Реферат Организация производства молока в СПК КОЛОС
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Великосельский аграрный техникум
Специальность 110401: Зоотехния
Дисциплина: Экономика сельского хозяйства
КУРСОВАЯ РАБОТА
ТЕМА: ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СПК « КОЛОС»
| | Работу выполнил: |
| | Студент группы 4 з/о «А» |
| | Лапин Александр Сергеевич |
| | Дата выполнения |
| | Оценка. |
| | Преподаватель: __________ Фокина И.В. |
| | |
с. Великое
2009 г.
План курсовой работы:
Введение
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства.
2. Организация производства молока в хозяйстве.
2.1. Специализация и концентрация молочного скотоводства. Породный и
классный состав стада, характеристика разводимых пород крупного
рогатого скота.
2.2. Племенная работа в молочном скотоводстве. Организация
воспроизводства стада.
2.3. Производство валовой продукции и анализ факторов, влияющих на
производство продукции.
2.4. Организация содержания скота. Анализ производительности труда.
2.5. Организация производственных процессов.
2.6. Организация кормовой базы, эффективность использования кормов.
2.7. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве.
2.8. Результаты реализации продукции молочного скотоводства.
3. Выводы и предложения.
4. Список использованной литературы.
Введение.
Как известно, в России, основной проблемой молочного скотоводства остается проблема увеличения продуктивности животных и наряду с этим получение широкого ассортимента молочных продуктов высокого качества. С проблемой организации производства молока сталкиваются практически все сельскохозяйственные организации.
Практикой скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема производства молока.
Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных.
Производство мясных и молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления.
Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно - племенной работы.
Изучение продуктивности скота и качества получаемой продукции необходимо в связи с тем, что в сложившихся производственно-экономических условиях значительная часть поставляемой населению молочной продукции вырабатывается на базе создаваемых мини-предприятий непосредственно в хозяйствах
Перед сельским хозяйством сегодня стоит задача резкого повышения производительности труда, поскольку проблема обеспечения населения продуктами питания выходит на первый план. Многочисленные примеры доказывают: если человеческий фактор используется с высокой степенью эффективности, то при той же технике и технологии, при той же обеспеченности всеми ресурсами можно существенно увеличить производительность труда, поднять все качественные показатели. Ныне не производственный эффект зависит уже не столько от обеспечения рабочей силой, сколько от того, что за человек стоит на каждом рабочем месте, хорошо ли он знает свое дело, с каким настроением работает, и даже от того, как организована его жизнь в нерабочее время.
В условиях рынка трудовые коллективы ставятся в такие экономические условия, когда они заинтересованы в изыскании внутрипроизводственных резервов, эффективном и высокопроизводительном труде.
Увеличение производства продукции животноводства в стране предусматривается главным образом за счёт внедрения интенсивных технологий и новой техники, повышения продуктивности скота, а также широкого использования различных форм хозяйствования.
Создание новых машин и оборудования должно основываться на строго научном подходе, для комплексной механизации сельскохозяйственного производства.
В водоснабжении широкое распространение получают автоматизированные установки с пневморегуляторами и применением современного регулируемого электропривода насосных агрегатов, обеспечивающих высокое качество и надёжность подачи воды на фермы при минимальных затратах на техническое обслуживание.
Механизация приготовления кормовых смесей осуществляется комплектами машин и оборудования, входящими в состав автоматизированных линий, выполняющих взаимосвязанные операции без затрат ручного труда.
Для доения коров в доильных залах налажен выпуск автоматизированных доильных установок.
Исследования по теме организации производства молока проводились в сельскохозяйственном предприятии Гаврилов-Ямского района Ярославской области.
Исходя из сложившейся обстановки в хозяйстве были проанализированы и резервы, и пути улучшения использования трудовых ресурсов, и повышения производительности труда. При этом важной задачей являлось изучение достигнутого уровня использования человеческого фактора. Для изучения экономических явлений были использованы: монографический, статистико-экономический, расчетно-конструктивный и другие методы исследования.
В данной работе будет рассмотрена организация производства молока.
Цель работы курсовой - рассмотреть организацию производства молока в СПК КОЛОС за 2006-2007 года. Для выполнения работы будут использованы годовые отчеты СПК КОЛОС за 2006-2007 года и данные зоотехнического учета.
1. Организационно - экономическая характеристика хозяйства.
Колхоз имени Крупской Гаврилов - ямского района Ярославской области организован в 1950 году на базе слияния пяти мелких, смежено расположенных колхозов ( имени Буденного, «Болынисельские темпы» имени Крупской «Зоря социализма» и «Красный боец») в одно хозяйство сельско - промышленный колхоз «Колос».
Центральная усадьба СГЖ «Колос» расположено в деревне Плотина на центральной асфальтированной дороге в 3 км от районного центра г. Гаврилов,™ ям и в 40 км от Ярославского районного центра.
Сельскохозяйственную продукцию сдают с пункты:
Зерно — хлебоприемный пункт г. Гаврилов - ям.
Картофель - г. Гаврилов - ям, г. Ярославль.
Мясо - Ярославский мясокомбинат и совхоз «Шопша».
Молоко - г. Гаврилов - ям.
Поставка техники, ее капитальный ремонт, снабжение запчастями, минеральными удобрениями осуществляется Гаврилов - ямским районным объединением «Сельхозтехника»
Общая площадь хозяйства составляет 2240 га. Площадь сельскохозяйственных угодий по учетным данным 1763 га., по проекту 1751 га. Эта разница объясняется тем, что 12 га. сенокосов будет передано под строительство дамбы полотерной системы для защита от поводковых вод. Распаханность территории 59% от общей площади хозяйства. Рельеф территории хозяйства представляет собой выровненную поверхность с очень полыми склонами на юго-востоке. В северо-восточной части колхоза имеются ручьи, которые разрезают ее на несколько участков. Равнинность территории хозяйства способствует широкому применению сельскохозяйственной техники. Почвенный покров пахотных угодий представлен дерновоподзолистыми почвами. По механическому составу преобладают легкосуглинистые и среднесуглинистые.
