Содержание

1. Исходные данные предприятия                                                                                      3

2. Оценка процессов движения основных фондов и характера их изменений.

Эффективность использования основных фондов.                                                        11

3. Определение оптимальной величины запаса материальных ресурсов и показателей оборачиваемости  оборотных средств.                                                      14

4.Определение безубыточного объема продаж, зоны безопасности, запаса финансовой прочности с построением графика безубыточности.                               17

5.Расчет показателей прибыли и рентабельности.                                                         22

6. Выводы и рекомендации по повышению эффективности работы предприятия.   23

7. Список использованных источников.                                                                         25

1. Исходные данные предприятия

   Рассмотрим в работе предприятие ООО «Сладкоежка», которое было зарегистрировано Новосибирской регистрационной палатой Мэрии г. Новосибирска 16.09.2001 как общество с ограниченной ответственностью «Сладкоежка». Компания выбрала несколько направлений деятельности с целью оказания комплексных кондитерских услуг ресторанам, кафе, магазинам и другим потребителям. В настоящее время ООО «Сладкоежка» осуществляет производственную,  коммерческую, торговую, торгово-посредническую, закупочную, сбытовую деятельность.

   Предприятие начало свое существование с открытия в 2001 г. кондитерского цеха по производству тортов. В первый год работы объем продукции составлял около 6,5 тонн или 450 тыс. руб.

   В 2002 г. ООО «Сладкоежка» преступило к выполнению крупных заказов на производство тортов и пирожных от торговых предприятий, кафе и ресторанов. Также в 2002 г. был открыт фирменный магазин по продаже кондитерских изделий, расположенный на территории цеха.

   В 2003 г. на предприятии была введена линия по производству вафель, с 2004 г. компания начала выпускать печенье и шербет.

   В 2004 г. предприятие открыло собственную кафе-кондитерскую.

   В настоящее время на предприятии работает 26 человек, средняя заработная плата составляет  12 тыс. руб.

   Основными целями ООО «Сладкоежка» на 2010 г. являются:

·        Обеспечение роста объёма сбыта как минимум на 30% за счет глубокого проникновения на существующие рынки сбыта, поиска новых рынков сбыта, наиболее полного удовлетворения потребностей рынка, достижения превосходства над конкурентами.

·        Обеспечение рентабельности на уровне 20-30%.

·        Поддержание конкурентоспособности продукции.

·        Открытие второго фирменного магазина.

   Для достижения поставленных целей предприятию необходимо больше внимания уделять разработке маркетинговых мероприятий по продвижению и сбыту товара.

   Рынок кондитерских изделий является рынком монополистической конкуренции. На этом рынке присутствует множество фирм, стремящихся отличаться друг от друга по ценовым и вкусовым параметрам.

   Основной особенностью рынка является то, что продукция (в частности, печенье и вафли) может храниться довольно долго, а значит, почти нет ограничений с точки зрения географии продаж. Это означает, что производитель, покупая более мощное оборудование, внедряя и налаживая технологии производства, может концентрировать свое производство и, таким образом, снизить себестоимость продукции и улучшить ее качество. А покупатель в результате получит тот продукт, который наиболее отвечает его потребностям и подходит по цене.

   Отсутствие территориальных ограничений сбыта позволяет построить разветвленную сеть распространения продукции, а это является основанием для создания сильных конкурентов на национальном уровне. Специфика же регионов, их социально-демографическая структура дает возможность существовать и местным компаниям. Рост рынка в целом предоставляет шанс улучшить свои позиции как тем, так и другим.

   Российский рынок кондитерских изделий отличается высокой концентрацией. Почти 3/4 общероссийских продаж контролируют пять ведущих игроков: это международные гиганты кондитерской отрасли Nestle, Kraft Foodsи Mars (США); холдинг «Объединенные кондитеры» в который входит ЗАО Шоколадная фабрика «Новосибирская», и кондитерское объединение «СладКо».

