Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Кубанский государственный технологический университет

(КубГТУ)
Факультет экономики, управления и бизнеса
Кафедра бухгалтерского учета и аудита
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности»
на тему: Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) 
Выполнила студентка      5 курса                   группы  06-Э-БУ-2

 

Цаан Т.В.
Руководитель   __________________        Галицкая, Ю.Н., доцент

                                                  
Защита ___________________                           Оценка___________________
Члены комиссии__________________________________________________ ________________________________________________________________
Краснодар

2010 г.
Кубанский государственный технологический университет

(КубГТУ)

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита

                                                                 УТВЕРЖДАЮ     

Зав. кафедрой БУА и А, доцент

_________Т.А. Мартынова

 _______________________
ЗАДАНИЕ

 на курсовую работу
Студенту группы____________ курса _____ ____________________________

                                                                                                                ^{(фамилия и инициалы)}

факультета ________________________________________________________

специальности _____________________________________________________

Тема курсовой работы_______________________________________________ __________________________________________________________________

Содержание задания:

1_________________________________________________________________2_________________________________________________________________3_________________________________________________________________

4 ________________________________________________________________

Объем работы ________________ с

Рекомендуемая литература:

1.     Теория анализа хозяйственной деятельности / Под ред. Осмоловского   Н.А. – Минск: Новое знание, 2006. – 317 с.

         2. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. – М.: Инфра-М, 2006. – 288 с

Срок выполнения работы с «___» __________ по  «___» ____________ 2010 г

Срок защиты                                                               «___» ____________ 2010 г

Дата выдачи задания                                                  «___»  ____________ 2010 г

Дата сдачи работы                                                    «___»  ____________ 2010г

Руководитель курсовой работы________________________________________ __________________________________________________________________

Задание принял студент_____________________________________________

                                                                             ^{(подпись)                                                (инициалы, фамилия)}

Реферат
Курсовая  работа           36  с.,   9  табл., 21   источник,  3  прил.
СЕБЕСТОИМОСТЬ, ВЫРУЧКА, РАСХОДЫ НА ПРОДАЖУ,  ПРОИЗВОДСТВО,  РЕАЛИЗАЦИЯ,  ПРИБЫЛЬ,  УБЫТОК
Объект: ООО «Светосервис-Кубань»

Цель работы: разработка мероприятий по снижению себестоимости произведенной продукции.

Проведен анализ состава, структуры и динамики себестоимости полной и производственной, анализ  затрат на 1 рубль выручки, а также проанализировано влияние затрат на прибыль от продаж.

В процессе работы использовались отчетным данным предприятия за три года. Анализ проводился с использованием методов сравнительного и факторного анализа.

По результатам проведенного анализа были предложены рекомендации по снижению себестоимости произведенной продукции.
                                                 Содержание

Введение ……………………………………………………………………….…...4

1 Теоретические аспекты анализа себестоимости продукции (работ, услуг)….6

1.1 Цели, задачи и источники информации анализа себестоимости продукции (работ, услуг)…......................................................................................6

1.2 Показатели анализа себестоимости продукции (работ, услуг)………….8

1.3 Основные направления анализа себестоимости продукции       (работ,услуг)………………………………………………………………….13

2 Организационно-экономическая характеристика  ООО  «Светосервис-Кубань»…………………………….………………………16

2.1 Общие сведения об организации…………...……………………………..16

2.2 Финансово – экономическая характеристика…………………………….17

3 Анализ затрат на производство и реализацию услуг ООО «Светосервис-Кубань»………………………………………………..……21

3.1 Общий анализ себестоимости услуг…………………….………………..21

3.2 Анализ состава, структуры и динамики затрат по элементам….……….25

3.3 Факторный анализ затрат на 1 рубль реализованной продукции ООО «Светосервис-Кубань»..………………………………………………........28

3.4 Резервы снижения себестоимости продукции (работ, услуг)…………..31 4 Рекомендации по снижению  себестоимости услуг ООО  «Светосервис-Кубань………………………………………….………………....33

Заключение………………………………………………………………………...35

Список использованных источников……………………………………….........36

Приложение А Бухгалтерский баланс ООО «Светосервис-Кубань» за 2007 – 2009 г.г……............................................................................................53

Приложение Б Отчет о прибылях и убытках ООО «Светосервис-Кубань» за 2007–2009 г.г…………………………………………………….78

Приложение В Приложение к бухгалтерскому балансу ООО «Светосервис-Кубань» за 2007–2009г.г……………………………………….95

                                            Введение
Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) достаточно важен для деятельности любого предприятия. Благодаря выводам, сделанным в результате подобных исследований можно предложить рекомендации по сокращению затрат, повышению эффективности финансово – хозяйственной деятельности.

Исходя из актуальности вышеизложенного, темой данной курсовой работы является анализ затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) организации.

