Реферат Издержки производства и себе стоимость продукции растениеводства
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
"ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"
Экономический факультет
Кафедра аграрной экономики
Курсовой проект
по дисциплине Экономика отраслей АПК
на тему: Издержки производства и себе стоимость продукции растениеводства.
(на примере ТНВ"Мичуринское" Орловской области Урицкого района )
Выполнила: Мельникова О.С.
группа Э- 381
Проверила: к.э.н.,старший преподаватель
Тугачёва Л.В.
Орел -2010
Содержание
Введение.......................................................................................................................3
1. Теоретические и методические аспекты издержек производства и себестоимости продукции растениеводства………………………………...……..5
.
1.1. Издержки производства и себестоимость продукции : понятие, виды, тенденции в современных условиях..........................................................................5
1.2. Методические основы исчисления себестоимости продукции………...…...17
2. Характеристика издержек производства и уровня себестоимости продукции отрасли…………………………………………………………………..…………..21
2.1. Характеристика объекта исследования ………………………….……..…....21
2.2. Состав и структура затрат на производство продукции растениеводства....25
2.3. Соотношение полной и производственной себестоимости продукции растениеводства………………………………………………………………….....36
3. Пути снижения себестоимости производства продукции растениеводства…37
Выводы и предложения............................................................................................45
Список литературы....................................................................................................47
Введение.
Рассматриваемая в данной работе тема издержек - одна из наиболее актуальных на сегодняшних день. В работе тема издержек производства и их эффект на масштабы производства рассматривается как с теоретической, так и с практической точки зрения.
Именно издержки производства лежат в основе производственного процесса. И именно о них в первую очередь думает производитель. А разве проблема максимизации прибыли не затрагивает проблему издержек производства. Это говорит о том, что издержки производства одна из основных слагаемых процесса производства.
В работе использован научный опыт ученых, превративших закономерности рыночной экономики в экономические законы, в соответствии с которыми работает на протяжении многих лет не одно поколение товаропроизводителей. Основываясь на опыте предыдущих поколений и руководствуясь экономическими законами, спроецированными на сегодняшнюю экономическую реальность, можно прийти к выводу о необходимости комплексного изучения фактора издержек производства как детерминанты положенной в основу прогрессивного развития экономики России.
С экономической точки зрения издержки представляют собой стоимость всех затрачиваемых материалов и услуг. Поэтому каждая фирма заинтересована в анализе затрат в динамике их соотношения с уровнем цены на продукт.
Существуют два подхода к оценке затрат бухгалтерский и экономический. И бухгалтеры, и экономисты согласны с тем, что издержки фирмы в любой период равны стоимости ресурсов, использованных для производства реализованных в течении этого периода товаров и услуг. В финансовых отчетах фирмы зафиксированы фактические (“явные”) затраты, которые представляют собой денежные ресурсы на оплату используемых производственных ресурсов (сырье, материалы, амортизация, труд и т. д.).
Однако экономисты, кроме явных, учитывают и “неявные” затраты.
Любая фирма стремиться получить максимум прибыли при минимальных совокупных затратах. Естественно, что минимальный объем совокупных затрат меняется в зависимости от объема производства. Однако составляющие совокупных затрат по-разному реагируют на изменение объема производства. Это относится, в первую очередь, к расходам на оплату обслуживающего персонала и оплату производственных рабочих. Поэтому “совокупные общие затраты” делятся на “постоянные” и переменные.
В хозяйственной практике нашей страны для определения величины издержек производства используется категория “себестоимость”.
Любая фирма, прежде чем начать производство, должна четко представить, на какую прибыль она может рассчитывать. Для этого она изучает спрос и определяет, по какой (примерно) цене будет продаваться ее продукция. Решение принимается после сравнения предполагаемых доходов с издержками, которые предстоит понести.
В большинстве производств экономия, а, следовательно, и выгода, достигаются на масштабах.
Затраты всегда являются результатом действия спроса и предложения. Изменение спроса воздействует на цены в зависимости от величины предельных издержек производства. Возрастание спроса на любое благо повысит затраты на приобретение этого блага лишь постольку, поскольку оно не вызовет роста величины предложения. Затраты связаны не с вещами, а с действиями людей. Существо экономической системы и состоит в постоянной координации процессов сотрудничества и взаимного приспособления.
На практике прибыль есть излишек выручки над затратами капитала. Прибыль представляет собой конкретную цель, к которой стремится каждый предприниматель, а издержки производства - затраты на достижение этой цели.
1. Теоретические и методологические аспекты издержек производства и себестоимости продукции животноводства.
1.1 Издержки производства и себестоимость продукции: понятие, виды, тенденции в современных условиях.
Издержки производства—это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности.
Классификация издержек производства.
В практике ценообразования принято различать бухгалтерские и предпринимательские издержки.
Бухгалтерские издержки на производство и реализацию продукции, относимые на себестоимость продукции, формируются в соответствии с Положением о составе затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), утвержденным Правительством РФ 5 августа
В состав затрат входят следующие элементы: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты.
Однако для того чтобы осуществлять деятельность на рынке, предприятие должно нести, а следовательно, учитывать при установлении цены иные, большие расходы, связанные с простым и расширенным воспроизводством. Эти издержки называются предпринимательскими. Они включают в себя:
§ бухгалтерские издержки;
§ нормальную предпринимательскую прибыль, которая должна служить источником финансирования капитальных вложений в основные фонды и прироста оборотных средств, затрат на НИОКР, социальные нужды, выплат дивидендов по акциям и отчислений налогов, уплачиваемых за счет прибыли;
§ налог на добавленную стоимость (НДС), если он начисляется сверх цены предприятия, и акцизы (если товар предприятия — подакцизный);
§ таможенные пошлины на экспортные товары фирмы, если она осуществляет ВЭД;
§ вмененные (альтернативные) издержки, т.е. денежные потери, связанные с упущенными возможностями наилучшего использования ресурсов фирмы.
При расчете вмененных издержек в условиях инфляции большое значение для любого хозяйствующего субъекта приобретает оценка влияния инфляционного ожидания и темпов инфляции на результаты его деятельности. Вмененные издержки часто носят скрытый характер, но их всегда следует учитывать при принятии ценовых решений.
В условиях рыночной экономики перед предпринимателем встает задача определения оптимального объема продаж продукции, выпускаемой на его предприятии. Различные объемы выпуска товаров требуют разных по объему и структуре издержек. В этом случае категорию издержек уже нельзя рассматривать как некий монолит, отдельные структурные элементы которого подчиняются тем же законам, что и целое. Практически становится необходимым выделение из валовых (совокупных) издержек постоянных и переменных издержек. Такое разделение издержек осуществляется в зависимости от характера их связи с объемом продаж (производства). На практике широко используются и другие классификации:
§ по способу включения их в затраты, относимые на единицу продукции (прямые и косвенные);
§ в зависимости от связи с процессом изготовления продукции (основные и накладные).
При всем различии классификационных признаков эти группировки объединяет похожий набор затрат. Например, переменные затраты весьма схожи с прямыми и основными, а постоянные близки к косвенным или накладным.
Постоянные издержки не зависят от объема выпуска продукции в короткие промежутки времени и могут контролироваться в долговременном периоде. Постоянные издержки по своей экономической природе являются затратами на создание условий для конкретной деятельности. Это расходы по содержанию зданий, помещений, арендная плата, оплата труда административного аппарата, отчисления на обязательное страхование имущества, амортизационные отчисления, износ НМА и МБП.
