-доставка экскурсионных билетов заказчикам;
-услуги рекламно-экскурсионного бюро и представительств;
-организация экскурсий (групповых, индивидуальных); -услуги экскурсовода.
2. Экскурсии: обзорные экскурсии; тематические экскурсии; музейные экскурсии; пешеходные экскурсии; экскурсии городские; экскурсии загородные; экскурсии на маршрутах выходного дня; экскурсии с использованием транспортных средств теплоходные, авиационные (на самолетах, вертолетах), автобусные, другие.
Таким образом, туристско-экскурсионное обслуживание можно охарактеризовать как неотъемлемую часть индустрии туризма, одну из наиболее массовых рано возникших составляющих. Экскурсионная деятельность имеет достаточно сложную структуру, как и весь туризм в целом, подразделяется по нескольким классификационным признакам и имеет возможности предложить свои услуги разнообразным группам потребителей. Сложность объясняется многообразием форм и методов работы, необходимостью и возможностями взаимодействия при оказании туристско-экскурсионных услуг с другими предприятиями и объектами. В настоящее время развитие туристско-экскурсионной деятельности напрямую зависит от развития туризма в данном регионе в целом, поскольку именно туристы являются основными потребителями экскурсионных услуг (на местном уровне представляется возможной работа главным образом с образовательными учреждениями). С другой стороны, именно развитие туристско-экскурсионной деятельности и расширение числа объектов показа позволяет разнообразить пребывание туриста и влияет на его впечатление от поездки, что, в свою очередь повышает привлекательность и конкурентоспособность региона на рынке туристских услуг в целом.
1.2 Джипинг как вид экстремального экскурсионного туризма
Джипинг – это непродолжительные путешествия, 'покатушки', цель которых почувствовать все преимущества езды на внедорожнике.
Джипинг - распространенный вид туризма за рубежом — в России еще не приобрел достаточной популярности, несмотря на то, что отдых в движении имеет ряд несомненных преимуществ, в числе которых — путешествие небольшой компанией, отсутствие изматывающей физической нагрузки и необходимости нести на себе тяжелый багаж. При этом атмосфера странствий и приключений и даже азарт являются неотъемлемыми атрибутами внедорожных путешествий независимо оттого, основан ли джипинг на созерцании красивых видов, или это трофи-рейд, включающий строительство переправ через реки и вытягивание машин из грязи.
Темп движения, как и сам маршрут, во многом зависит от предварительных договоренностей с турфирмой. Продолжительность поездки может составлять от нескольких часов до нескольких дней, а то и недель. Движение осуществляется в светлое время суток, ночуют путешественники в палатках или гостевых домах. Впрочем, туристы, выбирающие джипинг, за комфортом не гонятся, они охотятся скорее за впечатлениями, за адреналином. Едут в Россию и иностранцы, для них российский джипинг - абсолютный экстрим.
Вообще же экстремальный туризм один из самых перспективных видов туризма, который привлекает к себе все больше людей. Появляются новые места для активного отдыха, как искусственные, например горнолыжные курорты, так места созданные природой о которых люди раньше и не знали, например пещеры. А то, что этот вид туризма активно развивается видно из того, что появляются все новые и новые его виды.
Внедорожное движение в России развивается с каждым годом все больше и больше. Признанными центрами Российского внедорожного движения являются Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург. В этих городах проводится наибольшее количество внедорожных соревнований и мероприятий. Практически во всех крупных городах страны есть внедорожные клубы, которые проводят различного рода мероприятия: соревнования, экспедиции, «покатушки». Но в силу того, что территориально многие города располагаются на большом расстоянии друг от друга, почти все мероприятия проходят изолированно. Джиперы Европейской части России соревнуются и общаются друг с другом, на Урале каждый год проходит местный чемпионат по трофи-рейдам, любители внедорожников с Дальнего Востока тоже никуда не выезжают и «варятся» в собственном соку.
Автотуризм - один из самых массовых видов туризма. Автотуризм популярен по многим причинам. Автотуризм - это, прежде всего, независимость в маршруте и во времени. Для тех путешествий, про которые рассказывает сайт, подойдет не любой автомобиль, только внедорожник. Поэтому для нас автотуризм - это джип-туры. Джипинг и джип-туры, в чем отличие? Условимся называть джипингом непродолжительные путешествия, 'покатушки', цель которых почувствовать все преимущества езды на внедорожнике. Джип-туры - это путешествия 'со смыслом', когда внедорожник является средством достижения определенной, скажем так познавательной, цели. Ярким тому примером является джип-тур 'Осударева дорога'. Джипинг и джип-туры в России.
Необъятные российские просторы, немногочисленные асфальтированные дороги, обрываемые, как правило, бездорожьем, уникальные природные и культурные памятники — все это как нельзя более располагает к организации джип-туров в России.
Джипинг - распространенный вид туризма за рубежом — в России еще не приобрел достаточной популярности, несмотря на то, что отдых в движении имеет ряд несомненных преимуществ, в числе которых — путешествие небольшой компанией, отсутствие изматывающей физической нагрузки и необходимости нести на себе тяжелый багаж.
При этом атмосфера странствий и приключений и даже азарт являются неотъемлемыми атрибутами внедорожных путешествий независимо оттого, основан ли джип-тур на созерцании красивых видов, или это трофи-рейд, включающий строительство переправ через реки и вытягивание машин из грязи.
Темп движения, как и сам маршрут, во многом зависит от предварительных договоренностей с турфирмой. Продолжительность поездки может составлять от нескольких часов до нескольких дней, а то и недель. Движение осуществляется в светлое время суток, ночуют путешественники в палатках или гостевых домах. Впрочем, туристы, выбирающие джип-туры, за комфортом не гонятся, они охотятся скорее за впечатлениями, за адреналином. Едут в Россию и иностранцы, для них российский джипинг - абсолютный экстрим.
Период проведения большинства джип-туров — с конца весны до середины осени. Однако есть и зимние джип-туры, которые представляют собой ограниченный по времени маршрут, исключающий возможность удалиться от теплого жилья более чем на один день. В большинстве случаев джипинг зимой — это поездки по кольцевому, заранее подготовленному и хорошо освоенному пути.
Автомобили, выставляемые турфирмами на маршруты, как правило, УАЗы и «Нивы». В Сибири и на Дальнем Востоке для путешествий предлагают подержанные японские внедорожники.
Если рассматривать географию организации внедорожных путешествий, то активно джипинг развивается в Краснодарском крае, в Ленинградской области. Джип-туры распространены в Карелии, на Алтае и Байкале, на Камчатке. Вместе с тем об изобилии маршрутов говорить не приходится.
В Краснодарском крае популярна поездка к Хмелевским озерам. Маршрут начинается в Красной Поляне, однако за дополнительную плату водитель готов подогнать машину прямо к дому отдыха на побережье. Сами озера расположены на высоте примерно 2000 м среди альпийских лугов. Местность здесь чрезвычайно живописна. Перед началом спуска туристы имеют возможность побывать на «кругозоре» - площадке, откуда открывается вид на горы, от которого замирает сердце. Впрочем, дух захватывает во время всей экскурсии, пока УАЗ взбирается на вершину Ачишхо по глинистому серпантину.
Еще один вариант джипинга в Краснодарском крае — программа «По Абинской Швейцарии». Туристам показывают водопады, Шапсугский дольмен - уникальное сооружение эпохи мегалита, а также грязевой целебный вулкан и загадочный Чертов Палец, каменной башней стремящийся в небо. Для остроты ощущений во время джипинга водители практикуют неожиданные остановки при пересечении небольших рек. Когда вода начинает заливаться в кузов, пассажирам ничего не остается, как прыгать в воду и толкать машину, что обычно становится одним из самых ярких впечатлений на маршруте.
Алтайские джип-туры, как правило, начинаются в Барнауле, иногда в Новосибирске. Турфирмы Алтая облюбовали для своих маршрутов Чуйский тракт — древний караванный путь, соединявший Китай и Россию. Чуйский тракт начинается у моста через реку Бию в Бийске, проходит через Алтайский край и Республику Алтай, заканчивается на границе с Монголией. Трасса вполне пригодна для движения на джипах, но в некоторые горные районы можно добраться только на ГАЗ-66. Во время путешествия по Алтаю завораживают красота речных долин и горных перевалов, просторы сухих степей, поражают своей величественностью древние курганы, будоражат воображение многочисленные легенды, рассказываемые гидом. И хотя на Алтае существуют самостоятельные маршруты на внедорожниках, турфирмы предлагают разбавить их отдыхом у Телецкого озера, восхождением к леднику Актру или сплавом по Катуни. Время действия большинства алтайских джип-туров - с июня по сентябрь.
Байкальские маршруты берут начало в Иркутске. Джип-туры из столицы Восточной Сибири в Монголию и к Западному Саяну — это многодневные дорожные приключения. Поездки на внедорожниках вдоль Байкала предполагают продолжительный отдых на берегу озера, рыбную ловлю, круизы на теплоходах, пешие прогулки и, конечно, дайвинг в чистейших и прозрачных водах самого глубокого озера в мире. В феврале-марте, когда толщина льда на озере позволяет двигаться на автомобилях, по ледяной глади Байкала осуществляются путешествия на джипах на остров Ольхон. Во время поездки туристы получают возможность видеть фантастические картины, нарисованные природой с помощью снега и льда на поверхности Байкала.
