Введение
На современном этапе развития народного хозяйства страны в условиях постоянного роста объема производства товаров, расширение их ассортимента, значительно возросли требования к культуре торговли, обслуживание покупателей и развитию торгово – технологического процесса. Одним из таких важнейших факторов является постоянное наличие в продаже широкого ассортимента высококачественных товаров, их выкладка в торговом зале магазина. Не все могут знать, что выкладка является главным звеном в торгово – технологическом процессе всего магазина.

На первый план встает вопрос, почему же я выбрала эту тему. Я считаю, что организация выкладки товаров в магазине способствует повышению продаж, правильности хранения продукции, а также с одной стороны – создание наилучших условий покупателям для приобретения нужного товара, а с другой стороны – обеспечивается рентабельность работы предприятия. Главная цель курсовой работы – изучение выкладки в торговом зале магазина. Но, чтобы достичь поставленной цели, нужно поставить перед собой и решить задачи. Как, например: 1. Пути совершенствования выкладки товаров.

                 2. Правильность и организация выкладки.

                 3. Применение мерчендайзингого подхода.

                 4. Оценка выкладки товаров.

Безусловно, список можно продолжать, но это самое основное, что нужно рассмотреть, чтобы прийти уже к определенному результату. От состава и своевременного обновления ассортимента товаров в магазинах непосредственно зависит выкладка продукции производителей. Современный рынок развивается с большой скоростью, в отличие от прошлых столетий. С каждым годом совершенствуются пути выкладки товаров. Все это благодаря влиянию специалистов, разрабатывающих подходы и методы к выкладке, а также развитию коммерческой деятельности, которая не стоит на месте. Развивается мерчендайзинговый подход, он имеет особый смысл. Удачное применение теории и практики мерчендайзинга позволяет сократить крупные потери и убытки на внутримагазинные операции. Эффективное использование площади выкладки и емкости оборудования способствует размещению в торговом зале основной массы товаров и сокращению запасов продукции в кладовых магазина. Непосредственное влияние на выкладку продукции в торговом зале оказывают конкуренты. Необходимо гибко реагировать на изменение рынка, придумывать что–то новое. Ведь раньше не было таких знаний как сейчас. Многие исследования в этой области направлены на то, чтобы использовать результаты для влияния на покупателя и только – только развивающихся неопытных конкурентов. На качество торгового обслуживания и эффективности работы магазина имеет значение выкладки товаров, при котором работникам магазина будет легче справляться и следить за своевременным пополнением товаров. С внедрением самообслуживания место выкладки продукции в торговом зале магазина и площадь, отводимая для них, приобретают самостоятельное значение и оказывают прямое воздействие на товарооборот. Если соблюдать все правила, то можно достичь больших успехов, в плане того, что предприятие будет быстрее развиваться и опережать других.

Для правильного распределения товаров различных групп, подгрупп и видов по магазинам городов, населенных пунктов и сочетание их в отдельных магазинах для наиболее полного удовлетворения спроса, наряду с соблюдением основных принципов формирование товарного ассортимента применяют рациональную выкладку товаров. В разных группах магазинов проводят различную выкладку, это говорит о том, что у нас в стране существуют специализированные предприятия торговли. Далее будет рассмотрена более полная информация моей курсовой работы.
2.1  Пути совершенствования выкладки в условиях рыночных отношений
Высокий уровень современных рыночных отношений выравнивает возможности фирм по основным традиционным факторам экономического превосходства над конкурентами, что делает ситуацию на большинстве рынков почти одинаковой. Современные технологии, позволяющие гораздо быстрее приспосабливать товары к постоянно меняющимся потребностям покупателей, дифференцировать деятельность по многообразию очень мелких сегментов и индивидуальных потребителей, высокий уровень имитации наиболее известных марок и ряд других причин не оставляют устойчивого потребительского мотива для предпочтения какой – либо марки.

Рыночный успех отныне является главным критерием оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно осуществляющей товарной политикой. Именно на основе изучения современного рынка и перспектив его развития предприятие получает необходимую информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием. Большое значение имеет выкладка товаров, которая позволила бы предприятию при правильности размещения увеличить выручку от реализации и соответственно прибыль.