Согласно материалов почвенного обследования 146 га, пашни имеют избыточное переувлажнение. Пашни, подверженные водной эрозии в хозяйстве 18 га, все они слабосмытые. По материалам агроклиматического справочника для Ярославской области и Ростовской метеостанции климат территории хозяйства умеренно-континентальный, с умеренно-1о1шым и влажным летом, умеренно-холодными зимами и ясновыраженными сезонами весны и осени. Среднегодовая амплитуда температуры воздуха равна 27-30 градусов. Абсолютная амплитуда температуры достигает 82 - 86 градусов. Среднегодовая температура +3,4 градусов по Цельсию, среднеянварская-10,6 градусов по Цельсию,
1. Размер и структура земельных угодий.
| Вид угодий. | Площадь га. | Структура %. | |
| Общая земельная площадь. | с/х угодий. | ||
| Общая земельная площадь. | 2248 | 100 | |
| Всего с/х угодий. | 1753 | 77,9 | 100 |
| Из них: пашня | 1351 | 60 | 77 |
| Сенокосы | 98 | 4,3 | 5,5 |
| Пастбища | 304 | 13,5 | 17,3 |
| Не с/х угодий | 495 | 22 | |
В СПК «Колос» общая земельная площадь составила 2248 га, из них на с/х угодия отведено 77,9%, или 1753га, а земля не с/х предназначения составила 22% или 495га. В хозяйстве имеются резервы для расширение с/х угодий. Размер и структура товарной продукции хозяйства в фактических ценах реализации.
3.
Размер и структура СПК «КОЛОС»
| Наименование отрасли и виды продукции | 2007г. | 2008г. | ||
| Сумма в. руб. | Структура % к итогу. | Сумма в. руб. | Структура % к итогу. | |
| Растениеводство | 109 | 2,9 | 196 | 3,7 |
| в том числе: Зерно | 47 | 1,1 | 99 | 1,9 |
| Картофель | 56 | 1,3 | 64 | 1,2 |
| Прочая продукция | 5 | ОД | 33 | 0,6 |
| Животноводство в том числе: | 4222 | 97,5 | 5169 | 96,3 |
| Молоко | | | | |
| Прирост ж/м Ремонтный молодняк | 5280 | 73,8 | 3777 | 70,5 |
| Прочая продукция | | | | |
| Итого по с/х производству | | | | |
| Продукция, реализованная в готовом виде, | 916 | 21,2 | 13,13 | 25,5 |
| В том числе: | | | | |
| Молоко | 26 | 0,6 | 13 | 0,2 |
| Работы и услуги. | | | | |
| Всего по хозяйству. | 9324 | | 9534 | |
Из таблицы видно, что за 2009 год производство зерна и картофеля увеличилось. Соответственно увеличению уровню производства возросли и затраты.
| Показатели | Единица изменения | 2007г Базисный | 2008г Расчетный | Отчетный год в% к Базисному |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Урожайность | ц/га. | | | |
| Зерно | | 15,7 | 6,7 | 42 |
| Картофель | | 109,7 | 5,5 | 5 |
| Продуктивность: | | | | |
| Средний удой молока от коровы | кг. | 3108 | 3381 | 108,7 |
| Средний прирост ж/м. КРС | Грамм | 431 | 436 | 101,1 |
| Площадь | Га. | | | |
| Сельскохозяйственных угодий | | | | |
| Всего: | | 1753 | 1753 | 100 |
| В том числе площадь пашни | | 1351 | 1351 | 100 |
| Среднегодовая стоимость основных производственных фондов с/х. назначения | Тыс.руб. | 24384 | 24664 | 101,1 |
| Энергетические мощности | Л.с | 4632 | 4743 | 102,4 |
| Валовая продукция с/х. в по себестоимости | Тыс.руб. | 496 | 439 | 88.5 |
| Численность работников в с/х. производстве | Чел. | 89 | 94 | 105,6 |
| Прибыль от реализации | Тыс.руб | +85 | +65 | 76,5 |
| РАССЧЕТНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ | | | | |
| Фондооснащенность | Тыс.руб. | 15 | 15,2 | 101,3 |
| Фондовооруженность труда | Тыс.руб. | 274 | 282 | 102 |
| Энергообеспеченность | Л.с. | А» | 2,9 | 103,5 |
| Энерговооруженность | Л.с. | 50 | 50 | 100 |
| Стоимость валовой продукции с/х. | Тыс.руб. | 52 | 50 | 96 |
| На 100га. с/х. угодий | | | | |
| На 100 руб. основных производственных фондов | | 30,5 | 27,0 | 88 |
| назначения на 1 работника | | 20 | 1.8 | 89 |
| Уровень рентабельности производства | % | 2,1 | 1,2 | 57 |
| Получено прибыли на 100га. угодий. | | 5,2 | 3,7 | 71 |
Из таблицы видно , что средний удой молока в 2009 году увеличился на 273 кг. урожайность снизилась: зерна на 58%, а картофеля на 95%.Прибыль от реализации продукции упала на 23,5% за счет снижения урожайности. Средний удой молока от одной коровы повысился.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ХОЗЯЙСТВЕ.
В экономике молочного скотоводства первостепенное значение имеет рост среднегодовых удоев. Увеличение валовых надоев от того же поголовья - важный фактор повышения окупаемости затрат путем сокращения доли поддерживающей части корма и затрат труда на единицу продукции. Валовой продукцией молочного скотоводства является общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция - молоко, получаемое от молочного стада коров, сопряженная - приплод, а побочная - навоз. Как показывает анализ в СПК КОЛОС произошли изменения в валовом производстве молока за период 2006-2007 гг.
2.1. Специализация и концентрация молочного скотоводства. Природный и классный состав стада, характеристика разводимых пород крупного рогатого скота.
Численность поголовья крупного рогатого скота и удельный вес в стаде, %
| Группа скота | Наличие на конец года голов. | Структура стада % | |||
| 2008г | 2009 г | Отклонение | 2008т | 2009г | |
| КРС всего: | 669 | 646 | -23 | 100 | 100 |
| Коровы | 299 | 300 | 1 | 44,7 | 46,4 |
| Быки производители | 2 | 3 | 1 | 0,3 | 0,5 |
| Нетели | 55 | 38 | -17 | 8,2 | 5,9 |
| Телки старше 2 лет | 68 | 72 | 4 | 102 | 11,1 |
| Молодняк всех возрастов | 315 | 233 | -82 | 47,1 | 36,1 |
Специфика животноводства в СПК КОЛОС обуславливает особенности интенсификации, которые проявляются в том, что продуктивность и эффективность отрасли зависит от степени использования потенциала животных, их возможностей.
Поэтому созданы условия для максимальной реализации данных факторов. Это предполагает широкую программу мероприятий по обеспечению необходимого уровня, качества и сочетания биологических, технических, организационно-технологических и экономических факторов.
