МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Тихоокеанский государственный экономический университет
Кафедра управления качеством, стандартизации и сертификации
ОТЧЕТ
О прохождении преддипломной практики
 
Студента 551Сс группы

Мальцевой М.В.
Место

прохождения практики: УНТК СПК «Наука-Сервис»

Время

прохождения практики: 14.02.2011 – 12.03.2011
Руководитель практики от

предприятия (организации)      _____________Зотова Н.В.
Оценка полученная при

защите отчета:

Подпись руководителя

Практики от университета:      _____________Зотова Н.В.
Владивосток – 2010


ДНЕВНИК

Дата	Виды занятия	Подпись
14.02	Общее ознакомление с организацией
15.02	Общее ознакомление с организацией
16.02	Изучение территориального размещения организации
17.02	Изучение территориального размещения организации
18.02	Работа с НД организации
21.02	Работа с НД организации
22.02	Работа с НД организации
23.02	Работа с НД организации
24.02	Работа с реестрами сертифицированной продукцией
25.02	Работа с реестрами сертифицированной продукцией
28.02	Работа с реестрами сертифицированной продукцией
01.03	Работа с реестрами сертифицированной продукцией
02.03	Работа с реестрами сертифицированной продукцией
03.03	Анализ деятельности организации
04.03	Анализ деятельности организации
07.03	Анализ деятельности организации
08.03	Анализ деятельности организации
09.03	Анализ деятельности организации
10.03	Анализ деятельности организации
11.03	Оформление отчета
12.03	Оформление отчета

Руководитель практики                                              
/_______________/



                                                                                                        (подпись)


Характеристика
Во время прохождения практики в ОС «Наука-Сервис» Мальцева Марина Владимировна проявила интерес к предлагаемой работе и серьезно подходила к выполнению заданий. Программу практики выполнила в полном объеме, в процессе работы грамотно применяла теоретические знания. Показала хорошую степень подготовленности. Соблюдала правила внутреннего трудового распорядка, не допуская их нарушения.

Мальцева Марина Владимировна за время прохождения практики показала себя с положительной стороны, быстро нашла общий язык с сотрудниками ОС «Наука-Сервис», относилась к ним с уважением. С окружающими была приветлива и доброжелательна.

Были отмечены такие качества как ответственность, добросовестность, устремленность, усидчивость, аккуратность, уверенность, проявила грамотность, исполнительность, целеустремленность.

С заданием поставленным на практику справилась успешно.
12 марта 2011 г.                                                                    Н.В. Зотова


Содержание
1.    Общий анализ деятельности предприятия. 5

1.1.    Название, почтовый адрес, телефон, банковские и другие реквизиты предприятия  5

1.2. Описание области аккредитации. 5

1.3 Организационно-функциональная схема предприятия. 7

1.4 Краткая характеристика деятельности предприятия. 7

1.    Общий анализ деятельности предприятия

1.1.         Название, почтовый адрес, телефон, банковские и другие реквизиты предприятия

Учебно-научно-технический комплекс сертификации и проблем качества «Наука – Сервис», расположен по адресу:

Россия, 690600, Владивосток Океанский проспект 19, ауд. 3п, тел. (4232) 43-14-77; 43-15-97; 40-22-86 (факс).

Банковские реквизиты: р/с № 40503810300001000002 в ГРКЦ ГУ Банка России по Приморскому краю г. Владивосток, БИК 040507001

E-mail: [email protected]

Сайт: www.certificatefe.ru

1.2. Описание области аккредитации

Администрация

Шкарина Татьяна Юрьевна – к.э.н., директор Учебно-научно-технического комплекса сертификации и проблем качества;

Приходько Юрий Вадимович – директор испытательного центра «Океан»;

Тилиндис Евгения Викторовна – заместитель директора УНТК СПК:

Горютская Светлана Петровна – заместитель директора УНТК СПК;

Гаффорова Елена Борисовна – к.т.н., заместитель директора УНТК СПК, консультант.

