Реферат

Реферат Характеристика ассортимента услуг ООО РОСАТ

Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 11.11.2024





                                   Федеральное агентство по образованию


Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования


ТОЛЬЯТТИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА
Институт заочного обучения
Кафедра «Социально-культурный сервис»
Отчет

О преддипломной практике

студента группы        СКТз – 501

                            Хорохориной И.А.

Место практики         ООО Компания «РОСАТ»

Руководитель практики от предприятия  Николаенко Н.А. 

                                                                                            (подпись, печать)
Защищен_______________

(дата)

Руководитель ____________
Тольятти 2010

Содержание
1.Характеристика и организационно-правовая

форма ООО «РОСАТ»…………………………………………………………………..3
2.Характеристика ассортимента услуг ООО «РОСАТ» ………..….6
3. Структура ООО «РОСАТ»        ……………….………………………………8
4. Анализ технико-экономических показателей работы

 ООО «РОСАТ»  за период времени с 2009 по 2010 г.г.  ...……15
5. Конкуренты ООО «РОСАТ» на рынке г Тольятти …..………..  17
6. Выявление проблем деятельности ООО «РОСАТ».

Предложения по их устранению                           ……………….…19
7. Итоги прохождения преддипломной практики

в ООО «РОСАТ».  …………………………………………………………………………21


1. Характеристика предприятия, организационно – правовая форма предприятия




Полное название предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «РОСАТ».

Сокращенное название предприятия: ООО «РОСАТ».

Юридический адрес: Россия, г. Тольятти, ул. Революционная, 18а.

Телефон:  (8482) 20-69-80.

Целью деятельности ООО «РОСАТ» является качественное  и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в оказании туристических услуг, а также получение прибыли.

Обществом с ограниченной ответственностью (далее – «общество») признается учрежденное одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

Участники общества, внесшие вклады в уставный капитал общества не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников общества.

ООО «РОСАТ» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

ООО «РОСАТ» может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, если это не противоречит предмету и целям деятельности, определенно ограниченным уставом общества.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральным законом, общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на осуществление определенного вида деятельности предусмотрено требование осуществлять такую деятельность как исключительную, общество в течение срока действия специального разрешения (лицензии) вправе осуществлять только виды деятельности, предусмотренные специальным разрешением (лицензией), и сопутствующие виды деятельности.

ООО «РОСАТ» создается без ограничения срока, если иное не установлено его уставом.

ООО «РОСАТ» вправе в установленном порядке открывать банковские счета на территории Российской Федерации и за ее пределами.

Общество должно иметь круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения общества. Печать общества может содержать также фирменное наименование общества на любом языке народов Российской Федерации и (или) иностранном языке.

ООО «РОСАТ» вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

ООО «РОСАТ» несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

ООО «РОСАТ» не отвечает по обязательствам своих участников.

В случае несостоятельности (банкротства) общества по вине его участников или по вине других лиц, которые имеют право давать обязательные для общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, на указанных участников или других лиц в случае недостаточности имущества общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам.

Участниками ООО «РОСАТ» могут быть граждане и юридические лица.

Государственные органы и органы местного самоуправления не вправе выступать участниками обществ, если иное не установлено федеральным законом.

ООО «РОСАТ» может быть учреждено одним лицом, которое становится его единственным участником. Общество может впоследствии стать обществом с одним участником.

ООО «РОСАТ» не может иметь в качестве единственного участника другое хозяйственное общество, состоящее из одного лица.

Число участников общества не должно быть более пятидесяти.

В случае, если число участников общества превысит установленный   пунктом предел, общество в течение года должно преобразоваться в открытое акционерное общество или в производственный кооператив. Если в течение указанного срока общество не будет преобразовано и число участников общества не уменьшится до установленного   пунктом предела, оно подлежит ликвидации в судебном порядке по требованию органа, осуществляющего государственную регистрацию юридических лиц, либо иных государственных органов или органов местного самоуправления, которым право на предъявление такого требования предоставлено федеральным законом.