Простой количественный рост поголовья без улучшения его качества и структуры приводит сегодня к значительному увеличению потребности в трудовых и материальных ресурсах, что при низком уровне производительности труда обуславливает в конечном счете значительный рост фондоемкости, материалоемкости и себестоимости продукции. Важнейшими факторами и условиями повышения производительности труда и эффективности в отрасли животноводства являются: переход к новым более прогрессивным технологиям, системам организации производства и труда, улучшение породных и племенных признаков животных, при значительном повышении обеспеченности их высококачественными кормами достаточного объема.
Уровень продуктивности коров в СПК КОЛОС является важнейшим технико-экономическим показателем развития отрасли молочного скотоводства. На продуктивность животных оказывает влияние большое количество факторов. Здесь необходимо иметь в виду прежде всего комплекс факторов и условий, которые непосредственно связаны с самими животными, их биологическими и физиологическими особенностями.
Величина удоев коров разных возрастов показывает, что меньше получают молока от первотелок. Это объясняется тем, что у них еще не окончены рост и формирование организма и на это затрачивается определенная доля энергии, получаемая с кормом. Кроме того , секреторная часть вымени у первотелок еще не достигла максимализма, поэтому удои коров первого отела составляет всего 70-75% от будущей молочной продуктивности и достигают максимализма к четвертому отелу.
У животных третьего - пятого отелов рост и развитие организма, в том числе и вымени, закончены, поэтому молочная продуктивность самая высокая.
По сравнению с первотелками , в этом возрасте получают на 30 - 40% молока больше. На седьмом - девятом отеле удой коров снижается на 10-13% , но он все же выше, чем у первотелок на 18-30 % . Коровы старших возрастов , при постоянном привязном содержании, сохраняют несколько лет достаточно высокую стабильную продуктивность, поэтому их наличие в молочном стаде экономически обосновано .
Длительно используемые коровы, которые ежегодно телятся и сохраняют в течении многих лактации стабильные и высокие удои, особенно ценны. Поэтому поиск путей увеличение продолжительности хозяйственного использования высокопродуктивных коров является актуальным. Интенсивное использование молочных коров должно быть обеспечено оптимальными условиями для выращивания молодняка и подготовки животных и лактации, что позволяет достигнуть живой массы коров при первом отеле в возрасте 24-28 месяцев 500-600 кг., получить удой за первую лактацию 4 400кг. , за третью - 5 208кг. и эксплуатировать коров в течении четырех -семи лактации.
На фермах СПК КОЛОС большую часть поголовья занимают коровы Ярославской породы, которая является одной из старейших пород отечественных пород. Данная порода выведена путем селекции, в которой основой был местный великорусский скот.
Формированию, развитию и совершенствованию Ярославской породы способствовал ряд экономических, экологических, кормовых и экономических факторов. В процессе формирования Ярославской породы вели отбор животных по молочной продуктивности, а на их производственный тип и формы телосложения обращали мало внимания, вследствие чего ярославский скот в прошлом был крайне неоднородным по экстерьеру. При хорошо выраженных молочности он отличается в основном плоскими формами экстерьера.
Основная масть ярославское скота - черная и черная с белой головой (41,8%), далее идут черно-пестрая (25,6%), красная и красная белоголовая (16,6%), красно-пестрая (11,1%) и др. (4,9%). За последние годы численность животных Ярославской породы увеличилась, так как в случной сети использовались быки только этой породы.
Живая масса коров ярославской породы составляет у первотелок 461 кг, у коров второго отела 480 кг, третьего отела и старше 495 кг. Телята ярославской породы рождаются не крупными по живой массе, но и в дальнейшем при хороших условиях кормления достигают по этому по этому показателю уровня животных черно-пестрой и холмогорской пород.
Средняя продуктивность коров при хороших условиях кормления и содержания колеблется от 2500 до 4000 кг при содержании жира в молоке 4,2 %. Содержание белка в молоке Ярославских коров колеблется в пределах 3,5-3,6 %.Вымя чашеобразной и округлой формы, средняя скорость молокоотдачи 1,2 кг/мин.
Скот ярославской породы совершенствуют методом чистопородного разведения. При этом стремятся создать крупных рослых животных нового типа, пригодных для использования на молочных комплексах, повысит их мясность, обильномолочность и качество молока, улучшить форму вымени, его емкость и показатели молокоотдачи.
2.2. Племенная работа в молочном скотоводстве. Организация воспроизводства стада.
В условиях индустриальной технологии в СПК КОЛОС повышаются требования к качеству животных, возникает необходимость создания более однородных стад. От животных требуются прежде всего высокая продуктивность и хорошая оплата корма продукцией, крепость конституции и пригодность к эффективной эксплуатации в условиях промышленной технологии.
С целью обеспечения эффективного разведения сельскохозяйственных животных и рационального их использования для производства продукции с учетом более полной реализации генетического потенциала линий, типов и пород в племенном и товарном животноводстве хозяйства постоянно оценивают животных по фенотипу, генотипу и комплексу признаков.
Фенотип обычно оценивают по развитию, экстерьеру, конституции и продуктивности. Оценке и учету продуктивности отводится одно из главных мест при бонитировке и формировании различных производственных групп животных. В практике племенного и товарного скотоводства нашей страны введен обязательный учет удоя, содержания жира в молоке, выхода молочного жира, скорости молокоотдачи и живой массы животных. При переводе животноводства на промышленную основу значительно возросли требования к экстерьеру и конституции животных.
Генотип коров и быков оценивают по происхождению, боковым родственникам и качеству потомства.
Бонитировка — комплексная оценка животного по следующим показателям: происхождению, развитию и продуктивности, конституции и экстерьеру, качеству потомства, воспроизводительной способности маток и производителей. Комплексную оценку дают по сумме баллов за указанные признаки на основе требований для отнесения к бонитировочному классу. На основе бонитировки определяют назначение животного (племенное ядро, производственная группа, на продажу, брак).
Большое значение имеет оценка быков - производителей.
В практике оценки производителей по качеству потомства используют следующие методы сравнения по продуктивности их дочерей:
а) с матерями;
б) со сверстницами;
в) с показателями породного стандарта;
г) со средним по стаду;
д) с потомством нескольких быков.
После оценки продуктивности и племенных качеств осуществляется отбор и подбор животных.
На фермах хозяйства проводится интенсивный раздой всех отелившихся коров, а также первотелок. Раздой коров - важнейшее звено селекционно-племенной работы и обязательный зоотехнический прием включает в себя следующие мероприятия: своевременный запуск и подготовку коров к отелу, авансирование кормов на раздой, осеменение коров в сроки, обеспечивающие продолжительность лактации длительностью 305 дней, контроль за раздоем и состоянием здоровья коров.
