ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«ЧЕБОКСАРСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ»
Кафедра товароведения и экспертизы товаров
О Т Ч Е Т

О ТОВАРОВЕДНО-ТОРГОВОЙ ПРАКТИКЕ
Студентки торгово-технологического  факультета группы ТЭ-61Д Семеновой Ольги Юрьевны
Руководители практики от института ст. преп. Сорокина Н.Д, асс. Васильева Е.Е.
                                                         

                                                          Допущен к защите_____________________

                                                       Защищен____________________________     

                                                      Оценка ________________                                                                                                                                                                          
Чебоксары

2010

Содержание

Введение. 3

1.   Общая характеристика предприятия. 5

2.   Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия. 11

3.   Специализация предприятия. 14

4.   Организация торгово-технологического процесса на предприятии ООО «Чебоксарский трубный завод». 15

5.   Соблюдение прав потребителей на торговом предприятии. 16

6.   Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности. 17

7.   Товароведная характеристика торгового процесса. 18

Выводы и предложения. 19

Список использованной литературы.. 20

Приложения. 21
Введение

         В условиях формирования рыночной экономики  возрастает необходимость глубокой теоретической и практической подготовки специалистов для работы в сфере рыночных отношений.

         Товароведно-торговая практика способствует закреплению и углублению студентами полученных знаний по дисциплинам «Коммерческая деятельность», « Организация и технология торговых процессов» и др., формирующим профиль специалиста – товароведа-эксперта в области стандартизации, метрологии и управлении качеством.

         Цель практики – закрепление студентами теоретических знаний по дисциплинам, которые предшествовали товароведно-торговой практике и получение общей информации для лучшего понимания моделей последующих дисциплин, формирующих профиль товароведа- эксперта.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

·     ознакомиться с общей характеристикой предприятия;

·     рассмотреть организацию торгово-хозяйственной деятельности предприятия;

·     ознакомиться со специализацией предприятия;

·     изучить организацию торгово-технологического процесса;

·     ознакомиться порядком оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности;

·     изучить товароведную характеристику торгового процесса.

Для объекта практики было выбрано ООО «Чебоксарский трубный завод», расположенный по адресу г. Новочебоксарск, ул. Промышленная, 19.

При написании работы использованы нормативные акты, регламентирующие деятельность данного предприятия, Государст­венные стандарты, учебные пособия, каталоги, товаросопроводительные документы объекта исследования.

Структура отчета представлена введением, основной частью, состоящей из 7 разделов, выводами и предложениями, библиографическим списком и приложениями.
1.               
Общая характеристика предприятия


ООО «Чебоксарский трубный завод» - ведущий производитель полиэтиленовых труб в Чувашской Республике. Предприятие  входит в Группу ПОЛИПЛАСТИК, которая объединяет 8 заводов по производству полимерных труб в Российской Федерации и СНГ.

Основанная в 1991 году, Группа ПОЛИПЛАСТИК является одной из крупнейших российских компаний по производству композитов и полимерных труб.

ООО «Чебоксарский трубный завод» вошел в состав Группы ПОЛИПЛАСТИК в 2003 году. Сегодня ООО «Чебоксарский трубный завод»– динамично развивающееся предприятие с высоким технологическим уровнем производства.

Предприятие является юридическим лицом и действует на основании Устава, представленного в Приложении А , Конституции РФ, Гражданского кодекса, Трудового кодекса, Федеральных законов «О защите прав потребителей», «Об акционерных обществах», других федеральных законов и нормативных актов.

Общество с ограниченной ответственностью «Чебоксарский трубный завод» ,именуемый в дальнейшем «ЧТЗ»  зарегистрировано 28 мая 2003 года  Инспекцией Министерства Российской федерации по налогам и сборам по Ленинскому району г.  Чебоксары Чувашской Республики. Также ЧТЗ внесено в Единый государственный реестр юридических лиц в соответствии с Федеральным законом « О государственной регистрации юридических лиц» . Свидетельства о постановке на учет юридического лица в налоговом органе  и о государственной регистрации юридического лица представлены   в Приложениях Б,В.

