Реферат

Реферат Бизнес план пиццерии Дон Корлеоне

Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 23.11.2024



Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно – технологической политики и образования

ФГОУ ВПО

Донской государственный аграрный университет
Кафедра «Управления и предпринимательства»
БИЗНЕС - ПЛАН

Пиццерии  «Дон Корлеоне»



  Исполнитель: студент 5 курса

1 «Б» группы

Экономического факультета

Специальности «Финансы и кредит»

Бреус Анна Игоревна

ППроверил:  доцент Игнатьева Татьяна Станиславовна
КОНФИДЕНЦИАЛЬНО
п. Персиановский, 2010 год
СОДЕРЖАНИЕ
1.Резюме компании                                                                    3

2.Характеристика проектируемой пиццерии                           7

3. Рынки сбыта                                                                            11

4. Конкуренция на рынке сбыта                                           17         

5. План маркетинга                                                                     19

6.  План производства                                                                24

7. Организационный план                                                31

8. Финансовый план                                                                   34

9.Риски в деятельности организации                             39

Список литературы                                                                     40

Приложение                                                                                 41


1.Резюме компании

Многие россияне любят итальянскую пиццу. Отведав ее один вкусную качественную пиццу, трудно потом забыть ее прекрасный вкус. Специалисты считают, что пиццерия – прибыльный бизнес, поскольку затраты на производство минимальные, а конечная цена продукта высока. Еще одно преимущество этого бизнеса связано с адаптируемостью пиццерий под различные форматы (доставка пиццы на дом, пункты продажи пиццы, пиццерия в крупном торговом центре и т.д.) В Италии отпускная цена пиццы в 5 раз превышает ее себестоимость, а в России и того больше (7-8 раз). Средняя прибыльность данного бизнеса в России составляет порядка 700%. Вот почему малый бизнес, связанный с производством пиццы, является сверхрентабельным.

В регионах России рынок пиццерий  развит всего лишь на 25%.  Это достаточно низкий порог занятости ниши, что позволяет с оптимизмом смотреть в будущее для открытия пиццерии.

В городе Каменск – Шахтинский ощущается острая необходимость в создании заведения, которое было бы направлено на семейную аудиторию. В газете «ПИК» журналистами был проведен опрос, в котором большинство жителей затруднялось ответить, куда можно пойти семьей, чтобы приятно провести время.

Основные цели:

·                   достичь относительно невысокой себестоимости производства и высокой отпускной цены;

·                   достичь максимальной прибыли;

·                   обеспечение стабильного дохода при небольших затратах;

·                   занять лидирующие позиции на потребительском рынке      

г.  Каменска – Шахтинского;

·                   создать приличную стационарную пиццерию, удовлетворяющую потребности населения;

·                   доступность выпускаемого продукта для населения;

·                   обеспечение неограниченной возможности наращивания клиентуры;

·                   обеспечение населения правого берега качественной и вкусной пиццей, а также другими продуктами, реализуемыми в данном заведении.

Массовое питание играет огромнейшую роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяют потребности людей в питании. Предприятие питания будет выполнять такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованном  месте. В городе нет подобных заведений, а это значит, что создание пиццерии привлечет массу желающих попробовать знаменитую итальянскую лепешку.

Предполагаемый объем инвестиций или первоначальный капитал составляет 3, 2  млн. тыс. рублей, 2,6 млн. из которых – собственные средства коммерческой организации  ООО «Эльдорадо» (ее уставный фонд), 200 тыс. руб. - Мелехов М.В, 400 тыс. планируется взять в Сбербанке по акции «Малому бизнесу - большие скидки» под 14% годовых на 3года. С использованием скидки до 20% на следующие услуги банка:

·                   Ведение расчетного счета (на период кредитования, но на срок не более года);

·                   Организация расчетно-кассового обслуживания с использованием системы «Клиент-Сбербанк»;

·                   Установка, техническое сопровождение АРМ «Клиент» на рабочем месте клиента, включая обучение персонала основам работы с системой;

·                   Ежемесячная плата за предоставление услуг с использованием «Клиент-Сбербанк» (на период кредитования, но на срок не более года);

·                   Выдача наличных денежных средств со счета (кредитные ресурсы).

Учредителями Общества с ограниченной ответственностью  пиццерия «Дон Корлеоне» является ООО «Эльдорадо», а также физические лица Мелехов М.И.

Таблица 1. Расчет ожидаемой прибыли

Счет (в среднем за месяц)
руб.
%

Валовая выручка
564660
100

Расходы
252165
44,65785

В том числе:




– на аренду помещения (70кв. м)
70000
12,39684

– на закупку сырья и ингредиентов
135582
24,01126

– на зарплату персонала (18 чел.)
41583
7,364255

– на оплату коммунальных услуг, транспорта и прочие нужды
8000
1,416782

Прибыль (без учета налогов)
312495
55,34215



Прогнозируемый спрос на продукцию может быть выражен в среднем количестве посетителей в день, причем наибольшая посещаемость ожидается в выходные и праздничные дни, а также в летнее время года. Из расчета 40 посадочных мест ожидается в среднем 93 клиента ежедневно.

Регистрационный номер 310665212400054  присвоен  в налоговой инспекции при государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя (ИП)  в соответствии с законом «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»  в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей.

 

Телефон руководителей: бухгалтер Волошина Д.В.          89281627118

    директор Бреус А.И.          89515115878
2.Характеристика проектируемой пиццерии

В данной работе разрабатывается пиццерия «Мафия» на 40 мест. Закусочная - пиццерия «Мафия» является частным предприятием. Комплект документов на право открытия предприятия и ведение производственно торговой деятельности:

Для того чтобы открыть предприятие понадобятся следующие документы:

•  Устав предприятия

• Договор             с электронадзором

• Договор             на обслуживания оборудования

• Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию

•  Журнал   по   технике безопасности

•  Поверка    контрольно-измерительного оборудования и мерной посуды
• Договор на подключение к внешним инженерным сетям

•  Договор       с  энергоснабжением

•  Договор с сан. эпидем. надзором

• Договор   с водоснабжением

• Договор на вывоз мусора

• Договор с канализационной службой

•  Патент     на    вид деятельности

• Договор    с    пожар надзором

Место расположения пиццерии. Пиццерия находится в городе Каменск - Шахтинском на центральной улице города, по адресу Ворошилова 13. Недалеко от пиццерии находится рынок, школа, дом культуры, торговый павильон «Цветок». Пиццерия располагается на первом этаже 5 - этажного здания  (здание бывшей пельменной). Имеется подвальное помещение.