Виды величественных конусов огнедышащих гор, гейзеров, озер в огромных круглых котловинах, лунные ландшафты каменных пустынь вблизи вулканов видят путешественники на Камчатке. Здесь практически все джип-туры начинаются в Петропавловске-Камчатском. Чисто автомобильных туров - на полуострове нет. Ряд турфирм предлагают перемещаться на вахтовых грузовиках. Однако все движение на машинах рано или поздно заканчивается у подножия вулканов, где самых активных туристов ожидает восхождение.
Дальше всех в плане джипинга и джип-туров продвинулась Карелия. Турфирмы предлагают не только комбинированные туры, когда джиппинг по лесным дорогам прерывается на сплав по порожистым карельским рекам или поездку на комете на Кижи или на Валаам, но и - принять участие в качестве пассажира в ежегодном трофи-рейде 'Карелия трофи'. Впрочем, специфика данного мероприятия это вполне позволяет: организаторы ставят командный дух и взаимовыручку прежде соревновательности. Туристическая инфраструктура южной Карелии, наличие большого количества гостевых домов, позволяет организовать многодневные зимние авто-приключения. Практикуются в Карелии джип-прогулки к водопаду Кивач или к целебным источникам в Марциальных водах. Однако чаще зимой внедорожники играют второстепенную, транспортную роль. Их используют при организации подледной рыбалки, сафари на снегоходах, выездов к озерам на пикники.
В России джипинг завоевывает все большую популярность. В настоящее время он развит в регионах, которые традиционно связаны с местами активного отдыха, поскольку в основном является частью туристической услуги. Возможность организации поездок на джипах существует во многих регионах России, особенно в летний период, когда успехи турбизнеса в меньшей степени зависят от развития местной туристической инфраструктуры. Наличие на маршруте инструкторов, которые в многодневных путешествиях ставят лагерь, и сами готовят на костре еду, делают джип-туры доступными для тех, кто никогда не ходил в турпоходы. Если говорить о ценах на подобные путешествия, то джип-туры, особенно эксклюзивные, экономичными экскурсиями не назовешь. Как правило, турфирма продает налаженные маршруты, однако по индивидуальным запросам клиентов разрабатываются и новые, причем их предварительно прокладывают не только по карте, но и на местности. Кроме того, любое внедорожное путешествие предполагает определенные расходы на бензин и на эксплуатацию автомобиля. На конечную цену тура влияет также стоимость авиаперелета по России. Однако туристы готовы платить за сочетание комфорта, отдыха на природе и некоторого экстрима, поэтому будущее российского джипинга представляется вполне оптимистичным.
1.3 Методика разработки экскурсионных маршрутов
Основой для разработки нового экскурсионного маршрута обычно служат новые экскурсионные объекты, включаемые в маршрут.
Из огромного потенциала памятников природы, истории, археологии, имеющихся в нашем регионе, показываются на экскурсиях малая часть.
Создание новой экскурсии по любой теме - сложный процесс, требующий активного участия целого коллектива работников. Подготовка новой экскурсии поручается творческой группе. В ее состав включается от 3 до 7 человек. В большинстве своем это работающие в учреждении экскурсоводы. «Подготовка новой экскурсии проходит три основных ступени:
1. Предварительная работа - подбор материалов для будущей экскурсии, их изучение. Одновременно с этим происходит отбор объектов, на которых будет построена экскурсия.
2 Непосредственная разработка самой экскурсии включает в себя: составление экскурсионного маршрута; обработку фактического материала; работу над содержанием экскурсии, ее основной частью, состоящей из нескольких основных вопросов; написание контрольного текста; работу над методикой проведения экскурсии; выбор наиболее эффективных приемов показа и рассказа во время проведения экскурсии; подготовку методической разработки новой экскурсии; написание экскурсоводами индивидуальных текстов.
3. Заключительная ступень - прием (защита экскурсии) на маршруте. Утверждение новой экскурсии руководителем экскурсионного учреждения, допуск экскурсоводов, защитивших свою тему, до работы на маршруте».
В простейшем виде схема всех экскурсий, независимо от темы, вида и формы проведения, одинакова: вступление, основная часть, заключение.
Основная часть строится на конкретных экскурсионных объектах, сочетании рассказа и показа. Ее содержание состоит из нескольких подтем, которые должны быть раскрыты на объектах и объединены темой. Количество подтем экскурсии обычно от 5до 12.
Заключение, как и вступление, не связано с экскурсионными объектами. Оно должно занимать по времени 5-7 минут.
В процессе подготовки новой экскурсии можно выделить ряд основных этапов, которые располагаются в определенном порядке:
1.Определение целей и задач экскурсии.
2. Выбор темы.
3. Отбор литературы и составление библиографии.
4. Определение источников экскурсионного материала.
5. Отбор и изучение экскурсионных объектов.
6. Составление маршрута экскурсии.
7. Объезд или обход маршрута.
8. Подготовка контрольного текста экскурсии.
9. Комплектование «портфеля экскурсовода».
10.Определение методических приемов проведения экскурсии.
11.Определение техники ведения экскурсии.
12.Составление методической разработки.
13.Составление индивидуальных текстов.
14.Прием (сдача) экскурсий.
15.Утверждение экскурсии.
Документация необходимая для каждой темы:
1) Список литературы по теме;
2) Карточки объектов;
3) Контрольный текст экскурсии;
4) Индивидуальные тексты экскурсоводов;
5)Схема маршрута
6) Портфель экскурсовода;
7) Методическая разработка на тему;
8) Материалы экскурсии;
9) Список экскурсоводов, которые проводят экскурсии по теме.
Следовательно, создание новой экскурсии - это сложный процесс, требующий больших усилий и мастерства целого ряда сотрудников экскурсионного учреждения.
Каждая экскурсия должна иметь целевую установку. Цель экскурсии - это то, ради чего экскурсантам показываются памятники истории, культуры и другие объекты. Правильное определение цели имеет большое значение: оно может повлиять на формулировку темы, помочь в отборе и освещении материала. Конечной цели должны быть подчинены экскурсионный показ и рассказ. Как цель экскурсии может выступать воспитание патриотизма, уважение к труду, другим пародам; эстетическое или нравственное воспитание; расширение кругозора, получение дополнительных знаний и различных областях науки и культуры и т. п.
Выбор темы
Каждая экскурсия должна иметь четко определенную тему, которая является предметом показа и рассказа и содержательным стержнем экскурсии, так как именно тема обусловливает отбор экскурсионных объектов и объединяет подтемы экскурсии и единое целое.
Тема регулирует экскурсионный рассказ, не давая возможности экскурсоводу рассказать об объекте все, что он о нем знает, особенно в тех случаях, когда объект многоплановый. Темой регулируется и показ экскурсионных объектов: но пути следования группы могут быть расположены многочисленные объекты, однако показывать следует только те, которые относятся к теме данной экскурсии.
Каждая тема представляет собой совокупность нескольких подтем, которые должны характеризоваться полнотой и логической завершенностью. Композиционным центром экскурсии, вокруг которого строится показ и рассказ, является ведущая подтема.
Выбран тему, нужно подумать о ее формулировке. Следовательно, тема экскурсии и ее название — не одно и то же. Название экскурсии — это ее визитная карточка, поэтому оно должно быть ярким, запоминающимся, адекватным содержанию экскурсии, по возможности кратким.
Отбор литературы и составление библиографии
В ходе разработки новой экскурсии информация по се теме может черпаться из литературных источников: книг, брошюр, статей. Чрезвычайно много полезных сведений по истории края, области или города можно получить, из местной периодической прессы.
Определение источников экскурсионного материала
Помимо литературы, материалы по теме экскурсии могут находиться и в других источниках, к которым относятся государственные и личные архивы, экспозиции и фонды музеев, хроникально-документальные, научно-популярные, художественные, компьютерные энциклопедии, фотодокументы и т. п. В качестве источников экскурсионного материала могут выступать воспоминания участников и очевидцев метрических событий, консультации специалистов и научных работников.
Отбор и изучение экскурсионных объектов
В качестве экскурсионных объектов могут выступать: памятники архитектуры и градостроительства — архитектурные ансамбли и комплексы, исторические центры, кварталы, площади, улицы, остатки древней планировки и застройки населенных пунктов;
·                    памятники археологии – городища, курганы, земляные валы, остатки древних поселений, дорог, каналов, курганы с захоронениями, каменные изваяния, наскальные изображения;
·                    памятники искусства – произведения монументального, изобразительного, декоративно-прикладного, других видов искусств;
·                    памятники природы – леса, рощи, сады, парки, реки, озера, пруды, заповедники и заказники, отдельные деревья, реликтовые;
·                    экспозиция государственных и народных музеев, картинных галерей, постоянных и временных выставок;
·                    памятные места – места, связанные с важнейшими событиями в жизни страны, развитием общества и государства.
Статус памятника присваивается наиболее пенным с эстетической или исторической стороны объектам, после чего их охранной занимаются государственные или местные инспекции по охране памятников. В конце XX в. на государственном учете находилось более 150 тыс. памятников истории, археологии и культуры, а в музеях страны хранилось около 40 млн. экспонатов.
Задача при подготовке экскурсии – из множества памятников, соответствующих теме экскурсии, отобрать самые интересные по внешнему облику и по той информации, которые они несут, поскольку правильный отбор объектов, их количества, последовательность показа влияют на качество и эффективность экскурсии.
