Реферат Индия 8
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Введение
Индия - одна из самых прекрасных стран мира. Пожалуй, никакая страна не может сравниться с ее богатейшей культурой, ее обычаями. Уже с детства каждый ребенок начинает узнавать что-то об Индии. Сначала это всемирно известные индийские сказки, а затем рассказы Киплинга и други писателей. И поэтому эта страна, кажется очень интересной и волнующей. Индия не похожа ни на одну из азиатских стран и уж тем более ни на одну европейскую страну, она очень индивидуальна, - и в этом ее красота. В силу того, что в Индии 25 штатов и у каждого штата свой язык, своя нация разные и религии. Можно сказать, что индия это созвездие религий, потому что здесь существуют почти все религии мира. И хотя, главное, почетное место занимает индуизм, но и другие религии имеют важное место в культурной жизни этой страны. Религия - это главное составляющее культуры. Религия оказывает основное влияние на построении культуры страны, потому как культура развивается с древности, и ее обычаи переживают века. А как мы знаем, в прошлые века церковь вообще имела огромное влияние и не только в культурной жизни, но и в политической и общественной. К сожалению, в экономическом плане Индия не слишком развита и относится к классу развивающихся стран, но это не оказало влияния традиции и культурные особенности страны. Индия (или Бхарат, как называют свою страну сами индийцы) - одно из крупнейших государств мира, располагающее огромными природными ресурсами. Оно занимает второе место в мире по численности населения и седьмое по площади.
Административное деление Индии
Индия разделена на 25 штатов и 7 союзных территорий центрального подчинения.
Население Индии
В Индии проживает более 1029 млн человек. В некоторых районах плотность населения достигает 700 человек на кв. км. 27% населения живёт в городах. Самым большим является Мумбаи, он насчитывает 13 млн жителей (с пригородами – около 17 млн). В Колкате проживает 4,5 млн жителей (с пригородами около 13 млн), а в Дели – 7.2 млн человек (с пригородами около 13,8 млн). Наиболее густо заселены сельскохозяйственные районы. Среди жителей преобладают люди молодого и среднего возраста. Всего 4% населения Индии имеет возраст старше 65 лет. Начальное образование является в стране обязательным, однако многие дети не посещают школу. Уровень образования очень низкий. Школы бедны, в них часто не хватает учебников. В связи с этим неграмотные составляют 48% населения. Индия – многонациональная страна с различным религиозным, языковым и этническим составом. Здесь говорят приблизительно на 800 языках. При решении юридических вопросов используется преимущественно английский, однако официальным языком является хинди. Около 83% населения Индии исповедуют индуизм, 11% – ислам. Между индуистами и мусульманами часто вспыхивают политические и религиозные конфликты. Начиная со второй половины XVIII в. большое влияние па политику Индии оказывала Великобритания; Индию называли главной жемчужиной в короне Британской империи. По окончании Второй мировой войны государство обрело независимость и раскололось на две части. Мусульмане образовали новое государство – Пакистан.
Экономика Индии
Модернизация страны была начата Джавахарлалом Неру, занимавшим пост премьер-министра страны в 1947-64 гг. Индия экспортирует бокситы, железную, магниевую и хромовую руду. Залежи угля, нефти и газа составляют около 2% мировых запасов. Однако наряду с современными промышленными предприятиями (например, атомными электростанциями) встречаются устаревшие и малоэффективные. Традиционными отраслями производства являются волоконная (хлопчатобумажная и джутовая) промышленность, производство одежды и продуктов питания (сахарная и маслобойная промышленность). После провозглашения независимости в стране получили развитие металлургия чёрных и цветных металлов, химическая промышленность и станкостроение. Большую роль играют ремёсла и кустарный промысел. Наиболее динамично промышленность развивается в Колкте, Мумбаи, Ахмадабаде, Дели, Ченнаи, Хайдарабаде, а также на территориях, прилегающих к реке Дамодар.
Касты в индийском обществе
Каста – слово португальского происхождения, означающее «род, вид». Так португальцы, попавшие в Индию в 15в назвали множество особых групп, на которые было разделено индийское общество. В самой Индии касты называются джати, т.е. «происхождение». Точное число каст никто не назовёт, но считается, что их около 3 тысяч. Самые многочисленные – низшие касты, охватывающие около 40% всего населения, а самые малочисленные – высшие, на долю которых приходится всего лишь 8 % населения. В средние касты входит примерно 22% индусов. Ниже всех, за пределами иерархии всегда находились неприкасаемые: их около 17%. Их профессиональные задачи очень разнообразны: каст неприкасаемых великое множество – они выращивают и забивают скот, сдирают с животных кожу или ловят рыбу. Неприкасаемые выполняют нужную обществу работу, но так как они соприкасаются со смертью и даже несут ее другим существам, их занятие считается оскверняющим тело и душу.
Первоначально существовало 4 касты. По легенде, все люди возникли из разных частей тела бога Брахмы: из головы получились духовные лидеры – жрецы (брахманы), из рук бога – воины (кшатрии), из тела – вашьи, то есть те, чьи занятия связаны с торговлей и бизнесом, купцы и банкиры, ну а из пыльных ног – шудры: ремесленники, крестьяне, слуги и прочий трудовой люд. Интересно, что есть даже каста воров и грабителей. До недавнего времени они находились под полицейским надзором, но большая часть их теперь перешли к земледелию, и за ними известны лишь отдельные случаи мелких краж. их иногда нанимают сторожами, поскольку знакомство с воровскими приемами помогает им охранять чужое имущество.
В касту нельзя вступить, её членом можно только родиться. Человек «приговорён» к своей касте пожизненно; никто не имеет права выбирать касту или менять её по своему усмотрению.
Браки должны заключаться исключительно между членами касты; запрещается разделять трапезу с представителями других каст, а также иметь с ними физический контакт. Существуют также ограничения на избрание профессии.
Индусы верят в перевоплощение и считают, что тот, кто соблюдает правила своей касты, в будущей жизни поднимется по рождению в более высокую касту, тот же, кто нарушает эти правила, потеряет социальный статус.
Религиозная жизнь в индии.
Почти все люди, живущие в Индии, глубоко религиозны. Религия для индийцев - это образ жизни, каждодневный, особый её уклад.
Основной религиозно-этической системой Индии принято считать индуизм. По числу последователей индуизм занимает ведущее место в Азии. Эта религия, не имеющая какого-то одного основателя и одного основополагающего текста (их много: веды, упанишады, пураны и многие другие), зародилась настолько давно, что невозможно даже определить её возраст, и получила распространение как по всей Индии, так и во многих странах Юго-Восточной Азии, а в настоящее время, благодаря выходцам из Индии, расселившимся повсюду, - и по всему миру.
Каждый из многочисленных индуистских богов несёт в себе одну из граней вездесущего Бога, ибо сказано: 'Истина одна, но мудрецы зовут её разными именами'. Например, бог Брахма - вседержитель мира, Вишну - хранитель мира, а Шива - разрушитель и вместе с тем воссоздатель мира. Индуистские боги имеют по нескольку воплощений, которые иногда называются аватары. Так, например, Вишну имеет много аватар и часто изображается в виде царя Рамы или пастуха Кришны. Зачастую изображения богов имеют по нескольку рук, что является символом их различных божественных способностей, а Брахма, например, наделён четырьмя головами. Бог Шива всегда с тремя глазами; третий глаз символизирует его божественную мудрость.
В числе основных положений индуизма есть учение о множестве перевоплощений, через которые проходит душа каждого человека. Все злые и добрые поступки имеют хорошие и плохие следствия, которые далеко не всегда проявляются сразу, уже в этой жизни. Это и называется кармой. Карма есть у каждого живого существа. Цель перевоплощений - мокша, спасение души, избавление её от мучительных перерождений. Но следуя неукоснительно добродетели, человек может приблизить мокшу.
Многие индуистские храмы (а их в Индии великое множество) представляют собой шедевры архитектуры и скульптуры и бывают обычно посвящёны какому-то одному божеству. Выбор профессии, как правило, не является личным делом человека: традиционно индусское общество состоит из большого числа групп - каст, называемых джати и объединяемых в несколько больших сословий (варн). И всё, от брака до профессии, подчинено особым, строго определённым правилам. Межкастовые браки у индусов и по сей день редкость. Семейные пары часто определяются родителями, когда жених с невестой пребывают еще в младенческом возрасте. Также индусской традицией запрещены разводы и вторичные браки вдов, хотя нет правил без исключений, особенно в наше время.
Тела умерших приверженцы индуизма сжигают на погребальных кострах.
Индуизм исповедуют 83% всего населения Индии, т.е. около 850 млн. человек. Мусульман в Индии 11%. Массовое распространение этой веры началось в XI веке, а привнесена она была арабами раньше, в VII веке. В большинстве мусульманских общин Индии многожёнство запрещено
Одна из древнейших религий мира, буддизм, зародилась в Индии ещё в пятом веке до нашей эры. Буддисты верят, что просветления, то есть освобождения от страданий в нескончаемом круговороте перерождений, может достичь каждое живое существо и особенно человек, так как, согласно буддизму, все изначально обладают природой Будды. В отличие от индусов, буддисты не признают каст. Каждый человек, искренне принявший это учение, может стать его последователем. Хотя родиной буддизма и является Индия, в настоящее время буддизм в Индии представлен либо в тибетском, либо (изредка) в шри-ланкийском варианте. Индуизм, вобрав в себя многое из учения Будды Гаутамы, осмыслил последнего как одну из аватар бога Вишну.
Если вам на улицах Индии повстречается человек в красочном тюрбане с густой-прегустой бородой, знайте - это сикх, то есть приверженец сикхизма, веры, вобравшей и объединившей в себе индуизм и ислам. Попав в сикхский храм - гурудвару, не ищите изображения богов. Их тут нет, зато есть изображения сикхских гуру - благородных бородатых мужей в чалмах, сидящих в позе созерцания. Сикхи поклоняются священной книге Грант-сахиб.
