Реферат Теоретические основы калькулирования себестоимости продукции
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Содержание
I.
Теоретическая часть
1. Теоретические основы калькулирования себестоимости продукции 3
1.1. Основные задачи учета затрат на производство и калькулирования
себестоимости продукции. Финансовый и управленческий учет –
сферы взаимодействия, сходства и различия. 3
1.2. Сущность и содержание понятий производство, себестоимость,
затраты, расходы, выручка от реализации, издержки , их отличия и
область применения в системе учета. 5
1.3. Принципы формирования затрат в учете 6
1.4. Виды расходов, группы затрат, статей калькуляции, полная и сокращенная
себестоимость 7
1.5. Порядок признания расходов, включаемых в себестоимость 9
2. Составление калькуляций (калькулирование себестоимости
продукции) 10
2.1Понятие себестоимости. Категории калькулирования 10
2.2 Виды калькуляций 11
2.3. Отрасли экономики и структура промышленного производства 12
2.4. Методы (способы) учета производственных затрат 13
II.
Практическая часть
1.Сводный бюджет предприятия (плановые показатели на год) 17
2.Определение точки безубыточности (порога рентабельности) 22
Список литературы 24
I.
Теоретическая часть
1. Теоретические основы калькулирования себестоимости продукции
1.1. Основные задачи учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Финансовый и управленческий учет - сферы взаимодействия, сходства и различия.
Хозяйственная деятельность и производство продукции в различных отраслях имеет массу организационных, технологических и иных различий. Например, в сельскохозяйственной отрасли существуют: растениеводство, животноводство, рыбоводство, вылов и переработка рыбы и морепродуктов. Все эти подразделения сельскохозяйственной отрасли ведут различные виды хозяйственной деятельности и соответственно имеют специфические хозяйственные операции. Целью деятельности всех предприятий сферы производства является получение прибыли
Основные задачи учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции:
1. внедрение методов калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг), которое должно обеспечивать:
- оптимальный уровень затрат;
- единообразие в определении состава затрат.
2. учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции (работ, услуг);
3. контроль качества и плана выпуска продукции по утвержденным показателям;
4. учет фактических затрат на производство, контроль за использованием:
- сырья, материальных и трудовых ресурсов;
- смет расходов, выявление резервов снижения себестоимости продукции.
Таблица 1.
Различия финансового и управленческого учета
| Область сравнения | Финансовый учет | Управленческий учет |
| 1. Основные потребители информации | Сторонние организации и лица | Различные уровни внутреннего управления |
| 2. Виды систем бухгалтерского учета | Система двойной записи | Не ограничен системой двойной записи, используется любая система |
| 3. Свобода выбора | Обязательное следование общепринятым принципам бухгалтерского учета | Нет норм и ограничений |
| 4. Используемые измерители | Денежная единица по курсу, действовавшему в момент совершения хозяйственной операции | Любая подходящая денежная или натуральная единица измерения |
| 5. Группировка затрат | По элементам затрат | По статьям калькуляции |
| 6. Основной объект анализа | Единица в целом | Структурные подразделения предприятия |
| 7. Периодичность составления отчетности | Периодически, на регулярной основе | По мере надобности, не обязательно на регулярной основе |
| 8. Степень надежности информации | Требуется объективность | Зависит от целей планирования. При необходимости используются точные данные |
| 9. Обязательность ведения | Строго обязателен | Не обязателен |
1.2. Сущность и содержание понятий производство, себестоимость, затраты, расходы, выручка от реализации, издержки , их отличия и область применения в системе учета.
Производство - это процесс потребления необходимых ресурсов (активов предприятия), с целью изготовления продукции (работ, услуг).
В процессе производства формируется себестоимость продукции (работ, услуг) - совокупность затрат на производство и сбыт продукции (работ, услуг).
Затраты[1] - стоимость и количество использованных (вошедших в продукт) в процессе производства за отчетный период материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов.
Расходы представляют собой отток экономических выгод в течение отчетного периода в форме уменьшения или использования активов организации или увеличения ее обязательств, приводящий к уменьшению капитала. Расходы признаются в отчет о прибылях и убытках.