Объектом исследования курсовой - работы является себестоимость продукции ООО «Светосервис-Кубань».

Цель данной курсовой работы разработка мероприятий по снижению себестоимости произведенной продукции.

Для  достижения поставленной  цели необходимо  решения следующих задач:

- изучить организационно - экономическую характеристику предприятия, рассчитать основные экономические показатели деятельности предприятия

- проанализировать состав и динамику затрат организации, провести факторный анализ затрат.

- на основе проведенного анализа предложить мероприятия по снижению себестоимости продукции предприятия.

Методологической основой написания курсовой работы послужили учебные пособия по анализу, бухгалтерская отчетность ООО «Светосервис-Кубань»  за 2007-2009 г.г.

На основании проведенного анализа была поставлена задача, разработать мероприятия по снижению себестоимости продукции  ООО «Светосервис-Кубань».

В качестве методов анализа были использованы горизонтальный и  вертикальный анализ, сравнение, индексный метод, факторный анализ.
1 Теоретические аспекты анализа себестоимости продукции (работ, услуг)

1.1 Цели, задачи и источники информации анализа себестоимости продукции (работ, услуг)
Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).

Снижение себестоимости продукции является важнейшим фактором развития экономики предприятия. Таким образом целью анализа затрат на производство и реализацию продукции является поиск резервов для снижения данных затрат.

Основными задачами анализа себестоимости продукции (работ, услуг)  предприятия являются изучение уровня и структуры затрат в отчетном периоде, сравнение уровней и структур затрат в отчетном и предыдущем периодах, оценка структурной динамики себестоимости.

В экономике известны такие виды затрат предприятия, как:

- расходы по обычным видам деятельности (произведенные организацией) в поэлементном разрезе; составляются смета и отчет об этих расходах;

- себестоимость продаж продукции в двух вариантах:

а) производственная;

б) полная как сумма производственной себестоимости и расходов периода (общехозяйственных и коммерческих);

- затраты (себестоимость) на 1 руб. продукции в двух вариантах: производственной себестоимости и полной;

- калькуляция себестоимости отдельных изделий как база для установления цены с учетом спроса и предложения.

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.

Себестоимость продукции является одним из основных факторов формирования прибыли. Если она повысилась, то при остальных равных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшиться за счет этого фактора на такую же величину. Между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость. Чем меньше себестоимость, тем больше прибыль, и наоборот. Себестоимость является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов этого объекта управления.

Основными задачами анализа себестоимости продукции (работ, услуг) являются:

- объективная оценка выполнения плана по себестоимости и ее изменения относительно прошлых отчетных периодов, а также соблюдения действующего законодательства, договорной и финансовой дисциплины;

- исследование причин, вызвавших отклонение показателей от их плановых значений;

- обеспечение центров ответственности по затратам необходимой информацией для оперативного управления формированием себестоимости продукции;

-        содействие выработке оптимальной величины плановых затрат, плановых и нормативных калькуляций на отдельные изделия и виды продукции;

-        выявление и сводный подсчет резервов снижения себестоимости продукции;

Характер этих задач свидетельствует о большой практической значимости анализа себестоимости продукции (работ, услуг) в хозяйственной деятельности предприятия.

Анализ хозяйственной деятельности основывается на системе показателей и предполагает использование данных целого ряда источников экономической информации.

Основными источниками информации, необходимой для проведения анализа себестоимости, являются отчетные данные (отчет о прибылях и убытках, приложение к балансу), данные бухгалтерского учета (синтетические и аналитические счета, отражающие затраты материальных, трудовых и денежных средств, соответствующие ведомости, журналы-ордера и в необходимых случаях первичные документы); плановые (сметные, нормативные) данные о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий (работ, услуг).
1.2 Показатели анализа себестоимости продукции (работ, услуг)
На величину затрат организации оказывают влияние разные  факторы. Одни из них оказывают прямое влияние, и их воздействие можно довольно точно определить с  помощью методов факторного анализа. А другие оказывают косвенное влияние, через какие-либо показатели.

К факторам, влияющим на величину затрат организации, относят:

- состояние рынка;

- цены и тарифы на топливо, энергию, регулиру­емые государством отпускные цены на некоторые товары и продукцию;

- нормы амортизации;

- система налогообложения (ставки налогов);

- нарушение дисциплины со стороны деловых партнеров;

- благоприятные или неблагоприятные соци­альные и другие условия;

- политика ценообразования на предприятии;

- качество менеджмента разных уровней;

- технический уровень производственных фондов;

- материальное положение и экономическая  заинтересованность работников.