Участники ООО «РОСАТ» вправе:

-                     участвовать в управлении делами общества в порядке, установленном   Федеральным законом и учредительными документами общества;

-                     получать информацию о деятельности общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в установленном его учредительными документами порядке;

-                     принимать участие в распределении прибыли;

-                     продать или иным образом уступить свою долю в уставном капитале общества либо ее часть одному или нескольким участникам данного общества в порядке, предусмотренном   Федеральным законом и уставом общества;

-                     в любое время выйти из общества независимо от согласия других его участников;

-                     получить в случае ликвидации общества часть имущества, оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

Участники ООО «РОСАТ» имеют также другие права, предусмотренные   Федеральным законом.

2. Характеристика ассортимента услуг



ООО «РОСАТ» начала свою деятельность в качестве туроператора в 1992 г., когда одной из первых пришла на рынок г. Тольятти и сразу же закрепила за собой позиции сильного и надежного предприятия.С 2005г. ООО «РОСАТ» работает в качестве турагента и специализируется на выездном туризме по всем направлениям, а так же внутреннем туризме.

    Наиболее активно компания занимается туризмом в актуальнейших на сегодняшний день направлениях, таких как Турция, Египет, Тайланд, Объединенные Арабские Эмираты, Западная Европа, страны Скандинавии.

На внутреннем рынке отправляет туристов кроме Поволжья в Санкт-Петербург, Сочи, по городам Золотого Кольца, в Башкирию, Кавказские Минеральные Воды, Москву, на горнолыжные курорты России.

Также компания специализируется на речных и морских круизах, предлагает лечебно-оздоровительный санаторный отдых и культурно-познавательный экскурсионный туризм. Занимается детским отдыхом, incentive-программами и молодежным туризмом, отправляет клиентов в горнолыжные, экологические туры и в бизнес-поездки.

 ООО «РОСАТ» сотрудничает только с самыми крупными и надежными туроператорами России, зарекомендовавшими себя как солидные компании, достойные доверия клиентов и турагентов.

Это такие компании как: Пегас Туристик, Корал Трэве, Натали Турс, Музенидис турс, Ланта-Тур-Вояж, НЕВА, GTI Travel, DSBW Travel, ВАНД Интернейшнл, Капитал Тур, Роза Ветров, МОС- Травел,Верса, Интаер, Интурист,PAC Group. Русский Экспресс и так далее.

Одни из динамично развивающихся направлений компании – это лечебный и образовательный туризм.

ООО «РОСАТ»  неоднократно была награждена призами и дипломами за высокое качество предоставляемых услуг и выдающиеся показатели по продажам и продвижению туристического продукта таких туроператоров как «Капитал Тур», Компания DSBW и другие.

ООО «РОСАТ» также предоставляет услуги по оформлению заграничных паспортов и приобретению авиа- и железнодорожных билетов.


3. Структура предприятия




Организационная структура – это состав, взаимосвязь и соподчиненность самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей.

Сущность организационной структуры в делегировании прав и обязанностей для разделения труда. Организационная структура гостиницы является отражением полномочий и обязанностей, которые возложены на каждого ее работника.

Целью организационной структуры являются:

1)              Разделение труда;

2)              Определение задач и обязанностей работников;

3)              Определение ролей и взаимоотношений

Главной задачей организационной структуры ООО «РОСАТ» является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредством делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение.

Для эффективной работы руководство должно распределить среди сотрудников все те задачи, которые необходимы для достижения цели предприятия.

Но если существующие задачи не будут делегированы, значит, руководитель должен будет выполнять их сам.

Схема организационной структуры ООО «РОСАТ» представлена на рисунке 1.