Расходы возникают при формировании финансового результата за конкретный период. Расходы - это затраты вошедшие в реализованную продукцию. Рассматривая деятельность предприятия в динамике, можно сказать, что сначала, в процессе производства, возникают затраты, и только после того, как продукцию продали, затраты превращаются в расходы отчетного периода.
Другими словами: Затраты использованные на производство конкретной продукции трансформируются в расходы, то есть списываются на счет учета финансовых результатов, только после того как признан доход от реализованной продукции, или когда имеется уверенность что доходов по данным затратам вообще не будет. До реализации затраты учитываются в активе, в виде готовой продукции на складе или в составе незавершенного производства.
В связи с тем, что расходы отчетного периода взаимосвязаны с реализованной продукцией, необходимо определить, что такое реализация.
Реализация - процесс извлечения предприятием доходов из отчуждаемых активов.
Выручка от реализации - доход, получаемый в процессе отчуждения принадлежащих организации активов. [2]
Расходы - это, соотнесенная с доходами, часть понесенных затрат.
Термин «издержки» - синоним понятий «затраты», «расходы». Отличие заключается в сфере применения. Когда активы переданы (списаны) в производство и включены в состав продукции (амортизацию и «труд» начисляют) - возникают затраты;
- когда продукция реализована, возникают расходы отчетного периода.
1.3. Принципы формирования затрат в учете
В бухгалтерском учете себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат, необходимых для производства и реализации продукции (работ, услуг).
Формирование себестоимости продукции (работ, услуг) представляет собой суммирование затрат организации, сопряженных с процессом производства, относящихся к определенному отчетному периоду. При этом в зависимости от цели определения себестоимости продукции (работ, услуг): для бухгалтерского учета, для налогообложения, для принятия управленческих решений - затраты могут относиться на себестоимость продукции (работ, услуг) в разном размере, и их номенклатура может варьироваться.
Себестоимость продукции (работ, услуг) определяется на основании следующих экономических принципов и допущений:
1) Расходы связаны с осуществляемой организацией предпринимательской деятельностью. Данный принцип не зафиксирован в нормативных актах, но он следует из определения себестоимости продукции (работ, услуг);
2) Разделение текущих и капитальных затрат. К капитальным расходам относятся расходы на внеоборотные активы, используемые в нескольких циклах производства, стоимость которых включается в текущие издержки производства или обращения посредством начисления износа или амортизации.
3) Документирование (полное отражение в учете всех хозяйственных операций). На себестоимость продукции относятся только документально подтвержденные расходы.
4) Объекты учета подлежат оценке в денежном выражении.
5) Допущение имущественной обособленности организации.
6) Допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности - принцип (метод) начисления.
При применении метода начисления доходы и расходы отражаются (признаются) в учете в том периоде, в котором факт случился. Альтернативный метод - кассовый (по оплате). В бухгалтерском учете могут применять кассовый метод только субъекты малого предпринимательства. В налоговом учет - организации со средней суммой квартальной выручки за предыдущие четыре квартала менее 1 млн. руб. могут определять доходы и расходы, как по методу начисления, так и по кассовому методу.
1.4. Виды расходов, группы затрат, статей калькуляции, полная и сокращенная
себестоимость
В бухгалтерском учете вся совокупность расходов предприятия делится на два основных вида:
- расходы по обычным видам деятельности - формируют себестоимость продукции и финансовый результат;
- прочие расходы.
В налоговом учете аналогично выделяются два вида расходов:
- расходы, связанные с производством и реализацией,
- внереализационные расходы.
Затраты (расходы), формирующие себестоимость продукции, в зависимости от целей учета, детализации элементов и способов объединения затрат, группируют (делят) по разным признакам:
I
. По экономическому содержанию (элементы затрат) делят на:
- материальные расходы,
- затраты на оплату труда,
- отчисления на социальное страхование,
- амортизационные отчисления на восстановление основных средств и нематериальных активов,
- прочие (производственные) расходы:
Критерием отнесения затрат к прочим является их существенность (удельный вес в составе продукции).