   Наибольшей популярностью у жителей Новосибирска пользуется печенье – его едят 94% горожан - и вафли, которым отдают предпочтение 70% респондентов. Рулеты потребляет только половина опрошенных, а кексы – менее 20%.

   Интересно отметить, что наибольший уровень известности имеют национальные компании и их продукция. Это можно объяснить активной рекламной деятельностью этих производителей. Однако в отношении потребительских предпочтений продукции определенных марок и производителей лидерство национальных компаний не такое явное. Так, в рейтинге узнаваемости в первую пятерку входят кондитерская фабрика «Россия» (г. Самара), ЗАО «Восход-Бейкер» (г. Новосибирск), ОАО «КФ «Большевик» (Москва), холдинг «Красный Октябрь» и КО «СладКо».

   При этом новосибирцы предпочитают покупать продукцию местных компаний: ООО «Шоколадная страна» и ЗАО «Восход-Бейкер», ОАО «КФ «Большевик» (Москва), ОАО «Новосибхлеб» (г. Новосибирск), ОАО «Яшкинский пищекомбинат» (г. Томск). Кондитерские изделия этих производителей потребители считают наиболее соответствующими своим требованиям.

   В настоящий момент времени доля ООО «Сладкоежка» на рынке кондитерских изделий очень низкая. В таких условиях рост фирмы должен достигаться путем специализации на основе сильных сторон деятельности, таких как высокий производственны потенциал предприятия, возможность расширения производственных мощностей, высокий уровень качества продукции, высокий уровень профессиональной подготовки сотрудников предприятия и т.д.

   Существует несколько способов распространения товаров: прямой (нулевой уровень) и опосредованный. Предприятие использует в основном одноступенчатый уровень. Этот уровень подразумевает наличие мелкооптового торговца, посредством которого товар доходит до потребителя.

   Единственный фирменный магазин находится в настоящее время на территории предприятия. Это современное оборудованное здание располагающееся слева от центрального входа. В магазине используется электронно-весовое обеспечение, что значительно упрощает определение веса и цены покупаемого изделия.

   Основными методами продвижения товаров ООО «Сладкоежка» являются реклама, стимулирование сбыта и пропаганда. Можно выделить шесть основных средств распространения информации о компании: газеты, телевидение, «директ мейл», радио, журналы и наружная реклама.

   ООО «Сладкоежка» использует все выше перечисленные средства рекламы за исключением «Директ мейл». Хотя во время презентаций и различных выставок предприятие выпускает различные брошюры справочного характера.

   Основные недостатки рекламы ООО «Сладкоежка» заключаются в следующем:

·        местные газеты игнорируются предприятием для рекламы;

·        радио реклама используется крайне редко, хотя в городе действуют множество радиостанций;

·        реклама ведется лишь в специальных торговых журналах с незначительной читательской аудиторией;

·        наружная реклама расположена в городе крайне неудачно: лишь на самой кондитерской фабрике возле фирменного магазина;

·        телевидение практически не используется: реклама в бегущей строке появляется крайне редко.

   К методам стимулирования сбыта относят:

·        стимулирование потребителей (распространение образцов, купоны, предложения о возврате денег, упаковки, продаваемы по льготной цене, премии, конкурсы, зачётные талоны, демонстрации);

·        стимулирование сферы торговли (зачёты за закупку, предоставление товаров бесплатно, зачёты дилерам, за включение товара в номенклатуру, проведение совместной рекламы, выдача премий толкачей, проведение торговых конкурсов дилеров);

·        стимулирование собственного торгового персонала (конкурсы среди продавцов).

ООО «Сладкоежка» слабо стимулирует сбыт: лишь в области цены при закупке свыше определенной суммы.

   Пропаганда включает в себя использование редакционного а не платного места и времени во всех средствах распространения информации, доступных для чтения, просмотра или прослушивания существующими или потенциальными клиентами, для решения конкретной задачи. ООО «Сладкоежка» не использует этот метод ни в какой форме.

