Красноярский кооперативный техникум

экономики, коммерции и права.
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине:

«Экономика организации (предприятия)»

НА ТЕМУ: «Управление товарными запасами в рыночных условиях».
СТУДЕНТКИ 2 КУРСА ГРУППЫ БА-2

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 080110 «Экономика и бухгалтерский учёт».
Руководитель:
Красноярск 2009 год.
Содержание

1. Понятие, состав товарных запасов, их классификация.

2. Отчётность по товарным запасам, способы их учёта, инвентаризация, оперативный учёт.

3. Товарные запасы в днях к обороту. Товарооборачиваемость, порядок её расчёта.

4. . Установление необходимой величины товарных запасов.

4. 1. Методы, используемые при установлении необходимой величины товарных запасов.

4. 2. Расчёт необходимой величины товарных запасов по магазинам, по группам товаров, по кварталам планируемого года.

5. Организационно-оперативные мероприятия, направленные на нормализацию товарных запасов и ускорения товарооборачиваемости.

6. Список используемой литературы.

7. Приложения.
 ВВЕДЕНИЕ

Процессы производства, обращения и потребления в обществе происходят непрерывно. Однако в развитом обществе не происходит совпадения как в пространстве, так и во времени этих процессов. Поэтому для обеспечения их непрерывности и необходимы товарные запасы.

При создании запасов в сфере обращения решается вопрос удовлетворения разнообразных потребностей людей путем предоставления им выбора товаров из широкого ассортимента. Решить этот вопрос без необходимых запасов невозможно.

При увеличении объема спроса, возникающем под действием различных, иногда случайных факторов, равно, как и сокращении его ввиду различных обстоятельств или изменений объемов предложения товаров, соответствие спроса и предложения достигается за счет товарных запасов. Случайные нарушения соответствия спроса и предложения должны выравниваться за счет изменения товарных запасов, которые в этом случае не только обеспечивают бесперебойную торговлю, но и в моменты изменений спроса дают возможность сохранить правильное соотношение между спросом и предложением за счет изменения своих размеров.

Рациональное образование товарных запасов и их регулирование - важнейшее условие для обеспечения расширенного воспроизводства товаров, в том числе бесперебойной продажи товаров, все более полного удовлетворения спроса населения при минимально возможных издержках производства и обращения.

Товарные запасы находятся в постоянном движении и обновлении. Конечной стадией движения является потребление, причем на место потребленных товаров производство поставляет новые. Товары в продолжение большего и меньшего времени образуют запас, пока их не заменят новые экземпляры того

же рода. Только посредством такого образования запаса обеспечивается постоянство и непрерывность процесса обращения.

Товарные запасы на торговых предприятиях должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную продажу.

В ходе реализации товарные запасы расходуются и взамен выбывающих должны завозиться новые, соразмерные по своей структуре и количеству необходимому ассортименту. В противном случае нарушается устойчивость сформированного ассортимента и создаются неблагоприятные условия, следствием которых будет являться недополучение прибыли предприятием, ухудшение обслуживания покупателей.

В данной курсовой работе освещены теоретические основы экономических процессов, имеющих прямое отношение к управлению товарными запасами торговых предприятий.

В современных условиях для осуществления непрерывного процесса товарного обращения на любом торговом предприятии необходимы определённые запасы товаров. Именно товарные запасы можно рассматривать как материальную основу розничного товарооборота, так как они представляют собой массу товаров, поступившую на предприятие из различных источников, которая предназначена для последующей продажи конечному потребителю для личного или коллективного потребления.

Поэтому в курсовой работе ставится вопрос об организации обеспечения торгового предприятия оптимальными товарными ресурсами.

Цель курсовой работы - оценка величины товарных запасов в эффективности развития торгового предприятия.
В связи с этим в настоящей работе ставятся следующие задачи:

Раскрыть содержание понятия “товарные запасы”, необходимость их создания на торговом предприятии.

Изучить структуру, функции товарных запасов.

Рассмотреть факторы, влияющие на величину товарных запасов.