Правильный отбор памятников как экскурсионных объектов обеспечивает зрительную основу восприятия экскурсии и глубокое раскрытие ее темы.
В экскурсию могут входить как объекты одной группы, например памятники архитектуры, так и объекты разных групп: памятники архитектуры, истории, природы, памятные места. Набор объектов зависит все от тех же факторов: темы экскурсии, ее цели, состава экскурсионной группы. Следует избегать, однообразия в построении зрительного ряда, особенно в обзорных городских экскурсиях.
В ходе подготовки экскурсии изучать объекты рекомендуется непосредственно на месте расположения, в их естественной среде. Это позволяет экскурсоводу свободно ориентироваться у памятника, квалифицированно вести ею показ, давать более четкую словесную характеристику.
Отбор экскурсионных объектов заканчивается составлением карточки, или паспорта, на каждый из них. В карточку вносят сведения, разносторонне характеризующие данный объект:
1)  наименование объекта (первоначальное и современное, а также то, под которым памятник известен у населения);
2)   историческое событие, с которым связан памятник, его дата;
3)   местонахождение объекта, ею почтовый адрес;
4)   описание памятника (автор, дата сооружения, из каких материалов изготовлен, текст мемориальной доски, наличие скульптуры, изразцов, стенописи и т. п. во внутреннем и внешнем декоративном убранстве памятника);
5)   источник сведений о памятнике (литература, архивные данные, устные предания и др.);
6) сохранность памятника (состояние памятника и территории, па которой он находится, дата последнею ремонта, реставрации). охрана памятника (на кого возложена, каким решением); 7) экскурсии, в которых памятник используется в качестве объекта показа;
8) дата составления карточки.
К карточке прикрепляется фотография объекта, воспроизводя тая его нынешний и прежний виды.
Таким образом, при разработке ноной экскурсии решающее значение имеют объекты, составляющие зрительную основу в раскрытии темы. Окончание работы по отбору объектов для будущей экскурсии и их характеристик позволяет перейти к составлению маршрута экскурсии.
Составление маршрута экскурсии
Маршрут экскурсии - это хорошо продуманный, наиболее удобный путь следования экскурсионной группы, способствующий раскрытию темы.
Составление маршрута обусловлено темой экскурсии, местом расположения объектов, наличием путей для подъездов (подходов) и площадок для показа и осмотра объектов. Экскурсионный маршрут должен быть построен так, чтобы обеспечить показ объектов в логической последовательности и создать зрительную основу для раскрытия темы.
При разработке автобусного маршрута следует руководствоваться «Правилами дорожного движения», «Уставом автомобильного транспорта», «Правилами перевозки пассажирок» и другими ведомственными нормативами. Разработка транспортного маршрут завершается расчетом километража и времени использования транспортного средства.
Объезд или обход маршрута
При организации объезда или обхода маршрут ставятся следующие задачи: ознакомиться с трассой движения группы по маршруту; уточнить места расположения объектов и места предполагаемых остановок; освоить подъезд или подход к объектам и местам стоянок транспорта; выбрать площадки для экскурсионного подхода и расположении группы; провести хронометраж показа объектов, их словесной характеристики, передвижения между объектами, уточнив продолжительность экскурсии в целом.
Подготовка контрольного текста экскурсии
Текст представляет собой материал, необходимый для наиболее полного раскрытия всех подтем экскурсии. В нем формулируется определенная точка зрения на факты и события, которым посвящена экскурсия, дается их объективная оценка. Работа над текстом позволяет экскурсоводу тщательно обдумать материал для рассказа, отобрать главное, наметить логический ход изложения материала, обобщить его, сформулировать выводы и логические переходы от одной подтемы к другой или от одного объекта к другому.
К тексту предъявляются следующие требования: краткость, четкость формулировок, наличие информации по теме, достаточное количество фактического материала (даты, цифры, названия, фамилии и т.п.), полное раскрытие темы, литературный язык.
Контрольный текст должен быть удобен для пользования. Цитаты, цифры и примеры сопровождаются ссылками на источники.
Комплектование «портфеля экскурсовода»
«Портфель экскурсовода» — это условное наименование комплекта наглядных пособий, используемых в ходе проведения экскурсии. Реально набор материалов помещается и папку, пакет или небольшой портфель.
Назначение «портфеля экскурсовода» сводится к тому, чтобы восстановить недостающие звенья при показе, дать зрительное представление об объекте. Это целесообразно тогда, когда не все объекты, необходимые для раскрытия темы, можно показать, в натуре: что-то не сохранилось, а что-то существует пока лишь в проекте. Одним словом, «портфель экскурсовода» позволяет максимально пополнить зрительный ряд экскурсии эмоциональным ярким материалом, который может помочь экскурсоводу оживить рассказ.
В «портфель экскурсовода» включаются карточки с цитатами, фотографии, географические карты, схемы, чертежи, рисунки, копии подлинных документов, рукописей, репродукции произведений изобразительного искусства, образцы продукции промышленных предприятий, гербарии, коллекции минералов, почв, насекомых, макеты, муляжи.
Определение методических приемов проведения экскурсии
Выбор того или иного методическою приема показа или рассказа обусловлен задачами экскурсии, насыщенностью зрительными объектами, экскурсионной аудиторией, временем проведения экскурсии.
Методические приемы, используемые при проведении экскурсии, можно разделить на несколько групп:
1)   методические приемы экскурсионного показа и рассказа, необходимые для освещения подтем экскурсии;
2)   методические приемы для работы с определенной экскурсионной аудиторией (взрослые, дети);
3)   методические приемы для разного времени проведения экскурсии (зима, лето, день, вечер);
4)   методические приемы использования наглядных пособий из «портфеля экскурсовода»;
5)   методические приемы, способствующие сохранению внимания экскурсантов и активизации процесса восприятия экскурсионного материала.
Определение техники ведения экскурсии
Техника ведения экскурсии — это все организационные моменты экскурсионного процесса, которые экскурсовод должен себе четко представлять и знать, как их осуществить. К организационным моментам экскурсии относятся следующие: знакомство экскурсовода с группой, выход экскурсантов из автобуса и др.
Составление методической разработки
Методическая разработка — это документ, определяющий, как провести данную экскурсию, как организовать показ объектов и рассказ о них, какую методику и технику ведения следует применить, чтобы экскурсия прошла наиболее успешно. Методическая разработка подытоживает и обобщает всю предыдущую работу экскурсовода по подготовке экскурсии.
Собственно методическая разработка, отражая композицию экскурсии, состоит из вступления, основной части и заключения. Вступление и заключение оформляются в виде краткого плана, намечающего последовательность действии экскурсовода.
Составление индивидуального текста экскурсии
Индивидуальный текст является основой рассказа экскурсовода или представляет собой готовый для исполнения рассказ), Индивидуальный текст содержит полное и четкое изложение того, что следует рассказать на экскурсии. Материал размещается в той же последовательности, в которой показываются объекты, и имеет четкое деление на части.
Основное отличие индивидуального текста от контрольного в соответствии с маршрутом экскурсии. Индивидуальный и контрольный тексты совпадают по содержанию, в оценках исторических событий и фактов, в выводах, которые делаются по определенным подтемам и по теме экскурсии и целом.
Прием (сдача) экскурсии. Утверждение экскурсии
Для приема (сдачи) экскурсии и ее утверждении обязательна следующая документация по теме экскурсии:
1)   список литературы по теме (перечисляются вес книги, брошюры, статьи которые были использованы при разработке);
2)  карточки (паспорта) объектов, включенных в маршрут (содержат сведения, характеризующие экскурсионный объект: вид памятника, его название, событие, с которым он связан, местонахождение, краткое описание, авторы и время создания памятника источники информации о нем):
3)  контрольный текст экскурсии (содержит подобранный и выверенный по источникам материал, раскрывающий тему содержание текста раскрывает подтемы и основные вопросы, служит основой вступления, заключения, логических переходом);
4)    индивидуальный текст экскурсовода (содержит материал изложенный конкретным экскурсоводов в соответствии с методы ческой разработкой, структурой экскурсии, ее маршрутом; характеристику объектов и событий);
5)      схема (карта) маршрута (показывается путь следования группы, обозначаются начало и конец маршрута, объекты показа, мест; дли их наблюдения, остановки для выхода группы к объектам);
6)  «портфель экскурсовода» (содержит фотографии, схемы чертежи, копии документов, образцы продукции предприятиях и другие наглядные пособия);
7)  материалы по теме экскурсии (рефераты, справки, таблицы цифровой материал, цитаты из литературных произведений и т. п.)
8)  методическая разработка экскурсии (содержит рекомендации по проведению экскурсии: называются методически приемы и рассказа, определяется последовательность демонстрации объектов, наглядных пособий, техника ведения экскурсии с учетом дифференцированного подхода к экскурсантам).
Таким образом, подготовка новой экскурсии — процесс длительный, сложный и трудоемкий. После тога как экскурсоводом пройдены все перечисленные выше этапы подготовки экскурсии а экскурсия принята и утверждена руководителем учреждения проводящего экскурсию, целесообразно рассмотреть и освоить особенности и методику проведения экскурсии.

