Введение

 Обеспечение необходимого уровня качества продукции и услуг должно являться стратегическим направлением деятельности любой хозяйственной единицы. В то же время ключевым понятием, относящимся к объекту рынка (продукция, услуга), является его конкурентоспособность.

Понятие качества продукции регламентировано в Российской Федерации государственным стандартом ГОСТ 15467-79 "Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения".

Качество - это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность, дизайн, уровень послепродажного обслуживания являются для современного покупателя основными критериями при совершении покупки и, следовательно, определяют успех или неуспех фирмы на рынке.

           Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству выпускаемой продукции. Это связано с тем, что сейчас выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь, конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов, среди которых можно выделить два основных - уровень цены и качество продукции. При этом качество продукции постепенно выходит на первое место.

     Фактор конкуренции носит принудительный характер, заставляя производителей под угрозой вытеснения с рынка непрестанно заниматься системой качества и в целом конкурентоспособностью своих товаров, а рынок объективно и строго оценивает результаты их деятельности.

     Проблема качества продукции носит в современном мире универсальный характер. Наши предприятия сталкиваются с большими трудностями; сокращением производства, многие заводы останавливаются, коллективы не получают зарплату. Проблемы осложняются ещё и нестабильностью в финансовой системе. А ключом, которым, как показывает опыт многих стран, открывающим двери выхода из кризиса, является именно качество.

От того, насколько успешно решается проблема качества, зависит многое в экономической и социальной жизни страны. Объективный фактор, объясняющий многие глубинные причины наших экономических и социальных трудностей, снижающихся темпов экономического развития за последние десятилетия, с одной стороны, и причины повышения эффективности производства и уровня жизни в развитых странах Запада, с другой это качество создаваемой и выпускаемой продукции.

При нынешней ситуации в России проблема качества не только важна, но и должна быть решена совместными усилиями государства, федеральных органов управления, руководителей коллективов предприятий, ученых, конструкторов, каждого рабочего.  

       Цель курсовой работы. Данная курсовая работа написана для того, чтобы наглядно увидеть то, какое влияние оказывает проблема качества на конкурентоспособность товара, а, следовательно, и на эффективность производства. И связи с тем, что качество является основой для успешного продвижения товара на рынке и главным критерием оценки продукции. Выявить возможные пути  решения этой проблемы.


Задачи исследования:

1.     рассмотреть факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность продукции;

2.      рассмотреть взаимосвязь качества и конкурентоспособности;

3.     провести исследование качества и конкурентоспособности;

4.     описать возможные пути повышения конкурентоспособности товара;









                                                                                                             
Глава 1 Оценка уровня качества и конкурентоспособности продукции

1.1          
Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность продукции

    Качество является важнейшим показателем продукции, так как находится в прямом отношении к ее стоимости.

         Качество зависит от совместного действия многих внутрипроизводственных и внепроизводственных факторов.


1.     Инженерные (технические) факторы, определяющие:

§         технический уровень, надежность и другие показатели

конструкции выпускаемого изделия;

§         состояние технической документации.

2.     Производственные (технологические) факторы, определяющие:

§         уровень и состояние технологической подготовки производства

(оборудование, оснастка, технологическая документация);

§         состояние испытательного оборудования и качество средств

измерения и контроля.

3.     Снабженческие факторы, определяющие обеспеченность и качество

поставляемых сырья, материалов и комплектующих изделий.

4.     Социальные факторы, характеризующие:

§         квалификацию занятых в производственном процессе

работников;

§         подбор, расстановку и перемещение кадров;

§         взаимоотношения в коллективе;

§         жилищно-бытовые условия;

§         организацию отдыха в нерабочее время.
5.     Организационные факторы, характеризующие:

§         состояние технологической дисциплины;

§         соблюдение принципов и методов научной организации труда;

§         глубину изучения рынка продукции;

§         политику руководства по качеству;

§         организацию информационного обеспечения;

§         организацию питания и отдыха на предприятии.

6.     Экономические факторы, характеризующие:

§         соотношение между качеством продукции, себестоимостью и

ценой;

§         формы оплаты труда и величину зарплаты;

§         организацию и проведение хозрасчета;

§         порядок кредитования и финансирования средств на повышение

качества;

§         систему моральных и материальных стимулов изготовления

качественной продукции.

