и реконструкции имеющихся объектов.
Компания Heliopark Development в соответствии с пожеланием заказчика производит полный спектр мероприятии по проектированию, строительству и дальнейшей эксплуатации. Компания в своем составе имеет несколько подразделении, работающих по отдельным направлениям, что позволяет создавать проекты любой сложности.
Архитектурное бюро, конструкторское 6юро и инженерное бюро в состоянии выполнить полный цикл проектных работ. Силами собственных специалистов Heliopark Development выполняет общестроительные и отделочные работы «под ключ».
Компания собственными силами выполняет следующий комплекс мероприятий:
1. Разработка задания на проектирование объекта.
2. Предпроектная подготовка-резервирование земельного участка на период строительства, разработка буклета и согласование его в Государственных структурах, получение ТУ на присоединение инженерных коммуникаций, получение ИРД.
3. Сопровождение проекта: разработка проекта, разработка рабочих чертежей, разработка проекта выноса сетей из пятна застройки, согласование проекта, передача проекта на утверждение.
4. Оформление разрешительной документации на строительство и реконструкцию.
5. Выполнение подготовительных работ с привлечением субподрядных организации по выносу и присоединению инженерных коммуникации из пятна застройки согласно ТУ, устройство строительной площадки, разработка графика проведения работ, заключение договоров с организациями, участвующими в строительстве объекта.
6. Строительство объекта - организация управления строительством; ведение строительно-монтажных и специализированных работ своими силами и силами субподрядчиков; обеспечение объекта строительства всеми необходимыми материалами и оборудованием; технический надзор за строительством; координация деятельности проектных, строительно-монтажных, специализированных и других организаций, участвующих в строительном цикле объекта.
7. Организация и проведение рабочих комиссий как по отдельным этапам, так и всего объекта в целом, передача исполнительной документации в службу эксплуатации.
8. Закрытие ордера на строительство.
9. Организация проведения Государственной комиссии и сдача объекта в эксплуатацию.
За годы работы компанией спроектировано, построено и реконструировано несколько крупных проектов гостиничного хозяйства в Подмосковье и регионах России. Среди них: реконструкция отеля «Heliopark Country Resort», реконструкция шести торговых помещений магазинов «CHRIST», реконструкция отеля «Heliopark Thalasso ClubHotel», реконструкция с элементами реставрации памятника архитектуры под офисный центр в Москве.
1.2. Процесс формирования системы управления.
Развитие и успешное функционирование люкс-отелей, как и любой другой коммерческой структуры, зависит от многообразия факторов.
Современная комфортабельная гостиница представляет собой сложнейшее многофункциональное предприятие.
Отели «ЛЮКС» - с большой численностью персонала. Эти отели обеспечивают очень высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам. Гостиницы класса «люкс» располагаются в центре крупного города; цены на размещение и услуги очень высокие, но и условия проживания – элитные. Цена, как правило, соответствует качеству. Номера – с дорогой отделкой, управление – по высшим профессиональным Европейским стандартам. Такие отели обычно используют деловые туристы для деловых встреч, руководители корпораций профессионального ранга, участники конференций.
В процессе формирования и предоставления гостиничных услуг принимают участие разносторонние категории работников, использующие различные технические и гуманитарные ресурсы, управлять которыми становится тем сложнее, чем выше уровень (статус) гостиницы и, чем более прочное положение на рынке она занимает.
Безусловно, для собственника, рентабельность предприятия является одним из наиболее объективных параметров оценки деятельности гостиницы, а также важной составляющей анализа эффективности существующей системы управления. И никто, как управляющий, понимает, какова цена ошибки, допущенной в самом незаметном технологическом процессе. Для собственников гостиничных предприятий и потенциальных инвесторов, планирующих свою деятельность в сфере гостиничного бизнеса, компания Heliopark Hotel Management предлагает полный комплекс практических мер по оперативному управлению предприятием.
С действующим объектом гостиничного хозяйства компания Heliopark Hotel Management начинает работать сразу по нескольким направлениям. В кратчайшие сроки высококвалифицированными специалистами компании проводится детальный анализ деятельности гостиницы. Профессиональная оценка позволяет компании определить приоритетные направления деятельности, направленные на создание эффективной и экономически целесообразной системы управления.
В процессе формирования новой системы управления, компания проводит мероприятия по работе с персоналом, мероприятия по внедрению передовых компьютерных технологий, а также маркетинговые мероприятия, направленные на наполняемость гостиницы и, как следствие, ее доходность.
В случае вхождения отеля в сеть до момента ввода его в эксплуатацию специалисты компании проводят консультирование проектировщиков и адаптацию проекта под требования управляющей компании. Работа управляющей компании с собственником является одним из важных моментов взаимодействия.
За годы работы на рынке предоставления гостиничных услуг компанией наработаны необходимые формы финансовой и статистической отчетности, позволяющие собственнику подробно видеть динамику развития гостиницы по доходам и расходам. Отчетность предоставляется ежемесячно, что дает возможность собственнику реально контролировать финансовое состояние предприятия, участвуя при этом в дальнейшем планировании роста предприятия.
1.3. Внедрение единых стандартов обслуживания.
