Содержание
1.     Введение……………………………………………………………………....3

2.     Глава 1. Биологические особенности Свиньи Домашней……………...….6

3.     1.1 Многоплодие………………………………………………………………6

4.     1.2 Скороспелость…...………………………………………………………..6

5.     1.3 Всеядность……………………………………………………………...…7

6.     1.4 Адаптационные возможности……………………………………………7

7.     Глава 2. Генетические особенности Свиньи Домашней…..………………8

8.     2.1 Кариотип…………………………………………………………………..8

9.     2.2 Скрещивание свиньи домашней и свиньи дикой…………………….....8

10.  2.3 Взаимодействие неаллельных генов……………………………………8

11.  2.4Наследование окраса………………………………………………….….9

12. Вывод ……………...…………………….…………………………………..11

13. Заключение ……...………………………………………………….………11

14. Список использованной литературы…………………...…………….…12
Введение:

История и справка

Свинья домашняя, парнокопытное животное рода настоящих свиней (Sus) семейства свиней. Домашние свиньи произошли от разных подвидов кабана — европейских и азиатских, в соответствии с чем коренные местные породы свиней делятся на 2 группы: породы европейского происхождения, породы азиатского происхождения. Современные культурные (заводские) породы произошли от этих двух групп. Одомашнены свиньи в эпоху неолита (новый каменный век, 5—3-е тысячелетия до н. э.). В процессе одомашнивания и длительной племенной работы внешний облик, плодовитость и продуктивность сильно изменились. Однако у культурных пород сохранились биологические особенности, присущие роду Sus: слабое зрение, острый слух, тонкое обоняние, способность хорошо плавать. От охоты на диких кабанов, когда те приходили порыться в мусоре, накапливавшемся неподалеку от поселений человека, люди перешли со временем к выпасу полудиких свиней, которых можно было отлавливать и убивать, когда возникала потребность в мясе. По всей видимости, Китай стал местом появления первой одомашненной свиньи.



Отбор

Одомашнивание свиньи происходило в течении нескольких тысячелетий. Когда свинья домашняя приручалась, само собой человек предпочитал иметь дело с более покладистыми особями. Таким образом домашние свиньи оказались милыми и добрыми, не агрессивными. Свинья домашняя очень плодовита. Эта способность к размножению также появилась у свиньи из-за своеобразного «селекционного отбора». Человек отдавал предпочтение свинкам, которые приносили больший приплод.
Плодовитость

Свиньи — самое плодовитое и скороспелое сельскохозяйственное животное. Большинство современных пород при правильном кормлении и содержании дают за один опорос 10—12 поросят и более. С 9—10-месячного возраста маток пускают в случку и в возрасте 13—15 мес. они дают первый опорос. Средняя масса поросят при рождении 1,2—1,3 (до 1,6) кг. На 1 кг привеса свиньи затрачивают 4—5 кг кормов в переводе на зерно, т. е. в 1,5 раза меньше, чем корова, в 2 раза меньше, чем овца. Продуктивные качества, внешние формы и величина свиней разных пород резко колеблются. В зависимости от направления продуктивности различают типы откармливаемых свиней: мясной, беконный, мясосальный. Преимущественное развитие повсеместно в мире получает разведение свиней на мясо. Разводят  свиней во всех странах. В мире насчитывается свыше 100 пород: в России разводят —  24, в США — 17, в Великобритании — 13, в ФРГ — 7, в Венгрии — 6, в Австрии, Швеции, Норвегии, Швейцарии, Нидерландах, Бельгии — по 2—3, в Дании — 1.



Систематика

Царство: Животные

Тип: Хордовые

Класс: Млекопитающие

Отряд: Парнокопытные

Подотряд: Нежвачные

Семейство: Свиньи

Род: Кабаны

Вид: Кабан

Подвид: Свинья Домашняя

Значение Свиньи Домашней

Свинья – уникальное животное. Она является не только источником пропитания для человека, но и животной моделью для исследования болезней людей. Известно, что свинья является самым похожим на человека созданием на Земле.  К тому же свиньи могут быть использованы для исследования в области заболеваний сердечнососудистой иммунной системы, гастроэнтерологии, пульмонологии. Можно изучать влияние на здоровье подопытных свиней продуктов из разных пищевых групп и на основании этого делать выводы об их пользе или вреде. Свиньи идеально подходят для участия в исследованиях процессов старения, ведь у них старость проистекает практически так же, как и у людей. Совпадает у нас и ряд параметров поведения, что тоже немаловажно для науки. И, разумеется, знание генетического кода позволит узнать больше об эволюционном процессе, заглянуть в далекое прошлое домашней свиньи.