Дать оценку эффективности использования товарных запасов (товарооборачиваемости), определить влияние факторов на товарооборачиваемость.

Сделать соответствующие выводы и дать рекомендации по проделанной работе.
1. Понятие, состав товарных запасов, их классификация.

Товарные запасы - это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства к потребителю.

Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных товарных предприятий. Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами:

время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузку-разгрузку;

сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;

несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что вызывает необходимость подсортировки, упаковки и подработки;

особенности в территориальном размещении производства;

условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и торговым предприятием;

звенность  товародвижения;

возможности хранения товара и др.

Любой товар до момента продажи относится к категории товарного запаса. С экономической точки зрения эта форма существования товара является статичной (физически он может находиться в движении). Это обстоятельство, в частности, означает, что товарный запас является величиной моментной.

Товарные запасы меняют свой размер - они постепенно вовлекаются в товарооборот, продаются, перестают быть запасами. Но поскольку товарные запасы замещаются другими партиями товаров, т.е. регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьирует в зависимости от конкретных хозяйственных условий.

Товарные запасы выполняют определенные функции:

- обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходят их систематическое образование и расходования;

- удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;

- характеризуют соотношения между объемом и структурой спроса и товарного предложения.

Необходимость образования товарных запасов предметов потребления вызвана следующими причинами:

- непрерывностью процессов обращения;

- сезонностью производства и потребление;

- неравномерностью размещения производства и районов потребления;

- непредвиденными колебаниями спроса и ритма производства;

- необходимостью преобразования производственного ассортимента в торговле;

- необходимостью образования страховых резервов, 

- другими причинами.

Товарные запасы при формировании, хранении и  реализации должны соответствовать стандартам качества и быть пригодными для употребления.

В состав товарных запасов предприятий торговли входят:

1)    Товары, находящиеся в предприятиях розничной торговли, а также на базах, складах, овоще -, фрукто -, картофелехранилищах.

2)    Товары, закупленные и оплаченные торговыми предприятиями и оставленные на ответственном хранении у поставщиков.

3)    Товары, принятые на комиссию юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю, и не проданные на дату наблюдения.

4)    Товары, сданные в переработку.

Данный состав товарных запасов можно отразить в виде схемы (см. приложение  № 3)

В товарные запасы не включаются:

1)    Товарные запасы в пути;

2)    Тара всех видов, как занятая под товарами, так и свободная;

3)    Запасы товаров на складах юридических лиц, занимающихся заготовительной деятельностью.

Товарные запасы классифицируются по следующим различным признакам:

1)    по назначению:

         а) текущего хранения– это товары на стадии реализации;

         б) сезонного хранения - это необходимый и достаточный резерв товарных запасов с целью обеспечения непрерывного процесса реализации в период сезонного колебания покупательского спроса;

        в) досрочного завоза;

        г) целевого назначения.
2) по месту нахождения:

      а) на предприятиях розничной торговли;

      б) на базах и складах, обслуживающих розничные предприятия;

      в) на мелкооптовых базах, распределительных складах и базах;

      г) на производственных предприятиях;

      д) на предприятиях общественного питания.

3) по соответствию спросу населения:

а) соответствующие спросу населения;

б) не соответствующие спросу населения.

4) по времени формирования:

      а) на начало периода (входные);

      б) на конец периода (выходные);

      в) на определённую дату.

5) по измерителям:

      а) натуральные; стоимостные;

      б) относительные; абсолютные.

6) по размеру:

      а) максимальные;

      б) минимальные;

      в) средние.
7) по соответствию нормативу:

      а) нормативные;

      б) сверхнормативные;

      в) ниже норматива.

8) согласно признаку потребительского назначения:

      а) по продовольственным товарам;

      б) по не продовольственным товарам.

9) по регулярности обновления:

      а) регулярного (текущего) обновления;

      б) товаров сезонного расходования;

      в) товаров сезонного поступления;

      г) периодического обновления.

