РЕФЕРАТ
Работа 50 с., 1 рис., 3 табл., 25 источников, 6 прил.
ПОКАЗАТЕЛИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ, ПРИБЫЛЬНОСТЬ, ДОХОДНОСТЬ, ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РОСТ, ЛИКВИДНОСТЬ, СТРУКТУРА ИМУЩЕСТВА

 

Цель работы – изучение показателей рентабельности как обобщающего критерия эффективности хозяйственной деятельности предприятия, оценка их состояния по материалам предприятия, исследование и анализ показателей рентабельности, а также рекомендации по повышению уровня рентабельности.

В процессе работы использовались методы сравнительного и факторного анализа по отчётным данным за три года.

В результате исследования выявлен недостаточный уровень показателей рентабельности на предприятии.

На основе недостаточности уровня предложены рекомендации по повышению уровня рентабельности предприятия.
СОДЕРЖАНИЕ

Введение                                                                                                                     5
1	Показатели рентабельности предприятия как обобщающий критерий эффективности хозяйственной деятельности предприятия	7
1.1	Понятие, значение и задачи показателей рентабельности	7
1.2	Основные показатели рентабельности	11
2	Оценка уровня и динамики рентабельности ЗАО«Тбилисский МСЗ»	14
2.1	Общая характеристика предприятия	14
2.2	Основные экономические показатели деятельности предприятия	18
2.3	Анализ структуры имущества предприятия и источники его формирования	21
2.4	Исследование и анализ показателей рентабельности предприятия	24
3	Рекомендации по повышению уровня рентабельности ЗАО «Тбилисский МСЗ»	27
Заключение		35
Список использованных источников		37
Приложения		40
Приложение А  Организационная структура управления		41
Приложение Б   Бухгалтерская отчётность ЗАО «Тбилисский МСЗ» за 2007г.		42
Приложение В   Бухгалтерская отчётность ЗАО «Тбилисский МСЗ» за 2008г.		46
Приложение Г   Бухгалтерская отчётность ЗАО «Тбилисский МСЗ» за 2009г.		50

ВВЕДЕНИЕ
Рыночная экономика ориентирует фирмы на удовлетворение спроса и потребностей рынка, на запросы конкретных потребителей и организацию производства только тех видов продукции, которые пользуются спросом и могут принести предприятию необходимую для развития прибыль. Рынок характерен постоянным стремлением к повышению эффективности производства, предполагает свободу принятия решений теми, кто несет ответственность за конечные результаты деятельности фирмы и ее подразделений, требует постоянных корректировок целей и плановых программ фирмы в зависимости от состояния рынка. Для этого нужна особая система управления, характерная для рыночных условий, учитывающая приоритеты, специфику и менталитет России.

 Обобщающим показателем экономической эффективности производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия.

В данной работе объектом исследования являются показатели рентабельности предприятия.

Цель работы – изучение показателей рентабельности как обобщающего критерия эффективности хозяйственной деятельности предприятия, оценка их состояния по материалам предприятия, исследование и анализ показателей рентабельности, а также рекомендации по повышению уровня рентабельности.

Для достижения этой цели необходимо выполнить следующие задачи:

1 изучить теоретическое понятие рентабельности предприятия, определить основные показатели рентабельности предприятия;

2   провести   оценку   уровня  и  динамики   рентабельности   ЗАО «Тбилисский МСЗ»;

3     дать рекомендации по повышению уровня рентабельности ЗАО «Тбилисский МСЗ».

