Реферат Формирование оптимального торгового ассортимента предприятия розничной торговли на примере ИП Б
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (филиал)
Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Российский государственный торгово-экономический университет»
(Пермский институт (филиал) ГОУ ВПО РГТЭУ)
Факультет коммерции
Кафедра организации и технологии коммерции
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине «Организация коммерческой деятельности предприятий торговли»
На тему: Формирование оптимального торгового ассортимента предприятия розничной торговли на примере ИП «Башмачок»
Выполнена студенткой 5 курса группы КП-51
Очной формы обучения
Специальности 080301 – Коммерция (торговое дело)
Казанцевой Юлией Андреевной
Руководитель
Бармина Элеана Эмильевна
Доцент кафедры
организации и технологии коммерции
Отметка о допуске (не допуске) к защите __________________
«___» _________________ 2010 г. ________________________
(подпись руководителя)
Пермь 2010 г.
СОДЕРЖАНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА ОБУВИ………………………...6
ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ОБУВИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ НА ПРИМЕРЕ ИП «БАШМАЧОК»………………………………………………………………….15
2.1 Краткая характеристика магазина «Башмачок»…………………………...15
2.2 Формирование оптимального ассортимента предприятия розничной торговли на примере магазина «Башмачок»…………………………………...25
2.3 Анализ эффективности коммерческой деятельности магазина «Башмачок» ……………………………………………………………………...28
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА……………….33
3.1 Оценка и пересмотр товарного ассортимента магазина «Башмачок»…...33
3.2 Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров магазина «Башмачок»…………………………………………………………...35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….40
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….44
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
В процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная торговля.
Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличие от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.
Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку.
Развитие розничной торговли нуждается в создании специальных служб по изучению и прогнозированию потребительского спроса, формированию оптимального ассортимента товаров, анализу и определению прогрессивных форм и методов розничной торговли на уровне региона, края, области, района при неукоснительной поддержке государственных и муниципальных органов власти в целях контроля за ходом розничной торговли, разработки новых видов изделий и товаров.
Процесс торговли, то есть процесс купли-продажи товаров является функцией торгового предприятия, которое осуществляет свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета. Розничные торговые предприятия в условиях функционирования рыночной экономики представляют собой самостоятельное звено торговлей и сферой услуг.
Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и временем приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве.
Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.
Постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.
В курсовой работе освящены вопросы организации, описание процессов. Особое внимание уделено формированию ассортимента на розничном торговом предприятии.
Процесс сбыта товаров характеризуется наличием жесткой конкуренции. Прежде всего, это конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов, следует также отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагаются на рынке. Чтобы лучше понять проблемы в процессе выбора ассортиментной политики, следует остановиться на основных факторах, определяющих формирование ассортимента торгового предприятия. Роль руководства должна заключаться в том, чтобы умело сочетать финансы предприятия с ассортиментной политикой, обеспечивающей рост прибыли. Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, стратегическим направлением на которое должно ориентироваться предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу с наибольшей отдачей.
Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.
Объектом исследования курсовой работы является ИП "Башмачок".
Актуальность выбранной темы заключается в возрастающей важности развития розничной торговли, так как именно розничная торговля позволяет не только динамично реагировать на изменения в рыночной среде, но и повышать качество жизни за счет своевременного удовлетворения запросов каждого потребителя.
Цель курсовой работы: исследование теоретических и практических основ формирования политики ассортимента обуви, реализуемого магазином обуви, а также разработка мероприятий по повышению эффективности по закупочной деятельности.
В данной курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
- изучить основные проблемы и тенденции развития розничной торговли;
- изучить теоретические основы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли;
- совершенствовать управление товарным ассортиментом.
Работа состоит из введения, трех глав основного текста, заключения и списка используемой литературы.
ГЛАВА 1. ОБЗОР РОССИЙСКОГО РЫНКА ОБУВИ.
Объем российского рынка обуви в натуральном выражении, по оценке экспертов, растет примерно на 16% в год, в денежном выражении его объем составляет около $17 млрд. По оценкам Национального обувного союза, общий объем рынка обувных товаров в России составляет около 400-450 млн.пар. Производство отечественной обуви выросло на 14%, но ее доля на рынке по-прежнему занимает незначительную часть.
Мировой объем производства обуви составляет 13,5 млрд. пар. Почти все ведущие мировые обувные производители находятся в странах Азии, а крупнейшим в мире экспортером текстильных товаров и обуви уже много лет является Китай - там производится каждая вторая пара изделий обувной промышленности.
В Европе производится примерно 1,2 млрд. пар обуви, из которых 900млн. пар - в Западной Европе и около 300 млн. пар - в Восточной. В сегменте обуви среднего и высокого класса мировым лидером считается итальянская обувная промышленность, а итальянские обувщики фактически являются общепризнанными законодателями мировой обувной моды. По объему производства обуви Италия занимает 3 место в мире после Китая и Бразилии. Российская обувная промышленность производит порядка 0,3% мирового производства обуви.
В мире покупается в среднем 1,9 пар обуви на одного человека в год. В США этот показатель составляет 6,5 пар, в Европе - 3,8-4,5 пар, в Юго-восточной Азии - от 0,7 пары, в Индии до 2,0, в России - 1,35 пары обуви. Данный показатель для России ниже среднего мирового и потребление обуви в нашей стране обгоняет только страны Юго-Восточной Азии.
В настоящее время основным оптовым поставщиком обуви в Россию является Китай. Эта страна обеспечивает 75-80% всего официального импорта. Турция поставляет всего 9%, около 2% - Италия. Темп роста производства обуви (11,9%) не намного, но превышает темп увеличения спроса населения на обувь (11,6%). По информации службы таможенной статистики объём экспорта в 2006 г. составил 2546,1 тыс. пар в натуральном выражении и $14,7 млн. в денежном выражении.
На российском рынке существует примерно следующее распределение:
· системные игроки - их доля порядка 25-30%;
· компании, импортирующие дешевую обувь - около 60-65% рынка;
· компании, обслуживающие дорогой, бутиковый сегмент - около 5%;
· обувные фабрики - не более 5% рынка.
Мужская обувь традиционно занимает первое место в структуре производства российских обувных товаров. Именно мужская обувь российского производства на данный момент наиболее конкурентоспособна на рынке. На втором месте по объемам производства - женская обувь (29% от общего объема производства), детской обуви производится чуть меньше, чем женской.