Чебоксарский трубный завод производит и реализует:

- трубы и фасонные изделия из ПЭ для напорного газо-, водоснабжения и канализации, диаметром от 20 до 1200 мм;

- система гофрированных труб ИЗОКОРСИС с пенополиуретановой изоляцией для безнапорной и ливневой канализации. При необходимости - с системой электрического подогрева

- двухслойные гофрированные трубы КОРСИС для безнапорной и ливневой канализации, диаметром от 110 до 1200 мм;

- трубы КОРСИС ПЛЮС, диаметром от 1400 до 2000 мм, для строительства сточных, канализационных, ливневых трубопроводов и промышленных систем коллекторов, шахт, колодцев, резервуаров. Срок службы более 100 лет.

- гибкие теплоизолированные трубы для горячего водоснабжения и отопления (Изопрофлекс и Касафлекс);

- стальные изолированные пенополиуретаном трубы с защитной оболочкой по ГОСТ 30732-2006 для сетей теплоснабжения и технологических трубопроводов. В последнем случае, при необходимости - с кабель - каналом для греющего кабеля;

- полиэтиленовые трубы с пенополиуретановой изоляцией и защитной оболочкой для напорных водоводов и технологических трубопроводов при бесканальной или наружной прокладке. При необходимости - с кабель-каналом для греющего кабеля.

- трубы для электропроводки ЭЛЕКТРОКОР;

- дренажные трубы ПЕРФОКОР;

- сварочное оборудование для сварки полиэтиленовых труб – сварочный аппарат собственного производства «ТРАССА М»;

- фитинги и все возможные соединительные детали;

- неразъемные соединения полиэтилен-сталь;

- гибкие полиэтиленовые трубы Артик-Комфорт для строительства незамерзающих сетей холодного водоснабжения в условиях Крайнего Севера.

В настоящее время на предприятии действует 6 технологических линий общей производственной мощностью около 22 тыс. тонн изделий в год. Площадь завода – 8 га.

Важное преимущество ЧТЗ в географическом расположении  -  близость крупных автомобильных, железнодорожных и водных путей. Это удобно для потребителей Поволжья, Урала и Сибири. Грамотно построенная система логистики позволяет обеспечить клиентов продукцией для строительства трубопроводов различного назначения.

Управление предприятием в г. Новочебоксарске осуществляется генеральным директором Антроповым Денисом Александровичем.

На заводе работает сплоченная команда квалифицированных специалистов, которые  максимально ориентированы на потребителя и всегда готовы к диалогу с ним. Организационная структура представлена в виде схемы в Приложение Г. 

Общее руководство предприятием осуществляет генеральный директор. Он руководит финансовой и хозяйственной (профессиональной) деятельностью предприятия, обеспечивает выполнение возложенных на него задач.

Директор по качеству занимается предотвращением выпуска продукции, несоответствующей требованиям нормативно-технической документации, утвержденным образцам (эталонам), условиям поставки и договоров, осуществляет планирование качества выпускаемой продукции путем формирования требований по качеству продукции на этапах маркетинговых исследований, участвует в разработке методов и способов оценки надежности и испытаний продукции, ведение претензионной работы по случаям несоответствий, организует проведение работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечивает соответствие требованиям международных стандартов серии ISO 9000, ГОСТам, ТУ и требованиям потребителя.

Директор по производству обеспечивает выполнение плана производства в соответствии с заключенными договорами, ритмичный выпуск качественной продукции согласно плану производства, рациональную организацию производства, совершенствование оперативно-производственного планирования, улучшение использования производственных мощностей, оборотных средств, материальных ресурсов,анализ производственной деятельности за определенный период с разработкой мероприятий по устранению недостатков.

Коммерческий директор выполняет оперативную, консультативную, координационную и финансовую работу, включающую административно-хозяйственное руководство предприятием в целом и основными его структурными подразделениями.

Финансовый директор организовывает управление движением финансовых ресурсов предприятия и регулирование финансовых отношений в целях наиболее эффективного использования всех видов ресурсов в процессе производства и реализации продукции (товаров, работ, услуг) и получения максимальной прибыли.