Экономическая сущность рентабельности может быть раскрыта только через характеристику системы показателей. Общий их смысл - определение суммы прибыли с одного рубля вложенного капитала. И поскольку это относительные показатели, они практически не подвержены влиянию инфляции. Рынок предъявляет определенные требования к субъектам хозяйствования в плане организации и реализации того или иного вида бизнеса. Динамичность рыночных отношений обусловливает принятие неординарных решений, связанных с финансовыми результатами деятельности. Для оценки уровня эффективности работы получаемый результат - прибыль - сопоставляется с затратами или используемыми ресурсами.Показатели рентабельности позволяют оценить, какую прибыль имеет субъект хозяйствования с каждого рубля средств, вложенных в активы. Результаты проведенного анализа должны быть использованы для принятия правильных управленческих решений администрацией организации и обоснованных инвестиционных решений акционерами-собственниками. Рентабельность - это важный показатель деятельности предприятия, дающий более полную, чем прибыль, картину и хорошо поддающийся разного рода анализу.
1        ПОКАЗАТЕЛИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ КАК            ОБОБЩАЮЩИЙ КРИТЕРИЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

     ХОЗЯЙСТВЕННОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1    Понятие, значение и задачи показателей рентабельности предприятия
Итоги работы предприятия подлежат оценке за любой отчетный период.

На основе анализа средних уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции и какие хозяйственные подразделения обеспечивают большую

доходность. Это становится особенно важным в современных, рыночных условиях, где финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства.

 Прежде всего рассмотрим, что представляет собой рентабельность. Одно из его определений звучит так: рентабельность (от нем. Rentabel – доходный, прибыльный), показатель экономической эффективности производства на предприятиях. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и

денежных ресурсов . Рентабельным считается предприятие, которое приносит

прибыль. Можно привести еще одно понятие рентабельности: рентабельность – показатель, представляющий собой отношение прибыли к сумме затрат на производство, денежным вложениям в организацию коммерческих операций или сумме имущества фирмы используемого для организации своей деятельности . Она рассчитывается путём сопоставления валового дохода или прибыли с затратами или используемыми ресурсами.

В широком смысле рентабельность означает прибыльность, доходность. Предприятие считается рентабельным, если результаты от реализации продукции (работ, услуг) кроме того образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия. Экономическая сущность рентабельности может быть раскрыта только через характеристику системы показателей, поэтому показатели рентабельности имеют огромное значение для определения прибыльности, доходности. Общая задача – определение суммы прибыли с одного рубля вложенного капитала. И поскольку это относительные показатели, они практически не подвержены влиянию инфляции. Показатели рентабельности позволяют оценить, какую прибыль имеет субъект хозяйствования с каждого рубля средств, вложенных в активы.

Показатели рентабельности характеризуют степень выгодности для предприятия.

Чтобы определить рентабельность конкретного вида продукции, необходимо предварительно определить сумму прибыли по этой продукции. Для этого из цены продажи этого вида продукции необходимо исключить сумму НДС и акцизов и вычесть ее полную себестоимость. Отношение полученной суммы прибыли к полной себестоимости покажет уровень рентабельности конкретного продукции. Анализ рентабельности продукции проводится сравнением показателей отчетного года с предыдущим годом и планом.

Рентабельность всей реализованной продукции зависит от уров­ня рентабельности отдельных видов продукции и их удельного веса в общем объеме реализованной продукции.

Вся предпринимательская деятельность в условиях рыночных отношений делится на три вида:


- операционную (основную);


- инвестиционную (вложения средств в акции, другие ценные бумаги, капитальные вложения);

- финансовую (получение и уплата дивидендов, процентов и т.п.).     

Эффективность хозяйственной деятельности предприятия и экономическая целесообразность его функционирования напрямую связаны с его рентабельность, о которой можно судить по прибыльности или доходности капитала, ресурсов или продукции предпринимательской фирмы. Рентабельность – это относительный показатель уровня доходности предприятия, он характеризует эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т.д.).

Рентабельность, в отличие от прибыли, полнее отражает окончательные результаты хозяйствования, так как показывает соотношение эффекта с наличными или потребительными ресурсами. Показатель абсолютной суммы прибыли при анализе результатов деятельности предприятия не может полностью охарактеризовать, хорошо или плохо оно работало, так как неизвестен выполненный объем работ. Только соотношение прибыли и объема выполненных работ, характеризующееся уровнем рентабельности, позволяет оценить производственно-хозяйственную деятельность предприятия в отчетном году, сравнить с результатами отчетных периодов, а также определить место анализируемого предприятия среди других предприятий отрасли. Показатели рентабельности предприятия используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразования .

Разделяют рентабельность как общую – процентное отношение балансовой (общей) прибыли к среднегодовой суммарной стоимости производственных основных фондов и нормируемых оборотных средств; и рентабельность расчетную – отношение расчетной прибыли к среднегодовой стоимости тех производственных фондов, с которых взимается плата за фонды. Применяется также показатель уровня рентабельности к текущим затратам – отношение прибыли к себестоимости товарной или реализованной продукции .

Каждое предприятие самостоятельно осуществляет свою производственную и хозяйственную деятельность на принципах самоокупаемости и прибыльности.

Предприятие имеет определенные расходы по изготовлению продукции и ее реализации. Эти расходы представляют издержки производства данного предприятия (себестоимость), или индивидуальные издержки. Однако издержки отдельного продукта по предприятиям могут отклоняться от средних издержек по отрасли, которые принимаются за общественно необходимые затраты или стоимость, денежное выражение которых составляет цену продукта. Наличие индивидуальных издержек, порождает обособление другой части стоимости продукции – прибыль, а следовательно, и относительного ее измерения –рентабельности.

Однако абсолютная величина прибыли не дает представления об уровне и

изменении эффективности производства или торговли. Сумма прибыли может

увеличиваться, а эффективность производства может оставаться на прежнем уровне или даже снизиться. Это происходит в том случае, если прирост прибыли получен за счет экстенсивных (количественных) факторов производства –увеличения численности работников, роста парка оборудования и т.д. Если же при росте численности работников их производительность осталась прежней или снизилась, то эффективность производства соответственно не изменяется или даже снижается. Основными отличительными признаками рентабельности в системе торговых и производственных отношений являются следующие:

- отношение прибыли к издержкам производства, характеризующие уровень прибыльности текущих затрат (на приобретение сырья, материалов, топлива, на амортизацию средств труда, расходы по управлению и обслуживанию производства и заработной плате работников);

- отношение прибыли к среднегодовой стоимости производственных фондов, характеризующие относительный размер возрастания авансированных затрат и дающее оценку экономической эффективности производственных фондов.

Реальный смысл имеют признаки рентабельности, которые характеризуют эффективность затрат по прибыли, полученной после реализации.

Распределительная функция рентабельности конкретно проявляется в том, что ее величина является одним из основных критериев для распределения части прибавочного продукта – прибыли.
    

1.2   Основные показатели рентабельности
Рентабельность – это степень доходности, выгодности, прибыльности бизнеса. Показатели рентабельности можно объединить в несколько групп:

- показатели, базирующиеся на затратном подходе (рентабельность продукции, рентабельность деятельности);

- показатели, характеризующие прибыльность продаж (рентабельность продаж);

- показатели, в основе которых лежит ресурсный подход ( рентабельность совокупных активов, рентабельность основного капитала, рентабельность оборотного капитала, рентабельность собственного капитала).

Приведём формулы для расчёта основных показателей рентабельности. Валовая рентабельность отражает величину валовой прибыли в каждом рубле реализованной продукции;

(1)

Рентабельность основной деятельности (затратоотдача) показывает, какова доля прибыли от реализации (работ, услуг) основного вида деятельности в сумме затрат на производство. Из этой формулы видно, сколько прибыли от продажи приходится на 1 рубль продаж;

Экономическая рентабельность ( рентабельность активов)  показывает, какую прибыль получает предприятие с каждого рубля, вложенного в активы;

(2)

Rа =	чистая прибыль	х100%.
	средняя стоимость активов

(3)

Показатель рентабельности собственного капитала отражает долю прибыли в собственном капитале ;

Rск =	чистая прибыль	х100%.	(4)
	средняя стоимость собственного капитала

Чистая рентабельность показывает, сколько чистой прибыли пирходится на единицу выручки;