Если вашим соседом в поезде окажется человек, рот которого будет завязан платком, не спешите поменять билет: он не болен никаким опасным заболеванием. Просто он закрыл рот, чтобы, не дай Бог, не проглотить случайно какую-нибудь мошку. И знайте, человек этот исповедует джайнизм и, скорее всего, спешит на богомолье. Эта вера, так же как и буддизм, возникла в Индии в шестом веке до нашей эры. Джайны - противники любого проявления насилия. Поэтому едят джайны исключительно растительную пищу. Этим же объясняется и наличие платка на лице. Джайны никогда не лгут, так как все они дают обет правдивости; это не мешает многим из них быть крупными бизнесменами.
Парсы поклоняются Ахура Мазде - богу света. Символом его является огонь. Религия эта одна из самых древних на земле. Она возникла в Персии в глубокой древности, а в VIII веке до нашей эры была реформирована пророком Зороастром и получила название зороастризм. Парсы верят в чистоту элементов: огня, воды, воздуха, земли. Они не сжигают тела усопших, оставляя их в 'башнях молчания'. Там тела последователей этой веры становятся добычей грифов.
Есть в Индии и древние христианские общины, многие из которых поддерживают тесные контакты с русской православной церковью. Есть тут и католики. Словом, христиан в Индии не так уж мало - 18 миллионов.
Святые места:
-Бодхгайя (штат Бихар) - место просветления Будды Шакьямуни; в преддверии тибетского Нового года (январь - февраль) здесь проводится всеобщая молитва-монлам, сопровождаемая большим стечением паломников из Непала, Бутана и тибетских поселений в Индии, а также большим базаром.
-Амритсар (штат Харьяна и Панджаб) - святая святых сикхов - знаменитый Золотой Храм.
-Варанаси (щтат Уттар Прадеш) - древнейший город Индии, якобы основанный Шивой, знаменитый своими набережными (они называются гат) для омовения паломников в водах священной Ганги.
-Ганготри (штат Уттар Прадеш) - ледниковая пещера, место, откуда берёт начало Ганга - самая священная река индусов.
-Мадурай (штат Тамил Наду) - типичный южноиндийский город с огромным роскошным храмом в центре, посвящённым Минакши - земной царевне, вышедшей замуж за самого Шиву.
Основные места, где живут тибетцы:
-Дхарамсала (штат Химачал Прадеш) - здесь находится резиденция его святейшества Далай-ламы и тибетского правительства в изгнании; иногда этот город называют 'маленькой Лхасой'.
-Дехрадун (штат Уттар Прадеш) - здесь расположен гомпа (монастырь), резиденция его святейшества Сакья Триндзина - главы школы Сакья.
-Бир (штат Химачал Прадеш) - здесь находится гомпа-резиденция знаменитых лам школы Ньингма - Чоглин Ринпоче и Оргьен Тобгьял Ринпоче; именно здесь с участием этих лам недавно был снят фильм 'Кубок'.
-Ревалсар (штат Химачал Прадеш) - святое озеро, связанное с жизнью Гуру Падмасамбхавы - второго Будды, как его иногда называют тибетцы.
-Доланджи (штат Химачал Прадеш) - здесь расположен гомпа-резиденция самого уважаемого ламы религии Бон - Лобпон Тендзин Намдак.
Столица Индии Нью-Дели. Современный культурный облик.
Дели – Это сердце Индии. Этот чудесный город делится на две части, Старый город и Новый город.
В Старом городе Дели вы окунётесь в сказочный мир маленьких лабиринтов улиц. Блуждая по тихим и древним улицам, вы почувствуете себя частью сказочного мира. Древние окружающие вас архитектурные строения, расскажут всю историю о себе.
В лабиранте этих стареньких улочек вы можете найти раскинувшийся торговый центр Чандни Чоук, этот не обычный в своём роде торговый центр может похвастаться изобилием ассортимента шёлка, золота и серебра. Если вы хотите привезти подарки и сувениры своим близким, то нет места лучше.
Новый город Дели – может похвастаться своими огромными и величественными улицами. В центре этого города нельзя не заметить знаменитую священную корову, на которую тоже стоит обратить внимание. Вас очаруют шикарные отели и огромные магазины. «Ворота Индии», одни из достопримечательностей этого города. Стоит так же прогуляться по известному проспекту Раджпах. Навестив Президентский дворец сложно не заметить и окружающие его здания, одно из которых, очень величественное здание Перламента.
Дели окружают, как бы охраняя его величество город Агры, знаменитые Гималаи и горные Варанси.
Столица Дели – очень большой город, по своим масштабам площадь его составляет 1.483 кв.км. , а проживают там 13.8 миллионов человек.
История Дели – Когда-то, очень давно в период 8-9 века н. э. на месте, где сейчас стоит город Дели, был первый выстроенный город, который носил название Дхиллик. В то время этим городом правили раджпутские вожди
В честь этого древнего города теперь и носит название город Дели.
Только в начале 20 века Дели сделали столицей Британской Индии.
Достопримечательности Дели - В 1931 году, два английских архитектора - Эдвин Латьенс и Герберт Бейкер закончили строительство новоиспечённой столицы.
В 1199 году была воздвигнута знаменитая башня Кутаб Минар, этот символ столицы Дели так же является и памятником Победы. Честь воздвигнуть такую величественную башню выпала первому мусульманскому правителю Дели, которого звали – Кутаб – уд – Дин Айбаком. На территории башни Кутаб Минар есть своя достопримечательность – Железный столб. Есть поверье, если обхватить заведёнными назад руками Железный столб, вылитый в древние времена и руки сомкнуться, то и любые желания сбудутся. Этот столб славен тем, что до сих пор не ржавеет.
Нельзя не отметить самую большую в Индии кафедральную мечеть 17-го века, которая и по сей день является действующей.
Неотразимая красота храма Лакшими Нараян вряд ли оставит кого-то равнодушным. Этот прекрасный храм посвящён богине любви, богатства и счастья Лакшми, которая была женой Вишны.
Ещё много можно рассказать об этой с исторической точки зрения столицы Индии – Дели, но лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.
Город Дели является столицей Индии. Дели является вторым по размеру городом в Индии, после Мумбаи. Город расположен в северной части Индии, на реке Ямуна.
Город занимает площадь в 1480 кв. км. Город Дели является не самым крупным городом в Индии. Однако он является наиболее развитым в экономическом плане. В Дели на сегодняшний момент лучшая инфраструктура среди всех индийских городов, а также наиболее развитая транспортная система.
В последние годы в Дели стали активно развиваться международные корпорации. В Дели огромное число автомобилей. Это является причиной развития автомобильной промышленности. Кроме этого, столица Индии может похвастаться значительными научными достижениями.
Население города составляет порядка 11 млн. человек. Дели очень многонациональный город. Здесь объединены в одну общину различные народности, в результате чего возникает некая смешанная культура. Город расположен на стыке нескольких культурных зон, а именно индуистской и исламской. Это предопределило развитие культурной сферы города.
Дели является весьма привлекательным местом для туристов со всего мира. Здесь расположены уникальные памятники архитектуры, которые были возведены более 3 тыс. лет назад.
Бомбей.
Бомбей, в сравнении с другими приморскими городами Индии, вырос относительно недавно. Характер местности, на которой расположен город, есть результат бурного геологического прошлого. Это цепь из семи островов, составляющих территорию собственно города Бомбея. По одной из версий, название города связано с именем почитаемой в этих местах индусской богини Мумбадевы (маратхи называют город Мумбаи).
Согласно другой версии, слово «бомбей» португальского происхождения. «Боя бойя» – хорошая бухта, якобы говорили об этом месте хозяйничавшие здесь в ХVII веке португальцы.
Современный Бомбей, являясь столицей штата Махараштра, имеет население около 15 млн.человек (не включая пригород) (По прогнозам ООН, к 2015 году, при сохраняющихся темпах прироста, численность населения Бомбея может достичь 27,4 млн.человек.)
Это важнейший торговый, промышленный, финансовый центр, крупнейший порт Индии, через который проходит до 40% грузов внешней торговли страны. Он располагает также наиболее оживленным в стране аэропортом. Здесь сосредоточены штаб-квартиры ведущих национальных монополистических объединений, а также отделения транснациональных корпораций. В Бомбее находится центральный банк страны – Резервный банк Индии, головные учреждения других индийских банков и кредитно-финансовых организаций, десятки отделений иностранных банков. На Бомбей приходится свыше половины всей промышленной продукции штата Махараштра – здесь более 15 тысяч заводов и фабрик. Наибольшее развитие получили текстильная, химическая, нефтеперерабатывающая, фармацевтическая промышленность.
О важном месте Бомбея в экономике Индии убедительно свидетельствует тот факт, что здесь собирают почти треть подоходного налога, 2/3 таможенных сборов и 20% акцизных сборов страны.
Бомбей относится к числу ведущих учебных и научных центров Индии. Из находящихся здесь вузов и научно-исследовательских учреждений следует выделить Бомбейский университет, Технологический институт, Центр ядерных исследований, Институт фундаментальных исследований им.Тата.
Бомбей традиционно считается центром индийской кинопромышленности. Здесь ежегодно производится кинофильмов больше, чем в любом другом городе мира.
Культурная жизнь города отличается большим многообразием и характерным для этого города космополитизмом. Здесь часто проходят выставки лучших мастеров современного изобразительного искусства, концерты исполнителей и звезд мировой величины, проводятся экспозиции из собраний лучших музеев мира. В городе расположено значительное число художественных галерей, а также немалое число концертных залов, театр им.Таты, концертный зал им.Хоми Бхабхы и другие.
Современный Бомбей сохранил многочисленные следы прошлого, в частности, весьма разнообразной является его архитектура. Наряду со старинными особняками викторианского стиля здесь встречаются постройки самых современных направлений и стилей. Южная часть города застроена эффектными высотными зданиями – офисами крупнейших компаний, роскошными отелями, жилыми домами имущей верхушки. Эту часть города иногда называют «индийским Манхэттеном».