   Положительная репутация является необходимым условием достижения фирмой устойчивого и продолжительного делового успеха. Особенно актуально это в условиях повышения конкуренции на рынке. 

   Управление деловой репутацией становится ценнейшим стратегическим орудием конкурентной борьбы, поскольку дает эффект приобретения организацией определенной рыночной силы. Хорошая репутация дает фирме множество преимуществ:

·        облегчает доступ фирмы к ресурсам разного рода: финансовым, информационным, человеческим и т.д.;

·        обеспечивает максимальную защиту бизнеса на товарных рынках;

·        позволяет эффективно влиять на структуру товарных рынков с обеспечением (в идеале) их передела в свою пользу.

   В прикладном смысле репутация прямо пропорциональна капитализации и кредитоспособности компании и обратно пропорциональна рискам на нее. Хорошая репутация – это более долгосрочные кредиты под меньший залог и процент.

   Репутация является частью рыночной стоимости компании и является совокупностью представлений об организации как субъекте определенной деятельности. Представления складываются из целостного восприятия (понимания и оценки) организации различными контактными группами, а также формируются на основе хранящейся в их памяти информации о различных сторонах деятельности организации. Другими словами, содержание понятия репутации организации включает две составляющие:     

·        описательную (информационную) составляющую, которая представляет собой совокупность всех знаний об организации.

·        оценочную составляющую, связанную с отношением к информации об отдельных аспектах деятельности организации.

   Конкретные черты образа организации могут вызывать более или менее сильные эмоции, связанные с их принятием или осуждением. При этом разными контактными группами оцениваются разные наборы элементов репутации. Так, для партнеров в качестве основных детерминант деловой репутации могут выступать добросовестность/недобросовестность в выполнении всех условий контракта, соблюдение этических норм бизнеса в осуществлении предпринимательской деятельности, а также деловая активность организации. С точки зрения потребителей перспективным критерием оценки деловой репутации может стать степень лояльности продуктам компании. То есть репутация является объектом оценки со стороны нескольких субъектов: партнеров, инвесторов, потребителей и т.д.

   Одним из способов формирования и управления репутацией компании является успешное установление контактов с многочисленными институтами потребителей, партнеров, государственных органов власти и обществом в целом. Сложность управления этим процессом состоит в том, что репутация как категория сложно верифицируется, то есть ее достаточно сложно свести к перечню легко определяемых компонентов для каждой из контактных групп.

   Указанная проблема не позволяет оценить деловую репутацию ООО «Сладкоежка» в достаточной мере. Прежде всего, следует отметить недостаточную известность компании на рынке кондитерских изделий, это связано с несколькими факторами. Во-первых, компания является молодой и в настоящее время выпускает слишком узкий ассортимент продукции, поэтому не может конкурировать с крупными предприятиями кондитерского рынка г. Новосибирска, такими как ЗАО Шоколадная фабрика «Новосибирская», ООО «Шоколадная страна», ЗАО «Восход-Бейкер», ОАО «Русич» и т.д. Во-вторых, ООО «Сладкоежка» недостаточное внимание уделяет распространению информации о своей деятельности и производимой продукции.

   Отношения компании с государством и местными органами власти, которые, прежде всего, проявляются через систему уплаты налогов и сборов, коммунальных и других платежей, можно оценить как хорошие. Компания не укрывается от налогов, производит все выплаты в необходимом количестве и в соответствующие сроки.

   «Сладкоежка» стремиться поддерживать нормальные деловые отношения со своими сотрудниками, поскольку взаимоотношения внутри коллектива определяют не только отношение сотрудников к самой компании, но также оказывает непосредственное влияние на их желание и готовность работать эффективно. Для этого предприятие:

·        старается наладить с персоналом хороших личных отношений;

·        создает соответствующие условий труда;

·        разрабатывает и внедряет различные системы поощрения;

·        распространяет необходимую информацию о своей предпринимательской деятельности;

·        нанимает на работу сотрудников, хорошо разбирающихся в данном виде бизнеса;

·        информирует сотрудников о целях и результатах коммерческой деятельности.