Особое значение имеют раздой и оценка первотелок. Выбраковку худшей части первотелок следует проводить на основе оценки их по продуктивности и пригодности к интенсивной 1ехнологии за первые 90-100 дней лактации, что значительно увеличивает пропускную способность контрольных коровников, сокращая сроки оценки быков.
В хозяйстве одновременно с массовым интенсивным раздоем всех коров применяется индивидуальный раздой лучших животных до рекордных показателей. Этим выявляются потенциальные возможности животных линий, семейств, пород. В скотоводстве СПК КОЛОС различают три основных метода разведения: чистопородное (включая разведение по линиям и инбридинг), скрещивание и гибридизацию.
При выборе того или иного метода разведения животных учитывают:
1) конкретные задачи разведения, вытекающие из социально - экономических требований к направлению продуктивности и другим качествам разводимого скота с учетом существующих породных стандартов;
2) природные, а также хозяйственные, в частности кормовые условия, в которых предстоит решать поставленную задачу;
3) качества животных имеющихся местных или других пород, пригодных для разведения.
В СПК КОЛОС инбридинг близких степеней не допускается, так как в этом хозяйстве нет тех высококлассных животных, инбридинг на которых был бы оправдан. Следовательно, его применение, связанное с возможным снижением продуктивности, могло бы причинить хозяйству ущерб, не возмещаемый улучшением племенных качеств стада.
Разведение по линиям - высшая форма селекционно-племенной работы. Перейти к разведению животных по линиям можно лишь в итоге длительной племенной работы со стадом и породой, в результате создания устойчивой наследственной устойчивости.
Скрещивание- спаривание животных разных пород одного вида. Поглотительное скрещивание в хозяйстве применяют для коренного улучшения местных малопродуктивных (улучшаемых) пород. Приплод, получаемый от скрещивания, называют помесями.
Для улучшения племенных качеств крупного рогатого скота используют различные приемы скрещивания: поглотительное (или преобразовательное) ; вводное или прилитие крови; воспроизводительное.
В результате искусственного осеменения маток спермой чистопородных производителей плановых улучшающих пород происходит дальнейшее поглощение низкокровных помесей.
Идентификация племенных животных.
Мечение. О каждом животном на протяжении его жизни на фермах СПК КОЛОС ведется зоотехнический учет. Для этого каждому теленку присваивают индивидуальный номер, который тем или иным способом фиксируют на его теле. Выпускают специальные металлические и пластмассовые сережки, которые прикрепляют к уху теленка специальными щипцами. Лучше пользоваться пластмассовыми бирками. Метят телят также татуировкой, для чего используют специальные щипцы со вставными в них игольчатыми металлическими цифрами.
Широко распространено мечение животных вышинами на ушах. Каждый выщип в зависимости от расположения на том или ином ухе обозначает определенную цифру. Сумма цифр на ухе дает номер животного.
Для удобства визуального опознания племенных животных при контрольных дойках, осеменении, взвешивании и других работах используют индивидуальные номера - Бирки из полимерных материалов (с двухсторонним или односторонним расположением цифр), закрепляемые на левом ухе животного, ошейники и другие средства маркировки.
Присвоение кличек. В хозяйстве не должно быть одинаковых кличек. Они должны быть короткими, красивыми и легко запоминающимися. Единого правила в присвоении кличек нет, но работники ферм придерживаются определенного порядка. Например, кличка животного должна начинаться с начальной буквы клички матери (мать Волга - дочь Вольница), у быков с первой буквы клички отца (отец Букет - сын Богатырь) или родившимся телятам в течение одного года дают кличку на одну букву алфавита (например, на А - в текущем году, на Б - в следующем году и т. д.).
Определение возраста. Возраст крупного рогатого скота устанавливают по специальным записям в журналах, карточках и других документах, которые ведутся в хозяйстве. При отсутствии документальных данных возраст можно определить ориентировочно по состоянию зубов и по рогам.
Окраска (масть) животных очень важна для их идентификации. Она не связана с их продуктивностью и особенностями телосложения, но для многих пород скота масть служит характерным признаком. Масть крупного рогатого скота: черная, белая, красная, рыжая. Кроме того, многим породам свойственны пестрая, чалая, серая и бурая масти. У животных черной масти однородная черная окраска всего волосяного покрова, у животных белой масти - белый волос по всему телу.
План племенной работы в хозяйстве составляют зоотехники. План состоит из двух частей, включающих в себя несколько разделов, в основу которых положены государственные задания по росту продуктивности, поголовья и племенных качеств животных.
В первой части, которая не должна быть очень громоздкой, дается краткая характеристика хозяйства, характеристика и история стада; породность, матки, производители, линии, семейства, продуктивность, живая масса и т. д.; результаты проводимых ранее отбора и подбора животных, выращивание молодняка, условия содержания, кормления, ветеринарно-санитарные мероприятия. На основании этого разрабатывают вторую часть плана, в которой излагают необходимые мероприятия на перспективу: плановые задания по росту продуктивности, породности, поголовья; принципы отбора, подбора и выращивания молодняка; желательный тип животных, кроссы линий (и их закладка), работа с семействами; подбор производителей; организация осеменения; мероприятия по укреплению кормовой базы; учет и кадры; механизация и потребность в животноводческих помещениях; ветеринарно-профилактические мероприятия.
Использование маточного поголовья в отчетном году (2008 год.)
| показатели | Фактически |
| исходные данные | |
| 1 . количество коров и телок старше на начало года, голов. | 257 |
| 2. получено приплода, голов | 261 |
| 3. живая масса приплода, голов. | 61 |
| 4. удой на фуражную голову, кг. | 3540 |
| 5. валовой надой молока, ц. | 8035 |
| 6. средняя живая масса 1 головы кг. | 23,3 |
| 7. коэффициент снижения надоя яловых коров, % | 35% |
| 8. послано молока всего, п. | 7803 |
| 9. выручка от реализации молока, руб. | 6713000 |
| 10. послано мяса крупного рогатого (живой массой), ц. | 340 |
| 11 . выручка от реализации мяса рогатого скота, руб. | 1174000 |
| расчетные показатели | |
| количество яловых маток, голов | - |
| недополучено приплода, голов | - |
| выход телят на 100 голов и телок старше 2-х | 101.6 |
| процент яловости маток | - |
| недополучено молока на 1 корову, кг | 1239 |
| недополучено молока-всего. ц | 6195 |
| средняя цена реализации 1 ц молока, руб. | 860 |
| мяса крупного рогатого скота, руб. | 3453 |
| экономический ущерб, руб. | |
| от недополученного молока | |
| от недополученного приплода | |
| экономический ущерб-всего (от молока и приплода), руб. | |
| на одну корову, руб. | |
Показатели использования маточного поголовья в хозяйстве хорошие, отсутствует яловость, выход телят на 100 голов и телок старше двух лет составляет 101,6%.
