Обозначения оборудования.
Раковина.  Моечные ванны.  Картофелечистка.
 Трап.  Производственный стол.  Стол для дочистки.
Колода.  Стол с решотками.  Холодильники.
 

Весы, доска.  Универсальный привод.  Мясорубка.
Стеллаж передвижной.  Стеллаж.  Фаршемеш.
 Кипятильники.  Стойка с крючками.  Стол с горкой.
 Плита электрическая.  Жарочный шкаф.  Котел электрический.
 Сковорода электрическая.  Закрома.  Мармиты.
 Стойка для раздачи с охлаждающим прилавком.