II
. По способу включения в производство - затраты делят на:
a)
Прямые;
b)
Косвенные;
III
. По отношению к объему производства - затраты делят на:
- Условно-переменные затраты, которые изменяются с изменением количества выпускаемой продукции (материалы, зарплата рабочих и т.д.). Соответствуют Прямым расходам из предыдущей группировки.
Условно-постоянные затраты, которые не изменяются с изменением количества выпускаемой продукции (расходы на содержание административно-управленческого аппарата и т.д.). Соответствуют косвенным расходам из предыдущей группировки.
IV
. По статьям калькуляции.
Для исчисления себестоимости конкретных видов продукции затраты делят на статьи: 1. Сырье и материалы;
2. Возвратные отходы (вычитаются);
3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;
4. Топливо и энергия на технологические цели;
5. Заработная плата производственных рабочих;
6. Отчисления на социальные нужды;
7. Расходы на подготовку и освоение производства;
8. Общепроизводственные расходы:
а) содержание оборудования и машин внутри цеха
б) содержание администрации цеха
в) отопление, освещение
9. Общехозяйственные расходы;
10. Потери от брака;
11. Прочие производственные расходы;
12. Коммерческие расходы;
Министерства могут вносить изменения в типовую номенклатуру статей затрат на производство с учетом отраслевых особенностей.
V
. По объему учитываемых затрат - затраты делят на:
- Цеховая себестоимость - сумма первых восьми статей калькуляции.
- Производственная (сокращенная) себестоимость - сумма первых одиннадцати статей калькуляции.
- Полную себестоимость - сумма всех двенадцати статей калькуляции.
VI
.
По объектам калькуляции - затраты группируют на: полуфабрикаты, отдельные изделия, группы изделий.
VII. По характеру производства - затраты группируют: основное производство, вспомогательное производство;
VIII. По месту возникновения затрат - по технологическим процессам, участкам производства, цехам.
1.5. Порядок признания расходов, включаемых в себестоимость
Расходы и доходы признаются в том отчетном периоде, в котором они имели место, независимо от времени фактической выплаты денежных средств и иной формы осуществления (метод начисления).
Если организацией принят в разрешенных случаях порядок признания доходов (выручки от продажи продукции и товаров) не по мере передачи прав владения, пользования и распоряжения на поставленную продукцию, отпущенный товар, выполненную работу, оказанную услугу, а после поступления денежных средств и иной формы оплаты (кассовый метод), то и расходы признаются после осуществления погашения задолженности.
Даты признания расходов определяются следующим образом:
-по реализации готовой продукции, работ и услуг - дата передачи прав собственности покупателям;
-по списанию материалов - день их передачи со склада в подразделения, в которых они будут использованы;
-на оплату труда - ежемесячно;
-амортизационные отчисления - ежемесячно;
-на ремонт основных средств - в том периоде, когда он осуществлялся;
-по обязательному пенсионному страхованию - день перечисления средств;
-по налогам и сборам - дата их начисления;
-на командировки, выплату компенсаций за использование личного транспорта, на представительские расходы, на содержание служебного транспорта и т.п. - дата утверждения авансовых отчетов;
-по выплате комиссионных, арендных (лизинговых) и т.п. платежей - дата расчетов в соответствии с условиями договоров или дата принятия документов, необходимых для проведения расчетов, либо последний день отчетного (налогового) периода;
-для сумм отчислений в резервы - дата начисления;
-по оплате сторонним организациям за выполненные ими работы (оказанные услуги) - дата расчетов в соответствии с условиями договоров или дата принятия документов, необходимых для проведения расчетов, либо последний день отчетного (налогового) периода.
2. Составление калькуляций (калькулирование себестоимости
продукции)
2.1 Понятие себестоимости. Категории калькулирования
Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) – заключительный этап расчета (учета) затрат. Он состоит в исчислении себестоимости единицы выпускаемой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг путем деления затрат, связанных с производством, на количество единиц продукции. Этот порядок действует при любом методе учета затрат, а особенности калькулирования зависят от выбора методов исчисления себестоимости. Так, при позаказном методе в качестве объекта калькулирования принимается заказ, при попередельном – единица вида полуфабрикатов или продукции соответствующего передела (стадии технологического процесса) и т.д.