Рис 1. Карта города Каменск – Шахтинский
Закусочная – пиццерия «Дон Корлеоне» рассчитана  на 40 посадочных мест. Филиалов не имеет. Пропускающая способность  273 человека.

Режим работы пиццерии «Дон Корлеоне»:

Ежедневно, без выходных, перерывов и праздников.

Часы работы: 10 00 –2300  ч.

Основные услуги: услуга питания. В пиццерии применяется обслуживание официантами.

Дополнительные услуги: организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и корпоративных мероприятий, предоставление журналов, настольных игр, игровых автоматов,  вызов такси по заказу потребителя, организация просмотра  итальянских видеофильмов и мультфильмов для детей, парковка  личного транспорта посетителей на стоянке.

   Используемые строительные и отделочные материалы в пиццерии.  Здание выполнено из металобетонной конструкции, выложено кирпичом с элементами декоративного мрамора. Стройматериалы для внутренней отделки: помещение пиццерии оформлено в итальянском стиле с использованием пластиковых стеновых панелей имитирующих деревянную отделку, подвесной потолок, метлахская плитка, мрамор, светлые занавески на пластиковых окнах, банкетки будут оббиты мягкой тканью.

Рис 2. Примерный дизайн Пиццерии «Дон Корлеоне»

Оформление зала: торговый зал отделан пластиковыми панелями. Пол покрыт паркетом. Потолок подвесной со встроенными светильниками, выполнен в приглушенно-красном тоне. По периметру зала на стенах установлены светильники (бра), имеются 2 плазменных телевизора. Перед входом в зал находится специальное покрытие для удаления грязи с обуви.

Таблица 2.  Преимущество и недостатки пиццерии «Дон Корлеоне»

Преимущество по сравнению с аналогичными товарами конкурентов
Недостатки
Меры по преодолению недостатков

Большой ассортимент продукции
Отсутствие кондиционеров
Кондиционеры будут приобретены к началу летного сезона

Большее количество мест для посетителей
Нет сушилки для рук в туалетной комнате
Приобрести сушилки 2 штуки

Возможность доставки пиццы на заказ
Отсутствие собственного автомобиля для доставки пиццы по городу
Арендовать автомобиль через пол года

Режим работы с 10 утра, тогда как конкуренты открываются к обеду
Невозможность работать в ночное время
Открытие окна для обслуживания клиентов в ночное время

Удобное территориальное расположение, связь с муниципальным рынком, наличие рядом остановок, парка
Отсутствие парковки для более 3 мест
Организация парковки во дворе здания

В пиццерии запрещено курение
Средний уровень шума для посетителей
Создание «индивидуальных» кабинок для посетителей

Отсутствие продажи алкоголя
Отсутствие посудомоечной машины
Приобрести посудомоечную машину

Наличие скидок (купи 5 пицц и получи 6 -ую бесплатно)
Нет итальянского мастера - повара
Обучение персонала (стажировка в Ростове)






3. Рынки сбыта

Для успешной реализации продукции организации необходимо дифференцировать потребителей, чтобы выявить тех из них, которые могли бы стать потенциальными потребителями продукции данной организации. Критерии сегментации рынка для частных лиц являются:

·                   социальная принадлежность - рабочие, служащие, пенсионеры, школьники, бизнесмены;

·                   уровень дохода - средний, низкий и высокий.

Главным образом, продукция пиццерии будет пользоваться спросом у работающих, со средним доходом и выше, также кафе будет популярно среди семей и молодежи.


С целью получения достоверной информации о количестве, составе и доходах населения использовались данные, предоставленные органами статистики города  Каменска – Шахтинского

Таблица 3. Сегментация рынка. Доход на душу населения

Доход населения
%

до 5000 руб.
26,6%

5000 - 8000 руб.
41,4%

9000 руб и более
32%



Таблица 4. Возраст покупателей для пиццерии «Дон Корлеоне»

Возраст
%

до 18 лет
24,60%

18 - 30 лет
17%

30 - 50 лет
24,50%

50 лет и более
36,90%


Продукт находит спрос постоянно, т.к. ситуация с обеспечением населения быстрой, доступной и горячей едой не удовлетворяется в полном объеме. Поэтому продукт покупается постоянно и регулярно. Предложение продукта (пицц) наиболее привлекательно для потребителя, и он готов платить за эту услугу. За время разработки настоящего бизнес-плана проведен анализ потенциальных потребителей продукта
Таблица 5. Клиентская база достаточно обширна:

Категория покупателей
Группы товаров
Кол-во покупателей в группе

Дети от 2 до 7 лет 

вторые блюда,  сладкие блюда  горячие напитки, холодные напитки, мучные изделия
30

Школьники
холодные блюда,  вторые блюда,  сладкие блюда  горячие напитки, холодные напитки, мучные изделия
120

Студенты
холодные блюда,  вторые блюда,  сладкие блюда  горячие напитки, холодные напитки, мучные изделия, напитки  с содержанием спирта от 2-до 13%                



190

Работники фирм, организаций
холодные блюда,  вторые блюда,  сладкие блюда  горячие напитки, холодные напитки, мучные изделия
160

Физические лица от 16 до 70 лет.
холодные блюда,  вторые блюда,  сладкие блюда  горячие напитки, холодные напитки, мучные изделия, напитки  с содержанием спирта от 2-до 13%                



230



По данным торгово-промышленной палаты г, Каменска – Шахтинского были определены возможные конкуренты пиццерии «Дон Корлеоне» в городе Каменск – Шахтинском

1.                Бар "Аякс"пер.Астаховский 97  

2.                Бар "Айсберг"ул.Профильная 1233-77-77 В х.Красновка

3.                Бар "МЕСТО"ул.Щаденко 407-01-61  Бар "Ривьера"ул.Ленина4  В п.Чистоозерный

4.                Бар "Риф"ул.Народная 54-19-37
4-82-68  

5.                Диетическая столовая "Каменчанка"ул.Героев Пионеров 15А 7-47-88 