Переменные издержки меняются вместе с объемом выпуска продукции и обычно определяются этим объемом. Экономическая природа переменных издержек — это затраты на практическое осуществление деятельности, ради которой создана фирма. К ним относятся затраты на сырье, материалы, топливо, газ и электроэнергию, расходы на оплату труда. Однако часть затрат не может быть строго разграничена и безусловно отнесена к постоянным или переменным. Поэтому в отечественной практике калькулирования затрат больше принято использовать понятия условно-постоянных и условно-переменных издержек.
На каждом предприятии разграничение затрат на постоянные и переменные происходит посредством анализа конкретных статей, определяющих предпринимательские издержки и формирующих цену предприятия.
Классификация издержек на постоянные и переменные имеет реальный экономический смысл и широко используется в зарубежной практике при решении таких проблем, как оценка конкурентоспособности, выявление возможности роста финансовой устойчивости, определение точки безубыточности и др. Экономическая сущность расчета точки безубыточности состоит в анализе взаимодействия спроса и предложения по конкретному товару фирмы. При этом надо учитывать, что своим предложением фирма может управлять, так как его формируют затраты предприятия, а спросом управлять невозможно, можно лишь в некоторой степени повлиять на него. В процессе такого анализа определяется точка безубыточности, соответствующая объему выпускаемой продукции при заданном (или анализируемом) уровне цен, при котором доход от продажи равен издержкам производства.
Точка безубыточности определяется как отношение постоянных издержек производства FC к разнице между ценой Р и удельными переменными издержками VC. Из этого соотношения можно определить максимальную сумму издержек производства, если известны значения остальных величин:
(FC=Х(Р — VC
Можно также рассчитать и минимальную цену, по которой реализуется продукция, исходя из заданного объема продаж, суммы постоянных и удельных переменных издержек производства:
Р=FC/X+VC
Таким образом, практическая ценность классификации издержек по связи с объемом производства продукции и выделению постоянных и переменных затрат состоит в следующем:
· помогает решить задачу регулирования массы и прироста прибыли на основе относительного сокращения тех или иных расходов при росте выручки;
· позволяет судить об окупаемости затрат и дает возможность определить запас «финансовой прочности» предприятия на случай осложнений конъюнктуры на рынке или иных затруднений. Запас прочности измеряет разницу между фактическим объемом продаж и объемом продаж, соответствующим точке безубыточности, и показывает, какова предельная величина снижения объема продаж для того, чтобы деятельность предприятия оставалась безубыточной;
· открывает возможность использования метода предельных (маржинальных) издержек в ценообразовании.
Также расчитывают средние издержки (АС) — издержки на единицу выпуска продукции:
AC=TC/Q
Они представляют собой частное от деления совокупных (валовых) ТС издержек на объем реализуемого товара (Q). Сравнивая средние издержки с ценой товара, можно определить, прибыльно ли производство.
Первоначально средние затраты снижаются достаточно быстро, затем темпы уменьшаются, а в стадии «зрелости» товара начинают расти. Кривая MC предельных издержек определяет темпы изменения средних затрат. Поэтому самая нижняя точка кривой предельных издержек (МС) характеризует наименьший темп, а точка переселения Z кривых предельных издержек и средних затратах (АС)—наименьшие средние затраты.
В условиях рыночной экономики анализ изменения предельных издержек чрезвычайно важен для оптимизации поведения фирмы, так как из него следуют важные в практической работе положения:
§ если средние издержки показывают прибыльность предприятия вообще, то предельные — максимизацию прибыли, которая может быть определена соотношением предельного дохода MR к предельным затратам МС. В самом деле, если прирост продаж на одну единицу увеличит доход в большей степени, чем вырастут расходы (MR > МС), то уровень производства, при котором прибыль будет максимальной, еще не достигнут и фирме следует расширять производство данного товара;
§ если в результате большим оказывается темп роста затрат (MR<МС), то уровень производства уже выше оптимального и расширение производства нежелательно, так как с выпуском каждой новой единицы товара темп роста дохода снижается, что может привести к снижению валовой прибыли.
Себестоимость продукции, (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
В себестоимость продукции включаются затраты, связанные с:
§ непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, с учетом расходов по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции;
§ использованием природного сырья (затраты на рекультивацию земель, плата за воду, забираемую промышленными предприятиями из водохозяйственных систем и др.);
§ подготовкой и освоением производства (затраты по подготовительным работам в добывающих отраслях, затраты на освоение новых предприятий, производств, цехов, и агрегатов (пусковые расходы) и др.;
§ совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств (затраты некапитального характера);
§ изобретательством и рационализацией, проведением опытно-экспериментальных работ, изготовлением и испытанием моделей и образцов, выплатой авторских вознаграждений, организацией выставок, смотров, конкурсов и т.п.;
§ обслуживанием производственного процесса: обеспечением производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими средствами и предметами труда, поддержанием основных производственных фондов в рабочем состоянии, выполнением санитарно-гигиенических требований, проведение текущего и капитального ремонтов;
§ обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;
§ содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;
§ управлением производством: содержанием работников аппарата управления предприятия, фирмы и их структурных подразделений, командировками, содержанием и обслуживанием технических средств управления, оплатой консультационных, информационных и аудиторских услуг, представительскими расходами, в связи с коммерческой деятельностью предприятий, фирм и т.п.;
§ подготовкой и переподготовкой кадров;
§ отчислением на государственное и негосударственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в Государственный фонд занятости населения от расходов на оплату труда работников, занятых в производстве;
§ отчислением по обязательному медицинскому страхованию;
§ со сбытом продукции (упаковка, хранение, транспортировка, погрузочно-разгрузочные работы и т.п.);
§ воспроизводством основных производственных фондов (включаются в себестоимость в виде амортизационных отчислений на полное восстановление стоимости основных фондов);
§ прочие затраты.
Себестоимость может определяться по валовой (товарной, реализованной) продукции или в расчете на единицу продукции.
Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции (Свп); ее можно представить в следующем виде:
ПЗ = Свп = А + МЗ + ОТ,
где А — амортизация основных фондов; МЗ — материальные затраты (потребленные оборотные фонды); ОТ — оплата труда.
Себестоимость единицы продукции (С) исчисляют путем деления затрат на производство валовой продукции (ПЗ) соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении (ВП):
C = ПЗ∕ ВП,
Кроме себестоимости продукции можно определять также себестоимость единицы работ (для тракторов — 1 усл. га, автомобилей — 1 т-км, рабочего скота — 1 коне-дня и т. д.), а также возделывания
В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость рассчитывается на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость — это средневзвешенный показатель затрат на единицу конкретного вида продукции по стране в целом. Аналогичный расчет может осуществляться по территориальным единицам (так называемая сводная себестоимость по районам, областям, республикам).
В зависимости от объема включаемых в расчет затрат различают технологическую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость продукции.
Технологическая (цеховая) себестоимость включает прямые затраты труда, материалов и основных средств, обусловленные технологией производства продукции, а также общепроизводственные затраты (по организации и управлению отраслью).
Производственная (фабрично-заводская) себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятием), то есть все затраты, связанные с процессом производства.
Полная (коммерческая) себестоимость отражает затраты как на производство, так и на реализацию продукции.
В зависимости от источника данных о затратах различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам бухгалтерского учета; провизорную (предварительную), для расчета которой берутся фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов).
Себестоимость продукции представляет выраженный в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.
Как экономическая категория себестоимость выполняет ряд функций:
· учет и контроль всех затрат на выпуск и реализация продукции;
· база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определение прибыли и рентабельности;
· экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение предприятия;
· определение оптимальных размеров предприятия;
· экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.