В пищевой промышленности предприятие, производящее мясную продукцию могут применять попередельный метод в сочетании с нормативным методом и формировать сокращенную себестоимость продукции, а объектом калькуляции может быть или только конкретная готовая продукция - или полуфабрикат соответствующего передела (стадии технологического процесса) и т.д.
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Т.е. себестоимость продукции - это совокупность затрат на производство продукции и ее реализацию (сбыт).
Калькулирование (лат. calculatio, от calculo - считаю, подсчитываю) - определение затрат в денежной форме на производство единицы или группы единиц изделий, или на отдельные виды услуг, работ, производств.
Калькулирование - это совокупность приемов, учета затрат на производство и исчисления себестоимости готовой продукции, разрабатываемых на основе методов учета затрат.
Калькуляция - документ содержащий список статей затрат на производство конкретной продукции и соответствующие этим статьям величины затрат в рублях. Калькуляция дает возможность определить фактическую или плановую себестоимость объекта или изделия и является основой для их оценки.
Статьи калькуляций - детализация элементов (видов) затрат, связанная с расширением списка затрат с учетом отраслевой принадлежности предприятия. Материалы это: сырье, топливо, горючее, запчасти и т.д. В транспортном предприятии следовательно будут соответствующие статьи калькуляции (затрат). В сфере гостиничного бизнеса возможно существование таких статей затрат: постельное бельё, посуда, мебель и т.д.
Основная продукция - это продукция, для которой создано данное производство, получаемая при возделывании сельскохозяйственной культуры или содержании соответствующего вида животных.
Побочная (сопряженная) продукция - продукция, получаемая одновременно с основной, т.е. продукция, сопутствующая выпуску основной продукции, например, солома (полова), стебли кукурузы, корзинки подсолнечника, ботва свеклы, капустный лист; навоз (помет); волос и шерсть - линька, перо, пух, миражные яйца и т.д.
Калькуляционные единицы - показатели, характеризующие объекты калькуляции, к которым относятся:
- натуральные единицы продукта (с учетом и без учета его качества);
- стоимостные единицы;
- единицы времени;
- единицы работ;
- составные или условные калькуляционные единицы.
Например: тубы (тысяч условных банок), тонно/км., маш./час., чел./час, и т.д.
2.2 Виды калькуляций
I. Виды калькуляций в зависимости от времени составления:
1) Нормативная калькуляция - составляется по действующим на начало периода нормам, характеризующим уровень затрат.
2) Плановая калькуляция - составляется на определенный период на основании запланированных показателей на этот период.
3) Отчетная (фактическая) калькуляция - отражает общую сумму фактически произведенных затрат на производство и реализацию продукции.
4) Сметная калькуляция - разрабатывается на новую продукцию, впервые выпускаемую предприятием (разновидность плановой калькуляции)
II. В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию, различают виды себестоимости и калькуляции:
1) Калькуляция полной себестоимости - объединяет статьи прямых, косвенных затрат и коммерческих расходов, связанные с реализацией (сбытом).
2) Калькуляция сокращенной себестоимости - включает в себя только прямые затраты и общепроизводственные косвенные затраты. В ней выделяют:
а) цеховую себестоимость - она включает затраты на производство продукции в пределах цеха основного производства;
б) производственную себестоимость - она включает затраты на производство продукции в пределах цеха, а также общезаводские расходы предприятия и затраты вспомогательного производства.
2.3. Отрасли экономики и структура промышленного производства
Отрасль - совокупность организаций, предприятий, учреждений, производящих однородные товары и услуги, использующих однотипные технологии, удовлетворяющих близкие по природе потребности.
Традиционное деление отраслей:
1) Отрасли материального производства: промышленность, сельское и лесное хозяйство, строительство, транспорт и связь, торговля и общественное питание, материально-техническое обеспечение (логистика).