Глава 2. Анализ деятельности туристско-экскурсионной фирмы «Элита»

2.1 Общая характеристика предприятия

В 2000г. по инициативе Виноградовой Евгении Борисовны, была создана туристическая фирма, получившая красивое и гордое название «Элита». С тех пор работа фирмы осуществляется под девизом «Качество и сервис предлагают все, а гарантирует только «Элита»!». И действительно работа фирмы является гордостью Туапсинского района. Директор, очень ответственно относится к подбору специалистов: все экскурсоводы имеют высшее гуманитарное образование, каждый год посещают курсы повышения квалификации и проходят аттестацию. Фирма занимается разработкой новых туристических маршрутов и совершенствует и обновляет уже существующие.
Турфирма «Элита», находится в посёлке Шепси, на стыке двух районов Туапсинского и Сочинского, поэтому располагает большими возможностями по сохранению и разработке уникальных туристических маршрутов. Сотрудники туристско-экскурсионной фирмы «Элита», имея опыт работы с детскими и взрослыми группами, разработали программы для здравниц, положив в основу результаты тесных контактов врачей, воспитателей и экскурсоводов.
Фирма находится в прекрасном благодатном крае, где есть все условия для совершенствования туристско-экскурсионной работы: это море, горы, целебные минеральные источники, исторические памятники архитектуры.
В настоящее время фирма «Элита», возглавляемая Евгенией Борисовной, является ведущей туристической фирмой в Туапсинском районе, которая неоднократно была награждена дипломами «За весомый вклад в развитие Туапсинского района», а также в 2006г. дипломом 1 степени в номинации «Лучшее малое предприятие муниципального образования Туапсинский район в сфере услуг».
Задачи фирмы:
1. Познакомить туристов с историей края, обычаями и традициями народов, заселяющих Черноморское побережье Кавказа. Этим расширить кругозор приезжающих отдыхающих.
2. Оказать лечебно-профилактическую помощь.
3. Вызвать интерес к здоровому образу жизни и уверенность в победе над болезнями.
4. У детей пробудить тягу к знаниям.
5. Оздоровление и расширение знаний по краеведению не только многочисленных гостей курорта, но и местных жителей.
6. Быть полезной, принимая участие в благотворительных акциях.
7. Оказывать методическую помощь и способствовать формированию высококвалифицированных кадров туристско-экскурсионного дела.
С этой целью разработаны 32 экскурсий: экологические, этнические, познавательные, развлекательные и в том числе лечебно-оздоровительные, обоснованные врачами: это самшитовое ущелье, морские прогулки, сплав по реке, аквапарк и конные прогулки.
Перечень экскурсий:
1. Красная поляна-биосферный заповедник
2. Сочи-рафтинг (сплав по реке)
3. Сочи-обзорная
4. Туапсе-обзорная
5. Лазаревское-обзорная
6. Теплоходная морская прогулка
7. 33 водопада
8. Гуамское ущелье
9. Мамедово ущелье
10. Самшитовое ущелье
11. Волконское ущелье
12. Тигровая пещера-аул Тхагапш
13. Конные прогулки по ущелью (Эксклюзивный маршрут)
14. Голубые лагуны Дедеркоя
15. В гости к пасечнику (Эксклюзивный маршрут)
16. Православие на Черноморье
17. Аше-изумрудные водопады
18. Геленджик-парк аттракционов
19. Аквапарк
20. Дельфинарий
21. Лаго-Наки
22. Аул Агуй -Шапсуг
23. Заповедными тропами Наджиго
24. Дорога к счастью (дольмены)
25. Русское чаепитие
26. Анастасиевские поляны
27. К Шреку в гости
28. Водопад «Перун»
29. Абхазия
30. Сочи – обзорная
31. Дегустация
32. Каньон реки «Бешенка»
Лечебно-оздоровительные экскурсии
Все курорты мира по наличию того или иного природного лечебного фактора условно подразделяются на климатические, бальнеологические, грязелечебные. Курорты, которые имеют на своей территории одновременно все или почти все известные и используемые на сегодняшний день природные рекреационные ресурсы, относятся к разряду уникальных.
Именно таковым являются курорты Черноморского побережья Кавказа, в том числе и Туапсинский район Краснодарского края. Это самый крупный приморский климатический и бальнеологический курорт России. Наша фирма, учитывая, этот уникальный факт, разработала ряд лечебно-оздоровительных экскурсий, как для взрослых и детей и поскольку мы активно работаем с детскими пансионатами и санаториями, наши экскурсии дополняют оздоровительную программу этих учреждений. В частности:
1. Морские прогулки организованные фирмой «Элита», это прежде всего аэротерапия. Целебные качества сочинского морского воздуха обусловлены как его чистотой (почти полное отсутствие пыли и микроорганизмов), так и обогащением йодом, некоторыми полезными химическими соединениями, насыщением азотом и кислородом, фитонцидами, ионизацией. Морской воздух содержит в оптимальном для человека количестве кислород и озон.
Пребывание на свежем морском воздухе способствует устранению кислородной недостаточности. Морской бриз вызывает повышение функциональной способности дыхательной и сердечнососудистой систем, углубляя дыхание, повышая газообмен и стимулируя кожно-сосудистые рефлексы. Широкое распространение в мире в последнее время получил термин «талассотерапия», под которой понимается комплексное воздействие морского воздуха солнечной радиации и морских купаний. Во время морской прогулки. Обязательным в программе купания в открытом море. Во время купания на человека воздействует ряд раздражителей. Холодное воздействие морской воды, гидростатическое давление, физическая активность и психоэмоциональная реакция на купание активно влияют на гемодинамику, вызывают изменения, играющие важную роль в кровоснабжении органов и тканей, способствуют уменьшению частоты сердечных сокращений, повышение обмена веществ.
При купание в море эпидермис кожи человека проникают электролиты, активизируя обмен веществ функциональное состояние клеток. Стимулируется работа коры надпочечников, нормализуется состояние нервной системы.
2. Экскурсия «Самшитовое ущелье», тоже относится к экскурсиям лечебно-оздоравливающим эффектом. В ущелье Чудо-Красотки, благодаря расположению, на высоте 100-150 м над уровнем моря, а это стык морского и горного климата, а также благодаря растениям, выделяющих фитонциды, создан уникальный микроклимат, Вдыхая насыщенный морскими солями воздух с повышенным содержанием кислорода и озона, наличием отрицательно заряженных аэроинов возле водопада, воздействует на нервные окончания слизистой оболочки дыхательных путей, вызывая различные рефлекторные реакции и положительные изменения в деятельности органов и систем. Аэроионы, заметно улучшают легочную вентиляцию, стимулирует усвоение кислорода и выведению углекислоты, увеличивают число эритроцитов и гемоглобина в крови, стимулируют обменные процессы, синтез витаминов. Повышается умственная и физическая работоспособность активизируются защитные свойства организма.
Продуцируемые растениями фитонциды - летучие эфирные масла –обладают выраженными антимикробными свойствами, улучшают функцию дыхания, нормализует сердечный ритм и артериальное давление, активизируют тканевое дыхание, энергетический обмен, способствуют стиханию воспалительного процесса в бронхо-легочной системе. На этой же экскурсии применяется и бальнеолечение с помощью двух видов минеральных вод: мин.вода типа «Мацеста» со слабой минерализацией и мин. вода «Лазаревская»лечебно-столовая, маломинерализированная, гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая. С йодовой и фторной спецификой, со слабощелочной реакцией. В составе биологически активных компонентов присутствует бор.
3. А возле Волконского дольмена бьет источник минеральной воды типа «Мацеста». Применение минеральной воды этого показано при заболеваниях органов кровообращения, кожи и подкожной клетчатки, опорно-двигательного аппарата, нервной системы женской половой сферы, некоторых болезнях обмена веществ, хронических, воспалительных процессах носоглотки, заболеваниях предстательной железы, интоксикация солями тяжелых металлов.
4.Катания на лошадях. Всадник-это символ силы, красоты, здоровья, еще древние отмечали особую пользу, которую приносит верховая езда, а также само общение с лошадью- умным, сильным благородным животным. И дело не только в общеукрепляющем действии и физической нагрузке, но и в психологическом воздействии которое оказывает лошадь на человека- неуверенные в себе люди избавляются от комплексов, нервные становятся спокойными и уравновешенными, пессимисты вдруг начинается радоваться жизни. В чем секрет? Быть может в особой энергетике которой обладают лошади, в той необыкновенной природной силе, свойственной именно этому животному?