2.3. Производство валовой продукции и анализ факторов, влияющих на производство продукции.
В экономике молочного скотоводства СПК КОЛОС первостепенное значение имеет рост среднегодовых удоев. Увеличение валовых надоев от того же поголовья -важный фактор повышения окупаемости затрат путем сокращения доли поддерживающей части корма и затрат труда на единицу продукции. Валовой продукцией молочного скотоводства является общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция -молоко, получаемое от молочного стада коров, сопряженная - приплод, а побочная -навоз.
В СПК КОЛОС за ряд лет произошли изменения в валовом производстве молока, т.е. оно увеличилось в 2007 году по сравнению с 2006 годом, это произошло в связи с увеличением численности коров. Эти изменения сопровождались повышением продуктивности животных. Если сравнивать продуктивность животных в СПК КОЛОС со среднерайонными данными, то видно, что в хозяйстве она значительно выше других и в соответствии со статьей о социально-экономическом положении муниципального района, опубликованном в районной газете «Гаврилов-Ямский вестник» за № 27 (10418) от 11 апреля 2007 года занимает 3 е место.
В связи с тем, что изменение поголовья коров прямо влияет на валовое производство молока, рассмотрим причины этого явления. В хозяйстве на снижение поголовья влияет вынужденный забой коров из-за их заболеваемости, яловости, обеспеченность коров старше двух лет.
Показатели воспроизводства стада имеют важное значение, т.к. влияют на уровень продуктивности животных.
В СПК КОЛОС не происходит расширенного воспроизводства поголовья коров, т.к. процент выбраковки животных из стада выше (3 % в среднем ), чем процент обеспеченности коров телками старше 2-х лет.
Падеж приплода в хозяйстве высокий, это происходит не только из-за неудовлетворительной зоотехнической работы, но и из-за несовершенной кормовой базы, физиологической выбраковки.
Возраст случки в хозяйстве 21-23 месяца. Такое позднее осеменение происходит из-за того, что животные не успевают набрать достаточную живую массу к 18-20 месяцам (оптимальный возраст для первой случки), из-за несбалансированности рационов. Из-за увеличения затрат на одну голову, себестоимость молока повышается, снижая, тем самым эффективность производства молока.
Можно сделать вывод, что в хозяйстве имеются достаточно большие резервы улучшения зоотехнической работы.
Важнейшим условием успешного развития молочного скотоводства в хозяйстве является обеспеченность скота кормами. Для этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, то есть системы производства кормов, обеспечивающей потребность животноводства.
Производим анализ производства молока и приплода за 2 года в целом по хозяйству СПК КОЛОС и определяем, за счет каких факторов произошло изменение валового надоя молока и выхода приплода, используя метод цепных подстановок. Основными факторами, вызывающими изменения валового надоя, является продуктивность коров и их среднегодовое поголовье.
Основными факторами, вызывающими изменения валового выхода приплода, являются выход приплода на 1 или на 100 коров и их среднегодовое поголовье.
Анализ влияния факторов на валовой выход продукции за 2006-2007 гг.
| Продукция | Среднее поголовье | Продукция на 1 голову Ц. | Валовой выход продукции | условная | Отклонение. В том числе за счет отклонений. | |||||
| 2008г | 2009 г | 2008г | 2009г | 2008г | 2009г | | Общее | Поголовье | Продуктивность. | |
| Молоко | 637 | 646 | 29,0 | 31,8 | 18473 | 20542, | | | | |
| Приплод гол. | 637 | 646 | 0,8 | 0,83 | 509,6 | 534,18 | | | | |
| Прирост ж/м, КРС Ц | 315 | 233 | 21,8 | 27,4 | 6867 | 6384,2 | | | | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
Валовой надой молока в 2007 году увеличился на 41 ц, что было обусловлено ростом молочной продуктивности коров на 3 ц в расчете на 1 корову. Выход приплода увеличился на 7 голов за счет повышения выхода телят в расчете на 100 коров.
3.4.
Организация содержания скота. Анализ производительности труда.
Условия содержания животных на фермах СПК КОЛОС зависит от хозяйственных и других конкретных условий. В настоящее время на фермах крупного рогатого скота применяется привязной способ содержания поголовья.
Привязной способ характеризуется тем, что животные зимой находятся в стойлах на привязи, а летом - на выгульных площадках. При данном способе содержания каждому животному выделяется определенное место, оборудованное привязью, кормушкой, автопоилкой и средствами уборки навоза. При этом содержание коров требует больших затрат труда и денежных средств.
Однако при привязном содержании возможно нормированное индивидуальное и групповое кормление коров в стойлах, экономное использование кормов и подстилки, возможности ухода за каждым животным.
Анализ производительности труда в молочном скотоводстве за отчетный год
| Показатели | 2008 год | 2009 гол | Отклонения (+.-) |
| Исходные данные. | | | |
| 1. Среднегодовое поголовье коров, гол. | 247 | 227 | -20 |
| 2. Годовой удой на одну корову | 3239 | 3540 | 301 |
| 3. Приплод, гол. | 254 | 261 | 7 |
| 4. Валовое производство продукции (молоко + приплод), ц | 8381 | 8426,5 | 45,5 |
| 5. Прямые затраты труда чел-ч. | 50000 | 56000 | 6000 |
| Расчетные показатели затраты труда, чел-ч. | | | |
| а)на центнер | 5.97 | 6.64 | 0.67 |
| б) на 1 корову | 202 | 247 | 45 |
В СПК КОЛОС происходит .снижение производительности труда за счет повышения трудоемкости на 6000 человеко-часа . Но эти сдвиги не значительны , если взять во внимание среднерайонные данные за 2007 год.
Работники ферм мало заинтересованы в результатах своего труда. Дояркам доплачивают за жирность молока, за чистоту молока, но эти доплаты не дают ощутимой прибавки к зарплате. Материальное стимулирование способствует росту трудовой активности работников и производительности труда.
2.5. Организация производственных процессов.