10) по времени использования / потребления:

     а) товары краткосрочного пользования, используемые один или несколько раз;

     б) товары длительного пользования, используемые многократно.

11) по характеру потребления:

     а) товары повседневного спроса;

     б) товары тщательного выбора;

     в) престижные товары.

 Классификацию товарных запасов можно представить в виде схемы (см. приложение №4 )

2. Отчётность по товарным запасам, способы их учёта, инвентаризация, оперативный учёт.

Информация о товарных запасах представляется в следующих формах статистической отчётности:


Форма №П-1, Форма 1 – торг (срочная), Форма № 3-торг.

Форма №П-1 составляется ежемесячно, содержит сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг. Она состоит из пяти разделов:

1  раздел включает в себя общие экономические показатели;

2 раздел показывает, сколько отгружено товаров собственного производства, выполнено работ и услуг собственными силами по фактическим видам деятельности.

3 раздел включает оптовую и розничную продажу товаров, оборот общественного питания, платные услуги населения.

4 раздел включает перевозки грузов и грузооборот автомобильного транспорта.

5 раздел-производство и отгрузка по видам продукции и услуг.

Форма 1 – торг (срочная) составляется ежемесячно, состоит из двух частей.

Первая часть содержит сведенья об обороте розничной и оптовой торговли, общественного питания товарных запасах – ежемесячно.

Вторая часть включает в себя сведенья о продаже и запасов отдельных товаров – ежеквартально.
Форма № 3-торг составляется ежегодно, состоит трёх частей:

1 часть содержит сведенья о продаже и запасе товаров.

2 часть -  сведенья о продаже и запасе товаров длительного пользования.

3 часть - сведенья о продаже и запасе строительных материалов.

Учет поступления товаров на склад торговой организации может быть организован разными способами в зависимости от способа хранения товаров:

- Аналитический учет.

 Аналитический учет поступления товаров в оптовой торговле ведется на складах и в бухгалтерии. Документами первичного учета, на основании которых принимаются на оптовый склад товары, являются товарно-транспортные накладные, счета-фактуры и другие сопроводительные документы. Эти документы материально-ответственные лица вместе с товарными отчетами сдают в бухгалтерию. Учет поступивших товаров ведется в карточках складского учета по их количеству, наименованию, сортности и другим показателям

- Сортовой способ учета товара.

Сортовой способ учета на складах применяется в том случае, если хранение товаров организовано по наименованию и сортам без учета времени поступления и цены их приобретения. При этом материально-ответственные лица на каждую номенклатуру товара заводят новую карточку складского учета. Номенклатуры в данном случае различаются не только по типу и марке товара, но и по сорту, единице измерения, цвету и тому подобному.

При сортовом способе хранения экономично используется складская площадь, возможно более оперативное управление остатками товаров. Однако трудно различить товары одного сорта, поступившие по разным ценам. При сортовом способе хранения выбор товара для реализации осуществляется произвольно.

При этом, возможно использовать для оценки товаров методы: средней цены, цены единицы запасов, ФИФО (по ценам первых покупок), ЛИФО (по ценам последних покупок).

При сортовом способе естественная убыль исчисляется на товары, реализованные за период между инвентаризациями и имеющиеся в остатке на момент проведения инвентаризации на складе (среднего срока их хранения).

- Партионный способ учета товара.

 При партионном способе учета товара каждая партия товара на складе хранится отдельно. Под партией понимаются товары, поступившие одновременно по одному транспортному документу. В составе партии могут быть товары, как различных сортов, так и наименований. Каждую партию регистрируют в журнале поступающих товаров. Порядковый номер регистрации является одновременно номером этой партии. Он указывается в расходных документах рядом с наименованием товара, отпущенного из данной партии.

Партионный учет позволяет определить результаты реализации партии товаров без проведения инвентаризации (так как, фактически инвентаризация производится локально при закрытии каждой партии). Данный вид учета усиливает контроль над сохранностью ценностей, способствует снижению товарных потерь. Однако этот способ учета не позволяет рационально использовать складскую площадь, отсутствует возможность оперативного управления товарными запасами.