Эксперты по сертификации пищевой продукции

Горютская Светлана Петровна – эксперт по сертификации кондитерских изделий и сахара;

Зотова Наталья Владимировна – эксперт по сертификации молока и молочных продуктов; мяса, мясной продукции, мяса птицы, яиц и продуктов их переработки;

Мясоедникова Татьяна Степановна – эксперт по сертификации рыбы, нерыбных объектов промысла и продуктов, вырабатываемых из них;

Исаева Людмила Павловна – эксперт по сертификации кондитерских изделий (сахаристых) и сахара, хлебобулочных, макаронных и мучных кондитерских изделий;

Ткаченко Татьяна Петровна – эксперт по сертификации свежих и переработанных картофеля, овощей, бахчевых, фруктов, ягод, грибов и орехов;

Гафффорова Елена Борисовна – эксперт по сертификации минеральных вод, пивобезалкогольной, винодельческой и ликероводочной продукции;

Ишина Виктория Петровна – эксперт по сертификации пищевых концентратов и крахмала;

Ракова Наталья Николаевна – специалист отдела сертификации продукции и услуг.

Эксперты по сертификации непродовольственных товаров

Шкарина Татьяна Юрьевна – эксперт по сертификации игрушек;

Тилиндис Татьяна Витальевна – эксперт по сертификации транспортной и потребительской тары;

Терещенко Нина Вениаминовна – эксперт по сертификации обуви;

Маслова Лидия Дмитриевна – эксперт по сертификации посуды )пластмассовой, стеклянной, керамической, металлической); изделий хозяйственного и культурно-бытового назначения из пластмасс;

Павлова Светлана Васильевна – специалист отдела сертификации продукции и услуг.

Эксперты по сертификации

Шкарина Татьяна Юрьевна – эксперт по сертификации услуг розничной торговли;

Тилиндис Татьяна Витальевна – эксперт по сертификации услуг химической чистки и крашения;

Сирота Ирина Викторовна – эксперт по сертификации услуг общественного питания.

1.3 Организационно-функциональная схема предприятия

1.4 Краткая характеристика деятельности предприятия

Учебно-научно-технический комплекс сертификации и проблем качества (УНТК СПК), являясь структурным подразделением Тихоокеанского государственного экономического университета, уже более 10-ти лет живет динамичной жизнью, участвуя в различных мероприятиях, посвященных вопросам качества.

УНТК СПК это – десятилетний опыт работы в области экспертизы и подтверждения соответствия, решения проблем, связанных с безопасностью и качеством пищевой продукции и с/х сырья, игрушек, тары и упаковки, услуг общественного питания, химической чистки и крашения.

Активное сотрудничество с государственными, общественными организациями и средствами массовой информации;

Постоянный поиск новых перспективных направлений деятельности в различных секторах российского рынка;

Оказание организационно-методической помощи в рамках подготовки предприятия к подтверждению соответствия, разработки программ обеспечения качества;

Тесное взаимодействие с отечественными и зарубежными производителями товаров и услуг;

Возможность развития научной деятельности в направлении повышения роли качества, а следовательно, а её функциональных звеньев - экспертизы и сертификации, на современном этапе стабилизации экономических отношений ДВ региона;

Поднятие уровня преподавания дисциплин, связанных с проблемами качества в современных условиях и обеспечением собственной базы практики для студентов профильных специальностей.

На базе УНТК СПК работает Орган по сертификации «Наука-Сервис» и Испытательный Центр «Океан», аккредитованные Федеральным агентством по техническому регулированию на проведение работ по подтверждению соответствия продукции и услуг,  консультационно-методический, информационно-технический отделы, а так же отдел развития.

В комплексе сформирован корпус экспертов, аттестованных РЕГИСТРОМ СИСТЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ ПЕРСОНАЛА (РССП) и внесенных в Государственный Реестр.