Экономико-финансовые позиции города, его развитая промышленность, обширные аэро- и морской порты превратили нынешний Бомбей во вторую столицу (по значению) Индии. В современном Бомбее с наибольшей яркостью и очевидностью переплелись черты, характерные для индийского капитализма. Здесь процветает западный снобизм, хорошую пропагандистскую основу которого поддерживают крупнейшие в Индии ежедневные газеты, принадлежащие монополистическому капиталу, - «Таймс оф Индиа», «Индиан экспресс» и другие, входящие в эти газетные концерны.
Несмотря на то, что Бомбей является столицей Махараштры, население которой – маратхи – говорит на языке маратхи, в городе главное место занимает английский язык – язык торговли, бизнесменов, чиновников, клерков.
Бомбей – один из наиболее пестрых в этническом, и религиозном отношении городов Индии. Кроме маратхи, его населяют также выходцы из Гуджарата, Тамилнаду, Кералы.
Имея пропускную способность транспортных магистралей в 4 раза меньше расчетных, Бомбей занимает ведущее место в стране по количеству ДТП. С большой нагрузкой работает пассажирской транспорт, в том числе электропоезда, перевозящие в сутки свыше 6 млн.пассажиров.
Загрязненность улиц и воздуха, уровень шума в Бомбее – одни из самых высоких в Индии. Согласно данным, опубликованным МБРР в начале прошлого года, Бомбей относится к 15 наиболее загрязненным городам планеты. В отчете МБРР отмечается, что почти 97% жителей Бомбея проживают в районах, где уровень загрязненности воздуха значительно превышает допустимый Всемирной Организацией Здравоохранения. Доля выхлопных газов автомобилей в общем объеме вредных выбросов в атмосферу города составляет, по оценке Мирового банка, более 60%.
Санитарно-эпидемиологическая обстановка в Бомбее в значительной степени обусловлена климатическими факторами: высокой среднегодовой температурой и влажностью. Оба эти фактора негативно действуют на функциональное состояние регуляторных систем организма человека, особенно на лиц, прибывших из регионов с умеренным климатом и, соответственно, генетически менее адаптированных к тропическим условиям.
Другим, не менее существенным фактором, определяющим местную санитарно-эпидемиологическую обстановку, является огромная скученность городского населения с различным социальным статусом и неразвитая система водоснабжения, промышленно-бытовой канализации и утилизации отходов.
Памятные места
Район, который становится известным почти каждому приезжему, - это Колаба Здесь рядом порт, обилие гостиниц самого разного уровня, ресторанов, лавок, магазинов и прилавков.
Если расположиться спиной к Колабе, то сразу же перед нами будет территория бывшего Форта. Здесь – здания колониальных времен: Главный почтамт, портовые сооружения, здания вокзалов, банков, туристских контор, жилые дома.
В прежние времена, когда большинство пассажиров прибывало в Индию морем, они высаживались главным образом в Бомбее. Поэтому Бомбей еще называли «Воротами в Индию».
Сейчас об этом напоминает массивная арка типа триумфальной, установленная на берегу моря, на том месте, где раньше высаживались пассажиры. Она так и называется - «Ворота Индии».
Арка была заложена в 1911 году во время визита в Индию английского короля Георга V, а официально была открыта в 1924 году. Она украшена элементами, позаимствованными из мусульманской архитектуры Гуджарата ХVI века.
«Ворота Индии» знамениты еще и тем, что через эту арку проследовали британские войска, покидавшие Индию морем в 1947 году.
Неподалеку от «Ворот Индии» расположено здание пятизвездочной гостиницы «Тадж Махал».
Направо Колаба практически упирается в массивное здание – музей принца Уэльского, названный так в честь визита в Индию в 1905 году английского короля Георга V (тогда еще принц Уэльский). Первая часть музея была открыта в 1911 году и содержала экспонаты по искусству, археологии, этнографии, естественной истории, картины известных художников. Во многом это сохранилось и по сей день.
К музею примыкает слева Джахангирская художественная галерея, которая не имеет постоянной экспозиции, но регулярно предоставляет свои помещения под самые разнообразные художественные выставки.
Если встать на улице так, чтобы Джахангирская галерея была по правую руку, то на левой стороне и чуть впереди будет здание Верховного суда, а за ним, в глубине, еще левее, старое здание Бомбейского университета, увенчанное башней с часами, отдаленно напоминающей башню Биг Бен в Лондоне.
Напротив здания суда расположен старый деловой квартал Бомбея. Здесь же расположена небольшая армянская церковь.
Необходимо отметить, что этот массив интересен тем, что в нем сосредоточены старые здания колониальных времен, многие из которых были построены еще в начале ХIХ века.
Этот район имеет как бы два логических центра, стоящих на одной оси. С одной стороны, это «Флора фаунтин», с другой, примыкая непосредственно к порту, - «Хорниман серкл», вокруг которого сосредоточено большинство зданий старой постройки.
Прежде всего это здание старого муниципалитета – ныне там располагается Азиатское общество с его обширной библиотекой.
Рядом с Азиатским обществом находится здание старого Монетного двора, построенное в 1828 г. Оно интересно тем, что его фасад выполнен в ионическом стиле. Тут же рядом – здание старой таможни, неплохо сохранившееся, несмотря на то, что оно было воздвигнуто в 1720г. В целом же все эти здания функционально привязаны к порту, причалы, склады и служебные помещения которого тянутся позади здания Азиатского общества, направо и налево.
По другую сторону бомбейского острова находится набережная Марин-драйв (считается наилучшим в Бомбее местом для прогулок).
На Марин-драйв, ближе к Чоупатти, находится аквариум Тарапоревала. Построенный в 1961 году, этот аквариум считается самым лучшим в Индии и содержит как представителей пресноводной, так и морской фауны и флоры.
На пляже Чоупатти сооружен памятник одному из самых популярных маратхских лидеров индийского национально-освободительного движения на первом этапе его активного периода в начале ХХ века. - Балу Гангадхару Тилаку на месте его кремации в 1920 году.
Марин-драйв тянется вдоль всего залива Бэк-бей через пляж Чоупатти и взбирается на Малабарский холм, где живут самые зажиточные люди Бомбея. Малабарский холм известен и некоторыми другими достопримечательностями. Здесь, в частности, находится здание бывшей резиденции британских правительственных учреждений – Радж бхаван (в настоящее время расположена резиденция губернатора штата Махараштра П.Александера).
Вершина же Малабарского холма представляет собой огромный водный резервуар, выстроенный для снабжения водой всего южного Бомбея. На крыше этого резервуара выстроены на насыпной почве так называемые «висячие сады», которые официально именуются «Садами им.Ферозшаха Мехты» – одного из лидеров национально-освободительного движения. Кусты в этих садах пострижены в форме различных животных.
Прямо напротив «висячих садов», через дорогу, расположен очень популярный в Бомбее «парк культуры и отдыха» им.Камалы Неру, названный так в честь жены Джавахарлала Неру. Он был построен в 1952 году и предоставляет детям самые разнообразные возможности для проведения досуга, а взрослым – прекрасный вид на весь Бомбей с вершины холма.
Рядом с «висячими садами», будучи хорошо укрытой плотной листвой многочисленных деревьев, находятся так называемые «башни молчания», принадлежащие парсам (выходцы из Персии) – последователям религии зороастризма. По религии парсов, святыми считаются вода, огонь и земля, поэтому они не могут быть осквернены погребением тел умерших людей. Для совершения обряда погребения по-парсийски и выстроены эти «башни молчания».
У почти самого подножья Малабарского холма со стороны, противоположной Чоупатти, находится известный индуистский храм Махалакшми, посвященный богине богатства и процветания.
К числу достопримечательностей Бомбея относится и мусульманская мечеть Хаджи Али, построенная на месте гибели в водах Аравийского моря одноименного мусульманского святого. Добраться до мечети можно по длинному перешейку, открытому только при отливе, и почти полностью закрытого водой при приливе. Характерной чертой этой мечети является присутствие вокруг нее огромного числа нищих, энергично зарабатывающих себе на жизнь.
Неподалеку от мечети Хаджи Али расположен бомбейский Планетарий им.Неру. Из других достопримечательностей Бомбея можно отметить бомбейский зоопарк и музей, рассказывающий об истории Бомбея. При входе в музей стоит огромный каменный слон, который был привезен с острова Элефанта в 1864 году.
Интересно с познавательной точки зрения отметить и следующие места в Бомбее.
Так, типично «восточным базаром» можно назвать местечко, носящее название «Чор базар». «Чор» означает «воровской», «чори» – «вор». Изначально, это очевидно и было местом скупки и продажи краденых вещей. Не исключено, что в известной степени эти традиции прошлого сохраняются и по сей день. Однако в целом – это место продажи различных предметов старины, изделий из дерева, металла, кости и кожи.
Другим интересным местом-базаром можно назвать крупнейший в Бомбее рынок Кроуфорд (спроектирован Уильяном Эмерсоном), почти в самом центре города. Рынок Кроуфорд примечателен еще и тем, что здесь, в его стенах, будучи еще ребенком, любил прогуливаться, сопровождаемый няней, Редъяр Киплинг – известный английский писатель, автор многочисленных рассказов и повестей об Индии. Наиболее популярное его произведение – «Маугли». Киплинг жил в то время совсем рядом с рынком, возле Художественной школы, где его отец, Локвуд Киплинг, преподавал скульптуру. Детские впечатления от рынка Кроуфорд были зафиксированы Киплингом в его художественной автобиографии «Немного о себе». Киплинг писал в своих воспоминаниях: «…золотистые и пурпурные фрукты окружали меня со всех сторон: от уровня плеч и выше – куда-то высоко наверх», «…это память о тех утренних прогулках по Бомбейскому фруктовому рынку сначала вместе с моей няней, потом с сестрой, после которых мы возвращались с корзинами, буквально ломившимися от изобилия овощей и фруктов».