2) К отраслям сферы услуг относят: культуру, образование, здравоохранение, социальное обеспечение, науку, управление, жилищно-коммунальное хозяйство, бытовое обслуживание населения.
Наукоемкие отрасли. Наиболее современные отрасли промышленности, выпускающие продукцию на основе последних достижений науки и техники.
Виды промышленных производств. В зависимости от организации технологического процесса все промышленные производства делятся на две большие группы:
1) отрасли добывающей промышленности. К ним относятся предприятия по добыче природных ископаемых (руды, угля, нефти, газа, золота, соли и др.), а также ГЭС, предприятия лесоэксплуатации, по лову рыбы и добыче морепродуктов, водопроводы;
2) отрасли перерабатывающей промышленности. К ним относятся предприятия по переработке промышленного и сельскохозяйственного сырья, производству готовой продукции средств производства и предметов потребления.
Отрасли обрабатывающей промышленности делятся в свою очередь по технологическому признаку обработки сырья и полуфабрикатов на:
1) производства с последовательной переработкой исходного сырья. В этих производствах конечный продукт образуется путем последовательного прохождения обработки сырья через несколько фаз (переделов).
2) производства, в которых создаются отдельные детали, из которых потом собирают крупные узлы, а затем законченные изделия.
2.4. Методы (способы) учета производственных затрат
Система учета - это конгломерат (смешивание) методов калькулирования. Система разрабатывается для конкретного предприятия, с учетом всех его особенностей, и зависит от отраслевой принадлежности, от особенностей организации и технологии производства, расположения на территории, а также типа и характера производственного процесса.
Рис.1 Группировка методов учета затрат
I. Группировка методов по способу оценки затрат.
1) Метод учета затрат по фактической себестоимости. Применяется в основном в добывающих отраслях.
При использовании этого метода - величина фактических затрат отчетного периода определяется по формуле:
Зф = Кф х Цф
где Зф - величина фактических затраты в рублях;
Кф - фактическое количество использованных ресурсов;
Цф - фактическая цена использованных ресурсов.
2) Метод учета затрат по нормативной (плановой) себестоимости.
Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется для своевременного предупреждения нерационального расходования, трудовых и финансовых ресурсов. Как правило, он применяется при массовом и серийном производстве на предприятиях обрабатывающих отраслей промышленности, в машиностроении, на предприятиях легкой промышленности.
Этот метод является базисным для разработки системы учета затрат на конкретных предприятиях.
Нормы производственных затрат (и отклонение от них) - важнейшее орудие управления производством. Они отражают технический и организационный уровень развития предприятия, влияют на его экономику и на конечный результат деятельности.
II. Группировка в зависимости от характера технологического процесса.
1) Простой (пооперационный) метод применяется на тех предприятиях, которые вырабатывают однородную продукцию, имеют массовый характер производства и краткий период технологического процесса, и где отсутствуют остатки (или имеются стабильные) незавершенного производства. Этот метод характерен для предприятий добывающих отраслей промышленности, промышленности строительных материалов, химической промышленности и др.
| Себестоимость единицы продукции | = | Общая сумма затрат (за определенный период времени) |
| Количество произведенной продукции (за определенный период времени) |
2) Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется в тех отраслях промышленности, где характерно разделение технологического процесса на отдельные фазы обработки исходного материала и обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько отдельных самостоятельных фаз обработки - переделов (нефтеперерабатывающая, химическая, целлюлозно-бумажная, текстильная промышленность и др.).
Передел - это совокупность технологических операций, которые завершаются выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или получением законченного готового продукта.
Затраты на изготовление продукции таких производств учитываются по видам однородных изделий, статьям калькуляции и переделам.
При попередельном методе учета производства и калькулирования себестоимости продукции применяют бесполуфабрикатный и полуфабрикатный варианты.
При бесполуфабрикатном варианте контроль за движением полуфабрикатов внутри цехов (переделов) и между ними осуществляет бухгалтерия оперативно в натуральном выражении и без записей по счетам.
При полуфабрикатном варианте рассчитывается себестоимость не только конечного продукта, но и продукция каждого передела в отдельности.
