Содержание:

 Введение......................................................................................................... 3

1.   Франчайзинг в рыночной экономике........................................................ 5

1.1 Сущность франчайзинга............................................................................ 5

1.2 Виды франчайзинга................................................................................... 8

1.3 Формы франчайзинга............................................................................... 12

1.4 Преимущества и недостатки франчайзинга............................................. 15

2.   Особенности развития франчайзинга в России...................................... 22

2.1 Возникновение франчайзинга в  России и  рынок франшиз на современном этапе   22

2.2  Организация  франчайзинговой формы бизнеса  на примере  компании  «Subway» 29

2.3 Проблемы развития франчайзинга в России........................................... 32

Заключение .................................................................................................... 37

Список использованных источниковок литера ........................................................... 40

Приложение Ι.................................................................................................. 42

Приложение ΙΙ................................................................................................ 44

Приложение ΙΙΙ............................................................................................... 46
Введение.

Представленная курсовая работа посвящена теме «Франчайзинг: сущность, формы и особенности развития в России».

Проблема данного исследования носит актуальный характер в современных условиях. Так, формирование цивилизованного рынка в России невозможно без увеличения доли малого бизнеса, так как именно этот сектор наиболее динамично реагирует на рыночную ситуацию. Это в свою очередь, создает необходимый импульс для структурной реорганизации различных отраслей и создания дополнительных рабочих мест.

Развитию малого бизнеса способствует его интеграция в производственные сети более мощных экономических систем, и одной из организационных форм такой интеграции является франчайзинг.

Современное развитие малого предпринимательства требует решения целого ряда проблем, которые существенно снижают его экономическую эффективность. Например, необходимость расширения реализации продукции, произведенной одной фирмой на широком, часто региональном рынке; потребность привлечения специалистов в сеть крупных фирм; сложность взаимодействия предприятий малого и крупного бизнеса; снижение эффективности и сокращение срока работы предприятий малого бизнеса и многие другие.

Для решения перечисленных проблем требуются новые экономические механизмы. Одним из таких механизмов, позволяющим повысить эффективность предпринимательства, является франчайзинг. Он дает возможность объединить достоинства малого и крупного предпринимательства. Малые предприятия, получая передовые технологии и поддержку на основе франчайзинга, становятся более конкурентоспособными. Все это определяет актуальность и практическую значимость выбранной темы.

К сожалению, материал, изложенный в учебной литературе, носит общий характер и освещает франчайзинг как экономическое явление: сущность франчайзинга, историю его возникновения, преимущества и недостатки, существующие формы, особенности франчайзинга. В них обобщается успешный опыт функционирования франчайзинга за рубежом, оцениваются перспективы его использования в российских условиях. Таким образом, проведенный мною анализ экономической литературы позволяет сделать вывод, что многие аспекты франчайзинга пока остаются недостаточно изученными. Высокая значимость и недостаточная практическая разработанность проблемы «Франчайзинг: сущность, формы и особенности развития в России» определяют несомненную новизну данного исследования.

Актуальность настоящей работы обусловлена, с одной стороны, большим интересом к теме «Франчайзинг: сущность, формы и особенности развития в России» в современной науке, с другой стороны, ее недостаточной разработанностью.

Целью курсовой работы является исследование франчайзинговой деятельности на российском рынке, обобщение зарубежного и отечественного опыта работы франчайзеров, а также выявление основных проблем развития франчайзинга в России.

В рамках достижения поставленной цели мною были поставлены и решены следующие задачи:

-         исследовать сущность и основные характеристики такого типа делового партнерства как франчайзинг;

-         дать классификацию франчайзинга по видам и формам;

-        рассмотреть и проанализировать преимущества и недостатки франчайзинговой формы ведения бизнеса;

-       провести исследования отечественного опыта использования франчайзинга;

-       рассмотреть организацию франчайзинговой формы бизнеса на примере компании «Subway»;

-       определить основные проблемы развития франчайзинга в России.

При этом предметом исследования является рассмотрение отдельных вопросов, сформулированных в качестве задач данного исследования.

Объектом исследования являются сети компаний, работающие в Российской Федерации по системе франчайзинга.

Структура и содержание работы обусловлены целью и задачами исследования. Работа имеет традиционную структуру и включает в себя введение, основную часть, состоящую из двух глав, заключение, библиографический список и приложение.

Во введении обоснована актуальность выбора темы, поставлены цель и задачи исследования, охарактеризованы источники информации.

Глава первая раскрывает сущность франчайзинга, в ней определяются ключевые понятия, подробно дается классификация франчайзинга, а также производится анализ преимуществ и недостатков данного вида ведения бизнеса.

Глава вторая имеет практический характер, в этой главе производится анализ становления, развития и основных проблем франчайзинговой системы в России, а на основе отдельных данных рассматривается франчайзинговая форма ведения бизнеса на примере одной из компаний, занимающейся данным видом делового партнерства.

По результатам исследования был вскрыт ряд проблем, имеющих отношение к рассматриваемой теме, и сделаны выводы по всей курсовой работе.

Источниками информации для написания работы по теме «Франчайзинг: сущность, формы и особенности развития в России» послужили базовая учебная литература, результаты практических исследований видных отечественных и зарубежных авторов, статьи и обзоры в специализированных и периодических изданиях, посвященных тематике «Франчайзинг: сущность, формы и особенности развития в России», справочная литература и прочие актуальные источники информации такие, как web-ресурсы.
1. Франчайзинг в рыночной экономике.

1.1. Сущность франчайзинга.

Слово «франчайзинг» произошло от французского «franchise», что означает «льгота, привилегия, освобождение от налога, взноса». Впоследствии это слово закрепилось в англоязычных государствах. В ГК РФ (ст.1027) этот термин получил название «коммерческая концессия» и «договор коммерческой концессии» и ему дается следующее определение: «По договору коммерческой концессии одна сторона (правообладатель) обязуется предоставить другой стороне (пользователю) за вознаграждение на срок или без указания срока право использовать в предпринимательской деятельности пользователя комплекс исключительных прав, принадлежащих правообладателю, в том числе право на фирменное наименование и (или) коммерческое обозначение правообладателя, на охраняемую коммерческую информацию, а также на другие предусмотренные договором объекты исключительных прав – товарный знак, знак обслуживания и т.д.».

Иначе говоря, по своей сущности франчайзинг представляет собой систему взаимоотношений, заключающуюся в возмездной передаче одной стороной (фирмой, имеющей, как правило, ярко выраженный имидж и высокую репутацию на рынке товаров и услуг) другой стороне (фирме или индивидуальному частному предпринимателю) своих средств индивидуализации производимых товаров, выполняемых работ или оказываемых услуг (товарного знака или знака обслуживания, фирменного стиля), технологии ведения бизнеса и другой коммерческой информации, использование которой другой стороной будет содействовать росту и надежному закреплению на рынке товаров и услуг.

При этом  передающаяся сторона обязуется оказывать содействие в становлении бизнеса, обеспечивать техническую и консультационную помощь.

Для франчайзинга характерны следующие основные черты и признаки:

·       франчайзинг предполагает собой наличие двух сторон соглашения (договора) – франчайзера и франчайзи;

·       франчайзер является владельцем исключительных прав: товарного знака, фирменного стиля, патента, идеи, авторского права и аналогичных прав. Применяя российскую терминологию, франчайзер является правообладателем;

·       франчайзер, являясь правообладателем, передает свои права франчайзи на определенных условиях. Франчайзи осуществляет свою деятельность под товарным знаком франчайзера, используя его репутацию на рынке товаров (услуг), и по своему фирменному стилю идентифицируется с франчайзером;

·       франчайзер выступает в единственном числе; франчайзи, работающих по договору с правообладателем, может быть несколько, т.е. это своего рода сеть, работающая по единой методике. Цель франчайзинга – ведение своего бизнеса, цель сетей – продажа большого количества товаров (услуг) и привлечение как можно большего числа участников;

·       для успешного ведения бизнеса франчайзер обеспечивает франчайзи различными формами поддержки и пользуется правом регулирования деятельности франчайзи с целью сохранения репутации на рынке, не нарушая при этом его юридической и экономической самостоятельности;

·       за пользование правами франчайзера и оказываемую поддержку франчайзи производит определенные платежи.

Следует ввести такое понятие как франшиза. Франшиза - это полная бизнес система, которую франчайзер продает франчайзи. Другим названием для подобной системы служит франчайзинговый пакет, который обычно включает пособия по ведению работ и другие важные материалы, принадлежащие франчайзору.