В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учета и калькулирования применяется следующая классификация:
§ по виду производства — основное и вспомогательное;
§ по виду продукции — отдельное изделие, группа однородных изделий, заказ, передел работы (услуги);
§ по виду расходов — статьи калькуляции (для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета) и элементы затрат (для составления проектной сметы затрат и отчета по затратам на производство);
§ по месту возникновения затрат — участок, цех, производство, хозрасчетная бригада.
Для практического использования в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно выделить и рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов по статьям калькуляции и элементам затрат.
Классификация затрат производится по ряду признаков:
o первичные элементы затрат;
o статьи расходов (статьи калькуляции);
o способ отнесения затрат на себестоимость продукции;
o функциональная роль затрат в формировании себестоимости продукции;
o степень зависимости от изменения объема производства;
o степень однородности затрат;
o зависимость от времени возникновения и отнесения на себестоимость продукции;
o удельный вес затрат в себестоимости продукции.
Классификация затрат по первичным элементам характеризует разделение себестоимости продукции на простые общепринятые элементы затрат
¨ материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов), в том числе покупные изделия, полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо со стороны, энергия со стороны;
¨ затраты на оплату труда;
¨ единый социальный налог (взнос);
¨ амортизация основных фондов;
¨ прочие затраты.
Классификация по экономическим элементам лежит в основе определения общей сметы затрат на производство продукции предприятия, что позволяет взаимно увязывать этот раздел с другими разделами бизнес-плана предприятия.
Классификация затрат по статьям расходов (статьям калькуляции) представляет собой деление по производственному назначению, месту возникновения в процессе производства и реализации продукции и включает следующие типовые затраты:
· сырье и материалы;
· возвратные отходы (вычитаются);
· покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;
· топливо и энергия на технологические цели;
· затраты на основную заработную плату производственных рабочих;
· дополнительная заработная плата производственных рабочих;
· единый социальный налог (взнос);
· расходы на подготовку и освоение производства;
· расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
· общепроизводственные расходы;
· общехозяйственные расходы;
· прочие производственные расходы;
· потери от брака;
· внепроизводственные расходы.
Классификация по калькуляционным статьям расходов служит основой для разработки калькуляции себестоимости отдельных видов продукции, работ и услуг, всей товарной продукции предприятия.
По способу отнесения затрат на себестоимость продукции выделяют прямы и косвенные расходы.
Прямые расходы - затраты, связанные с производством определенного вида продукции и прямо относимые на ее себестоимость. В промышленности к ним относятся: заработная плата производственных рабочих, сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергия и др. В сельском хозяйстве в составе прямых расходов учитываются: затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование; семена и посадочный материал; корма; удобрения; средства защиты растений и животных; затраты автотранспорта и др. В капитальном строительстве: затраты на материалы, детали и строительные конструкции, основная заработная плата рабочих, затраты по эксплуатации строительных машин и механизмов.
Косвенные расходы — затраты, которые, в отличие от прямых затрат, не могут быть напрямую отнесены на себестоимость изготовления продукции (оказания услуг, предоставления работ) предприятием или организацией. Косвенные затраты распределяются пропорционально между различными видами продукции по определённой базе. В виде базы могут быть взяты: заработная плата производственных рабочих, стоимость израсходованных материалов, объём выполненных работ и т. д.К косвенным затратам относятся: административно-управленческие расходы, затраты на повышение квалификации персонала, издержки в инфраструктуре производства, затраты в социальной сфере и др.
По функциональной роли в формировании себестоимости продукции
различают основные и накладные расходы.
Основные расходы непосредственно связаны с технологическим
процессом изготовления изделий. Это расходы на сырье, материалы, топливо и
энергию, потребленных в процессе производства, амортизацию основных фондов,основная заработная плата производственных рабочих.
К накладным расходам относятся затраты, связанные с созданием необходимых условий для функционирования производства, с его организацией,
управлением, обслуживанием. Накладными являются цеховые, общепромысловые, и другие производственные и внепроизводственные расходы.
По степени зависимости от изменения объема производства затраты
делятся на пропорциональные и непропорциональные.
Пропорциональные (условно-переменные) — это затраты, сумма которых
зависит непосредственно от изменения объема производства (заработная плата
производственных рабочих, затраты на сырье, материалы, топливо, энергию и
т.п.).
Непропорциональные (условно-постоянные) — это расходы, абсолютная
величина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно (амортизационные отчисления, содержание аппарата цеха, общепромысловые (общезаводские) расходы, заработная плата управленческого персонала). В свою очередь, постоянные (непропорциональные) издержки подразделяются на два вида:
стартовые — та часть постоянных издержек, которые возникают с возобновлением производства и реализации продукции;
остаточные — та часть постоянных издержек, которые продолжает нести предприятие несмотря на то, что производство и реализация продукции на какое-то время полностью остановлены.
Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые издержки предприятия. По степени однородности затрат расходы делятся на элементные и комплексные.
К элементным (однородным) относятся расходы, которые нельзя
расчленить на составные части (затраты на сырье, основные материалы,
амортизация основных фондов).
Комплексными называются статьи затрат, состоящие из нескольких
однородных затрат (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования,
общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы).
В зависимости от времени возникновения и отнесения на себестоимость
продукции затраты могут быть текущими, будущих периодов и предстоящими.
Текущие возникают преимущественно в данном периоде и относятся на
себестоимость продукции этого периода.
Расходы будущих периодов производятся на данном отрезке времени,
но относятся на себестоимость продукции последующих периодов в определенной
доле.
Предстоящие затраты — это еще не возникшие затраты, на которые
резервируются средства в сметно-нормализованном порядке (оплата отпусков,
сезонные расходы и т.п.)
1.2. Методические основы исчисления себестоимости продукции.
Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой. Первая особенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства в рабочим периодом обусловливают возможность исчисления себестоимости продукции только после окончания хозяйственного года. Производство отдельных видов продукции животноводства (молоко, приплод, прирост и др.) происходит более или менее равномерно в течение года, однако ее себестоимость невозможно исчислять ежемесячно, так как расходы по обслуживанию производства и управлению им могут быть распределены только после определения сумм прямых затрат но всем отраслям. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве корма для животных; поэтому вначале определяют фактическую себестоимость кормов, а затем уже начисляют себестоимость продукции животноводства.
Вторая особенность заключается получении от многих сельскохозяйственных культур и в животноводстве нескольких видов продукции. В связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между всеми указанными видами продукции.
Третьей особенностью является определение суммы незавершенного производства только в конце года по состоянию на 1 января. В состав эта затрат включают расходы под урожаи будущего года и стоимость меда, оставленного в ульях для кормления пчел.
Четвертая особенность характеризуется порядком исчисления отчетной себестоимости в конце года; в течение года всю продукцию учитывают по плановой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фактическую сумму затрат.
Пятая особенность связана с различиям” франкировки отдельных видов продукции. Специфика сельского хозяйства, заключающаяся в территориальном удалении мест производства ряда видов продукции от пунктов их хранения, переработки, подработки и потребления, определяет необходимость различного подхода к включению в производственную себестоимости некоторых видов расходов. Так, в себестоимость зерна, включают затраты по доставке его на ток или иное место первичной обработки и по этой подработке, проводимой одновременно с уборкой урожая или после ее завершения; себестоимость силоса исчисляют с включением стоимости зеленой массы, затрат по доставке ее к месту силосования и расходов но силосованию; себестоимость зеленых кормов определяют с учетом расходов но доставке их к местам потребления.
В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства и животноводства, а также обслуживающих производств.
Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйств проводят в определенной последовательности:
а) распределяют но назначению расходы на содержание основных средств па объекты планирования и учета затрат;
б) исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказавших услуги основному производству;
в) распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур;
г) распределяют бригадные (фермерские), цеховые и общехозяйственные расходы;
д) определить общую сумму производственных затрат по объектам планирования и учета;
е) исчисляют себестоимость продукции растениеводства;
ж) исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышленных) производств, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;
з) исчисляют коммерческую (полную) себестоимость товарной продукции растениеводства и промышленных производств путем прибавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.
Основными плановыми и отчетными показателями, определяемыми предприятием по себестоимости продукции, являются:
• себестоимость единицы продукции в рублях (тыс. руб.), рассчитываемая на основе плановых и отчетных калькуляций;
• затраты на рубль товарной продукции, рассчитываемые как отношение затрат на производство и реализацию продукции к объему выпуска товарной продукции в ценах реализации, показывающее величину затрат в каждом рубле товарной продукции;
• процент снижения затрат по сравнимой товарной продукции (к сравнимой относится продукция, которая выпускалась предприятием в предшествующем году).
Расчет себестоимости обычно предполагает разработку плана снижения себестоимости товарной продукции.
2. Характеристика издержек производства и уровня себестоимости продукции отрасли.
2.1. Характеристика объекта исследования.
Рассматриваемая в данной курсовой работе организация - хозяйственное товарищество «Мичуринское», является товариществом на вере. В нем наряду с участниками, осуществляющими от имени товарищества предпринимательскую деятельность и отвечающими по обязательствам товарищества своим имуществом (полными товарищами), имеется один или несколько участников – вкладчиков (коммандитистов), которые несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества, в пределах сумм внесенных ими вкладов и не принимают участия в осуществлении товариществом предпринимательской деятельности. Организационно-правовая форма (форма собственности) – частная.
Товарищество на вере «Мичуринское» расположено в Урицком районе (с. Бунино в
Ниже приводятся данные (таблицы) характеризующие объект исследования (за 3 года):
Таблица 1 – Показатели размера ТНВ «Мичуринское».
| Показатели | Годы | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. Выручка от реализации продукции, работ, услуг тыс.руб. | 79889 | 25234 | 26051 |
| 2. Стоимость имущества предприятия, тыс. руб. | 41900 | 46635 | 46959 |
| 3.Среднегодовая численность работников, чел. | 121 | 104 | 94 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 4. Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб. | 26310 | 29480 | 29868 |
| 5. Площадь с/х угодий, га | 7523 | 3904 | 3823 |
| в том числе пашни | 5578 | 2877 | 2877 |
| 6. Наличие тракторов на конец года, физ. ед. | 13 | 12 | 4 |
| 7. Наличие энергетических мощностей, л.с. | 5140 | 5216 | 4320 |
Анализируя показатели размера за период с
Таблица 2 – Состав и структура выручки от реализации с/х продукции.
| Виды продукции, отрасли | 2007 год | 2008 год | 2009 год | |||
| Выручка, тыс. руб. | Удельный вес, % | Выручка, тыс. руб. | Удельный вес, % | Выручка, тыс. руб. | Удельный вес, % | |
| Зерно | 15635 | 53,6 | 7062 | 28,9 | 10723 | 41,8 |
| Прочая продукция растениеводства | 211 | 0,8 | 178 | 0,7 | 252 | 1 |
| Итого продукции растениеводства | 15846 | 54,7 | 7240 | 29,65 | 10975 | 42,83 |
| КРС | 3709 | 13,4 | 5645 | 23,1 | 3566 | 13,9 |
| Свиньи | 909 | 3,2 | 1090 | 4,4 | 1298 | 5,1 |
| Молоко | 8340 | 28,6 | 10231 | 41,8 | 9643 | 37,6 |
| Итого продукции животноводства | 13316 | 45,6 | 17249 | 70,44 | 14648 | 57,17 |
| ВСЕГО | 29162 | 100 | 24489 | 100 | 25623 | 100 |
За период с
Таблица 3 - Обеспеченность предприятия производственными ресурсами.
| Показатели | Годы | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | |
| 1. Приходится на | | | |
| - трудовых ресурсов. чел. | 1,6 | 2,6 | 2,5 |
| - основных фондов, тыс. руб. | 349,7 | 734,3 | 781,3 |
| - энергетических средств, л.с. | 68,3 | 129,91 | 113,0 |
| 2. Приходится на 1 работника: | | | |
| - сельскохозяйственных угодий. га | 66 | 39.4 | 42.9 |
| - пашни, га | 49 | 29 | 32.3 |
| - основных фондов, тыс. руб. | 217,4 | 283,7 | 317,8 |
| - энергетических средств, л.с. | 42,5 | 50,2 | 45,9 |
Анализируя показатели обеспеченности предприятия производственными ресурсами можно сказать, что за период с
Таблица 4 – Финансовый результат деятельности предприятия, тыс. руб.
| Показатели | Годы | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Выручка от реализации продукции, работ, услуг | 79889 | 25234 | 26051 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг | 22767 | 23167 | 28123 |
| Прибыль (+), убыток (-) от реализации | 7122 | 2067 | (2072) |
| Внереализационные доходы | 882 | 2201 | 1433 |
| Внереализационные расходы | | 32 | |
| Балансовая прибыль | 7330 | 3536 | (1088) |
| Налог на прибыль | 7 | 8 | 2 |
| Чистая прибыль | 7323 | 3528 | (1090) |
Рассматривая финансовый результат деятельности предприятия и источники формирования доходов делаем вывод, что выручка от реализации продукции и себестоимость реализованной продукции, работ, услуг были наивысшими в
2.2. Состав и структура затрат на производство продукции растениеводства.
Текущий учет затрат в растениеводстве завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции, которая определяется исключительно на основании проверенных данных текущего учета.
Продукция растениеводства подразделяется на основную, побочную и сопряженную продукцию. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно). К побочной относится продукция, которая получается в силу биологических особенностей и производственных условий одновременно с основной, но имеет второстепенное значение (солома). Два и более основных продукта, являющиеся результатом одного и того же производственного процесса, называется сопряженными (солома и семена).
При исчислении себестоимости продукции растениеводства затраты распределяют на основную, а также побочную продукцию, используемую в хозяйстве. Распределение затрат между основной, сопряженной и побочной продукцией может осуществляться по-разному. На практике применяют несколько способов распределения затрат:
а) исключение из общей суммы затрат стоимости побочной продукции по установленным ценам;
б) использование специальных коэффициентов;
в) распределение общей суммы затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции в оценке по реализационным ценам;
г) распределение затрат между отдельными видами продукции пропорционально количественному значению одного из признаков, общих для нескольких видов получаемой продукции;
д) прямое отнесение на конкретные виды продукции прямых затрат и распределение согласно установленной базе общих расходов, которые невозможно сразу отнести на отдельные объекты исчисления себестоимости;
е) оценка затрат на отдельные виды получаемой продукции экспертным путем и выражение их в определенных относительных показателях;
ж) распределение затрат по установленным нормативам.
По каждому виду продукции растениеводства установлен предел затрат, которые включаются в производственную себестоимость.
Себестоимость единицы продукции по культурам одного вида продукции (без побочной) определяют делением общей суммы затрат по данной культуре, (группе культур)на валовой выход продукции (количество. Поэтому предварительно определяют затраты, приходящиеся на побочную продукцию (солому), ботву, стебли кукурузы и хлопчатника и т. п. путем отнесения на них затрат, связанных с расходами на уборку, прессование, транспортирования скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. ТСМ оставшиеся затраты относят на себестоимость основной" продукции по основным отраслям растениеводства хода зерна базисной влажности початков кукурузы, проданной государству.