История формирования в России рынка брендированной обуви началась в середине 90-х годов, когда в страну пришли производители из Италии, Испании и Германии. В сознании потребителей надпись в каталогах и на упаковке «made in Italy» стала заменителем брендов, и в этот период спросом пользовался любой импортный товар, независимо от качества. Потребитель слабо ориентировался в марках, и вся итальянская обувь воспринималась как единый вид. После дефолта из страны ушли западные импортеры, а пустующие ниши заняла китайские безмарочные товары. В этот период на рынке был представлен однородный товар анонимных продавцов для всех категорий покупателей. В конце 1990-х годов объемы производства качественной российской обуви росли медленно: спросом пользовалась в основном обувь низкого ценового сегмента. Кроме того, российским представителям обувной индустрии недоставало оборудования, технологий и опыта. В начале 2000-х годов ведущие российские производители обуви начали размещать заказы на китайских предприятиях, частично решая проблему высоких затрат. Однако это не позволяло выделить национальную продукцию из общего ряда по критерию качества и, соответственно, приступить к созданию брендов.
Важным этапом развития российского обувного рынка стало постепенное формирование в Москве и Петербурге узких сегментов продвинутых покупателей, воспринимающих обувь как предмет имиджа, демонстрацию статуса. Эти группы позволяли обувному рынку, пусть и медленно, но все-таки развиваться, а также искать пути решения проблемы качества. В крупных городах стали появляться первые монобрендовые магазины, работающие напрямую с западными производителями, чуть позже - мульти- и монобрендовые магазины для среднего класса.
В настоящее время по объемам произведенной обуви на российском рынке лидирующие позиции занимает Китай. Если два-три года назад доля безмарочной китайской обуви на российском рынке составляла около 85%, то теперь, по оценкам аналитиков, она снизилась примерно до 60%. При этом участники рынка не афишируют наличие китайского производства, а если и говорят о нем, то усиленно подчеркивают степень контроля за качеством продукции.
Объем рынка обуви в последние годы растет. Средний ежегодный прирост в натуральном выражении составляету компаний-лидеров - 20-30%. Так, темп роста оборота компании «Эконика-обувь» составил 25%, Ralf ringer и «Пальмира» - по 30%. Необходимо отметить, что рост в обувной отрасли во многом происходит за счет выхода из тени отдельных производителей, а также за счет импортной продукции. Отечественные производители в настоящее время способны обеспечить лишь пятую часть необходимого количества обуви.
По данным Минпромэнерго, в России за год производится более 45 млн. пар кожаной обуви. В настоящее время обувь выпускают 260 крупных и средних отечественных предприятий. Объемы производства неравномерны - до 90% обуви производится на 50 крупных предприятиях. В Минпромэнерго утверждают, что качество российской обуви значительно превосходит подобные виды недорогой импортной обуви, которые в большинстве не отвечают требованиям российских норм и стандартов.
У российских производителей сегодня появляются новые возможности. Сейчас идет процесс создания новых обувных производств и одновременное становление розничных сетей. В последние годы обувная розница растет очень динамично: количество магазинов внутри сетей за год увеличивается в полтора-два раза. Количественное направление реформ предполагает расширение сетей. Качественные реформы осуществляются путем повышения уровня сервиса, изменения внешнего вида и интерьеров магазина, изменения ассортиментной политики, внедрения новых технологий продаж. В процессе изменения форматов обувной розницы формируется культура потребления брендированной обуви, происходит перетекание клиентуры в фирменные магазины, ориентированные на покупателей, лояльных к тем или иным маркам. Данная тенденция способствует уменьшению доли рынков в структуре основных мест покупок обуви.
Так, в Москве и Санкт-Петербурге доля специализированных магазинов в настоящее время превышает долю рынков, однако в ряде регионов рынки остаются основными местами покупок.
Выбирая обувь в магазине, большинство покупателей наиболее важным фактором считают качество товара (63,7%), другими значимыми факторами являются цены товара (38,2%), широта предлагаемого ассортимента (14,4%), степень удобства обуви (13,3%) и другие (рис.1)
Рис.1 Основные критерии выбора обуви
Под «качеством» среднестатистический российский покупатель сейчас понимает функциональные характеристики обуви - материал изготовления, качество пошива, предполагаемый срок носки, а также известность марки. Об этом говорит тот факт, что при выборе между двумя примерно одинаковыми по качеству моделями и прочих равных условиях, покупатель выберет знакомую марку обуви.
Эксперты отмечают, что значимость фактора "качество товара" продолжает расти. Кроме этого, важнейшими критериями являются "место" и "ассортимент" - в последние годы успех магазина, торгующего обувью, определяется этими понятиями на 75-80%. Особенностью сегодняшнего рынка обуви эксперты называют большое количество различных комбинаций "цена-качество", а также значительную сегментированность потребителей по уровню покупательной способности и по предпочтениям.
В настоящее время на рынке выделяют 5 основных ценовых сегментов обуви. Разброс цен достаточно большой - в низком ценовом сегменте пара обуви стоит менее 1 тыс. руб., в сегменте «люкс» - более 7,5 тыс. руб. В настоящее время большинство покупок обуви приходится на средне-низкий и средне-средний ценовые сегменты, на которые ориентировано большинство российских производителей. Данные сегменты цен наиболее динамично развиваются, и продажи обуви здесь активно растут благодаря процессу перехода покупателей из средне-низкого в средне-средний ценовой диапазон и активного смещения потребительских предпочтений от низкого ценового сегмента. Эта тенденция связана с повышением уровня благосостояния россиян, которое затронуло самый многочисленный слой общества. Растущие доходы этой группы населения позволяют людям переходить с нижнего в средний класс, постепенно приобретая стандарты потребления среднего класса. В то же время для среднеценового сегмента характерно быстрое изменение потребительских предпочтений (таблица 1)
Таблица 1
Ценовые сегменты обуви, представленной на российском рынке
| Ценовой сегмент | Средняя стоимость пары обуви |
| низкий ценовой сегмент | до 1 тыс. руб. |
| средне-низкий ценовой сегмент | от 1 до 1,5 тыс. руб. |
| средне-средний ценовой сегмент | от 1,5 до 2,5 тыс. руб. |
| средне-высокий ценовой сегмент | от 3 до 4,5 тыс. руб. |
| ценовой сегмент «люкс» | больше 7,5 тыс. руб. |
Российский потребитель стал лучше ориентироваться на рынке обуви, он следует модным тенденциям, предъявляя повышенные требования к качеству и стилю обуви, уделяя внимание бренду. Большинство потребителей сейчас стремятся покупать обувь на один сезон, модную, но недорогую.
Особенностью рынка обуви и основным отличием его от рынка одежды является особое внимание потребителя к торговой марке: 58% потребителей смотрят на марку при выборе обуви. Объясняется это тем, что некачественная обувь встречается чаще, чем некачественная одежда, и проявления плохого качества более серьёзны, в то время как известная марка у большинства покупателей ассоциируется с качеством.
Предпочтение стран-производителей выражено у потребителей еще больше - этот фактор важен для 81% покупателей. Наиболее популярны итальянские и немецкие производители. Причем, замечено, что ориентация на марки и страны-производители тем больше, чем выше доход покупателя.