Экономический анализ себестоимости проводится следующим  образом:

- сравниваются показатели себестоимости работ базового и отчетного периода. Определяются отклонения, темп роста;

- выявляются и количественно измеряются факторы первого порядка, влияющие на изменение показателя себестоимости работ. С этой целью себестоимость фактически выполненных работ в отчетном периоде пересчитывается на условия базового периода;

- при необходимости можно провести анализ отклонений и влияния факторов по сравниваемой продукции или в рамках заключенных договоров;

- проводят  анализ состава и структуры себестоимости продукции по экономическим элементам. С этой целью сравнивают величину затрат по каждому элементу в базовом и отчетном периоде. Определяют  абсолютные отклонения и темп роста.

Оценивают объективность отклонений по каждому элементу. Так, например, на величину суммы материальных затрат влияют количество потребленных сырья и материалов и цена. Количество потребленных сырья и материалов зависит от объема выпуска и структуры выпускаемой  продукции, а также от соблюдения норм расходования сырья и материалов.

Чтобы определить обоснованную величину изменений за счет количества потребленных сырья и материалов необходимо сделать расчет потребности в сырье и материалах на  фактический выпуск отчетного периода. Разница между рассчитанной потребностью  в отчетном периоде есть обоснованное увеличение количества потребленных сырья и материалов в отчетном периоде. Разница между величиной потребности и величиной фактического расходования сырья и материалов в отчетном периоде – обоснованное увеличение потребления сырья и материалов в отчетном периоде.

После анализа отклонений рассчитывают структуру себестоимости по экономическим элементам в базовом и отчетном периодах, характеризуют динамику структуры;

- анализируют состав и структуру себестоимости по калькуляционным статьям. В ходе анализа сначала по каждой статье калькуляции определяют абсолютное  отклонение и темп роста, затем определяют структуру себестоимости по калькуляционным статьям в базовом и отчетном периодах, характеризуют динамику и сравнивают со среднеотраслевым  значениям или показателями аналогичных предприятий.

В ходе этого анализа проводят факторный изменений по каждой статье калькуляции. При этом все статьи разделяют на прямые и комплексные  стать затрат.

Следующим этапом  является анализ прямых материальных  затрат.

Сначала выявляется влияние на изменение затрат в отчетном периоде по сравнению с базовым объемом   выполненных работ, структуры и уровня затрат материальных ресурсов с себестоимости отдельных видов.

Следующим этапом анализа является анализ изменения уровня материальных затрат в себестоимости отдельных видов работ.  Изменения уровня материальных затрат происходит под влиянием двух факторов: норм расхода и цен на потребленные материальные ресурсы.

Далее проводят анализ накладных расходов:  фактические расходы отчетного года сравнивают с расходами базового, определяют отклонения, темп роста. Рассматривают  систему расходов по соответствующей статье  калькуляции, расшифровывают по каждой статье сметы расходов базовые элементы сравнивают с отчетными, определяют абсолютные отклонения, темп роста.

Группировка по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов в общей сумме расходов.

Классификация по экономическим элементам:

- материальные затраты (сырье, материалы, покупные комплектующие из­делия и полуфабрикаты, топливо, электроэнергия, теплоэнергия и пр.);

- затраты на оплату труда и отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных средств;

- прочие затраты (командировочные расходы, расходы по рекламе, представительские расходы, износ нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банка, налоги, включаемые в себестоимость продукции, отчисления во внебюджетные фонды и пр.).

Группировка расходов по элементам позволяет осуществлять контроль за формированием, структурой и динамикой затрат по видам, характеризующим их экономическое содержание. Это необходимо для изучения соотношения живого и прошлого (овеществленного) труда, нормирования и анализа производственных запасов, исчисления частных показателей оборачиваемости отдельных видов нормируемых оборотных средств, а также для других расчетов отраслевого, национального и народнохозяйственного уровня (в частности, для исчисления величины создаваемого в промышленности национального дохода).

Рассчитанные поэлементно затраты всех материальных и топливно-энергетических ресурсов используются для определения планового уровня материальных затрат и оценки его соблюдения. Анализ поэлементного состава и структуры затрат на производство дает возможность наметить главные направления поиска резервов в зависимости от уровня материалоемкости, трудоемкости и фондоемкости производства.

По способу отнесения на себестоимость затраты делятся на следующие виды:

- прямые связаны с производством определенных видов продукции (сырье, материалы, зарплата производственных рабочих и др.). Они прямо относятся на тот или иной объект калькуляции.

- косвенные связаны с производством нескольких видов продукции и отно­сятся на объекты калькуляции методом распределения пропорционально со­ответствующей базе (основной и дополнительной зарплате рабочих или всем прямым расходам, производственной площади и т.п.). К ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты на содержание основных средств и др.

По отношению к объему производства:

- постоянные расходы — их сумма остается относительно неизменной при изменении объема производства: аренда помещений, амортизация,  налог на имущество,  повременная оплата труда, налоговые начисления на повременную зарплату и др.