Ближайшие пригороды Бомбея также имеют в своем составе ряд мест, представляющих интерес с познавательной точки зрения.
Неподалеку от аэропорта Санта-Круз располагается весьма известный в Бомбее район Джуху. Это место отдыха, обладающее просторным, но грязным пляжем. В хорошую погоду здесь можно совершить прогулки вдоль берега моря, а также насладиться зрелищем отдыха местной публики, которая неустанно пользуется услугами лошадей, верблюдов, факиров и музыкантов.
Дальше на север от аэропорта находится Национальный парк Кришнагири упаван. Он представляет собой также известное место отдыха жителей Бомбея, практически полностью лишенных удовольствия лицезреть зеленые насаждения в черте города. В парке имеются также три озера – Тулси, Повари и Вихар, снабжающие Бомбей водой.
В самом центре Национального парка, на холме, находятся пещеры Канхери. Всего их 109, которые были созданы около 2-9 века н.э. и принадлежали жителям, исповедовавшим буддизм, а также буддийским монахам.
Таким образом, сегодняшний Бомбей – быстро растущий и процветающий город. Будучи богатым и красивым, он, как и все крупные города Индии, не лишен контрастов, где нищета тесно соседствует с роскошью и техническим прогрессом.
Мавзолей Тадж-Таджмахал.
Легендарный Тадж-Махал, расположенный недалеко от Агры, зачем-то часто именуют храмом. Вообще - это мавзолей-усыпальница Мумтаз Махал (Арджуманд Бано Бегум) – супруги Шах Джахана, правителя из династии Моголов. Изначальное наименование мавзолея было "Тадж Биби-ка-Рауза" - "место захоронения царицы сердца". Более позднее звание, Тадж-Махал, буквально переводится с персидского как "венок Моголов". По легенде, в 1612 принц Гурам повстречал на празднестве прекрасную девушку с деревянными четками. Взглянув в ее очи, он не примечал больше слякоти и бедности вокруг и твердо решил жениться на девушке, чтобы не расставаться никогда. Так 19-летняя Арджуманд Бано Бегум стала второй супругой принца Гурама. Именем Мумтаз Махал - "Украшение замка Моголов", окрестил ее свекор, правитель Джахангир. И хотя у Гурама были и другие жены и наложницы, Мумтаз поселилась в сердце будущего правителя и неограниченно владела им до окончания его дней. Французский доктор, философ и странник Франсуа Бернье, отживший в Индии 12 лет, отмечал в своих воспоминаниях, что Шах Джахан "не обращал интереса на женщин, пока она была жива".
22 года (1630-1652) более 20 тыс. чел., в том числе лучшие архитекторы и зодчие Индии, Персии и Самарканда, создавали этот эфирно-кружевной мраморный монумент любви мусульманского правителя Моголов Шах-Джахана ("властелин мира") к своей хозяйке Арджуманд Бано Бегум. Она родила своему властелину 14 детишек и умерла при родах последнего. Убитый скорбью император обнародовал сообщение о двухгодовом трауре в стране и вскоре постановил построить в Агре на месте похорон Мумтаз мавзолей, символизирующий нереальную красоту любимой женщины.
Напротив Шах-Джахан желал соорудить гробницу и для себя — подобную первой, но из темного мрамора. Однако государство оказалось разорено из-за невиданных трат, потребовавшихся для создания Тадж Махала. Некогда могущественный властелин потерял власть и провел остаток бытия в заключении. Из мелкого окна он мог лицезреть только беломраморный памятник любимой. После гибели его похоронили вместе с Мумтаз.
На основании изысканий можно предположить, что основным демиургом Тадж Махала был сам Шах-Джахан, увлекающийся зодчеством. Но есть и вторая версия – в ней звучит имя Устада Ахмад Лахори. Долго Тадж Махал назывался самым большим сооружением Индии, его высота вкупе с главным куполом складывает 74 м. К сожалению, этот известный шедевр мирового зодчества постепенно разрушается — отсутствуют двери из серебра, портики из золота, расшитые жемчугом материалы на гробнице прекрасной Мумтаз. Ученые отмечают, как башни опасно наклонились и могут упасть. И все-таки, это чудо существует уже более 350 лет. 5-купольная постройка высотой 74 м, 2 мечети, 4 минарета, а также разбитый парк, привнесен ЮНЕСКО в список вселенского наследия.
Танцевальное искусство Индии
Индийский танец
Танцевальное искусство Индии, как и музыкальное, многогранно. Индийское хореографическое искусство родилось в глубокой древности как ритуал, молитва и долгое время было достоянием храмов. Создателем и покровителем танцевального искусства в Индии считается Шива – один из великих богов индуизма. За пять тысячелетий своего существования искусство танца достигло высочайшего развития, сохраняя при этом верность традиции. Много столетий танец был формой жертвоприношения, однако с приходом в Индию мусульман религиозность в танце уступила первенство эстетике и технической виртуозности.
Танцы в Индии делятся на народные и классические.
Для народных танцев характерно неисчерпаемое разнообразие форм и ритмов. Например, танцы санталов и адиваси (племена Восточной Индии) изумительны по своей сочности и отработанности движений. Темы танцев – любовь, радость и труд.
Танцевальные пантомимы изображают сцены охоты и рыбной ловли, сева и жатвы. Эти танцы исполняются на празднествах в связи с наступлением нового времени года, а также чтобы снискать благоволение божества.
Демонстрация силы и общности присуща мужскому танцу, посвященному сбору урожая – пенджабскому танцу бхангра. Под бой барабанов крестьяне вихрем кружатся в танце, их плечи работают в ритме ударов барабанов, руки раскинуты в стороны в упоительном восторге. В этом танце воплощается энергия и жизненная сила народа.
Танец гарба распространен в Гуджарате и некоторых районах Раджастана. Он исполняется во время праздника Наваратри. Танец символизирует поклонение Матери-Земле, а Наваратри длится девять суток – и в течении девяти ночей праздника на всех дорогах и площадях в гаджаратских деревнях слышны звуки музыки и ритмические удары барабанов. Танец сопровождается хлопаньем в ладоши или ударами палочек.
Итак, народные танцы Индии варьируются в зависимости от географических районов, профессий и каст.
Индийский классический танец назван классическим потому, что строго следует канонам, закрепленным в древних трактатах. Канон предписывает специальные движения головы, глаз, шеи, бровей, ног, тела, различные виды танцевальных движений и, конечно, знаменитый язык мимики и жестов. Классическими в Индии признаны семь стилей танца: бхарат-натьям, кучипуди, мохиниаттам, катхакали, одисси, катхак и манипури.
Индийский танец Бхарат-Натьям
Бхарат-Натьям утонченная и сложная форма танцевального искусства штата Тамилнад, что на юге Индии. Это динамический и очень четкий стиль танца.
Бхарат-Натьям уходит своими корнями в индуизм, а конкретнее в индуистские мифы и ритуалы. Это многогранный вид искусства. Он включает в себя музыку, поэзию, драматическое искусство и пантомиму.
В танцах этого стиля в равной степени чувствуется красота и сила, замедленность и убыстренность, чистый танец и пантомима. В своем нынешнем виде бхарат-натьям сложился в южной Индии около двухсот лет назад и исполняется под южно-индийскую музыку.
Кучипуди
Родина танца кучипуди – деревня под названием Кучелапурам в Анхра-Прадеш, на юге Индии, где традиция классического тана восходит к древнейшим временам. Зародившись в 15 веке, он первоначально исполнялся во времена ритуальных процессий, прославлявших богов. Неповторимое очарование кучипуди заключается в тонком слиянии драматического и классического танца с сюжетами из индийского эпоса, абстрактный и изобразительный танец сочетаются здесь с ярко выраженным драматическим элементом. Танец кучипуди, как и бхарат натьям, исполняется под южно-индийскую музыку.
Мохиниаттам
В Керале и Южной Индии родился танец мохиниаттам. Очень напоминающий бхарат-натьям, с которым непосвященный может его спутать. С древний времен танец исполнялся только женщинами, и ему свойственно особое очарование женской грации и мягкости. Репертуар мохиниаттам невелик. Это прежде всего абстрактный танец, в котором танцовщица демонстрирует картины, привычные для жителя Кералы, в конце разыгрывает сюжет из древнего эпоса «Рамаяна» или сюжет из произведений известных индийских поэтов.
Катхакали
Катхакали распространен в штате Керала (Южная Индия). Нынешняя форма этого стиля сложилась около 300 лет назад. Катхакали – пантомимическая танцевальная драма; для него характерны сложный язык жестов, ошеломляющая красочность костюмов и грима, виртуозность движений. Катхакали использует сюжеты из эпических произведений «Махабхараты» и «Рамаяны» Поскольку танец этого стиля отличается воинственностью и выражает неукротимую мужскую энергию, исполняют его исключительно мужчины. В женских ролях выступают юноши.
Одисси
Родина одисси – штат Орисса (Восточная Индия). Этот стиль танца, существующий уже более двух тысячелетий, процветал в храмах и при дворах раджей. Его характерной особенностью является особая скульптурность поз и танцевальных движений. Одисси убеждает, что танец – это движущаяся скульптура, а скульптура – застывший танец. Музыка в одисси очень лирична.
Катхак
В Индии сказителя называют катхакаком. Танцевальная музыкальная форма катхак зародилась на севере страны, и первыми ее исполнителями были храмовые сказители, иллюстрировавшие религиозные стихи жестикуляцией и танцами. В эпоху Великих Моголов этих танцоров стали приглашать ко двору, и катхак получил новые элементы, обогатившись сложными ритмами, которые отбиваются ступнями и стремительными пируэтами. В период правления могольских императоров наиболее популярными музыкальными формами стали кхайяль, дхрупад, тхумри, газель и баджан. Катхак соединил и взаимообогатил традиции индусского храма и музыкального двора, и в этом синтезе раскрывается гений индийского народа.