Себестоимость 1 ц зерна кукурузы определяют делением затрат на производство, за исключением затрат на уборку и стоимости стеблей, на выход продукции зерна в зачетной массе. Зачетную массу находят путем пересчета початков на сухое зерно с учетом базисной влажности (22 %): если влажность выше базисной, то за каждый процент превышения влажности масса зерна снижается на 1 %, и наоборот, если влажность зерна ниже базисной, в таких же размерах делается корректирование в сторону увеличения массы зерна. Полученная масса и принимается при исчислении себестоимости зерна кукурузы в качестве зачетной.
По сахарной свекле объектами исчисления себестоимости является основная продукция - корни свеклы - и побочная - ботва. Себестоимость 1 ц корней рассчитывают делением общей суммы отнесенных на них затрат, включая расходы на доочистку корней, на количество центнеров оприходованных корней в физической массе. При определении себестоимости сахарной свеклы с учетом качества (сахаристости) сумму затрат относят на условный выход сахара (в центнерах), который определяют путем умножения зачетной; массы корней на фактическую их сахаристость в процентах, установленную при приемке свеклы приемными пунктами.
Затраты на 1 ц ботвы сахарной свеклы определяют путем деления фактических затрат, отнесенных на ботву, на количество оприходованной продукции. Затраты на ботву складываются и» расходов по уборке ботвы (при раздельном способе уборки) и с транспортировки к месту складирования или переработки. Затраты на семена сахарной свеклы включают стоимость высадкой семенников, расходы на возделывание и уборку семян. Себестоимость 1 ц семян исчисляют делением общей суммы затрат ц» количество полученных семян.
Объектами исчисления себестоимости являются соответствующие виды продукции (корма), получаемые с полей, засеянных кормовыми культурами, а также от природных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ) - сено, зеленая масса, зеленая масса на выпас и т. д., а также продукция их переработки - силос сенаж, травяная резка, травяная мука, кормовые брикеты и т. п. Если сеяные травы (однолетние и многолетние) или природные кормовые угодья используют для получения одного вида продукции, то себестоимость ее определяют делением суммы затрат, учтенных по данному объекту учета, на количество полученной продукции.
Однако, как правило, сеяные и естественные угодья используют для получения нескольких видов продукции. В этом случае затраты между различными видами продукции распределяют по установленным коэффициентам: однолетние травы - сено 1 ц. - 1,0, семена 1 ц. - 9,0, солома 1 ц. - 0,1, зеленая масса 1 ц. - 0,25; многолетние травы - сено 1 ц. - 1,0, семена 1 ц. - 75,0, солома I ц. - 0,1, зеленая масса 1 ц. - 0,3. Затраты, связанные с посевом многолетних трав, распределяют по годам использования пропорционально числу лет эксплуатации посевов в соответствующем севообороте и включают в затраты по их выращиванию по статьям затрат. При посеве многолетних трав подпокровной культурой и получении урожая трав в год посева общие затраты по незавершенному производству делят между покровной и подпокровной культурами пропорционально сбору продукции с I га (в ц. к ед.). Если в год посева урожай подпокровной культуры не получен, все затраты относятся на покровную культуру. На продукцию беспокровных и подпокровных трав данного года относят затраты по уходу и уборке и затраты по посеву, исходи из срока использования трав.
При использовании улучшенных сенокосов, культурных пастбищ и других естественных угодий для получения нескольких видов продукции затраты на производство каждой культуры складываются из общих затрат, учтенных на соответствующем аналитическом счете, распределяемых по культурам пропорционально сбору продукции с
Значительная часть продукции кормовых культур, используя на производство силоса, сенажа, кормовых брикетов, витаминно-травяной муки. Объектами исчисления себестоимости в кормопроизводстве являются производимые конечные продукты. Массу готового силоса и сенажа устанавливают за вычетом угара. Массу сенажа и силоса определяют не ранее 15 и не позднее 30 дней после закладки.
Силос от каждого вида зеленой массы учитывают отдельно. Себестоимость готового силоса определяется суммой затрат на производство зеленой массы франко-траншея (башня) и расходом на силосование (очистка траншей, загрузка и трамбовка силосной массы, погрузка и транспортировка соломы, укрытие траншей пленкой и соломой и т. п.). Сюда же включают стоимость компонентов, используемых при силосовании, и прочие расходы [амортизация и затраты (отчисления) на ремонт силосных сооружений].
Себестоимость готового сенажа определяется суммой фактических затрат на производство и заготовку сенажной массы франко-траншея (башня) и расходов по сенажированию, очистка и укладка пленки, погрузка, транспортировка и укрытие траншей соломой, прочие расходы [амортизация и отчисления (затраты) на ремонт силосных сооружений для сенажирования и т. п.].
Себестоимость витаминно-травяной муки складывается из стоимости зеленой массы и других компонентов, идущих в переработку, и расходов на приготовление, затаривание и транспортировку травяной муки на склад.
Классификация затрат на производство.
Для планирования и анализа производственные затраты предприятия объединяются в однородные группы по многим признакам. Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам продукции (работ, услуг) и видам расходов.
По видам расходов.
Группировка по видам расходов общепринята в экономике и включает в себя две классификации:
а) по экономическим элементам затрат (или по экономическому содержанию);
б) по калькуляционным статьям (или по целевому назначению) расходов.
Группа затрат по экономическим элементам применяется при формировании себестоимости по предприятию в целом и включает пять основных групп расходов:
материальные затраты;
затраты на оплату труда;
отчисления на социальные нужды;
амортизация основных фондов;
прочие затраты.
Каждая из этих групп объединяет однородные по экономическому содержанию затраты, которые не могут быть разложены на составные части и рассчитываются независимо от того, где они произведены (в основном цехе, в заводоуправлении или на складе), а также от их производственного назначения. Например, в группу затрат на оплату труда включаются все соответствующие расходы (оплата труда производственных рабочих, обслуживающего персонала, аппарата управления и т.д.)
Классификация затрат по экономическим элементам позволяет определить структуру себестоимости. Для этого исчисляют удельные веса каждого вида затрат в процентах ко всей себестоимости. Отрасли промышленности существенно отличаются по структуре себестоимости продукции (работ, услуг). В одних преобладают затраты на заработную плату (трудоемкие отрасли), в других — материальные затраты (материалоемкие отрасли), в третьих — расходы на электроэнергию (энергоемкие отрасли), в четвертых — амортизация (фондоемкие отрасли), в пятых — затраты на топливо (топливоемкие отрасли) и т.д.
По статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и относятся на каждый вид изделия прямым или косвенным методом. Эта классификация специфична для каждой отрасли промышленности. Поэтому состав расходов в каждой отрасли различен и определяется соответствующими отраслевыми или межотраслевыми инструкциями и методиками. Как правило, по статьям затрат выделяют:
сырье и материалы;
топливо и энергия;
основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;
отчисления на социальное страхование;
расходы на подготовку и освоение производства;
расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
цеховые расходы;
общезаводские расходы;
прочие производственные расходы;
внепроизводственные (коммерческие) расходы и т.д.
В результате группировки затрат по калькуляционным статьям образуется ряд комплексных статей, состоящих из нескольких элементов расходов. К таким статьям относятся цеховые расходы, общезаводские расходы, внепроизводственные расходы. В указанные статьи входят затраты, относящиеся к различным элементам, например заработная плата и амортизация и др. Комплексными расходами выступают затраты по ремонту и обслуживанию основных средств, затраты транспортных цехов предприятия и т.п.
По характеру участия в создании продукции (работ, услуг).