Специалисты выделяют особую отрасль терапии «гиппотерапию» взаимодействие больного человека с лошадью.
Лечебно верховая езда в первую очередь показана инвалидам с травмами конечностей и позвоночника, атрофией мышц, при детском церебральном параличе, всем, кто страдает искривлением осанки. В больных, перенесших легочные заболевания, страдающих вегетососудистой дистонией, неврозами. В общем, представление о том, что верховой ездой могут заниматься только очень здоровые люди, - миф, ни на чем не основанный. Между прочим, одной из основательниц лечебно верховой езды была датчанка Лиз Гартель, в свое время перенесшая полиомиелит. Именно она в 1952 году выиграла серебряную медаль на Олимпийских Играх для инвалидов.
5. О поразительных способностях дельфинов известно давно, но в последе время дельфинов используют для лечения детей с проблемной психикой, в частности аутистами, т.е. детьми с проблемами в общении. Дельфины, обладают способностью воздействия на мозг с помощью ультразвуковых волн, которые вызывают положительную реакцию.
Кто-то из древних говорил: «Здоровье получаем через глаза» -ландшафтная терапия. Если буквально следовать этой замечательной мысли, то все экскурсии фирмы «Элита» можно считать приносящим здоровье. Наши экскурсии ждут своих экскурсантов
Фирма «Элита» имеет штат профессионалов-экскурсоводов с высшим педагогическим образованием и профессиональной подготовкой.
А почему именно педагоги, объяснять, наверное, не нужно: они обладают грамотной речью, коммуникабельны, знают психологию, чувствуют аудиторию. Экскурсоводы постоянно работают над повышением мастерства, а результатом этого является их аттестация на категорию, отрабатывают новые маршруты, взаимодействуя с другими турфирмами. Каждый год фирма направляет молодых специалистов на курсы повышения квалификации в Сочинский государственный институт курортного дела и туризма.
Готовясь к новому оздоровительному сезону, фирма многое делает для того, чтобы экскурсоводам было легко и удобно работать на маршрутах:
1. Приобретены персональные микрофоны.
2. Ручки-указки, на которой закрепляется эмблема фирмы. Отдыхающие хорошо видят на маршруте впереди идущего экскурсовода.
3. В фирме единая форма (майки с эмблемой), голубые галстуки с символикой и на золотом фоне серебряные бейджики.
4. Фирма имеет четыре новых автобуса, в оснащение которых: кондиционер, телевизор, по которому на обратном пути для экскурсантов показываем рекламу других маршрутов фирмы. При входе в автобус гости курорта слышат песню, сочиненную по заказу фирмы.
У водителей и экскурсоводов мобильные средства связи.
В автобусе минеральная вода и одноразовые стаканчики, пакетики для «тошнотиков». На каждого отдыхающего предусмотрены дождевики.
В связи с тем, что у фирмы имеется свой транспорт, она оказывает транспортные услуги на основании договора об оказание транспортных услуг.
Фирма творчески подошла к изготовлению туристических путевок: на обратной стороне путевки размещена реклама всех маршрутов. Имеет свой гимн и рекламный фильм с новыми маршрутами.
Большое внимание уделяется детским программам, ведь фирма обслуживает 10 детских оздоровительных лагерей. Разработаны специальные детские маршруты.
На обратном пути следования в автобусе проводятся интересные викторины, которые способствуют закреплению увиденного материала. Самым внимательным вручаются призы в виде буклетов фирмы с рекламой новых маршрутов.
Проводится благотворительная работа: бесплатные экскурсии детей средней школы № 20 п. Шепси как поощрение для тех, кто занимается спортом и худ. Самодеятельностью. Побывали на бесплатной лечебно-оздоровительной экскурсии «Самшитовое ущелье» члены общества инвалидов Туапсинского района. Организуются маршруты по посещению православных храмов на Черноморье для паломников и священнослужителей России. К 1 сентября для детей из малообеспеченных семей Шепсинского сельского поселения была закуплена и подарена одежда. Фирма «Элита» активно оказывает поддержку в издательстве книг по краеведению и рекламе Туапсе и Туапсинского района. Одна из последних: «Карманный справочник экскурсовода и любознательного туриста» автор А.Б. Пихун.
Ежегодно фирма «Элита» участвует в выставках в городах Туапсе, Краснодаре, Ростове-на-Дону, рекламируя наш Краснодарский край и в частности Туапсинский район. Фирма имеет более двадцати дипломов и грамот за хорошую работу в сфере обслуживания населения.
Фирма «Элита» входит в число основных участников рынка и делится опытом с экскурсоводами других фирм.
Перед каждым сезоном экскурсоводы «Элиты» обмениваются опытом с экскурсоводами г. Сочи, знакомят их с маршрутами Туапсинского района, а от них узнают новое о будущей Олимпиаде 2014 года. Все экскурсоводы прошли стажировку в Сочинском институте курортного дела и туризма весной 2008г.
Четыре года подряд фирма «Элита» обслуживает иностранцев (англичан, немцев и финнов). Их интересуют не только наши красоты и отдых, но и экология окружающей среды, а мы в этом направлении фирма ведет большую научно-исследовательскую работу совместно с гидрометеорологическим техникумом г. Туапсе.
Фирма «Элита» не останавливается на достигнутых результатах: в настоящее время с сотрудниками фирмы проводит занятия психолог на тему «Клиент всегда прав», «Культура речи». Проводился психологический практикум «Жизнь бизнеса» и «Главные стратегии удержания клиента». Для улучшения сервиса по обслуживанию отдыхающих, открыто радио-такси.
Фирма «Элита», единственная в Туапсинском районе, начинает работу в новом направлении – «Усадебный туризм». Готовится проект этнографического маршрута «Русское подворье «Забава», целью которого является ознакомление с историей, бытом, культурой русского народа. Здесь туристы могут окунуться в атмосферу старообрядческих традиций, насладиться кулинарными и музыкальными изысками в «Трапезной», посетить музей прикладных искусств в «Тереме», отдохнуть в «Гостином дворе», поучаствовать в русских забавах, пройтись по сказочным тропкам «Берендеева царства».
Фирма работает на перспективу. Цель: работа круглый год. Для этого производится реализация путевок для отдыха в пансионатах и детских оздоровительных лагерях в зимний период, что соответствует губернаторской программе по улучшению работы курортов Краснодарского края круглый год.
2.2 Структура и технология предоставления экскурсионных услуг
Немаловажную роль в эффективном функционировании предприятия играет персонал фирмы. Персонал представляет собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии. Деятельность любого предприятия зависит от квалификации сотрудников. Правильно подобранное руководство и рабочая группа являются основой плодотворной работы предприятия. Исходя из структуры дохода сотрудника предприятия, могут быть выбраны формы и системы заработной платы. Форма заработной платы характеризует соотношения между затратами рабочего времени, производительностью труда работников и величиной их заработка. Различают две основные формы заработной платы: повременную и сдельную. Повременной называется форма оплаты труда, при которой величина заработка пропорциональна фактически отработанному времени. При сдельной оплате заработок работника пропорционален количеству изготовленной им продукции. Система заработной платы характеризует взаимосвязи элементов заработной платы: тарифной части, доплат, надбавок, премий. Существуют десятки систем заработной платы. Общей тенденцией является расширение сферы применения систем, основанных на повременной оплате с нормированным заданием и достаточно большой долей премий за вклад сотрудника в увеличение дохода предприятия. В современных системах заработной платы особое внимание обращается на усиление заинтересованности каждого сотрудника в увеличении эффективности производственных ресурсов. Сдельную форму целесообразно применять в тех случаях, когда объём выпущенной продукции, может существенно измениться в зависимости от индивидуальных различий работающих. На предприятии используется повременная форма оплаты труда.