6.                Закусочная "Елена"ул.Освобождения 18А 3-10-79  

7.                Закусочная "Седьмое небо"ул.Ворошилова 143/34-02-62  

8.                Кафе "Абсолют"пр.К.Маркса 207-47-02  

9.                Кафе "Альянс"пр.Освобождения 46А7-33-06  

10.            Кафе "Арго"ул.Народная4-20-92 Около автостанции

11.            Кафе "Бистро"пр.К.Маркса 66Б7-52-85  

12.            Кафе "Встреча"ул.Щаденко 587-44-54 В сквере им.Гагарина

13.            Кафе "Дионис"пер.Крупской 638-928-604-1408  Кафе "Жаворонок"пер.Станционный 62-07-16 

14.            Кафе "Казачок"ул.Народная 74-19-37  

15.            Кафе "Летнее"мр.60 лет Октября 64-28-08
8-918-527-3895  

16.            Кафе "Лига"ул.Ворошилова 223-25-61 Центральный рынок города

17.            Кафе "Маргарита"ул.Освобождения 853-15-95  

18.            Кафе "Минутка"ул.Торговая 54-87-87  

19.            Кафе "Огонек"ул.Ворошилова 87-16-47  

20.            Кафе "Отдых"пр.К.Маркса 257-54-40  

21.            Кафе "Офицерское"ул.Володарского 70  В Доме Офицеров

22.            Кафе "Русский чай"пр.К.Маркса 857-29-52  

23.            Кафе "Фортуна"пер.Ковалева 593-28-97 На пересечении с улицей Ворошилова

24.            Кафе "Шашлычная"ул.Народная 10А4-31-86 

25.            Кафе "Шарм"ул.Ворошилова 157А4-06-56  

26.            Кафе спортклуба "Фанат"пр.К.Маркса 397-05-09  

27.            Суши-бар "Формаджио"ул.Героев Пионеров 254-84-24  

28.            Пивбар "Пикур"ул.Подтелкова 767-38-06  

29.            Ресторан "Каменск"ул.Ленина 27-64-54  

30.            Ресторан "Лесная сказка"ул.Ворошилова 79-31-33  

31.            Ресторан "Олимп"пр.К.Маркса 297-45-10
7-63-53  

32.            Загородный клуб "Мелехов" 3-15-95
8-928-600-600

Большая часть продукта будет реализована собственными силами участников проекта непосредственно потребителям.

Для достижения поставленных целей и задач предприятие учитывает анализ рынка услуг по предоставлению быстрого питания и вырабатывает собственную ценовую стратегию, тактику операционной работы и управления.

Кроме отличных вкусовых качеств пиццы, можно отметить:

1)                        Ее полезность, заключающуюся в содержании полезных минералов и витаминов.  2) Калорийность (энергетическая ценность в 100 г – 311,1 ккал; белки - 11,7 г, жиры - 8,7


4. Конкуренция на рынке сбыта

Конкурентами г. Каменска являются различные кафе города, они отличаются другим характером меню и их местоположение и статус в совокупности с высокой ценой не привлекают большого числа клиентов. В отличие от них, пиццерия, прежде всего, ориентирована на широкие слои населения, а расположение в центре города призвано удовлетворить потребности большего числа клиентов разного социального положения.

Можно отнести к конкурентам и отдельные торговые точки, реализующие замороженные пиццы. Но эта продукция отличается завышенной ценой (в нее входят затраты на транспортировку и надежную красивую упаковку). Пиццерия будет реализовывать свой товар на месте, следовательно, цена единицы продукции будет существенно ниже. Пицца будет предлагаться к продаже в горячем виде (что не сравнится с замороженной), достаточно калорийными порциями и в широком ассортименте.

В процессе развития фирмы будут предоставляться новые услуги: доставка пиццы на дом, открытие новых точек реализации продукции.

Для повышения конкурентоспособности фирмы необходимо:

·                   Приобретение профессионализма.

§                   стремление к лидерству.

§                   Совершенствование качества товара

В Таблице 6 рассчитаем уровень цены, количества блюд рассчитаны по данным технологических карт общественного питания.

Наименование
Ед. изм.
Кол-во блюд, реализуемых за день
Выручка
Цена

Салат с креветками
бл.
30
2250
75

Наименование
Ед. изм.
Кол-во блюд, реализуемых за день
Выручка
Цена

Салат «Летний»
бл.
35
2800
80

Мясное ассорти
бл.
36
1440
40

Салат «Гурман»
бл.
30
2250
75

Салат «Неаполитанский»
бл.
30
1800
60

Лазанья
бл.
12
2880
240

Гладиатор
бл.
12
2640
220

Грибы в кокошнице
бл.
11
1320
120

Судак, запечённый с овощами
бл.
9
540
60

Бифштекс натуральный
бл.
14
1120
80

Котлеты по-киевски
бл.
11
1100
100

Шницель
бл.
11
1100
100

Овощи натуральные
бл.
25
750
30

Картофель «Фри»
бл.
35
7000
200

Рис
бл.
20
4000
200

Чай зеленый
бл.
15
450
30

Груша с сиропом
бл.
15
450
30

Мороженое
бл.
15
450
30

Чай
бл.
20
200
10

Кофе со сливками
бл.
30
600
20

Какао
бл.
14
280
20

Пиво «Миллер»
ст.
40
2000
50

Пиво «Туборг »
ст.
40
1920
48

Пицца «Овощная»
шт.
80
19200
240

Пицца «Пеперони»
шт.
80
12000
150

Пицца «Сан-Марино»
шт.
100
26000
260

Пицца «Четыре времени года»
шт.
100
26000
260

Пицца «Деревенская»
шт.
120
28800
240

Пицца «Морская»
шт.
120
36000
300

ИТОГО:
162140





5. План маркетинга

С помощью маркетинга рационально решаются проблемы обеспечения потребителей необходимыми товарами с целью получения максимальной прибыли и хороших экономических результатов на товарном рынке. Целью маркетинга является создание условий для работы фирмы, при которых она может успешно выполнить свои задачи.

В комплекс маркетинговых мероприятий пиццерии «Дон Корлеоне» входят:

·                   стимулирование продаж,

·                   реклама,

·                   изучение потребностей потребителей,

·                   формирование цен.

Главной целью пиццерии «Дон Корлеоне» является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Основным товаром пиццерии, является пицца, вокруг нее строится весь ассортимент - это основной источник дохода. В товарной политике пиццерии главный упор делается выпуск пиццы в 6 вариантах:  Овощная,  Пеперони,  Сан-Марино, Четыре времени года, Деревенская, Морская.