Для получения конечной продукции на животноводческой ферме крупного рогатого скота необходимо осуществить следующие процессы:
1) кормление животных;
2) поение;
3) доение;
4) уборка навоза;
5) создание микроклимата;
6) уход за животными.
Каждый технологический процесс состоит из комплекса последовательных операций, которые выполняют машины.
Технологический процесс подготовки кормов начинается с погрузки их в транспортное средство. Погрузка грубых кормов и силоса осуществляется погрузчиком ПСК -5. Дополнительное измельчение производится измельчителем РСС - 6Б с погрузкой измельченной массы в мобильный кормораздатчик КТУ -10А. Он применяется для подвоза грубых кормов, силоса и раздачи их в кормушки в период кормления животных. Для погрузки корнеплодов применяется грейферный погрузчик ПГ - 0,5Д. Корнеплоды грузятся на тракторный прицеп 1 - ПТС - 2Н, который в агрегате с трактором транспортирует корма к измельчителю. Сочные и грубые корма от кормоцеха до животноводческого помещения транспортируются и раздаются мобильным кормораздатчиком КТУ - 10А.
На животноводческих фермах хозяйства требуется большое количество воды для поения животных, приготовления кормов, содержания в чистоте оборудования и помещений. Для водоснабжения ферм используется грунтовые воды, которые поднимаются в водонапорные башни БР - 15У автоматической водоподъёмной установкой ВУ - 10 - 30. От водонапорной башни ко всем потребителям вода подаётся по трубопроводу. Поение животных осуществляется автопоилками АП— 1 А. Одна автопоилка обслуживает двух животных.
Доение коров на фермах СПК КОЛОС наиболее сложный и трудоёмкий процесс. В зависимости от способа содержания животных на фермах доение механизируется с помощью различных доильных установок. При привязном содержании коров, применяемом на фермах СПК КОЛОС, используется доильная установка АДМ - 8 с молокопроводом. В молочном отделении молоко очищается, охлаждается, а затем молоковозом транспортируется на молокозавод. Очистка молока производится охладителем -очистителем молока ОМ - 1, для охлаждения используется танк- охладитель ТОМ - 2А, в качестве источника холода -машина ТХУ -14.
При привязном содержании крупного рогатого скота для удаления навоза применяются стационарные средства. Навоз из стойл очищается скребком, который получает привод от цепи основного транспортера и осуществляет круговые движения. Этот скребок сбрасывает навоз в навозный канал. Из навозного канала транспортером ТСН - 160А навоз удаляется из помещения и грузится в прицеп 2 - ПТС-4 - 877А. Прицепом, в агрегате с трактором, навоз транспортируется с территории ферм в навозохранилище.
На фермах СПК КОЛОС применяется приточно-вытяжная вентиляция с естественным побуждением воздуха. Такая вентиляция происходит под влиянием ветра и вследствие разности температур. В коровниках, и в других производственных помещениях, наряду с естественным освещением имеется и искусственное.
2.6. Организация кормовой базы, эффективность использования кормов.
Оприходование грубых и сочных кормов, полученных от урожая, производит комиссия, назначаемая руководителем хозяйства, обычно в составе главного агронома, агронома отделения или фермы, главного зоотехника, зоотехника фермы и бригадира.
Прием кормов оформляют актом по форме №92 "Акт грубых и сочных кормов".
Количество кормов, скормленных животным на культурных пастбищах, определяется расчетным (зоотехническим методом) порядком комиссия обычно в составе главного агронома, главного зоотехника, агронома отделения (фермы), зоотехника фермы.
Урожай зеленой массы, определенной комиссией зоотехническим методом, оформляют актом по форме №93 "Акт на оприходование пастбищных кормов".
Урожай зеленой массы культурных пастбищ, определенный укосным методом, оформляют по форме №93 а "Акт на оприходование пастбищных кормов, учтенных по укосному методу".
При внутрихозяйственном перемещении кормов (концентратов, получаемых с центрального склада, грубых кормов с отделений и т.п.) их получают на основании накладной, выписываемой по форме № 87 "Накладная (внутрихозяйственного назначения)".
Основной документ, по которому корма отпускают со склада и других мест хранения и списывают в затраты производства,- "Ведомость расхода кормов".
На основании ведомостей расхода кормов для отражения учета расхода кормов по всем учетно-технологическим группам и видам используемых кормов ведут "Журнал учета расхода кормов" (форма № 35).
Обеспеченность скота кормами:
| виды кормов | расход кормов на 1 корову в 2008 г. | расход кормов на 1 корову в 2009 г. | отклонение (+,-) | |||
| Ц | ц к.ед. | ц | ц к.ед. | Ц | ц к. ед. | |
| концентраты грубые сочные прочие корма итого: | 17,8 183,5 1,8 | 15,9 2,9 27,5 1,8 48,1 | 10,7 31,2 256,3 2,8 | 9,6 10,6 38,4 2,8 61,4 | -7,1 +22,5 +72,8 +1 | -6,3 +7,7 +10,9 +1 +13,3 |
Из данных таблицы видно, что был перерасход кормов из-за низкого качества кормов, несбалансированного рациона кормления, отсутствия подготовки кормов к скармливанию.
Характеристика типа кормления молочного стада
| ГРУППЫ КОРМОВ | годовой расход ц. корм. Ед. | структура кормления. % |
| концентраты грубые сочные зеленые прочие ИТОГО: | 2180 2409 8726 643 13958 | 15,6 17,3 62,5 4,6 100 |
По данным таблицы видно, что тип кормления данного хозяйства силосносенно-концентратный. Рассмотрим расход кормов на производство 1 ц молока.
| Показатели | 2005 год | 2006 год | Отклонение (+,-) |
| 1. Валовой надой. Ц | 8000 | 8035 | 35 |
| 2. Расход кормов всего. п к ел. | 11920 | 13958 | 2038 |
| 3. Расход кормов на 1 ц к ед.молока, ц | 1,49 | 1,74 | 0,25 |
Из данных таблицы видно, что идет перерасход кормов на 1 ц молока, что было уже видно из данных таблицы «Обеспеченность скота кормами».
2.7. Организация и оплата труда в молочном производстве.
Основной формой организации труда в СПК КОЛОС является бригада. В хозяйстве действует 3 вида производственных бригад: по производству мяса, по производству молока и откорму молодняка крупного рогатого скота. Они имеют постоянный состав, функционируют в течении всего года.
Для того, чтобы лучше и с полной отдачей выполнять различные работы, существует распределение обязанностей между членами бригады. Такое разделение труда обеспечивает повышение уровня производительности труда и производство продукции лучшего качества.