Целевая направленность и искусство выкладки проявляются в воплощении реальных и потенциальных возможностей предприятия в условиях рыночных отношений. Проведенные специалистами исследования показали, что в различных торговых предприятиях произошли определенные изменения, связанные с переходом к рыночным современным отношениям и условиям хозяйствования.

Быстрый рост производства товаров привел к принципиальным изменениям в условиях рыночных отношений. Все это повлияло на торгово – технологический процесс, в котором включается выкладка товаров в торговом зале магазина. Смотря, как развивается запад в настоящее время, наша страна под таким «стимулом» совершенствует способы выкладки, развивает более подходящее оборудование и старается, чтобы наши российские покупатели чувствовали себя комфортно, зайдя, в магазин за предстоящими покупками и имели широкую и доступную информацию о товарах, выкладываемых на прилавки магазина.

Также благодаря разным методам обслуживания придумывается новое для развития и жизненного цикла товаров. Совершенствование организации продажи продукции и обслуживание покупателей связано с внедрением прогрессивных методов продажи и дополнительных услуг. Например, через прилавок, покупателям предлагаются образцы товаров, находящихся за его пределами.

Магазинам самообслуживания необходимо оснащаться современным торговым оборудованием, который в сочетании с предварительной подготовкой и выкладкой товаров позволяет создать технологию, в корне меняющую характер труда работников магазина.

В современных условиях рыночных отношений самообслуживания имеет место размещения товаров в торговом зале и площадь, отводимая для их выкладки, приобретают самостоятельное значение и оказывают прямое влияние на товарооборот. Благодаря этому дает возможность покупателям совершать комплексные покупки, сокращает время их пребывания в магазине.

Итак, разные пути совершенствования выкладки  в условиях рыночных отношений приведут к наиболее прибыльному делу предприятия, его развитию, а также развитию торгово – технологического процесса.
2.2  Организация выкладки товаров в магазине
Размещение и уже далее выкладка товарных групп для каждого типа магазина учитывается еще при составлении его технологической планировки.

Кроме правильной планировки торгового зала, умелой расстановкой оборудования и его эксплуатации, удачного оформления рабочего места продавца не менее важное значение имеет правильное размещение товаров. Оно играет большую роль в повышении производительности труда продавца, уровня культуры обслуживания покупателей, а также, безусловно, выкладки товаров.

Выкладывая товары, руководствуются принципами группировки, учитывают направление движения покупательских потоков, физико-химические свойства товаров и правила товарного соседства.

Движение покупательского потока начинается от входа в торговый зал магазина и направляется чаще всего против хода часовой стрелки. Следовательно, размещать и выкладывать товары необходимо так, чтобы обеспечить равномерное распределение  потока покупателей по всему торговому залу.

В магазинах, как например сетевых, ассортимент которых состоит из продовольственных и непродовольственных товаров, для выкладки этих товаров рекомендуется выделять отдельные зоны. Если не удается обособить эти зоны, то на участке соприкосновения продовольственных и непродовольственных товаров выкладывают нейтральные по своим свойствам товары, например, мелкие галантерейные изделия.

При выкладке товаров в торговом зале магазина стремятся подбирать по принципу комплексного потребления, взаимозаменяемости или по назначению. Взаимозаменяемыми считаются товары, которые могут заменить друг друга по своим потребительским свойствам. Если какой – либо товар временно отсутствует в продаже, это место должно быть заполнено другим, заменяющим его, товаром.

Выкладка товаров должна производиться по определенным правилам, соблюдение которых позволяет показать не только весь имеющейся ассортимент, но и каждый товар в отдельности.

Следующие правила:  

·        Зона товарных групп, подготовляемых к продаже непосредственно в магазине, должна примыкать к тем помещениям, в которых осуществляется подготовка этих товаров;

·        Закрепления постоянных мест за товарами на оборудовании;

·        Для товарных групп, требующих длительного ознакомления с ними покупателей, выделяют зону в глубине торгового зала, где нет основных покупательских потоков;

·        Крупногабаритные и тяжелые товары располагают в зоне около контрольно – кассового узла или близко к выходу из торгового зала;

·        Соблюдение товарного соседства с учетом частоты совместного приобретения товаров различных видов, наименований;

·        Товары, требующие частого пополнения, размещают вблизи кладовых помещений;

·        Выложенные товары должны обеспечивать свободный проход и доступ к ним покупателей.

