Реферат

Реферат Управление складским хозяйством предприятия туризма

Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 22.3.2025



Управление складским хозяйством предприятия
Складское хозяйство предприятия выполняет функции относительно хранения, отчета и контроля движения материально-технических ресурсов, поступающих на предприятие, и готовой продукции.

Эти функции складское хозяйство должно выполнять качественно, в установленные сроки и с минимальными затратами. Эти три показателя и являются критериями функционирования складского хозяйства.

Складские помещения предприятий общественного питания используются для хранения продовольственных товаров, полуфабрикатов, готовой продукции, отходов производства, тары, спецодежды, столового белья, столовой и кухонной посуды, рабочего инвентаря и т.д.

В пространстве они должны быть размещены таким образом, чтобы обеспечивать прямоточность движения товарно-материальных ценностей, не допускать пересечения чистого и грязного процессов, обеспечивать возможность эффективного использования подъемно-лифтового хозяйства, внутреннего транспорта. Холодильные камеры должны размещаться одним блоком. Необходимо обеспечить условия для подъезда транспорта, выполнения разгрузочных работ с использованием средств механизации, проверки количества и качества продукции, которая поступила в предприятие общественного питания.

Во времени подсистема, выполняющая вышеуказанные функции, последовательно выполняет комплекс операций по заказу сырья, полуфабрикатов и других предметов поставщикам, их доставку, прием на складе по количественным и качественным показателям, складирование на хранение, выдачу необходимого количества на производство, прием на временное хранение готовой продукции и полуфабрикатов.

Для обеспечения своевременного выполнения комплекса работ необходимо:
  • разрабатывать оперативно-календарные планы работы складского хозяйства;
  • составлять графики приема и выдачи товаров со склада напротяжении рабочего дня;
  • четко следовать графику приема и выдачи товаров со склада;
  • постоянно осуществлять учет и контроль движения материальных потоков через склад;
  • своевременно проверять весоизмерительные приборы;
  • анализировать эффективность работы складского хозяйства, разрабатывать и вносить предложения по улучшению его работы.



1. Реферат Психологические процессы мышление, речь
2. Изложение на тему Механика кинематика колебания и волны
3. Реферат Украина тени коррупции
4. Биография на тему Пушкин во время южной ссылки 1820-1824 гг
5. Биография Карл IX король Франции
6. Реферат на тему Социология и е роль в познании и преобразовании общества
7. Курсовая Организация управления процессом производства на предприятии
8. Реферат Консолидированная финансовая отчетность 4
9. Реферат на тему Revolutions Essay Research Paper One of the
10. Реферат Антропологическая парадигма в русской религиозной философии