Сегодня компания Heliopark Hotel Management имеет в управлении несколько объектов гостиничного хозяйства. Компании удалось добиться стабильно высокой наполняемости во всех фешенебельных отелях своей сети, внедрение передовых технологии обслуживания в соответствии с мировыми стандартами.
Качественное обслуживание, экономическая состоятельность и профессиональное управление позволяют с оправданным оптимизмом говорить о перспективах дальнейшего развития компании в области управления предприятиями индустрии гостиничного бизнеса.
Для компании, управляющей одним отелем, стандартами качества являются должностные инструкции для каждого структурного подразделения. Для серьезной управляющей компании система стандартов - плод долгой и кропотливой работы коллектива экспертов, специалистов в узких сегментах деятельности гостиничного предприятия. Наличие подобных стандартов - ключ к успеху в условиях постоянно возрастающих требовании к качеству обслуживания, диктуемых жесткой конкурентной борьбой.
С момента своего основания компания Heliopark Hotel Management уделяет самое пристальное внимание разработке и совершенствованию собственных стандартов. Разработанные стандарты - фундамент построения цепи «Heliopark». Стандарты, применяемые в сети люкс-отелей «Heliopark» - одни из лучших в России.
Разрабатывая стандарты, компания, безусловно, учитывает международный опыт. Но основываться исключительно на опыте международных гостиничных цепей - не самый разумный путь. Различия во многих аспектах деятельности высококлассных отелей в России и за рубежом приводят к двусмысленности многих понятий и к трудностям в адаптации западных технологий управления к российскому опыту.
Построив первую в России управляющую компанию «полного цикла», Heliopark с уверенностью говорит, что и основе этого успеха - грамотная финансовая и маркетинговая политика, сплоченная команда профессионалов и, собственные стандарты, которые явились краеугольным камнем в развитии сети отелей «Heliopark» и которые позволяют управлять объектами размещения с максимальной эффективностью.
1.4. Организация системы продаж
Политику продаж компании Heliopark Hotel Management отличает комплексный подход, основывающийся на предложении качественного конкурентоспособного продукта и высокопрофессиональной работе персонала по его реализации.
Основной инструмент продаж компании - развитая инфраструктура системы продаж. В настоящее время среди основных направлений в системе продаж можно определить продажи через туристические компании-партнеры и продажи через собственный отдел продаж, т.е. группу сотрудников работающих с частными гостями и корпоративными клиентами.
Строго выдержанная политика продаж привела к созданию дополнительных структурных подразделений внутри Heliopark Hotel Management. Эти структурные подразделения позволили разделить потоки обращений и наладить необходимый контроль в ходе продаж, исключая возможные потери.
В качестве самостоятельных подразделений в управляющей компании появились: информационный центр, единый центр бронирования, центр по работе с корпоративными клиентами.
Маркетологами компании был проведен глубокий анализ статистики обращений к Интернет-ресурсам Heliopark Hotel Management, после чего были определены факторы, позволяющие говорить о весомом числе собственных потенциальных клиентов, узнавших о компании через сеть Интернет.
В настоящий момент корпоративный сайт компании снабжен дополнительной возможностью он-лайн бронирования, что позволяет упростить технологический процесс продаж и вести организованное бронирование с использованием большинства средств связи, доступных потенциальному клиенту. Через сайт любой желающий имеет возможность ознакомиться со всей текущей информацией по состоянию дел, как на объектах управления, так и в самой управляющей компании, доказывая тем самым динамичность компании, ее заботу о клиенте.
Для корпоративных клиентов отделом продаж регулярно предоставляются доступные дисконтные программы, эффективность которых говорит сама за себя. В результате целенаправленной работы с корпоративными гостями, компания приобрела огромный опыт в приеме больших групп.
За последние годы работы Heliopark Hotel Management имеет около 47% постоянных клиентов, среди которых представительства крупнейших российских и мировых компаний.
Список постоянных корпоративных клиентов сети отелей люкс Heliopark украшают такие имена, как: РУСАЛ, ЗМ РОССИЯ, ГЛОБАЛ ТЕЛ, ВиммБилльДанн, ИКЕЯ, АШАН, ОЛЕ ХАУС, КОФЕ ХАУС, ДАЙМЛЕР КРАЙСЛЕР, ООО «Пауль Хартманн», ООО «Алкон Фармасьютикалз лтд» и многие другие.
Увеличение среднегодовой загрузки до 75-80 % - результат взвешенной и обдуманной политики продаж. Учет сезонности спроса в сочетании с гибкой политикой продаж по сегментам сбыта, специализированные программы, разносторонние специальные предложения и анимационные акции позволяют компании привести гостиницу к высоким результатам в самое кратчайшее время.
1.5. Маркетинг и реклама.
Несомненным рыночным преимуществом Heliopark Hotel Management является структурный подход к маркетинговой деятельности. Определение единой маркетинговой стратегии и политики продаж, разноплановые исследования рынка, его сегментация для различных гостиничных объектов исходя из их особенностей, объективная оценка конкурентоспособности предлагаемого продукта и уровня сервиса, а также разработка мероприятий по управлению их качеством, проведение клиенто-ориентированных рекламных мероприятий - вот лишь некоторые из направлений той огромной работы, которую проводит компания в целях дальнейшего укрепления своих позиции на рынке, привлечения клиентов и деловых партнеров.