- Партионно-сортовой учет товаров.

При партионно – сортовом способе учета товара отдельно хранится каждая партия поступивших на склад товаров. Внутри партии товары для хранения разбираются по сортам. Данный способ применяется в условиях широкого ассортимента товаров.

Среди многообразия хозяйственных операций в организации, осуществляющей оптовые и розничные продажи, учет товарных операций является наиболее трудоемким. При этом необходимо руководствоваться следующими основными принципами:

·  единство показателей бухгалтерского учета и аналитического управленческого учета при поступлении и реализации товаров, при складском или транзитном товарообороте;

·  возможность получения оперативной учетной информации о хозяйственной деятельности организации (например, за день, неделю и так далее);

·   учет товаров и тары в соответствии с разделением материальной ответственности по каждому лицу;

·   единство оценки товаров при их постановке на учет и списании в расход.

Таким образом, одна из главных задач управления товарными запасами состоит в правильной организации учета, позволяющей своевременно получать информацию о поступлении товаров, о выполнении договорных обязательств поставщиками и покупателями, о состоянии товарных запасов, о ходе отгрузки и реализации товаров и контроле над их сохранностью.

Чтобы управлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знать величину текущих товарных запасов в стоимостном выражении. На предприятиях, торгующих легковыми автомобилями, мебелью, бытовыми электроприборами длительного пользования и другими дорогими товарами, достаточно точные данные о текущих товарных запасах руководители могут получить из книг и документов бухгалтерского учета. Но универсальные магазины, розничные и оптовые предприятия с преимущественно продовольственным ассортиментом, галантерейные магазины не в состоянии вести столь оперативный и подробный учет - их чрезвычайно широкий и разнообразный ассортимент сделал бы обширные бухгалтерские операции неоправданно трудоемкими и дорогостоящими. Поэтому они вынуждены время от времени производить инвентаризацию товарных запасов, то есть фактически пересчитывать, перевешивать, перемерять все имеющиеся запасы товаров. Эта процедура очень дорогая и требующая много времени; в результате инвентаризацию проводят сравнительно редко, а текущие товарные запасы определяют исходя из данных последней инвентаризации и данных бухгалтерского учета за последующий период. По результатам инвентаризации нетрудно определить ориентировочный объем реализации за период между двумя инвентаризациями:

Товарные запасы по данным предыдущей инвентаризации +

+ товары, закупленные в период между инвентаризациями -

- товарные запасы по данным последней инвентаризации

= объему реализации

+поправки (уценка товаров, потери и хищения).

Исходя из наличия этих «поправок» результаты таких расчетов будут только ориентировочными.

Инвентаризация товарных запасов - сплошной подсчет товарных запасов на торговом предприятии в натуральном выражении, проводимый специальной комиссией с привлечением контрольно-ревизионных органов. Проводится лишь в ревизионных целях для выявления неучтенных потерь.

Инвентаризация, то есть сплошная или выборочная проверка, как в целом по предприятию, так и по отдельным показателям, местам хранения, по отдельным товарным группам и товарам. Данные подсчёты оцениваются в действующих ценах и сводятся в общую сумму. Инвентаризация представляет собой большой трудоёмкий процесс, связанный с закрытием предприятия на время его проведения, что влияет на объём товарооборота и снижает доходы.

Оперативный учет, то есть сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного счета. Причем подсчитываются не товары, а товарные места (ящики, рулоны, мешки и др.). Затем с учетом соответствующих норм производится пересчет, определяется количество товаров, которое и оценивается по действующим ценам. Недостаток данного метода - меньшая точность, чем при инвентаризации.
3.Товарные запасы в днях к обороту. Товарооборачиваемость, порядок её расчёта.

Создаваемые на предприятиях торговли товарные запасы оцениваются размером товарных запасов в днях к обороту.