   ООО «Сладкоежка» стремиться поддерживать хорошие партнерские отношения со своими поставщиками. Нормальные отношения с поставщиками обеспечиваются за счет: регулярного заказа сырья и материалов, своевременной оплаты счетов, обоснованных требований к качеству, количеству и условиям поставок и т.д.

   Репутация среди покупателей определяется качеством продукции, а также во многом зависит от качества обслуживания клиентов. Как уже отмечалось, продукция «Сладкоежка» проходит жесткий контроль качества на всех стадиях производственного процесса и соответствует современным стандартам качества, а безупречное санитарно-гигиеническое состояние оборудования и цехов гарантируют ее безопасность. Потребители, как правило, не предъявляют претензий по качеству продукции ООО «Сладкоежка».

   Несколько сложнее оценить уровень обслуживания.  Поскольку ООО «Сладкоежка» использует в основном розничных торговцев, то говорить о качестве обслуживания в этих магазинах не представляется возможным. Причиной этого является личный вкус собственника предприятия. Поэтому остановимся на обслуживании в фирменных магазинах предприятия.

    «Сладкоежка» не допускает невнимательного или грубого отношения к покупателям со стороны продавцов и стремиться повышать качество обслуживания за счет обучения торгового персонала. Продукция, предлагаемая в фирменном магазине ООО «Сладкоежка» отличается свежестью и сравнительной дешевизной для покупателя. Сотрудники магазина одеты в фирменную одежду. Основным недостатком фирменного магазина является теснота помещения, что приводит к образованию очереди при большом наплыве покупателей, и, естественно вызывает недовольство с их стороны. В целом же, можно говорить о хорошей репутации «Сладкоежка» среди розничных потребителей.

   Положительная репутация среди местных жителей обеспечивается за счет того, что компания заботиться об их интересах и старается не создавать лишних неудобств (например, шума, неприятных запахов, мусора, грязи и т.д.). ООО «Сладкоежка» благоустраивает прилежащие к предприятию территории, а также участвует в различных местных мероприятиях и выделяет деньги на их проведение.

   Отношения с оптовыми потребителями продукции «Сладкоежка» строятся на тех же принципах, что и с поставщиками. Компания заинтересована поддерживать партнерские отношения с уже существующими оптовыми покупателями, а также привлекать новых.

   Рассмотрим два вида изделий предприятия. Общая характеристика продукции представлена в таблице 1. Характеристика имущества предприятия представлена в таблице 2.

Таблица 1. Характеристика производимой продукции

№ варианта	Товарная продукция, шт./год		Цена за единицу, руб.		Материальные затраты на единицу, руб.		Переменные затраты на единицу, руб.		Постоянные затраты, руб/год
	Изделие1	Изделие 2	Изделие 1	Изделие 2	Изделие 1	Изделие 2	Изделие 1	Изделие 2	2795000
4	2720	1620	2650	3050	750	855	1500	1730

Таблица 2. Характеристика имущества предприятия

Основные фонды на начало года		Вводимые основные фонды		Выводимые основные фонды		Годовая норма амортизации, %	Среднегодовой остаток оборотных средств, тыс. руб.
По балансовой стоимости, тыс. руб.	По остаточной стоимости, тыс. руб.	Стоимость, тыс.руб.	Дата ввода	Стоимость, тыс.руб.	Дата вывода
6900	4140	600	01.07	560	01.10	12	1850

На основании приведенных данных необходимо:

·        Оценить процессы движения основных фондов, характер их изменения и эффективности использования;

·        Определить оптимальную величину запаса материальных ресурсов и показатели оборачиваемости оборотных средств;

·        Определить безубыточный объем продаж, зону безопасности, запас финансовой прочности, а также построить график безубыточности;

·        Рассчитать показатели прибыли и рентабельности.