Эксперты отмечают дальнейший рост обувного рынка. Однако в долгосрочной перспективе рост рынка ожидается не более чем на 8-10% в год. Тем не менее ведущие игроки указывают на возможное развитие отечественного рынка и появление новых участников и новых брендов. Государственное регулирование обувного рынка, направленное на пресечение снижения таможенных пошлин и борьбу с нелегальным ввозом, создаст более благоприятные возможности для деятельности российских предприятий.
Согласно данным диаграммы наиболее предпочтительным местом покупок обуви являются специализированные магазины, их доля для российских потребителей составляет 42%, в фирменных магазинах 25,4%, в универмагах 15%, на рынке 13,6%, потребителей, другие места 4% (рис 2).
Рис.2 Места покупок обуви, %
Оценивая состояние рынка обуви, эксперты считают преждевременным говорить о его перенасыщении. Даже сильных игроков вполне могут потеснить новые торговые сети, проводящие активную маркетинговую политику. Среди факторов, способствующих развитию рынка, стоит отметить увеличение благосостояния населения, рост расходов на непродовольственные товары, рост численности среднего класса.
Процентное соотношение покупательской активности в нижнем и среднем сегментах рынка обуви меняется в пользу последнего, так как растет число людей со средним достатком.
Маркетологи выделяют несколько причин, по которым люди, имеющие возможность выбирать, склоняются к приобретению обуви от зарекомендовавшего себя бренда. Во-первых, это специфика обувного рынка: при покупке обуви торговой марке уделяется больше внимания, чем при покупке одежды, поскольку некачественная обувь встречается в магазинах чаще, чем некачественная одежда, а последствия неудачной покупки более серьезны. Во-вторых, обуви придается статусное значение, которое входит в первую десятку нематериальных ценностей среднего класса. В-третьих, важную роль играет легенда бренда, позволяющая приобщиться к тому или иному образу жизни, символу, социальной категории.
Российский потребитель стал лучше ориентироваться на рынке обуви, он следует модным тенденциям, предъявляя повышенные требования к качеству и стилю обуви, уделяя внимание брэнду. Большинство потребителей сейчас стремятся покупать обувь на один сезон, модную, но недорогую.
«Башмачок» ИП Лесникова О.А. работает на рынке обуви 4 года. Магазин «Башмачок» предлагает качественную обувь от надежных и проверенных временем производителей мужской, женской и детской обуви, как известных торговых марок, так и недорогую по ценовому сегменту. Обувь обладает высоким качеством, долговечна, практична и популярна, поставляется по приемлемым и оптимальным ценам, а гарантийный обмен в течение трех месяцев с момента продажи выгодно выделяет среди конкурентов.
Магазин обуви «Башмачок» предложит именно ту обувь, которую ищет покупатель. Это возможно благодаря широкому ассортименту продукции. Постоянно растущий спрос на продукцию является основным показателем качества и востребованности обуви.
ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ОБУВИ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ НА ПРИМЕРЕ ИП «БАШМАЧОК».
2.1 Краткая характеристика магазина «Башмачок».
ИП "Башмачок" зарегистрирован 20 августа 2006 года администрацией Верещагинского района Пермского края, Федеральным Законом РФ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
ИП «Башмачок» является физическим лицом, пользуется правами, необходимыми для своей деятельности в соответствии с законодательством и уставом, имеет самостоятельный баланс, печать и счета в банке. Целью данного предприятия является - расширение ассортимента обуви, предоставление качественной обувной линейки для всех категорий граждан. В итоге - получение прибыли.
Магазин «Башмачок» работает 4 года и хорошо известен потребителям обувного рынка небольшого города Верещагино. За время своей работы предприятие завоевало уважение благодаря качественной и недорогой продукции - комфортной мужской, женской и детской обуви, которую с удовольствием приобретают потребители обувного товара.
Главные преимущества магазина «Башмачок»:
- демократичные цены;
- широкий ассортимент;
- удобное месторасположение.
Управляющим ИП «Башмачок» является директор Лесникова О.А, осуществляющая руководство текущей деятельностью. Директор без доверенности может действовать от имени организации, в том числе представлять его интересы во всех отечественных и иностранных учреждениях, организациях, обществах, совершать сделки от имени организации, открывать в банках расчетные, валютные и иные счета, утверждает штаты, издает приказы и дает указания, обязательные для выполнения всеми работниками предприятия.
По ассортиментному признаку магазин «Башмачок» - специализированный. Магазин «Башмачок» расположен на первом этаже пятиэтажного дома в центре города Верещагино. Рядом с магазином находится остановка общественного транспорта. Перед входом в магазин разрешена парковка автотранспорта. Магазин «Башмачок» имеет привлекательный внешний вид, уличные витрины оформлены рекламными плакатами и вывесками.
В магазине нет вредных производственных факторов. Поддерживается определенная температура воздуха не ниже 200С, относительная влажность воздуха (75%), отсутствует вибрация, шум. Все торговые и производственные помещения содержатся в чистоте. Оборудование и инвентарь ежедневно моются.
Освещение магазина естественное, имеются также люминесцветные лампы. Имеется в магазине санузел, холодная и горячая вода.
Магазин ИП «Башмачок» является основным подразделением организации, в котором работают 15 человек - директор, 2 администратора, 4 кассира, 8 продавцов, 1 уборщица. Средняя заработная плата составляет – 7500 рублей в месяц.
Общая площадь магазина - 80 м2, площадь торгового зала - 55,6 м2, остальную площадь занимают подсобные помещения.
Для обеспечения рационального торгово-технологического процесса магазин располагает соответствующим помещением. Торговый зал занимает наибольшую долю в общей площади магазина. Планировка торгового зала обеспечивает свободное движение покупательского потока, кратчайшее движение товаров из помещения для хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения. Торгово-технологическое оборудование магазина удобное и современное.
В магазине имеется оборудование: немеханическое (горки, прилавки, столы), кассовое оборудование ККМ "Самсунг-4615 RE" - 2 машины. Режим работы магазина ИП «Башмачок» с 9 до 19 часов, перерыв с 14 до 15 часов.
Контингент покупателей состоит из лиц разного возраста, с различным уровнем доходов. В своей товарной политике фирма в основном ориентируется на покупателей со средним уровнем достатка. Анализ структуры потребительского рынка отражен на рисунке 3:
1 3 1 – высокий, свыше 5 т. руб.;
2 – средний, от 2 до 3 т. руб.;
2 3 – низкий, до 1 т.руб.
Рис.3Анализ структуры потребительского рынка по уровню доходов
Как видно из рисунка 3, магазин обслуживает покупателей с различным уровнем доходов, но большая доля приходится на средний сегмент потребителей, то есть со средним уровнем достатка.