 Товарные запасы в днях оборота исчисляются делением абсолютной величины запасов (на определённую дату) на однодневный товарооборот соответствующего периода:

ТЗдн = ТЗ/Орто

Где, ТЗдн - уровень товарных запасов, дни оборота;

ТЗ - сумма товарных запасов на определённую дату, руб.;

Орто - объём однодневного товарооборота, руб.

Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса.

Товарооборачиваемость - это один из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Ускорение времени обращения товаров имеет большое значение: повышает экономическую эффективность всего общественного производства, являясь одновременно важным условием повышения рентабельности торговой деятельности предприятия. А замедление, наоборот, свидетельствует об ухудшении его работы.

Величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов.

Условно все факторы можно разделить на внешние, которые не зависят от деятельности работы предприятия, и внутренние, которые оказывают существенное влияние на товарные запасы в зависимости от работы предприятия.

Для торговых предприятий с большим объёмом товарооборота характерны, при прочих равных условиях, наличие большого размера товарных запасов и ускоренная товарооборачиваемость. Чем больше объём товарооборота, тем больше и однодневный товарооборот, а, следовательно, и размер товарных запасов. Ускоренная оборачиваемость объясняется тем, что в таких магазинах товар завозят чаще, причём нередко минуя посредников.

Товарооборачиваемость, будучи одним из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения.

Если товарные запасы в днях показывают, на сколько дней торговое предприятие обеспечено товарами на определенную дату, то оборачиваемость товаров отражает среднее время обращения товарного запаса за определенный период (квартал, год). Для предприятия оборачиваемость товаров в днях отражает время, в течение которого товары находились на этом предприятии с момента оплаты счета поставщиков до момента их продажи.

Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитом и т.п.

Средний товарный запас рассчитывается по формуле средней хронологической:

ТЗср = (1/2 ТЗ0 + ТЗ1 + ТЗ2 + . . . +1/2 ТЗn) / (n - 1)

Где,ТЗср - средние товарные запасы, руб.;

ТЗ0, ТЗ1,ТЗ2 … ТЗn - товарные запасы на конкретные даты, руб.;

n - количество периодов.

Или по формуле средней арифметической простой:

ТЗср = (ТЗн + ТЗк) / 2

где ТЗн - товарные запасы на начало периода, руб.;

ТЗк - товарные запасы на конец периода, руб.

Для расчёта товарооборачиваемости в днях необходимо средний запас за определённый период разделить на однодневный товарооборот за этот же период:

Тоб = ТЗср / Орто

где Тоб - товарооборачиваемость или время обращения, дни;

ТЗср - средние товарные запасы, руб.;

Орто - объём однодневного товарооборота, руб.

Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов:

Тоб = РТО / ТЗср

где Тоб - коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов.

Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счёт совершенствования всей торгово-коммерческой и экономической деятельности предприятия. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формировании товарных запасов.

Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие, наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание товарных запасов.

К основным факторам, влияющих на оборачиваемость и величину товарных запасов, относятся следующие.

1. Соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость. А по мере насыщения рынка и увеличения предложения товаров наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров.

Одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов, - изучение покупательского спроса, воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшение качества товаров.

2. Объём розничного товарооборота.

3. Сложность ассортимента товаров. Величину товарных запасов определяют также широта и обновляемость ассортимента товаров. Чем больше ассортимент, тем больше товарных запасов. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, превышает время обращения товаров простого ассортимента.

4. Потребительские и физико-химические свойства товаров. Они ограничивают или удлиняют время оборота. По товарам, стойким в хранении, создают большие товарные запасы сложного ассортимента, длительного пользования, а также не скоропортящиеся продовольственные товары. На отдельные товары в силу их физико-химических свойств устанавливают не сроки хранения, а сроки реализации, ограниченные несколькими часами. По таким товарам большие товарные запасы создавать

нельзя.

5. Организация и частота завоза товаров. Чем чаще завозятся товары в магазины, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки, размещения производственных предприятий. Например, время завоза товаров на Крайний Север, в высокогорные и отдалённые районы может быть ограничено из-за природных условий и трудностей транспортировки. Естественно, в этих районах время обращения товаров намного продолжительнее, чем в других. Чем ближе расположены промышленные предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем меньше времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров.