В зависимости от условий содержания животных, их физиологических особенностей, численности обслуживающих работников и других причин, каждая ферма имеет свой распорядок дня. Так, например, в летний распорядок дня для молочных ферм доярки работают по следующему распорядку: первая доярка с 5:00 до 7:00 часов, вторая доярка с 22:00 до 24:00 часов. Работа скотников на всех фермах ведется в две смены: первая - с 6:00 до 18:00 часов, вторая - с 18:00 до 6:00 часов.
За каждой бригадой закреплена техника и технологическое оборудование, поголовье животных устанавливается нормы выработки или нормы обслуживания. В начале года каждой бригаде дается задание по производству определенных видов продукции, создаются необходимые организационно-технологические условия для его выполнения. Ежемесячно подводятся итоги работы и сопоставление их с планом, в конце года определяется общий итог.
Рациональное использование трудовых ресурсов дает возможность увеличить производство валовой продукции, а значит способствует росту производительности труда. Экономия рабочего времени означает снижение затрат труда на единицу продукции.
Полнота использования трудовых ресурсов зависит во многом от сезонности производства.
СПК КОЛОС имеет животноводческое направление. Оплата труда рабочих, занятых в животноводстве, производится за центнер (единицу) производственной продукции с учетов ее качества или за стоимость ее в денежном выражении по реализационным ценам; из расчета 125% тарифного фонда и утвержденной годовой нормы производства продукции животноводства на работника. Определение тарифного фонда производится по тарифным ставкам.
Расценки за продукцию могут устанавливаться едиными за год или дифференцированными по периодам года. Для рабочих, достигших высоких показателей продуктивности скота и птицы, тарифный фонд заработной платы может увеличиваться до 150%.
Так как продукция производится в течении всего года, оплата труда проводится по сдельно-премиальной системе по месячным результатам за качество и количество полученной продукции, или за полученную продукцию и обслуживание скота.
После получения продукции, рабочим выдается разница между заработной платой выплаченной им по сдельным расценкам или по тарифным ставкам за отработанное время в течении года.
Доплата за продукцию распределяется пропорционально зарплате, начисленной рабочим за отработанное время на обслуживании скота. Эти расчеты проводятся после сдачи продукции рабочими и оприходовании ее хозяйством. Общий размер доплаты за год не превышает месячного заработка рабочего.
В настоящее время необходимо постоянно совершенствовать систему оплаты труда в хозяйстве. В условиях инфляции расценки за продукцию и тарифной фонд заработной платы нужно постоянно пересматривать. Если раньше расценки оставались неизменными на протяжении долгого времени, то сейчас возникает необходимость их пересмотра при каждом повышении минимальной оплаты труда, вводя при этом новые коэффициенты.
2.8. Результаты реализации продукции молочного скотоводства.
Анализ результатов реализации молока и рентабельности производства
| Показатели | 2008 год | 2009 год | Отклонение (+/-) |
| 1 . Послано молока, ц | 7765 | 7803 | 38 |
| 2. Выручка от продажи молока, тыс.руб. | 6465 | 6713 | 248 |
| 3. Средняя цена 1 т. молока | 0,83 | 0,86 | 0,03 |
| 4. Полная себестоимость реализованного молока. тыс.руб. | 5884 | 6551 | 667 |
| 5. Полная себестоимость 1 молока, тыс.руб. | 0,758 | 0,83 | 0,07 |
| 6. Прибыль (+), убыток (-) всего, тыс.руб | 581 | 162 | -4,19 |
| 7. Прибыль на 1 ц. молока. тыс.руб | 0,075 | 0,03 | -0,05 |
| 8. Уровень рентабельности. | 9,87 | 2,47 | -7.4 |
По данным таблицы видно, что снизилась прибыль и уровень рентабельности, так как повысилась себестоимость реализованного молока.
Для учета выхода продукции в животноводстве применяют большое количество документов. Для учета надоенного молока в СПК КОЛОС применяются "Журнал для учета надоенного молока". В графе "Пересчет с родильного отделения" указывается количество молока , надоенного от коров, находившихся в родильном отделении . Это молоко прибавляется к валовому надою молока от коров и увеличивает его величину, используется оно на выпойку телятам.
Журнал для учета надоенного молока приспособлен к сложившемуся на предприятии учету, это его основное преимущество, он регулярно заполняется для начисления заработной платы работникам животноводства, составление "Отчета о движении молока": каналы использования молока.
"Отчет о движении молока" ( произвольной формы) за месяц составляется бухгалтером, который составляет производственный отчет. В "Отчете о движении молока" показывается : ежедневное поступление молока за месяц, ежедневное расходование молока по каналам реализации , величина общего расхода , начальное и конечное сальдо.
За данный период продукция животноводства реализовалась:
молоко продавалось на молокозаводы, находящиеся на территории Гаврилов-Ямского МО, ОАО «Ярмолпрод», Угличский сыродельный завод, молокозавод «Прошенинский» и др.
Также реализовывалось молоко работникам СПК КОЛОС за наличный расчет. Также в декабре 2007 года производилась реализация молока на внутрихозяйственные нужды в количестве 84 кг.
3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
Современная животноводческая ферма - это специализированное сельскохозяйственное предприятие по производству высокачественной продукции с минимальными затратами труда и средств.
Анализ производственной деятельности СПК КОЛОС показывает, что хозяйство имеет хорошую кормовую базу, пастбищные угодия, но на существующих фермах не полностью используются все возможности для высокой производительности труда и высоких технике - экономических показателей.
В структуре общей земельной площади с/х угодья занимают 51,3 %. Наибольший удельный вес в с/х угодьях занимает пашня, она составляет 82,5 %. Земельная площадь почти наполовину занята под с/х угодьями. Значит в хозяйстве имеется резерв, который можно использовать в с/х производстве.
Рассмотрев, размер и структуру товарной продукции хозяйства в фактических ценах реализации можно сделать вывод, о том, что СПК КОЛОС имеет молочно-мясную специализацию.
Данные таблицы «основные экономические показатели деятельности предприятия» показывают, что за период с 2007-2008г. основные экономические показатели деятельности предприятия улучшились. Снизилась только энерговооруженность. Это объясняется тем, что в предприятии увеличилось число работников.
Наряду с низкими технике - экономическими показателями, фермы СПК КОЛОС имеют и ряд других недостатков. Например: старые здания, в которых трудно применять новые машины и оборудование. Хранение кормов не на должном уровне. Имеются большие потери кормов при скармливании.