При определении затрат как по отдельным подразделениям, так и по предприятию в целом выделяют:
основные расходы, непосредственно связанные с процессом изготовления продукции (выполнения работ, услуг), в частности затраты сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработная плата производственных рабочих и т.д.,
накладные расходы, т.е. расходы по управлению и обслуживанию производства — цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака. Накладные расходы при калькулировании себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг) включаются в себестоимость, как правило, методом косвенного распределения их пропорционально какому-либо показателю (заработной плате основных производственных рабочих, машино-часам использования производственного оборудования и т.д.).
По изменяемости в зависимости от объемов производства.
Затраты, которые изменяются (увеличиваются или уменьшаются) пропорционально изменению объема продукции, называются условно-переменными.
Затраты, которые остаются неизменными и величина их прямо не связана с ростом или сокращением выработки продукции (выполнения работ, оказания услуг), называют условно-постоянными. Размер условно-постоянных расходов почти не зависит от объема производства продукции. К ним относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
По способу включения в себестоимость продукции.
Очень часто при калькулировании себестоимости продукции невозможно точно определить в какой степени те или иные затраты, возникающие на предприятии, могут быть отнесены на те или иные виды продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые, которые могут быть непосредственно отнесены на данный вид продукции (работы, услуги), и косвенные, которые связаны с производством многих изделий. Как правило, это все остальные затраты предприятия. Косвенные затраты распределяются между отдельными видами производства и продукции пропорционально какому-либо установленному показателю.
По периодичности возникновения
Текущие — расходы, имеющие частую периодичность, например расходы сырья и материалов.
Единовременные — расходы на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходов, связанных с пуском нового производства.
По участию в процессе производства.
По участию в процессе производства затраты делятся на производственные и коммерческие.
Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются по следующим элементам:
материальные затраты (за вычетом стоимости отходов),
затраты на оплату труда,
отчисления на социальные нужды,
амортизация основных фондов,
прочие затраты.
Элементы “Материальные затраты” отражают стоимость:
покупных сырья и материалов, используемых на производственные и хозяйственные нужды, а также комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке в данной организации;
работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями или производствами и хозяйствами организации, не относящимися к основному виду деятельности;
природного сырья — отчисления на воспроизводство минерально-производственной базы, оплата работ по рекультивации земель, плата за древесину, отпускаемую на корню, за воду из водохозяйственных систем;
топлива всех видов, приобретаемого со стороны и расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом организации;
покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические и другие производственные и хозяйственные нужды;
потерь от недостачи поступивших материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли.
Элементы “Затраты на оплату труда” отражают затраты на оплату труда основному производственному персоналу предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсационные выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексации доходов, компенсации женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста, а также зарплату на оплату труда не состоящих в штате работников, занятых в основной деятельности.
Элементы “Отчисления на социальные нужды” отражают обязательные отчисления по установленным Правительством нормам в пользу органов государственного социального страхования, Пенсионного фонда, фондов занятости и медицинского страхования. Величина отчислений исчисляется от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) по элементу “Затраты на оплату труда”.
Элементы “Амортизация основных фондов” отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая ускоренную амортизацию их активной части.
Элементы “Прочие затраты” отражают налоги, сборы, платежи, отчисления в страховые фонды и другие обязательные отчисления, платежи за выбросы загрязняющих веществ, затраты на оплату процентов по полученным Кредитам, на командировки, подъемные, за подготовку и переподготовку кадров, оплату услуг связи, банков, плату за аренду в случае аренды отдельных объектов основных производственных фондов, амортизацию нематериальных активов, отчисления в ремонтный фонд а также другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции и не вошедшие в выше рассмотренные элементы.
Таблица 5 - Состав затрат ТНВ «Мичуринское», тыс. руб.
| Виды основных средств | 2007г. | 2008г. | 2009г. | |||
| Всего | по растениеводству. | Всего | по растениеводству | Всего | по растениеводству | |
| 1.Материальные затраты: | 32199 | 21426 | 31181 | 18078 | 27813 | 16202 |
| 2.Затраты на оплату труда | 1756 | 886 | 6272 | 3063 | 8829 | 4374 |
| 3.Отчисления на социальные нужды | 395 | 200 | 1386 | 677 | 1987 | 960 |
| 4.Амортизация основных средств | 1219 | 850 | 3691 | 3220 | 1932 | 1681 |
| 5.Прочие затраты | 143 | 80 | 556 | 266 | 569 | 273 |
| Итого затраты по основному производству | 35712 | 23442 | 43086 | 25304 | 41180 | 23390 |
По данным таблицы видно, что больше всего затрат приходиться на материальные затраты, в 2007г. этот показатель составил 32199тыс. руб., это 90,2% от общих затрат предприятия. В 2009г этот же показатель составил 27813тыс. руб. Затраты на оплату труда увеличиваются с каждым годом с 1756 тыс.руб.в 2007г , до 8829 тыс.руб. в 2009г. ,так же если брать отдельно отрасль растениеводства, то в 2207г на оплату труда приходилось 886 тыс.руб., в 2008г. 3063тыс.руб.,а в 2009г. 4374 тыс.руб. С 2007года по 2008год затраты на амортизацию основных средств по организации возросли на 2472 тыс.руб. Прочие затраты так же резко увеличились в период с 2007г по 2008г с 143 тыс.руб. до 556тыс. руб. соответственно ,в 2009 году прочие затраты составили 569тыс.руб. В целом по основному производству в 2008 году затраты составили 43086 тыс руб, в 2009году 41180 из них 23390 на растениеводство, в 20087г на растениеводство было затрачено 23442 тыс.руб.
2.3.
Соотношение полной и производственной себестоимости продукции растениеводства.
Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установление уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.
В зависимости от экономического содержания и производственного назначения при анализе хозяйственной деятельности используют следующие виды себестоимости сельскохозяйственной продукции:
производственную себестоимость- представляет собой сумму всех затрат, связанных с получением и транспортировкой продукции к месту ее хранения. В производственную себестоимость включается также расходы по управлению предприятием и организацией в целом;
полную или коммерческую себестоимость-её рассчитывают как сумму затрат на производство и реализацию продукции. Коммерческая себестоимость продукции в расчете на 1 ц выше производственной себестоимости на размер затрат, связанных с реализацией.
Таблица 6 - Соотношение полной и производственной себестоимости продукции растениеводства, руб.
| Вид продукции | 2007г. | 2008г. | 2009г. | |||
| Зерно | Производственная | Полная | Производственная | Полная | Производственная | Полная |
| 320,79 | 321,2 | 340,99 | 341,0 | 400,91 | 355,1 | |
Из анализа данной таблицы можно сделать вывод о том, что себестоимость зерна увеличивается как производственная, так и полная. В 2007 году производственная себестоимость составляла 320,79 руб., в 2008 году она повысилась на 20,2 руб., в 2009 году она составила 400,91 руб. Это означает, что в 2009 году затраты по реализации зерна были равны 45,8 руб. Полная себестоимость в 2007году равна 321,2руб., в 2008 году 341,0 руб., затраты по реализации за эти два года около 1 руб.
3. Пути снижения себестоимости производства продукции растениеводства.
Анализируя фактическое состояние экономики растениеводства в нашем предприятии можно предложить следующие мероприятия по повышению экономической эффективности производства и снижению его себестоимости:
1. Снижение ресурсоемкости производства.
Для этого необходимо повысить производительность труда. Важную роль в повышении производительности труда и экономической эффективности производства играет механизация производственных процессов.
Наряду с повышением производительности труда основанием снижения ресурсоемкости производства является доведение до норматива расхода кормов, удобрений, семян, горючего, оросительной воды и других материальных ресурсов. Также целесообразно минимизировать издержки производства по каждой из статей затрат.
2. Внедрение перспективных сортов основных сельскохозяйственных культур..