Для организации пиццерии необходимо применить несколько стратегий:

1.                 Стратегия развития и продвижения продукта, которая предполагает решение задач роста за счет производства нового продукта, который будет реализовываться на уже освоенном рынке.

2.                 Стратегия инноваций, которая предполагает создание продуктов с использованием инновационного технологического оборудования (мукопросеиватель, тестомесильная машина,  тестоделитель, тестоформовщик)

3.                 Будут произведены мероприятия по улучшению продукции, и завоеванию симпатии потребителей. Будет улучшен дизайн продукции (яркие коробки с логотипом пиццерии, которые помогут пицце дольше сохранить тепло).

4.                 Стимулирование персонала фирмы, введение мер поощрения тем официантам,  которые в течении месяца примут заказы на большую сумму.

5.                 Проведение  рекламных мероприятий нужно для формирования  у потребителя положительного мнения о пиццерии, а также привлечение как можно большего числа клиентов. Рекламный бюджет за первый год работы кафе составит 11000 рублей. Эти средства планируется потратить на размещение рекламных буклетов в местах большого скопления людей, в транспорте, газетах и изготовление большой красочной вывески в непосредственной близости от пиццерии.
Рис. 3 Реклама пиццерии «Дон Корлеоне» в газете «ПИК»
6.            Будет проведен конкурс среди посетителей на лучшее оформление витрины

Блюда будут продаваться через единственную в городе торговую точку.

Проводить ценовую политику следует с учетом того, чтобы цена на продукцию не превысила уровень цен, обеспечивающих эту продукцию на конкурентоспособном уровне.

Для того, чтобы добиться постоянного роста продаж фирма будет осуществлять мероприятия по поиску новых форм для привлечения покупателей (доставка  пиццы на дом, доставка заказов в фирмы и организации, доставка мини - пицц в образовательные учреждения – школы, училища для последующей их реализации в столовых).

В дальнейшем планируется расширения ассортимента, обогащение его блюдами итальянской кухни. При условии динамично растущего спроса возможно также открытие пиццерий в других районах города.

Таблица 7. Методы сбора первичной информации при проведении предпланового маркетингового исследования

Метод сбора

первичной

информации
Получаемая информация

Наблюдение
Наличие предприятий-конкурентов в городе

Уровень развития транспортного сообщения в городе

Исследуемый ассортимент услуг

Сезонность в потреблении услуг

Опрос
Доля потребителей, пользующихся услугами в порядке самообслуживания (обслуживания членами семьи, родственниками и знакомыми) или не пользующихся ей вовсе ввиду низкого уровня дохода, относительно низкой значимости данной потребности для жизнедеятельности населения и т.д.

Доля потребителей услуг конкурирующих предприятий, расположенных в границах обслуживания



Рассчитаем количество потенциальных клиентов пиццерии по формуле:

Ci = (Ni * (100 - zi - fi)- Gi*bi + Pi * ui)/100,

где: Ci - количество потенциальных клиентов предприятия по i-ому сегменту (чел. или семей);

zi – доля проживающих в ареале обслуживания, являющихся клиентами предприятий-конкурентов, находящихся в непосредственной близости от предприятия (%);

fi - доля проживающих в ареале обслуживания, пользующихся данной услугой в порядке самообслуживания или не пользующихся ей вовсе по различным причинам (%);

Gi - количество выезжающих из ареала обслуживания по различным причинам, т.е. исходящий миграционный поток (чел. или семей);

bi - доля выезжающих из ареала обслуживания, пользующихся за его пределами данной услугой (%);

Pi – количество приезжающих в ареал обслуживания по различным причинам, т.е. входящий миграционный поток (чел. или семей);

ui – доля приезжающих в ареал обслуживания и пользующихся там данной услугой (%).

Ci = (50000* (100% – 10% – 35%)  – (25000*5% + 1500*2,6%) / 100 =

= 273 клиента. Ожидается, что в будние дни пиццерия будет обслуживать 80 - 90 клиентов в день.

Прежде чем спланировать объем продаж, необходимо рассчитать количество блюд, реализуемых за день, исходя из двух условий: среднего количество посетителей (82 человека) и коэффициента потребления видов продукции.
Таблица 8. Расчет количества блюд

Наименование продукции
Кол-во посетителей в день
Коэффициент потребления данного вида продукции (в соотв.  с технологическими картами)
Кол-во продукции

Холодные блюда

82
0,3
24,6

Вторые блюда

82
0,25
20,5

Сладкие блюда

82
0,15
12,3

Горячие напитки

82
0,65
53,3

Холодные напитки

82
0,35
28,7

Спиртные напитки
82
0,45
36,9

Мучные изделия

82
0,7
57,4

Итого:


233,7

         Цена на продукт складывается, исходя из проведенного анализа цен компаний и частных лиц, предлагающих аналогичные продукты. Были определены цены на типы продукции:

1.            Пицца «Овощная» - 240 руб.

2.            Пицца «Пеперони» - 150 руб.

3.            Пицца «Сан-Марино» - 260 руб.

4.            Пицца «Четыре времени года» - 260 руб.

5.            Пицца «Деревенская» - 240 руб.

6.            Пицца «Морская»  - 300 руб.


6.  План производства

Для реализации проекта плана производства необходимо:

·                   Арендовать помещение;

·                   закупить машины и оборудование;

·                   взять долгосрочный кредит на 3 года под 14% годовых.

Определить состав помещений.

·                   Для посетителей: вестибюль, зал

·                   Производственные: мучной цех, доготовочный цех, холодный цех, овощной цех, мясной цех и моечное отделение, горячий цех

Рис. 4 Мучной цех пиццерии «Дон Корлеоне»
·           
·           
·           
Мучной цех оснащён современным оборудованием в соответствии с нормами оснащения предприятий  общественного питания и санитарно-гигиеническими требованиями. Складские помещения: охлаждаемые камеры для хранения полуфабрикатов, молочных продуктов, жиров и гастрономии, кладовая сухих продуктов, кладовая и моечная тары, загрузочная.

Административные и бытовые: кабинет директора, гардероб для персонала, душевая и уборная.