Франшиза — это прежде всего контракт, в котором выражены условия ведения бизнеса с правом возмездного использования торгового имени и фирменных технологий франчайзора.

Любой вид бизнеса можно превратить во франшизу. Международная Ассоциация Франчайзинга выделяет 70 отраслей хозяйства, в которых можно использовать методы франчайзинга.
1.2. Виды франчайзинга.

Существуют четыре основных вида франчайзинга: товарный, производственный, сервисный и франчайзиг бизнес-формата. Рассмотрим каждый из данных видов франчайзинга в отдельности и определим особенности каждого из них.

Итак, товарный франчайзинг используется в сфере торговли. Он может применяться и к товарам, изготовителем которых является сам франчайзер, и к товарам, изготовленным другими фирмами и продаваемым под торговой маркой франчайзера. Главное, что отличает товарный франчайзинг от обычной оптовой торговли, – привязанность франчайзи к товарному знаку и торговой марке франчайзера. Наиболее часто товарный франчайзинг применяется для сбыта товаров, имеющих значимую торговую марку или требующих специфических торговых услуг до и после продажи. Характерными примерами таких товаров являются бензин, автомобили, велосипеды, алкогольные и безалкогольные напитки ит.д.

Схема отношений при этом проста в соответствии с рисунком 1.1. Правообладателем (франчайзером) при данном виде франчайзинга выступает производитель. Основным передаваемым правом является право на использование товарного знака франчайзера. В варианте ΙΙΙ в соответствии с рисунком 1.1 предполагается непрерывная связь производителя с оптовой и розничной торговлей, т.е. оптовому предприятию предоставляется право уступки прав правообладателя на определенных условиях.

Товарный франчайзинг не нашел широкого распространения. Такого рода отношения в большинстве случаев выгодны франчайзеру, так как они обеспечивают ему продвижение товарного знака, расширение системы сбыта и непрерывную связь с потребителями через систему сбыта. Франчайзи при этом является частью контролируемой франчайзером системы сбыта.

Примером эффективной работы товарного франчайзинга может служить компания «Дженерал моторс», которая до настоящего времени является лидером автомобильной промышленности.

Товарный франчайзинг может быть также использован при продаже косметики и фирменной одежды. Примером товарного франчайзинга в России является компания «Ле Монти». Однако в России в условиях повсеместного использования различных зачетных и вексельных схем оплаты продукции франчайзинг товара вряд ли получит широкое практическое применение. 

Соглашение о торговом франчайзинге отличается от дилерских договоров подробным изложением требований к технологии торговли и условий использования торгового знака. Большое место в них занимают условия о предоставлении франчайзером деловых услуг: реклама, обучение, консультации.

Производственный франчайзинг – это наиболее эффективная организация производства определенного вида продукции. Фирма, обладающая секретом производства сырья и запатентованной технологией изготовления готового продукта, осуществляет обеспечение конечного производителя сырьем и передает права на использование этой технологии.

В варианте Ι в соответствии с рисунком 1.2 франчайзером выступает производитель сырья. Однако на практике чаще всего обладателем прав выступает предприятие, не являющееся производителем сырья или готовой продукции, и схема отношений складывается по двум другим вариантам.

Наиболее ярким представителем, использующим систему производственного франчайзинга, является компания Coca-Cola. Централизованное производство безалкогольных напитков невыгодно в связи с удаленностью от потребителей и большими неоправданными затратами. Поэтому комиссия обеспечивает конечных производителей специальными концентратом и представляет право на использование технологий. В 1995 г. компания вышла на российский рынок путем заключения франчайзинговых договоров. Она не ведет самостоятельного строительства заводов по производству продукции; предметом продаж является рецепт производства и хорошо зарекомендовавшая себя торговая марка.

Производственный франчайзинг имеет много общего с лицензионным договором, но не ограничивается им. Франчайзинг – не просто договор, эта система длительных отношений, детализированная основным договором и специальным Руководством по франчайзингу, которое также является собственностью франчайзера. Условия лицензионного договора являются лишь частью отношений, предусмотренных системой франчайзинга.

Сервисный франчайзинг представляет собой нечто среднее между двумя указанными выше видами. Сфера его применения – услуги. Сущность заключается в том, что франчайзи предоставляется право заниматься определенным видом деятельности под торговой маркой франчайзера. Франчайзер имеет ряд запатентованных прав, которые на основании договора передаются франчайзи.

Знакомая всем франчайзинговая система «Макдональдс» наряду с товарным знаком, технологией приготовления бутербродов имеет свои стандарты внутреннего и внешнего дизайна помещений, фирменного стиля во всех элементах организации приготовления блюд и обслуживания клиентов.

Сервисный франчайзинг получил широкое распространение и является перспективной технологией ведения бизнеса. Основная напрвленность сервисного франчайзинга – высокий уровень обслуживания потребителей. Благодаря совместной политике, проводимой франчайзером и франчайзи, потребителю быстро становится известно, какое количество и качество услуг ему может быть гарантировано в определенный промежуток времени на предприятиях определенной торговой марки.

На российском рынке  сервисный франчайзинг активно развивается в туристическом бизнесе, в области недвижимости, трудоустройства и образовательской деятельности. Крупнейший представитель франчайзинговой сети в России является компания Marriott – знакома нам по гостинице Marriott Grand Hotel.

Франчайзинг бизнес-формата является наиболее комплексным. Наряду со всеми перечисленными правами франчайзер передает франчайзи разработанную им технологию организации и ведения бизнеса. Франчайзи полностью идентифицируется с франчайзером и становится частью общей корпоративной системы. Франчайзер при таком франчайзинге может быть предприятием, добывающим сырье, производителем, оптовым или розничным торговцем, предприятием сферы услуг, а может быть только владельцем прав, которые по договору передаются франчайзи на определенных условиях. Но при этом все предприятия, работающие в системе, должны работать по единой методологии, в едином стиле и соблюдать внутрисистемные интересы. Система франчайзинга бизнес-формата дает возможность не только расширить бизнес во внутриотраслевом масштабе и сопредельных отраслях, но и включить в систему различные направления бизнеса. Высокая репутация фирмы в одной сфере деятельности при использовании системы франчайзига бизнес-формата на практике дает колоссальные возможности для  расширения деятельности как самой фирмы (в данном случае она, естественно, будет франчайзером), так и предприятиям, которые будут использовать эту репутацию для организации и развития своего бизнеса.


Проиллюстрирую сказанное на условном примере. На оживленной трассе строится автозаправочная станция. Современному потребителю в ожидании окончания обслуживания зачастую необходимо позвонить, помыть руки, пообедать, что-то купить и, может быть, отдохнуть. Исходя из этого необходимо сформировать несколько самостоятельных предприятий в соответствии с рисунком 1.4. Во избежание возникновения у потенциальных клиентов несогласованности деятельности фирменный стиль и методология их деятельности должны быть идентичны.
1.3.  Формы франчайзинга.

Если несколько организаций выбирают франчайзинг как стратегическое направление развития и роста, то это не означает, что все эти организации выберут одинаковые формы развития. Это определяется и отраслевой принадлежностью, и территорией, и внутренним потенциалом франчайзеров и множеством других факторов.

Попытаюсь в наиболее краткой форме изложить основной смысл наиболее распространенных в международной практике форм франчайзинга.

Итак, прямой франчайзинг предполагает собой передачу прав на использование системы франчайзера одному лицу и на одно предприятие. Франчайзи в этом случае имеет право работать по системе франчайзера на определенной территории. Например, фирма «Х» приобретает право открыть магазин по конкретному адресу. Аналогичные права могут быть переданы франчайзером фирме «Y», которая может открыть магазин и работать по системе франчайзера по другому адресу. Таким образом, франчайзер может развивать сеть, используя потенциал самостоятельных юридических лиц.

В этом случае, масштаб этой сети будет определяться (но не ограничиваться) двумя основными факторами: возможностью осуществления контроля со стороны франчайзера за деятельностью франчайзи и потенциальными возможностями расширения самих франчайзи.

Если с первым фактором все более менее понятно, то по второму хотелось бы сказать несколько слов. Поскольку франчайзи являются самостоятельными юридическими лицами, как правило, стремящимися к развитию, то вполне вероятно, что франчайзи будет иметь возможность (или приобретет ее в процессе своей деятельности) открыть еще один или несколько магазинов. Если франчайзер откажет франчайзи в приобретении таких же прав как на первый магазин, то франчайзи будет искать другие возможности расширения, и по существу франчайзер не может этому противодействовать.