В основном все факторы, как внутренние, так и внешние, тесно связаны между собой, и все они влияют на качество продукции. Всегда необходимо помнить, что на каждом этапе развития предприятия степень влияния этих факторов неодинакова. Поэтому соответствующие службы предприятия должны их ранжировать по степени влияния и отдавать предпочтение тем из них, которые в наибольшей степени влияют на качество продукции. Это позволит с меньшими затратами и более эффективно управлять качеством продукции.
     Стандартизация и сертификация - это основа для выпуска в стране высококачественной продукции.
      Стандартизация во всем мире является проводником качества и ускорения научно-технического прогресса, поэтому от ее состояния в стране зависит очень многое.
     Стандарт — нормативный документ по стандартизации, разработанный, как правило, на основе согласия, характеризующийся отсутствием возражений, но существенным вопросам у большинства заинтересованных сторон и утвержденный признанным органом (или представителем), в котором могут устанавливаться для всеобщего и многократного использования правила, общие принципы, характеристики, требования и методы, касающиеся определенных объектов стандартизации, и который направлен на достижение оптимальной степени упорядочения в определенной области.

    Конкурентоспособность предприятия зависит от ряда факторов, которые можно считать компонентами (составляющими) конкурентоспособности. Их можно разделить на три группы факторов:


·                   технико-экономические;

·                   коммерческие;

·                   нормативно-правовые.

Технико-экономические факторы включают: качество, продажную цену и затраты на эксплуатацию (использование) или потребление продукции или услуги. Эти компоненты зависят от производительности и интенсивности труда, издержек производства, наукоемкое(tm) продукции и пр.

Коммерческие факторы определяют условия реализации товаров на конкретном рынке. Они включают:

·                   конъюнктуру рынка (острота конкуренции, соотношение между спросом и предложением данного товара, национальные и региональные особенности рынка, влияющие на формирование платежеспособного спроса на данную продукцию или услугу);

·                   предоставляемый сервис (наличие дилерско-дистрибьютерских пунктов изготовителя и станций обслуживания в регионе покупателя, качество технического обслуживания, ремонта и других предоставляемых услуг);

·                   рекламу (наличие и действенность рекламы и других средств воздействия на потребителя с целью формирования спроса);

·                   имидж фирмы (популярность торговой марки, репутация фирмы, компании, страны).

   Нормативно-правовые факторы отражают требования технической, экологической и иной (возможно, морально-этической) безопасности использования товара на данном рынке, а также патентно-правовые требования (патентной чистоты и патентной защиты). В случае несоответствия товара действующим в рассматриваемый период на данном рынке нормам и требованиям стандартов и законодательства товар не может быть продан на данном рынке. Поэтому оценка этой группы факторов и компонент с помощью коэффициента соответствия нормативам лишена смысла.

   Высокая конкурентоспособность фирмы является гарантом получения высокой прибыли в рыночных условиях. При этом фирма имеет цель достичь такого уровня конкурентоспособности, который помогал бы ей выживать на достаточно долговременном временном отрезке. В связи с этим перед любой организацией встает проблема стратегического и тактического управления развитием способности предприятия выживать в изменяющихся рыночных условиях.

     Управление конкурентоспособностью предполагает совокупность мер по систематическому совершенствованию изделия, постоянному поиску новых каналов его сбыта, новых групп покупателей, улучшению сервиса, рекламы.

    Основой конкурентоспособности предприятия является конкурентоспособность его продукции.
1.2          
  Методы определения значений показателей качества продукции

Методы определения значений показателей качества зависят от

конструкторских и технологических особенностей продукции или услуги.

Наиболее распространены следующие методы:

• инструментальные, с использованием различных измерительных и

контрольных приборов;

• расчетно-аналитические — методы расчета показателей  и

установления взаимосвязи между ними (например, определение

производительности станочного оборудования по величине подачи);

• опытные, позволяющие путем испытаний установить, а в отдельных

случаях и проверить, значение показателей, найденных другими

методами (например, испытание автомобилей на полигоне, ускоренные

испытания двигателей и т.д.);

• лабораторные, служащие для определения показателей с помощью

анализов и испытаний;

• органолептические, заключающиеся в определении показателей с

помощью органов чувств;

• социальные, позволяющие определить качество путем анкетного

опроса потребителей;

• балльные, позволяющие оценить отдельные показатели, не имеющие

общепринятых размерностей, с помощью баллов;

• экспертные - методы, использующие экспертов в анкетных опросах

с целью получения более точных значений величины показателя.

Обычно одновременно применяется несколько методов для определения одного и того же показателя.


              Теперь можно сделать вывод о качестве данных продуктов.

Общая оценка «Отлично»-16-18 баллов, «Хорошо» -13-15 баллов,

«Удовлетворительно» - 11-13 баллов, «Неудовлетворительно» - 10 баллов и

менее.

    Проделанная сравнительная оценка позволяет сделать вывод, что

бисквитные торты "Солнечная долина", "9 островов" и "Орфей" трех разных

торговых марок, взятых для исследования, являются разными по качеству.

Торговая марка "9 островов" и "Мирэль" получили высокие баллы, оценка их

качества «Отлично». «Всеслав" получил оценку «Хорошо». В его форме,

консистенции и вкусе были обнаружены небольшие отклонения, не

позволяющие  поставить ему высокий балл, но, тем не менее, этот продукт

является стандартным и подлежит реализации.
                    