·        Сделать выводы и предложения по повышению эффективности работы предприятия.

2. Оценка процессов движения основных фондов и характера их изменений.

Эффективность использования основных фондов

   Для оценки процессов движения основных фондов и характера их изменений рассчитывают следующие показатели:

   Балансовая стоимость на конец года определяется по формуле:

,

где Ф_н.г - балансовая стоимость основных фондов на начало года,

Ф_вв – балансовая стоимость вновь введенных (поступивших) основных фондов,

Ф_выб - балансовая стоимость выбывающих основных фондов.

   Таким образом, балансовая стоимость на конец года равна:

=6900+600-560=6940 тыс.руб.

   Остаточная стоимость основных фондов на конец года определяется по формуле:

,

где Ф_ср.г – среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб.

Н_а – норма амортизации основных фондов.

,

где К₁ и К₂ – продолжительность эксплуатации введенных и выбывших основных фондов в месяцах в течение года.

   Среднегодовая стоимость основных фондов составляет:

 тыс.руб.

   Следовательно, остаточная стоимость на конец года равна:

 тыс.руб.

    Коэффициент поступления (обновления) основных фондов:



Ф_к.г - балансовая стоимость основных фондов на конец года (периода), за который анализируются основные фонды.

   Коэффициент поступления основных фондов равен:



   Коэффициент выбытия основных фондов за определенный период:



   Коэффициент прироста основных фондов:      



   Коэффициент годности:

,

где Ф_{ост.н.г.}- остаточная стоимость основных фондов на начало года.

Аналогично рассчитывается коэффициент годности на конец года.

Таким образом, коэффициент годности на начало года составляет:

,

на конец года:



   Коэффициенты износа основных фондов на начало и конец года определяются как разность между единицей и коэффициентом годности на начало и конец года:

.

   Коэффициент износа основных фондов на начало года равен:

,

на конец года:

.

   Для оценки эффективности использования основных фондов применяются два показателя: фондоотдача и фондоемкость продукции:

,

,

где N_p – выручка от реализации продукции, руб.

N_i – объем производства i-го изделия, шт.

Ц_i – цена i-го изделия, руб.

   Фондоотдача продукции равна:



   Фондоемкость продукции:



   Итак, за исследуемый период наблюдался незначительный прирост основных фондов предприятия (0,58%), при этом наблюдается увеличение износа, что свидетельствует о необходимости модернизации оборудования. Согласно показателям эффективности основных фондов говорят, что с каждого рубля среднегодовой стоимости ОПФ получено 1,72 руб. продукции, что является не  очень высоким показателем, но обуславливается спецификой деятельности предприятия.

3. Расчет оптимальной величины запаса материальных ресурсов и показателей оборачиваемости оборотных средств

   Существует несколько методов определения величины оборотных средств для формирования производственных запасов материальных ресурсов (основных и вспомогательных материалов, покупных изделий и полуфабрикатов, топлива, запасных частей для ремонта оборудования, инструмента, тары и т.д.).

   В отечественной литературе и практике российских предприятий наибольшее распространение получил метод, основанный на величине суточной потребности материального ресурса и норм его запаса в днях, которая равна половине интервала между двумя смежными поставками. При этом методе не учитываются потери от связанных оборотных средств в производственных запасах, а потому размер закупаемой партии может быть далек от оптимального, при котором стоимость единицы материального ресурса с учетом потерь от связывания средств минимальна.

     Для определения оптимального размера партии закупки используется модель Уилсона:

,

где N_i – годовая потребность в данном виде материального ресурса в натуральном выражении (в данном случае – выпуск i-го изделия в натуральном выражении),

f – постоянные затраты, связанные с закупкой одной партии, руб. (f=20 тыс.руб.),

V_i – переменные затраты (материальные затраты на единицу продукции i-го изделия), руб.

Е_н – коэффициент, учитывающий потери от связывания средств в запасе и затраты, связанные с хранением и обслуживанием запаса (Е_н=0,3).