Выпекается пицца в течение примерно 12 минут, потом ее режут на восемь равных долек специальным ножом и упаковывают в плотную картонную коробку. Коробки заказываются на картонажной фабрике, обходятся они примерно в 8% от себестоимости продукта. Перевозится пицца в специальном кофре, долго сохраняющем тепло.

Для изготовления самой лепешки и ее наполнения хватит пяти минут. Корж намазывается томатной пастой, затем сверху посыпается крошеным сыром (незаменимый компонент всех видов пиццы!) и другими ингредиентами, в зависимости от сорта продукта.

Как правило, из отечественных продуктов на пиццу идет мука высшего сорта, лук, помидоры, некоторые колбасы, шампиньоны и белые грибы. Наиболее популярный диаметр пиццы – 40 см (при массе от 1,4 до 1,7 кг) и 30 см (до 800 г). От размера коржа напрямую зависит цена. «Большая» пицца с максимальным наполнением ингредиентами – самая дорогая.

  В производственном цехе работает бригада (2 повара), режим работы с 10 00 до 23 00 ч., график выхода на работу двух бригадный. Производственная программа составляется на основании ассортимента блюд, реализуемых через торговый зал.

Высота цеха – 3,3 м., стены на высоту 1,8 м. от  пола облицованы кафельной плиткой, остальная часть побелена. Полы влагонепроницаемые, выложены метлахской плиткой. Двери двуполые шириной 1,5 м., высота – 2,3 м.

В цехе созданы благоприятные условия внешней среды: температура воздуха 18-20  0 , относительная влажность 60%. Эти условия создаются путём устройства приточно-вытяжной вентиляции  с преобладанием вытяжки. Также установлен кондиционер, который тоже благоприятствует созданию необходимого микроклимата. В цехе имеется искусственное и естественное освещение. Естественное освещение дают  окна, выходящие на север.  Искусственное освещение создают люминесцентные лампы.

В цехе имеется  подводка горячей и холодной воды к  раковине моечной ванны. Имеется канализация, которая обеспечивает удаление сточных вод.

Предусмотрено: рабочее место для приготовления напитков, рабочее место для приготовления бульонов, рабочее место для тепловой  обработки продуктов и полуфабрикатов, рабочее место для приготовления гарниров, место для приготовления холодных блюд и закусок и рабочее место для приготовления мучных блюд. Рабочее место для приготовления напитков включает в себя: кофемашина, водонагреватель АВГ-80 и стол производственный СП-1050.Рабочее место для тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов из мяса, птицы, овощей включает в себя: электрическую плиту ПЭСМ – 2К. Вспомогательные операции  можно производить на производственном столе СП-1470.Рабочее место для приготовления гарниров имеет стол СП-1470, плита ПЭСМ – 2К.              

 На рабочем месте приготовления холодных блюд и закусок  и сладких блюд используют стол производственный СП-1050, весы ВНЦ-2 для порционирования, ванну моечную для промывки зелени, огурцов, помидоров. Так как форма обслуживания в предприятии официантами, раздаточная расположена внутри цеха и имеет удобную связь с торговым залом. Разгружаемые товары отправляются в складские помещения. Из складских помещений (охлаждаемых камер) продукты поступают в доготовочные цеха. Из доготовочных цехов готовые изделия распределяют на раздачу (отпуск). Поступившие полуфабрикаты из складских помещений направляют сразу в доготовочные цеха.
Таблица 9. Потребность в материальных ресурсах на год

Ресурс
1 год
 

Кол-во нат ед-ц за 1-й месяц
Цена ед., руб.
Стоимость за мес., руб.
Кол-во нат ед-ц за год
Стоимость за год, руб.
 

Электроэнергия, Квт/ч + вода + канализация + отопление + мусор
1100
1,96+18%
2156
23200
35872
 

Материальные ресурсы:
 

грибы, кг
77
120
9240
924
110880
 

кукуруза, кг
13
52,5
682,5
156
8190
 

помидоры, кг
105
50
5250
1260
63000
 

сладкий перец, кг
54
70
3780
648
45360
 

сыр, кг
34
120
4080
408
48960
 

курица (филе),кг
15
110
1650
180
19800
 

колбаса, кг
16
220
3520
192
42240
 

ветчина, кг
30
210
6300
360
75600
 

креветки, кг
19
160
3040
228
36480
 

кальмары, кг
14
75
1050
168
12600
 

оливки, кг
12
84
1008
144
12096
 

огурцы, кг
29
50
1450
348
17400
 

брынза, кг
11
175
1925
132
23100
 

оливковое масло, (бут., 0,5л)

15
140
2100
180
25200
 

яйца, дес.
7
42
294
84
3528
 

мука, кг
214
38
8132
2568
97584
 

дрожжи, кг
11
170
1870
132
22440
 

масло растительное, бут, 1,0л
28
70
1960
336
23520
 

сахар, кг
16
40
640
192
7680
 

зелень, кг
6
800
4800
72
57600
 

специи, кг
4
500
2000
48
24000
 

нарезка мясная, кг
6
250
1500
72
18000
 

куры копченые, кг
3
180
540
36
6480
 

ананас, кг
2
70
140
24
1680
 

семга, кг
3
220
660
36
7920
 

яблоки, кг
3
70
210
36
2520
 

картофель, кг
76
52
3952
912
47424
 

мясо, кг
60
300
18000
720
216000
 

чернослив, кг
3
75
225
36
2700
 

грецкий орех, кг
4
125
500
48
6000
 

спагетти, кг
13
42
546
156
6552
 

майонез, бан., 0,5л
15
54
810
180
9720
 

рис, кг
4
32
128
48
1536
 

молоко, л
11
26
286
132
3432
 

мороженое, кг
17
70
1190
204
14280
 

шоколад, плитка 100гр.
15
25
375
180
4500
 

джем, кг
2
50
100
24
1200
 

соль, кг
8
15
120
96
1440
 

Чай, пакетик
584
3,2
1868,8
7008
22425,6
 

Кофе, пакетик
689
7
4823
8268
57876
 

Зеленый чай, пакетик
414
3,2
1324,8
4968
15897,6
 

Сок натуральный J7(яблоч., апельсин.,ананас.,виноград.,грейпфрут.,томат.) упаковка, 1,0, л
304
68
20672
3648
248064
 

Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) бут, 0,5л
350
35
12250
4200
147000
 

Минеральная вода Бон Аква, бут., 0,5л
187
20
3740
2244
44880
 

Туборг
133
43
5719
1596
68628
 

Миллер
95
58
5510
1140
66120
 

Хлеб (бул.)
193
18
3474
2316
41688
 

итого:
135582
1649063
 



Пицца является основным блюдом меню, планируется выпускать 6 её видов.