Технический директор обеспечивает техническую эксплуатацию зданий и оборудования, своевременное проведение ремонтно-строительных работ и наличие, а при необходимости, и подготовку необходимой технической документации для проведения этих работ, организовывает планирование ремонтно-строительных работ, контролирует их сроки и качество, обеспечивает бесперебойную работу систем водоснабжения, отопления, канализации и вентиляционного оборудования на предприятии. Следит за оправданным и экономным расходованием воды и теплоэнергии.

Директор по развитию определяет общую концепцию и цели развития предприятия, разрабатывает эффективную стратегию развития и основные разделы плана развития предприятия, устанавливает приоритеты бюджетирования и проводит мониторинг расходов для обеспечения финансовой стабильности реализуемых программ, готовит предложения по освоению новых направлений бизнеса, новых рынков; разрабатывает проекты технической и административной модернизации предприятия.

Директор по безопасности организовывает и возглавляет работу по правовой и организационной защите предприятия, разрабатывает и руководит мероприятиями по обеспечению безопасности охраняемых объектов, обеспечивает неприкосновенность перевозимых материальных ценностей компании, проводит обучение и тренинги персонала по вопросам безопасности, контролирует соблюдение требований режима безопасности сотрудниками и посетителями.

Юридический отдел принимает участие в подготовке заключений по правовым вопросам, возникающим в деятельности предприятия, проектам внутренних документов, поступающим на отзыв, а также в разработке предложений по совершенствованию деятельности предприятия, подготавливает совместно с другими подразделениями предложения об изменении действующих или отмене утративших силу приказов и других внутренних документов, изданных на предприятии, принимает участие в работе по заключению предпринимательских договоров, подготовке заключений об их юридической обоснованности, в разработке условий коллективных договоров.

Отдел  планирования производства осуществляет  руководство  работой  по экономическому и маркетинговому планированию   на   предприятии,   направленное   на  организацию   рациональной хозяйственной деятельности, выявление и использование  резервов  производства  с целью достижения наибольшей экономической и маркетинговой эффективности, анализирует   и  прогнозирует развитие рынка каждого вида продукции, осуществляет  анализ  конкуренции  на  рынках, учитывающих долю рынка,занимаемую   предприятием,   признание  производимой  продукции,   потенциальные изменения в ценах и каналах сбыта,  оценку  сильных и слабых сторон конкурентов;анализ долгосрочных тенденций в развитии предприятия.

Менеджер по персоналу обеспечивает укомплектование предприятия работниками необходимых профессий, специальностей и квалификации, определяет потребность в персонале, изучает рынок труда с целью определения возможных источников обеспечения необходимыми кадрами, проводит собеседования, тестирования и другие мероприятия с целью определения профессиональных навыков и социально-психологических качеств работающего персонала и кандидатов на вакантные должности, организует обучение персонала, координирует работу по повышению квалификации, составляет и оформляет трудовые договоры (контракты) ведет личные дела работников и другую кадровую документацию.

Все структурные звенья предприятия, таким образом, связаны между собой с помощью системы управления. Коллектив ЧТЗ – один из самых стабильных в республике.

Продукция ЧТЗ отличается высоким качеством и имеет всю необходимую разрешительную документацию: разрешения Ростехнадзора, сертификаты соответствия системы ГОСТ Р, представленный в Приложении Д, а также санитарно-эпидемиологические заключения Госсанэпидемслужбы России, представленный в Приложении Ж.

В июне 2008 г. ЧТЗ  успешно прошел сертификацию на соответствие системы менеджмента качества  требованиям Стандартов ИСО 9001:2000 и ГОСТ Р ИСО 9001:2001 в российском отделении международного органа по сертификации "Бюро Веритас".Сертификат представлен в Приложении З.

Предприятие активно участвует в крупных региональных и российских проектах. В их числе - проект «Чистая вода» и программа газификации в Чувашской Республике, национальная «Программа газификации регионов Российской Федерации на 2005 – 2007 годы».

В следующем разделе представлена организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия.