   Полученный оптимальный размер партии закупки округляется до ближайшего нормативного (n_н) из условия:

.

   Знаменатель дроби равен количеству партий закупки материальных ресурсов в течение года.

   Размер оптимальной партии закупки для первого и второго ресурсов равен:





   С учетом округления полученного результата до ближайшего нормативного значения, оптимальный размер партии поставки для первого и второго ресурсов составит:

n₁=680 шт.

n₂=405 шт.

   Закупки материальных ресурсов осуществляются четыре раза в год.

   Норматив оборотных средств для формирования производственных текущих материальных запасов равен половине нормативного размера партии закупки, умноженной на удельные материальные затраты по каждому изделию.

   Удельные материальные затраты по первому и второму изделиям составляют:

У₁=750/1500=0,5

У₂=855/1730=0,494

   Норматив оборотных средств для формирования производственных текущих материальных запасов по первому и второму изделиям равен:

nn=0,5*680*0,5=170

nn=0,5*405*0,494=100

   Кроме текущего запаса материальных ресурсов на предприятиях в некоторых случаях создают подготовительный и страховой запасы.

   На предприятиях рассчитываются также нормативы незавершенного производства, расходы будущих периодов и готовая продукция на складе предприятия. Эти расчеты требуют дополнительных исходных данных по производственному процессу, структуре себестоимости продукции, по подготовке продукции и новой технологии, а также по сбыту продукции.

   Для оценки эффективности использования оборотных средств рассчитывается скорость их оборота, которая может быть выражена двумя показателями: числом оборотов средств за плановый период и продолжительностью одного оборота.

   Число оборотов (коэффициент оборачиваемости) рассчитывается по формуле:

,

где N_i – объем производства (реализации) i-го изделия, шт.

Ц_i – цена i-го изделия, руб./шт.

СО_ср – среднегодовой остаток оборотных средств, руб.

   Продолжительность одного оборота:

,

где Д – длительность планового периода в днях, равная 360.

Коэффициент оборачиваемости равен:

,

продолжительность одного оборота:

 дней.

4. Расчет безубыточного объема продаж, зоны безубыточности и запаса финансовой прочности с построением графика безубыточности

   Важнейшей задачей при формировании производственной программы предприятия после изучения и анализа рыночной ситуации является определение порога рентабельности (безубыточного объема продаж), а также получение максимально возможной (желаемой) прибыли.

   Для этой цели рассчитывают:

·        безубыточный объем продаж (порог рентабельности), при котором возмещаются переменные и постоянные затраты;

·        объем продаж, при котором предприятие получает желаемую прибыль;

·        зону безопасности;

·        запас финансовой прочности.

   Получить эти данные можно графическим (рисунок 1) и аналитическим способами.

   Порог рентабельности N_p равен:

          или           

где а – доля переменных затрат в цене (выручке),

(1-а)=m – доля маржинального дохода в цене (выручке).



Рисунок 1: График безубыточности

где N_p – порог рентабельности (точка безубыточности), шт.

N’_p – порог рентабельности (точка безубыточности), руб.

В – выручка, руб.

З – затраты, руб.

F – постоянные затраты, руб.

П – прибыль, руб.

V – переменные затраты, руб./шт.

Ц – цена, руб./ шт.

N_ф – фактический объем продаж, шт.

N’_ф – фактический объем продаж, руб.

ЗБ – зона безопасности, шт.

ЗБ’ – зона безопасности, руб.

   Объем продаж, при котором предприятие обеспечивает получение прибыли в размере П руб. равен:

, в шт.        или         , в руб.

   Зона безопасности показывает, на сколько можно снизить объем производства в натуральном или денежном выражении, не попав в зону убытка.

   Запас финансовой прочности (ЗФП) показывает, на сколько процентов предприятие может снизить объем производства, оставаясь безубыточным:

.

   Представленные выше расчеты порога рентабельности в натуральном выражении могут быть использованы только в однономенклатурном производстве.