  SHAPE  \* MERGEFORMAT

Директор

Бухгалтер

Агенты по продаже экскурсионных путевок

Инструкторы

Экскурсоводы

Рис.2.1.Структура управления экскурсионной фирмы «Элита»
На предприятии используется линейная структура управления, которая отражает движение управленческих решений и информации, исходящих от директора, т е лица, полностью отвечающего за деятельность предприятия. Во главе предприятия находится руководитель, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий все функции управления. Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке сверху вниз'', а руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого уровня, в данной фирме действует принцип единоначалия, подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя.
Технология предоставления экскурсионных услуг
Предприятие оказывает экскурсионные услуги в соответствии с требованиями ГОСТ Р 50644 94; ГОСТ Р 50681-94; ГОСТ Р 50690-94. (См. Приложение 1.)
Фирма предоставляет клиентам услуги по организации и проведению экскурсий на основании договора. (См. Приложение 2.)
В стоимость экскурсионного обслуживания включено:
- затраты на транспорт;
- работа водителя;
- работа экскурсовода;
-         подготовка текста, составление методических разработок экскурсии;
-         соблюдение маршрута экскурсии, информирование экскурсантов о правилах поведения во время экскурсии, принятие мер безопасности во время экскурсии.
Описываемая экскурсионная фирма работает без посредников и в этом случае товародвижение функционирует по каналу нулевого уровня (называемый также каналом прямого маркетинга), через который осуществляется непосредственная передача товара (услуги) от производителя (фирмы) потребителю (экскурсанту).
Основное усилие по продвижению и сбыту экскурсионного продукта возлагается на организаторов экскурсий и агентов с которыми фирма заключила агентское соглашение. (См. Приложение 3.)
Должностная инструкция налагает на организатора четко определенные обязанности:
-         организатор экскурсий организует группы из одиночных участников;
-         продает билеты на экскурсии, выписывает счета и квитанции за полученные от покупателя деньги;
- ведет учет проданных билетов на экскурсии;
-      накладные расходы фирмы;
-      страховка;
-      дополнительные расходы;
-      прибыль.
Фирма выдает клиенту экскурсионную путевку, подтверждающую право клиента на получение конкретных услуг по маршруту и в сроки, указанные в путевке. Стоимость маршрута также указана в путевке. Экскурсионный билет представляет собой оформленный бланк строгой отчетности, типовой, утвержденный Минэкономики и Минюстом.
На бланке билета находятся наименование экскурсионного учреждения, тема экскурсии, цена билета, дата проведения экскурсии, место сбора экскурсионной группы. Каждый билет имеет номер и серию.
Реализация экскурсионных билетов может иметь место лишь при условии исчерпывающей и точной информации экскурсантов о содержании мероприятия, характера предоставляемых услуг, условиях обслуживания.
Для реализации экскурсионных билетов используется метод личных продаж, которые предполагает контакт продавца с покупателем. Многое зависит от организатора экскурсий; предлагая товар путем какого-либо вида рекламы, организатор так влияет на покупателя, чтобы тот по окончании рекламных мероприятий самостоятельно принял решение о покупке.
Рабочее место кассира-организатора оборудовано в соответствии с Постановлением главы города солнцезащитным зонтом, столиком, стулом, стендом с рекламными материалами (фотографии), а также снабжено всей необходимой документацией и информационными материалами, сертификатом, экскурсионными билетами.
Сильные стороны фирмы.
1. Единство и четкость исполнения распоряжений,
2. Согласованность действии исполнителей,
3. Простота управления (один канал связи),
4. Четко выраженная ответственность,
5. Оперативность в принятии решений,
6. Личная ответственность руководителя за конечные результаты деятельности.
7. Отсутствие конкурирующих фирм в этом районе.
8.Большое количество пансионатов, санаторий, детских оздоровительных учреждений.
Слабые стороны фирмы.
1.Фирме требуется помещение с большей квадратурой;
2. Отсутствие звеньев по планированию и подготовке решений;
3. Перегрузка информацией, множество контактов с подчиненными,
4. Работа фирмы сезонная.
В своей работе предприятие использует Устав общества, Закон "О туристской деятельности в РФ", Закон "О защите прав потребителей", должностными инструкциями.
Всей работой предприятия руководит директор, на которого возложены следующие функции:
- общее руководство производственно-хозяйственной (экскурсионной) и (финансовой деятельности предприятия,
- организация взаимодействия всех структурных подразделений;
- обеспечение выполнения всех финансовых обязательств;
- контроль за соблюдением законности работы предприятия;
- прием на работу и увольнение персонала,
- заключение договоров всех типов.
Экскурсовод – основная фигура экскурсионной фирмы, ее лицо, поэтому от работы экскурсовода во многом зависит имидж фирмы и возвратность туриста.
Работа экскурсовода характеризуется рядом особенностей. Помимо глубоких теоретических знаний она требует определенных практических навыков и умений и предъявляет конкретные требования к экскурсоводу как личности.
- хорошее знание содержания проводимых экскурсий;
- владение методикой проведения экскурсий;
-      объясняет покупателям маршрут экскурсии, дату время и продолжительность экскурсии,
-      своевременно представляет диспетчерам точную информацию о количестве проданных билетов на розничные экскурсии
Значительное место в работе организатора экскурсий занимает реклама туристских маршрутов, предоставление клиентам правдивой и достоверной информации о темах экскурсий, ценах и продолжительности экскурсий.
Организатор экскурсий должен знать порядок организации и условия проведения экскурсий, порядок оформления экскурсионных путевок и билетов.

2.3 Финансовая деятельность экскурсионной фирмы «Элита»
Основные фонды - совокупность материально-вещественных ценностей в стоимостном выражении, служащих в течение длительного времени и утрачивающих свою стоимость по частям. Каждый вид основных фондов имеет определенное предназначение и сферу применения. Основные фонды являются составной частью материально-технической базы. К основным фондам относятся: здания, сооружения, машины и оборудование, транспортные средства, инвентарь. В силу многообразия видов основных фондов их общий размер может быть определен только в стоимостном выражении. Для этого применяют различные способы оценки основных фондов, в зависимости от времени их приобретения и состояния: полная первоначальная стоимость, полная восстановительная стоимость и восстановительная стоимость за вычетом износа. Элементы основных фондов в процессе эксплуатации изнашиваются или становятся непригодными под действием внешней среды. Они изнашиваются физически (утрата потребительской стоимости) и морально (несоответствие современным требованиям). Стоимость основных фондов определяет сумму затрат на их создание, кроме управленческих расходов. Также её используют для расчета амортизационных отчислений, налогов в бюджет и определения рентабельности. В РФ используют для расчета амортизационных отчислений равномерный метод. По этому методу на конечный продукт равными частями переносится стоимость.
Таблица 2.1
Основные фонды туристско-экскурсионной фирмы «Элита»
Оборотные средства - это совокупность денежных средств, авансированных в оборотные производственные фонды и фонды обращения, обеспечивающие непрерывный кругооборот денежных средств. В оборотные производственные фонды включают средства производства, вещественные элементы которых в процессе труда расходуются в каждом производственном цикле, и их стоимость переносится на продукт целиком и сразу. В фондах обращения включены средства предприятия, вложенные в запасы готовой продукции, товары и прочие материальные ценности, товары отгруженные, денежные средства в расчетах, краткосрочные финансовые вложения, прочие оборотные средства. Величина фондов должна быть достаточной, и не более того, для обеспечения четкого и ритмичного процесса обращения. Оборотные средства предприятия, участвуя в процессе производства и реализации продукции, совершают непрерывный кругооборот. При этом они переходят из сферы обращения в сферу производства и обратно, принимая последовательно форму фондов обращения и оборотных производственных фондов. Таким образом, проходя последовательно три фазы, оборотные средства меняют свою натурально-вещественную форму.

Таблица 2.2
Оборотные средства туристско-экскурсионной фирмы «Элита»
Таблица 2.3
Заработная плата работников туристско-экскурсионной фирмы «Элита»
В системе показателей, характеризующих эффективность производства и реализации, одно из ведущих мест принадлежит себестоимости продукции.
Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В себестоимости продукции как синтетическом показателе отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия: степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы отдельных работников и руководства в целом.
Исчисление этого показателя необходимо по многим причинам, в том числе для определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом, определения оптовых цен на продукцию, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета, исчисления национального дохода в масштабах страны. Себестоимость продукции является одним из основных факторов формирования прибыли. Если она повысилась, то при остальных равных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшиться за счет этого фактора на такую же величину. Между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость. Чем меньше себестоимость, тем больше прибыль, и наоборот. Себестоимость является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов этого объекта управления.
Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции — четкое определение состава производственных затрат. Себестоимость услуг нашего предприятия будет складываться из: 1) постоянных затрат 2) затрат связанных с проведением каждой отдельной экскурсии. Начнем расчет постоянных затрат с вычисления норм амортизации
Таблица 2.4
Постоянные затраты туристско-экскурсионной фирмы «Элита»
Таблица 2.5
Постоянные затраты туристско-экскурсионной фирмы «Элита»
Таблица 2.6
Экскурсионные часы продаваемые в месяц туристско-экскурсионной фирмой «Элита»

Тогда постоянные затраты на один экскурсионный час составляют:
116400: 620 = 187 рублей.
Затраты связанные с проведением одной экскурсии:
СЭ = (ГСМ х Пр + ПЗ х Пр) + ((ЗЭ + ЗВ) : Зср).,
где: ГСМ; ЗЭ - зарплата экскурсовода; ЗВ- зарплата водителя; Зср - средняя заполняемость экскурсии.:  
СЭ = (100 х 6 + 187 х 6) + ((300 + 330) х 20%) = 1848 руб.
Мы вычислили себестоимость экскурсии для одного человека. Можно приступать к вычислению цены экскурсий. Она будет состоять из себестоимости экскурсии, НДС(20%), предполагаемая прибыль(15%).
Ц = 1848 + 369.6 + 277.2 = 2494.8 руб.
Среднее количество человек в день 7. Среднее количество рабочих дней 20.
Говоря об экскурсиях, надо сказать, что спрос на них особенно велик в теплое время года в России, то есть с мая по октябрь.
Таким образом, за пол года планируется продать минимум 104 экскурсии.
Средняя стоимость одной экскурсии - 2494.8 руб.
Объём ожидаемой средней прибыли от продажи экскурсий за 6 месяцев – 257 817 руб.
Финансовое состояние объекта – это характеристика его финансовой конкурентоспособности, использование финансовых ресурсов и капитала, выполнение обязательств перед государством и другими хозяйственными объектами. Для характеристики эффективности применяемых ресурсов и текущих затрат на туристическом предприятии используется рентабельность. Рентабельность – показатель, отражающий уровень прибыльности относительно определенной базы. Предприятие рентабельно если суммы выручки от реализации продукта достаточны не только для покрытия затрат, но и для образования прибыли.
Издержки постоянные = Арендная плата + ЗП управляющего персонала + Амортизационные отчисления + Реклама + Единый соц. Налог + Налог на имущество = 15000 + 15000 + 2194 + 1000 + 24992 + 164 = 58350 руб.
Издержки переменные = ЗП сотрудников + Затраты на электроэнергию +Затраты на связь = 55200 + 1200 + 1650 = 58050 руб.
Издержки валовые = Издержки постоянные + Издержки переменные = 58350 + 58050 = 116400 руб.
Валовая прибыль = Валовая выручка – Себестоимость = (2495 -1848) х 104 = 67 288 руб.
Чистая прибыль = Валовая выручка – НДС - Налог ЖКХ - Налог на пользование дорог=2495 х 104-51563-3780=204137 руб.
Порог рентабельности = Издержки пост : (Цена - Издержки перем : Обьем продукции) х Объем продукции = 58350 : (2495-58050:104) х 104 = 3132 руб.
Безубыточность реализации = (Издержки пост. : К) х 100%
К = (Стоимость реализации - Издержки перем.) : валовая выручка х 100%
К = (192192 - 58050) : 257817 х 100%=52%
Безубыточность реализации = (58350 : 52) х 100% = 112 212 руб.
Фондоотдача = Валовая выручка : (Стоимость ОФ - Амортизационные отчисл.) = 257817 : (98500 - 2195) = 2.7
Фондоемкость = (Стоимость ОФ - Амортиз. отчисл.) : Валовая выручка = (98500 - 2195) : 257817 = 0,3

