Основателем этого княжества является Сахиб Ата Фхреддин Али, который с 1266 по 1285 гг., был визирем у сельджуков. Постепенно Сахиб Ата отделился от сельджуков и в 1275 году сделал Афьён центром своего бейлика. Называемый до этого Карахисар, город в честь него назвали Сахиб-Карахисаром. Затем он стал Афьон-Карахисаром.

Вследствие того, что Караманогуллар Мехмед Бей и сельджукский лже-принц Сиявуш в 1277 году захватили Конию, Сахиб-Атаогуллары, собрав войско в Карахисаре пошли против них. Сиявуш и Мехмед Бей же двинулись к Акшехиру, где были разбиты и погибли сыновья Сахиб Ата — Таджеддин Хусеин и Нусреддин Хасан Бей.

В 1285 году Сахиб Ата умер в Аксарае. Занявший его место внук Шемседдин Ахмед Бей был сыном Нусреддин Хасан Бея. Некоторое время область Денизли была причиной споров между Сахиб-Атаогулларами и Гермияногулларами. Ахмед Бей стал зятем Гермийан-хана. В 1287 году Ахмед Бей, отказавшись от трона, переехал в Кютахью, во дворец Гермияногулларов. Его место заняли сыновья — сначала Нусретеддин Ахмед Бей (1287—1327 гг.), затем Музаффереддин Девлет Бей (1327—1333 гг.). Есть сведения, что Девлет Бей правил до 1342 года. Зависевший от сельджуков, в 1308 году бейлик перешёл под контроль монгольских ильханов. Занимавший, вначале всю область Афьёна, бейлик со временем значительно уменьшился в своих размерах, и остался лишь на незначительной территории в окрестностях Афьён-Карахисара, попал под сильное влияние Гермияногулларов и, в итоге, был присоединён к ним. Сыновья Девлет Бея занимали влиятельные посты в городе и позднее во времена Гермияногулларов.

Источник: http://ru.wikipedia.org/wiki/Сахиб-Атаогуллары