При распределении товаров на площади торгового зала важно также создать условия для его хорошего обзора работникам магазина с тем, чтобы они могли оперативно следить за своевременным пополнением товаров.

Как известно, товары, поступившие в магазины, нельзя сразу подавать в торговый зал: они нуждаются в соответствующей подготовке к продаже. Главная такой подготовки – придать товарам надлежащий вид. Кроме того, подготовка товаров предполагает облегчить и ускорить процесс показа и отпуска их покупателям. Работа эта не так проста, как может показаться на первый взгляд. Ведь весь ассортимент включает в себя несколько тысяч наименований. Для каждого товара существуют свои операции подготовке к продаже.

Однако имеется ряд операций, общих для подготовки всех товаров. Это – распаковка, сортировка, сверка цен и, наконец, отбор товара и подача его в торговый зал с дальнейшей выкладкой.

Товары могут быть упакованы по-разному, например, керамические горшки упаковывают в картонные коробки.

При выкладке товаров в упаковке рекомендуется поместить один образец без нее или в прозрачной упаковке, чтобы покупатель имел представление о ее содержимом.

Все товары выкладывают этикетками и рисунками на упаковке в сторону, обращенную к покупателю. Запрещается выкладывать товары в загрязненной и деформированной упаковке.

Эти правила – общие. Но кроме указанных каждый товар при подготовке к продаже требует проведения и специфических операций. Например, прежде чем выкладывать жидкие удобрения для комнатных цветов, для начала распаковывают, протирают от всевозможных загрязнений, также вычищают место, где будет выложен товар.

Существует два основных способа выкладки товаров: вертикальный и горизонтальный. На практике чаще всего комбинируют оба этих способа.

Вертикальный способ выкладки товаров предусматривает расположение однородных товаров в несколько рядов на всех полках горки сверху вниз, например. Этот способ удобен тем, что обеспечивается хороший показ товаров, свободный отбор товаров покупателями любого роста, но применение его требует большой площади и поэтому он используется только в крупных магазинах или  в сочетании с другими способами.

При горизонтальной выкладке определенные однородные товары размещают вдоль по всей длине оборудования, занимая каждым товаром одну – две полки, например, земля для комнатных цветов, керамические горшки и многое другое. Горизонтальный способ широко применяется для выкладки крупногабаритных товаров, как например, мебель, а также мелких в кассетах.

Используют различные приемы выкладки товаров на полках оборудования. Их располагают рядами, стопками, штабелями. Некоторые товары подвешивают на специальных приспособлениях, как например, штангах, консолях.

В магазинах самообслуживания широко применяется выкладка товаров навалом в кассетах и контейнерах, а скоропортящихся продуктов – в охлаждаемых прилавках. Этот прием удобен и покупателям, и продавцам, так как требуется меньше времени на выкладку товаров и можно более рационально использовать экспозиционную площадь оборудования.

Существует также выкладка товарная и декоративная.

Товарную выкладку используют в магазинах самообслуживания одновременно и для показа, и для отпуска товаров.

Декоративная выкладка товаров, например, в виде фигурных штабелей, пирамид, позволяет привлечь к ним внимание покупателей. Ее можно применять для оформления витрин, в магазинах или отделах, где продажа товаров производится через прилавок обслуживания. Но использование декоративной выкладки в магазинах самообслуживания нецелесообразно, так как покупатели неохотно разрушают сооружения из товара в виде пирамид, красиво выложенных стопок.

Выкладывая товар, необходимо учитывать степень спроса на него, цену и другие характеристики. Товары, пользующиеся редким спросом, а также более дорогие по сравнению с аналогичными, расположенными рядом, выкладывают на верхних полках. Дешевые товары целесообразно размещать внизу оборудования, в том числе навалом.

Повысить эффективность выкладки товаров позволяет и знание особенностей психологии покупателей. С этим помогает справиться мерчендайзинг. Он включает в себя определенные различные методы и подходы, как к выкладке, так и к психологии. Приведем несколько примеров.

Двигаясь вдоль рядов оборудования, покупатели хуже замечают товары, находящееся в начале и в конце каждого ряда. Значит, на таких полках должно быть отведено место для товаров в яркой, обращающей на себя внимание, упаковке.