- переменные расходы — их сумма изменяется пропорционально объему производства продукции: сырье и материалы, сдельная оплата труда, налоговые начисления на сдельную зарплату, транспортные расходы,  технологическое топливо и электроэнергия, расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования (исключая амортизацию) и др.                                                                                 

Часть калькуляционных статей – в основном одноэлементные, т. е. однородные по своему экономическому содержанию, расходы. К ним относятся сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо и энергия на технологические цели, основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальное страхование. При их анализе нельзя ограничиться лишь показателями в целом по предприятию, так как при этом нивелируются результаты, достигнутые при выпуске отдельных изделий. Поэтому расчеты влияния отдельных факторов на общую величину затрат по этим статьям в последствии детализируются по отдельным изделиям, видам расходуемых материалов, системам и формам оплаты труда производственных рабочих на основе данных отчетных калькуляций.
1.3  Основные направления анализа себестоимости продукции  (работ,  услуг)
В ходе факторного анализ затрат на 1 рубль выполненных услуг. Для этого сначала рассчитывают показатели  затрат на  один рубль  выполненных  работ в базовом и отчетном периодах, определяют  отклонения, темп роста.

Затем определяют влияние общего изменения затрат на один рубль выполненных работ в отчетном году по сравнению с базовым на изменение себестоимости выполненных работ.

Далее выявляют и определяют факторы, влияющие на показатель затрат на один рубль выполненных работ;

В заключении рассчитывают влияние факторов на себестоимость выполненных работ.

Для начала необходимо оценить изменение себестоимости реализованной продукции, а также определить за счет каких факторов изменялся данный показатель, например, за счет цен, ассортимента и качества реализованной продукции. Общее изменение себестоимости рассчитывается как разница между себестоимостью отчетного периода и базисного по сумме и в динамике.

Такой расчет позволяет сделать вывод о том, как изменилась себестоимость продукции под влиянием всех факторов, в том числе объема, ассортимента выпущенной продукции, цен на сырье и материалы и т.п.

Согласно методике после общей оценки себестоимости продукции изучается изменение уровня затрат на 1 руб выручки, который характеризует расходы организации на единицу реализации.

Этот показатель рассчитывается путем деления себестоимости товарной продукции на тот же объем товарной продукции в отпускных ценах. Анализ проводится путем сопоставления уровня затрат в отчетном и базисном периодах. Просчитывается влияние факторов на изменение затрат на 1 руб стоимости продукции. Изменение уровня затрат, умноженное на выручку отчетного года, позволяет определить экономию или перерасход, вызван­ные изменением затрат на 1 руб выручки вычисляется по формуле 1:
   ∆ УЗ = ( З_1руб о - З_1руб б) х Вотч,                                                (1)
где    ∆ УЗ    - уровень затрат;                                                           

         З_1рубо; З_1руб б  - уровень затрат на 1 рубль продукции в отчетном и базисном периодах.

На изменение уровня затрат влияют ассортимент, количество реализованной продукции; цены на сырье и материалы, цены на продукцию. Поэтому для факторного анализа уровня затрат необходимо просчитать некоторые  показатели.

Первым из них является определение уровня затрат в базисном периоде. Данный показатель рассчитывается делением базового значения себестоимости на базовое значение выручки.

Далее рассчитывается уровень затрат в отчетном периоде путем деления отчетного значения себестоимости на отчетное значение выручки.

Рассчитываются затраты на рубль продукции в сопоставимых ценах. Для этого делится значение себестоимости в сопоставимых ценах на  выручку в сопоставимых ценах.

Затем рассчитывается уровень затрат в действующих в отчетном периоде ценах на сырье и материалы и базисных ценах на продукцию путем деления базового значения себестоимости на выручку в сопоставимых ценах.

Уровень затрат в ценах базисного периода на сырье и матери­алы и в действующих в отчетном периоде ценах на продукцию рассчитывается через отношение себестоимости в сопоставимых ценах к выручке отчетного периода.

Далее определяется влияние изменения каждого фактора на величину затрат на 1 рубль продукции (работ, услуг).

Сначала определяется влияние цен на продукцию и материалы через разницу затрат на 1 рубль продукции (работ, услуг) отчетного периода и отчетного периода в сопоставимых ценах.

Далее определяется влияние изменения количества и структуры ассортимента через разницу между уровнем затрат в сопоставимых ценах и уровнем затрат в базовом периоде.

Совокупное влияние факторов дает общее изменение уровня затрат на единицу реализованной продукции.

Показатели	На конец года			Отклонение 2009г.  от 2007 г., руб.	Темп роста 2009 к 2007, %
	31.12.2007	31.12.2008	31.12.2009
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,15	0,14	0,13	-0,02	86,67
Коэффициент критической ликвидности	0,5	0,73	0,88	0,38	176
Коэффициент текущей  ликвидности	1,14	1,22	1,23	0,09	107,89