   В случае, когда номенклатура выпускаемой продукции состоит из нескольких позиций, возможны два варианта определения порога рентабельности в натуральном выражении.

   Первый вариант основан на распределении постоянных затрат между изделиями пропорционально выручке:

,

, шт.

   И аналогично по каждой позиции номенклатуры.

   Второй вариант основан на определении порога рентабельности в условных единицах:

,

где d_i – доля i-го изделия в общем объеме производства в натуральном выражении.



   И аналогично по всем изделиям.

   В случае расчета по первому варианту, распределить постоянные затраты между двумя изделиями можно следующим образом:

 тыс. руб.

 тыс.руб.

   Порог рентабельности по каждому изделию равен:

 шт.

 шт.

   Доля первого и второго изделия в общем объеме производства в натуральном выражении составляет, соответственно:





   Порог рентабельности в натуральном выражении составляет:



 шт.

   Таким образом, при расчете по второму варианту, порог рентабельности по первому и второму изделиям в натуральном выражении составляет:

 шт.

шт.

   Графики безубыточности представлены на рисунках 2 и 3.

   Прибыль от реализации первого и второго изделия равна:

П₁=(2,65-1,5)*2720-1658=1470 тыс.руб.

П₂=(3,05-1,73)*1620-1137=1001,4 тыс.руб.

   Суммарная прибыль предприятия от реализации первого и второго изделий равна:

П=П₁+П₂=1470+1001,4=2471,4 тыс.руб.

Ц*N

В, З тыс.руб. 7208 3821 1658

                                                                   

П

V*N+F

Прибыль

ЗБ’

Убытки

ЗБ

1442                           2720   N, шт.

Рисунок 2: График безубыточности для первого изделия

В,З тыс.руб. 4941 2626 1137

Ц*N

                                                                   

П

ЗБ’

Прибыль

V*N+F

                                                                   

Убытки

ЗБ

861                            1620   N, шт.

Рисунок 3: График безубыточности для второго изделия
   Зона безопасности по первому и второму изделиям в натуральном выражении составляет:

ЗБ₁=2720-1442=1278 шт.

ЗБ₂=1620- 861=759 шт.

   Зона безопасности в стоимостном выражении по каждому изделию равна:

ЗБ₁’=7208-3821=3387 тыс.руб.

ЗБ₂’=4941-2626=2315 тыс.руб.

   Следовательно, предприятие может снизить объем производства по первому изделию на 1278 шт., а по второму – на 759 шт., при этом, не попав в зону убытка.

   Запас финансовой прочности (ЗФП) по первому и второму изделиям равен:

.

5. Расчет показателей прибыли и рентабельности

   Прибыль от реализации продукции (П_р) рассчитывается по формуле:

, руб.

   Таким образом, суммарная прибыль от реализации продукции равна:

П=(2650-1500)*2720+(3050-1730)*1620-2795000=2471400 руб. = 2471,4 тыс.руб.

   Для оценки степени рентабельности предприятия рассчитывают показатель рентабельности производства:

,

где П_б – балансовая прибыль (в данном случае, принимается равной прибыли от реализации), руб.

Ф_ср.г. – среднегодовая стоимость основных производственных фондов, руб.

СО_норм – среднегодовой остаток нормируемых оборотных средств, руб. (принимается равным 80% от среднегодового остатка оборотных средств).

   Рентабельности производства составляет:

,

   Рентабельность продукции составляет:

6. Выводы и рекомендации по повышению эффективности работы предприятия

1) За исследуемый период наблюдался незначительный прирост основных фондов предприятия, при этом наблюдается увеличение износа, что свидетельствует о необходимости модернизации оборудования. Производственная база предприятия обновляется, коэффициент обновления (0,09). Коэффициент обновления выше коэффициента выбытия (0,08). Коэффициент годности (0,6) выше коэффициента износа (0,4), следовательно, предприятие выпускает продукцию на устаревшем оборудовании. Согласно показателям эффективности основных фондов говорят, что с каждого рубля среднегодовой стоимости ОПФ получено 1,72 руб. продукции.