Замечено, что в магазинах, имеющих насыщенную выкладку, товары реализуются лучше. Поэтому пополнение ими оборудования продавцы должны производить не только до вскрытия и перед закрытием магазина, но при необходимости и в течении рабочего дня.

Более подробно мерчендайзинговый подход будет описан в практической части на примере торгового комплекса «Садовый центр».
2.3  Оценка выкладки товаров покупателями и пути совершенствования выкладки товаров
          За последние годы методы торговли существенно обновились и в полной мере отвечают возрастающим требованиям к сфере обслуживания. В наш быт прочно вошли такие понятия, как самообслуживание, доставка товаров на дом, прием предварительных заказов, торговля по образцам, формирование ассортимента по потребительским комплексам. Эти новшества сказались на потребителе. С организацией торговли по – новому значительно возросли требования к торгово – технологическому процессу.

         В наше время неуклонно повышается культурный уровень всего народа. Растут запросы населения в отношении не только количества, требования к качеству и ассортимента товаров, но и культуры обслуживания.

         Изменяется ассортимент изделий. Все больше поступает технически сложных товаров, изделий из сложных соединений, синтетических материалов. За ними – большое будущее. И, конечно, человек, торгующими подобными товарами, должен иметь о них ясное представление, как сохранить товар, чтобы он не испортился, разместить, выложить и тем самым угодить нашему сегодняшнему «капризному» покупателю.

Сегодня обслужить покупателя не просто. Для этого нужно обладать и культурой и мастерством. Изменился покупатель, его взгляды. Люди все больше начали интересоваться, как происходит торговля товарами. Надо отметить, что потребитель стал более грамотен при покупке нужных ему товаров. Дело доходит до того, что человек, приходящий за покупками интересуется, как выложен товар, на каком оборудовании.  В свою очередь продавец обязательно должен удовлетворить запрос потребителя.

Иной раз заходит покупатель, а магазин только и привлекает своей красивой, яркой витриной. Ничего для себя не находит, расстраивается и уходит ни с чем. Смотрят - внутри,  четкая планировка, продуманная расстановка оборудования, выложенная продукция. Товары представлены так, что нужный тотчас же бросается в глаза. Да и в целом выкладка радует глаз. Иногда  и не собираются ничего покупать, а выходят с покупкой. В другом магазине и товар вроде бы тот же, но вот горки или витрины с продукцией представляются лишь скопищем разных, ничем не взаимосвязанных предметов. Вот тут – то и бывает частенько обратный эффект: приходят, чтобы купить нужную вещь, а тратить время на их поиск некогда, и уходят из магазина с пустыми руками. Естественно оценка магазина и пусть даже выкладка товаров в целом снижается и в следующий раз человек может и не придти, чтобы заново не разочаровываться. Порой индивидуальные взгляды потребителей идут на вес золота.

В магазинах, покупателям должны быть созданы все условия для наилучшего выбора товаров, подробного ознакомления с имеющимся в продаже ассортиментом. В секциях и отделах эта работа особенно оценивается, так как она сложна ввиду большого разнообразия изделий, входящих в ассортимент. Поэтому технике выкладке товаров продавцы должны уделить особое внимание.

 Каждая товарная группа  получает свое определенное место, что позволяет постоянным покупателям магазина легко ориентироваться в торговом зале магазина. Это имеет большое значение, поскольку именно постоянные покупатели приносят наибольшую прибыль магазину. Создание же благоприятных условий для приобретения товаров, в том числе и за счет сокращения времени на их выбор, позволяет увеличить число таких покупателей.

Итак, мнения и оценки, идеи покупателей, предлагаемых, предприятию напрямую зависят на развитие магазина, и даже выкладку товара, по его совершенствованию. 
2.4  Практическая часть

2.4.1  Ознакомление с торговым предприятием
Торговый комплекс «Садовый центр» располагается по адресу: ОАО «ТЦ-Поволжье», ТК «Садовый центр», Проспект 50 лет Октября. По организационно – правовой форме является открытым акционерным обществом. Это торговое предприятие существует на рынке достаточно долгое время. Магазин состоит из четырех отделов. ТК «Садовый центр» включается в состав «ТЦ-Поволжье», на его территории также существуют и другие торговые комплексы.

Магазин следует отнести к прочей специализации непродовольственных товаров, так как в нем размещается большое разнообразие номенклатуры реализуемых товаров, состоящей из множества товарных групп, как например, садовый инвентарь, удобрения и земля для цветов, мебель, а также живые цветы.