Следующим этапом разработки производственного плана является расчет потребности в основных фондах, который приведен в таблице
Таблица 10. Расчет потребности в основных фондах.

Наименование ОФ
Общая потребность, руб.

Помещение  (аренда в мес.)
70000

Шкаф холодильный
40000

Шкаф жарочный
32000

Печь электрическая
25600

Тестоформовочная машина

25000

тестоделитель
15000

Тестомеситель
12500

Барная стойка
30000

Кассовый аппарат

12700

Столы производственные
30000

Холодильная витрина
31000

Кондиционеры

25000

Вытяжка
15000

Оргтехника
35000


Мебель
105000

Итого по ОФ
503800



оборотные средства:

Электрочайник
1000

Микроволновая печь

6500

Кофеварка
5000

Моечная раковина
9000

Кухонный инвентарь
15000

Столовый инвентарь
17500

 
 

Дежа 60 л. (нерж.)
7400

Кофеварка
900

Ящик денежный
1300

Весы электронные ПВ

5100

Набор ножей
220

Спецодежда для рабочих (халат)
840

Фартук
240

Колпак
150

Приобретение пакета документации
6000

Итого по оборотным средствам
67285

Общая сумма
571085



Последним этапом разработки производственного плана является сведение ранее рассчитанных элементов затрат в единую таблицу себестоимости самой работы предприятия, но не производства продукции, так как в пиццерии помимо приготовления пищи осуществляется реализация ГП. Для новых приобретенных машин и оборудования, амортизация рассчитывается линейным методом по балансовой стоимости, ставка 1,9%, для оборотных средств, стоимость каждого их которых менее 10000 рублей норма амортизации составляет 16,5%.

Данная структура соответствует той отрасли, к которой относится пиццерия, поэтому почти половину всех затрат составляют сырье и материалы. Больше трети расходуется на оплату труда, это объясняется тем, что производство не большое и преобладает ручной труд.

В соответствии с ГОСТ Р 50762-95 на предприятиях общественного питания любого типа и класса должны обеспечиваться безопасность жизни и здоровья потребителей, сохранность их имущества. Чтобы выполнить эти требования, уже на стадии закладки пиццерии необходимо учитывать санитарные правила и нормы, установленные действующим законодательством РФ, которые в дальнейшем будут расти как снежный ком. Санитарная экологическая служба требует:

·                   Санитарный паспорт на автотранспорт.

·                   Журнал учета дезсредств.

·                   Журнал учета работ по очистке вентиляции.

·                   Договор на очистку вентиляции.

·                   Договор на вывоз мусора.

·                   Договор на утилизацию люминесцентных ламп.

·                   Договор на стирку белья и спецодежды.

·                   Комплект "СанПиНы и пр."

·                   Личные  медицинская книжка.

·                   Санэпид. заключение. 

·                   Программа производственного контроля.

·                   Санитарный паспорт на объект.


7. Организационный план

Для создаваемого предприятия выбрана организационно-правовая форма – Общество с ограниченной ответственностью

Участники общества с ограниченной ответственностью вправе:

1)                 участвовать в управлении делами общества в порядке, установленном законом и учредительными документами общества;

2)                 получать информацию о деятельности общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в установленном его учредительными документами порядке;

3)                 принимать участие в распределении прибыли;

4)                 продать или иным образом уступить свою долю в уставном капитале общества либо ее часть одному или нескольким участникам данного общества в порядке, предусмотренном Федеральным законом и уставом общества;

5)                 в любое время выйти из общества независимо от согласия других его участников;

6)                 оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

Учредители ООО «Дон Корлеоне»: ООО «Эльдорадо», ИП Мелехов М.В, физические лица А. И. Бреус, заключают между собой учредительный договор и утверждают устав общества, эти документы считаются учредительными. Первоначальный капитал, состоит из собственных и заемных средств. Собственные средства распределены между участниками, внесшими свои вклады уставный капитал общества, следующим образом:

1.                ООО «Эльдорадо» - 2,6 млн. руб.

2.                ИП Мелехов И.В – 200 тыс.руб.

3.                Заемные средства банка 400 тыс.руб.

Для реализации данного проекта предлагается следующая организационная структура.
Рис 5. Организационная структура пиццерии «Дон Корлеоне»
Чтобы фирма действовала эффективно, необходимо особое внимание уделять проблемам персонала. Так как проектируемое предприятие относится к сфере обслуживания, то планируемый график работы с 10.00 до 23.00. Таким образом, в соответствии с КЗоТ режим работы барменов, официантов, поваров и работников кухни, устанавливается два через два дня, без перерывов, с 9.30 до 23.30. Режим работы административно-управленческого персонала с 10.00 до 19.00 с перерывом на обед пять дней в неделю, уборщица работает утром (до открытия) и вечером (после закрытия).

Необходимая потребность в трудовых ресурсах представлена в таблице.

Таблица 11. Потребность в трудовых ресурсах

Должность
Кол-во штатные ед.
Месячная оплата труда
НДФЛ
ЕСН
ФОТ годовой

Директор
1
10470
1361,1
2722,2
76640,4

Бухгалтер
1
8000
1040
2080
58560

Администратор-технолог
1
5300
689
1378
38796

Менеджер по закупкам
1
5200
676
1352
38064

Бармен-кассир
2
7500
975
1950
54900

Повар
2
8000
1040
2080
58560

Официант
2
7300
949
1898
53436

Работники кухни
4
5200
676
1352
38064

Уборщик
2
4900
637
1274
35868

Охранник
2
6300
819
1638
46116

Итого:
18






499004,4



К работе по производству и реализации пицц привлекаются рабочие и служащие средней квалификации, то есть добросовестные и пунктуальные исполнители.

Рынок рабочей силы в городе Каменске – Шахтинском имеет большое предложение, и проблем с набором персонала нет. В случае необходимости можно привлекать к сотрудничеству службу занятости.