Из данных таблицы видно, что был перерасход кормов из-за низкого качества кормов, несбалансированного рациона кормления, отсутствия подготовки кормов к скармливанию.
В хозяйстве недостаточно уделяется внимания кормовой базе, в частности, заготовке доброкачественного силоса и обеспеченности поголовья кормами в полном объеме. Нередки случаи неправильного процесса силосования, что приводит к снижению продуктивности поголовья, увеличению себестоимости продукции. Основными причинами большого расхода кормов являются:
Слабый зоотехнический контроль за качеством корма в период его заготовки и хранения.
Неподготовленность кормов к скармливанию.
Слабый биологический и физиологический контроль за животными.
Хищение корма и потери его при скармливании.
Для улучшения технико-экономических показателей необходимо осуществлять следующие мероприятия: Создать хорошую кормовую базу, полностью все производственные процессы.
Организовать качественное технологическое обслуживание машин и механизмов.
Тип кормления данного хозяйства силосносенно- концентратный.
По расходу кормов на производство 1 ц молока видно, что идет перерасход кормов на 1 ц молока из- за низкого качества кормов, несбалансированного рациона кормления, отсутствия подготовки кормов к скармливанию.
Анализ хозяйственной деятельности СПК КОЛОС за 2007-2008 гг года показал, что объемы производства продукции в хозяйстве увеличились. Валовой надой молока в 2008 году увеличился на 41 ц, что было обусловлено ростом молочной продуктивности коров на 3 ц в расчете на 1 корову. Выход приплода увеличился на 7 голов за счет повышения выхода телят в расчете на 100 коров. В 2008 году произошло увеличение стоимости валовой и товарной продукции. Наблюдается рост уровня интенсивности при снижении экономической эффективности интенсификации. В настоящее время в хозяйстве работает 68 человек. Средний возраст работающих 37 лет. В целом среднегодовая численность работников в 2008 году увеличилась по сравнению с 2007 годом. Увеличение численности работников привело также к увеличению годового фонда рабочего времени. В среднем одним работником отработано 261 день за год.
В СПК КОЛОС происходит снижение производительности труда за счет повышения трудоемкости на бШЗН человеко-часа. Но эти сдвиги не значительны, если взять во внимание среднерайонные данные за 2008 год.
Для улучшения использования трудовых ресурсов и повышение производительности труда необходимо:
Увеличить выход валовой продукции за счет повышения урожайности и продуктивности, что позволит снизить трудоемкость производства.
Изучая результаты реализации продукции молочного скотоводства видно, что снизилась прибыль и уровень рентабельности, так как повысилась себестоимость реализованного молока.
Ликвидировать прогулы, простои механизмов и оборудования, неявки с разрешения управления хозяйства, снизить заболеваемость на производстве за счет улучшения условий труда.
Внедрить комплексную механизацию возделывания картофеля, кормовых корнеплодов.
Повысить уровень квалификации производственных кадров, улучшить подбор и расстановку кадров на производстве.
Ликвидировать хищение корма и потери его при скармливании.
Для улучшения технико-экономических показателей необходимо осуществлять следующие мероприятия:
Создать хорошую кормовую базу.
Внедрить прогрессивную технологию содержания животных и механизировать полностью все производственные процессы.
Организовать качественное технологическое обслуживание машин и механизмов.
Тип кормления данного хозяйства силосносенно- концентратный.
По расходу кормов на производство 1 ц молока видно, что идет перерасход кормов на 1 ц молока из-за низкого качества кормов, несбалансированного рациона кормления, отсутствия подготовки кормов к скармливанию.
Анализ хозяйственной деятельности СПК КОЛОС за 2007-2008 г.г. года показал, что объемы производства продукции в хозяйстве увеличились. Валовой надой молока в 2008 году увеличился на 41 ц, что было обусловлено ростом молочной продуктивности коров на 3 ц в расчете на 1 корову. Выход приплода увеличился на 7 голов за счет повышения выхода телят в расчете на 100 коров. В 2007году произошло увеличение стоимости валовой и товарной продукции. Наблюдается рост уровня интенсивности при снижении экономической эффективности интенсификации. В настоящее время в хозяйстве работает 68 человек. Средний возраст работающих 37 лет. В целом среднегодовая численность работников в 2007 году увеличилась по сравнению с 2006 годом. Увеличение численности работников привело также к увеличению годового фонда рабочего времени. В среднем одним работником отработано 261 день за год.
В СПК КОЛОС происходит снижение производительности труда за счет повышения трудоемкости на человеко-часа . Но эти сдвиги не значительны , если взять во внимание среднерайонные данные за 2008 год.
Для улучшения использования трудовых ресурсов и повышение производительности труда необходимо:
Увеличить выход валовой продукции за счет повышения урожайности и продуктивности, что позволит снизить трудоемкость производства.
Изучая результаты реализации продукции молочного скотоводства видно, что снизилась прибыль и уровень рентабельности, так как повысилась себестоимость реализованного молока.
Ликвидировать прогулы, простои механизмов и оборудования, неявки с разрешения управления хозяйства, снизить заболеваемость на производстве за счет улучшения условий труда.
Внедрить комплексную механизацию возделывания картофеля, кормовых корнеплодов.
Повысить уровень квалификации производственных кадров, улучшить подбор и расстановку кадров на производстве.
Совершенствовать материальное стимулирование работников.
4. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Организация и экономические основы фермерского хозяйства. Учебное пособие. Под ред. СИ. Грядова.-М:1992 г.
2 Голованов А.А. "Учет на предприятиях АПК" // Бухгалтерский учет 1996 год № 5.
З. Завгородний В.И., Молофеев Т.Г. "Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий" //Москва Агропромиздат 2001 год.
4.3отов Б.И. и другие "Охрана труда в агропромышленном производстве" //Москва 1991 год.
5. Бакланов М.И. Шеремет А.Д-. "Теория экономического анализа" 1995 год.
Смекалов Л.В. Ораевская Г.А. "Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий" 1991 год
7. Пизенгольц М.З. Варова А.П. Васькин Ф.И. "Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве" //Москва "Колос" 1994 год
8. Проскуряков В.М., Лупанов К.Ю. Производительность и оплата труда, факторы роста и мера соотношения // М.: Экономика.- 2003 г.
9. Регум В.В. Снижение трудоемкости в животноводстве // М.: Колос. - 1990 г.
10. Роин В.Д. Улучшение условий труда - проблема первостепенная // Экономические науки. - 1990 г. - №2.
11. Шапиро Б.М. Организация труда в сельском хозяйстве // Елгава. - 1990 г.