Актуальность: Для курсовой работы нам было интересно, почему все Свиньи имеют разный окрас, и оказывается, что: Цвет шерсти Свиньи Домашней определяет породу. А порода в свою очередь отвечает за плодовитость и продуктивность.

  Целью нашей работы является изучение особенности наследования гена, ответственного за окраску шерсти у Свиньи Домашней.

Были поставлены следующие задачи:

1)     Изучить общую характеристику Свиньи Домашней;

2)     Изучить сходства человека и свиньи;

3)     Изучить значение Свиньи Домашней для человека;

4)     Изучить генетику окраса Свиньи Домашней;

5)     Составить генетическую коллекцию окрасов шерсти.



Глава 1

Биологические особенности Свиньи Домашней

Свиньи отличаются от других видов сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей, рациональное использование которых в производстве делает отрасль высокорентабельной. Важнейшими из них являются высокое многоплодие, хорошие материнские качества свиноматок, относительно короткий период супоросности, скороспелость, хорошая оплата корма продукцией, высокая продуктивность и полноценность мяса, всеядность и широкие адаптационные возможности. 1.1 Многоплодие Среди домашних животных свиньи - самые многоплодные. При полноценном кормлении и хороших условиях содержания свиноматка дает по 10-14 поросят за каждый помет. Известны случаи, когда рождалось более 30 поросят за один раз. Продолжительность супоросности у свиней колеблется от 102 до 128 дней, в среднем она составляет 114 дней. Продолжительность периода супоросности зависит от условий содержания маток, методов разведения и других факторов. В условиях промышленных комплексов при безвыгульном содержании маток супоросность длится в среднем 115 дней. Межпородное скрещивание способствует сокращению продолжительности супоросности в среднем на 0.6-1 день по сравнению с чистопородным разведением. При четкой организации производства и раннем отъеме поросят (в 26-35-дневном возрасте) от каждой свиноматки можно получить более 2,2 опороса в год.  1.2 Скороспелость Свиньи быстро достигают половой зрелости и с 8,5-9-месячного возраста могут использоваться для воспроизводства. С учетом короткого периода супоросности свинки к годовалому возрасту способны принести нормально развитый приплод. Вследствие высокой энергии роста к 6-8-дневному возрасту живая масса поросят удваивается, а к 60-дневному - увеличивается в 16-21 раз. При сбалансированном кормлении и нормальных условиях содержания чистопородный молодняк свиней отечественных пород достигает живой массы 100 кг за 6-6,5 мес., а помесный - на 10-20 дней быстрее. Известны случаи достижения этого показателя за 140 дней. Биологическим пределом считается возраст достижения живой массы 100 кг за 100 дней. Затраты кормов на единицу прироста живой массы у свиней значительно ниже, чем у крупного рогатого скота и овец. В условиях промышленных комплексов затраты кормов на 1 ц прироста у свиней составляют 4-5 ц корм, ед., в то время как у молодняка крупного рогатого скота - 6,5-8, у овец - 6-10 корм. ед. При контрольном откорме затраты кормов значительно ниже и не превышают 4 ц корм, ед., а у лучших животных -3 ц корм. ед. на 1 ц прироста. Выход продукции у свиней также гораздо выше, чем у других видов животных, в зависимости от живой массы убойный выход колеблемся от 70 до 85 %. У молодняка живой массой 80-100 кг он составляет 70-75%, 100-120 кг - 76-80%, 150 кг и более 80-82 % и у хорошо откормленных свиней - 83-85 %. Убойный выход у крупного рогатого скота дожигает 50-60 %, у овец - 44-52%. 1.3 Всеядность Свиньи могут поедать практически все корма, которые употребляют другие виды сельскохозяйственных животных, а также пищевые отходы кухонь, столовых и предприятий пищевой промышленности. 1.4 Адаптационные возможности  Свиней можно разводить во всех климатических зонах страны. Это обусловлено большой изменчивостью всех свойств свиней, начиная с биохимических показателей крови и кончая хозяйственно полезными признаками. Например, лимиты колебаний общего белка в крови этих животных составляют 7,6-9,1 г%, альбуминов - 40-47,1, альфа-глобулинов - 2,9-17,4, гамма-глобулинов - 21-26, : гемоглобулина - 5,6-10,9 г%, количества поросят при рождении - 6-31, среднесуточного прироста - до 1360 г, затраты корма на 1 кг прироста - до 2 кг и т. д.