На предприятии четко распределены полномочия и меры ответственности по каждой должности. Каждый понимает, что от него ждут, и кто на него опирается. Структура управления на предприятии – линейно-функциональная. Линейное управление подкреплено вспомогательными службами. Можно выделить следующие уровни управления:
Организационная диаграмма

Рисунок 1. Организационная структура орагнизации ООО «РОСАТ»

 
1)                       
ДИРЕКТОР


Директор без доверенности действует от имени предприятия в следующих случаях:

-                     осуществляет оперативное руководство деятельностью предприятия;

-                     имеет право первой подписи под финансовыми документами;

-                     утверждает штатное расписание, заключает трудовые договора с работниками предприятия, применяет к этим работникам меры поощрения и налагает на них взыскания;

-                     совершает сделки от имени предприятия;

-                     открывает в банках счета предприятия;

-                     планомерно требует от бухгалтерии отчетности о прибылях и издержках, а также дебиторскую и кредиторскую задолженности

-                     издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками предприятия;

-                     исполняет другие функции, необходимые для достижения целей деятельности предприятия и обеспечения его нормальной работы.

Обязанности директора:

-                     осуществлять руководство текущей деятельностью предприятия;

-                     организовывать работу и эффективное взаимодействие производственных единиц и структур предприятия;

-                     обеспечивать выполнение текущих и перспективных планов предприятия;

-                     обеспечивать разработку планов работы исходя из заключенных агентских договоров, установленных заданий и экономических перспектив;

-                     обеспечить рентабельность работы предприятия;

-                     обеспечить соблюдение законности в деятельности предприятия;

-                     представлять интересы предприятия при рассмотрении административных, финансовых, хозяйственных, трудовых дел в судах и других органах.

2)                       
СТАРШИЙ МЕНЕДЖЕР ПО ТУРИЗМУ



Функция старшего менеджера по туризму фактически является функцией заместителя директора. На этом сотруднике лежат функции контроля рабочего процесса, принятия важных и ответственных решений, работа по обучению и консультированию  менеджеров по туризму, работа с клиентами, разрешение конфликтных ситуаций с клиентами, заключение договоров с туроператорами на правах, делегированных директором предприятия , обеспечение нормального рабочего процесса и  правильное и рациональное распределение обязанностей и функций между нижестоящими сотрудниками, то есть менеджерами по туризму.

3)
ТУРМЕНЕДЖЕРЫ


Рабочий персонал ООО «РОСАТ», который работает непосредственно с клиентами и является лицом предприятия – это его турменеджеры.

В их обязанности входит подбор и поиск тура для клиента с учетом его индивидуальных особенностей и запросов, а также его финансовой состоятельности.

Турменеджер общается с клиентом, узнает его потребности, предпочтения в отдыхе, выясняет примерные финансовые границы для поиска тура, дату путешествия, состав путешествующих, предпочтения по стране и типу отдыха, типу питания и проживания.

 В течении как можно более коротких сроков турменеджер обязан найти наиболее подходящий клиенту тур с учетов всех его потребностей у партнерских компаний-туроператоров как правило в 99 процентах случаев через международную сеть Интернет.

Если клиента устраивает подобранный тур – то он оставляет предоплату в размере 30 процентов от стоимости тура, подписывает все необходимые документы и турменеджер отправляет заявку на бронирование турпакета.

Подтверждении бронирования приходит как правило в течении 1-3 дней в зависимости от спроса на тур, сезона и направления.

После того, как подтверждение на тур получено, турменеджер уведомляет об этом клиента и берет с него полную стоимость тура за минусом предоплаты, предоставляет ему полную и исчерпывающую информацию о туре, времени и дате отправления транспортного средства по туру, все контактные данные принимающей стороны и гида, а также информацию о стране, ее законах, таможенных правилах и правилах безопасности.