Праздники и Индии.
Индия, как будто специально предназначена для проведения огромного количества фестивалей, некоторые из которых настолько захватывающи, что нужно быть дураком, чтобы пропустить их, если вы находитесь в зоне транспортной досягаемости . Сезон фестивалей начинается с дня Республики в Дели и проходит каждый год на протяжении января. Празднование включает в себя парад королевских войск и праздничную процессию с слонами. Праздник Холи - один из наиболее важных индусских фестивалей, он проходит в феврале на севере Индии и знаменует собой окончание зимы.
Ноябрь - время для еще одного огромного и красочного фестиваля - парада Верблюдов в Пушкаре. Дивали - самый счастливый фестиваль индусского календаря и празднуется более пяти дней в ноябре. Конфетти, красочные фонарики и фейерверки - главные украшения праздника, проходящего в честь множества богов.
Фестиваль Змей
Фестиваль Кобр является одним из самых красочных и удивительных в мире. В Индии он характерен для Западной Бенгалии, Махараштры и южных штатов. Этот праздник отмечается в пятый день, искрящегося солнцем, лунного месяца Шраван, что выпадает на июль – август в григорианском календаре.
День Рождения Бога Рамы
Рама Навами - индуистский праздник, символизирующий рождение одного из главных богов в индийском пантеоне, Рамы (Рамачандры). Дата определятся ежегодно по лунному календарю, и выпадает на девятый день весеннего месяца Чаитра, что соответствует апрелю-маю в григорианском календаре. В...
День Учителя
С незапамятных времен, индийцы почитали своих учителей. Ранее их называли гуру теперь же, на западный манер обращаются сэр или госпожа. Тем не менее, роль учителя в индийском обществе осталась прежней. Они были и остаются гидами, «путеводной звездой»
Фестиваль Наваратри
Наваратри (Навратри) - один из самых грандиозных и крупномасштабных религиозных праздников Индии. Он отмечается три раза в год, и длится каждый раз девять дней. Само слово «наваратри» происходит от сочетания «нава» - «девять» и «ратри» -...
Фестиваль Лохри
Лохри – замечательный, полный веселья и красок сельскохозяйственный индийский фестиваль. Этот праздник отмечают по всей стране. В разных регионах он имеет свое название. Общепринятое имя «Лохри» - фестиваль получил в Пенджабе и Северных штатах Индии.
Фестиваль - Ганеша Чатурхи
Каждый год по всей Индии проходят празднества в честь дня рождения Бога Ганеша Чатурхи, сына Шивы и Парвати, который в индийской мифологии является богом мудрости, изобилия и предстает в образе слона с туловищем человека и четырьмя руками. Он также служит покровителем художников,
Махатма Джаянти
Ганди Джаянти является национальным праздником по случаю дня рождения великого религиозного и политического деятеля - Мохандаса Карамчанда Ганди, который на весь мир прославился тем, что смог освободить страну от Британских колонизаторов мирным путем. Этот день приходится на 2 октября,.
День Матери (Ahoi Ashtami)
В Индии есть прекрасный фестиваль, посвященный материнской любви, имя ему Ahoi Ashtami. Этот праздник отмечается осенью на 8-ой день месяца Картик, по индуистскому лунному календарю. День Матери предшествует самому популярному индийскому празднику Дивали (Дипавали),
Пенджаби Новый Год (Baisakhi)
В индийском штате Пенджаб Новый Год называется Baisakhi (Vaisakhi) и отмечается, как и во многих других районах страны 13 либо 14 апреля, что соответствует 1 дню первого месяца Вайсакх Нанакшахи солнечного календаря. Однако, не смотря на сходство дат, существует множество особенностей...
Ассамский Новый Год (Бохаг Биху)
Ассамцы проживают в индийском штате Ассам, который находится на востоке страны. Народность исповедует индуизм нескольких направлений, как и большинство граждан, населяющих страну. Конкретно в этой области развит культ шиваизма, а также шактизма и вишнуизма. Поскольку ассамцы живут.
Малаялам Новый Год (Vishu)
Вишу (Vishu) – так называется астрономический Новый Год в индийском штате Керала, Карнатака, Тамиланде, а также на всей южной части Индии. Его отмечает народность малаяли, проживающая в этих областях Индии. Аналогичные празднества известны и в прочих регионах страны, но они носят.
День Независимости
День независимости отмечается в Индии 15 августа и знаменует дату освобождения страны от британского правления. Это замечательное событие произошло в 1947 году. День Независимости является одним из трех самых значимых национальных праздников, поэтому все.
Гуджарати Новый Год
Гуджарати Новый Год отмечают жители штата Гуджарат, который расположен на северо-западе Индии и граничит с Пакистаном. Народность гуджарати проживают и в соседних районах – Раджастхан, Махараштра, Мадхья –Прадеш, Уттар-Прадеш, а также на территориях Дадра и Нагархавели..
Холи ( Holi) – Фестиваль Красок
Прохладные рассветы, буйные краски садов, птицы, поющие в экстазе, легкий аромат цветов и ослепительно яркое солнце – все это Весна… Индусы обожают это время года, знаменующее наступление, бесшабашного и такого желанного, Холи! Холи - Весенний Фестиваль.
День Республики
День Республики – один из самых грандиозных национальных фестивалей Индии. Он празднуется каждый год 26 января. С особенной пышностью, великолепием и патриотическим усердием торжество отмечается в столице страны - Нью-Дели. Республика Индия появилась на политической.
Бенгальский Новый Год ( Naba Barsha)
Бенгальский Новый Год (Naba Barsha) справляют жители индийского штата Западная Бенгалия, который находится на востоке страны и граничит с Бангладешем. Наступает Наба Барша в ночь с 13 на 14 апреля по григорианскому стилю, а по бенгальскому календарю приходится на 1 число первого месяца.
Фестиваль Огней - Дивали
Дивали (Дипавали) является одним из самых радостных и красочных индийских празднеств. Он имеет и другое название - Фестиваль Огней. В буквальном переводе «Дипавали» означает «ряд огней». Само слово «Diwali» ассоциируется с мириадами мигающих огней и.
Новый год
Новый Год по григорианскому стилю (дата 1 января) в Индии признан официальным праздником. Первоначально его отмечали лишь индусы, исповедующие христианство, но через некоторое время он стал всенародным. Теперь представители всех конфессий от души веселятся в новогоднюю ночь.
Сиккимский Новый Год (Losoong)
В одном из северо-восточных штатов Индии, расположенном в Гималаях - Сиккиме, Новый Год отмечают в декабре. «Losoong» - так называют жители региона этот праздник, знаменует окончание сбора урожая. «Losoong» происходит от соединения слов «lo» - год и...Soong првзднывать
Женский фестиваль Karva Chauth
Женский фестиваль Karva Chauth особенно популярен на севере Индии в штатах Пенджаб и Уттар-Прадеш, хотя известен на территории всей страны, благодаря упоминанию во многих индийских кинолентах. Этот праздник является одним из самых романтичных в мире и даже затмевает День Святого Валентина,
Новый Год Телугу ( Ugadi)
Новый Год Телугу (Ugadi) отмечают жители индийских штатов Андхра-Прадеш и Карнатака, которые находятся в южной части страны. Этот новогодний фестиваль тесно связан с еще одним весенним праздником - Холи, символизирующим приход весны. Однако Ugadi наступает позже, согласно системе...
Маратхи Новый Год (Gudi Padwa)
В индийском штате Махараштра есть тоже свой Новый Год, здесь он носит название Gudi Padwa. Отмечается Гуди Падва в марте-апреле по местному лунному календарю. Праздник выпадает на первый день месяца Чаитра (Chaitra) и длиться три с половиной дня.
Идийская кухня.
Знакомство с индийской кухней - самый настоящий шок, даже для не склонных удивляться людей. И знакомиться с ней лучше не в Москве, а непосредственно в Индии. Для остроты ощущений.
Собственно говоря, шока будет два. Первый - визуальный: вы никогда не поверите, что такую гору еды в состоянии съесть один человек - вы. Второй - вкусовой, разумеется. Вам покажется, что в этой горе съестного - острого, горячего чилийского перца ну никак не меньше килограмма. А еще карри, горчица, кориандр, черный перец, корица, чеснок, кардамон, паприка и множество не поддающихся определению трав и порошков.
"Как это вообще можно есть, какого черта они туда всякой гадости накидали? Почему меня, белого человека, кормят именно этим?! Они что, не знают, дикари?! Мало их англичане…" Предаваясь подобным, вполне подпадающим под статью "о разжигании расовой розни" размышлениям, вы прикончите свое первое тали и запьете его содержимым трехлитрового кувшина, стоящего перед вами на столике.
В Индии постарайтесь сразу определиться с вкусовыми предпочтениями. Если вы приехали на две недели и в ваши планы входит посещение жемчужины Индии - Агры, лицезрение Тадж-Махала, который тоже жемчужина, поездка в образцово-показательный штат Гоа и осмотр грандиозного крематория под открытым небом - Варанаси, то никаких перемен в питании и не нужно. Во всех туристических местах есть туристические же ресторанчики, где вас по вполне приемлемой цене накормят сносно приготовленными европейскими блюдами. Макдоналдсы там тоже есть (в больших городах).
Если же путешествие предстоит длительное и вы собираетесь сойти с проторенных туристических маршрутов - привыкать к индийской кухне необходимо. Ведь в деревушке в джунглях ни о какой другой еде просто не слышали, а вашего заветного "No spicy!" скорее всего не поймут.
Переходить на новую пищу лучше с первого дня пребывания и резко. Перемены в организме произойдут довольно сильные - серьезнее простой смены пищевых предпочтений. Я не диетолог и вообще не врач, но замечу, что возвращение к европейской еде тоже весьма проблематично. Опять-таки не знаю, кому индийскую пищу можно, кому нет. Относительно здоровым людям, наверное, можно. Мне с моим гастритом явно можно.