В этом районе жесткая конкурентная ситуация, на каждом шагу другие магазины, но контингент потребителей, на которых ориентируется магазин, сравнительно широк, и относится к среднедоходной группе населения.

Месторасположение торгового комплекса является выгодным, тем более что торговое предприятие находится вблизи автобусных остановок, поэтому магазин постоянно полон покупателями. ТК «Садовый центр» также как и другие комплексы хорошо заметен, а достаточно просторное помещение очень удобно для продажи.

Очень важно, что имеются непрепятствующие  ничему подъездные пути и парковка для автомобилей. В нем применяются различные методы продажи: продажа товаров через прилавок, самообслуживание, продажа товаров с открытой выкладкой, продажа по предварительным заказам.

В ТК «Садовый центр» работают квалифицированные работники, которые с каждым повышают свой профессиональный уровень.

 
2.4.2  
Принципы мерчендайзинга при расстановки оборудования в магазине
Торговое оборудование эффективно используется продавцами для повышения качества торгового обслуживания и облегчения труда. В ТК «Садовый центр» правила установки оборудования сочетаются с принципами мерчендайзинга, а также характера движения покупательских потоков в торговом зале.

Планировка магазина является одним из основных элементов. При ее разработке продумываются методы, стимулирующие продвижение покупателей по торговому залу, чтобы они покупали больше товаров, чем предварительно запланировали. Стимулирующими мероприятиями продвижения в торговом комплексе является внешнее разнообразие – размещение торгового оборудования, его виды, витрины, освещение, музыка.

Атмосфера магазина соответствует его имиджу и общей стратегии, а дизайн способствует принятию решения о покупке. Прежде всего, следует выделить целевого покупателя и разработать концепцию магазина, удовлетворяющим его потребностям.

Торговый зал является прямоугольной конфигурацией. Подобная планировка для торгового комплекса обеспечивает оптимальные условия для организации продажи товаров такими методами, как самообслуживание, продажа товаров по образцам, поэтому используется линейная планировка торгового зала, вариант линейной планировки – продольная. Здесь расслабленная атмосфера, что способствует стимулированию покупок.

Направления движения покупателей ничем не ограничены, люди могут свободно переходить с одного участка зала на другой, подходить к стеллажам, прилавкам, витринам, осматривать товар в любой последовательности.

Все оборудование расположено вдоль стен и в центре, так, чтобы каждый покупатель мог обойти каждый стеллаж и осмотреть представленный ему товар.

Стеллажи пристеные и островные размещены параллельно направлению движения основного потока покупателей, что обеспечивает непрерывность движения. Но большинству покупателей нравится свободная планировка, так как они предпочитают чувствовать себя в магазине непринужденно.

         О загромажденности оборудовании в ТК «Садовый центр» сказать нельзя, но существует переполненность полок товарами. При не хватке места продавцы выставляют товар на пол, это ведет к уменьшению площади торгового зала, что, конечно же, не желательно, так как мешает работе продавцов и покупателям, они просто-напросто теряются в большом количестве «непристроенных» товаров.

        

 

2.4.3  
Применение мерчендайзингового метода при выкладке товаров в магазине
 Практика показала, что отдельные точки пространства  торгового зала магазина неодинаково стимулируют продажи. Следовательно, в торговом комплексе товары и их марки могут получить конкурентные преимущества в зависимости от того, какие позиции они занимают на стенах зала, прилавках, стеллажах.

Вообще выкладка  товара является главным, что есть для потребителей, так как это помогает для облегчения поиска и выбора необходимых товаров, а также создание потребительских предпочтений. В ТК «Садовый центр», также как и в других магазинах есть «горячие и холодные» зоны. Мерчендайзинговый метод в магазине осуществляется в соответствии с психофизиологическими, социально – психическими и другими составляющими природной системы человека.

Каждый стеллаж разделен на несколько секторов. Это связано с тем, что покупатель не сразу адаптируется к предложенной выкладке, а лишь спустя некоторое время, но посетитель не останавливается, следовательно, товары, выложенные вначале стеллажа, охвачены его вниманием слабо. Этот стеллаж или же прилавок вызывает «мертвую точку» или «холодную зону».