2.     Организация торгово-хозяйственной деятельности предприятия

Организация хозяйственных связей ЧТЗ  с поставщиками  сырья и продукции должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а также хорошие финансово-экономические показатели деятельности предприятия.

Основой торгово-хозяйственной деятельности является не только закупочная работа, но и также деятельность по реализации изготовляемой продукции. Работа по закупкам и реализации товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относят:

·     изучение и прогнозирование покупательского спроса;

·     определение потребности в товарах;

·     выявление и изучение источников закупки и выбор поставщиков;

·     установление хозяйственных связей с поставщиками и потребителями, включая разработку и заключение договоров поставки;

·     контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.

В настоящее время состав поставщиков и покупателей ЧТЗ является относительно постоянным. Сотрудничество ведется в основном с крупными организациями, которые работают на рынке не один год. При выборе поставщиков, главным образом, специалисты ориентируются на качество поставляемой продукции, на уровень цен, на условия поставки.

Реализует продукцию ООО «Чебоксарский трубный завод»  крупным строительным организациям, а также организациям, занимающиеся теплосетями, нефтегазопромышленностью, Водоканалу и различным частным и индивидуальным предприятиям.

Типовой договор (Приложение К) имеет следующее содержание:

·     Номер договора, дата и место заключения договора;

·     Полное наименование сторон, заключивших договор;

·     Предмет договора;

·     Качество товара и условия приемки;

·     Обязанности сторон;

·     Соглосование условий о поставке товара;

·     Упаковка товара;

·     Цена и условия платежа;

·     Гарантии;

·     Ответственность сторон;

·     Рассмотрение споров;

·     Прочие условия;

·     Срок действия договора;

·     Юридические адреса.

·     К договору прилагаются три приложения:

·     График поставок;

·     Дополнительное соглашение «Особые условия».

Согласно договору товары поставляются по заявкам, в которых указывается наименование товара, его количество. Заявка заверяется подписью предпринимателя и печатью. Если поставщик по каким-либо причинам не может выполнить частично или полностью заказ, то он обязан об этом оповестить предпринимателя, который делал заявку. Поставка товаров и сырья осуществляется транспортной компанией. Поставка должна сопровождаться всеми необходимыми документами. Право собственности на товар переходит в момент подписания сторонами товарно-транспортной накладной (Приложение Л).

Вся продукция: и изготовляемая ООО «Чебоксарский трубный завод», и закупаемая не  требует особых условий хранения. Часть продукции  имеет  особые способы транспортирования, так как могут образовываться различные механические повреждения, загрязнения,  приводящие к ухудшению качества  продукции.

Критерии определения количества заказываемого и реализуемого товара:

·     необходимость пополнения продукции для удовлетворения покупательского спроса;

·     сроки и частота поставки;

·     средняя продажа в день;

·     наличие места на складе;

·     проведение дополнительных мероприятий по продвижению товара.

Основными поставщиками сырья и продукции являются фирмы-производители, представленные в таблице 1.
Таблица 1- Основные поставщики сырья и продукии ООО «Чебоксарский трубный завод».

Доля разных поставщиков в общем объеме поставок различна. Из таблицы 1 видно, что наибольшее количество товаров поставляют ООО « Климовский трубный завод».

Далее рассмотрим специализацию ООО «Чебоксарский трубный завод».
3.    
Специализация предприятия


ООО «Чебоксарский трубный завод» специализируется на выпуске трубы для водоснабжения, транспортировки газа и канализационных сетей.
4.               
Организация торгово-технологического процесса на предприятии ООО «Чебоксарский трубный завод»

5.    
Соблюдение прав потребителей на торговом предприятии


В магазине стараются строго соблюдать права потребителей.

Магазин обеспечивает изготовление продукции в соответствии с установленными требованиями к ее качеству; ·представляет продукцию на сертификацию; разрабатывает специальные правила использования продукции; устанавливает срок службы (годности) продукции; обеспечивает разработку и доведение до потребителя необходимой информации; в установленных случаях приостанавливает производство и реализацию продукции либо снимает ее с производства, принимает меры по изъятию из оборота и у потребителей опасной продукции; в установленных случаях возмещает в полном объеме причиненный ущерб.

