МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Государственное учреждение высшего профессионального образования

УГЛТУ

Уральский Государственный Лесотехнический Университет
кафедра: Экономической теории.
контрольная работа по предмету:

Экономика и предпринимательство в СКС и Т.
выполнил: Щепин Е.С.

Шифр: 32805

курс: IV

специальность: 100103

срок обучения: 5 лет
Екатеринбург 2011 г.
Содержание
1.Типология туристов……………………………………………………………...3

2.Состав затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта…….......4

3.Методы стимулирования труда в СКС  и Т………………………………........7

4.Влияние инфляции на финансовое состояние предприятия………………….7

5.Задача 1…………………………………………………………………………...8

6.Задача 2…………………………………………………………………………...9

7.Список литературы……………………………………………………………..10


1.Типология туристов.
   Основой экономики туризма являются люди, которые удовлетворяют свои потребности и желания в сфере туризма, поэтому ее существование зависит от существования большого количества людей, у которых в перспективе имеются одинаковые потребности и желания-

Туристски путешествия. Необходимо отметить, что люди, имеющие такие потребности и желания, не обязательно являются туристами. Туристы – это только те индивидуумы, котое могут их удовлетворить. Туризм во всех его формах является деятельностью, которая зависит от имеющихся денежных ресурсов и свободного времени у индивидуумов:

   а) путешествующих с целью развлечения, по семейным причинам, по состоянию здоровья и другим подобным причинам;

   б) путешествующих с целью принятия участия в различных встречах или как представители (участники);

   в) путешествующих с профессиональными целями;

   г) достигающих гавани страны на круизном судне, даже если период их прибывания в стране меньше 24 часов.

   В данное понятие не входят следующие индивидуумы:

  а) приезжающие в страну с (или без) контрактом на работу и имеющие возможность работать или принимать участие в деловой активности;

  б) выбирающие страну в качестве места постоянного проживания;

  в) приезжающие в страну для продолжения обучения или повышения квалификации;

  г) проживающие в приграничных районах и работающие в соседней стране;

  д) путешественники или транзитные пассажиры, едущие без остановки, едущие без остановки, даже если время их пребывания при проезде через страну больше 24 часов.

   Определение туриста, данное Комитетом специалистов ООН, оказалось недостаточно полным.Одна из основных проблем заключается в том , что оно не дает возможности подсчета движения населения внутри страны.

   В 1963 г. В Риме проходила конференция ООН по международным путешествиям и туризму которая рекомендовала использовать определение терминов  «посетители», «туристы» (ночующие посетители) и «однодневные посетители» (экскурсанты), предложенные Международным союзом официальных туристских организаций (МСОТО) (IUOTO – International Union of Official Travel Organization).

   Всемирная туристская организация предложила путешественников всех типов, занимающихся туризмом, определять как посетителей. В этой связи термин «посетитель является основополагающим в системе статистики экономики туризма». Таким образом все путешественники делятся на посетителей (включаются в туристскую статистику) и прочих путешественников (не включаются в туристскую статистику).

   По определению ВТО посетитель – это любое лицо, которое путешествует в какое либо место, находящееся за пределами его обычной среды, на срок, не превышающий 12 месяцев подрят, и главной целью поездки которого не является занятие деятельностью, оплачиваемой из источника в посещаемом месте.

   Определение охватывает две категории людей:

- туристы (ночующие посетители) – посетители, которы осуществляют по меньшей мере одну ночевку коллективном или индивидуальном средстве размещения в посещаемой стране (регионе). Экипажи самолетов или судов, которые прибывают в страну (регион) и находятся на стоянке или остановке, также считаются туристами в течение всего времени пребывания на территории этой страны (региона), если они используют средства размещения посещаемой страны (региона);

- однодневные посетители (экскурсанты) – посетители,которые не осуществляют ночевок в коллективном или индивидуальном средстве размещения в посещаемой стране (регионе). К ним относятся:

- пассажиры круизных судов, которые прибывают в какую-либо страну (регион) на круизном судне, если они возвращаются каждую ночь на судно для ночевки, независимо от времени стоянки;

- однодневные путешественники; экипажи, находящиеся в стране менее одного дня и не останавливающиеся на ночь;

- владельцы и пассажиры яхт (если ночуют на яхте);

- пассажиры участники групповой поездки, ночующие в поезде.