Компания постоянно участвует в целевых, туристических и непрофильных выставках, широко рекламируется в печатных изданиях, проводит презентации и публичные акции в культурно-развлекательных центрах и ресторанах.
Большое внимание уделяется в компании рекламе в Интернет. По статистике, 38% гостей узнали об отелях системы Heliopark с сайта www.heliopark.ru или через поисковые системы. Доступная и оперативная информация – это основной критерий работы Heliopark Hotel Management.
Особое значение в компании придается работе с туристическими агентствами: регулярно организуются рекламные туры для сотрудников туристических фирм, выездные семинары, совместные рекламные компании. Грамотно разработанная мотивационная программа направлена на постоянное расширение агентской сети и укрепление партнерских отношений.
Наличие современных конференц-залов и переговорных комнат в отелях сети Heliopark позволяет проводить различные корпоративные мероприятия. Для привлечения корпоративных клиентов проводятся выездные семинары в отелях, разрабатываются специальные предложения, мотивационные программы, выпускается рекламная продукция, ориентированная на данный сегмент рынка.
Результатом этой работы является то, что в настоящий момент 30-40% клиентов сети отелей Heliopark - корпоративные заказчики.
Heliopark Hotel Management уделяет внимание и стратегическому маркетингу. Появлению нового отеля в цепочке предшествует глубокое изучение рынка, ситуации в регионе, позиционирование отеля в зависимости от регионального фактора и ситуационного прогноза на несколько лет вперед.
1.6. Бизнес-планирование
Не секрет, что одной из насущных проблем отечественных предпринимателей на текущей стадии развития российской экономики является недостаточная возможность привлечения ресурсов для финансирования долгосрочных программ развития, в первую очередь связанных с осуществлением капитальных вложений в гостиничный бизнес.
Период окупаемости инвестиций является достаточно длительным, соответственно, финансирование возможно только в форме «длинных денег». Поэтому одним из важнейших аспектов инвестиционной политики предприятия является грамотная политика в области разработки бизнес-планов инвестиционных проектов и их последующее «сопровождение» (целевой поиск инвестора). Часто именно это обстоятельство является определяющим в условиях жесткой конкурентной борьбы на рынке долгосрочного финансирования. Вот почему фактор квалифицированного составления бизнес-плана проекта в настоящее время является одним из решающих при поиске долгосрочного финансирования под осуществление капитальных вложении.
Бизнес-планирование инвестиционного проекта представляет собой работу в строго определенном и не раз проверенном алгоритме, отражающем все принципиальные моменты развития проекта для инвестора. В состав бизнес-плана должны входить следующие основные разделы:
- ХАРАКТЕРИСТИКА БИЗНЕСА.
- ОЦЕНКА РЫНКА СБЫТА УСЛУГ
- ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОВ
- МЕРЫ ПО ДОСТИЖЕНИЮ НЕОБХОДИМОГО КАЧЕСТВА СОБСТВЕННЫХ УСЛУГ И ОБЕСПЕЧЕНИЮ ВЫСОКОЙ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
- СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
- ПЛАН ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА
- ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
- ЮРИДИЧЕСКИЙ ПЛАН
- ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
- ИНВЕСТИЦИОННЫЙ КЛИМАТ И ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ РИСКОВ
- ОЦЕНКА РИСКОВ И СТРАХОВАНИЕ
- СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ
- ВЫИГРЫШ ИНВЕСТОРА
- РЕЗЮМЕ (общие выводы и ожидаемые финансовые результаты)
Для подготовки инвестиционного проекта на должном высокопрофессиональном уровне компания Heliopark Hotel Management имеет в своем штате специалистов, владеющих навыками разработки бизнес-планов в строгом соответствии с современными методиками международных финансовых институтов.
1.7. Инвестиции
Любой инвестор, принимая решение о вложении капитала, должен иметь взвешенное и экономически обоснованное предложение. Компания Heliopark Hotel Management рассматривает инвестиционный проект как комплекс мероприятий, направленных на достижение определенных финансовых результатов, в конечном итоге обеспечивающих надежное вложение финансовых средств и прирост активов предприятия.
Большой опыт работы на рынке гостиничных услуг позволяет компании Heliopark Hotel Management разрабатывать инвестиционные проекты для предприятий на различных стадиях строительства или реконструкции. Работа с большим количеством клиентов позволила компании наработать опыт составления инвестиционных проектов даже для вновь создаваемого предприятия.
Работая с инвесторами, специалисты компании создают бизнес-план, который является ключевым элементом реализации инвестиционного проекта и представляет собой технико-экономическое и финансовое обоснование эффективности инвестиции.
Разработка инвестиционного проекта, связанного с развитием гостиничных услуг, предполагает участие в этом процессе специалистов, имеющих успешный практический опыт развития гостиничного бизнеса, что значительно отличает нашу компанию в сравнении с аналогичными компаниями, поскольку сеть отелей Heliopark является ведущим предприятием на рынке гостиничных услуг.
Обращение инвестора к компании, делающей первые шаги в данной области, может привести к финансовому краху инвестиции, поскольку многие предприятия не в состоянии соответствующим образом разработать полноценный бизнес-план инвестиционного проекта в связи с отсутствием специалистов соответствующей квалификации и недостаточностью финансовых средств для столь трудоемкой и капиталоемкой работы.