Продавец обеспечивает реализацию товаров, имеющих сертификат безопасности; доведение до потребителя необходимой информации; в установленных случаях приостанавливает реализацию, принимает меры по изъятию из оборота и у потребителей опасной продукции; в установленных случаях возмещает в полном объеме причиненный ущерб.

Продавцы по желанию потребителей дают полную характеристику товарам, рассказывают о способах их использования и употребления, кассиры оперативно обслуживают покупателей на кассовых узлах.

В торговом зале представлена вся необходимая информация для потребителей на информационном стенде, а именно:

Лицензия на продажу алкогольной продукции.

Санитарно-эпидемиологическое заключение.

Книга инспекторских проверок.

Ассортиментный перечень.

Книга отзывов и предложений.

Правила продажи алкогольной продукции.

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Санитарный паспорт № 182.

Закон о защите прав потребителей.

Правила поведения в магазине «Трусовский хлеб».

На сертифицированные товары в установленном порядке выдается сертификат. Номенклатуру товаров (работ, услуг) подлежащих обязательной сертификации, согласно Закону определяет Госстандарт России.

За время работы магазина серьезных конфликтов с потребителями не было.
6.                
Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности

7.    
Товароведная характеристика торгового процесса

Выводы и предложения

Список использованной литературы

1.   Дашков Л.П. Организация , технология и проектирование торговых предприятий: учебник / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц.- Изд. 6-е, перераб. И доп.- М.: Дашков и К, 2005.-516 с.

2.   Тимофеев С.В. Организация и технология торговых процессов Ч. 1: учебное пособие / С. В. Тимофеев ; Моск. ун-т потребит. кооп., Чебоксар. кооп. ин-т . - Чебоксары : Салика , 1998. - 177 с.

3.   Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность : учебник для вузов / Ф. Г. Панкратов ; Т. К. Серегина . - 5-е изд., перераб. и доп . - М. : Маркетинг, 2002. - 579 с.

4.   Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность : учебник для вузов / Ф. Г. Панкратов . - Изд. 7-е, перераб. и доп . - М. : Дашков и К' , 2004. - 503 с.

5.   Осипова Л. В. Коммерческая деятельность на промышленном предприятии : учебник для вузов / Л. В. Осипова . - 3-е изд., перераб. и доп . - М. : ЮНИТИ-ДАНА , 2005. - 254 с.

6.   Ромина А. Г. Коммерческая деятельность : учебное пособие для вузов / А. Г. Ромина . - Минск : Белорус. гос. экон. ун-т , 2009. - 317 с.

7.   Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли : учебник для вузов / Л. П. Дашков ; В. К. Памбухчиянц . - Изд. 3-е, перераб. и доп . - М. : Маркетинг , 2001. - 593 с.

8.   Товароведение и экспертиза товаров : программа и методические указания к прохождению товароведно-торговой практики для студентов очной и заочной форм обучения специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством)" / Рос. ун-т кооп., Чебоксар. кооп. ин-т ; сост. Н. Д. Сорокина ; сост. Л. В. Михайлова ; сост. Е. В. Красильникова ; отв. ред. Т. М. Григорова . - Чебоксары : [б. и.] , 2007. - 27 с.

9.   Панкратов Ф. Г. Коммерция и технология торговли : учебник для высших торгово-экономических учебных заведений / Ф. Г. Панкратов ; В. К. Памбухчиянц . - М. : Маркетинг , 1994. - 280 с.

10.   Чебоксарский трубный завод [электронный ресурс]:сайт. – URL: http://www.chetz.ru/about/ (дата обращении 28.06.2010).

11.   Группа «ПОЛИПЛАСТИК» — лидер в производстве полимерных труб [электронный ресурс]:сайт. – URL: http://polyplastic.ru/ (дата обращении 28.06.2010).

12.   Рынок полимерных труб [электронный ресурс]:сайт. – URL:  http://journal.plastic-pipes.ru/issues/2010/2/ (дата обращения 01.07.2010).

Приложения