Глава 3. Предложения по разработке туристско-экскурсионного экстремального маршрута в горно-предгорных территориях посёлка Дедеркой

3.1 Оценка природно-ресурсного потенциала поселка Дедеркой

Дедеркой как культурный участок основан в 1898 году. Умно, со вкусом композитор Рубинштейн подобрал место для дачи. По ущелью струится горная река Деда с целым каскадом водопадов, просторных каменных ванн. На скалах ущелья и вокруг него росли дикие яблоки, и груши и черешня. Много кизила, пылающего на солнце ярким красным цветом, орешника, боярышника, ежевики.
Близость шоссейной дороги, г. Туапсе, и «тихая гавань» привлекали в ущелье поселенцев.
Название поселения часто изменялось. Так в 1899году Ф.Н. Пастерныдский в своей книге называет Додеркой. По подводной переписи 1923году в Кубано-Черноморской области в составе Вельяминовской волости числилось уже село под названием Дедеркой.
В 1925 году в составе Вельяминовского сельсовета числился поселок Дедеркой, где насчитывалось 29 дворов с населением 80 человек (мужчин – 44, женщин – 36).
С 1931 года в селе был организован колхоз имени «18-й партийной конференции ».
Перед войной в Дедеркое насчитывалось 52 двора. Это было большое село тянувшееся до Шепси.
В1949 году местный колхоз объединился с шепсинским, дав ему название имени «Микояна». И о селе, как будто, на время забыли.
С 20 июля 1971 года в верховьях реки Деде институт патологии и терапии АМН СССР начал уникальный эксперимент – акклиматизацию африканских обезьян открытым способом. Вот и заговорили об этих местах ученые, СМИ, просто участники экскурсий.
Село Дедеркой имеет население 631 человек. Связь с Георгиевским совхозом потеряна. Только три гектара фундучного сада арендует О.К.Гаспарян. остальные пахотные земли отданы под застройку, парники и теплицы жителям села.
Но Дедеркой известен по всей России. Сюда заглядывают прибывающие семейные отдыхающие из пансионата «Южный», «Зелёный гай», «Солнышко», «Шепси».
По итогам соревнования среди сел района в октябре 2000-го года селу Дедеркой присвоено звание «Лучшее село».
Климат здесь мягкий, теплее, чем в Геленджике, но более сухой, чем в Сочи. Зимы почти не бывает. Мягкий климат, теплое море, ласковое солнце, чистый воздух и обилие лесов делают Дедеркой превосходным местом для отдыха, оздоровления и лечения. Среднегодовая температура + 13.7 °С. Абсолютный минимум – 19 °С, максимум + 36 °С.
Леса юго-восточной части Туапсинского района, принадлежащие Туапсинскому мехлесхозу, на 57% состоят из дуба, 19% представлены буком, по 10% грабом и каштаном. Совместно с каштанниками Лазаревского и Адлерского районов наши каштаны составляют более 10%, а на всем Кавказе сосредоточено около четверти мировых запасов каштана.
Каштан посевной – реликт третичного времени. Плоды каштана съедобны, содержат 62% крахмала, 17% сахара, 6% белка и 2% жира.
До середины мая в каштановом лесу прозрачно и светло: так поздно распускаются у него листья. На освещенных таким образом местах в течение долгой, у нас, весны успевает отблагоухать не одно поколение цветов.
В декабре-январе – это ранневесенние эфемероиды: цикламен конский, подснежники кавказский и Воронова, первоцветы (примулы, "барашки") – обыкновенный - белый и лиловый – Сибторпа, голубые пролески двулистные и синие – сибирские. Кстати, в Сибири не произрастающие.
В феврале-марте к ним присоединяются грациозный кремовый кандык кавказский из Красной Книги, красная хохлатка кавказская и ядовитая и лекарственная скополия карниолийская, неправильно называемая "мандрагорой".
В апреле месяце под прозрачными кронами каштанов, под щедрым солнцем благоухают желтые "ромашки" дороникума кавказского, алые пионы кавказские, несколько видов птицемлечника, незабудки, ландыши.
После распускания листьев, при цветении каштана с изумительным запахом меда, в подлеске господствует теневыносливая волжанка с высокими белыми метелками.
Река Дедеркой. Название этой реки происходит от искаженных адыгейских слов: "дыдыр" – родовое имя и "куай" – балка, т.е. "балка, в которой жил Дыдыр". Река Дедеркой расположена на юго-востоке от г. Туапсе. Это небольшая горная река. Длина реки с притоком «Медвежий» — 8.4 км., приток «Деде» - 2.4 км. Длина бассейна – 8.8 км., наибольшая ширина - 3 км. Площадь водосбора 17 кв. км. Река берёт начало у гор: Штабная (высота 879 м.), Медвежья (наибольшая высота 335 м.), Чёрная Круча и впадает в Чёрное море у посёлка Дедеркой. Долина реки с большими перепадами, обрывами. Склоны долины имеют значительную крутизну, образуя ущелья. Ширина долины у устья до 350 м. Река маловодна, но в ливневые периоды несет много обломочного материала. Расход воды в ливневый период достигает до 500 кубометров в секунду. Уровень воды быстро поднимается. Нахождение в низинных местах долины реки во время дождей очень опасно.
В верховье реки Дедеркой, на восточном склоне г. Медвежья, в 3-х км. от хутора расположена пасека имеются минеральные источники. Впечатлительны походы проходящие по лесной дороге вдоль реки Дедеркой.
Водопады на ручье Дедеркой — расположены в среднем течении реки в 7 км от устья. Верхний водопад образован ручьем Восточный (Левый) Дедеркой и находится в 400 м выше слияния с Западным Дедеркоем. Нижний водопад находится в 400 м ниже слияния. Высота обоих водопадов по 7 метров. Ложе верхнего водопада сложено из верхнемеловых известняков, нижний же зачехлен в глыбу песчаника. К нижнему водопаду проход по правой стенке, придерживаясь веревочных и из троса перил. Еще ниже нижнего водопада, среди нагромождения валунов имеется каскад водопадов. Некоторые из водопадов получили названия — "Седая борода", "Голубой", "Лазурный".
Выше верхнего водопада, тропа обходит участок реки в красивом неглубоком 10-20м. каньоне. Есть чистые глубокие ванны для купания, места для обеденного бивака. Вдоль тропы – популяция очень редкой розовой орхидеи – пыльцеголовника красного, разумеется, жителя всех Красных Книг.
Под нижним водопадом, слегка нарушенным паводком в 1998г., тоже много чистых ям, но рельеф - покруче и более опасен.
Через несколько сотен метров слева можно заметить тропу (если быть достаточно внимательным). Она сначала забирается на небольшой уступчик, потом, постепенно набирая высоту, довольно долго идет по темному густому лесу, пересекает трассу газовиков и выходит к дачам.
Склоны тесно сжимают русло реки. Все чаще встречаются отвесные скалы. Немного дальше опять встречаем развилку (тропа сначала взбирается на десятиметровый уступ справа по ходу движения, затем вверх по склону, и, говорят, приводит в каштановую рощу) и, хотя лесная дорога все время идёт вдоль реки, можно забраться по боковой тропе на уступ и полюбоваться не бог весть каким открывшимся видом.
Теперь вместо речной гальки - множество огромных валунов: некоторые размером с дом – это «Голубые Лагуны». Здесь мы встречаем небольшие, но глубокие заводи, промоины и водобойные ямы на каменной поверхности и 2-3 водопада. Самый большой из них высотой 7 метров падал с уступа, образованного двумя сомкнувшимися глыбами. Но этого водопада больше нет... Теперь почти вся вода течет левее (орографически) - по каменному желобу. Чтобы пройти этот участок требуются минимальные навыки скалолазания, хотя, даже толстым тетям в тапках это удается без особого труда. Создается ощущение, что выше этого места течет совсем другая река. Вместо огромных глыб снова мелкая речная галька, ни порогов, ни перекатов, нет также и крутых изгибов русла. Теперь река течет по прямым, длинным - до 100 метров и более - участкам.
Последствия этих грандиозных катаклизмов подтверждает тот факт, что история геологического развития горной страны не останавливается с возведением горной системы. Горы продолжают расти и разрушаться одновременно. И не всегда постепенно. При землетрясениях силою 10-11 баллов (а за тысячи лет и такое случается) происходили отрывы значительных масс горных пород. Дальнейшее движение оторванных блоков происходит под действием силы тяжести. У основания склона покоится в виде ступени оползневое тело, а в месте покинутом им, возвышается бровка срыва.