                      
                            
                                2.3 Оценка конкурентоспособности

В качестве основных параметров оценки конкурентоспособности рассматриваемого товара  выбрано следующее:

1.    Упаковка;

2. Маркировка;

3. Вкусовые качества;

4. Рекламная стратегия;

Коэффициент значимости (потребительский) для каждого оцениваемого параметра:

ü     упаковка –0,5

ü     маркировка – 0,4

ü     вкусовые качества – 0,5

ü     рекламная стратегия – 0,4
                                    
                 
  Оценка конкурентоспособности                  

                                                                                                   Таблица 2


Анализ показателей конкурентоспособности трех известных торговых

марок "9 островов", "Мирэль", "Всеслав" показал следующие индексы

конкурентоспособности, учитывая коэффициенты значимости:

1.торговая марка "9островов"

Ик=3×0,5+3×0,4+2×0,5+3×0,4=4,9

2.торговая марка "Мирэль"

Ик=3×0,5+3×0,4+3×0,5+2×0,4=5,0
3.торговая марка "Всеслав"

Ик=3×0,5+2×0,4+2×0,5+2×0,4=4,1

После оценки параметров конкурентоспособности и расчетов индекса

качества можно сделать вывод о конкурентоспособности данных

торговых марок в соответствии с приведенными в п.1.3 интервалами:

"Мирэль" и "9 островов" – высокая конкурентоспособность товара;

"Всеслав" – средняя конкурентоспособность товара.
Глава 3  Стратегии повышения качества и конкурентоспособности

3.1 Пути повышения конкурентоспособности торта ”Солнечная долина” торговой марки "Всеслав"

     В силу тех обстоятельств, что бисквитный торт ”Солнечная долина” получил наименьшую оценку по качеству продукции и  конкурентоспособности из данного ряда тортов, можно предложить следующие пути повышения его конкурентоспособности:

1)    Изменить дизайн и оформление торта.

2)    Улучшить вкусовые качества и ингредиенты.

3)    Добиться отличия товара предприятия в глазах покупателей от товаров конкурентов.

4)    Повысить рекламную стратегию. Для привлечения внимания массовых покупателей наиболее эффективны следующие каналы:

                                             1.          пресса (наиболее читаемые газеты, журналы, бюллетени и другие средства массовой информации, доступные всем слоям населения);

                                             2.         аудиовизуальные средства (радио, телевидение, кино, специальные видеоустановки на ярмарках и выставках, слайд фильмы и др.);

                                             3.         рекламные щиты, плакаты (различные изобразительные и текстовые послания, помещаемые в местах скопления людей, вдоль шоссейных дорог;    

                                             4.         реклама на транспорте. Необходимо улучшить и качество самой рекламы (увеличить её информативность, привлекательность).

3.2 Организационные меры, направленные на повышение конкурентоспособности предприятия

Повышение   конкурентоспособности   предприятий   кондитерской промышленности подразумевает решение ряда проблем. К важнейшим из них относятся: обновление морально устаревшего парка технологического оборудования; повышение качества продукции, включая экологическую безопасность ее изделий; снижение себестоимости готовых изделий за счет использования отечественных видов плодового и орехового сырья; увеличение срока годности готовых изделий, совершенствование упаковки.

    Организационные меры, направленные на повышение конкурентоспособности предприятия,

• обеспечение технико-экономических и качественных показателей, создающих приоритетность продукции предприятия на рынке;
• изменение качества изделия и его технико-экономических параметров с целью учёта требований потребителя и его конкретных запросов, повышение внимания к надёжности продукции;
• выявление и обеспечение преимуществ продукта по сравнению с его заменителями;
• выявление преимуществ и недостатков товаров-аналогов, выпускаемых конкурентами, и соответствующее использование этих результатов на своём предприятии;
• изучение мероприятий конкурентов по совершенствованию аналогичных товаров, с которыми они выступают на рынке, и разработка мер, дающих преимущества по сравнению с конкурентами;
• определение возможных модификаций продукта путём повышения качественных характеристик, например, таких как долговечность, надёжность, экономичность в эксплуатации, улучшение внешнего оформления (дизайна);
• выявление и использование ценовых факторов повышения конкурентоспособности продукции, в том числе, применяемых предприятиями-конкурентами (скидок с цены, сроков и объема гарантий);
• нахождение и использование возможных приоритетных сфер применения продукции, в особенности новой продукции;
• приспособление продукции к работе в различных условиях: тропических или полярного климата, на различных грунтах (каменистых, песчаных, болотистых);
• дифференциация продукции, обеспечивающая относительно устойчивое предпочтение покупателей, отдаваемое определённым видам взаимозаменяемых товаров; значение ценовой конкуренции в этих условиях снижается, поскольку покупатели руководствуются сложившимися предпочтениями в отношении качества продукции, особенностей её эксплуатации, репутации предприятия -производителя и другого;
• воздействие непосредственно на потребителя путём искусственного ограничения поступления на рынок новых и более прогрессивных товаров, проведение активной рекламной деятельности, предоставления денежного или товарного кредита, в частности, путём рассрочки платежа.