   К посетителям не относятся:

- рабочие которые проживают в приграничных районах страны и работают в соседней стране;

- транзитные пассажиры которые не покидают транзитной зоны аэропорта или порта, включая переезды между аэропортами или портами;

- люди которые не имеют постоянного места жительства (кочевники);

- беженцы, вынужденные покинуть свои страны;

- военнослужащие, которые путешествуют из страны (региона) где они проживают, к месту прохождения службы и наоборот (включая домашнюю прислугу и иждивенцев, сопровождающих их или присоединяющихся к ним);

- дипломаты (включая домашнюю прислугу и иждевенцев, сопровождающих их или присоединяющихся к ним);

- консульские работники, которые путешествуют из своей страны в место, где расположен их офис (включая домашнюю прислугу и иждевенцев, сопровождающих их или присоединяющихся к ним);

- временные иммигранты;

- постоянные иммигранты.

   Определение туриста, данное ВТО, также не является полным, тек как не включает туристов, путешествующих внутри собственной страны. Ключевым критерием, по которому определяется внутренний туризм, является страна местожительства.

  Всемирная туристская организация предлагает следующее определение внутреннего туриста.

   Внутренний турист (ночующий посетитель) – это лицо которое путешествует внутри страны своего места жительства в место за пределами его обычной среды и которое осуществляет пребывание по меньшей мере с одной ночевкой в коллективном или индивидуальном средстве размещения, но не более чем в течение одного года, в любой целью, кроме осуществления деятельности, оплачиваемой из источника в посещаемом месте.
2.Состав затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта.
Себестоимость продукции (работ, услуг) — это выраженная в денежной форме сумма затрат на используемые в процессе производства природные ресурсы, сырье, материалы, топливо, энергию, основные фонды, нематериальные активы, трудовые ресурсы, а также других затраты на ее производство и реализацию.

Себестоимость — это качественный показатель, который характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении туристского предприятия.

Как экономическая категория себестоимость выполняет функции базы для:

- формирования отпускной цены на туристский продукт и определения прибыли и рентабельности;

- определения оптимальных размеров предприятия;

- экономического обоснования и принятия управленческих решений.

В соответствии с действующим положением все затраты, образующие себестоимость туристского продукта, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

Группировка затрат по экономическим элементам позволяет определить, что израсходовано на производство туристского продукта и в какой форме.

1. Материальные затраты включают:

- расходы на организацию новых туристских продуктов, маршрутов, услуг в период их освоения;

- затраты, непосредственно связанные с оказанием услуг, производством работ, продукции, обусловленные технологией и организацией процессов обслуживания туристов и экскурсантов;

- затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии обслуживания туристов и организацией производства, а также с улучшением качества туристского продукта;

- расходы по обеспечению выполнения санитарно-гигиенических требований в помещениях по обслуживанию туристов;

- расходы на проведение рекреационных работ, направленных на поддержание территории туристских предприятий и их территорий в надлежащем экологическом и санитарном состоянии;

- организацией и обеспечением процесса обслуживания туристов: услуги, предоставляемые предприятиями средств размещения, транспорта, проживания, питания и др.; эксплуатационные услуги; расходы на туристские походы; расходы на развлекательные мероприятия для туристов и экскурсантов; оплата услуг по страхованию туристов и др.;

- расходы по оплате работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями и предприятиями, не относящимися к основному виду деятельности и т. д.

Стоимость материальных затрат формируется исходя из цен их приобретения, включая стоимость, оговоренную в контрактах и договорах на поставку и обслуживание.

 

2. Затраты на оплату труда — это затраты на оплату труда основного производственного персонала туристского предприятия, включал премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности. В этот элемент затрат включены:

- выплаты заработной платы за фактически выполненную работу в соответствии с тарифными ставками, должностными окладами и др.;

- стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам;

- премии, надбавки и оклады за производственные результаты и др.

В себестоимость не включаются выплаты, непосредственно не связанные с оплатой труда: материальная помощь, подарки работникам и др.

3. Отчисления на социальные нужды производятся от суммы затрат на оплату труда в соответствии с установленными федеральными законами нормативами отчислений в фонды: социального страхования; пенсионный фонд; государственный фонд занятости; фонд обязательного медицинского страхования.

4. Амортизация основных фондов — это денежное выражение суммы износа основных фондов, перенесенной на реализуемый туристский продукт (услугу). Амортизационные отчисления производятся туристскими предприятиями, исходя из установленных правительством норм, методов и правил амортизации, и включаются в состав затрат на производство и реализацию продукции.