1 3 1- до 20 лет;
2 – до 50 лет;
2 3 – от 50 и выше.
Рис. 4 Анализ структуры потребительского рынка по возрасту
Как видно из рисунка 4, товарная политика магазина ориентирована на различный возрастной состав потребителей, но акцент делается на среднее поколение.
Магазин работает по будням с 9-00 до 19-00, в выходные дни с 9-00 до 17-00, без перерыва и выходных. Режим работы этого торгового предприятия позволяет жителям города Верещагино, то есть потенциальным покупателям, совершать покупки в удобное время.
В салонах имеется три отдела: обувь, кожгалантерея, аксессуары, сопутствующие средства по уходу за обувью.
Разделение труда по функциональному признаку между работниками магазина осуществляется, прежде всего, по линии обособления функции управления, а также отделения основной работы (обслуживания покупателей) от вспомогательной. По функциональному признаку весь персонал салонов подразделяется на следующие группы работников:
- административно-управленческий персонал;
- торгово-оперативный персонал;
- обслуживающий персонал.
Также существует и квалификационное разделение труда, которое распределяет обязанности в соответствии с квалификацией работников. В связи с этим круг обязанностей работников разной квалификации, выполняющих одинаковые функции (продавец 1, 2, 3 категории) различен.
Данное разделение труда на этом предприятии способствует рациональному использованию квалифицированных кадров и улучшению обслуживания покупателей. Рациональной разделение труда дает значительный эффект, так как при этом обеспечивается наиболее целесообразное использование работников и повышение эффективности их труда.
В целях стимулирования сбыта в магазине «Башмачок» имеются постоянно действующие и временно действующие скидки 5% и 10%.
В розничной продаже существуют постоянные скидки:
1) 10% ветеранам ВОВ, бывшим заключенным концлагерей ВОВ.
2) 5% ветеранам труда, пенсионерам, инвалидам, репрессированным, участникам локальных военных конфликтов (Афганистан, Ичкерия), участникам ликвидаций последствий Чернобыльской АЭС, бывшим узникам концлагерей.
3) 5% по понедельникам.
4) 5% при повторной покупке в течение 100 дней, по предъявлению чека.
Временные скидки:
- рождественская, - 5%, в период c 25.12. по 10.01. на всю обувь;
- к 23 февраля, - 5%, в период с 15.02. по 25.02. на мужскую обувь;
- к 8 марта, - 5%, в период с 01.03. по 10.03. на женскую обувь;
- ко дню рождения фирмы, - 5%, в период с 20.08. по 27.08. на всю обувь;
- ко дню защиты детей, - 5%, в период с 20.05. по 10.06. на детскую обувь.
Временные скидки суммируются с постоянно действующими скидками, но не суммируются при распродажах обуви.
Также магазин предоставляет гарантийный срок на обувь который исчисляется 150 днями на всю обувь из натуральной кожи и для каждого сезона начинается в определенное время:
1. Для сандалий, туфель летних открытых - с 15 апреля по 15 октября.
2. Для утепленной обуви всех видов - с 15 октября по 15 апреля.
Но для конкретных случаев срок гарантии начинается со дня носки.
При продаже обуви покупателю дается контрольный чек с обозначением: цены, даты продажи, артикула, размера, гарантийного срока.
Принципами выставки обуви в салонах является то, что в торговый зал на витрину выставляются только правые п./пары.
На каждой п./паре должен висеть фирменный ценник с обозначенными на нем:
- наименования товара, страны или фирмы производителя, артикула, цены, печати.
- подписи зав. торговой точкой.
Обувь на витрине распределяется по следующим принципам:
- мужская и женская обувь выставляется на отдельных витринах в разных сторонах торгового зала;
- детская обувь выставляется на отдельной витрине или может выставляться в сочетании с женской или мужской при наличии свободного места.
Расположение обуви на самой витрине диктуется следующим принципом:
- на крайних снизу и сверху рядах располагается обувь не сезонная.
- на рядах, располагающихся на уровне глаза необходимо выставляется обувь сезонная, та, на которую фирма хочет обратить внимание покупателя.
Товары красного цвета концентрируются в одной части витрины, чтобы он не подавлял другие цвета.
Одни и те же цвета, кроме красного, располагаются через определенные интервалы. Основной цвет – черный. Именно с ним сочетаются другие цвета.
Сопутствующие товары располагаются в зоне выхода или в зоне расчета с покупателем.
Правилами выкладки ассортимента является то, что
1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.
2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.
3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам, как представлено в рисунке 5:
| Обувь среднего ценового уровня | | Обувь высокого ценового уровня | | Обувь среднего ценового уровня | | Обувь низкого ценового уровня |
Рис.5 Выставка обуви по ценовому принципу
4. Выкладка на стеллажах зависит от величины торговой площади, а следовательно, и от количества торгового оборудования:
4.1.Для салонов с большой торговой площадью стеллаж отводится под одну ассортиментную группу одного поставщика, - например:
фирма "Олип"
Мужские полуботинки
4.2.Для салонов со средней торговой площадью стеллаж отводится под товар всех ассортиментных групп одного поставщика, - например:
фирма "Олип"
туфли,
сапоги,
ботинки.
4.3.Для салонов с малой торговой площадью стеллажи отводится под одну ассортиментную группу всех поставщиков, - например:
Полуботинки мужские
фирма "Марко"
фирма "Белвест"
фирма "Олип"
5. Последовательность расстановки обуви.
5.1.Расстановка обуви по полу (мужская, женская, детская).
5.2.Разделение обуви по материалу (искусственный материал / натуральный метериал).
5.3.Разделение обуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя).
5.4.Разделение по ценовому уровню (высокий/средний/низкий).
5.5.Разделение по поставщикам.
5.6.Разделение обуви по ассортиментным группам (босоножки женские высокий каблук / средний каблук / низкий каблук / ...).
5.7.Разделение по стилю (повседневный / авангардный / ...).
5.8.Разделение на "ходовые и неходовые модели".
Основными конкурентами магазина «Башмачок» являются магазин "Легкий шаг", магазин "Емеля", магазин "Времена года", а также Центральный рынок г. Верещагино, поэтому ассортиментная политика предприятия формируется с учетом их работы.
В настоящее время магазин «Башмачок» на основе дилерских договоров осуществляет продвижение на обувном рынке Пермского края продукции таких известных фирм - производителей обуви, как "БЕЛВЕСТ", "Марко" "Рокланд", "Ле-гранд", "Эльче", "Сивильга", "Вигорос", "Баден", "Подова", "Эгле", "Амур", "Бионика", "Бинелли", "Пирамида» (таблица 2).