Глава 2

Генетические особенности Свиньи Домашней
2.1 Кариотип

В кариотипе домашней свиньи имеется 2n- 38 хромосом, из которых 36 ауто-сом и 2 половые хромосомы X и Y, причём размер X-хромосомы больше чем размер Y-хромосомы. По расположению центромеры хромосомы подразделяются на 8 пар субметацентриков, 6 пар акроцентриков и 5 пар метоцентриков (сюда же относятся половые хромосомы). Наибольший размер имеет первая пара субметацентрических хромосом.
У свиней выявлено пространственное расположение гомологичных хромосом
ядра. Оно сопровождается соматическим кроссинговером несестринских
хроматид, который приводит к явлению мозаицизма.  
2.2 Скрещивание Домашней Свиньи с Кабаном

У  диких свиней кариотип отличен от кариотипа домашней свиньи, и имеет 2n-36, а не 38 хромосом. Знание различий кариотипа приобретает большое практическое значение при скрещивании домашних свинок с кабанами диких форм.

При скрещивании дикого кабана (2n = 36) и Домашней Свиньи (2n= 38) потомство рождается плодовитое. Гибриды отличаются такими ценными качествами, как крепкое телосложение, высокая жизнеспособность, хорошие мясные признаки.

Поросята полученные от такого скрещивания имеют характерный окрас и похожи внешним видом на диких кабанов. Обычно, свинья домашняя, полученная от такого скрещивания, имеет рыжеватый окрас, с характерными полосами вдоль туловища.
2.3 Взаимодействие  неаллельных  генов

Эпистатическое взаимодействие неаллельных генов в определенном смысле противоположно комплементарному действию генов. Сущность эпистаза сводится к подавлению проявления генов одной аллельной пары генами другой. Гены, подавляющие действие других неаллельных генов могут быть как доминантными, так и рецессивными. Наследование окраски у свиней демонстрирует доминантный эпистаз. При скрещивании черных и белых свиней из разных пород в F1 появляются белые потомки. Их скрещивание между собой приводит к появлению белых (12/16), черных (3/16) и красных (1/16) поросят. Все белые поросята имеют минимум один доминантный ген -подавитель I. Черные поросята гомозиготны по рецессивному аллелю i, не препятствующему формированию окраски, и несут доминантный аллель Е, детерминирующий образование черного пигмента. Красные поросята (eeii) лишены доминантного гена-подавителя I и доминантного гена Е, определяющего черную окраску.

2.4 Наследование окраса

Белая масть

Белого цвета свиньи пород: Крупная белая (самая распространенная), йоркшир, ландрас.

Белый - наиболее часто встречающийся цвет среди современных домашних пород свиней. Белый окрас был тщательно исследован  и была выдвинута гипотеза единственного доминирующего гена. Ген был назван  I (подавитель цвета). Позже результаты также демонстрировали независимость между I и E окрашивающими локусами. Эта гипотеза была подтверждена более современными исследованиями. Белые породы являются вообще гомозиготными по I аллелю, который запрещает производство и черного и желтого пигмента.
Чёрная масть

Черный окрас имеют породы: Вьетнамская вислобрюхая свинья, Беркшир.

 Они хорошо используют пастбище, обладают высоким иммунитетом, высокой скороспелостью, половой зрелости свинки достигают в возрасте 4 месяцев, кабанчики в 6 месяцев. Свиньи отличаются уравновешенной психикой (не создают проблем при уходе за потомством), высокой молочностью, хорошо развитым материнский инстинктом и особой чистоплотностью. Они очень живые и подвижные, с легкостью переносят холод.                                            Генотип чёрной свиньи: ЕEii   

Красная масть

Красного цвета бывают свиньи породы Дюрок.

Животные хорошо откармливаются, но очень требовательны к белковому питанию. Порода отличается высокими мясными качествами.