Сумма начисленной амортизации относится на себестоимость туристского продукта (услуги) ежемесячно, а в сезонных туристских предприятиях годовая сумма отчислений включается в себестоимость за фактический период работы предприятия в году в течение нормативного срока эксплуатации. Начисление амортизации осуществляется в зависимости от учетной политики туристского предприятия.

Вместе с выручкой от реализации амортизация поступает на расчетный счет предприятия, на котором накапливаются отчисления. 5. Прочие затраты. К прочим затратам относятся:  - налоги, сборы и другие платежи в бюджет и во внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;

- расходы на содержание работников АУП и других структурных подразделений, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности;

- оплата услуг связи, банков, вычислительных центров, за пожарную и сторожевую охрану;

- оплата консультационных, информационных и аудиторских

услуг;

- командировочные и представительские расходы (в пределах норм, установленных правительством); оформление документов для выезда за границу;

- хозяйственные расходы, связанные с отправкой (приемом) туристских групп (почтовые, телефонные, канцелярские и т. п.);

- расходы по подготовке, переподготовке и повышению квалификации кадров:

- оплата процентов по кредитам банков за исключением просроченных;

- расходы на: разработку и издание рекламной продукции; рекламные мероприятия; приобретение рекламных кино- и видеофильмов; изготовление стендов, щитов, указателей; оформление витрин, выставок-продаж. Расходы на рекламу относятся на себестоимость в пределах установленных норм, сверх норматива — за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;

- расходы по сертификации; износу нематериальных активов (лицензия, торговый знак и др.) и др.;

- налоги: транспортный, на пользователей автомобильных дорог; налог с владельцев транспортных средств.

Затраты включаются в себестоимость того отчетного периода, к которому они относятся.

Затраты, связанные с производством и реализацией туристского продукта (услуги), при планировании, учете и калькулировании себестоимости группируются по статьям затрат. Их перечень определяется отраслевыми методическими рекомендациями. Изучение по калькуляционным статьям затрат позволяет определить себестоимость единицы продукции, видеть, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости.

   Поэлементная группировка затрат показывает, сколько произведено тех или иных видов затрат в целом по организации за определенный период времени независимо от того, где они возникли и на формирование какой конкретной туристской продукции они использованы.

3.Методы стимулирования труда в СКС  и Т.



Опыт стран с развитой рыночной экономикой свидетельствует  о возрастающем внимании к категории работников В-труда, так как именно их труд является наиболее продуктивным и формирующим интеллектуальный потенциал предприятия, отрасли, страны. На западе существуют многочисленные специализированные центры исследований, которые занимаются методами организации и стимулирования их труда.

   Труд руководителей и специалистов имеет ряд специфических особенностей:

- предметом и результатом их труда я вляется информация;

- их труд содержит творческую компоненту, что определяет его разнообразие;

- имеет место отложенный результат, то есть между затратами труда и полученным результатом существует временной лаг;

- некоторые виды творческого труда вообще невозможно нормировать, например изобретательство, предприимчивость и т.п.

   Эти особенности должны учитываться при выборе методов и подходов стимулирования труда на предприятиях туриндустрии. Многочисленные успешно функционирующие западные фирмы используют индивидуальные подходы при определении мотивации и стимулирования персонала данной категории. При оценке результатов В-труда необходимо учитывать не только средство обеспечения жизненных потребностей работника, но и реализацию его потенциальных возможностей в избранной профессии, стимулирование творчества.

   Для оценки результатов деятельности и повышения обоснованности оплаты труда специалистов и менеджеров всех уровней на предприятиях туриндустрии предполагается использовать функционально-стоимостной подход. В основе этого метода лежат оценка индивидуальных качеств специалистов и определение стоимости различных функций, выполняемых специалистами с учетом качества их выполнения и полученных фирмой результатов.

  В результате данный метод мотивирует сотрудников на более качественную и производительную работу, поскольку они видят прямую зависимость своего служебного (материального) роста от степени эффективности своего труда.
4.Влияние инфляции на финансовое состояние предприятия.
   Будучи сложным, многофакторным явлением, инфляция характеризуется обесценением национальной денежной единицы и общим повышением уровня цен внутри страны.

   Измеряются темпы инфляции с помощью индексов цен, которые характеризуют среднее изменение уровня цен за определенный период. Для исчисления индексов используют соотношение между совокупной стоимостью товаров и услуг определенного набора в ценах того временного периода, который подвергается анализу, и совокупной стоимостью идентичной или сходной группы товаров и услуг, взятых в ценах базового периода. Выражается индекс цен (индекс инфляции) обычно в процентах.