По мере продвижения вдоль стеллажа познавательные ресурсы покупателя полностью адаптируются, поведение соответствует состоянию активных покупок. Эту называют «горячей точкой».

По принципу мерчендайзинга в ТК «Садовый центр» выкладывают и помещают товары «горячие» в «холодную атмосферу» и наоборот. Это объясняется тем, что «холодная зона», в которой находиться товары пониженного спроса продавались за счет «горячей точки»

Распределение познавательных ресурсов посетителя зависит от длины стеллажа: чем длиннее стеллаж, тем внимание более раздроблено и менее сконцентрировано. В ТК «Садовый центр» стеллажи в основном имеют длину не больше 2,5 – 3 метров.

В ТК «Садовый центр» большое значение имеет правильная заполненность полок товаром. Там учитывают, что принцип «чем больше, тем лучше» верен до определенного момента. Если бесконечно увеличивать выкладку в магазине, это неизбежно приведет к нагромождению товаров и ценников, в котором покупателю будет трудно разобраться.

В данном примере ТК «Садовый центр» заполненность полок товарами равномерная, все товары комплексно выложены и занимают свое место и все без исключения являются важными для потребителя.

В торговом комплексе действует комплексная выкладка товаров – мощное средство стимулирования импульсивных покупок. В одном месте размещается весь ассортимент продукции сходного назначения. Например, если покупатель подходит к стеллажу за жидким удобрением для цветов в отдел садоводства и видит, что отдел также предлагает горшки, садовый инвентарь, землю для цветов, то он может вспомнить, что ему нужно не только удобрение.

Следующий фактор воздействия в ТК «Садовый центр» внешний вид предлагаемого товара. Сюда относиться название торговой марки, форма и цвет упаковки, надписи на ней. Яркая и красивая упаковка используется для привлечения внимания к товару, затрагивает в каждом потребителе тонкую струну, которую психологи называют «ребенком, живущем внутри нас», чтобы ему захотелось потянуться и взять в руки нечто красивое и яркое, а затем попробовать его. Например, красочный отдел живых цветов в ТК «Садовый центр» останавливает заинтересовавшегося покупателя в любое время года. Искусно оформленные стеллажи заполнены не только живыми цветами, но и всеми принадлежностями для них, как например, удобрения, горшки пластмассовые и керамические, садовый инвентарь.

Выкладывая товары, продавцы группируют их по видам, подвидам, учитывают товарное соседство, взаимозаменяемости и по назначению. В торговом комплексе существуют два основных способа выкладки, горизонтальный и вертикальный.

При вертикальном способе размещают керамические горшки, так чтобы большие по объему находились внизу, а поменьше наверху. Это помогает продавцу вести более низкую физическую нагрузку, а потребителю более подробно рассмотреть предлагаемый товар.

Неравномерность распределения познавательных ресурсов посетителя, а следовательно, и объемов продаж отдельных марок товаров наблюдается по вертикали горки. Такая ситуация обусловлена эргономическими свойствами оборудования. Происходит из - за того, что  в ТК «Садовый центр» высота горки 2 – 2,5 метра. При анализе вертикальных показателей обнаруживаются различия в объемах продаж товаров, размещенных в основном на нижних полках стеллажа.

Это объясняется тем, что в ТК «Садовый центр» высокие стеллажи, расположенные на уровне глаз, охвачены 40% познавательных ресурсов человека и обеспечивают наивысшие показали продаж. Наименее привлекательными являются полки, расположенные выше уровня глаз и на уровне пола, поэтому продавцы стараются выкладывать товар так, чтобы его видели покупатели или хотя бы заметили.

При горизонтальном способе выкладывают землю для цветов на нижних полках, а удобрения для них повыше. Вообще удобрения выкладывают не только на стеллажах, но и на горках, кронштейнах. Чтобы обеспечить удобство выбора для покупателя, продавцы эти товары группируют по видам в зависимости от назначения.

В ТК «Садовый центр» продается и садовая мебель. Она размещена в торговом зале, таким образом, чтобы покупатели имели возможность рассмотреть ее повнимательнее. На каждом образце мебели помещается ярлык с указанием названия изделия, артикула и цены.

В торговом комплексе используют выкладку товарную и декоративную.

Товарная выкладка служит и для показа, и для отпуска товаров.