8. Финансовый план

Глава 26.2 Налогового Кодекса РФ: предусматривает переход на упрощенную систему налогообложения. Суть которой состоит в замене налога на прибыль, НДС, налога на имущество организации и ЕСН единым налогом на доходы по ставке 6%.  Организация имеет на это право, если по итогам девяти месяцев того года, в котором она подает заявление о переходе на упрощенную систему налогообложения, доход от реализации не превысил 11 млн. рублей (без учета налога на добавленную стоимость). При этом уплата страховых взносов на обязательное пенсионное страхование производится в соответствии с законодательством Российской Федерации, а также сохраняются действующие порядок ведения кассовых операций и порядок представления статистической отчетности.

Таблица 12. Прогноз объемов реализации

Наименование
Кол-во блюд, реализуемых за день
Кол-во блюд в мес.
Цена
Итого за месяц
Итого за год
За 3 года

Салат с креветками
30
900
75
67500
810000
2430000

Салат  «По-гречески»
30
900
60
54000
648000
1944000

Салат «Летний»
35
1050
80
84000
1008000
3024000

Мясное ассорти
36
1080
40
43200
518400
1555200

Салат «Гурман»
30
900
75
67500
810000
2430000

Салат «Неаполитанский»
30
900
60
54000
648000
1944000

Лазанья
12
360
240
86400
1036800
3110400

Гладиатор
12
360
220
79200
950400
2851200

Грибы в кокошнице
11
330
120
39600
475200
1425600

Судак, запечённый с овощами
9
270
60
16200
194400
583200

Наименование
Кол-во блюд, реализуемых за день
Кол-во блюд в мес.
Цена
Итого за месяц
Итого за год
За 3 года

Котлеты по-киевски
11
330
100
33000
396000
1188000

Шницель
11
330
100
33000
396000
1188000

Овощи натуральные
25
750
30
22500
270000
810000

Картофель «Фри»
35
1050
200
210000
2520000
7560000

Рис
20
600
200
120000
1440000
4320000

Чай зеленый
15
450
30
13500
162000
486000

Груша с сиропом
15
450
30
13500
162000
486000

Мороженое
15
450
30
13500
162000
486000

Чай
20
600
10
6000
72000
216000

Пиво Туборг
30
900
50
45000
540000
1620000

Пиво Миллер
30
900
50
45000
540000
1620000

Кофе со сливками
30
900
20
18000
216000
648000

Какао
14
420
20
8400
100800
302400

Пицца «Овощная»
80
2400
240
576000
6912000
20736000

Пицца «Пеперони»
80
2400
150
360000
4320000
12960000

Пицца «Сан-Марино»
100
3000
260
780000
9360000
28080000

Пицца «Четыре времени года»
100
3000
260
780000
9360000
28080000

Пицца «Деревенская»
120
3600
240
864000
10368000
31104000

Пицца «Морская»
120
3600
300
1080000
12960000
38880000

ИТОГО:
 
 


6775920
20327760


Таблица 13. План расходов

Наименование элементов затрат
1 квартал
2 квартал
3 квартал
4 квартал
всего в год

Материальные затраты
395775
379284
412266
461738
1649063

оплата труда
124751,1
124751,1
124751,1
124751,1
499004,4

сумма начисленной амортизации










для оборотных средств
2775,50625
2775,5063
2775,50625
2775,5063
11102,025

для основных фондов
23930,5
23930,5
23930,5
23930,5
95722

Прочие, в том числе:
293552,97
123167
123167
123167
492668

отчисления в пенсионный фонд
24950,22
24950,22
24950,22
24950,22
99800,88

проценты по кредиту (по сложной % ставке)
49384,75
49384,75
49384,75
49384,75
197539

затраты на электроэнергию
6468
6468
6468
6468
25872

затраты на аренду
210000
210000
210000
210000
840000

затраты на рекламу
2750
2750
2750
2750
11000

итого:

840785,076
653908,1
686890,1063
736362,1
2917945,395



Замечено, что пиццерия не убыточна, а напротив, дает доход с первого дня своей работы. Но для того чтобы знать насколько в безопасном состоянии с точки зрения прибыльности находится предприятие, необходимо провести анализ безубыточности. Сделать его можно путем расчета порога рентабельности или так называемой точки безубыточности, представляющей собой такое значение выручки, при котором предприятие уже не несет убытков, но и не получает прибыли. Формула для расчета следующая:
ПР=

где ПосЗ – Постоянные затраты пиццерии, не зависящие от объема производства;

ПерЗ – Переменные затраты кафе, напротив напрямую зависящие от объема производства;

Вр – Выручка от реализации продукции.

Прежде чем рассчитать этот показатель необходимо все затраты пиццерии поделить на постоянные и переменные

Таблица 14. Постоянные и переменные затраты

Постоянные затраты
Переменные затраты

амортизационные отчисления
213648,1
материальные затраты
1649063

проценты по кредиту
197539
зарплата основных рабочих
499004,4

затраты на рекламу
11000

Итого:
422187,1
отчисления в пенсионный фонд
99800,88

Итого:
2247868,28



Выручка за год составляет 6112260 руб. в год.

ПР = Итог  постоянных затрат  * выручка / выручка – Итог переменных затрат

ПР = 422187,1 * 6112260/  6112260 - 2247868,28

ПР = 667768,05 руб.

Для относительной оценки данного показателя следует рассчитать запас финансовой прочности:

ЗФП=

ЗФП= ((6112260 - 667768,05)/ 6112260) *100%

ЗФП= 89,07% - то есть пиццерия может выдержать снижение выручки от реализации больше половины, это является чрезвычайно важным моментом в условиях нестабильности рынка и инфляции.






9.Риски в деятельности организации

В процессе разработки бизнес-плана пиццерии «Дон Корлеоне» проводился анализ возможных рисков. Возможны следующие риски:

·                   риск потери времени

·                   риск имущественных потерь

·                   денежный риск

·                   трудовой риск

·                   риск, связанный с причинением вреда здоровью

·                   риск потери престижа  

·                   транспортные риски

·                   политические риски  

риск форс-мажорных обстоятельств

Возможные источники возникновения рисков:

·                   недостаточная информация о спросе на данный вид услуг;

·                   недостаточный анализ рынка;

·                   недооценка конкурентов;

·                   падение спроса на данный вид услуги;

Меры по снижению рисков:

·                   высокий уровень информации, организации, функционирования и управления;

·                   краткосрочное и долгосрочное планирование;

·                   строгий контроль денежных и иных активов;

·                   регулярный анализ рыночной ситуации;

·                   быстрая реакция на изменения;

·                   высокая мобильность.