В 2006г. УНТК СПК успешно прошел сертификационную проверку системы менеджмента качества на соответствие МС ИСО 9001:2000 и получил международные сертификаты соответствия Ассоциации по сертификации «Русский Регистр» и Международной Ассоциации Органов по сертификации IQNet. В 2009г. УНТК СПК успешно прошел ресертификацию системы менеджмента качества на соответствие  требованиям МС ИСО 9001:2008.

В комплексе работает Информационно-технический отдел, который формирует и актуализирует фонд нормативных и методических документов содержащих около 6000 экземпляров.

Более пяти лет в составе УНТК СПК функционирует лаборатория идентификации и сенсорных методов исследований (ЛИСМИ). В лаборатории имеется Дегустационный зал, соответствующий всем требованиям, на базе которого работает Краевой дегустационный совет по оценке качества пищевой продукции.

В УНТК СПК вопросами повышения квалификации и оказания консалтинговых услуг занимается отдел Контроля качества продукции (ОККП), на базе которого сформировано Консультативно-экспертное агентство «Консалтинг».

Учебно-научно-технический комплекс сертификации и проблем качества (УНТК СПК) тесно связан с кафедрой Управления качеством стандартизации и сертификации ТГЭУ (УКСС).

Орган по сертификации продукции и услуг «Наука-Сервис» (ОС «Наука-Сервис») и испытательный центр «Океан» (ИЦ «Океан») входящие в состав комплекса, аккредитованы Госстандартом России на проведение работ по подтверждению соответствия продукции и услуг требованиям нормативных документов. В комплексе сформирован корпус экспертов, аттестованных Госстандартом России и внесенных в Государственный реестр.

В настоящее время Орган по сертификации продукции и услуг «Наука-Сервис» осуществляет консультационно-посреднические услуги по проблемам качества и безопасности продукции, получения сертификатов соответствия и предоставляет широкий спектр услуг по различным направлениям своей деятельности, включающий:

·       сертификация продукции, а также испытаний пищевой продукции, игрушек, тары, упаковки, посуды, обуви по показателям качества и безопасности, как в рамках обязательной, так и добровольной сертификации;

·       проведение добровольной сертификации услуг общественного питания и розничной торговли;

·       проведение добровольной сертификации услуг химической чистки и крашения;

·       проведение идентификации продукции;

·       консультирование, оказание информационной поддержки организациям, в области разработки и внедрения систем менеджмента и по другим направлениям деятельности Учебно-научно-технического комплекса сертификации и проблем качества;

·       оказание содействия в получении санитарно-эпидемиологического заключения.

Специалисты ОС «Наука-Сервис» помогут разобраться подлежит ли производимая или поставляемая продукция обязательной сертификации, в какой системе и каким требованиям она должна соответствовать, какие органы по сертификации могут выдавать сертификат соответствия или другую разрешающую документацию, какие документы для этого необходимы.

ОС «Наука=Сервис» сотрудничает со многими аккредитованными лабораториями, научно-исследовательскими институтами и другими органами по сертификации.

Информационно-технический отдел (ИТО) поможет в разработке технических условий и стандартов организаций, а также:

·                     в проведении экспертизы соответствия стандартов предприятия и технических условий требованиям нормативной документации;

·                     в разработке документации системы менеджмента качества;

·                     в подборе нормативных и методических документов по вопросам обеспечения деятельности компании, качества и безопасности продукции и услуг, подтверждения соответствия

·                     в тематическом поиске информации по различным базам данных («Консультант +», «Гарант-сервис»), по Интернету, сайтам научно-исследовательских институтов и т.д.

·                     при оказании консультационных услуг по подбору (поиску) кодов ОКП, ОКУН, ТН ВЭД и др. и систематизации отдельных видов продукции

Консультационно-методический отдел (КМО) «Консалтинг» занимается вопросами повышения квалификации и консалтинга, посредством проведения консультаций, семинаров, тренингов, практикумов.

