4. УПП ВКК «ВИТЬБА»
4.1. Характеристика предприятия и стратегия его развития.
Производственно- экономическую деятельность комбинат начал в августе 1991 года с вводом в эксплуатацию первой очереди предприятия.

В 1989 – 1991 годах за счет долгосрочных кредитов, предприятием реализован проект строительства и оснащения импортным оборудованием, стоимостью 5,7 млн. фунтов стерлингов, цеха по производству сухих завтраков мощностью 2,5 тыс. тонн в год. Кредит погашен в 1992 году.

Вторая очередь комбината была оснащена линией по производству вафельных батончиков в шоколадной глазури, мощностью 750 тонн в год, приобретенной в 1995 году у фирмы «ФРАНЦ ХААС ВАФФЕЛЬМАШИНЕН» за счет кредита, предоставленного Белвнешэкономбанком, на сумму 1900 тыс. DM. Кредит погашен в 1 кв. 2001 года.

Третья очередь комбината была оснащена линией по производству плоских вафель мощностью 2500 тонн в год, приобретенной в 1995 году у фирмы «ФРАНЦ ХААС ВАФФЕЛЬМАШИНЕН».

Оборудование было приобретено за счет валютного кредита в сумме 7226086,30 DM, полученного в рамках австрийской кредитной линии сроком на 5 лет. Технологическая линия, согласно контракту, поступила на склад комбината в ноябре 1995 года, но из-за отсутствия собственных и централизованных финансовых средств, строительство корпуса под новое производство в 1995 году завершено не было. В 1996 году облисполкомом была выделена часть необходимых денежных средств, что дало возможность завершить строительные работы, смонтировать оборудование и в декабре 1996 года произвести первую пробную партию вафель улучшенного качества.

С целью снижения себестоимости продукции в 1996 году на комбинате организовано собственное производство шоколадной глазури, для чего было приобретено технологическое оборудование у английской фирмы «LADCO», а также построена и введена в эксплуатацию котельная.

В 1997 году комбинат заключил контракт с чешской фирмой «Olmos»  на поставку линии по производству печенья с прослойкой типа «сэндвич». Новое оборудование, мощностью 500 тонн в год, приобретено за счет собственных средств предприятия, и введено в эксплуатацию в декабре 1997 года.

Согласно плану развития предприятия в 1996 –1999 гг. за счет собственных средств были построены и введены в эксплуатацию мехмастерская, автогаражи, новая система паро- и теплоснабжения, в 2001 году введена в действие станция обезжелезивания питьевой и технологической воды.

В течение последних четырех лет комбинат работает в трех – четырех сменном режиме и эксплуатирует оборудование на полную мощность, обеспечивая ежегодный прирост объемов производства. Данные о производственной деятельности приведены в разделе 4.2.

Повышение эффективности хозяйствования позволило на протяжении 1998 –2001 гг. своевременно производить расчеты с бюджетом, за энергоносители и по заработной плате. Так, в 2000 году перечислено в бюджет и внебюджетные фонды 1956 млн. руб., что составило 3310 тыс. руб. в расчете на одного работающего. На погашении валютных кредитов за период 1998 – 2001 гг.  направлено 5000 тыс. DM. В 2001 году произведен окончательный платеж австрийскому банку-кредитору, в результате чего, исполнив обязательства перед иностранным кредитором, комбинат имеет задолженность только перед Министерством финансов по выполненным ранее платежам по кредиту Австрии. Вместе с тем, несмотря на повышение эффективности хозяйствования, рентабельность производства за 2001 год снизилась до 7 % (за 2000 год – 32 %).

Возросшая конкуренция со стороны российских производителей весовых вафельных изделий (в настоящий момент на территории России существует более 20 предприятий, оснащенных оборудованием по производству плоских вафель, аналогичным установленному на комбинате), привела к снижению цены экспорта на данный вид продукта, что в свою очередь повлияло на снижение экспортных поставок и рентабельность продаж.
За декабрь 2001 года рентабельность производства характеризуется следующими показателями:

·                   Сухие завтраки -                 + 20,7%

·                   Вафельные батончики,

            трубочки, печенье -            + 11,6%

·                   Вафли плоские  -                  - 4,9%

Специалистами комбината разработан комплекс мероприятий, направленных на повышение рентабельности производства, расширение ассортимента продукции и увеличение экспортных поставок:

Ø                Модернизация вафельного производства в вафельном цехе;

Ø                Приобретение новой линии по производству вафельных рулетиков.