Предприятия, реализующие продукцию каждого отдельного передела на сторону, применяют полуфабрикатный вариант учета затрат, остальные - бесполуфабрикатный.
4) Позаказный метод учета - себестоимость единицы продукции рассчитывают по сумме затрат всех цехов. Этот метод используют в производствах с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом, где технологический процесс между цехами тесно взаимосвязан, а готовую продукцию выпускает последний в технологической цепочке цех.
Позаказный метод учета и калькулирования продукции применяют в индивидуальных и мелкосерийных производствах на предприятиях тяжелой индустрии, в судостроительной промышленности (постройка корабля, изготовление турбины и т.п.), где вырабатывают продукцию в индивидуальном исполнении.
III
. Группировка по полноте включения затрат в себестоимость продукции
1. Метод учета затрат по полной себестоимости. При методе учета затрат по полной себестоимости в себестоимость продукции включаются все издержки предприятия, независимо от их деления на косвенные (постоянные) и прямые (переменные), прямые и косвенные. Затраты, которые невозможно непосредственно отнести на продукцию, распределяют сначала по подразделениям, где они возникли, а затем переносят на себестоимость продукции пропорционально выбранной базе. Чаще всего в качестве базы распределения выступает заработная плата производственных рабочих, производственная себестоимость и др.
2. Метод учета затрат по сокращенной себестоимости. В современных условиях хозяйствования преимущество надо отдать методу учета затрат по сокращенной себестоимости - маржинальному методу учета, в соответствии с которым в себестоимости продукцию учитываются не все затраты предприятия, а только их часть - прямые (переменные) затраты (цеховую производственную стоимость). Разница между выручкой от реализации продукции и переменными затратами представляет собой маржинальный доход. Маржинальный доход это часть выручки, остающаяся на покрытие косвенных (постоянных) затрат и образование прибыли.
II.
Практическая часть
1.Сводный бюджет предприятия (плановые показатели на год)
Таблица Б.1
Бюджет продаж (расчет выручки от продажи продукции)
| № пп | Продукция | Количество (кг.) | Цена без НДС, (руб.) | Сумма, рубли |
| 1 | Минтай б/г мороженый | 514420 | 40,00 | 20576800 |
| 2 | Икра минтая мороженая | 23149 | 185,00 | 4282565 |
| 3 | Камбала охлажденная | 126400 | 40,00 | 5056000 |
| 4 | Треска б/г мороженая | 68850 | 45,00 | 3098250 |
| 5 | Итого | 732819 | х | 33013615 |
| 6 | НДС 10 % | 3301362 | ||
| 7 | Всего (с НДС) | 36314977 | ||
Таблица Б.2
Бюджет прямых материальных затрат
| №пп | Материалы (сырье, упаковка) | Норма *) расхода сырья от продукции | Количество | цена без НДС (руб.) | Сумма (без НДС), рубли |
| 1 | Минтай сырец (кг.) | 173,91% | 894628 | 14,00 | 12524792 |
| 2 | Камбала сырец (кг.) | 102,04% | 128979 | 12,00 | 1547748 |
| 3 | Треска сырец (кг.) | 188,32% | 129658 | 15,00 | 1944870 |
| 4 | Итого сырьё (кг.) | х | 1153265 | х | 16017410 |
| 5 | Мешки (штук) | х | 61068,3 | 4,00 | 244273 |
| 6 | Всего (без НДС) | х | х | х | 16261683 |
Примечание *) 100% - количество продукции
Таблица Б.3
Бюджет прямых затрат на оплату труда и налоги от заработной платы
| № | Показатель | ед. измерения | Величина |
| 1 | Выпуск продукции | кг. | 732819 |
| 2 | Средняя норма затрат труда на | час | 0,06 |
| 3 | Норма рабочего времени (часов в год) на одного работника | час | 1 986 |
| 4 | Количество работников на год ( графы: 1*2/3) (округлять до целых) | чел. | 22 чел. |
| 5 | Средняя часовая тарифная ставка рабочего | руб. | 144,17 |