Компания Heliopark Hotel Management располагает необходимым штатом высокопрофессиональных специалистов, знающих специфические особенности бизнеса, которые проявляются на всех стадиях реализации проекта.
Компания Heliopark Hotel Management несколько лет успешно работает с инвестиционными проектами предприятий индустрии гостеприимства и имеет большой опыт оказания консультационных услуг в области анализа инвестиционных проектов и подготовке бизнес-планов.
Опубликовано 20 Августа, 2007 г.
Личный дворецкий и лимузин ко входу уже не удовлетворяют постояльцев отелей класса люкс - их запросы становятся все более и более необычными и они готовы платить за исполнение своих прихотей.
Специальный человек для приготовления мороженого или человек, чьей заботой является ровно нанести крем для загара на тело VIP-клиента! Почему бы и нет?
Владельцы гостиниц хотят, чтобы их гости были довольны и предлагают им практически все, что те только могут пожелать.
Услуги личного «мороженщика» уже доступны, например, в отеле «Four Seasons Hotel» в Чикаго.
Траты постояльцев роскошных отелей растут вместе с их требованиями - в 2006 году они потратили на 14 % больше в отелях люкс, чем за год до этого (данные PFK Hospitality Research).
Еще одной статьей расходов состоятельных постояльцев отелей являются их домашние любимцы - некоторые отели W Hotels предлагают кровати, миски, матрасы, игрушки и специальные процедуры для домашних животных.
Отель «Benjamin» в Нью-Йорке предоставляет своим мохнатым постояльцам широкий выбор «одежды» и даже обслуживание в номер.
В «Hyatt Regency Coconut Point Resort & Spa» (Бонита Спрингс) зверюшек также ждет обслуживание в номер, а еще специальное собачье меню.
Услуги дворецких также вышли на новый уровень - в «Ritz-Carlton» в Майами Бич появился человек, который следит за загаром клиентов.
В «Falling Rock Hotel» дворецкий подаст Вам завтрак не просто в номер, а прямо в постель, раздвинет шторы, разложит одежду и даже наполнит ванну.
За пребывание в Президентском коттедже отеля «Montgomery Marriott Prattville Hotel and Conference Center» в штате Алабама гости платят по 5.000 долларов в день. Теперь за свои деньги они получают больше - персонального дворецкого, шеф-повара и даже аэродром для вертолетов.
«The Ritz-Carlton» в городе Хендерсон в Неваде предлагает провести уикенд за 100 000 долларов. В предложение входит 2 ночи в номере площадью 2400 кв. футов, прогулки на вертолете и гондоле, обед с шампанским на яхте. Кроме того, роскошная машина может доставить в казино, где Вас ждет кредит на 5.000 долларов.
Многие владельцы отелей еще более изобретательны. В «Fairmount Chicago», например, в качестве средства передвижения гостям предложат Bentley. Это просто роскошно, и еще, куда более необычно - это наличие среди персонала отеля «банного сомелье». Надо думать, что с ним принятие ванны превратится в процедуру, достойную королей.
Некоторые мечтают походить на свою любимую знаменитость. Наличие определенной суммы денег позволит выйти на новый уровень подражания. В отеле «Hotel Sax Chicago», например, персонал расскажет, что предпочитают те или иные известные персоны и предоставит все то же самое их преданным фанатам с тугим кошельком.
Список использованных источников
1. Акимова Т. А. Теория организации: Учебное пособие. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
2. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учеб. М.: Гардарика, 2004.
3. Гостиницы: дизайн внешнего и внутреннего видов, выбор мебели (технические характеристики), освещение, система уборки // Гостиничное дело. 2007. № 7.
4. Кожухар В. М. Основы теории организации: Учебное пособие. 2-е изд. М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2006.
5. Комарова А.В. Особенности предэксплуатационного периода / Под ред. А. В. Комаровой // Гостиничное дело. 2007. № 4.
6. Коренченко Р. А. Общая теория организации. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
7. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учебник для вузов / Пер. в англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: Юнити, 2001.
8. Латфуллин Г. Р., Райченко А. В. Теория организации. СПб.: Питер, 2004.
9. Менеджмент: Учеб. пособие для вузов / Под ред. Ю. В. Кузнецова, В.И. Подлесных. СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2001.
10. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. М.: Финансы и статистика, 2000.
11. Чернышев А.В. Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов гостиничного комплекса. М.: Интелуниверсал, 2003.
КРАСНОДАРСКИЙ ФИЛИАЛ МЕЖДУНАРОДНОГО УНИВЕРСИТЕТА В МОСКВЕ
РЕФЕРАТ
По предмету
ТЕОРИЯ ОРГАНИЗАЦИИ
ОРГАНИЗАЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЦЫ
ТИПА «ОТЕЛЬ-ЛЮКС»
(практика компании HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
Работу выполнила Резинко К.В.
Студентка 3 курса, гр. М71с
Проверила преподаватель
Мелоян В.Г.