6. Состояние материально-технической базы и основных фондов торгового предприятия. Наличие развитой сети, оснащённой современным оборудованием для хранения товаров, в торговом предприятии позволяет создавать их широкий ассортимент, обеспечивая сохранность и качество.

На оборачиваемость товаров оказывает влияние и ряд других факторов: насыщенность товарных рынков, звенность товародвижения, объёмы импорта, распределение запасов товаров между оптовыми и розничными звеньями торговли, уровень цен на конкретные товары и товарные группы, организация рекламы и продажи товаров, организация труда, квалификация кадров и уровень руководства торгово-технологическим процессом и т.д.

Изменения перечисленных факторов могут влиять на величину товарных запасов и товарооборачиваемость, улучшая или ухудшая эти показатели.

4. Установление необходимой величины товарных запасов.

4. 1. Методы, используемые при установлении необходимой величины товарных запасов.

В настоящее время обязательного планирования товарных запасов не существует. Исходя из объёмов деятельности и численности персонала, мелкие предприятия торговли не ведут планирования товарных запасов или планируют их приблизительно. Средние и крупные торговые предприятия не могут отказаться от планирования и нормирования товарных запасов, так как эти показатели являются отправными моментами для определения объёмов закупки товаров в ассортиментном разрезе.

В зависимости от наличия экономической информации и ряда других условий нормирование товарных запасов ведут различными методами. Наиболее применимы опытно-статистический, технико-экономический, экономико-статистический и метод удельных приращений.

Опытно-статистический метод основан на изучении сложившейся оборачиваемости отдельных видов товаров за прошлые годы, на учёте влияния различных факторов на скорость обращения. Для определения норматива на предстоящий период строятся динамические ряды фактических товарных запасов текущего хранения, и анализируется годовая товарооборачиваемость за 3-5 прошедших лет. Выявленные при анализе тенденции развития запасов экстраполируются с учётом объективных и субъективных факторов. В результате влияния этих факторов исчисляется расчётный норматив в днях оборота.

Но этот метод расчёта товарных запасов недостаточно совершенен, так как сводится в основном к простой экстраполяции фактически сложившегося уровня товарных запасов за ряд лет. При этом в расчёт переносится в той или иной степени недостатки прошлого, не в полной мере учитывается влияние факторов, формирующих объём товарных запасов, что приводит к необоснованности норматива.

Чаще всего торговые предприятия используют метод технико-экономических расчётов, он является достоверным и точным. Суть его состоит в том, что расчёт норм запаса товаров проводится по элементам в соответствии с процессом формирования запаса. При этом норма товарных запасов включает следующие элементы: время для приёмки, проверки и подготовки товаров к продаже; время пребывания товаров в форме торгового запаса; гарантийный запас (в случае неравномерности поставок, изменений в обороте и покупательском спросе)

Основной частью норматива товарного запаса является торговый запас, который состоит из двух частей:

1.  рабочего запаса, который должен постоянно находиться в торговом зале;

2. запаса текущего пополнения, предназначенного для обеспечения бесперебойной продажи товаров на период до очередного поступления товаров.

Гарантийный запас предназначен для обеспечения бесперебойной продажи товаров в случае возникновения непредвиденных обстоятельств (резкое возрастание спроса, невозможность осуществить своевременную закупку и поставку товаров и т.д.).

Метод технико-экономических расчётов имеет свои преимущества и недостатки. С одной стороны этот метод позволяет учесть особенности формирования и использования товарного запаса по каждой группе товаров. Но с другой стороны он очень трудоёмкий и требует наличия большого объёма информации, которая не всегда систематизируется в торговых предприятиях.