| 6 | Фонд оплаты труда (ФОТ) с учетом отпускных и прочих льгот на рабочих в год (графы: 3*4*5) | руб. | 6299076 |
| 7 | ЕСН + СНСиПЗ (26,9%) от ФОТ | руб. | 1694451 |
Таблица Б.4
Бюджет общепроизводственных (прочих прямых) затрат
| № | Состав затрат | Норма (величина) | Сумма (без НДС), рубли |
| 1 | Амортизация основных средств | 10% балансовой стоимости основных средств | 845000 |
| 2 | Электроэнергия на производство | 0,5 кВт/час на | 2165480 |
| 3 | Вода на производство | | 366409 |
| 4 | Сброс неочищенных стоков | Равны затратам на воду | 366409 |
| 5 | Экологические платежи | | 120000 |
| 6 | Спецодежда и инвентарь | | 164000 |
| | Итого | х | 4027298 |
Таблица Б.5
Бюджет постоянных (косвенных) затрат на управление и сбыт
| № | Состав затрат | Сумма (без НДС), рубли |
| 1 | Канцтовары (бумага, и т.д.) | 10000 |
| 2 | ФОТ Административно-управленческого персонала (АУП) | 1431608 |
| 3 | налоги (ЕСН + СНСиПЗ) от ФОТ АУП (26,9%) | 385103 |
| 4 | Амортизация (мебель, оргтехника) | 6000 |
| 5 | Электроэнергия | 21000 |
| 6 | Аренда автотранспорта | 7867 |
| | ИТОГО | 1861578 |
Таблица Б.6
| Сводный расчет себестоимости продукции по статьям калькуляций и по ассортименту продукции (в рублях) | ||||||
| № пп | Статьи калькуляции | Сумма затрат всего | Виды продукции | |||
| Минтай б/г мороженый | Икра минтая мороженая | Камбала охлажденная | Треска б/г мороженая | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Сырьё (рыба-сырец) | 16017410 | 12524792 | - | 1547748 | 1944870 |
| 2 | Возвратные отходы (сырец икры минтая) | x | (-)2083410 | (+)2083410 | x | x |
| 3 | Упаковка (мешки) | 244273 | 171473 | 7716 | 42133 | 22950 |
| 4 | Итого прямые материальные затраты | 16261683 | 10612855 | 2091126 | 1589881 | 1967820 |
| 5 | Доля материалов (по видам продукции) | 100.0000% | 65,2630% | 12,8592% | 9,7769% | 12,1010% |
| 6 | Зарплата рабочих (ФОТ) | 6299076 | 4110966 | 810010 | 615854 | 762251 |
| 7 | (ЕСН и СНСиПЗ) (26,9%) от заработной платы рабочих | 1694451 | 1105849 | 217892 | 165664 | 205046 |
| 8 | Амортизация основных средств | 845000 | 551472 | 108660 | 82614 | 102254 |
| 9 | Электроэнергия | 2165480 | 1413257 | 278463 | 211716 | 262044 |
| 10 | Вода | 366409 | 239129 | 47117 | 35823 | 44339 |
| 11 | Сброс неочищенных стоков | 366409 | 239129 | 47117 | 35823 | 44339 |
| 12 | Экологические платежи | 120000 | 78315 | 15431 | 11732 | 14521 |
| 13 | Спецодежда и инвентарь | 164000 | 107032 | 21089 | 16034 | 19845 |
| 14 | Производственная (сокращенная) себестоимость | 28282508 | 18458004 | 3636905 | 2765141 | 3422459 |
| 15 | Косвенные (постоянные) затраты | 1861578 | 1214921 | 239384 | 182004 | 225269 |
| 16 | Полная себестоимость | 30144086 | 19672925 | 3876289 | 2947145 | 3647728 |
| | Справочно: | | | | | |
| 17 | Выручка (без НДС) | 33013615 | 20576800 | 4282565 | 5056000 | 3098250 |
| 18 | Выпуск продукции (кг.) | 732819 | 514420 | 23149 | 126400 | 68850 |
| 19 | Мешки - количество шт. | 61068,3 | 42868,3 | 1929 | 10533,3 | 5737,5 |
| 20 | Себестоимость | х | | | | |
| 21 | Цена продажи (без НДС) | х | | | | |
| 22 | Прибыль (без НДС) | 2869529 | 903875 | 406276 | 2108855 | -549478 |
Таблица Б.7
Финансовый результат
| | Статья | Сумма в рублях |
| 1 | Свод выручки (без НДС) | 33013615 |
| 2 | Свод прямых затрат | 28282508 |
| | в том числе: Материалы | 244273 |
| | Фонд оплаты труда рабочих на год | 6299073 |
| | ЕСН и СНСиПЗ (26,9%) | 1694451 |
| | Общепроизводственные (прочие прямые) затраты | 4027298 |
| 3 | Косвенные затрат на управление и сбыт | 1861578 |
| 4 | Прибыль | 2869529 |
| 5 | Рентабельность ( Прибыль/Затраты) % | 10% |
Определение точки безубыточности (порога рентабельности)
Рассчитаем точку безубыточности.