Краснодар 2008
П Л А Н
1. Проектирование и управление гостиницами типа «Отель-люкс»
(на примере работы компании HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Немного о специфике профессиональной деятельности
компании «Heliopark Hotel Management»
1.2. Процесс формирования системы управления
1.3. Внедрение единых стандартов обслуживания
1.4. Организация системы продаж
1.5. Маркетинг и реклама
1.6. Бизнес-планирование
1.7. Инвестиции
2. Неординарные «запросы» VIP- клиентов отелей класса люкс
Список использованных источников1. Проектирование и управление гостиницами типа «Отель-
Люкс» (на примере работы компании HELIOPARK HOTEL MANAGEMENT)
1.1. Немного о специфике профессиональной деятельности
компании «Heliopark Hotel Management».
Строительно-архитектурная компания Heliopark Development была основана в 1996 году, лицензия № 343983от 01.08.2002 г. и выполняет функции «Генерального подрядчика», «Заказчика» объектов нового строительства и реконструкции имеющихся объектов.
Компания Heliopark Development в соответствии с пожеланием заказчика производит полный спектр мероприятии по проектированию, строительству и дальнейшей эксплуатации. Компания в своем составе имеет несколько подразделении, работающих по отдельным направлениям, что позволяет создавать проекты любой сложности.
Архитектурное бюро, конструкторское 6юро и инженерное бюро в состоянии выполнить полный цикл проектных работ. Силами собственных специалистов Heliopark Development выполняет общестроительные и отделочные работы «под ключ».
Компания собственными силами выполняет следующий комплекс мероприятий:
1. Разработка задания на проектирование объекта.
2. Предпроектная подготовка-резервирование земельного участка на период строительства, разработка буклета и согласование его в Государственных структурах, получение ТУ на присоединение инженерных коммуникаций, получение ИРД.
3. Сопровождение проекта: разработка проекта, разработка рабочих чертежей, разработка проекта выноса сетей из пятна застройки, согласование проекта, передача проекта на утверждение.
4. Оформление разрешительной документации на строительство и реконструкцию.
5. Выполнение подготовительных работ с привлечением субподрядных организации по выносу и присоединению инженерных коммуникации из пятна застройки согласно ТУ, устройство строительной площадки, разработка графика проведения работ, заключение договоров с организациями, участвующими в строительстве объекта.
6. Строительство объекта - организация управления строительством; ведение строительно-монтажных и специализированных работ своими силами и силами субподрядчиков; обеспечение объекта строительства всеми необходимыми материалами и оборудованием; технический надзор за строительством; координация деятельности проектных, строительно-монтажных, специализированных и других организаций, участвующих в строительном цикле объекта.
7. Организация и проведение рабочих комиссий как по отдельным этапам, так и всего объекта в целом, передача исполнительной документации в службу эксплуатации.
8. Закрытие ордера на строительство.
9. Организация проведения Государственной комиссии и сдача объекта в эксплуатацию.
За годы работы компанией спроектировано, построено и реконструировано несколько крупных проектов гостиничного хозяйства в Подмосковье и регионах России. Среди них: реконструкция отеля «Heliopark Country Resort», реконструкция шести торговых помещений магазинов «CHRIST», реконструкция отеля «Heliopark Thalasso ClubHotel», реконструкция с элементами реставрации памятника архитектуры под офисный центр в Москве.
1.2. Процесс формирования системы управления.
Развитие и успешное функционирование люкс-отелей, как и любой другой коммерческой структуры, зависит от многообразия факторов.
Современная комфортабельная гостиница представляет собой сложнейшее многофункциональное предприятие.
Отели «ЛЮКС» - с большой численностью персонала. Эти отели обеспечивают очень высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам. Гостиницы класса «люкс» располагаются в центре крупного города; цены на размещение и услуги очень высокие, но и условия проживания – элитные. Цена, как правило, соответствует качеству. Номера – с дорогой отделкой, управление – по высшим профессиональным Европейским стандартам. Такие отели обычно используют деловые туристы для деловых встреч, руководители корпораций профессионального ранга, участники конференций.
В процессе формирования и предоставления гостиничных услуг принимают участие разносторонние категории работников, использующие различные технические и гуманитарные ресурсы, управлять которыми становится тем сложнее, чем выше уровень (статус) гостиницы и, чем более прочное положение на рынке она занимает.
Безусловно, для собственника, рентабельность предприятия является одним из наиболее объективных параметров оценки деятельности гостиницы, а также важной составляющей анализа эффективности существующей системы управления. И никто, как управляющий, понимает, какова цена ошибки, допущенной в самом незаметном технологическом процессе. Для собственников гостиничных предприятий и потенциальных инвесторов, планирующих свою деятельность в сфере гостиничного бизнеса, компания Heliopark Hotel Management предлагает полный комплекс практических мер по оперативному управлению предприятием.
С действующим объектом гостиничного хозяйства компания Heliopark Hotel Management начинает работать сразу по нескольким направлениям. В кратчайшие сроки высококвалифицированными специалистами компании проводится детальный анализ деятельности гостиницы. Профессиональная оценка позволяет компании определить приоритетные направления деятельности, направленные на создание эффективной и экономически целесообразной системы управления.
В процессе формирования новой системы управления, компания проводит мероприятия по работе с персоналом, мероприятия по внедрению передовых компьютерных технологий, а также маркетинговые мероприятия, направленные на наполняемость гостиницы и, как следствие, ее доходность.
В случае вхождения отеля в сеть до момента ввода его в эксплуатацию специалисты компании проводят консультирование проектировщиков и адаптацию проекта под требования управляющей компании. Работа управляющей компании с собственником является одним из важных моментов взаимодействия.