Таблица 2
Основные поставщики обуви магазина «Башмачок»
| Фирма-поставщик | Страна-производитель |
| 1. СП "Белвест" | Беларусь |
| 2. "Марко" | Беларусь |
| 3. "Ле Гранд" | Беларусь |
| 4. "Антилопа" | Словакия-Россия |
| 5. "Эльче" | Испания-Россия |
| 6. "Бионика" | Россия |
| 7. "Баден" | Германия-Россия |
| 8. "Чевляр" | Беларусь |
| 9. "Олип" | Италия-Россия |
| 10. "Инвито" | Италия-Россия |
| 11. "Вигорос" | Вьетнам |
| 12. Фабрика им. Муханова (ФИМ) | Россия |
| 13. "Айторг" | Турция |
| 14. "Евротайм" | Россия |
| 15. "Красный Октябрь" | Россия |
| 16. "Парижская коммуна" | Россия |
| 17. "М-Шуз" | Россия-Германия |
Таблица 3
Основные поставщики чулочно-носочных товаров магазина «Башмачок»
| Фирма-поставщик | Страна-производитель |
| 1. "Леванте" | Италия |
| 2. "Омса" | Италия – Россия |
| 3. "Азира" | Испания |
| 4. "Гламур" | Франция |
| 5. "Голден Леди" | Италия |
Таблица 4
Основные поставщики сопутствующих товаров магазина «Башмачок»
| Фирма-поставщик | Страна-производитель |
| 1. "Саламандер" | Германия |
| 2. "Твист" | Россия |
| 3. "Дивидик" | Россия |
| 4. "Эрдал" | Германия |
Таблица 5
Основные поставщики аксессуаров фирмы ИП «Башмачок»
| Фирма-поставщик | Страна-производитель |
| 1. ООО "Нексит" | Россия |
| 2. "Доплер" | Германия-Россия |
| 3. "Булладжи" | Голландия |
| 4. "Либерти Стайл" | Италия |
Как видно из вышеприведенных таблиц, фирма сотрудничает с 30 поставщиками, из которых 17 – поставщики обуви, а 13 – поставщики прочей продукции.
Основное население, обслуживаемое магазином ИП «Башмачок» - жители г.Верещагино со средним уровнем дохода, поэтому работники предприятия стараются формировать ассортимент с учетом предпочтений этой категории населения. Покупателями магазина являются, в основном, женщины, чем и объясняется преобладание ассортимента женской обуви, аксессуаров и сопутствующих товаров.
Работники магазина должны постоянно учитывать особенности спроса населения и стремиться к его наиболее полному удовлетворению.
2.2 Формирование оптимального торгового ассортимента предприятия розничной торговли на примере магазина «Башмачок».
Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.
В условиях рыночной экономики нет четкого мнения, каков должен быть ассортимент товаров, чтобы наилучшим образом удовлетворить спрос покупателей, обеспечить получение необходимых прибылей и решить другие коммерческие задачи. Каждое торговое предприятие ищет свою нишу на рынке, исходя из сложившихся конъюнктурных условий. Поэтому коммерческие работники потребительской кооперации должны четко представлять, на каких покупателей они рассчитывают, в какой конкурентной обстановке предстоит вести работу и др. Для этого считается возможным использовать широко применяемый в рыночной экономике метод АВС-анализа.
Сущность АВС – анализа строится на основании принципа Парето: «за большинство возможных результатов отвечает относительно небольшое число причин», в настоящий момент более известного как «правило 80:20». Благодаря своей универсальности эффективности данный метод анализа получил большое распространение. Результатом АВС анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат. Считается, что 20% товарного ассортимента дают 80% общего объёма продаж.
Данные по магазину «Башмачок» представлены в таблице 6.
Таблица 6
Сумма реализованной продукции за 2010 год по группам товара
| Наименование товара | Реализация товара | |
| в единицах | в рублях | |
| Сапоги | 1530 | 4 590 000 |
| Ботинки | 700 | 1 400 000 |
| Полуботинки | 540 | 810 000 |
| Туфли | 1893 | 3 218 100 |
| Сабо | 1248 | 1 248 000 |
| Сандалии | 750 | 600 000 |
| Колготки | 546 | 81 900 |
| Зонты | 37 | 11 100 |
| Сопутствующие товары | 2050 | 184 500 |
| ИТОГО: | 9294 | 12 143 600 |
Далее проводим ранжирование ассортимента убыванию вклада в товарооборот каждой позиции (таблица 7).
Таблица 7
Ранжирование ассортимента по убыванию вклада в товарооборот каждой позиции
| Наименование | Сумма реализации в рублях | Ранжирование |
| Сапоги | 4 590 000 | 4 590 000 |
| Туфли | 3 218 100 | 7 808 100 |
| Ботинки | 1 400 000 | 9 208 100 |
| Сабо | 1 248 000 | 10 456 100 |
| Полуботинки | 810 000 | 11 266 100 |
| Сандалии | 600 000 | 11 866 100 |
| Сопутствующие товары | 184 500 | 12 050 600 |
| Колготки | 81 900 | 12 132 500 |
| Зонты | 11 100 | 12 143 600 |
| итого | 12 143 600 | 91 521 200 |
ТО магазина составил = 12 143 600
Данный метод позволят определить оптимальное соотношение групп и видов в розничной торговой организации с учётом основных требований для достижения поставленной цели. Метод предусматривает деление всего торгового ассортимента по нескольким критериям на три категории по каждому критерию. К категории «А» относятся товары, составляющие около 70% по реализации товара (в рублях). К категории «В» относятся товары, составляющие около 25% по реализации товара (в рублях), а к категории «С» - около5%. Причём в первую категорию рекомендуется включать примерно 15% наименований товаров от общего количества, во вторую группу 35%, а в третью 50%.
Рис. 6 Графическое представление распределения товаров на области А, В, С
На основе выше построенных таблиц и графика можно составить рейтинг товаров (таблица 8).
Таблица 8
Рейтинг группы товаров магазина «Башмачок» по методике «АВС» в 2010 году
| Группа товаров | итого | |
| рублей | % | |
| Группа товаров А | 1 866 100 | 60.3 |
| 1 | 2 | 3 |
| Сапоги | 4 590 000 | 7.0 |
| Туфли | 7 808 100 | 9.6 |
| Ботинки | 9 208 100 | 10.2 |
| Сабо | 10 456 100 | 10.9 |
| Полуботинки | 11 266 100 | 11.1 |
| Сандалии | 11 866 100 | 11.5 |
| Группа товаров В | 266 400 | 24.9 |
| Сопутствующие товары | 12 050 600 | 11.8 |
| Колготки | 12 132 500 | 13.1 |
| Группа товаров С | 11 100 | 14.8 |
| Зонты | 12 143 600 | 14.8 |
АВС – анализ широко применяется в различных торговых организациях. Выделение групп проводится на основе использования одного из следующих параметров;
· товарооборота
· количество проданных единиц
· валовой прибыли
Проанализировав, таким образом, вклад каждой группы в оборот магазина, можно сделать выводы, что какие-то группы нуждаются в развитии, как, например, сандалии и зонты. Возможно, эти группы недостаточно представлены в магазине или по ним неадекватное ценообразование. Также возможно, что именно эти группы попадают под жесткую конкуренцию внутри района - напротив магазина находятся обувные супермаркеты «Легкий шаг» или «Емеля», и именно поэтому данные группы в нашем магазине продаются хуже, чем предполагалось. В таком случае можно предпринять ряд мероприятий по расширению ассортимента и снижению цен на эти товары, чтобы предложить покупателям более выгодную покупку.