Селекция является важным направлением современной отрасли растениеводства. Поэтому нашему хозяйству необходимо внедрение новых перспективных сортов. Это позволит увеличить урожайность основных сельскохозяйственных культур, а следовательно, снизить затраты на производство 1 центнера продукции.
3. Грамотное экономическое планирование производства зерна на перспективу.
Устойчивость любой отрасли растениеводства во многом зависит от состояния планирования и прогнозирования в хозяйстве. Специфика перспективного планирования на сельскохозяйственных предприятиях обусловлена экономическими и технологическими особенностями отрасли. С одной стороны, большая зависимость от погодных условий ограничивает возможности предвидения результатов производства, поэтому в условиях неопределенности необходимо использовать различные методы планирования. С другой стороны, необходимость перспективных планов очень остра из-за того, что реализация большинства технологических мероприятий требует длительного времени (внедрение севооборотов, мелиорация земель, сортообновление).
То есть планирование является незаменимым составляющим грамотной экономической политики любого предприятия.
Так на примере рассматриваемого в данной курсовой работе объекта исследования ТНВ «Мичуринское», можно определить эффективность применения агротехнической интенсивной технологии возделывания зерновой культуры на площади
Таблица 7 – Исходные данные для расчета экономической эффективности интенсивной технологии.
| Показатели | Обычная (базисная) технология | Интенсивная технология |
| Площадь посева, га | 722 | 500 |
| Валовой сбор зерна в массе после доработки, ц | 18310 | 30000 |
| Прямые затраты труда, чел/час | 30000 | 22900 |
| Производственные затраты, руб. | 7549 | 6796,2 |
| Цена реализации 1 ц, руб. | 277 | 332 |
| Стоимость валовой продукции, руб. | 5071870 | 9960000 |
Таблица 8 – Экономическая эффективность производства зерновой культуры по интенсивной технологии.
| Показатель | Обычная технология | Интенсивная технология |
| 1 | 2 | 3 |
| Урожайность, ц/га | 25,36 | 60 |
| Прирост урожайности, ц/га | Х | 34,64 |
| Производственные затраты, руб.: | | |
| на | 10455,7 | 13592,4 |
| на 1 ц зерна | 412,9 | 226,5 |
| Дополнительные затраты на прибавку урожая, руб./га | Х | 3136,7 |
| 1 | 2 | 3 |
| Стоимость полученного урожая, руб.: | | |
| на | 7024,7 | 19920 |
| на 1 чел.-час | 169,06 | 434,9 |
| Стоимость дополнительного урожая, руб./га | Х | 12895,3 |
| Производство зерна на 1 чел.-час, кг | 61,1 | 131,0 |
| Рост производительности труда, % | Х | 14,4 |
| Прямые затраты труда, чел.-час: | | |
| на | 41,6 | 45,8 |
| на 1 ц зерна | 1,64 | 0,764 |
| Снижение трудоемкости производства 1 ц зерна, % | Х | 53,4 |
| Окупаемость дополнительных затрат, руб. на 1 рубль затрат | Х | 4,1 |
| Условный чистый доход, руб.: | | |
| на | -3431 | 6327,6 |
| на 1 ц зерна | -135,9 | 105,5 |
| на 1 чел.-час | -82,9 | 137,9 |
| Рентабельность, % | -33,2 | 18,8 |
| Годовой экономический эффект по хозяйству, руб. в т.ч. на в т.ч. за счет: прироста урожайности повышения качества зерна снижения себестоимости 1 ц зерна | Х Х Х Х | 1630,8 -4686,8 3300 11148 |
Из выше приведенной таблицы видно, что интенсивная технология позволяет повысить урожайность зерновых культур на 34,64 ц. Материально-денежные затраты выросли на
Применение интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур дает большой эффект. [16]
В условиях дефицита материальных средств необходимо шире использовать ресурсосберегающие технологии, предусматривающие:
· использование семян высокого качества и перспективных сортов;
· применение высокопроизводительной техники в комбинированных и широкозахватных агрегатах;
· совмещение технологических операций;
· применение интегрированных систем защиты растений от вредителей, болезней и сорняков;
· внесение научно обоснованных доз минеральных удобрений и органических удобрений;
· четкую организацию труда.
Расчеты показывают, что применение ресурсосберегающей технологии возделывания сахарной свеклы позволяет повысить производительность труда в 1,5-2 раза, снизить расход топлива и смазочных материалов на 25-30 %, себестоимость единицы продукции - на 35-40 %.
Важным условием интенсификации производства является соблюдение севооборотов, которые должны отвечать следующим требованиям:
· соответствовать структуре производства, а также почвенно-климатическим и экономическим условиям предприятия, задачам их перспективного развития;
· обеспечивать получение стабильных урожаев сельскохозяйственных культур высокого качества при повышении плодородия почв;
· позволять наиболее эффективно использовать минеральные и органические удобрения, технику, рабочую силу и другие средства производства.
Во многих регионах страны требованиям интенсивного земледелия в большей степени отвечают полевые севообороты, в которых более половины площади занимают зерновые, технические и другие продовольственные культуры. Размещение их по лучшим предшественникам позволяет получить прибавку урожая в размере 20-25 %.
Важным условием получения высоких стабильных урожаев сельскохозяйственных культур является проведение агротехнических мероприятий в оптимальные сроки. Однако во многих хозяйcтвах из-за отсутствия необходимой техники это условие не соблюдается, что ведет к потерям урожая. Так, проведение уборки зерновых культур в оптимальные сроки (10-14 дней) позволяет сохранить до 15-20 % урожая.
Особое значение в сложившихся кризисных условиях приобретает оптимизация структуры посевов, так как она не требует дополнительных инвестиций, но способствует увеличению производства продукции.
Важную роль в повышении производительности труда и эффективности производства играет механизация производственных процессов. Она предполагает постепенную замену ручного труда машинным, менее совершенных машин - более совершенными, разрозненных машин - системой машин.
В своем развитии механизация проходит три стадии: частичную механизацию, когда ею охватываются лишь отдельные процессы и сохраняется значительная доля затрат ручного труда; комплексную механизацию, когда все процессы механизируются при сохранении ручного управления машиной; автоматизацию, когда используются устройства, позволяющие без участия человека осуществлять, контролировать и регулировать производственные процессы.
Эффективность использования технических средств в сельском хозяйстве в определенной степени отражает уровень механизации. Для его определения используется ряд показателей, которые характеризуют механизацию как отдельных производственных процессов, так и производства отдельных видов продукции и отрасли в целом.
В настоящее время основные полевые работы - пахота, посев сельскохозяйственных культур, междурядная обработка, уборка зерновых, силосных и многих других культур полностью механизированы. Однако некоторые виды работ в растениеводстве - посадка овощных культур, обрезка плодовых, уборка овощей, плодов и ягод имеют низкий уровень механизации.
Косвенным показателем уровня механизации в растениеводстве может служить плотность механизированных работ, то есть их объем в условных эталонных гектарах в расчете на
Высокий уровень механизации (более 80 %) наблюдается при возделывании зерновых и силосных культур, подсолнечника, в птицеводстве, низкий (менее 25 %) - в овощеводстве и садоводстве.
Непременным условием комплексной механизации сельского хозяйства является создание и внедрение системы машин. Под системой машин понимают комплекс разнородных рабочих машин, последовательно включаемых в производство продукции на всех его стадиях.
Рациональная система машин, предназначенная для комплексной механизации, должна обеспечивать:
· механизацию всех производственных процессов;
· проведение работ в оптимальные агротехнические и зоотехнические сроки;
· рост производительности труда, высвобождение работников от тяжелого и малопроизводительного труда;
· относительно равномерное использование рабочей силы в течение года;
· увеличение выхода продукции с единицы земельной площади при снижении себестоимости продукции.