За годы работы на рынке предоставления гостиничных услуг компанией наработаны необходимые формы финансовой и статистической отчетности, позволяющие собственнику подробно видеть динамику развития гостиницы по доходам и расходам. Отчетность предоставляется ежемесячно, что дает возможность собственнику реально контролировать финансовое состояние предприятия, участвуя при этом в дальнейшем планировании роста предприятия.
1.3. Внедрение единых стандартов обслуживания.
Сегодня компания Heliopark Hotel Management имеет в управлении несколько объектов гостиничного хозяйства. Компании удалось добиться стабильно высокой наполняемости во всех фешенебельных отелях своей сети, внедрение передовых технологии обслуживания в соответствии с мировыми стандартами.
Качественное обслуживание, экономическая состоятельность и профессиональное управление позволяют с оправданным оптимизмом говорить о перспективах дальнейшего развития компании в области управления предприятиями индустрии гостиничного бизнеса.
Для компании, управляющей одним отелем, стандартами качества являются должностные инструкции для каждого структурного подразделения. Для серьезной управляющей компании система стандартов - плод долгой и кропотливой работы коллектива экспертов, специалистов в узких сегментах деятельности гостиничного предприятия. Наличие подобных стандартов - ключ к успеху в условиях постоянно возрастающих требовании к качеству обслуживания, диктуемых жесткой конкурентной борьбой.
С момента своего основания компания Heliopark Hotel Management уделяет самое пристальное внимание разработке и совершенствованию собственных стандартов. Разработанные стандарты - фундамент построения цепи «Heliopark». Стандарты, применяемые в сети люкс-отелей «Heliopark» - одни из лучших в России.
Разрабатывая стандарты, компания, безусловно, учитывает международный опыт. Но основываться исключительно на опыте международных гостиничных цепей - не самый разумный путь. Различия во многих аспектах деятельности высококлассных отелей в России и за рубежом приводят к двусмысленности многих понятий и к трудностям в адаптации западных технологий управления к российскому опыту.
Построив первую в России управляющую компанию «полного цикла», Heliopark с уверенностью говорит, что и основе этого успеха - грамотная финансовая и маркетинговая политика, сплоченная команда профессионалов и, собственные стандарты, которые явились краеугольным камнем в развитии сети отелей «Heliopark» и которые позволяют управлять объектами размещения с максимальной эффективностью.
1.4. Организация системы продаж
Политику продаж компании Heliopark Hotel Management отличает комплексный подход, основывающийся на предложении качественного конкурентоспособного продукта и высокопрофессиональной работе персонала по его реализации.
Основной инструмент продаж компании - развитая инфраструктура системы продаж. В настоящее время среди основных направлений в системе продаж можно определить продажи через туристические компании-партнеры и продажи через собственный отдел продаж, т.е. группу сотрудников работающих с частными гостями и корпоративными клиентами.
Строго выдержанная политика продаж привела к созданию дополнительных структурных подразделений внутри Heliopark Hotel Management. Эти структурные подразделения позволили разделить потоки обращений и наладить необходимый контроль в ходе продаж, исключая возможные потери.
В качестве самостоятельных подразделений в управляющей компании появились: информационный центр, единый центр бронирования, центр по работе с корпоративными клиентами.
Маркетологами компании был проведен глубокий анализ статистики обращений к Интернет-ресурсам Heliopark Hotel Management, после чего были определены факторы, позволяющие говорить о весомом числе собственных потенциальных клиентов, узнавших о компании через сеть Интернет.
В настоящий момент корпоративный сайт компании снабжен дополнительной возможностью он-лайн бронирования, что позволяет упростить технологический процесс продаж и вести организованное бронирование с использованием большинства средств связи, доступных потенциальному клиенту. Через сайт любой желающий имеет возможность ознакомиться со всей текущей информацией по состоянию дел, как на объектах управления, так и в самой управляющей компании, доказывая тем самым динамичность компании, ее заботу о клиенте.
Для корпоративных клиентов отделом продаж регулярно предоставляются доступные дисконтные программы, эффективность которых говорит сама за себя. В результате целенаправленной работы с корпоративными гостями, компания приобрела огромный опыт в приеме больших групп.
За последние годы работы Heliopark Hotel Management имеет около 47% постоянных клиентов, среди которых представительства крупнейших российских и мировых компаний.
Список постоянных корпоративных клиентов сети отелей люкс Heliopark украшают такие имена, как: РУСАЛ, ЗМ РОССИЯ, ГЛОБАЛ ТЕЛ, ВиммБилльДанн, ИКЕЯ, АШАН, ОЛЕ ХАУС, КОФЕ ХАУС, ДАЙМЛЕР КРАЙСЛЕР, ООО «Пауль Хартманн», ООО «Алкон Фармасьютикалз лтд» и многие другие.
Увеличение среднегодовой загрузки до 75-80 % - результат взвешенной и обдуманной политики продаж. Учет сезонности спроса в сочетании с гибкой политикой продаж по сегментам сбыта, специализированные программы, разносторонние специальные предложения и анимационные акции позволяют компании привести гостиницу к высоким результатам в самое кратчайшее время.
1.5. Маркетинг и реклама.