2.3 Анализ эффективности коммерческой деятельности магазина «Башмачок»
Ассортиментный перечень товаров ИП «Башмачок» представлен в таблице 9.
Таблица 9
Оценка ассортимента товаров ИП «Башмачок»
| Наименование секции | Наименование товара | Количество разновидностей товара | Период торговли | |
| 1. Обувь | сапоги, ботинки полуботинки | 350 | ноябрь, декабрь январь, февраль | |
| туфли, сабо, сандалии | 410 | апрель, май, июнь, сентябрь | ||
| 2. Кожгалантерея | перчатки | 40 | ноябрь, декабрь | |
| сумки | 35 | 12 мес. | ||
| 3. Аксессуары | зонты | 150 | март, апрель, май, сентябрь октябрь | |
| колготки | 70 | |||
| 4. Средства по уходу за обувью | крема, щетки, аэрозоли, ложки для обуви губки, растяжители | 47 | 12 мес. |
Одним из показателей, характеризующим ассортимент товара в магазине является коэффициент устойчивости, который показывает соответствие имеющегося в магазине ассортиментного предложения оптимальному, установленному для каждого вида продукции. Для обувной продукции оптимальным является значение коэффициента, равное 0,75. На основании данных таблицы 9, мы рассчитали коэффициент устойчивости товарного ассортиментаИП «Башмачок».
Таблица 10
Оценка устойчивости товарного ассортимента ИП «Башмачок»
| Наименование товара | 2008 | 2009 | 2010 | отклонения 2010 к 2009г. |
| 1. Обувь | 0,66 | 0,71 | 0,73 | 0,02 |
| 2. Аксессуары | - | 0,83 | 0,71 | -0,12 |
| 3.Сопутствующие | 0,6 | 0,68 | 0,7 | 0,02 |
| 4. Кожгалантерея | - | 0,71 | 0,68 | -0,03 |
При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня исключены товары сезонного спроса.
Из данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента обуви в 2010 г. увеличился в 0,02, и стал близок к оптимальному для магазинов обуви значению – 0,75. Оптимальное значение коэффициента устойчивости ассортимента товаров в магазине на протяжении квартала должно быть не ниже:
1. Для универсамов и гастронома - 0,90
2. Для универмагов - 0,80
3.
Для магазинов обуви и одежды - 0,75
4. Для магазинов по продаже культтоваров, спортивных, хозяйственных галантерейных товаров – 0,85
Увеличился показатель устойчивости сопутствующих товаров на 0,02 за счет увеличения перечня данного ассортимента.
Одним из показателей эффективности товарного ассортимента является широта, т.е. число совокупностей товаров в наборе, выделенном по определенному признаку.
Основой для анализа этого свойства являются классификационные группировки. Представлена классификационная ассортиментная группировка обуви ИП «Башмачок» (Приложение 1).
В качестве базового показателя мы взяли количественный состав обуви, параметрический ряд регламентирован стандартом, т.е. по размеру.
Широта ассортимента ИП «Башмачок» по размерам обуви равна 0.49. Этот показатель можно считать близким к оптимальному, так как для обувной продукции оптимальным считается значение коэффициента равное 0.50.
Одним из показателей эффективности товарного ассортимента является его глубина. Как правило, для обувных товаров - это общее число разновидностей моделей. Наглядно глубина ассортимента представлена в таблице 11.
Таблица 11
Глубина обувных моделей ИП «Башмачок»
| Фирма | Обувные ассортиментные группы | Материал | Цвет | Размер | Фактическая широта |
| 1. «Белвест» | 27 | 4 | 7 | 17 | 0,9 |
| 2. «Бионина» | 15 | 4 | 2 | 5 | 0,43 |
| 3. «Фим» | 21 | 4 | 4 | 6 | 0,55 |
| 4. «Вигорос» | 22 | 3 | 4 | 11 | 0,62 |
| 5. «Инвито» | 11 | 1 | 3 | 6 | 0,32 |
| 6. «Чевляр» | 15 | 3 | 5 | 7 | 0,51 |
| 7. «Баден» | 20 | 4 | 7 | 12 | 0,73 |
| 8. «Эльче» | 23 | 6 | 15 | 10 | 0,98 |
| 9. «Антилопа» | 10 | 3 | 7 | 7 | 0,39 |
| 10. «Ле гранд» | 11 | 2 | 1 | 8 | 0,36 |
| 11. «Марко» | 13 | 2 | 3 | 12 | 0,5 |
| 12. «Олип» | 9 | 2 | 2 | 12 | 0,45 |
| | | | | | 6,77 |
Как видно из таблицы 11 фирма "Эльче" обладает наибольшей глубиной в отличие от других фирм производителей обуви, т.к. коэффициент глубины этой фирмы составляет 0,98.
Полнота ассортимента обуви ИП «Башмачок» равна 6,77, т.е. можно сделать вывод, что ассортимент обуви практически позволяет удовлетворять твердо сформированный спрос на обувь, он близок к рекомендуемому числу разновидностей товаров для магазинов обуви с площадью от 60-80 кв.м. Такие фирмы как "Эльче", "Баден", "Белвесп", "Фим", предоставляют разные возможности для удовлетворения альтернативного спроса потребителей.
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА.
3.1 Оценка и пересмотр товарного ассортимента магазина «Башмачок».
Проблема управления ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга.
Как известно, одно из принципиальных положений науки об управлении - управлять можно только тем, что измеримо. Значит, оценивая показатели ассортимента, ими можно эффективно управлять.
Ассортимент магазина «Башмачок» на сегодняшний день состоит из следующих товарных групп:
- обувь;
- средства по уходу за обувью;
- аксессуары;
- белье;
- кожгалантерея.