Rч =	чистая прибыль	х100%.		(5)
	выручка отпродаж

 Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли от продаж приходится на единицу реализованной продукции;

(6)

Общая рентабельность продаж  показывает, сколько балансовой прибыли приходится на единицу реализованной продукции;

Rпо =	балансовая прибыль	х100%.
	выручка от подаж

(7)

Фондорентабельность определяется отношением балансовой прибыли к величине внеоборотных активов;

Rф =	прибыль балансовая	х100%.	(8)
	средняя стоимость внеоборотных активов

Аналогичные показатели рентабельности можно рассчитать по всем составляющим внеоборотных активов: нематериальным активам, основным средствам и т.д.

Рентабельность перманентного капитала показывает эффективность использования капитала, вложенного в деятельность организации на длительный срок;

Rкп =	чистая прибыль	х100%.	(9)
	средняя стоимость собственного капитала и долгосрочных обязательств

Устойчивость экономического роста показывает, какими темпами увеличивается собственный капитал за счет финансово-хозяйственной деятельности;

Rу =	чистая прибыль-дивиденды, выплаченные акционерам	х100%.	(10)
	средняя стоимость собственного капитала

Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, т.к. их величина отражает соотношение эффекта с вложенным капиталом или потребленными ресурсами.
2 ОЦЕНКА УРОВНЯ И ДИНАМИКИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ЗАО         «ТБИЛИССКИЙ МСЗ»

2.1 Общая характеристика предприятия

Тбилисский маслосырзавод был построен в 1954 году. И сначала работал, как перерабатывающее предприятие – принимал, обрабатывал и сепарировал молоко у колхозов и  населения района и отправлял его на заводы Усть-Лабинска, Краснодара, Александровска. Затем с увеличением объемов сырья на заводе стал вырабатываться сыр, масло, сухой молочный сахар, казеин. С притоком молока росла оснащенность предприятия  энергетическими и перерабатывающими мощностями. Однако в условиях распределительной системы сырья, действовавшей в то время, молоко вывозилось за пределы района на молзаводы крупных городов, и Тбилисский маслосырзавод стал профилироваться по выпуску одного вида продукции – сыр «Российский», на заводе не было условий для созревания продукции, поэтому сыр отправлялся на сырбазы  г. Армавира.

 В период перехода на рыночные отношения система распределения сырья перестала действовать, и у предприятия появились дополнительные объемы молока, для переработки которого была установлена линия для непрерывного производства масла сливочного.  Таким образом, к моменту изменения формы собственности на заводе выпускалось масло, сыр, молоко фляжное.

В период с 1991 по 1997 год на предприятии была дважды изменена организационно правовая форма. В 1991 году предприятие было приватизировано коллективом и получило статус товарищества с ограниченной ответственностью и носило название ТОО «Маслосырзавод Тбилисский», а в 1998 году было преобразовано в Закрытое Акционерное Общество «Тбилисский маслосырзавод».

Основные вопросы организации, управления ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» и осуществления им деятельности отражены в Уставе Общества.

Согласно действующего устава, основными видами деятельности Общества являются: производство, переработка и сбыт молочной продукции; организация собственной сети фирменных магазинов и торговых точек для продажи продукции; осуществление торгово-закупочной и коммерческо-посреднической деятельности; оказание складских услуг и т.д.

         При образовании  ЗАО «Тбилисский МСЗ» был сформирован уставный капитал в размере 1000000 (один миллион) рублей за счет средств, полученных в счет оплаты акций. Обществом  было размещено десять тысяч  обыкновенных акций номинальной стоимостью сто рублей каждая. Первоначально выпущенные акции были распределены среди коллектива предприятия. Так как акции были выпущены в бездокументарной форме, на предприятии ведется реестр владельцев ценных бумаг.

Общество так же имеет право выпускать дополнительно 2.500 обыкновенных акций. Форма выпуска акций в Обществе бездокументарная, то есть владелец устанавливается на основании записи в системе ведения реестра владельцев ценных бумаг.