Для построения графика нам необходимо сделать расчет доходности в зависимости от роста производства (без учета ассортимента):
1. Средняя сокращенная себестоимость = Производственная (сокращенная) себестоимость / Количество единиц продукции = 28 282 506 / 732 819= 38,6 руб.
2. Средняя цена (без НДС) = Выручка (без НДС) / Количество единиц продукции = 33 013 615/ 732 819 = 45,1 руб.
3. Постоянные затраты – 1 861 578 руб.
4. Количество единиц продукции 732 819 кг.
5. Шаг (на 10 строк) – 732 819 / 10 + 431 = 73 282 единиц
| | Переменные | Постоянные | полная | доход | прибыль | |
| 0 | 1 861 578 | 1 861 578 | 0 | -1 861 578 | |
| 73 282 | 2 828 685 | 1 861 578 | 4 690 263 | 3 305 018 | -1 385 245 | |
| 146 564 | 졝 657 370 | 1 861 578 | 7 518 948 | 6 610 036 | -908 912 | |
| 219 846 | 8 486 056 | 1 861 578 | 10 347 634 | 9 915 055 | -432 579 | |
| 293 128 | 11 314 741 | 1 861 578 | 13 176 319 | 13 220 073 | 43 754 | |
| 366 410 | 14 143 426 | 1 861 578 | 16 005 004 | 16 525 091 | 520 087 | |
| 439 692 | 16 972 111 | 1 861 578 | 18 833 689 | 19 830 109 | 996 420 | |
| 512 974 | 19 800 796 | 1 861 578 | 21 662 374 | 23 135 127 | 1 472 753 | |
| 586 256 | 22 629 482 | 1 861 578 | 24 491 060 | 26 440 146 | 1 949 086 | |
| 659 538 | 25 458 167 | 1 861 578 | 27 319 745 | 29 745 164 | 2 425 419 | |
| 732 820 | 28 286 852 | 1 861 578 | 30 148 430 | 33 050 182 | 2 901 752 | |
| 806 102 | 31 115 537 | 1 861 578 | 32 977 115 | 36 355 200 | 3 378 085 | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | |
Список литературы
1. Вахрушина М.А., Пашкова Л.В. Учет на предприятиях малого бизнеса. - М.: Вузовский учебник, 2008.
2. Кожинов В.Я. Бухгалтерский учет в торговле. Типовые хозяйственные операции и ситуации. - 2-е изд., перераб. и доп. - М., 2006. - 589с.
3. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет в организациях /Е.П. Козлова, Т.Н. Бабченко, Е.Н. Галанина. - 5-е изд., перераб. и доп. - М., 2006. - 768с.
4. Маркарьян Э.А. Управленческий анализ в отраслях /Э. А. Маркарьян, С. Э. Маркарьян,. П. Герасименко. – М., 2007. – 320с.
1 Затраты здесь - бухгалтерские затраты, то есть затраты, фактически понесенные организацией.
[2] Николаева С.А., Безрученког.А., Галдина А.А.. Международные и российские стандарты бухгалтерского учета: Сравнительный анализ, принципы трансформации, направления реформирования - Ан-Пресс, 2001г.