Легко адаптируется к различным условиям эксплуатации, имеет высокую резистентность. Применяется в качестве отцовской породы при трех и четырех породном скрещивании. Характеризуется высокой скоростью развития, стрессоустойчивое животное, с высокими мясными качествами.

У красной масти генотип iiee.
Белый пояс

Белый пояс имеют такие породы как: Баварская, Ганноверская.

Первым предположением ученых, изучающих этот тип окрашивания, было влияние действия двух генов. Последующие эксперименты доказали наличие одного доминирующего гена. пояс наблюдается с переменной шириной.  ширина пояса - по существу имеет полигенный характер, принимая во внимание, что узкий пояс, отобранный селекционерами, расшатывается гетерозиготным генотипом (Ве be), широкий пояс соответствует гомозиготам Ве Ве.

Пятнистая

Пятнистый окрас имеют свиньи пород: Черная пёстрая, украинская степная рябая, миргородская.

Свиньи пропорционального сложения, крепкой конституции. Кожа эластичная, без складок. Щетина густая, блестящая.

Свинья данного окраса была произведена в результате воспроизводительного скрещивания.

Черные пятна, иногда наблюдаемые в F1 первом поколении при скрещивании между белыми и черными свиньями  может иметь два объяснения: Во-первых, это могло бы быть из-за рецессивного аллеля в I локусе, называемом Ip. Во-вторых, была предложена гипотеза неполной пенентрантности доминирующего белого аллеля в состоянии гетерозиготности.
Вывод

Изучение свиньи имеет широкое значение в медицине и пищевой промышленности:

·        Является ценным пищевым объектом;

·        Современные биологи доказали, что генетически свинья – одно из самых близких к человеку животных: Свинья и человек имеют сходное строение кожи, сердце, почки, пищеварительная система, состав крови свиней мало чем отличаются от наших.

Масть свиноматок непосредственно влияет на продуктивность, так как масть определяет породу, а порода отвечает за все остальные полезные качества.

Свиньи бывают чёрной, белой и красной окраски. Белые свиньи несут минимум один доминантный ген I. Чёрные свиньи имеют доминантный ген Е и рецессивный i. Красные порося­та лишены доминантного гена подавителя и доминантного гена Е, определяющего чёрную окраску. Смешанный окрас является следствием соматического мозаицизма.
Заключение

Итак, Свинья домашняя - парнокопытное животное рода настоящих свиней. Домашняя свинья произошла от кабана. Она очень плодовита.

Известно, что свинья является самым похожим на человека созданием на Земле.  Свиньи отличаются от других видов сельскохозяйственных животных рядом биологических особенностей: высокое многоплодие, хорошие материнские качества, скороспелость, высокая продуктивность и полноценность мяса, всеядность и широкие адаптационные возможности.

В кариотипе домашней свиньи имеется 2n- 38 хромосом, из которых 36 ауто-сом и 2 половые хромосомы X и Y, причём размер X-хромосомы больше чем размер Y-хромосомы.

При скрещивании дикого кабана  и Домашней Свиньи поросята имеют рыжеватый окрас, с характерными полосами вдоль туловища.

Белый - наиболее часто встречающийся цвет среди современных домашних пород свиней.
Список использованной литературы

1)                   http://www.pravda.ru/science/eureka/discoveries/329405-duroc-0

2)                   http://allreferat.org.ua/referat

3)                   http://dubrovka.sharlikroo.ru/objedkova/epistaz.htm

4)                   http://www.babai.ru/articles/porody-svinej.html

5)                   http://ru.wikipedia.org

6)                   http://svinoferma.sitecity.ru/ltext_0107080858.phtml?p_ident=ltext_0107080858.p_1210101823

7)                   http://bannikov.narod.ru/types.html

8)                   http://www.fermadoma.ru/publ/6-1-0-28

9)                   http://www.piginfo.ru/technical-data?st1022

10)              http://zhivotnovodstva.net/index/1-1.html

11)              http://www.og.ru/articles/2006/12/29/21422.shtml

12)              ОБЩАЯ И МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГЕНЕТИКА Учебник 2-е изд. Жимулев И.Ф. – Сибирское университетское издательство 2003.

13)              Генетика: Учебник для студентов биологических специальностей./
С.И. Ашкамян, А.П. Акифьев, А.С. Чернин -М.: Высшая школа, 1985.