Достаточно распространенной формой является последовательный франчайзинг, при котором франчайзи, в нашем примере, фирма «X» и (или) «Y» могут иметь несколько магазинов. При этом право на использование системы и прав франчайзера предоставляется последовательно, т.е.после того как франчайзи докажет свои возможности. Территория, на которой франчайзи может открывать свои магазины также согласовываться. В таких формах франчайзи не имеет право передавать используемые права и систему франчайзера другим лицам.

Субфранчайзинг предполагает собой формирование отношений между тремя субъектами: франчайзер–франчайзи–субфранчайзи. Франчайзер передает свои права на использование системы и другие принадлежащие ему права франчайзи. Размер территории, на которой может работать франчайзи по системе франчайзера значительно более, чем в предыдущих двух случаях. С передачей прав франчайзер возлагает на франчайзи ответственность за развитие этой территории.

В пределах оговоренной территории франчайзи может, как правило, открывать как свои собственные точки, так и передавать права на оговоренных с франчайзером условиях третьим лицам – субфранчайзи. Франчайзи должен открывать предприятия в соответствии с утвержденным франчайзером графиком. По существу франчайзи выполняет все функции франчайзера на определенной территории. В различных системах механизмы согласования условий вторичной передачи прав франчайзи-субфранчайзи, выбора субфранчайзи и открытия новых точек формируются не одинаково. В рамках субфранчайзинга могут существовать отдельные договоренности, в том числе связанные с развитием территории.

Мастер-франчайзинг – это форма долгосрочного международного делового сотрудничества. Здесь присутствует трехстороннее взаимодействие: франчайзер–мастер-франчайзи–франчайзи.
В соответствии с соглашением франчайзер представляет право мастер-франчайзи работать на большой территории по его системе и с использованием его прав на интеллектуальную собственность. Мастер-франчайзи имеет право на открытие своих точек, а также на передачу прав третьим лицам – франчайзи. При этом концептуально франчайзер стремиться не к формированию сети собственных предприятий мастер-франчайзи, а к формированию и развитию сети-франчайзи, т.е. независимых от мастер-франчайзи юридических лиц.

Мастер-франчайзи имеет большой объем прав на оговоренной территории, при этом ответственность перед франчайзером пропорциональна объему предоставляемых прав.

Масштаб и модели отношений определяются как правило в зависимости от политической, социально-экономической и правовой среды, степени развития рынка, возможностей мастер-франчайзи, предыдущего опыта сторон, требований к инвестициям и т.д.

Договорные отношения между франчайзером и мастер-франчайзи могут строиться в различных формах, например, в форме совместного предприятия, коммерческого представительства и субфранчайзинга. В зависимости от этого и возможности развития, и формы франчайзинга на территории мастер-франчайзи, и соответственно результаты деятельности будут существенно различаться.

Конечно, каждая из перечисленных форм имеет определенные преимущества и недостатки, и выбор конкретной формы будет определяться стратегией правообладателя, условиями рынка, спецификой деятельности, ресурсами и многими другими факторами.

Кроме того, системы взаимоотношений сторон внутри каждой формы также могут иметь большие различия. Недопонимание этого и попытки использования чужых моделей приводит к серьезнейшим рискам функционирования каждого из партнеров и в целом систем.

1.4. Преимущества и недостатки франчайзинга

Зачем франчайзеру продавать права на свой бизнес? Зачем франчайзеру утрачивать в какой-то степени контроль над своим бизнесом для того, чтобы привлечь франчайзи? Почему франчайзер вовлекает в свой бизнес людей, которые ничего о нем не знают? Существует большое количество подобных вопросов о том, почему же все-таки франчайзер хочет развивать франшизу. У франчайзи в свою очередь тоже возникает много вопросов связанных с инвестированием во франчайзинговое предприятие. Ответ простой - преимущества.

Рассмотрим и проанализируем основные преимущества франчайзинговой формы бизнеса для франчайзера и франчайзи.

 Вначале рассмотрит преимущества франчайзера.

Итак, франчайзер - это человек, который смог создать работающий бизнес. Это бизнес, который приносит ему хорошую прибыль. Такая модель бизнеса должна легко поддаваться успешному повторению. Это означает, что возможно открывать еще больше предприятий, работа которых строилась бы по такой же модели, как и бизнес франчайзера. Бизнес франчайзера всегда имеет определенный проверенный рынок потребителей и ценную репутацию.

После того, как бизнес своим успехом доказал свою жизнеспособность, основатели желают развивать это дело. Здесь возникает два пути: развивать дело, инвестируя прибыль или создавать франчайзинговую систему.

 Среди основных плюсов франчайзинговой системы развития – эффективное решение трех основных проблем любого бизнеса – деньги, время, кадры.

Деньги.

Бесспорно, в условиях ограниченности финансовых ресурсов актуальна проблема привлечения капитала для открытия новых предприятий. Как правило, основную часть капитальных затрат при открытии новых представительств франчайзинговой компании берет на себя франчайзи. Он несет стартовые инвестиционные расходы, самостоятельно приобретает необходимые для бизнеса помещения и делает ремонт в соответствии со стандартами корпоративного стиля. Франчайзи покупает оборудование и инвентарь, обеспечивает бизнес оборотными средствами, оплачивает работу персонала.

Поскольку все это оплачивает франчайзи, можно уверенно назвать эти средства эффективно привлеченным капиталом.

Время.

Франчайзинг как способ развития значительно превосходит другие по темпам. Как правило, сравнительно высокая скорость достигается благодаря тому, что нет необходимости искать средства на капитальные затраты, а также благодаря так называемому эффекту травы (grass effect). Поскольку инициатива развития каждого предприятия идет снизу, от франчайзи, который заинтересован в успешности собственного предприятия, его не нужно постоянно подгонять сверху. Более того, франчайзи сами активно требуют информацию от франчайзера.

В любом случае, как показывает практика, запустить франшизное предприятие в новом регионе получается быстрее, чем открыть на той же территории собственное подразделение. Ведь франчайзи лучше знают особенности своего региона и, как правило, обладают административным ресурсом. Соответственно, они могут провести этап запуска быстрее менеджеров, командированных из центра.

Так компания Savage (компания по производству верхней одежды) всего за два с половиной года с помощью франчайзинга выстроила фирменную розничную сеть из 135 франчайзинговых магазинов по всей России и в СНГ в более чем 80 городах (самой компании принадлежит всего восемь магазинов). 

Кадры.

Хороший профессиональный менеджмент – одна из составляющих успеха франчайзинга. Менеджеры франшизных предприятий обычно работают лучше своих обыкновенных коллег. Объясняется это в первую очередь принципиально иной мотивацией: как правило, руководители франшизных предприятий – это их собственники, вложившие в открытие бизнеса много собственных ресурсов. По существу, люди работают на самих себя, и успех предприятия – это их прибыль, а неуспех – серьезные потери.

Выгоды франчайзинговой модели управления видны на примере компании Subway, одного из крупнейших мировых франчайзеров в сфере общественного питания. По словам Геннадия Кочеткова, вице-президента по развитию бизнеса Subway-Russia, в настоящий момент центральный офис этой франчайзинговой сети, состоящий из 600 сотрудников, а также 250 агентов по развитию по всему миру эффективно контролирует сеть из 27, 4 тыс. франчайзинговых точек, в каждом из которых в среднем работает 10 человек.

Безусловно, один из самых веских аргументов в пользу франчайзинга таков: франчайзинг приносит доход. Классика франчайзингового вознаграждения – паушальный взнос (вступительный взнос за вхождение в сеть) и роялти (периодические платежи).

Франчайзи также имеет ряд преимуществ.

Франчайзинг означает, что у вас есть собственный бизнес, но вы не остаетесь один на один со всеми проблемами и рисками. Когда франчайзи дает свое согласие вкладывать деньги во франчайзинговое предприятие, он все равно остается независимым владельцем бизнеса. Эта независимость означает, что его никогда не уволят с этой работы. Франчайзи получает профессиональную поддержку от франчайзера. Такая поддержка помогает ему избежать тех ошибок, которые обычно делают другие предприниматели. Франчайзер остерегает франчайзи от принятия неправильных решений, которые могли бы повредить или вообще разрушить его предприятие.

Франчайзинг – это быстрое и эффективное начало бизнеса. Франчайзинговая система дает информацию, которая помогает франчайзи найти подходящее местоположение для предприятия, сделать его дизайн и убедится в том, что бизнес правильно функционирует. Франчайзи не нужно беспокоиться о проблемах, возникающих на начальной стадии, потому, что он имеет опыт своего франчайзера.