На первом этапе планирования товарных запасов необходимо оценить покупательский спрос, предпочтения и платежеспособность покупателей, учесть потребности в товарах на основе портфеля заказов, договоров и нарядов на поставку конкретных товаров покупателям, оценить динамику объема продаж с целью прогнозирования необходимого объема потребления товаров. Затем необходимо проанализировать месторасположение покупателей и поставщиков, мощность и местонахождение складских помещений, транспортные расходы, а также имеющиеся возможности организации в товарных запасах в зависимости от вида формируемых товарных запасов. Таким образом, планирование товарных запасов основывается на прогнозируемых показателях объема продаж и анализа внешних и внутренних факторов, влияющих на формирование товарных запасов.

На основе полученной информации осуществляется разработка плана поставок товаров по ассортименту и срокам.  План поставок товаров представляет собой совокупность планово-расчетных документов, в которых определяются номенклатура поставляемых товаров, требования к ее качеству, количество и сроки поставки, что должно быть отражено в  основных требованиях предъявляемых к товару и существенных условиях заключаемых договоров поставок товара.

Этот план разрабатывается в натуральных единицах измерениях и является основным документом, в соответствии с которым торговая организация формирует товарные запасы и тем самым обеспечивает непрерывный процесс реализации товаров и выполняет свои обязательства перед покупателями-потребителями.

Планируемое количество товарных запасов также зависит от ряда критериев: непосредственно необходимого объема товара для удовлетворения потребностей покупателей, то есть прогнозируемого объема продаж в натуральных единицах измерения по каждому виду товара, а также сверх этого необходимого количества учитываются товарные потери при транспортировке, хранении и  в результате естественной убыли, порчи, боя, лома, брака.  Однако с целью незатоваривания следует вычитать остатки товаров из переходящих запасов, то есть остатки не реализованных товаров, продажа которых была запланирована в прошлом периоде.

Как уже отмечалось, при планировании товарных запасов необходимо учитывать  товарные потери, которые возникают на всех стадиях обращения товаров: при транспортировке, хранении и реализации. Вопросы, связанные с товарными потерями для торговых организаций, являются очень важными, так как товарные потери необходимо прогнозировать и формировать заказы и потребности с учетом возможно потерянного в будущем количества товара.

Различают нормируемые и ненормируемые товарные потери:

1. Нормируемые потери – это потери, образующиеся в результате усушки, утряски, раскрошки, разлива и тому подобному, то есть так называемая естественная убыль товаров: уменьшение веса или объема товаров происходит вследствие изменения их физико-химических качеств.

2. Ненормируемые потери: это потери от боя, брака и порчи товаров, а также потери по недостачам, растратам и хищениям. Данные потери образуются вследствие уменьшения массы товаров сверх норм естественной убыли, понижения качества по сравнению со стандартами, веса и объема товаров, а также их порчи из-за неправильных условий хранения, халатности должностных лиц. Наличие в торговых организациях таких потерь является результатом бесхозяйственности, запущенности в учете, поэтому такие потери не нормируются, а считаются сверхнормативными.
4. 2. Расчёт необходимой величины товарных запасов по магазинам, по группам товаров, по кварталам планируемого года.

Задача №1 (см. приложение №1)

Товарные группы	ОРТ за квартал, тыс. руб.	ОРТ одноднев., тыс. руб.	Норма ТЗ, дни.	Норматив ТЗ в тыс. руб.
Хлеб и хлебобулочные изделия	108	1,2	1,0	1,2
Молоко и молочные продукты	512	5,7	2,0	11,4
Мясо и мясные продукты	3200	35,6	7	249,2
Прочие	2600	28,9	12	346,8
Итого	6420	71,4		608,6

1) Определим ОРТ однодневный:

ОРТ однод. = ОРТ за период. / Д

ОРТ однод. = 108/90 = 1,2 тыс. руб.

2) Определим норматив ТЗ в тыс. руб.:

Норматив ТЗ = ОРТ однод. х Норма ТЗ дни

Норматив ТЗ = 1,2 х 1,0 = 1,2 тыс. руб.