3.3 Рекламная стратегия и работа с клиентами
Основными методами продвижения товаров являются реклама, стимулирование сбыта и пропаганда.

Реклама представляет собой неличные формы коммуникации, осуществляемые через посредство платных средств распространения информации, с четко указанным источником финансирования.

Необходимо провести такие мероприятия:

1.                 Рассылка брошюр о деятельности предприятия в крупные магазины, по почте с целью информирование потенциальных клиентов о деятельности фабрики.

2.                 Печать в ведущих газетах серий статей, рассказывающих о продукции предприятия в прессе, с целью создание и удержание  положительного имиджа продукции.

3.                 Выпуск рекламного ролика на телевидении, и опубликование в газете т.е задействовать СМИ  с целью рекламирования товара.

4.                 Выпуск книги о истории развития предприятия, о достижениях и проблемах предприятия и так далее используя средства торговли для формирования общественного мнения.

5.                 Размещение широкоформатных плакатов с рекламой новой продукции в крупных магазинных города, ведь именно они являются самым крупным источником сбыта данной продукции. Также  размещение баннеров на улице города.

6.                 Необходимо печатать фирменный знак предприятия на упаковке более крупно разработать единую концепцию упаковки, т.е чтобы она была в едином стиле но в тоже время разная. Это поможет покупателю быстрее найти продукцию фабрики среди других изделий, сделает продукцию более узнаваемой.
Немаловажную роль играет работа с клиентами , это позволит в итоге увеличить объем продаж в целом:

1.                   Необходимо организовать постоянную, хорошо отлаженная доставка продукции:

 - Установить дни доставки в отдаленные районы;

 - Соответствие штата грузчиков по штатному расписанию;

 - Наличие необходимого количества транспортных средств и водителей;

2.  Высокое качество обслуживания:

- Информировать клиента обо всех изменениях в работе предприятия;

- Информировать клиента о появившихся новинках, предоставление рекламного материала, рекламного продукта;

- Обратить внимание на скорость доставки;

- Отслеживание ассортимента, как в торговом зале, так и в складском помещении;

- Информирование об изменениях ассортимента.

3. Сохранение скидок клиентам даже при просрочке платежа:

для клиента:

- это дает клиенту уверенность в том, что он получит свою продукцию и постоянную скидку;

для предприятия:

- Снижает риск потери клиента, тем самым дает возможность контролировать объемы продаж
                                             Заключение

Исходя из данных курсовой, и проведенных в ней исследований можно сделать вывод, что качество продукции оказывает большое влияние на конкурентоспособность товара и эффективность производства. Качество является синтетическим показателем, отражающим совокупное проявление различных факторов. Это понятие отражает совокупность свойств и характеристик продукции.

При разработке стратегии повышения качества товара следует учитывать изменчивость показателей качества в динамике. Важным элементом обратной связи в реализации стратегии повышения качества товаров является их сертификация. Необходимо активизировать работу по созданию новых отечественных испытательных и сертификационных центров, рекламе сертифицированных товаров.

Из проделанной  работы  выявлено, что на качество товаров влияют такие группы факторов как внешние и внутренние. Внешние, так же как и внутренние факторы, самым существенным образом влияют на качество выпускаемой продукции и поэтому необходимо, чтобы показатели качества отвечали следующим основным требованиям:

v    способствовали планомерному повышению эффективности производства;

v    учитывали современные достижения науки и техники и основные направления технического прогресса в отраслях народного хозяйства;

v    были стабильными;

v    характеризовали все свойства продукции, обусловливающие ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Новейший подход к стратегии предпринимательства заключается в понимании того, что качество является самым эффективным средством удовлетворения требований потребителей и одновременно с этим - снижением издержек производства.
Список литературы:


1. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика, методология. М., 2005.

2.Фомин В.Н. “Качество продукции и маркетинг”. 2006
3. Круглов М.Г. “Менеджмент систем качества” 2007.

4. Маркетинг: Учебник /А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, СА. Красильников и др.: Под ред. А.Н. Романова. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006.
5. Управление качеством / под ред. С. Д. Ильенковой. – М (ЮНИТИ, 2008.

6. Информационные Интернет сайты - www.standard.ru, www.marketingmix.ru, www.market.konditer.ru

7. ГОСТ 15467-79 "Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения".

  8. ГОСТ 10060-95 "Торты и пирожные. Технические условия".