Декоративная выкладка мало используется в торговом комплексе, но все же она есть. Пусть и непопулярная, так как затрачивается площадь торгового зала, да и покупателям жалко разрушать так красиво выложенные товары.

 
Заключение
В заключение можно сказать, что задачи, поставленные, перед целью моей курсовой работы  решены. Торговля очень сильно изменилась за последние годы. Крупные предприятия и торговые группы увеличили свое влияние, появился ряд новых форм предприятий розничной торговли, таких, как потребительские рынки и универмаги самообслуживания. ТК «Садовый центр» не отстает от этого. Разрабатывает новые методы и подходы к торгово – технологическому процессу. Предприятие учитывает интересы потребителей и старается выделиться из конкуренции.

С помощью внутренней архитектуры в ТК «Садовый центр» создалась особая атмосфера, которая удерживает клиентов в магазине. Благодаря мерчендайзинговому подходу, который сейчас развивается, размещение, и выкладка товаров применяют с целью обратить вниманию покупателей на определенный продукт.

 В будущем не плохо было бы сделать и установить так называемый «Пакет предложений». Допустим, покупатель зашел впервые в новый магазин, его проконсультировал продавец по итерирующим вопросам и уже довольный купил нужный товар. В конце покупки ему предлагается заполнить бланк, в котором указывались бы вопросы, например, понравилось ли обслуживание, размещение и выкладка товаров, его идеи по этому поводу. А в конце каждого месяца или же года определяли самую уникальную идею по развитию торгово – технологического процесса данного магазина и награждали призами.

 Хотелось бы, чтобы оборудование тоже постоянно усовершенствовалось, чтобы оно было более функциональным для выкладываемых товаров. Может, в будущем будет иметь безграничные возможности.

Мне бы хотелось, чтобы ТК «Садовый центр» не останавливался на достигнутом, разрабатывал для себя и покупателей более выгодные возможности, опережал своих конкурентов.
Список литературы
О. В. Памбухчиянц «Организация коммерческой деятельности», Москва 2004

И. А. Рамазанов «Мерчендайзинг», Москва 2002

Ф. Г. Панкратов «Коммерческая деятельность», Москва 2005

Л. А. Федорова «Торговля галантерейными и парфюмерными товарами», Москва 1975

В. К. Антипов «Торговля товарами для спорта и туризма», Москва 1976

Л. И. Артамонова «Организация торговли», Москва 1999

В. Г. Бурмистров «Организация торговли», Москва 1989
Приложение

Расчет эффективности рекламы на предприятии
Каждый товар служит удовлетворению тех или иных потребностей. Задача торговых организаций – довести товар до потребителя посредством купли – продажи.

Правильно выбранное рекламное средство позволяет решить конкурентную рекламную задачу наиболее успешно и с меньшими затратами.

Рекламные средства, применяемые в торговле, классифицируют по ряду признаков.

 

Реклама
В прессе                                         Наружная               Световая           Радио-      Прямая

1.в рекламном                               1.рекламные                                      реклама    почтовая

объявлении                                    щиты

                           

                           

                           

                           

                           
                     Печатные издания                   Телеви-                    На трнас-

                     1.плакты                                    зионная                   порте

                      2.каталоги

                      3.буклеты

                      4.листовки

                      5.памятки

                       6.фирменные

                       календари
Расчет средств эффективности рекламы рассчитывается по формуле

Эффективность=Результаты

                             Затраты,

Эффективность=35,000 тыс. руб.=1,4 тыс. руб.

                             25,000 тыс. руб.

Данный полученный результат, означает, что реклама, используемая, на предприятии окупается и не несет больших убытков.
Содержание

Введение……………………………………………………………………………4

2.1 Пути совершенствования выкладки в условиях рыночных отношений…...6

2.2 Организация выкладки товаров покупателями……………………………...8

2.3 Оценка выкладки товаров покупателями и пути совершенствования выкладки товаров…………………………………………………………………..12

2. 4 Практическая часть

2. 4. 1 Ознакомление с торговым предприятием…………………………………14

2. 4. 2 Принципы мерчендайзинга при расстановки оборудования в магазине..15

2. 4. 3 Применение мерчендайзингового метода при выкладке товаров в магазине……………………………………………………………………………..16

Заключение………………………………………………………………………….19

Список литературы…………………………………………………………………20

Приложение…………………………………………………………………………21