Франчайзинг дает поддержку франчайзи в период перед открытием бизнеса. Франчайзи всегда имеет возможность стать специалистом в новом бизнесе, не затрачивая годы на обучение в школе бизнеса или просто работая в этой области. Эти знания приходят непосредственно из специальных программ обучения и программ по развитию системы управления, которые франчайзер передает всем новым франчайзи и ключевым работникам

Франчайзинг означает постоянную поддержку. После открытия франчайзингового бизнеса франчайзи продолжает получать профессиональные услуги от франчайзера по вопросам ежедневного ведения бизнеса и маркетинга.

 Франчайзинг дает возможность использовать репутацию и товарный знак франчайзера. При выполнении франчайзингового договора, франчайзи получает полномочия от франчайзера на использование торгового знака франчайзера. Только франчайзи, работающие в системе данной франшизы, имеют эксклюзивное право использовать товарный знак франчайзера. Поэтому, если вы владеете франшизой McDonald’s, вы пользуетесь правом на владение названием фирмы, которое дает вам мгновенное узнавание на рынке бизнеса, работающего на международной арене с международным франчайзером.

Франчайзи при поддержки франчайзера имеет возможность профессионального ведения переговоров с крупными фирмами и финансовыми структурами, что практически недоступно мелким предпринимателям.

Действительно, как бизнес концепция франчайзинг всегда предлагает много преимуществ и для франчайзи, и для франчайзера. Но есть и недостатки. Когда вы обращаетесь к франчайзингу необходимо рассматривать и преимущества, и недостатки. Таким образом, чтобы иметь полное представление о франчайзинге, рассмотрим теперь его недостатки.

Для франчайзера существуют следующие недостатки в организации франчайзинговой формы бизнеса:

·       Невозможность завершить отношения с франчайзи, который не следует правилам системы. Франчайзинговый договор определяет природу отношений между франчайзером и франчайзи. Он предусматривает ряд положений, защищающих франчайзи. Эти положения предусматривают невозможность для франчайзера расторгнуть контракт с франчайзи. Но вместе с тем такие положения осложняют вывод из системы франчайзи, который не выполняет законов франчайзингового бизнеса.

·       Франчайзи не являются работниками франчайзера. Франчайзи являются независимыми владельцами бизнеса. Даже при наличии франчайзингового договора могут возникать трудности при контроле сделок, осуществляемых франчайзи в своем бизнесе. Действительно, одной из существенных проблем франчайзинга может являться наличие у владельца франчайзингового предприятия собственного мнения по вопросам ведения бизнеса. Так после оказания всесторонней поддержки при открытии магазина, предоставления права работать под торговой маркой Westland, производителя одежды свободного стиля, активной помощи в управлении магазином, обучения персонала и участия в совместных рекламных кампаниях был выявлен факт нелояльного отношения одного франчайзи к брэнду. Выражалось это в том, что, работая в фирменном формате и получая все вышеперечисленные блага, франчайзи представлял торговую марку  Westland наряду с другими, в том числе и неизвестными брэндами, но проблема, к счастью, в этом случае была быстро решена, и на успех франчайзинговой программы это не повлияло.

·       Влияние плохо работающих франчайзинговых предприятий. Многие потребители воспринимают каждое франчайзинговое предприятие как часть одной цепи предприятий, работающих под единым товарным знаком. И если какой-нибудь франчайзи плохо ведет свой бизнес, то это будет бросать тень на всю франчайзинговую систему.

·       Недоплата или выплата взносов с опозданием. Франчайзеры устанавливают структуру выплат за предоставленный сервис, принимая за основу процент от общей суммы продаж в каждом предприятии. Франчайзи обязаны предоставлять отчет об общей сумме продаж франчайзеру для того, чтобы определить сумму оплаты за сервис. Франчайзи может попытаться скрыть сумму продаж и предоставить неполный отчет с тем, чтобы занизить взнос своему франчайзеру.

·       Трудности сохранения конфиденциальности коммерческой тайны. Работа любой франчайзинговой системы основана на принципах и стандартах, являющихся интеллектуальной собственностью франчайзера. Эти принципы бизнеса представляют собой коммерческую тайну и служат основой успеха франчайзинговой системы. Франчайзи получает доступ к коммерческим секретам, проходя обучение по программе франчайзера. И хотя франчайзинговый договор запрещает франчайзи разглашать подобную информацию, все равно это случается. Франчайзеру сложно с этим бороться, поэтому если ему не удается выработать эффективные меры, то вся франчайзинговая система может сильно пострадать.

Для того, чтобы избежать всех этих трудностей, франчайзеры должны очень тщательно отбирать предпринимателей, которым они хотят продавать франшизы. Франчайзер должен провести интервью с каждым кандидатом, целью которого будет определить у франчайзи наличие качеств, необходимых для успешного ведения дела. После того, как франчайзи становиться частью системы, франчайзер должен наблюдать за тем, как идут его дела. Франчайзер должен уметь быстро определять назревающие проблемы и немедленно принимать решения.

Франчайзи
также имеет ряд недостатков:

·         Франчайзи должен соблюдать правила франчайзинговой системы. Эти правила сформулированы во франчайзинговом договоре и их должны выполнять все франчайзи без исключения. Франчайзи могут лишь вносить свои предложения, но они не могут менять систему. К сожалению, некоторые франчайзеры считают, что франчайзи не должен проявлять творчество, а, напротив, ему надлежит неукоснительно следовать инструкциям франчайзера. Но это не всегда верно. Франчайзи способны предлагать действительно ценные идеи. Так, знаменитый бигмак, один из символов сети McDonald’s, был изобретен франчайзи компании.

·       Установление необходимого сотрудничества среди всех франчайзи системы. Хотя франчайзи представляет собой независимого владельца своего бизнеса, он является важным связующим звеном в сети владельцев франшизы. Каждый отдельный франчайзи является товарищем по бизнесу. Не смотря на это, часто франчайзи воспринимает появление новых точек, продвигающих «его» брэнд, как открытие конкурирующего предприятия. Однако такие эмоции не всегда оправданы – каждое новое предприятие открывает для конечного потребителя возможность больше узнать о продукте и услугах сети и тем самым повышает его доверие к брэнду. Здесь можно привести пример компании Subway. В Москве  открылся и успешно работал франчайзинговый бутербродный ресторанчик. Через некоторое время буквально в ста метрах от него открылся еще один Subway. Результат – в первой точке выручка выросла в полтора раза. Объясняется это просто: при возрастании количества и плотности точек увеличивается узнаваемость марки и доверие к ней. Важная задача франчайзера здесь – рассчитать оптимальную плотность франчайзи на определенной территории, чтобы избежать конфликта интересов франчайзи.

·       Отсутствие поддержки со стороны франчайзера. Потенциальный франчайзи должен внимательно ознакомиться с работой франчайзинговой системы, чтобы определить предоставляет ли франчайзер необходимую поддержку по менеджменту или ведению работ. Поддержка франчайзера является важнейшим аспектом во франчайзинговых отношениях. Франчайзи должен определить уровень поддержки до того, как начнет действовать контракт. Недостаточная поддержка со стороны франчайзера подрывает силу франчайзинговой системы.

·       Определение финансовой мощи франчайзера. Потенциальные франчайзи должны изучить доступную информацию о финансовом положении франчайзера. Может случиться так, что франчайзер объявит о банкротстве, что может привести к продаже франшизы или ее аннуляции.

Итак, до начала приведения в исполнение франчайзингового договора потенциальный франчайзи должен очень тщательно ознакомиться с материалами, предоставляемыми франчайзером. Потенциальному франчайзи следует встретиться с другими франчайзи этой системы и определить, как франчайзер выполняет свои обещания по предоставлению услуг.
2.  
Особенности развития франчайзинга в России.

2.1. Возникновение франчайзинга в России и рынок франшиз на современном этапе.

Франчайзинг получил развитие в России в начале 90-х годов, когда были созданы несколько отечественных компаний-франчайзеров, осуществлявших свою деятельность главным образом в сфере быстрого питания. Многие франчайзинговые компании, зарегистрированные на данном этапе развития,  просуществовали около 1-2 лет, прекратив свою деятельность в связи с чрезмерно высоким уровнем административного влияния, неотработанностью модели ведения бизнеса и корпоративных бизнес-процессов, сложностью осуществления контроля над деятельностью франчайзи и соблюдением ими корпоративных требований, а также с высоким уровнем криминализации предпринимательского сектора экономики.