Структура акционерного капитала следующая: в трудовом коллективе, включая руководителей – 96,79%; сторонние акционеры – 3,21%. Реестродержателем является филиал «ОРК – Краснодар» ЗАО “ОРК”, расположенный в г. Краснодаре по ул. Старокубанской, 114. Численность акционеров – 109.

Высшим органом управления Общества является его Общее собрание акционеров. Согласно действующему законодательству  оно наделено полномочиями принимать решения об изменении, дополнении Устава предприятия, реорганизации, ликвидации Общества, изменениях в размере уставного капитала. В компетенцию Общего собрания акционеров входит утверждение годовых отчетов, избрание Наблюдательного совета, Ревизионной комиссии, образование исполнительного органа. Общее руководство ЗАО осуществляет Наблюдательный совет, состоящий из 13 членов. Оперативное управление предприятием входит в функции директора, назначаемого Общим собранием акционеров на четыре года, причем Директор не может быть одновременно председателем Совета.

Контроль финансово – хозяйственной деятельности ЗАО осуществляется Ревизионной комиссией, которая избирается на годовом Общем собрании акционеров в количестве трех человек. Членом ее может быть только акционер или его полномочный представитель. Ревизия осуществляется по итогам деятельности ЗАО за год.

Производственно – хозяйственные отношения ЗАО с государственными, общественными и коммерческими организациями, а также с частными лицами осуществляет на договорной основе. Завод реализует продукцию, работы и услуги по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, предусмотренных законодательством России, по государственным ценам. В ЗАО образуются фонд социального развития, фонд развития производства, резервный фонд, фонд пополнения оборотных средств. Резервный фонд создается путем ежегодных отчислений 5% чистой прибыли Общества до достижения размеров резервного фонда 15% его уставного капитала. Оставшаяся часть чистой прибыли после пополнения фондов распределяется между акционерами пропорционально количеству акций. Дивиденд выплачивается один раз в год в денежной форме почтовым переводом и наличными деньгами.

За период работы  в свободных рыночных условиях завод достиг определенных результатов: была значительно расширена сырьевая база, за счет увеличения потока молока был освоен выпуск новых видов продукции, которая прочно заняла место на рынке сбыта. Благодаря  стабильной работе у завода оказалось достаточно средств на обновление и расширение производственной базы: был построен новый сыродельный цех, приобретено новое, имеющее большую потенциальную мощность, оборудование для производства цельномолочной продукции, приобретены охлаждающие площади, которые в течение полугода были приведены в состояние удобное для хранения и вызревания сыра.

На сегодняшний день ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» выпускает следующие наименования продукции: сыры «Российский» и «Славянский», масло крестьянское, сметана, йогурт, биопростокваша, кисломолочный напиток «Тонус». За последние годы значительно увеличились объемы переработки сырья.

Основными поставщиками ЗАО «Тбилисский МСЗ» являются: АФ «Кавказ», АСО «Заря», ЗАО АФ «Дружба», АСО «Алексее – Тенгинское», АСО ЗТ «Шевченко», АСО ЗТ «Марьинское», ОАО «Кропоткинское», ААО «Песчаное», АСО «Колос». Молоко поставляют на завод по графику. Также на сегодняшний день завод принимает молоко от частных лиц и владельцев фермерских хозяйств по двухстороннему договору.

Молоко доставляется с молочно – товарных ферм, проходит контроль в приемной лаборатории и молочными насосами подается на приемные весы. Из приемных весов молоко поступает в приемные ванны и перекачивается на частичную переработку (сепарирование, резервирование), где оно проходит через охладитель и отправляется в резервуары для хранения молока и на составление смеси, на производство сыра. При сепарировании насос забирает молоко из приемных ванн и подает на пластинчатый регенератор, где встречается с обратом, выходящим из сепаратора с t = 45* С, частично подогревается и подается на трубчатый пастеризатор, где молоко подогревается до t = 40 – 45* С и подается на сепаратор – сливкоотделитель. Сливки направляются на пастеризацию при t = 92 –  95* С. Затем после прохождения еще нескольких процедур направляется в резервуары. В дальнейшем обрат используется для нормализации молока, для выработки сыра, кисломолочных продуктов и для выдачи колхозам сыворотки. Приемно-аппаратный цех имеет свою централизованную мойку, при работе которой моется все технологическое оборудование.