Несомненным рыночным преимуществом Heliopark Hotel Management является структурный подход к маркетинговой деятельности. Определение единой маркетинговой стратегии и политики продаж, разноплановые исследования рынка, его сегментация для различных гостиничных объектов исходя из их особенностей, объективная оценка конкурентоспособности предлагаемого продукта и уровня сервиса, а также разработка мероприятий по управлению их качеством, проведение клиенто-ориентированных рекламных мероприятий - вот лишь некоторые из направлений той огромной работы, которую проводит компания в целях дальнейшего укрепления своих позиции на рынке, привлечения клиентов и деловых партнеров.
Компания постоянно участвует в целевых, туристических и непрофильных выставках, широко рекламируется в печатных изданиях, проводит презентации и публичные акции в культурно-развлекательных центрах и ресторанах.
Большое внимание уделяется в компании рекламе в Интернет. По статистике, 38% гостей узнали об отелях системы Heliopark с сайта www.heliopark.ru или через поисковые системы. Доступная и оперативная информация – это основной критерий работы Heliopark Hotel Management.
Особое значение в компании придается работе с туристическими агентствами: регулярно организуются рекламные туры для сотрудников туристических фирм, выездные семинары, совместные рекламные компании. Грамотно разработанная мотивационная программа направлена на постоянное расширение агентской сети и укрепление партнерских отношений.
Наличие современных конференц-залов и переговорных комнат в отелях сети Heliopark позволяет проводить различные корпоративные мероприятия. Для привлечения корпоративных клиентов проводятся выездные семинары в отелях, разрабатываются специальные предложения, мотивационные программы, выпускается рекламная продукция, ориентированная на данный сегмент рынка.
Результатом этой работы является то, что в настоящий момент 30-40% клиентов сети отелей Heliopark - корпоративные заказчики.
Heliopark Hotel Management уделяет внимание и стратегическому маркетингу. Появлению нового отеля в цепочке предшествует глубокое изучение рынка, ситуации в регионе, позиционирование отеля в зависимости от регионального фактора и ситуационного прогноза на несколько лет вперед.
1.6. Бизнес-планирование
Не секрет, что одной из насущных проблем отечественных предпринимателей на текущей стадии развития российской экономики является недостаточная возможность привлечения ресурсов для финансирования долгосрочных программ развития, в первую очередь связанных с осуществлением капитальных вложений в гостиничный бизнес.
Период окупаемости инвестиций является достаточно длительным, соответственно, финансирование возможно только в форме «длинных денег». Поэтому одним из важнейших аспектов инвестиционной политики предприятия является грамотная политика в области разработки бизнес-планов инвестиционных проектов и их последующее «сопровождение» (целевой поиск инвестора). Часто именно это обстоятельство является определяющим в условиях жесткой конкурентной борьбы на рынке долгосрочного финансирования. Вот почему фактор квалифицированного составления бизнес-плана проекта в настоящее время является одним из решающих при поиске долгосрочного финансирования под осуществление капитальных вложении.
Бизнес-планирование инвестиционного проекта представляет собой работу в строго определенном и не раз проверенном алгоритме, отражающем все принципиальные моменты развития проекта для инвестора. В состав бизнес-плана должны входить следующие основные разделы:
- ХАРАКТЕРИСТИКА БИЗНЕСА.
- ОЦЕНКА РЫНКА СБЫТА УСЛУГ
- ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОВ
- МЕРЫ ПО ДОСТИЖЕНИЮ НЕОБХОДИМОГО КАЧЕСТВА СОБСТВЕННЫХ УСЛУГ И ОБЕСПЕЧЕНИЮ ВЫСОКОЙ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
- СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
- ПЛАН ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА
- ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
- ЮРИДИЧЕСКИЙ ПЛАН
- ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
- ИНВЕСТИЦИОННЫЙ КЛИМАТ И ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ РИСКОВ
- ОЦЕНКА РИСКОВ И СТРАХОВАНИЕ
- СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ
- ВЫИГРЫШ ИНВЕСТОРА
- РЕЗЮМЕ (общие выводы и ожидаемые финансовые результаты)
Для подготовки инвестиционного проекта на должном высокопрофессиональном уровне компания Heliopark Hotel Management имеет в своем штате специалистов, владеющих навыками разработки бизнес-планов в строгом соответствии с современными методиками международных финансовых институтов.
1.7. Инвестиции
Любой инвестор, принимая решение о вложении капитала, должен иметь взвешенное и экономически обоснованное предложение. Компания Heliopark Hotel Management рассматривает инвестиционный проект как комплекс мероприятий, направленных на достижение определенных финансовых результатов, в конечном итоге обеспечивающих надежное вложение финансовых средств и прирост активов предприятия.
Большой опыт работы на рынке гостиничных услуг позволяет компании Heliopark Hotel Management разрабатывать инвестиционные проекты для предприятий на различных стадиях строительства или реконструкции. Работа с большим количеством клиентов позволила компании наработать опыт составления инвестиционных проектов даже для вновь создаваемого предприятия.
Работая с инвесторами, специалисты компании создают бизнес-план, который является ключевым элементом реализации инвестиционного проекта и представляет собой технико-экономическое и финансовое обоснование эффективности инвестиции.