Позднее деятельность на российском рынке с использованием механизма коммерческой концессии начали несколько западных сетей, таких как: «Баскин Роббинс», «Альфаграфикс», «Ксерокс», «Кодак», «Сити Лукс», «Subway» и др. Иностранные компании отличал и отличает значительный уровень внимания к России как к перспективному, сверхрентабельному и неосвоенному рынку.

Весной 2007 года количество франчайзинговых предложений в России, по оценкам экспертов, составляло около 550. Сейчас точное количество франчайзеров у нас в стране уже невозможно подсчитать. Примерно половина интересующихся консалтингом в сфере франчайзинга – представители небольших компаний, которые уже используют в отношениях с партнерами форматы, очень близкие к франчайзингу, но пока не собираются выходить на открытый рынок франшиз. Всех их учесть невозможно, тем не менее анализ соотношения франчайзинговых предложений по различным отраслям и динамики этого соотношения позволяет сделать ряд полезных выводов.

В настоящее время, по данным сайта www.beboss.ru, соотношение российских франшиз по отраслям выглядит таким образом, как представлено на  рис. 2.1. 

Безусловным лидером, конечно же, является самый безрисковый и выгодный для франчайзера вид франчайзинга – розничный. Он значительно увеличил свою долю среди других франшиз по сравнению с началом 2007 года: с 50% до 60%. Поэтому считаю нужным для начала рассмотреть рынок розничных франшиз.

Итак, соотношение российских франшиз среди розничного франчайзинга представлен на рис. 2.2. Согласно этому графику лидирует одежный франчайзинг (43% франчайзинговых предложений магазинов одежды среди розничных франшиз и 26% от общего числа франчайзинговых предложений).

На отечественном рынке сегодня сосуществуют две большие группы одежных брэндов со своими программами франчайзинга. К первой относятся брэнды зарубежных производителей одежды. В России эти производители не стремятся самостоятельно заниматься выстраиванием своего бизнеса. Чаще всего они продают мастер-лицензию (право на продажу франшизы) одному из своих проверенных российских клиентов-оптовиков. Такая российская компания на законных основаниях развивает франчайзинг фирменных магазинов зарубежных одежных брэндов на всей территории России, а порой еще и распространяет свою деятельность на республики  СНГ. Таким образом, например, компания "Маратекс" представляет на российском рынке брэнд одежды ESPRIT. В 40 странах мира под этой вывеской работают около 2 тыс. франчайзинговых магазинов.

Ко второй группе относятся одежные брэнды отечественного происхождения, также активно развивающие франчайзинг фирменных магазинов. Это российские предприятия, сумевшие еще в 1990-е годы перенять западные технологии производства одежды, методы отслеживания и прогнозирования динамики рынка и моды. При этом многих наших производителей одежды с некоторой долей условности можно считать таковыми, поскольку непосредственно в создании новых моделей одежды участвуют только российские дизайнеры.

На сегодняшний день франшизы одежных брэндов охватывают все сегменты российского рынка одежды. Любой потенциальный франчайзи может найти франшизу магазина одежды, соответствующую его финансовым возможностям и вкусам, менталитету и достатку местной целевой аудитории.

Обувные франшизы по характеристикам близки к одежным. Привлекательность обувного бизнеса для инвесторов-франчайзи (франшизы обувных магазинов составляют уже 8% от числа розничных франшиз) связана прежде всего с постоянно растущей емкостью рынка и стабильностью спроса на обувь. Этот бизнес отличается относительно высоким уровнем доходности, а также быстрым оборотом денежных средств.

Зарубежные обувные брэнды со своими франшизами в чистом виде практически не представлены на российском рынке. В списке франчайзоров больше отечественных компаний.

Первенство во франшизной торговле держит компания "Эконика-обувь", начавшая развивать франчайзинг еще в 1996 году. Сегодня в федеральной розничной сети этой компании состоят 195 магазинов, из них 58 – франчайзинговые.

В 2003 году общемировой всплеск на рынке бижутерии достиг и России. А к середине 2006 года пришло понимание, что розничный магазин бижутерии и аксессуаров оказывается весьма привлекательным для России франчайзинговым предложением. В результате среди товарных франшиз эта группа занимает третье место после одежды и обуви (7%). Объясняется это низким порогом вхождения. При незначительной площади (от 5 кв. м для точки-"островка" и 20-50 кв. м для полноценного магазина) на запуск потребуется $15-35 тыс. При удачном расположении точки инвестиции быстро возвращаются: франчайзеры называют срок около 12 месяцев при обычных для российского франчайзинга 18-24 месяцах.

Так одной из франгчайзинговой компанией по реализации бижутерии на российском рынке является компания "Бижутерра" - эксклюзивный поставщик бижутерии итальянских, французских, греческих и южнокорейских мастеров. Ее сеть магазинов бижутерии "Мой Каприз" основана в начале 2005 года.

Довольно интересны франчайзинговые предложения магазинов косметики. Привлекательность этих франшиз обеспечивается прежде всего небольшими объемами инвестиций, необходимых для организации бизнеса, на фоне рынка, где все большее число потребителей предпочитает покупать косметику в специализированных магазинах.

Ниша специализированных магазинов косметики еще свободна. На долю сетей здесь приходится не более 3-5% рынка. Соответственно, ниша специализированных магазинов косметики привлекательна для инвестиционных вложений по схеме франчайзинга для представителей малого и среднего бизнеса.

Примером франчайзинга в сфере продажи косметики может послужить российская компания "Чистота Веков", которая с 2005 года развивает программу франчайзинга по реализации сирийского мыла ручной работы и натуральных средств гигиены.

Мебельный же франчайзинг в России находится на стадии развития. К сожалению, в отечественной мебельной отрасли роль франчайзинга не осознана. Так те компании, которые сегодня внедряют франчайзинговые технологии (лидеры «Шатура» и «Феликс»), завтра могут оказаться во главе франчайзинговых корпораций.

В свою очередь, франчайзинг в сфере услуг начинает набирать темп. Для франчайзинга в сфере услуг характерна следующая проблема: после того, как франчайзор научил франчайзи оказывать услуги, пользователя в перспективе может уже ничего не держать во франчайзинговой сети, поэтому здесь остро встает проблема сохранения франчайзи в сети на последующих этапах взаимоотношений. Данная проблема решается следующим образом: франчайзор в данной ситуации должен постоянно поддерживать интерес франчайзи к себе. Этот интерес может сохраняться за счет престижного брэнда, постоянно и успешно продвигаемого франчайзором, за счет постоянного доступа к определенной базе данных, за счет совместных мероприятий, которые пользователю не по силу организовывать самостоятельно, и т.д. Несколько проще франчайзорам, являющимся одновременно поставщиками для франчайзи, тем более когда у франчайзора есть эксклюзивные права на поставляемые товары. На рис. 2.3 приведено соотношение франшиз в России в сфере услуг. Рассмотрим некоторые направления франшиз в данной сфере.

Итак, лидерство по количеству предложений принадлежит франшизам в сфере общественного питания, большинство из которых – франшизы фаст-фуда. Ежегодный рост сегмента фаст-фуда в России составляет 20-27%. При этом рынок общепита в среднесрочной перспективе ждет замедление – несмотря на то, что регулярно посещает предприятие быстрого обслуживания лишь треть населения России. Дело в том, что потребительские предпочтения посетителей элитных ресторанов смещаются в пользу более демократических заведений, рентабельность которых составляет 17-20%. Кроме того, как отмечают эксперты, в ближайшие годы наиболее активно рынок будет развиваться в регионах. Наладить бизнес в Москве становится все сложнее из-за нарастающей конкуренции, высоких арендных ставок и недостатка квалифицированных кадров.

В России действует уже несколько  систем предприятий быстрого обслуживания, но основных франчайзинговых игроков пока не очень много.

Что касается российской модели франчайзинга в сфере общественного питания, то необходимо выделить корпорацию "Ростик Групп", которая  развивала сеть предприятий общественного питания быстрого обслуживания  под собственным брэндом "РОСТИК'C" с 1993 года. Сегодня  в разных городах России и СНГ работают более 100 корпоративных и франчайзинговых предприятий "РОСТИК'C".