На протяжении поездки клиент вправе обратиться за помощью в ООО «РОСАТ» по любому интересующему его вопросу, причем директор ООО «РОСАТ» даже предоставляет номер своего собственного мобильного телефона на случай экстренной ситуации, чтобы отдыхающие были спокойны за то, что могут обратиться к ней за помощью в любое время суток, в любой день недели.
4)                       
БУХГАЛТЕРИЯ


Бухгалтерия документально оформляет совершаемые хозяйственные операции на предприятии: снабжение, приобретение товаров, сырья, материалов, расчетные операции с поставщиками, транспортными организациями, бюджетом, составляет калькуляцию произведенной продукции, проводит инвентаризацию, начисляет заработную плату и налоги, ведет отчетность предприятия.

Также перед бухгалтерией ставится задача по организации контроля за снабжением по объему и ассортименту в соответствии с заключенными договорами.

Ежедневно в бухгалтерию предоставляются отчеты по остаткам и движению товаров и денежных средств. Кассир сдает выручку с контрольно - кассовой лентой и кассовой книгой главному кассиру, по графику инкассации деньги передаются в банк.

Годовая и квартальная бухгалтерская отчетность дает достаточно полную информацию для оценки эффективности работы предприятия. Типовые ее формы устанавливаются Министерством финансов и регламентируются Законом о бухгалтерском учете и отчетности и инструкцией о составе и порядке заполнения годового бухгалтерского отчета.
5)
ОТДЕЛ БЕЗОПАСНОСТИ


Служба безопасности выполняет функции поддержания по­рядка и безопасности на предприятии.

При этом предприятие может поручить выполне­ние этих обязанностей, как собственной службе, так и привлечь стороннюю организацию.

6)
ТРАНСПОРТНЫЙ ОТДЕЛ


В штате компании имеется водитель, которому предоставлен служебный автомобиль.

7) АДМИНИСТРАТИВНАЯ СЛУЖБА

ООО «РОСАТ» имеет курьеров как в Тольятти, так и в других городах России, включая г. Москва, для обеспечения наиболее оперативной работы предприятия.

8)СЛУЖБА СЕРВИСА

К службе сервиса относятся уборщики, системный администратор, программист.
Важной характеристикой структуры управления является иерархичность или величина расстояния между высшим и нижним звеном организации. Структура эффективна с точки зрения контроля за распределением и использованием ресурсов, обеспечивает высокую степень их концентрации на отдельных направлениях деятельности. В то же время в такой структуре малоэффективен процесс коммуникаций (особенно снизу вверх) и ограничена самостоятельность сотрудников.

Организационные отношения между структурными подразделениями осуществляются в условиях косвенной связи.  Они сводятся к принятию соответствующими руководителями обязательных для исполнения управленческих решений, регулирующих деятельность работников, непосредственно подчиняющихся другим (линейным) руководителям. Эти решения обычно предписывают методы работы, т.е. конкретные действия, направленные на достижение целей, поставленных перед работником.

4)Анализ технико-экономических показателей работы предприятия за период времени с 2009 по 2010 г.г.




ООО «РОСАТ» под грамотным руководством опытного директора, начиная с 1992 г. была достаточно экономически стабильной компанией, но как и в любом предприятии, в истории ООО «РОСАТ» были как подъемы так и спады по показателям продаж.
Все рассматриваемые данные, представленные в анализе, являются результатом функционирования данного предприятия в течение 2009-2010 годов. Этап первый – анализ результативных критериев деятельности предприятия. Результативные критерии – это основные итоговые показатели деятельности фирмы, такие, как оборот или объем продаж, сумма активов и ликвидность.

Активы предпринимательской фирмы удобнее анализировать на основе балансового отчета фирмы. Проанализируем наличие, состав и размещение активов предприятия. Для удобства рассмотрения представим данные в табличной форме. Исходной базой является бухгалтерский баланс предприятия.
Таблица 1

Анализ состава и размещения активов предприятия ООО «РОСАТ» за 2009 - 2010 годы

Активы

2009 г.

2010 г.