Для производства принципиально нового продукта (торты, вафельные батончики) на базе выпускаемых вафельных изделий предполагается произвести модернизацию вафельного производства. С этой целью планируется закупить дополнительное оборудование, позволяющее производить двойную глазировку, посыпку натуральными добавками, декорирование.

Модернизация позволит увеличить производительность линии с 11000 кг до 19897 кг в сутки, повысить рентабельность производства и получить дополнительную прибыль, которая будет частично направлена на погашении задолженности Минфину.

В цехе по производству вафель имеются свободные производственные площади, на которых имеется возможность разместить еще одну линию по производству кондитерских изделий. С этой целью было принято решение о приобретении линии по производству вафельных рулетиков, производительностью 660 тонн в год. Данный продукт в Республике Беларусь не производится, а в России подобная продукция выпускается одной кондитерской фабрикой.

Вместе с тем кондитерский комбинат не имеет свободных денежных средств для реализации данного проекта, поэтому необходимо привлечение кредитных ресурсов.
4.2. Анализ производственно – коммерческой деятельности УПП ВКК «Витьба»
Таблица 4.2.1.


В таблице 4.2.1. приведена динамика объемов производства предприятия за 1999 –2001гг. За этот период комбинат значительно увеличил производство сухих завтраков (на 10,6 %), а выпуск кондитерских изделий по сравнению с 1999 годом вырос незначительно, а по сравнению с 2000 годом сократился на 46 тонн. Если рассматривать ассортимент продукции, то можно отметить, что значительно расширилось производство подушечек с начинкой и зерновых орешков, а также вафельных трубочек, вафельных батончиков и тортов, в то время как объемы производства многих других изделий были значительно сокращены (печенье - на 53,7 %, вафли «Витоша» и «Вита»  - на 38% и 31,3% соответственно).
Таблица 4.2.2.

Себестоимость и рентабельность отдельных видов продукции


Ассортимент продукции кондитерского комбината довольно широк. Естественно, отдельные виды продукции пользуются большим, другие меньшим спросом среди потребителей. Соответственно, объемы их производства, затраты на производство, стоимость и себестоимость значительно отличаются. Так по данным таблицы 4.2.2. мы можем сказать, что производство сухих завтраков в течение последних двух лет было более рентабельным, чем производство кондитерских изделий.

Следует также отметить, что за рассматриваемый период значительно сократилась рентабельность, как сухих завтраков, так и кондитерских изделий (на 27,7 и 22,8 процентных пунктов соответственно).
В таблице 4.2.3. приведены основные показатели производственно - коммерческой деятельности предприятия за 1999 – 2001 гг. За этот период численность работников предприятия возросла на 38 человек, а производительность труда возросла более чем в 2 раза. Товарная продукция в сопоставимых ценах увеличилась в 2,7 раза. Но тем не менее рентабельность производства сократилась на 34,4 %, т.к. материально – денежные затраты по производству возросли гораздо в большей степени, чем прибыль по производству. Затраты на рубль товарной продукции возросли на 3,36 коп. в 2001 г. по сравнению с 1999 г., хотя в 2000г. они сократились на 13,3 коп.

 На 31,4 % сократился объем экспорта продукции, его удельный вес в 2001 г. составил всего лишь 25,3 %, в то время как в 1999 г. – 41 %.  Объемы импортных поставок также сократились, но в меньшей степени (на 14,6 %). Однако сальдо оставалось положительным и выросло за рассматриваемый период в 4 раза. Реализация продукции по бартеру также была снижена, удельный вес бартера сократился на 8,9 п.п.
Таблица 4.2.3.

Динамика основных показателей УПП ВКК «Витьба» за 1999 –2001 гг.





Далее в таблицах 4.2.4. и 4.2.5. приведены сведения об образовании и использовании прибыли кондитерского комбината, а также сведения о платежах и налогах, выплаченных в течение 2000 – 2001 гг.

 Удельный вес платежей и отчислений от выручки составил в 2000 г. 25, 1%, а в 2001 г. – 22, 7 %.

Таблица 4.2.4.

Образование и использование прибыли

Таблица 4.2.5.

Платежи и налоги