Реферат

Реферат Красный основной соус

Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 17.4.2025





Технологическая  схема приготовления красного основного соуса

Соль
 

Мука
 

Бульон
 

Томатное

пюре
 

Растительное

масло
 

Морковь
 

Лук
 

Зелень
 

Вода
 

Сахар
 

Соль
 

Пряности
 



                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                




процедить

 

довести до
t0

 

заправка

 

проварить

 

варить

 

добавить

 

проварить

 

Соединить

 

протереть

 

припустить

 

пассировать

 

Мелкая нарезка

 

Первичная обработка

 

t0

 

пассировать
 

добавить
 

Развести

водой
 

Добавить
 

Охладить
 

Пассировка

Красная сухая
 

Пассировать
 

Просеять
 
                                                                 
                                                                                                                                                                                          

1. Реферат на тему Irish Potato Famine Essay Research Paper One
2. Сочинение на тему Сочинения на свободную тему - Сочинение по картине перова тройка
3. Реферат Государственное и муниципальное управление 5
4. Реферат Понятие научной картины мира
5. Реферат на тему The Lottery Essay Research Paper Eric There
6. Реферат Философские идеи Вернера Гейзенберга
7. Реферат на тему HMS Pinafore Essay Research Paper HMS Pinafore
8. Контрольная работа Методология и методы научного познания
9. Реферат на тему Arcase Essay Research Paper A case for
10. Сочинение на тему Пушкин а. с. - Неоднозначный образ пугачева2