3.2 Предложения по обеспечению безопасности при организации экскурсий в горно-предгорных территориях посёлка Дедеркой

При организации и проведении джипинговых экскурсий, в предгорных территориях п. Дедеркой, надо соблюдать ряд обязательных требований, которые включают в себя, следующие аспекты:
Данный маршрут не требует специальной физической и технической подготовки участников похода (туристский поход с использованием внедорожной техники, пешеходные и водные маршруты), т.к. поездка на внедорожной технике по лесной экскурсионной дороге продлится не более полутора часов.
Необходима: спортивная обувь и теплые вещи (на случай резкой смены температуры), а также принятия мер по предупреждению плохого самочувствия.
Недопустимо: выход на маршрут лиц с врожденными физическими недостатками и возможными временными недомоганиями.
Обязательно: прохождение инструктажа по технике безопасности и правил поведения в транспорте, на пешеходной части маршрута.
Маршрут выполняется в сопровождении инструктора по туризму с текстовым экскурсионным сопровождением.
Поход (туристский поход с использованием внедорожной техники, пешеходные и водные маршруты) возможен с мая по октябрь исключительно при благоприятных метеоусловиях. Маршрут рекомендуется людям, не имеющим специальную физическую или техническую подготовку. Поход проводится в сопровождении инструктора по туризму на внедорожном транспорте.
Возрастные ограничения:
Дети от 7 до 14 лет исключительно только в сопровождении родителей.
В целях соблюдения правил безопасности и недопущения несчастных случаев, туристы обязаны: выполнять все указания инструктора, соблюдать правила поведения в транспорте, и во время пешеходной части маршрута, на водных маршрутах;
Запрещается:
1. курить во время всего похода;
2. употреблять спиртные напитки и находиться в нетрезвом состоянии;
3. пить воду изрек, незнакомых родников и небольших водоемов,
4. пробовать неизвестные Вам ягоды, плоды, грибы и растения;
5. подходить близко к краю обрыва, заходить за ограждение на тропе или на смотровой площадке;
6. иная деятельность, нарушающая естественное развитие природных процессов, угрожающая естественному развитию природных процессов, угрожающая состоянию природных комплексов и объектов.
Категорически запрещается:
1. без сопровождения инструктора по туризму самостоятельно осуществлять передвижение по маршруту, уходить в сторону за пределы предусмотренного маршрута.
2. выход на маршрут лиц с врожденными физическими недостатками и всевозможными временными недомоганиями.
3. выход на маршрут детям до 14 лет без сопровождения родителей.
Общие требования:
1. Запоминать маршрут, номера автомобиля, чтобы воспользоваться этими данными в случае отставания от группы,
2. Во время движения транспорта дети до 7 лет должны находиться на руках родителей до полной остановки транспорта.
3. Не загрязняйте территорию бытовыми, производственными отходами и мусором.
Экскурсионный маршрут требует от экскурсантов повышенных мер безопасности, обязательно наличие удобной одежды и обуви, по возможности спортивной. Внимание и строгая организация на маршруте.
Возможные стихийные явления и действие группы при их возникновении.
А) Сильный ветер, ураган:
Действия - в горах при сильных ветрах следует покинуть место с неблагоприятными аэродинамическими условиями - вершины, перевалы, воронкообразные ущелья, особенно расположенные параллельно ветровому потоку. Необходимо укрыться в безопасных местах - подветренных нишах, в криволесье, за массивными препятствиями. При этом надо избегать камнепадные места, т.к. ураганный ветер провоцирует сход камней Опасно прятаться за выступающими над верхней границей леса деревьями. Они могут первыми не выдержать натиск стихии.
Б) Гроза:
Действия - при приближении грозы необходимо спуститься с возвышенностей - хребтов, перевалов, вершин т.п. Нельзя прислоняться и прикасаться при передвижении или отдыхе к скалам, отвесным стенам. Нельзя прятаться под скальными нависаниями. Нельзя передвигаться плотной группой, нельзя укрываться возле одиноких деревьев.
Опасно находиться около водотоков, т.к. во время грозы даже мелкие трещины, заполненные водой, становятся проводников для отекания электричества. Можно укрываться в естественных нишах-пещерах в склоне, но не ближе 2-х метров от стены. Все металлические предметы: топоры, пилы, примуса, посуду, радиоприемники и т.п. необходимо сложить в 15-30 метрах от лагеря или людей. От почвы, если она влажная, необходимо изолироваться, подложив под себя коврик, одежду (сухую), сидушку, полиэтилен, лапник и т.д.. Сидеть, следует, сгруппировавшись, согнув спину, опустив голову на согнутые в коленях ноги и предплечья рук, ступни ног соединить вместе. Тело должно иметь наименьший контакт с землёй. Мокрое тело и одежда повышают опасность поражения молнией.
В) Камнепад:
Участки с повышенной опасностью камнепада можно установить по следам ударов камней и свежим сколам более светлого, чем окружающий фон, тона; по камням на снегу и свежим бороздам, оставленным ими на травянистом и снежном склонах. Действия – перед выходом на камнеопасный участок обязательно назначают наблюдателя, который следит за склоном и в случае опасности криком "Камень" или иным способом предупреждает группу. Камнепадные желоба, кулуары пересекают поодиночке; протяженные склоны - колонной с интервалом 4-5 метров между участниками. По сигналу наблюдателя необходимо остановиться и определить направление движения камнепада, но ни в коем случае нельзя метаться по склону. Если рядом есть большой камень, выступ скалы, пещера и т.п. следует этим воспользоваться. Если же нет укрытия, то при падении одиночного камня лучше дождаться его приближения (т. к., падая, он ударяется о склон и непрерывно меняет направление) и уклониться от него в последний момент. При большом количестве падающих камней, если рядом не естественных укрытии, надо лечь ничком на склон в направлении камнепада и закрыть голову рюкзаком.

3.3 Разработка экстремального вида экскурсии «Дедеркойское ущелье – уникальный памятник природы »

Люди говорят, если бы Бог захотел сейчас создать рай на земле, он обязательно выбрал бы для него Черноморское побережье Кавказа. Мы приглашаем Вас в экологически чистый уголок Туапсинского района - Дедеркойское ущелье.
Это каньонообразная долина реки Дедеркой с типичной колхидской растительностью. Западный Кавказ принадлежит к числу тех немногих уголков земного шара, где мягкий, влажный климат с конца третичного периода (30 млн. лет назад) и до настоящего времени сохранился почти без изменения. Этот уголок, защищенный горами, явился надежным убежищем древней растительности в ледниковый период. Пышная растительность создает уникальный ландшафт. Кроны деревьев защищают нас от палящего солнца, а свежий ветерок с моря и речки создает прохладу. Легче становится дышать, переносить удушливую жару. Живой памятник природы - можжевельник распространяет приятный хвойный аромат, выделяя фитонциды, столь необходимые для здоровья человека. Эстетическое наслаждение вызывают цветущие растения. Магическое дерево леса - каштан съедобный. Неоднократно плоды каштана, богатые белком, витамином С, помогали выживать людям. Мед из цветков каштана имеет специфический аромат и вкус. Каштановый мед очень популярен на Кавказе и используется в лечебных целях, в частности для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Напомним, что каштановый мед не засахаривается. В гостях у пасечника Дедеркойского ущелья, медовый выбор более чем богатый.
А сколько еще загадок таит в себе Дедеркойское ущелье? Скалы, водопады.
Вид летящей вниз воды обычно захватывает всех. Люди могут часами стоять возле водопадов, наблюдая за тем, как мощные потоки падают вниз, разбиваются о скалы и превращаются в миллиарды хрустальных брызг.
Голубые лагуны Дедеркойского ущелья скорее похожи на каменные корыта, но, окунувшись в них, Вы обретете положительный заряд энергии чистой, прозрачной воды, стремящейся к морю. Надо ли говорить, что вокруг этих лагун экзотическая колхидская природа.
Поездку к Дедеркойскому ущелью Вы можете совершить на внедорожном транспорте (после инструктажа). На протяжении всего маршрута сопровождение опытного инструктора.
Дедеркойское ущелье, своего рода экологический микрозаповедник. Красота пейзажа, особый микроклимат - все это привлекает Вас в кавказский лес, благотворно влияет на Ваше здоровье.
Маршрут, к уникальным памятникам природы р. Дедеркой на внедорожном транспорте, начинается от остановке п. Дедеркой. (См. Приложение 4.) Внедорожный транспорт – это УАЗ 469 на 7 оборудованных посадочных мест, с откидным тентом, чтоб экскурсанты смогли по ходу движения насладится всей изумительной красотой, которая спрятана в этих местах. Услышать звуки и почувствовать все запахи, настоящей, лесной природы. Здесь инструктор знакомится с группой, проводит инструктаж по безопасности движения на маршруте. После этого экскурсанты садятся в УАЗ и под вступительную беседу инструктора-экскурсовода выдвигаются в конец хутора п. Дедеркой, где начинается лесная дорога экскурсионного маршрута. (См. Приложение 5.)