Существует так называемый франчайзинг супермаркетов. Это франчайзинг является отраслью российского франчайзинга, где продажа франшиз как стратегия развития бизнеса используется для его капитализации. Франчайзер продает франшизы, зондируя таким образом территории. И если магазин франчайзи выходит на определенные обороты, франчайзер может выкупить бизнес франчайзи и прибавить сильную точку к собственной сети, увеличив соответственно стоимость бизнеса.

Одним из ярких примером франчайзинга супермаркетов является сеть "Копейка", которая  насчитывает 363 универсама, из них 50 принадлежат франчайзи.

Еще одним из видов франчайзинга в сфере услуг является риэлторский франчайзинг. Он активно развивается в Европе, где через франшизные агентства совершается 30% сделок с жильем. В России, напротив, франчайзинг нельзя пока назвать самым популярным направлением развития рынка услуг в недвижимости.

В России только 3-5% риэлтерских агентств работают по схеме франчайзинга. Можно с уверенностью констатировать, что в России рынок франчайзинга в риэлтерском бизнесе пока не сложился. Многие компании делали попытки запустить франчайзинговую программу, но впоследствии отказались от этой затеи. Это, например, «Бэст-недвижимость», «Инком-недвижимость», МИАН. Среди причин, тормозящих российский рынок недвижимости, – исторически сложившиеся непрозрачность сделок и реальных вознаграждений посредникам. Даже прямые начальники агентов не могут с уверенностью сказать, сколько в реальности зарабатывают их риэлтеры. Отсюда и характерная черта нынешних франчайзинговых предложений – фиксированные роялти. Есть и другие проблемы. у действующих франчайзеров пока нет достаточно сильного инструмента удержания партнеров во франчайзинговой сети, к каким можно отнести: сильный брэнд; генерирующий поток клиентов; базу клиентов; возможность продавать объекты, находящиеся на территории других регионов и стран благодаря единой базе; общефедеральную маркетинговую поддержку и др.

На рынке франшиз в сфере сделок с недвижимостью начали активизироваться не только риэлтеры, но и ипотечные брокеры, чьи услуги становятся все более востребованными из-за очевидной выгоды: получаешь хороший консалтинг по всем имеющимся ипотечным предложениям да еще и платишь меньше, чем при обращении напрямую в банк. Самое главное для такой франшизы – взаимоотношение с банками – лидерами ипотечного рынка. сейчас этим главным элементом пользуется франшиза Независимого бюро ипотечного кредитования (НБИК). Собственный офис компании находится в Москве, а работу по франчайзинговой схеме НБИК начал с регионов в апреле 2007 года. За это время было продано 54 франшизы в 38 городах России. С февраля 2008 года компания начала продавать франшизу на рынках Москвы.

Итак, анализ состояния российского франчайзинга в 2008 году показывает, что продолжается бурный рост франшиз одежных брэндов и франшиз с низким инвестиционным порогом входа в бизнес. Одновременно появляются новые отрасли, охватываемые франчайзингом. В России уже отмечены такие специфические предложения, как франшиза букмекерской конторы, франшизы фирмы по созданию и продвижению интернет-сайтов, школы горнолыжного спорта, фирмы, занимающейся музыкальным оформлением мест досуга, пекарни и др.

Франшизные предложения выходят на совершенно новый качественный уровень. Входить на рынок франшиз без специальных знаний и помощи профессионалов уже невозможно. Причина этому — острая конкуренция и высокий уровень знаний о франчайзинге у потенциальных покупателей франшиз. И это очень приятно, поскольку означает, что франчайзинг в России смог достичь серьезного уровня.
2.2 Организация франчайзинговой формы бизнеса на примере компании “
Subway
”.

Хотя "МакДональдс" первым ступил на российскую землю, но классический франчайзинг в сфере быстрого питания принес к нам другой американский оператор фаст-фуда – Subway.

Первый Subway открылся в США в 1965 году. Сегодня же эта сеть насчитывает более 27000 ресторанов в 86 странах мира. Сеть Subway развивается с потрясающей скоростью – более 1000 новых ресторанов открываются ежегодно в мире, используя преимущества франчайзинговых схем, что позволило компании уже в 14 раз быть удостоенной звания «Лучшая мировая франчайзинговая система» (по рейтингу авторитетного издания «Entrepreneur Magazine»). Россия же за 14 лет работы с концепцией Subway осилила лишь 41 заведение. Однако Subway заявляет, что к 2010 г. откроет 500 закусочных в нашей стране.

В России Subway позиционируется как система быстрого обслуживания, основой меню которой являются сэндвичи и салаты, при том сэндвичи Subway известны по всему миру как полезная альтернатива традиционным жирным продуктам фаст-фуда, приготовленным на полуфабрикатах. Главной «изюминкой» компании является изготовление сэндвичей по индивидуальному заказу на глазах у гостя. У нас эта сеть развивается с 1994 года исключительно по франчайзингу, и занимается этим Subway Russia Franchising Company. Команда Subway Russia оценивает работу точки, помогает устранить ошибки. Но осуществить должный контроль за франчайзи удается не всегда. Самая проблемная зона – соблюдение стандартов меню. Некоторые франчайзи расширяют ассортимент за счет продуктов, не предусмотренных Subway. Самая частая аргументация – отсутствие в меню любимых россиянами продуктов. Впрочем, условия договора франчайзинга позволяют предпринимателям на местах вводить один дополнительный сэндвич (или салат), а если объединится весь регион, то можно добавить и второй.

 В настоящее время предприятия быстрого обслуживания находятся в Москве, Подмосковье, Санкт-Петербурге и в крупных региональных городах. Subway Russia Franchising Company развивает брэнд главным образом через Петербург. Северная столица по количеству точек Subway опередила остальные города России. Меньше чем за два года здесь открылись шесть заведений сети.

Также в Санкт-Петербурге действует сертифицированный учебный центр системы Subway, где на русском языке ведется подготовка франчайзи и менеджеров для России, стран СНГ и бывших соцстран. Учебный центр в Петербурге стал девятым центром Subway в мире. По условиям договора франчайзинга владелец и управляющий будущего Subway обязаны пройти двухнедельный курс обучения и сдать экзамен. В том случае, если «студент» не смог набрать 80 баллов из 100, его отправляют на дополнительные лекции. Один раз в 18 месяцев франчайзи и менеджеры уже открытых ресторанов в течение недели изучают новые рекомендации по ведению бизнеса, разрабатываемые в головном Subway. Офис занимается также анализом финансовых показателей. Например, общий финансовый отчет периодически рассылается всем франчайзи. Кроме того, представительство помогает с маркетинговыми и рекламными программами, подсказывает, как лучше донести до потенциальных гостей новость об открытии заведения, и тому подобное.

Расходные материалы не приходится заказывать и ждать по несколько месяцев: они находятся на складе партнера Subway – компании «Деловая Русь». Некоторые продукты закупаются на местном рынке. Решение о том, с какими поставщиками сотрудничать, принимает франчайзи. Но владелец заведения имеет право выбрать партнеров только из списка поставщиков, рекомендованных Subway Russia, который составляется и одобряется представителем компании на местах перед открытием каждого ресторана.

С Subway сотрудничают UCS, Pepsi и др. Представители компаний теперь обязаны раз в год собираться на общую однодневную встречу со всеми франчайзи. Для поставщиков это возможность убедиться, что Subway действительно развивающаяся сеть, а для франчайзи обменяться опытом и почувствовать поддержку коллег.

Франшиза Subway выдается на 20 лет на конкретный адрес для организации одной бутербродной. Стоимость франшизы Subway составляет $12 тыс., а на организацию одной бутербродной требуются средства в размере $120-200 тыс. и помещение площадью 100-150 кв. м, обеспеченное электроэнергией, водой и канализацией. Франчайзи Subway выплачивают головной компании ежемесячно роялти – 8% от выручки, а также взносы в рекламный фонд – 3,5% от выручки, средний срок возврата инвестиций во франчайзинговый проект Subway составляет 2 года.

Следует отметить, что компания Subway работает только в режиме франчайзинга. Это означает, что во избежание конфликта интересов, сама материнская фирма или франчайзер, не владеет ни одним ресторанчиком. Все они принадлежат франчайзи. Схема данного франчайзинга опирается на сеть агентов по развитию, которые действуют как независимые подрядчики, не нанятые компанией напрямую. Они работают на основе строго определенной квоты – количества открытых на определенной территории точек. Вознаграждение агентов по развитию складывается из платежей, поступающих от привлеченных ими новых приобретателей франшизы за право пользования маркой Subway, и из периодических лицензированных платежей действующих франчайзи. Агент по развитию уполномочен решать, кем, когда и где будет открыта новая точка. При отборе франчайзи и дальнейшем взаимодействии с ним агент по развитию оценивает их настрой, трудоспособность, вклад в общее развитие брэнда и т.п.