Проценты прибыли, приходящиеся на каждую товарную группу отражены в таблице 12:
Таблица 12
Процент прибыли, приходящиеся на каждую товарную группу, %
| Наименование секции | 2008 | 2009 | 2010 | отклонение 2010 к 2009 |
| 1.Обувь | 98 | 86 | 84 | 2 |
| 2.Средства по уходу за обувью | 2 | 5 | 7 | 2 |
| 3.Аксессуары | - | 2 | 1 | -1 |
| 4.Белье | - | 5,5 | 6 | 0,5 |
| 5.Кожгалантерея | - | 1,5 | 2 | 0,5 |
По данным таблицы 12 можно сделать вывод, что в 2010г на обувную товарную группу приходится 84% всей прибыли, это на 2 больше чем в 2009г, на все остальные товарные группы присутствующие в магазине «Башмачок» приходится 16 %.
Вследствие этого фирма уделила внимание расширению ассортимента обуви и средств по уходу за обувью. Цены данных ассортиментных групп ориентированы на средний сегмент рынка, а следовательно присутствует сбалансированность предложения и спроса.
Для оценки ассортиментных видов обуви мы также ориентировались на прибыль приносящую каждой группой обуви:
Таблица 13
Процент прибыли приходящийся на каждый вид обуви, %
| Виды обуви | 2008 | 2009 | 2010 | Отклонение 2010 к 2009 |
| Мужская | 51 | 48 | 48 | 0 |
| Женская | 46 | 47 | 46 | -1 |
| Детская | 3 | 5 | 6 | 1 |
Из таблицы 13 видно, что мужская и женская обувь имеют практически одинаковый процент прибыли: 46% - женская и 48% - мужская. Это вызвано тем, что количество пар мужской и женской обуви продаются практически в одинаковом количестве, но пара мужской обуви дороже пары женской. Процент прибыли приходящийся на долю детской обуви составляет всего 5% из всего объема прибыли. Это является следствием того, что детская обувь имеет низкий уровень широты и глубины ассортимента, а так же пара детской обуви в 2,8 раз дешевле, чем пара мужской и женской обуви.
Так же для оценки сложившейся ситуации по секциям и ассортименту в целом, мы учли ситуацию по сезонным колебаниям. Перепады товарооборота по секциям: обувь, аксессуары, кожгалантерея, средства по уходу за обувью изображены на рис 7.(приложение 2).
Анализируя пики товарооборота по графику видно, что подъемы товарооборота магазина «Башмачок» совпадают с периодом 30% скидок, а так же в зимний и весенний сезон. Из рисунка видно, что летний период отличается наибольшим спадом товарооборота всех секций комплекса. Мы считаем, что необходимо определить цели маркетинга и подобрать альтернативную стратегию.
Такие фирмы как "Белвест", "Бионика", "Эльче", "Вигорос", "Баден", "Инвито" пользуются наибольшим спросом у клиентов магазина «Башмачок». Но на долю таких фирм как "Бионика" и "Инвито" приходится 17% возвратов обуви, следствием является брак обуви. На долю фирмы "Бионика" - 11,1% брака, "Инвито" - 5,9%. Выше нормы в 0,17 раз.
Итак, можно сказать, что принципы формирования ассортимента товаров в магазине позволяют фирме создавать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению "импульсивных покупок".
На основе анализа показателей ассортимента магазина «Башмачок» можно сделать следующие выводы: что ассортимент товаров обладает достаточно высокой обновляемостью, удовлетворяющий спрос широтой и глубиной ассортимента обуви, а так же показатели свидетельствуют о высокой устойчивости.
3.2 Разработка предложений о повышении эффективности групп товаров магазина «Башмачок».
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.
В магазине «Башмачок» ассортимент женской и мужской обувных групп обладает достаточной его широтой и глубиной. Внимание заслуживает детская обувь.
Мы предлагаем на основе дилерских договоров с такими поставщиками детской обуви как "Парижская коммуна", "Марко", "Баден", "Рязаньвест", а так же с постоянными поставщиками, - "Антилопа" и "Чевляр" расширить и углубить ассортимент детской обуви, т.к. на нее существует достаточно высокий спрос. Мы считаем, что следует расширять ассортимент по следующим качественным признакам:
- цвет;
- размер;
- фасон;
- модель.
Для этого мы рассчитали в таблице 14 коэффициент широты. Мы считаем, что высокое значение этого коэффициента свидетельствует о рациональности ассортимента детской обуви, следовательно, оптимальное расширение детской обуви позволит охватить новые группы потребителей и дополнительно получить увеличение товарооборота и прибыли, а главное, приобрести постоянных клиентов магазина «Башмачок»
Таблица 14
Предполагаемая широта и глубина детской обуви.
| Фирма | Фактическая широта | Отклонение +,- | |
| Факт. | Планируемая | ||
| "Антилопа" | 0,33 | 0,83 | + 0,5 |
| "Чевляр" | 0,36 | 0,70 | + 0,34 |
| "Рязаньвест" | - | 0,39 | + 0,39 |
| "Парижская коммуна" | - | 0,81 | + 0,81 |
| "Баден" | - | 0,59 | + 0,59 |
| "Марко" | - | 0,45 | + 0,45 |
| Всего | 0,69 | 3,77 | + 3,08 |
Из таблицы 14 видно, что по сравнению с фактическим состоянием ассортимента детской обуви, широту и глубину можно увеличить в 3,08.
Коэффициент торговой площади составляет 0,38, коэффициент экспозиционной площади равен 0,50. Для более лучшего размещения и повышения доли торговой площади в общей площади магазинов целесообразно применить линейную систему с продольным размещением оборудования.
Тогда установочная площадь зала будет равна 0,33, а экспозиционная 0,91. Эти коэффициенты свидетельствуют о том, что даже при увеличении ассортимента на 3,08 технологическое размещение оборудования позволит эффективно использовать площадь торговых залов и может повысить товарооборот на 0,2-0,4 %.
Следующим из наших предложений является отказ от сотрудничества с такими поставщиками обуви как "Бионика" и "Инвито", обувь этих фирм не отвечает стандартам предъявляемым фирмой. Хотя обувь этих фирм пользуется спросом, на их долю брака приходится слишком большой процент – 17. Чтобы не снижать уровень ассортиментных групп, можно увеличить поставки обуви таких фирм как: "М-Шуз", и "Евротайм" – это товар, находящийся на стадии роста, а следовательно характеризуется быстрым увеличением объема реализации, и возрастанием прибыли.
Мы считаем, что потенциальные возможности сбыта магазина «Башмачок» зависят от того, насколько предлагаемый ассортимент товаров соответствует запросам покупателей, формирующихся под воздействием рекламы.
Для этого мы предлагаем принимать заказы потребителей по каталогам, несколько моделей из каталогов следует показывать в витрине магазина, используя блик-фанги: яркие декоративные рисунки, организующие тему витрины, рекламные тесты и другие ярковыраженные декоративные детали.