Короче говоря, процесс привыкания к местной пище довольно длительный и сопровождается сами понимаете какими последствиями. Кстати, чтобы смягчить их, существует народное средство - раз в два дня съедать по ложке семечек папайи.
Начинать описание собственно индийской еды, наверное, стоит с небольшого хинди-русского словарика. Итак, алу (alu) - картошка, керд (curd) - простокваша, гоби (gobi) - цветная капуста, маттар (mattar) - зеленый горошек, палак (palak) - шпинат, панир (paneer) - молодой пресный сыр, дал (dal) - чечевица, горох, гороховый соус, чай (chai) - сладкий чай, сваренный в кипящем молоке, карри (curry) - соус, а не просто приправа, масала (masala) - смесь пряностей, не обязательно острых (к сладким блюдам масала тоже полагается, к каждому особенная). Названия невегетарианских продуктов в основном английские. Выучив эти несколько слов, вы будете в состоянии понять, что, собственно, предлагает вам принесенное после третьего напоминания меню.
Далее, нужно правильно выбрать место. Кафе, ресторанчики (их иногда непонятно почему называют hotel) в любом индийском городе - на каждой улице, на каждом шагу. Те, которые "специально для европейцев", выглядят весьма презентабельно. Занавески, деревянные столы, относительно дисциплинированный и говорящий по-английски штат.
Да, но там дорого, невкусно и мало. Если вас это устраивает…
Если нет, просто пройдите чуть дальше по улице. Высматривайте забегаловку, где под сенью весьма обшарпанных стен и заросшего паутиной потолка человек 20 боев (от 10 до 70 лет отроду) вопят, жестикулируют, носятся друг за другом, играют в салочки. Короче, заняты чем угодно, только не своими прямыми обязанностями. Работает только хозяин, орать на подчиненных он устал много лет назад. Индусов вообще не особенно-то запряжешь… За белыми в прошлом столами, вальяжно развалившись, сидят местные и без всяких церемоний уписывают огромные блюда чудной на вид еды. Нам сюда.
И не пугайтесь вы обшарпанности обстановки и нарочитой негигиеничности процесса готовки… Вы думаете, в московских кафе и забегаловках лучше? Там просто кухня надежнее отгорожена от зала для посетителей.
Открываются данные заведения часов в девять утра. Только будьте готовы: у индусов режим питания весьма строгий. Ежели вы привыкли утром обедать, днем ужинать, а завтракать ближе к полуночи, я даже не знаю, что вам посоветовать, - в любом индийском заведении для каждого времени суток определенный набор блюд.
Скажем, утром во всех многочисленных кафешках и у уличных торговцев жарят самосу - блюдо среднеазиатского происхождения. Только в отличие от известной нам самсы в качестве начинки травоядные индусы кладут картошку с капустой и жареным луком. Едят ее с кисло-сладким соусом, напоминающим сливовый, вот только сливы в Индии не растут. Из выпечки на завтрак вам предложат пури (puri) и пакору (pakora). Первое блюдо - это такие шарики размером с теннисный мяч из тонкого, прожаренного, с корочкой, теста, полые внутри. Подают их с медом или со сладким ачаром (achar). Советую выбрать мед, потому что ачар - индийский подвид варенья (ананасовое или манговое в основном) - очень сладкий, очень соленый и с огромным количеством перца… Второе блюдо, пакора, - просто жареное тесто, замешанное с яйцами, луком и чили.
Если вы по каким-то причинам не любите выпечку, придется с утра довольствоваться итли (eatly) - рис с зеленым далом (напоминаю, гороховый соус), очень острый, как водится.
Существует компромиссный вариант - доса, или доша (dosa). Вообще-то она южно-индийская, но едят ее повсеместно. Это огромный конверт из чечевичной муки, начиненный иногда жаренной картошкой с луком и помидорами, иногда паниром с овощами. Подают ее с плошкой острого соуса из растертого кокоса и с далом.
Стоит порция того, другого, третьего и четвертого от 5 до 10 рупий (один доллар - примерно 42 рупии). Если с вас просят больше, значит, это неправильное кафе, где и еду готовят неправильную.
Обед у аборигенов начинается где-то в полдень. Для вегетарианского большинства местного населения наступает время поедания главного блюда индийской кухни - тали (thali - от слова thalia - тарелка"). "Мужчины едят его, чтобы быть сильными, а женщины - толстыми и красивыми" - убеждены индийцы. Двух одинаковых тали вы не попробуете даже в одной и той же кафешке. Непременные ингредиенты данного блюда, подаваемого на специальном подносе из нержавейки, - горка риса, плошка дала и керд. Ко всему этому прилагают так называемые сабджи. Их количество зависит от многого, например от региона, времени года, жадности хозяина кафе… Чем южнее, тем больше, а на крайнем севере субконтинента, в Гималаях, вам вообще придется довольствоваться одним весьма примитивно приготовленными сабджи. Кстати, сабджи - это сочетания тушеных овощей, фруктов, орехов, специй. Самые порой неожиданные. Вы, скажем, пробовали огурцы, жаренные с бананами и зеленым чили? Попробуете… Или цветную капусту с кокосовой стружкой, картошку с папайей, тушенную в кокосовом соусе, манго со свеклой и чесноком, а также многие-многие другие весьма шокирующие сочетания продуктов, весьма странно приготовленных. Случается, индусы готовят и что-то более привычное - типа капусты с луком.
Еще к тали подают маленькую ложку острого ачара. Это манго с возможными и невозможными специями - чем меньше ложка, тем острее.
А теперь все эти сабджи, дал, керд, ачар выливают в рис, хорошенько перемешивают и едят руками. Ложку вам обязательно дадут, и ваши соседи-индусы никаких негативных эмоций по поводу нарушения традиций испытывать не будут, они вообще очень терпимы… Но руками как-то вкуснее. Есть два способа поедания. Первый - сложить из большого, указательного, среднего и безымянного пальцев правой руки что-то вроде совка, зачерпывать им получившееся месиво и отправлять оное непосредственно в рот. Правда, с непривычки можно пальцы обжечь. Второй способ более щадящий: отрываете маленький кусочек чапати (эту тонкую пшеничную лепешку, похожую по вкусу на грузинский лаваш, обязательно подают вместе с тали) и ешьте с его помощью, причем правой рукой. Левую индусы по причинам, которые неуместно описывать в статье про еду, считают грязной. Мусульмане соблюдают это правило жестко, хинду не очень, так что если в "языческом" ресторанчике вы будете помогать себе левой рукой, никто на вас косо не посмотрит.
В уважающем себя заведении (особенно в небольших и нетуристических городах) тали - это пока посетитель не наестся. Официант будет постоянно предлагать вам добавку риса, дала, сабджи. Правда, на керд они жмутся… А он необходим, ведь если получившаяся смесь слишком остра для вас, простокваша смягчит вкус специй. Да, все добавки совершенно бесплатны. Если вдруг требуют доплаты (иногда такое случается, особенно в туристических местах), значит, кафе неприличное и ходить туда не стоит.
Вечером (ужинают здесь с семи до десяти) индус хочет сыра. Того самого - молодого и пресного, который называется панир. Просто панир никто, разумеется, не ест, индийская кухня знает множество блюд, основным ингредиентом которых и является данный продукт. Бывает панир вареный - в пасте из вареного лука, чеснока, шафрана и овощей - панир корма называется. Есть еще палак панир - такой супчик ядовито-зеленого цвета (это разваренный в пасту шпинат). А вот блюдо под названием paneer 69 индусы не просто едят, они его смакуют. Это куски все того же сыра, нашпигованного чесноком, а в хороших (не обязательно дорогих) ресторанах еще и орехами кешью. Сначала их тушат в очень остром соусе, потом жарят на решетке. Едят либо с рисом, либо в качестве закуски к законной, вечерней бутылке пива.
Еще вечером везде готовят плов (pulao). Пришел он в Индию оттуда же, откуда и к нам, - из Средней Азии. Впрочем, секрет мясного блюда индусы утеряли напрочь, а если и готовят, то неимоверную гадость. Вегетарианский плов здесь гораздо лучше, особенно кашмирский, - все с тем же паниром, фруктами, медом, изюмом и… почти без специй.
После ужина вам предложат соп - семена аниса с сахаром или без. Если не принесут, вы найдете поднос с данным яством на столике перед выходом. Обязательно съешьте несколько щепоток. Во-первых, это вкусно (особенно если с сахаром), во-вторых, запах изо рта отбивает, в-третьих, для желудка очень полезно.
Итак, весь день мы питались вместе с подавляющим большинством аборигенов, не употребляющих мяса исключительно по религиозным соображениям.
Ничего против вегетарианства (особенно традиционного) я лично не имею, но… мы же не травоядные. Допустим, на юге, где-нибудь в Гоа, Карнатаке, Керале, Тамил-Наду, во влажном и жарком субэкваториальном климате, мяса вам просто не захочется, даже если предложат. Раз в неделю поел рыбы - и нормально. Зато в Гималаях (4 тыс. метров над уровнем моря), в месте столь священном, что запрещены даже куриные яйца, единственное в деревне кафе предлагает лишь рис с далом… Знаю, что вам будет сниться по ночам. Это шашлык, сало, пельмени, украинский борщ и колбасные прилавки магазинов. Мне, по крайней мере, снились. Днем я втихую помышлял о каннибализме. Выход нашел в том, что под страхом двух лет индийской тюрьмы (заповедник), под дикое ржание местных ловил форель в обалденно красивой горной речке.
Впрочем, в не столь священных местах проблема легко решаема. В больших городах она вообще не стоит: полно невегетарианских забегаловок. В маленьких они тоже встречаются. Если вы вдруг не можете найти подобную, просто спросите, где тут ближайшая мечеть, - рядом обязательно будет мусульманское кафе, где бараниной, козлятиной и курицей вас уж точно накормят.