   Отрицательно влияя на весь воспроизводственный процесс, инфляция, тем не менее, не одинаково сказывается на разных видах деятельности предприятия и его денежно-расчетных операциях. Для измерения влияния инфляции на макро- и микроуровнях используют разные показатели. Чаще всего применяются: индекс валового национального продукта, индекс потребительских цен и индекс оптовых цен.

   С помощью индекса потребительских цен измеряется динамика денежного выражения стоимости потребительских товаров и услуг. Определенный набор этих товаров и услуг, заранее фиксируемый в так называемой «рыночной карзине», используется для характеристики изменения стоимости жизни за анализируемый период.

  Для измерения общего уровня цен в стране больше подходит индекс валового национального продукта (или дефлятор валового национального продукта).       Используемый при его расчете набор товаров и услуг гораздо шире и представительнее, чем при исчислении индекса потребительских цен, поскольку включает не только потребительские товары и услуги, но и сырье, материалы, оборудование и так далее.

Индекс оптовых цен предназначен для оценки изменения денежного выражения стоимости сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции и других товаров на оптовом рынке.

   В связи с этим в условиях инфляции возрастает риск получения фактического убытка вместо реальной и даже номинальной прибыли. Этот риск тем выше, чем выше материалоемкость продукции, длительность оборота капитала, выше и неравномернее темпы инфляции.
Задача 1
   Годовой объем производства – 160 тыс.м.кв, средняя цена – 90 руб/м.кв. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов – 6,5 млн.руб. Определить показатели фондоотдачи и фондоемкости в натуральном и стоимостном выражениях.
Q -   годовой объем производства

Фсрг  - среднегодовая стоимость основных производственных фондов

Pср - средняя цена

Pср.q  - средняя цена годового объема производства

Фотд.н.в. - фондоотдача в натуральном выражении

Фотд.с.в. - фондоотдача в стоимостном выражении

Фемк.н.в. - фондоемкость в натуральном выражении

Фемк.с.в. - фондоемкость в стоимостном выражении
                    Q               160 тыс.м.кв.

Фотд.н.в. = ________  = _____________ = 0,02
                   Фсрг                        6,5 млн.руб.
 

                                 Фсрг                      6,5 млн.руб.

Фемк.н.в. = ________ = _____________ = 40,62
                                   Q              160 тыс.м.кв.
Pср.q = Q * Pср = 160 тыс.м.кв. *  90 руб/м.кв. = 14,4 млн.руб.
                   Pср.q            14,4 млн.руб

Фотд.с.в. = ________ = _____________ = 2,21
                   Фсрг                      6,5 млн.руб
                                 Фсрг                   6,5 млн.руб

Фемк.с.в. = ________= _____________ = 0,45
                                  Pср.q                 14,4 млн.руб
Задача 2
   Объем реализации продукции составил 15 млн.руб. Среднее наличие оборотных средств составляет 1,5 млн.руб.

   Определить сумму высвобождающихся средств, если длительность оборотного цикла снизилась на 6 дней.
P - объем реализации продукции

Ооб.с.о.- среднее наличие оборотных средств

∆ Ооб.с.о. – сумма высвобождающихся средств

Тоб - длительность одного оборота оборотных средств

Тоб1 - длительность одного старого оборота оборотных средств

Тоб2 - длителность одного нового оборота оборотных средств

Коб – коэффициент оборачиваемости

Д – количество дней в плановом периоде
              Р            15 млн.руб.

Коб = _______ = ___________= 10
            Ооб.с.о.       1,5 млн.руб
              Д          365            

Тоб1 = _____ = _____ = 36,5                   
             Коб                 10
            

Тоб2 = ( Д / Коб ) – 6 = (365/10) – 6 = 30,5
                             Р * Тоб1           Р * Тоб2               15 млн.руб. * 36,5             15 млн.руб. * 30,5  

∆ Ооб.с.о. = _______  - ________ = _________________ - _________________ =

 

                     Д                Д                        365                                 365
= 1,5 млн.руб. – 1,25 млн.руб. = 0,25 млн.руб.
                             
Список используемой литературы:
1. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально – культурном сервисе и туризме: Учебник для студ.высших.учеб.заведений / Михаил Анатольевич Морозов.- 2-е изд., испр. И доп.-М.:Издательский центр «Академия», 2006.-288 с.
2. http://www.kukiani.ru