Разработка инвестиционного проекта, связанного с развитием гостиничных услуг, предполагает участие в этом процессе специалистов, имеющих успешный практический опыт развития гостиничного бизнеса, что значительно отличает нашу компанию в сравнении с аналогичными компаниями, поскольку сеть отелей Heliopark является ведущим предприятием на рынке гостиничных услуг.
Обращение инвестора к компании, делающей первые шаги в данной области, может привести к финансовому краху инвестиции, поскольку многие предприятия не в состоянии соответствующим образом разработать полноценный бизнес-план инвестиционного проекта в связи с отсутствием специалистов соответствующей квалификации и недостаточностью финансовых средств для столь трудоемкой и капиталоемкой работы.
Компания Heliopark Hotel Management располагает необходимым штатом высокопрофессиональных специалистов, знающих специфические особенности бизнеса, которые проявляются на всех стадиях реализации проекта.
Компания Heliopark Hotel Management несколько лет успешно работает с инвестиционными проектами предприятий индустрии гостеприимства и имеет большой опыт оказания консультационных услуг в области анализа инвестиционных проектов и подготовке бизнес-планов.
2. Неординарные «запросы» VIP- клиентов отелей класса люкс.
alltravels.com.ua по материалам hotels.ruОпубликовано 20 Августа, 2007 г.
Личный дворецкий и лимузин ко входу уже не удовлетворяют постояльцев отелей класса люкс - их запросы становятся все более и более необычными и они готовы платить за исполнение своих прихотей.
Специальный человек для приготовления мороженого или человек, чьей заботой является ровно нанести крем для загара на тело VIP-клиента! Почему бы и нет?
Владельцы гостиниц хотят, чтобы их гости были довольны и предлагают им практически все, что те только могут пожелать.
Услуги личного «мороженщика» уже доступны, например, в отеле «Four Seasons Hotel» в Чикаго.
Траты постояльцев роскошных отелей растут вместе с их требованиями - в 2006 году они потратили на 14 % больше в отелях люкс, чем за год до этого (данные PFK Hospitality Research).
Еще одной статьей расходов состоятельных постояльцев отелей являются их домашние любимцы - некоторые отели W Hotels предлагают кровати, миски, матрасы, игрушки и специальные процедуры для домашних животных.
Отель «Benjamin» в Нью-Йорке предоставляет своим мохнатым постояльцам широкий выбор «одежды» и даже обслуживание в номер.
В «Hyatt Regency Coconut Point Resort & Spa» (Бонита Спрингс) зверюшек также ждет обслуживание в номер, а еще специальное собачье меню.
Услуги дворецких также вышли на новый уровень - в «Ritz-Carlton» в Майами Бич появился человек, который следит за загаром клиентов.
В «Falling Rock Hotel» дворецкий подаст Вам завтрак не просто в номер, а прямо в постель, раздвинет шторы, разложит одежду и даже наполнит ванну.
За пребывание в Президентском коттедже отеля «Montgomery Marriott Prattville Hotel and Conference Center» в штате Алабама гости платят по 5.000 долларов в день. Теперь за свои деньги они получают больше - персонального дворецкого, шеф-повара и даже аэродром для вертолетов.
«The Ritz-Carlton» в городе Хендерсон в Неваде предлагает провести уикенд за 100 000 долларов. В предложение входит 2 ночи в номере площадью 2400 кв. футов, прогулки на вертолете и гондоле, обед с шампанским на яхте. Кроме того, роскошная машина может доставить в казино, где Вас ждет кредит на 5.000 долларов.
Многие владельцы отелей еще более изобретательны. В «Fairmount Chicago», например, в качестве средства передвижения гостям предложат Bentley. Это просто роскошно, и еще, куда более необычно - это наличие среди персонала отеля «банного сомелье». Надо думать, что с ним принятие ванны превратится в процедуру, достойную королей.
Некоторые мечтают походить на свою любимую знаменитость. Наличие определенной суммы денег позволит выйти на новый уровень подражания. В отеле «Hotel Sax Chicago», например, персонал расскажет, что предпочитают те или иные известные персоны и предоставит все то же самое их преданным фанатам с тугим кошельком.
Список использованных источников
1. Акимова Т. А. Теория организации: Учебное пособие. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
2. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: Учеб. М.: Гардарика, 2004.
3. Гостиницы: дизайн внешнего и внутреннего видов, выбор мебели (технические характеристики), освещение, система уборки // Гостиничное дело. 2007. № 7.
4. Кожухар В. М. Основы теории организации: Учебное пособие. 2-е изд. М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К0», 2006.
5. Комарова А.В. Особенности предэксплуатационного периода / Под ред. А. В. Комаровой // Гостиничное дело. 2007. № 4.
6. Коренченко Р. А. Общая теория организации. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
7. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учебник для вузов / Пер. в англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. М.: Юнити, 2001.
8. Латфуллин Г. Р., Райченко А. В. Теория организации. СПб.: Питер, 2004.
9. Менеджмент: Учеб. пособие для вузов / Под ред. Ю. В. Кузнецова, В.И. Подлесных. СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2001.
10. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. М.: Финансы и статистика, 2000.
11. Чернышев А.В. Профессиональная переподготовка и повышение квалификации специалистов гостиничного комплекса. М.: Интелуниверсал, 2003.