2) В соответствии с моделью Уилсона, размер оптимальной партии закупки для первого и второго ресурсов составляет 695,38 и 192,15 соответственно,  закупка первого и второго ресурса осуществляется три раза в год. Анализ эффективности использования оборотных средств показал, что скорость оборотов составит 6,57, продолжительностью 55 дней, что свидетельствует о высокой деловой активности предприятия.

3) Согласно расчету безубыточного объема продаж, порог рентабельности для первого и второму изделиям в натуральном выражении составляет 1442 шт. и 861 шт. соответственно. Зона безопасности по первому и второму изделиям в натуральном выражении составляет: 1278 шт. и  759 шт.   ( 3387 тыс. руб. и 2315 тыс.руб. в денежном выражении), следовательно, предприятие может снизить объем производства по первому изделию на 1278 шт., а по второму – на 759 шт., при этом, не попав в зону убытка. Так запас финансовой прочности по первому изделию 46,98%, по второму - 46,85%.

4) Рентабельности производства составляет 28,94%, рентабельность продукции составляет 25,53%. Изделие 1 наиболее прибыльно и рентабельно, следовательно, предприятию выгоднее производить его.

   В настоящий момент предприятие работает в нормальном режиме и показатели его деятельности можно оценивать, как удовлетворительные. Тем не менее, анализ показывает наличие слабых сторон деятельности ООО «Сладкоежка». Так, например, на предприятии применяются старые технологии в  производстве некоторых видов продукции. Переход на новые технологии мог бы стать одним из возможных путей сокращения косвенных затрат, а также увеличения внереализационных доходов организации. Как известно, моральный износ основных фондов происходит до наступления полного износа и имеет две формы. Первая форма - износ, определяемый снижением стоимости данных основных средств вследствие сокращения затрат необходимого труда на их создание в связи с ростом производительности труда в отраслях, производящих эти основные средства. Вторая форма- износ вследствие создания новых, более производительных и совершенных машин и оборудования подобного рода и назначения, что приводит к обесценению менее совершенной техники. Физический износ основных средств - это утрата ими первоначальной потребительской стоимости, ввиду чего они непосредственно приходят в негодность и требуют замены новыми. Так, в процессе эксплуатации здания и сооружения подвергаются постепенному старению, машины и оборудование  материальному износу.

   Выведение неиспользуемых, морально и физически устаревших основных фондов проводится по их ликвидационной стоимости, которая является разностью двух величин: стоимости лома от ликвидации оборудования или выручки от его реализации (если основное средство поступает на другое предприятие для дальнейшего использования) и стоимости работ по демонтажу этого оборудования. После окончания процедуры выбытия, стоимость основных средств предприятия списывается на доходы организации, таким образом, они увеличиваются. Кроме того, устаревшее оборудование требует гораздо больших затрат на ремонт, чаше ломается, его производительность значительно ниже, амортизация начисляемая по нему и переносимая на стоимость готовой продукции также ниже, следовательно, предприятию выгодно «избавляться» от устаревшего и неиспользуемого оборудования. Что позволит снизить издержки на поддержание фонда основных средств организации, а как следствие увеличит ее прибыль. 

Список используемых источников

1.           Горфинкель В.Я. Экономика предприятия. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004.

2.           Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.

3.           Раицкий К.А. Экономика предприятия. – М.: Дашков и К, 2002.

4.           Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учебник – М.: 2008.

5.           Обзор рынка мучных кондитерских изделий г. Новосибирска, Исследования «Группы компаний Мамонов» – ООО «Инстра», электронная версия, http://www.foodmarket.spb.ru/.

6.           Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. Сафронова Н.А. – М.: Юристъ, 2005.

7.           Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. Проф. О.И.Волкова и доц. О.В.Девяткина.- 3-е изд., перераб. И .доп.- М.: ИНФРА-М, 2002.