Опасности, которые могут повлиять на сбыт товара и возможности противодействия им.

Факторы микросреды, влияющие на сбыт продукции:

1. Положительные:

·                   стабильность поставок;

·                   бесперебойность работы предприятия;

·                   привлечение новых заказчиков и покупателей;

·                   удовлетворенность заказчиков качеством нашей продукции;

·                   положительное отношение контактной аудитории.

2. Отрицательные:

·                    нестабильные поставки сырья;

·                   потеря существующих связей с заказчиками и покупателями;

·                   неудовлетворенность заказчиков и покупателей качеством продукции;

·                   отрицательное отношение контактной аудитории к нашей фирме.

Уменьшить отрицательное влияние вышеперечисленных факторов можно следующим образом:

·                   Создать производственные запасы;

·                   Наладить контакты с новыми поставщиками;

·                   Постоянно контролировать настроение рабочих;

·                   Постоянный поиск новых связей, но нужно учитывать, что все-таки более надежны старые проверенные связи;

·                   Постоянный контроль качества продукции.

Факторы макросреды, влияющие на сбыт продукции:

1. Положительные:

·                   принятие законов, предусматривающих льготы для производителей;

·                   спад инфляции;

·                   понижение стоимости энергии;

·                   повышение общего уровня покупательной способности населения.

2. Отрицательные:

·                   принятие законов, ущемляющих права производителей;

·                   рост инфляции;

·                   повышение стоимости энергии;

·                   снижение общего уровня покупательной способности населения.

Если наличие каких-либо отрицательных факторов существуют постоянно, необходимо принять уместные управленческие решения.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Как открыть пиццерию: пошаговое руководство – www.openbisiness

2. МАЛЫЙ БИЗНЕС: КАК ОТКРЫТЬ ПИЦЦЕРИЮ – www.kreditbisiness.ru

3. Как открыть пиццерию - бизнес идеи - сооl-biz.ги

4. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЦЦЕРИИ ЦЕНЫ www.pizza – food.ru

5. Оборудование для пиццерии - открыть пиццерию под ключ с оборудованием для производства пиццы – www. Feam –restoran.ru

6. Бизнес-идея №302. Открытие пиццерии. Часть 2. Затраты на открытие www.biznesvbloge.ru

7. Как открыть пиццерию. Статьи компании  - www.dv.uaprom.ru

8. РайффайзенБанк - Кредиты малому бизнесу, условия кредитования малого бизнеса, заявка на кредитование – www.raiffeisen.ru

9. Бизнес-план инвестиционного проекта: отечественный и зарубежный

опыт. Учебное пособие / Под ред. В.М. Попова. - М.: Финансы и

статистика, 2006.

10/Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. - М.: Финансы и статистика, 2008.

11 .Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. Анализ, планирование, внедрение,

контроль. - С.-Пб.: «Питер», 2009.

12.   Методические указания к выполнению курсового проекта «Горячий цех предприятия общественного питания». Сост. Вуколова М.В., М.: Изд-во Рос. Экс. Акад., 2008.

13.   Никуленкова Т.Т., Маргелов В.Н. «Проектирование предприятий общественного питания»: М. «Экономика» 2006.

14.«Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для ПОП», М. «Экономика» 2007год.

15.Н.И. Ковалев, Л.К. Сальникова, Технология приготовления пищи. М. Экономика 2007г.


Приложение

План – меню на 28.12.2010

           Наименование блюд и закусок
Количество блюд за день
Выход

1 порции, грамм
 

Холодные блюда и закуски
191


 

Салат с креветками
креветки, помидоры, яйцо, оливковое масло, зелень, пряности
30
120
 

Салат «Летний»
35
100
 

Мясное ассорти

36
100
 

Салат «Гурман»
куры копченые, ананасы, паприка, помидоры
30
130
 

Салат неаполитанский
семга копченая, яблоко, оливки, картофель
30
130
 

Горячие блюда и закуски
80


 

«Гладиатор»
мясо, фаршированное черносливом и грецким орехом
12
140
 

Лазанья мясная
12
330
 

Бифштекс натуральный
14
100
 

Котлета по-киевски
11
295
 

Шницель
11
100
 

Грибы в кокошнице
11
75
 

Судак, запечённый с овощами
9
330
 

Гарниры
80


 

Овощи натуральные (помидоры, огурцы, перец, зелень)
25
150
 

Картофель «Фри»
35
150
 

Рис отварной
20


 

Сладкие блюда
45


 

Компот яблочный
15
200
 

Груша с сиропом
15
200
 

Мороженое шоколадное с орехами
15
55
 

Горячие напитки
64


Чай
20
200

Кофе со сливками
30
100

Какао
14
200

Холодные напитки
104


Сок апельсиновый J-7
24
200

Сок ананасовый J-7
10
200

Сок вишневый J-7


10
200

Сок гранатовый J-7
10
200

Сок виноградный J-7
10
200

Пиво «Туборг» на розлив
40
500

Пиво «Миллер»
4
500

Пицца
638


Овощная
шампиньоны, кукуруза, помидоры, сладкий перец, сыр
80
260

Пеперони
паприка, пеперони, сыр
80
240

Сан-Марино
куриное филе, шампиньоны, помидоры, сыр
100
320

Четыре времени года
артишоки, колбаса полукопченая, шампиньоны, паприка, сыр
100
320

Деревенская ветчина, шампиньоны, помидоры сыр
120
320

Морская

креветки, мидии, оливки, сыр
120
300

Хлеб

50
50




1. Реферат Производственная логистика 4
2. Контрольная работа Суспільна свідомість. Особливості філософії Ніцше. Філософія в культурі Київської Русі
3. Курсовая Конституційний Суд України 2 Проблеми становлення
4. Реферат на тему Analysis Of The Moldau Essay Research Paper
5. Реферат на тему Усиление крепостнического гнета и Отечественная война 1812 г
6. Доклад Три режима движения жидкости турбулентный, ламинарный и кавитация.
7. Доклад Истощение природных ресурсов 2
8. Реферат на тему Язык и секреты живописи
9. Реферат Размещение отраслей машиностроительного комплекса
10. Курсовая Гражданская война в Риме в 305-324 годах