Изменение



Нематериальные активы

329 000

497 000

+ 168 000

Основные средства

298 195 000

281 044 000

-17 51 000

НЗП

11 908 000

13 421 000

+1 513 000

Долгосрочные финансовые вложения

167 194 000



167 505 000



+311 000



Расчёты с учреждениями

-

-

-

Прочие внеоборотные активы

-

-

-

Оборотные средства

119 592 000

110 498 000

-9 094 000

Убыток

114 046 000

142 687 000

+28 641 000

Итого

711 264 000

715 652 000

+4 388 000



Анализируя данные таблицы видно, что активы, по своим видам, имеют далеко не полный состав. В течение года практически не осуществлялись долгосрочные финансовые вложения.

Далее проанализируем такой результативный критерий, как объем продаж. Для этого представим данные о финансовых результатах предприятия в таблице 2.
Таблица 2

Финансовые результаты деятельности ООО  «РОСАТ»

Наименование

2009 год

отчет

2010 год

отчет

2009г. / 2010 г.

в %

Выручка от продажи товаров (услуг)

Балансовая прибыль

(убытки)

Платежи в бюджет

Прибыль в распоряжении ООО

Отвлеченные средства

Нераспределенная прибыль (убыток)

95 039 000
-32 252 000
5 792 000

-38 044 000

19016000

-57060000

13512 000
-7405000
-

-7405000

21236000

-28641000

142,1
23,0
-

19,4

111,4

50,2



Как видно из таблицы объем товаров (услуг) значительно возрос, по сравнению с предыдущим годом. Однако, в ходе реализации, выдерживалось недопустимое соотношение между денежными расчетами и взаимозачету.

5.Конкуренты ООО «РОСАТ» на рынке г Тольятти

Современное экономическое развитие Тольятти, Самары и Поволжского региона вцелом определяется не только уровнем промышленного производства крупных предприятий, но и состоянием торговли, сферы услуг, финансового рынка. В Тольятти сосредоточены органы областного управления деятельностью учреждений рекреационно-туристского комплекса, образовательных учреждений.

В настоящее время в социально-культурной сфере г. Тольятти прослеживается явная тенденция роста спроса на туристические  услуги. В данный момент предприятия г.Тольятти, осуществляющие свою деятельность на указанном рынке услуг, отдают себе отчет в том, что в условиях растущей конкуренции они должны быть заинтересованы в том, чтобы постоянно совершенствовать собственную маркетинговую систему и систему продаж и работы с клиентами.

Крупнейшими конкурентами ООО «РОСАТ» являются такие компании как Нико Турс, компания Пилигрим, САМАРАИНТУР, а так же многочисленные турагенства, работающие по системе франшизы от крупнейших московских туроператоров, таких  как Тез Тур, Музенидис Турс и другие.

Вцелом на туристическом рынке г. Тольятти  есть около 10-15 самых крупных турагенств, составляющих основную конкуренцию для ООО «РОСАТ».

В условиях жесткой конкуренции ООО «РОСАТ» требуется быть постоянно лучшими в своем деле, совершенствовать работу компании, отправлять сотрудников на обучающие семинары и в обучающие ознакомительные туры по России и за рубеж, что регулярно  и происходит.

6. Выявление проблем деятельности ООО «РОСАТ».

Предложения по их устранению.


Стимулирование сбыта в ООО «РОСАТ» используется очень слабо: скидки на туры в основном предлагаются только постоянным клиентам, но программы по предоставлению скидок другим категориям клиентов не существует.

На мой взгляд в целях повышения спроса на предлагаемый турпродукт ООО «РОСАТ» было бы полезно разработать и внедрить программы скидок для различных социальных групп :студенты, пожилые люди, семейные пары с маленькими детьми, молодожены и т.д.

Так же необычным ходом по привлечению новых клиентов было была бы организация скидок неожиданным способом, таким, который не использовали еще ни разу, к примеру, скидка на тур для только что разведенной пары. Или скидка на тур для тещи.

Подобных предложений возникает множество, очень важно заострить на этом внимание, и подойти к этому креативно.