В договоре

Итак, Subway действительно удачная концепция для развития франчайзинговой формы бизнеса, а, тем более, что  она зиждется на здоровом питании в отличие от многих других концепций фаст-фуда.
2.3 Проблемы развития франчайзинга в России.

На данном этапе франчайзинг в России не получил широкого распространения, хотя потенциальные возможности внедрения его достаточно широки.

Основные проблемы сдерживания развития франчайзинга в нашей стране можно классифицировать по причинам их возникновения.

Экономические проблемы. Франчайзинг - экономический инструмент, и для его внедрения необходимы соответствующие экономические предпосылки, которые в России не сформировались либо вообще, либо частично.

Важнейшей экономической проблемой франчайзинга в России становится отсутствие стабильности. Если вернуться к определению франчайзинга, то это в первую очередь система отношений, закрепленная опять-таки системой договоров. Естественно, что подобная система, к тому же объединяющая экономически независимых предпринимателей, становится инерционной.

Последнее десятилетие, в котором началось ускоренное развитие франчайзинга в России, отличается отсутствием стабильности в экономике, постоянными скачками в развитии экономики страны, что приводит к таким же резким колебаниям спроса на все виды товаров, регулярными переделами собственности, что не может не задевать франчайзи.

Франчайзинг, как уже неоднократно отмечалось, строится на взаимодействии двух типов самостоятельных предпринимателей - франчайзера и франчайзи, каждый из которых является самостоятельным юридическим лицом. Следовательно, не только франчайзер, но и франчайзи должны вкладывать в развитие системы свой стартовый капитал. Если учесть, что франчайзи должен вносить разовую франшизную плату (паушальный платеж), то стартовый капитал франчайзи должен быть достаточно большим.

К сожалению, далеко не все отечественные предприниматели обладают подобным капиталом.

Попытка получить стартовый капитал в виде банковского кредита также сталкивается с рядом проблем:

·       уровень доходности франчайзи, с учетом всех регулярных платежей (роялти, отчисления в централизованный рекламный фонд и другие платежи), может привести к тому, что срок возврата кредита будет достаточно большим, а если учесть действующие ставки кредита, и вовсе невозможным;

·       существующая правовая система еще больше затрудняет кредитование франчайзи.

Так, экономические проблемы франчайзинга вызваны не только состоянием экономики, но и влиянием других проблем, в первую очередь организационно-правовых. Это вызвано тем, что франчайзинг как система отношений основан на системе договорных отношений и должен быть подкреплен серьезной правовой базой. На сегодняшний день нет закона о франчайзинге, все компании обязаны использовать коммерческую концессию. Так отечественное законодательство практически не оперирует понятием "франчайзинг". Коммерческая концессия, которой посвящена глава в Гражданском кодексе РФ, далеко не эквивалентна понятию "франчайзинг". Франчайзинговые отношения до 1 января 2008 года оформлялись рядом других договоров: договор поручительства, соглашение о конфиденциальности, лизинговый договор и целый ряд других. Но с 1 января 2008 года вступила в силу часть 4 Гражданского кодекса РФ, посвященная интеллектуальной собственности. Привело это к тому, что всем франчайзорам, благополучно применявшим для оформления франчайзинговых отношений не договор коммерческой концессии, а альтернативные договорные конструкции, придется от них отказаться в пользу коммерческой концессии.

Но почему франчайзоры стремились отказаться от коммерческой концессии? Можно много говорить о ее недостатках, но для франчайзоров основные два неприемлемых пункта – это положения статей 1034 и 1035 ГК РФ. Первая из них подразумевает субсидиарную ответственность франчайзора, означающую, что, если франчайзи не сможет удовлетворить претензии конечных потребителей по качеству реализуемых им товаров, работ или услуг, за него эту обязанность должен будет выполнить франчайзор. Вторая статья содержит совершенно неприемлемые для нормальных предпринимательских отношений правила, согласно которым по истечении срока действия договора коммерческой концессии заключение договора на новый срок может происходить только на старых условиях, если франчайзи не согласится на иное. Т.е. франчайзор лишен возможности пересмотреть условия договора при его продлении, например, увеличить ставку роялти, изменить условия рекламной активности франчайзи и т.п., что совершенно неприемлемо в условиях российской действительности. Этим положением нарушается один из основных смыслов срочного гражданско-правового договора – пересмотр его условий через определенное количество времени как реакция на изменение ситуации.

Таким образом, считаю, что в гражданский кодекс РФ необходимо:

·       ввести понятие и определение франчайзинга;

·       сформировать основные понятия и их типологию, такие как товар, объект франчайзинга и субъекты франчайзинга (франчайзер и франчайзи);

·       определить типологию видов франчайзинга и особенности их использования;

·       ввести понятие франшизы (договор франчайзинга).

Все эти изменения должны приблизить как законодательство, так и терминологию франчайзинга к мировой практике, что особенно важно для создания франчайзинговых систем с участием иностранного капитала.

Таким образом, повышение эффективности и развитие франчайзинга в России требует внесения изменений в законодательство.

Экономические и организационные проблемы франчайзинга, естественно, очень важны, но в не меньшей степени сдерживают развитие франчайзинга и социально-психологические проблемы. Важнейшим социально-психологическим аспектом франчайзинга является традиционное для нашей страны неуважение к интеллектуальной собственности. Решение этой проблемы требует сочетания экономических и правовых воздействий, которые сделают неэффективным несанкционированное использование чужой интеллектуальной собственности. Еще одной очень существенной социально-психологической проблемой франчайзинга является боязнь предпринимателей, потенциальных франчайзи, "потерять свое лицо". Естественно, что вхождение во франчайзинговую систему требует от франчайзи работать по тем стандартам, которые сформулировал франчайзер. Однако работа в крупной франчайзинговой системе дает франчайзи такой опыт, который он за редким исключением не сможет приобрести самостоятельно, и этот опыт компенсирует все прочие потери. Существуют также образовательные проблемы франчайзинга, вызванные слабой подготовкой предпринимателей в этой области. Решение образовательных проблем связано с необходимостью создания сети учебных и консультационных центров по франчайзингу, что требует решения чисто экономических проблем. В то же время образовательные проблемы франчайзинга приведут к расширению познаний франчайзи в области права и экономики.

Итак, как видно из сказанного выше, взаимосвязь экономических, организационно-правовых, социально-психологических и образовательных проблем франчайзинга возможно только в комплексе, когда решение одной проблемы связано с необходимостью решения других.
Заключение.

Подводя итоги исследования вышеизложенной информации, указав  их научную новизну, практическую значимость и эффективность практического использования свои полученные выводы можно изложить следующим образом:

В данной курсовой работе было проведено исследование франчайзинга в общем и в Российской Федерации в частности. На основе изложенной информации можно судить о том, что роль франчайзинга в экономике любой страны чрезвычайно велика, так как он является самым эффективных каналом дистрибуции, по которому товары и услуги распространяются внутри стран и по всему миру.

По итогам курсовой работы отчетливо видно, что решение многих экономических проблем современной России требует новых экономических механизмов. Одним из таких механизмов является франчайзинг. Можно утверждать, что франчайзинг в настоящее время - единственный известный инструмент, позволяющий повысить эффективность малого бизнеса. Он дает возможность объединить достоинства малого и крупного бизнеса.

В данной курсовой работе довольно четко рассмотрены особенности деятельности франчайзинга в России, так как при написании работы  наибольший интерес вызывало все, что связано с нашей страной и функционированием в ней франчайзинговой системы. Поэтому довольно обширно был рассмотрен отдельной главой франчайзинг в количественных показателях на территории Российской Федерации, его уязвимые места.

Так для развития франчайзинга в России имеются достаточно широкие возможности. Но для реализации этих возможностей необходимо создать определенные условия.

Нужна законодательная инициатива по разработке закона о франчайзинге и внесения соответствующих изменений в связанные с ним законы и нормативные акты.

Необходимо включение в правительственную программу поддержки малого предпринимательства системы развития франчайзинга.

Очень важно создание системы налоговых льгот для франчайзи, особенно на начальном этапе развития франчайзинговой системы. Целесообразно предоставить возможность применения франчайзи упрощенной системы бухгалтерского учета.

Требуется создание сети учебно-консультационных центров по франчайзингу, не только в центре, но и по всей России.