А вот с более привычными для нас свининой и говядиной на время пребывания в данной богоспасаемой стране придется попрощаться. Говядину не ест языческое большинство населения - хинду. Они свято верят, что каждая бездомная, пожирающая в основном газеты, корова - это Шива, верховный бог индуистского пантеона. Убить корову - это то, что индус не сделает даже за деньги… Впрочем, Индия - крупнейший в мире экспортер говядины.
Свинину не едят мусульмане по известным причинам. У них с хинду что-то вроде джентльменского соглашения. Мусульмане в открытую отказываются от говядины, хинду (по крайней мере из высших каст) воротят нос от поросячьей плоти.
Особенным разнообразием индийская мясная кухня не отличается. В большинстве забегаловок мясо бывает лишь трех видов: тандури (tandoori), бирьяни (byriani) и мясное карри. И то, и другое, и третье подают преимущественно вечером. Сами индусы явно предпочитают карри. Оно и правда бывает очень вкусным, только велик риск, что окажется слишком острым, и собственного вкуса баранины, курицы и непривычной для нас козлятины вы и не почувствуете. Первые две разновидности в этом смысле безопаснее: тандури - мясо, приготовленное в тандыре (тот самый, среднеазиатский), бирьяни - мясо, жаренное на углях. Стоят от 25 рупий в нетуристических местах до 60 где-нибудь в центре Дели. Особенно вкусны данные блюда после того, как мяса вы не видели недели три.
Дары океана типа осьминогов, моллюсков, креветок, трепангов и прочих морских тараканов готовят теми же способами, что и мясо, вкусно, - но ничего экстраординарного, часто специи забивают оригинальный вкус продукта. Да и попробовать их можно только на самом побережье. Местные подозревают морскую еду в том, что она "нечистая".
Как и все нормальные люди, индусы любят сладкое. Даже еще больше, потому что проблемой похудения здесь никто не озабочен. Местные жители до сих считают: чем толще человек, тем он красивее. Поэтому на улицах индийских городов немецких кондитерских (German Bakkery) никак не меньше, чем обычных кафе. Впрочем, впервые увидев ассортимент данных заведений, немцы удивляются больше остальных. Ведь вместо их "истинно арийских" сладких лепешек с имбирем им предлагают набор весьма оригинальных штук. Наиболее популярная из них - расгула-панир - пропитана разнообразными сиропами. А вот самое забавное - кулфи - мороженое с фисташками и шафраном, покрытое макаронами в сиропе. Вообще-то оно вкусное, но вот макароны так похожи на червяков и к тому же холодные…
Конечно, нельзя не упомянуть столь любимое индусами ласси. Это шейк из простокваши с фруктами, кешью, цукатами, кокосовой стружкой. Особенно хорошо его готовят на улицах в штате Орисса. Стоит большой стакан обычного фруктового ласси рупий пять. Если в меню обозначено, что ласси special - значит, оно с марихуаной, в большинстве индийских штатов запрещенной, но… Выпив правильно приготовленного ласси, со здравым умом, ясной памятью, способностью передвигаться вы расстанетесь минимум часа на четыре.
И не то чтобы индусы совсем не используют кулинарных заимствований. В любом мало-мальски большом и чуть-чуть туристическом индийском городе есть несколько забегаловок для редких путешественников и местного среднего класса, где индийская и европейская кухня вступают в тесный и весьма плодотворный симбиоз. Скажем, встретите в меню русский салат - обязательно закажите. Вероятно, его автор действительно видел наш оливье. Соленые огурцы он заменил ананасами, мясо - стручковой фасолью, вареную морковь - папайей и т. д. Довольно вкусно получилось. И так со всеми иностранными блюдами: английским пудингом, французскими супами, итальянской пиццей…
Пока вы не побывали у какого-нибудь аборигена в гостях, считайте, что знакомы с индийской кухней лишь наполовину. В деревнях приглашают часто, и отказываться невежливо, особенно если зовет местный брамин.
Дома индийцы едят то же самое, что и в кафе, только приготовленное иначе. Кстати, готовят в основном мужчины. Они же и едят первыми. Европейскую девушку посадят, разумеется, с мужчинами. А вот аборигенкам не до еды, они носятся с подносами риса, дала, сабджей и подкладывают, подкладывают, подкладывают, пока гость не начнет довольно похлопывать себя по животу и, уж извините, сыто рыгать…
Когда наелись все, к приему пищи приступает прекрасная половина местного населения. А мужчины (не всегда, конечно, но случается) начинают выпивать. Тут лучше вежливо откланяться и быстро уйти. Пить с индусами - удовольствие, мягко говоря, на любителя. Из алкоголя они (только мужчины, женщинам нельзя) употребляют в основном пиво, которое из экономии разбавляют местным ромом. Напиваются практически мгновенно и становятся, нет, не агрессивными, но какими-то напрочь безумными. Размахивают руками, вопят, что мечтают драться с сотней человек, потом ползают друг за другом…
А в южных штатах очень хорошее пальмовое вино… А в штате Тамил-Наду разрешена говядина… Впрочем, написание "Книги о вкусной и здоровой пище" с индийской спецификой - занятие больно долгое и ненужное… Она (книга) давно уже (две с половиной тысячи лет как) написана. "Аюрведа" называется. Кстати, значительная часть всемирно известного медицинского трактата посвящена питанию. И в ней подо все это кулинарное, с нашей точки зрения, хулиганство подводится идеологическая база. А количество желудочных заболеваний здесь, как и во всех сохранивших традиционную структуру питания странах, на несколько порядков ниже, чем там, где от веками проверенной кухни отказались в пользу химической дряни из супермаркетов.
Пища, конечно, непривычная, но ничего - голодными не останетесь. Еще, чего доброго, полюбите эту странную еду и, вернувшись домой, начнете удивлять близких своим принципиальным нежеланием пользоваться ножом, вилкой и даже ложкой, любовью к гороху, съеданием за раз месячного запаса специй… А также неподдельным ужасом при виде коровьей головы, радостно подмигивающей с этикетки на банке тушеной говядины
Индия необычное.
Эталон красоты женщин Тамил Наду
В некоторых кастах штата Тамил Наду существует традиция растягивания ушных мочек. На третий день после рождения девочки ей прокалывают уши и вдевают в проколы шерстяную нить. Каждый день количество нитей увеличивается с целью увеличить размер прокола. Через месяц нить заменяют на валик из хлопковой материи, а ещё через пару недель в уши вдевают металлическое кольцо. Периодически кольца добавляются, так что к моменту, когда девочке исполняется год, у неё в ушах уже по 8 колец. Тогда они заменяются на одно, эквивалентное по весу, и девочка носит его до достижения 13 лет. К этому времени растянутые мочки достигают длины почти до плеч – идеальный по их представлениям размер. Тогда в уши одеваются золотые украшения, называемые тхандатти.
В группах, где практикуется такая традиция, растянутые мочки – знак респектабельности и богатства. Если же девушка или женщина имела обыкновенные мочки, то её подозревали в занятии проституцией.
Дерево зубной боли
Это пожалуй самое странное место поклонения в Катманду. Посвящено оно богу Вайша Деву. Этот бог может наградить вас ужаснейшей зубной болью, или наоборот, облегчить зубные страдания. Это место называется «дерево зубной боли» и представляет собой просто бесформенный кусок древесины. Те, у кого болит зуб, приходят сюда и вбивают в дерево монетку в надежде, что это успокоит их боль. Судя по количеству монеток, многие нуждаются в помощи Вайша Дева...или дантиста. Многие непальцы, проходя мимо, прикасаются сначала к дереву, затем ко лбу, выражая таким образом почтение богу зубной боли...так, на всякий случай.
Анонимный гигант Кашмира
Эта фотография была снята в 1903 году фотостудией "Борн и Шеферд" и называется "Гигант Кашмира". Рост этого гиганта был 2м 44см. Но это всё, что сохранила история об этом человеке. Неизвестно даже его имя. Он навсегда останется просто "гигантом Кашмира".
Уличные дантисты
Наряду с парикмахерами, сапожниками и фармацевтами на улицах городов Индии можно встретить и дантистов. У них нет дипломов, своё умение они получили от отца, а тот от своего отца. И хотя законом запрещена нелицензированная практика, тем не менее уличные зубные предлагают свои услуги, как и сто лет назад. И они не остаются без пациентов. Конечно же, это бедные люди, которые не могут себе позволить пойти к дипломированному специалисту. Уличный дантист может снять боль, вырвать зуб, может подпилить, может сделать искусственные зубы, запломбировать. Вообщем, почти всё то, что делает врач в клинике. Правда, условия и качество будут сильно отличаться. Но для бедных людей главное – решить зубную проблему как можно дешевле. Например, поставить мост у уличного дантиста стоит всего 125 рупий, тогда как в клинике это обойдётся в 10 000. Где ж беднякам взять такие деньги. Вот и пользуются уличные дантисты спросом до сих пор.
Хиджры - третий пол Индии
В Индии много необычного. К необычному можно отнести и хиджр, так называемый третий пол Индии. Так как в официальных документах существует только женский и мужской пол, то хиджры отмечают себя как «женщина», однако считают себя они ни мужчиной, ни женщиной, а именно третьим полом, хиджрой. Во внешнем облике хиджры всё же больше похожи на женщин – отращивают длинные волосы, носят женскую одежду, наносят макияж.
В настоящее время в Индии насчитывается примерно полтора миллиона хиджр. Всего 2% из них – гермафродиты, остальные – кастрированные евнухи, гомосексуалисты, трансвеститы.