3) Определим среднюю норму ТЗ в днях по данному магазину:

Норма ТЗ в днях = Норматив ТЗ в тыс. руб. (по маг.) / ОРТ однод. (по маг)

Норма ТЗ в днях = 608, 6 / 71, 4 = 8,5 дней.
Задача №2(см. приложение №1)

1) Определим ТЗ в днях на 1 марта и 1 апреля:

ТЗ в днях = ТЗ на дату/ ОРТ однод.

ОРТ однод. = ОРТ за период./ Д

ОРТ однод. = 174768/ 90 = 1942 тыс. руб.

ТЗ в днях на 1.03 = 4416/ 1942 =2,3 дня.

ТЗ в днях на 1.04 = 4368/ 1942 = 2, 2 дня.

2) Определим средний ТЗ:

ТЗ ср. = (1/2 ТЗ 1 + ТЗ 2… + ½ ТЗ n) / n-1


ТЗ ср. = (2172+ 4392+ 4416+ 2184) / 3 = 4388 тыс. руб.

3) Определим товарооборачиваемость в днях и разах:

Оборачиваемость тов-в в днях  = ТЗ ср./ ОРТ однод.

Оборачиваемость тов-в в днях  = 4388/ 1942 = 2, 3 дня.

Означает, что средний ТЗ реализуется за 2,3 дня.

Оборачиваемость тов-в в разах = ОРТ за период/ ТЗ ср.

Оборачиваемость тов-в в разах = 174768/ 4388 = 40 раз.

Означает, сколько раз за период возобновлялся средний ТЗ.
Задача №3 (см. приложение №2)

1) Определим средний ТЗ:

ТЗ ср. = (1/2 ТЗ 1 + ТЗ 2… + ½ ТЗ n) / n-1


ТЗ ср. = (466,8 + 974,4 + 988,8 + 1005,6 + 507,6) / 4 = 985, 8 тыс. руб.

 2) Определим ОРТ однодневный:

ОРТ однод. = ОРТ за период. / Д

ОРТ однод. = 9268, 8 / 365 = 25,4 тыс. руб.

3) Определим товарооборачиваемость ТЗ в днях и разах:

Оборачиваемость тов-в в днях  = ТЗ ср./ ОРТ однод.

Оборачиваемость тов-в в днях  = 985, 8 / 25,4 = 39 дней.

Оборачиваемость тов-в в разах = ОРТ за период/ ТЗ ср.

Оборачиваемость тов-в в разах = 9268,8 / 985,8 = 9,4 раза.

4) Определим сумму высвобожденных или дополнительно вовлеченных средств в оборот:





                                                                                                                                         

                                                                                                                                               





                                                                                                    

                                                                                                      Приложение №4

классификация товарных запасов в торговле

Признак классификации	Виды товарных запасов
1.По назначению	а) текущего хранения;  б) сезонного хранения;  в) досрочного завоза;  г) целевого назначения.
2. По месту нахождения	а) на предприятиях розничной торговли  б) на базах и складах, обслуживающих розничные предприятия;  в) на мелкооптовых базах, распределительных складах и базах;  г) на производственных предприятиях;  д) на предприятиях общественного питания.
3.По соответствию спросу населения	а) соответствующие спросу населения;  б) не соответствующие спросу населения.
4.По времени формирования	а) на начало периода (входные); б) на конец периода (выходные);  в) на определённую дату.
5.По измерителям	а) натуральные; стоимостные; б) относительные; абсолютные.
6. По размеру	а) максимальные; б) минимальные;  в) средние.
7. По соответствию нормативу	а) нормативные;  б) сверхнормативные;  в) ниже норматива.
8.Согласно признаку потребительского назначения	а) по продовольственным товарам;  б) по не продовольственным товарам.
9. По регулярности обновления	а) регулярного (текущего) обновления;  б) товаров сезонного расходования;  в) товаров сезонного поступления;  г) периодического обновления.
10. По времени использования / потребления	а) товары краткосрочного пользования, используемые один или несколько раз; б) товары длительного пользования, используемые многократно.
11. По характеру потребления	а) товары повседневного спроса; б) товары тщательного выбора; в) престижные товары.