Эффект психологического воздействия рекламы, т.е. степень привлечения внимания покупателей к витрине мы определили по формуле :
О
В = ----- ; (1)
П
где, В - степень привлечения внимания прохожих;
О - число людей, обративших внимание на витрину в течение
определенного периода;
П - общее число людей, которые прошли мимо витрины в тот же период.
Она составила 0,32. Следовательно – это дополнительно 30 % привлечения потенциальных клиентов.
Таким образом, действие рекламы реально может принести дополнительный товарооборот и прибыль, которую мы рассчитали по формуле:
Тс х П х Д
Тд = ------------- ; (2)
100
где, Тд - дополнительный товарооборот под воздействием рекламы (руб);
Тс - среднедневной товарооборот до рекламного периода (руб);
П - относительный прирост среднедневного товарооборота за рекламный период в сравнении с дорекламным периодом (%);
Д - количество дней учета товарооборота в рекламном периоде.
Он составил 27 тыс. руб. за тридцать дней рекламного периода.
Магазин работает по будням с 9.00 до 19.00. В выходные дни с 9.00 до 17.00 часов без перерыва и выходных. Мы предлагаем тщательно продумать режим работы «Башмачок» в весенне-летний сезон. Учитывая особенность месторасположения магазина мы считаем, что необходимо увеличить продолжительность работы магазина до 21.00. В это время в центре города много потенциальных покупателей, посетителей близлежащих кафе, баров и ресторанов. ул. Ленина – излюбленное место отдыха многих горожан.
Увеличение работы магазина до 21.00 может способствовать рациональному распределению графика работы персонала, т.е. в две смены: с 9.00 до 17.00 и с 13.00 до 21.00. Рациональное разделение труда даст значительный эффект, при котором будет обеспечиваться наиболее целесообразное использование работников и повышение эффективности их труда.
Так же предлагается распределить прирост товарооборота не равномерно а прямопропорционально скачкам товарооборота, т.е. где выше положительный пик, там и выше прирост. Аналогично должны проводиться маркетинговые мероприятия, т.е. где существует большой прирост товарооборота, там должно проводиться и больше мероприятий, в данном случае учитывая, что спад обуславливается летним дачным и отпускным сезоном, сокращается количество покупателей, приходящих в магазин и, следовательно, уменьшается действенность методов продвижения товаров. Мы предлагаем распределить бюджет маркетинга главным образом на время наплыва покупателей.
Магазин «Башмачок» получит возможность разработать более эффективные методы продвижения товара, а следовательно, увеличить обновляемость товарного ассортимента.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.
Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
Особенности формирования ассортимента для розничного торгового предприятия рассмотрено на примере деятельности магазина «Башмачок».
Магазин «Башмачок» работает 4 года и хорошо известен потребителям обувного рынка небольшого города Верещагино.
Экономическая эффективность рекламы магазина, как правило, определяется измерением ее влияния на товарооборот, действие рекламы реально могут принести дополнительный товарооборот и прибыль магазину- 27 тыс. руб. за тридцать дней рекламного периода.
Можно сделать вывод, что в 2010г на обувную товарную группу приходится 84% всей прибыли, это на 2 больше чем в 2009г, на все остальные товарные группы, присутствующие в магазине приходится 16 %.
На основе анализа показателей ассортимента магазина мы сделали следующие выводы: ассортимент товаров обладает достаточно высокой обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине ассортимента обуви, показатели свидетельствуют о высокой устойчивости ассортимента.
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей свидетельствует о правильном формировании ассортимента товаров в магазине. В магазине ассортимент женской и мужской обувных групп обладает достаточной его широтой и глубиной.
Мы предлагаем на основе дилерских договоров с такими поставщиками детской обуви как "Парижская коммуна", "Марко", "Баден", "Рязаньвест" а так же с поставщиками с которыми сотрудничаем "Антилопа" и "Чевляр" расширить и углубить ассортимент детской обуви, т.к. существует достаточно высокий спрос на детскую обувь.
Потенциальные возможности сбыта магазина зависят от того, насколько предлагаемый ассортимент товаров соответствует запросам покупателей, формирующихся под воздействием рекламы. Для этого мы предлагаем принимать заказы потребителей по каталогам.
Предлагается тщательно продумать режим работы, т.е. увеличить продолжительность работы магазина до 21.00 часа. Вследствие этого рационально распределить труд персонала магазина.
Так же нами предлагается распределить прирост товарооборота не равномерно а прямопропорционально скачкам товарооборота, т.е. где выше положительный пик, там и выше прирост.
Практическое внедрение наших предложений позволит повысить товарооборот и прибыль на 19%, и дополнительно привлечь постоянных клиентов магазина «Башмачок».
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. Березин, И. Маркетинговый анализ.- М.: Вершина.- 2007. -478 с.
2. Бузукова, Е. Ассортимент розничного магазина. Методы анализа и практические советы, 2007 г. 176 стр
3. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - Москва, 2000.
4. Каплина С. А. Организация коммерческой деятельности. – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – 448 с.
5. Киселева Е.Н., Буданова О.Г. Организация коммерческой деятельности по отраслям и сферам применении : Учебное пособие. М.: ВУЗОВСКИЙ УЧЕБНИК, 2008.-187 с.
6. Кондрашов В.М. Управление продажами. -М.: ЮНИТИ, 2007.- 313c.
7. Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли / Пер. с англ. – СПб: Питер, 1999.-448С
8. Нагапетьянц Р. Н. Маркетинг в сфере производства и обращения. – М.: Юнити, 2007. – 240 с
9. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2001. – 623 с.
10. Организация и управление торговым предприятием: Учебник / Под ред. Д-ра экон. Наук, проф. Л.А. Брагина, - М. : ИНФРА -М, 2005.- 303 с.
11. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле: Учебно- практическое пособие. -М.: ИД ФБК- ПРЕСС,2004.- 224
12. Парамонова Т.Н., Рамазанов И.А. Мерчандайзинг: Учебное пособие. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004.- 144с
13. Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник/ О.Е. Памбухчиянц.-М: ИТК Дашков и Кº, 2007.671 с.
14. Плиханов Г.В. Торговое дело. - Москва, 2000.
15. Попков В.П. Евстафьева Е.В. Организация предпринимательской деятельности (схемы и таблицы). - СПб: Питер, 2007.- 343с.
16. Показатели ассортимента товаров // Маркетинг.2000,- №10.
17. Покровский А.И. Экономика торговли. - Москва, 1995.
18. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. - Москва, 2001.
19. Соломатин А. Н., Петров П. В. Экономика товарного обращения. – М.: Инфра–М, 2001. – 220 с.
20. Фомин Г.П. Математические методы и модели в коммерческой деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 544 с.
21. Якубова Э.В. Розничная торговля. Состояние и перспективы. Ставрополь, 2001 - 90с.