Зарабатывают на жизнь хиджры танцами и пением на свадьбах, фестивалях, ярмарках. Считается, что присутствие хиджр на мероприятии принесёт удачу. Приглашают их и для благословения новорожденных младенцев. Однако, помимо благословения, хиджры могут наслать и проклятие. Согласно легенде, когда герой известного эпоса «Рамаяна» Рама уходил в изгнание в лес, все жители города пришли его проводить. Рама поблагодарил их и сказал: «А теперь ступайте по домам, мужчины и женщины!». И вот когда спустя 14 лет Рама вышел из леса, он увидел у порога леса хиджр, которые, не получив от него разрешения уйти, продолжали его ждать все эти годы. Растроганный Рама и наделил хиджр способностью благословлять или проклинать.
Время правления Великих Моголов в Индии было поистине золотым временем для хиджр. Тогда их нанимали стражниками гарема, но не только. Благодаря своей репутации верных слуг (ни один хиджра не предал своего хозяина), они имели доступ в частные покои императора, им доверяли доставку важных документов и охрану королевской печати. Многие родители из бедных семей стали кастрировать своих сыновей, чтобы тем удалось найти удачную должность при дворе. Император Джехангир пытался пресечь такую практику, но безуспешно.
С падением эпохи императоров хиджры стали не нужны. Сейчас они живут общинами. Такие общины состоят из «семей», групп из 7-15 человек во главе с главным - «гуру» и «сёстрами», «дочерьми», «свекровью», «бабушкой».
Помимо танцев и песен, многие хиджры занимаются проституцией или попрошайничеством. Хиджр почти всегда можно узнать по специфической интонации и особому сленгу, в котором имеется множество пословиц, поэтизированных строчек, пошлостей. Бродя по городу, выпрашивая милостыню или выискивая клиента для сексуальных услуг, хиджры ведут себя очень нагло.
В конце 1990-х гг. хиджры получили избирательные права. Однако они до сих пор не имеют права наследовать собственность, открывать банковские счета, усыновлять детей, вести торговлю. У них даже нет паспорта.
Почему индийцы едят руками?», - таким вопросом задаются многие иностранцы. У европейцев – вилки, ложки, ножи, да ещё и разного размера и предназначения; у восточно-азиатов – палочки. А вот индийцы используют свои пальцы, упорно не желая расставаться с этой традицией, которая у многих ассоциируется с негигиеничностью и нецивилизованностью.
Надо сказать, что в настоящее время в любом доме индийца, а также в кафе и ресторанах, имеется выбор и ложек и вилок. Но всё равно, местный народ предпочитает есть руками.
Традиция эта берёт начало с древних времён. В то время тарелками служили банановые листья. Согласитесь, использование ножей и вилок, и даже палочек, приводило бы к дыркам в такой посудине. А пальцы – они очень чувствительны, ими можно перемешивать и есть, не повредив «тарелку».
Вторая причина – это сама индийская еда. Это всевозможные лепёшки, рис, мясо или овощи в густом или менее густом соусе. Лепёшки отрываются небольшими кусочками и обмакиваются в соус или служат своеобразным черпаком для более жидкой подливки.Ложка или вилка тут вообще неуместны. Ну а если это рис, то его необходимо тщательно перемешивать с другими блюдами, что, утверждают индийцы, лучше получится сделать именно руками (насчёт этого положения я с ними не согласна, однако).
Есть даже некое философское объяснение этой традиции. Еда – это одно из сенсуальных наслаждений. И чтобы насладиться ею в полной мере, надо получать удовольствие от всего – вкуса, запаха, вида и ... прикосновения.
Насчёт негигиеничности можно только сказать, что ни один индиец не сядет за стол, не помыв тщательно руки. Приходится их мыть и после еды. Для этой цели в некоторых ресторанах подают тёплую воду в чашке с кусочком плавающего там лимона (что всегда мне казалось непростительным разбазариванием лимонов).
Спросите любого индийца, почему он ест руками и ответ будет «потому что так вкуснее».
Советы туристам:
Электричество - 220вольт, 50герц, розетки трехфазные. Необходимы переходники. В большинстве гостиниц Вы можете взять адаптер, оставив депозит.
Время - на всей территории Индии действует делийское. На летнее время часы не переводятся. Разница во времени с Москвой зимой +2,5 час, летом +1,5 час.
Валюта
Валютные, таможенные и налоговые правила - курс обмена колеблется в пределах 40-50рупий за 1 доллар США. Весной 2006г. он составлял 44рупии за 1доллар США. Туристам рекомендуется обменивать валюту и дорожные чеки только в банках или сертифицированных пунктах обмена, имея при себе декларацию о ввозе валюты. Это дает им право обратного обмена при выезде из страны.
Дорожные чеки в индийской валюте можно приобрести в Государственном банке Индии.
Запрещено ввозить или вывозить индийскую валюту. Сумму от 10 000 долл. США наличными (в виде банкнот или дорожных чеков) нужно обязательно декларировать при пересечении границы.
Таможенной пошлиной не облагаются предметы личного пользования. Под эту категорию подпадают личные ювелирные украшения, подарки на сумму до 600рупий, 200штук сигарет,50 сигар,0,95 л алкогольных напитков. Дорогостоящие материалы и предметы для профессиональной деятельности освобождаются от таможенного обложения, если лицо, их ввозящее, оформит расписку об их обратном вывозе.
Все лица, не являющиеся постоянными жителями Индии, не обязаны предъявлять справки об уплате подоходного налога, при условии, что период их пребывания в стране составил менее 90 дней и они не работали по найму. Все другие лица при отъезде из страны должны предъявить справку об освобождении от уплаты подоходного налога, выдаваемого иностранным отделом налогового департамента. Такие отделы имеются в Дели, Мумбае (Бомбее), Калькутте и Ченнае (Мадрасе).
Сборы в аэропортах. Пассажиры, отбывающие из Индии через международные аэропорты, должны уплатить налог в размере 500 рупий. С улетающих в Афганистан, Бутан, Бирму, Непал, Пакистан, Шри-Ланку, на Мальдивские острова взимается 250 рупий.
Безопасность
Индия - страна с низким уровнем насильственной преступности. Но несмотря на это в политической жизни страны присутствуют такие явления, как политический терроризм, межобщинные и межрелигиозные конфликты. Воздержитесь от посещения районов, где политическая ситуация нестабильна: Кашмир, Ассам, Юго-восточные Штаты, граничащие с Бангладеш.
Жители Индии приветливы и дружелюбны к туристам, однако нередки случаи мелких краж и воровства. Следите за своими вещами, особенно за паспортом, деньгами и авиабилетами. При утере паспорта следует обратиться в Российское консульство по телефонам:
При потере денег свяжитесь родственниками или друзьями в России и попросите их выслать Вам деньги по каналам сети Western Union.
Если Вы потеряли авиабилет, необходимо обратиться в представительство авиакомпании, услугами которой Вы воспользовались (Эр Индия или Аэрофлот). Билет Вам восстановят при предъявлении паспорта и заявлении об утере.
Наркотики
Индийское законодательство в отношении наркотиков очень суровое (сроки заключения до 30! лет), а индийские тюрьмы отнюдь не пятизвездочные отели.
Обычаи
Индия - страна традиций, древней религии и культуры. Уважайте местные обычаи и нормы поведения. Индийцы строго соблюдают религиозные предписания в отношении одежды, жилища, храмов, святых людей, общения между полами. Не носите слишком открытую одежду. Руки у женщин должны быть закрыты по локоть. Исключите из своего гардероба мини-юбки, шорты, тонкие облегающие брюки (исключением является Гоа, где царит атмосфера всеобщего расслабления, разумеется, в пределах разумного).
Необходимые медицинские справки
Если Вы едете ненадолго, то медицинские справки не требуются. Все, кто планирует пробыть в Индии больше 3-х месяцев, должны предъявить для получения визы медицинскую справку с соответствующим ВИЧ-сертификатом.
рекомендуем в стране пить воду только из бутылочек, тщательно мыть руки, промывать самостоятельно купленные фрукты и овощи водой с небольшим количеством марганцовки.
Санитарные правила
Путешествуя по Индии, рекомендуется:
пить воду только из бутылок в фабричной упаковке (рекомендуется не меня 2 бутылок по 1,5 литра в день в зимний сезон и не меня 4 бутылок в летний сезон, во избежании обезвоживания. А также чай, кофе, прохладительные напитки фабричного изготовлении (пепси, фанта и др.).
опасно пить водопроводную воду, свежие соки, напитки со льдом
тщательно мыть руки
промывать купленные фрукты и овощи водой с небольшим количеством марганцовки
принимать профилактическое средство против Малерии «Делагил», его можно приобрести в любой московской аптеке, если Вы решите отправиться в тур по Индии.
безопасно употреблять в пищу все свежеприготовленное, термически обработанное (вареное, жареное, тушеное)
опасно употреблять салаты из свежих овощей, мясо и рыба в любом виде (кроме Гоа, где санитарные стандарты выше, чем в остальной стране), фрукты с которых нельзя снять шкурку, например виноград, сухофрукты, мороженое кустарного приготовления
во избежание кишечной инфекцией соблюдать правила личной гигиены
следить за тем, что Вы едите и особенно пьете.
избегайте случайных связей, как среди индийцев, так и среди туристов
пользуйтесь презервативами
не делайте массаж, зуболечение, татуировки и т.п., если Вы не уверены в стерильности оборудования
для инъекций пользуйтесь только одноразовыми шприцами.
Если Вы все-таки заболели
Симптомы кишечной инфекции: расстройство кишечника в сочетании с лихорадкой и высокой температурой не проходящее в течение 3 дней.
не занимайтесь самолечением
не принимайте самостоятельно никаких лекарств, особенно антибиотиков,
не пользуйтесь средствами народной и аюрведической медицины.
обратитесь в ближайшую платную клинику за консультацией врачом
сдайте анализы.
Медицинские услуги в Индии оказывают по низким ценам, при этом качество индийской медицины на достаточно высоком уровне, экспресс-анализы делаются в течение часа, лекарства очень эффективны. После установления точного диагноза строго следуйте указаниям врача по приему прописанных лекарств. Правильное лечение избавит Вас от болезни в течение 3 - 4 дней.