В то же время опыт проведения российских реформ показывает, что отсутствие должного внимания к обеспечению устойчивости их проведения не только влечет за собой неэффективно используемые средства и усилия, но и ставит определенные преграды на пути дальнейшего их проведения, порождая определенное недоверие к ним со стороны тех или иных субъектов рынка, как российских, так и иностранных. В связи с этим очень важно, чтобы начинающая формироваться тенденция развития франчайзинга в крупных городах России приобрела необходимую устойчивость и помогла одним из российских предприятий перенять лучшие образцы западных технологий, а другим – создать свои марки и в недалеком будущем начать завоевывать развивающиеся, а впоследствии и западные рынки.

Тем не менее, несмотря на наличие отдельных тормозящих факторов, франчайзинг в России уже успешно развивается. Все больше предпринимательских кругов обращается к использованию этой эффективной формы ведения бизнеса. Однако значение его для российской экономики переоценить сложно: для франчайзера - это один из самых быстрых и эффективных способов создания новых независимых предприятий, объединенных в единую систему, для франчайзи - развивать свой собственный бизнес на базе проверенной бизнес-модели, а для государства - эффективный инструмент поддержки малого и индивидуального предпринимательства, а, следовательно, и развития всей российской экономики. Таким образом, развитие франчайзинга в России будет проходить все большими темпами.

Итак, считаю, что цель данной курсовой работы, а именно исследование франчайзинговой деятельности на российском рынке, а также выявление основных проблем развития франчайзинга в России, была достигнута.
Список использованных источников:

1.         Анимица Е.Г. Новая парадигма развития малого предпринимательства в России: Учеб. пособие/ Е.Г. Анимица.- Екатеринбург.: Урал. Гос. экон. Ун-та, 2006. – 111с.

2.         Баженов Ю.К. Баженов А.Ю. Малое предпринимательство: практическое руководство по организации и ведению малого бизнеса./ Ю.К. Баженов, А.Ю. Баженов – М.: «Маркетинг», 2005. – 104с.

3.         Дельтей Ж. Франчайзинг/ Пер. с франц. под ред. В.И. Черенкова – СПб.: «Нева»,2003. – 128с.

4.         Деменьтьева Е.П. Ресторанный бизнес: секреты успеха/ Е.П. Деменьтьева. – Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 256с.

5.         Денисов Д.И. Суперприбыльный фаст-фуд: как преуспеть в этом бизнесе/ Д.И. Денисов. – М.: Вершина, 2008. – 193с.

6.         Земляков Д.Н., Макашев М.О. Франчайзинг. Интегрированные формы организации бизнеса: Учеб. пособие/ М.О. Макашев, Д.Н. Земляков – М.: ЮНИТИ-ДАНА,2003. – 142с.

7.         Качканов В.П. Система франчайзинга в России: проблемы и перспективы./ В.П. Качканов – М.: «Ломоносов», 2005. – 124с.

8.         Мендельсон М. Руководство по франчайзингу/ М. Мендельсон – СПб.: Питер,2003. – 176с.

9.         Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учеб. пособие/ Ф.Г. Панкратов – М.: «Дашков и К°»,2007. – 504с.

10.     Рыкова И.В. Франчайзинг: новые технологии, методология. договоры/ И.В. Рыкова – М.: Современная экономика и право, 2000. – 224с.

11.     Цират А.В. Франчайзинг и франчайзинговый договор: Учеб-практ. пособие/ А.В. Цират – Киев:Истина,2002. – 240с.

12.     Экономика предприятия: Учеб. пособие/ Б.Я. Горфинкель, Е.М. Куприянов и др. – М.: ЮНИТИ,1996 – 486с.

13.     Секрет фирмы: технология успешного бизнеса// Франчайзинг: за и против. – 2007. - №15, с.116-120.

14.     Секрет фирмы: технология успешного бизнеса//Обоюдный поиск. – 2008. - №15, с.94-101.

15.     Сорокина Т. Управление компанией// Франчайзинг в розничных сетях: франчайзинговые проекты на розничном рынке.. – 2003. - №8, с. 22-26.

16.     www.beboss.ru – web-сайт о франчайзинге.

17.     www.franch.ru - web-сайт управленческого и стратегического консалтинга в сфере франчайзинга.

18.     www.rarf.ru - официальный сайт Российской Ассоциации Франчайзинга.

19.     www. subway.ru - официальный сайт компании «Subway».
Приложение Ι:

Производитель				Оптовая торговля

  Ι


или

					Оптовая торговля
Производитель
					Розничная торговля

ΙΙ
или

Производитель		Оптовая торговля		Розничная торговля

ΙΙΙ
 

Рис. 1.1 Схема отношений при товарном франчайзинге

Производитель сырья				Производители готовой продукции

 
Ι
  

или

					Производитель сырья
Обладатель прав
					Производители готовой продукции

 ΙΙ
или

Обладатель прав		Производитель сырья		Производители готовой продукции

 ΙΙΙ


Рис.1.2 Схема отношений при производственном франчайзинге

Обладатель прав				Предприятие сферы услуг

Рис 1.3 Схема отношений при сервисном франчайзинге

			Кафе франчайзи
Телефон франчайзи						Мойка машин франчайзи
			АЗС-франчайзер
Магазин франчайзи						Комната отдыха франчайзи
			Другие услуги франчайзи

Рис 1.4 Схема отношений при франчайзинге бизнес-формата на примере АЗС
Приложение ΙΙ:


Рис.
2.1 Соотношение российских франшиз по отраслям


Рис. 2.2 Соотношение российских франшиз среди розничного франчайзинга


Рис. 2.3 Соотношение российских франшиз в сфере услуг
Приложение ΙΙΙ:

Содержание Франшизы компании
Subway

Russia

Franchising

Company
,
LLC
, официального представителя компании
Subway
в России.

Брэнд: Subway

Краткое описание продукта или услуги:

Сеть американских ресторанов быстрого обслуживания Subway

Описание предлагаемой франшизы:

Subway – франшиза №1 в мире.

Основные преимущества:

1. Сравнительно низкие начальные инвестиции.

2. Упрощенные технические требования (отсутствие кухни).

3. Всемирно известный бренд.

4. Самая крупная франчайзинговая сеть в сфере общественного питания.

5. Неограниченное количество франчайзи на одной территории.

Меню ресторана Subway включает в себя холодные и горячих сэндвичи, салаты и роллы, горячие и холодные напитки, выпечка. Все блюда приготавливаются на глазах у посетителя при его непосредственном участии. В процессе приготовления используются только качественные мясные и рыбные составляющие и свежие овощи. Хлеб для сэндвичей выпекается непосредственно в ресторане. В ресторанах Subway нет горячей кухни и поэтому нет необходимости в технологической вытяжке.

Технические параметры помещения:

Площадь от 40 кв.м. для фуд-корта, или от 100 кв.м в отдельном помещении, электрическая мощность от 30 КВ, водопровод, канализация.
Полное название головной компании:

Subway Russia Franchising Company, LLC

Срок предоставления франшизы:

20 лет

Целевые регионы:

Все

Общий объем инвестиций от 100000 у.е. до 150000 у.е.

Вступительный (паушальный взнос) 12000 у.е.

Роялти 8 - % от выручки

Период оплаты - месяц

Необходимое количество сотрудников для одного предприятия: 10

Особые требования к покупателям франшизы: Площадь от 100 м2

Право на помещение: аренда до 5 лет

Опыт ведения собственного бизнеса у франчайзи: необходим

Дополнительно:

В ресторанах Subway нет горячей кухни и поэтому нет необходимости в технологической вытяжке.

Средний срок возврата инвестиций 18 месяцев
Банки-партнеры франчайзера: Собинбанк, КредитЕвропаБанк

Возможность получить оборудование в лизинг: существует

Обучение

В Петербурге действует сертифицированный учебный центр системы Subway, где на русском языке ведется подготовка франчайзи и менеджеров для России , стран СНГ и бывших соцстран. Англоязычный центр находится в США, говорящих на немецком языке обучают в Германии.
Программа для франчайзи - 2 недели, для менеджеров - 1 неделя.

Текущая поддержка

Полная операционная поддержка, контроль качества, контроль соответствия стандартам системы. Общесистемные программы маркетинга.

Маркетинговая поддержка

Осуществляется на двух уровнях: на общесистемном и на локальном. Во втором случае - осуществляются локальным фондом рекламной поддержки, который на кооперативной основе создается франчайзи, действующими на этом рынке.