В состав завода входит цех цельномолочной продукции, который рассчитан на выработку йогурта, биопростокваши, кисломолочного напитка «Тонус», молока пастеризованного 2,5% жирности, сметаны 15% и 20% жирности.

В сыр цехе по окончании прессования сыр через контрольные весы ковшом – транспортером опускается в сырный подвал для дальнейшей посолки и обсушки, а затем направляется на базу для созревания сыров. Сыр цех также имеет свою централизованную мойку. Сырные тележки моются вручную.

На заводе имеется также вторичный цех, сливкоцех, маслоцех, заквасочный цех.

Водоснабжение завода осуществляется от собственных артезианских скважин глубиной 525 – 320 м. При подаче воды на нужды производства вода проходит обеззараживание через специальный обеззараживатель. Пароснабжение завода осуществляется тремя автоматическими котлами, работающими на газообразном топливе и снабженными автоматикой безопасности. Холодоснабжение осуществляется как фреоновыми (камера охлаждения готовой продукции), так и аммиачными (охлаждение молока) компрессорами. Электроснабжение обеспечивается с помощью понижающей трансформаторной подстанции. Потребление электроэнергии от 150 кВт в сутки в зимнее и 240 кВт в сутки в летнее время. Также на заводе имеется аварийная дизельная подстанция мощностью 100 кВт. Аварийное электроснабжение не обеспечивает работу всего завода, а только его отдельных цехов, в частности сыр цеха.

Выпускаемая продукция упаковывается в материалы позволяющие материалы позволяющие крае, на курортах Кавказских минеральных вод, в республиках Северного Кавказа. Продукция завода прочно заняла свое место среди всего многообразия молочных продуктов, которое предлагается на наших рынках, и составила конкуренцию таким заводам как Кропоткинский молзавод, Староминской завод «Сыродел», фирма «Калория».

Реализация продукции ЗАО «Тбилисский МСЗ» осуществляется также через три собственных магазина, отправка продукции в которые производится транспортом завода. Также продукция реализуется с отправкой собственным транспортом в г. Краснодар на рынки «Гарант», «Мишутка», рынок на Ростовском шоссе. Вывоз продукции клиентами осуществляется по краю, Ростовской области, Ставропольскому краю, в г. Владикавказ, в г. Черкесск. Отправка твердых сыров производится своим транспортом в г. Пятигорск и в г. Москва.
2.2 Основные экономические показатели деятельности предприятия
Динамику основных экономических показателей деятельности предприятия можно представить в виде таблицы 2.1.

Из данных таблицы видно, что выручка от реализации продукции, работ , услуг возросла по сравнению с 2008 годом на 12 571,8 руб., что составляет 102,7 %, а по сра внению с 2007 годом на 101119,8 руб., что составляет 127,3%.

Анализ динамики себестоимости за исследуемый период показывает ее значительный рост. Себестоимость реализованной продукции, товаров, работ, услуг возросла на 82423,7 руб.  с 2007 года, а с 2008 года на 3 383,1 руб.  Одной из причин высокой себестоимости является рост заработной платы. Рост заработной платы увеличился с 2008 года на 735 рублей , а с 2008 года на 3689 рубля. Рост среднемесячной заработной платы связано с увеличением объёмов выпускаемой продукции.

Рост прибыли определяет увеличение потенциальных возможностей предприятия. Как видно из таблицы  2.1 произошло увеличение валовой прибыли на 125% с 2008 года и на 169,5% с 2007 года. Более чем, какой либо другой показатель прибыль отражает результаты всех сторон деятельности предприятия. На её величину влияет объем  продукции, её ассортимент,