В этой связи я считаю большим упущением ООО «РОСАТ» отсутствие в штате маркетолога как такового. Функция маркетолога частично выполняется директором, частично  - старшим менеджером. Но, к сожалению, при большом объеме работы по своей прямой обязанности, оба сотрудника пускают функцию мониторинга рынка и исследования маркетинговой ситуации и внедрения новых методов развития на самотек. Это и понятно – маркетолог это специалист с багажом знаний, получивший специфическое образование и работающий строго по своему направлению, не отвлекаясь на побочные сферы.

 Точно также на предприятии, при отсутствии такого сотрудника как маркетолог, другим сотрудникам очень сложно  и практически невозможно выполнять его функции и вести правильную маркетинговую политику при отсутствии систематизированных знаний в этой области.

Рекламная политика ООО «РОСАТ» на мой взгляд не достаточно агрессивна и активна при наличии все более развивающихся  и растущих фирм-конкурентов. По моему мнению «РОСАТу» необходимо выходить на свои сегменты потенциальных клиентов через всевозможные медиа-отрасли, такие как радио, местное телевидение, печатные издания, реклама в магазинах, общественном транспорте, в сети Интернет, в молодежных организациях, крупных и средних учреждениях и т.д.

 Формированию привлекательного образа фирмы в глазах общественности, т.е. public relations, также не уделяется должное внимание.

Чтобы турагенство считалось успешным, необходимо учитывать все факторы, влияющие на конкурентные позиции его продукции: вкачество предлагаемых туров, ассортиментный набор, поэтому товарная политика занимает важное место в повышении конкурентоспособности всего предприятия. Основными критериями формирования ассортиментной политики являются спрос и предложение на рынке самых различных туристических направлений. Анализируя предложение, можно определить  так называемые слабые места в предложениях партнерских фирм-операторов, определить по какому из направлений следует работать с тем или иным оператором.


7.Итоги прохождения преддипломной практики в ООО «РОСАТ»

 

За время прохождения преддипломной практики в ООО «РОСАТ» я закрепила свои знания в области работы турагенства, поскольку являюсь сотрудником ООО «РОСАТ» с 200 года по настоящее время.

 Поступив на предприятие как практикант от ТГУС в июне 2005 года, я стала турменеджером в августе, и сразу же отправилась в ознакомительный тур в Оъединенные Арабские Эмираты.

В настоящее время я являюсь начальником туротдела в ООО «РОСАТ» и полностью несу ответственность за совершение сделок с клиентами, за привлечение новых клиентов, заключаю договоры с туроператорами, прохожу стажировки и регулярно посещаю семинары крупных туроператоров, организуемые в г. Тольятти и в г. Самара.

Также я являюсь непосредственным руководителем менеджеров по туризму и несу ответственность перед генеральным директором за их деятельность и правильное обучение.

За период работы в ООО «РОСАТ» я приобрела ценные навыки руководителя, навыки чуткого консультанта и продавца, я постоянно изучаю литературу по работе с клиентами, интересуюсь нейро-лингвистическим программированием и психофизическими аспектами работы с покупателями и потенциальными клиентами, чувство ответственности за начатый процесс работы всегда направляет меня к правильному завершению любой сделки или переговорного процесса. Также должность начальника туротдела помогла мне развить и довести до высокого уровня качества лидера и организационные способности.









1. Реферат на тему Совершенствование методов проектирования кораблей и обоснование проектных решений
2. Реферат Cоциальные общности
3. Курсовая Легкие и специальные бетоны
4. Реферат Прото-эламиты
5. Реферат Особенности аэромассы
6. Реферат Культура Китая 5
7. Курсовая Проектування залізобетонного каркасу
8. Реферат на тему Лицензирование производства лекарственных средств
9. Отчет по практике Характеристика деятельности ООО УфаКонтакт. Разработка экскурсии по городу Уфа
10. Реферат Изучение и характеристика ассортимента сушеных плодов