Набор требуемых машин в значительной мере определяется технологией производства продукции; он должен соответствовать особенностям сельского хозяйства и зональным условиям. Разнообразие отраслей и технологий производства вызывает потребность в большом количестве специализированных машин, которые не могут использоваться круглый год.
Система машин практически создана для производства зерна, важнейших технических и некоторых кормовых культур. Однако в ряде отраслей (садоводстве, виноградарстве, табаководстве и др.) пока имеются только отдельные машины и комплексы машин для механизации некоторых производственных процессов.
Важнейшим условием повышения экономической эффективности производства является улучшение качества сельскохозяйственной продукции. Чем выше качество продукции, тем выше цена ее реализации, а следовательно, и рентабельность производства. Например, пшеница с содержанием клейковины свыше 23 % может использоваться на продовольственные цели; цена такого зерна в 1,5-1,7 раза выше, чем фуражного.
От качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее количество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара.
Важным условием рентабельного ведения сельского хозяйства является мотивация высокопроизводительного труда, которая определяется уровнем его оплаты. В рыночной экономике эта оплата в значительной степени должна формироваться на основе цены рабочей силы, то есть суммы средств, позволяющей работнику и его семье удовлетворить свои материальные и духовные потребности на нормальном уровне.
В условиях дефицита денежных средств и кризиса неплатежей в некоторых сельскохозяйственных предприятиях стали шире применять натуральную оплату труда и расчеты в трудоднях. Тем не менее денежная оплата должна оставаться главной. Эта система складывалась многие годы, она не только привычна, но и универсальна, так как тесно связана с производительностью труда.
Особая роль в системе повышения эффективности сельскохозяйственного производства отводится выбору каналов реализации продукции.
При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре АПК, когда постоянно возникают трудности со сбытом продукции, сельхозпредприятиям чаще бывает выгоднее продавать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Одно из преимуществ такого подхода - рационально используемая вся производственная продукция, в том числе и не стандартная. В результате возрастает доля промышленной продукции, производимой полукустарным образoм, тогда как промышленные предприятия, имеющие развитые производственные мощности, позволяющие обеспечить более полную и рациональную переработку, высокое качество и широкий ассортимент продукции, используют их на 20-35 %. Для решения этой проблемы, а также для преодоления локального монополизма в области переработки необходимо шире развивать кооперацию сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков сырья путем создания интегрированных структур (агрофирм, ассоциаций, агропромышленных объединений, холдинговых компаний финансово-промышленных групп).
Выводы и предложения.
Производство сельскохозяйственной продукции - основная функция сельского хозяйства и его первичных звеньев - предприятий. В процессе производства используются производственные ресурсы - земля, труд, основные и оборотные фонды, а результатом является продукция с ее потребительскими свойствами.
Применительно к сельскому хозяйству эффективность производства означает получение большего количества необходимой обществу продукции с каждого гектара земли, от каждой головы скота при наименьших затратах трудовых и материальных ресурсов. Коротко это положение можно сформулировать так: максимум продукции при минимуме ресурсов и затрат.
Повышение эффективности производства имеет большое значение, как для всего народного хозяйства, так и для каждого предприятия.
Трудности развития крупных коллективных и фермерских предприятий способствуют резкому усилению роли личных подсобных хозяйств населения, оказавшихся единственным быстро растущим сектором агросферы России. Надо полагать, что в перспективе при росте спроса на сельскохозяйственную продукцию и других благоприятных условиях наиболее жизнеспособная часть личных подсобных хозяйств станет базой становления фермерских хозяйств.
Несмотря на слабость российского фермерства, в самой фермерской системе заложен существенный потенциал прогресса, в чем нас убеждает зарубежный опыт. Если выявлять достоинства фермерского хозяйства, то они, очевидно, сводятся к преимуществам малого бизнеса. Это прежде всего борьба каждого за минимизацию издержек на производство единицы продукции, сопрягаемая с хозяйским отношением к земле и другим средствам производства, любовью к делу и безграничной самоэксплуатацией, стремление произвести качественный продукт и поставить его на рынок, дать покупателю более дешевую продукцию. Сами фермеры к достоинствам относят свободу предпринимательской деятельности и возможность реализовать свои предпринимательские способности. Значение фигуры фермера сегодня состоит в том, что он своей героической деятельностью показывает другим, как можно добиться успеха, а привлечение им наемной рабочей силы пусть незначительно, но увеличивает занятость на селе.
К недостаткам рассматриваемой формы предпринимательства следует отнести то, что при равных возможностях и простоте оформления фермерской деятельности последняя выражается в разных результатах финансово-хозяйственной деятельности. Многие фермеры постоянно испытывают недостаток финансовых ресурсов, необходимых для роста. В основной своей массе фермеры не могут сформировать стартовый капитал, достаточный для эффективного ведения сельского хозяйства. Отсутствуют финансовые источники авансирования сезонных затрат на производство сельскохозяйственной продукции и каналов ее безубыточной реализации.
Фермерству недоступны выгоды от специализации функционирования управления и сбыта. В то же время фермер, как правило, несет неограниченную ответственность за свою предпринимательскую деятельность.
Хотя все эти недостатки объективного характера и свойственны фермерскому хозяйству во всех странах, для российского фермера они существуют в более тяжелой форме. Отсюда - экономическая и социальная уязвимость и неустойчивость фермерского хозяйства даже в сравнении с ассоциированными формами хозяйствования на земле.
К тому же крестьянство нельзя рассматривать как некую однородную массу без четкого разграничения социально-профессиональной структуры, экономических интересов и ценностных ориентаций отдельных его групп.
Разрешение этих и других проблем в ближайшем будущем не просматривается, и это еще раз доказывает, что в России сейчас нет условий, позволяющих видеть в фермеризации магистральный путь развития отечественного сельского хозяйства.
Список литературы:
1. Абалкин Л.И. Экономическая энциклопедия. - М.: Агропромиздат,
2. Барбашин А.И. Экономика сельского хозяйства: Курс лекций: 2-е изд. – Курск: Изд-во КГСХА,
3. Волков О.И. Экономика предприятия: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2001.
4. Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия.- 2004.
5. Добрынин В.А., Беляева А.В., Дунаев П.П. Экономика сельского хозяйства. Под ред. В.А. Добрынина. - М.: Агропроиздат, 2002.
6. Зайцев Н.Л. Экономика промышленного предприятия.- 2003.- 5 э
7. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков: курс лекций – 2-е изд. – М.: ЭКМОС, 2002.
8. Колобова А.К. Экономика сельского хозяйства России. – М.: 2006.
9. Кузнецов В.П., Быкадоров В.В. Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2003.
10. Макконнелл К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика. Т. 2.-М.: Республика, 1999.
11. Матюшкин В.Н. и др. Экономика и организация сельского хозяйства. - 2001.
12. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства; М: Колос,
13. Михайлушкин А., Шимко П. Экономика.- М.: 2003.
14. Петренко И.Я. и др.Экономика сельскохозяйственного производства.-2001.
15. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник.-М.:Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство "Экмос",2003
16. Попов Н.А.Экономика сельского хозяйства.- 1999.-4 э, 2003.-1 э
17. Сергеев И.В.Экономика предприятия.- 2005.- 4 э
18. Скляренко В.К., Прудников В.М.Экономика предприятия: конспект лекций. - М.: ИНФРА-М, - 2006.
19. Шакиров Ф.К., Удалов В.А., Грядов С.И. и др.; под ред. Ф.К.Шакирова. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Колос, 2003.
20. Яковлева Е.Б. Эффективность экономического производства М.