Консультационно-методический отдел оказывает предприятиям консультационные услуги по разработке и внедрению систем менеджмента в соответствии с требованиями следующих стандартов:

·                     МС ИСО 9001:2008 «Системы менеджмента качества. Требования»;

·                     МС ИСО 22000:2005 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к любым организациям в продуктовой цепи»;

·                     ГОСТ Р 51705.1-2001 «Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».

Отдел развития (ОР) осуществляет консультационно-посреднические услуги по вопросам подтверждения соответствия продукции, получению сертификатов соответствия, декларация соответствия, свидетельств о государственной регистрации и другой разрешительной документации на товары народного потребления, промышленное оборудование и строительную технику в различных системах сертификации.

В рамках оказания консалтинговых услуг специалисты УНТК СПК ТГЭУ предлагают следующее:

·       обучение персонала предприятия основам менеджмента качества, безопасности продукции по утвержденным учебным программам: «Разработка и внедрение системы менеджмента качества», « Внутренний аудит системы менеджмента качества. Принципы, методы и порядок проведения», «СМБПП предприятий и организаций продуктовой цепи на основе модели МС ИСО 22000:2005» (подготовка менеджеров), Аудит СМБПП предприятий и организаций продуктовой цепи на соответствие требований МС ИСО 22000:2005» (подготовка внутренних аудиторов), «Разработка и сертификация систем менеджмента, основанных на принципах ХАССП»;

·       помощь в разработке и внедрении системы менеджмента качества в соответствии с международным стандартом ИСО 9001:2008 ( в т.ч. в разработке Программы внедрения СМК, документированных процедур и др.);

·       помощь в проведении внутреннего аудита СМК предприятия на соответствие МС ИСО 9001:2008;

·       помощь в разработке и внедрении систем менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с международным стандартом ИСО 22000:2005 ( в т.ч. в разработке Программы внедрения СМБПП, документированных процедур и др);

·       помощь в проведении внутреннего аудита СМБПП предприятия на соответствие МС ИСО 2000:2005;

·       консультационное обеспечение при проведении сертификационной проверки;

·       подбор и обеспечение нормативной и справочной литературы (по системам менеджмента).

Основными направлениями политики комплекса в области качества являются:

·          завоевание доверия потребителей на основе изучения и удовлетворения их постоянно меняющихся требований и ожиданий;

·          достижение лидирующего положения в области своей деятельности на основе совершенствования системы менеджмента качества комплекса с учетом стратегических приоритетов ТГЭУ;

·          внедрение инноваций на основе сбалансированного подхода к изучению требований внешней среды и использования творческого потенциала персонала.

Основные обязательства руководства комплекса сводятся к следующему:

·       удовлетворению заинтересованных сторон и творческой атмосферы для работы персонала в осуществлении поставленных целей через обмен идеями, мыслями, творческими планами;

·       ориентации на процессный подход через действующую процессную модель непрерывного совершенствования;

·       планированию, созданию, совершенствованию, анализу системы менеджмента качества, основанной на принципах деятельности и требованиях ГОСТ Р ИСО 9001;

·       обеспечению качества оказываемых услуг на основе постоянного обучения и самообразования;

·       исполнению персоналом комплекса требований кодекса профессиональной этики эксперта для достижения высокого профессионализма, честности, объективности, непредвзятости в принятии решений, анализе деятельности; созданию атмосферы уверенности персонала в справедливом, гарантированном, соразмерном вкладу каждого распределении оплаты за труд, условия которого упорядочены и безопасны.

Девиз компании: Жить и работать по законам качества!

2.    Анализ деятельности предприятия ОС «Наука-Сервис»

Был проведен анализ выданных сертификатов. За данный период в ОС обратилось 805 предприятий Приморского края различных форм собственности импортеров.

В ходе анализа было выявлено, что на предприятиях ООО пик выдачи сертификатов приходится на 2007 г., ИП – на 2006 и 2008 гг., ЗАО – на 2005 – 2006 г., а так же ОАО – на 2003 и 2009 гг.