Контрольная работа по Экономике 30
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-25Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
|
1. Объясните порядок расчета покупательных фондов населения, емкости рынка.
Покупательный фонд населения - это расчетный показатель, который определяется на основании баланса, денежных доходов и расходов населения. Баланс состоит из двух частей: доходной и расходной. В доходной части баланса отражается все источники дохода населения: заработная плата, пенсия, стипендия, пособия, выручка от реализации продукции, денежные переводы и прочее. Расходная часть баланса отражает структуру денежных расходов населения. Все денежные расходы подразделяют на товарные и нетоварные. К нетоварным расходам относят расходы, связанные с обязательными платежами – это оплата коммунальных услуг, квартплата, услуги телефонной сети, добровольные или принудительные взносы, денежные переводы и так далее.
Товарные расходы – предназначены для приобретения какого-либо товара, то есть, продовольственного или непродовольственного. Чтобы определить покупательную способность населения от суммы доходов вычесть нетоварные расходы. Покупательные фонды населения всегда меньше, чем доходы и составляют лишь ту часть денежных средств, которые обмениваются на товары. Правильное определение покупательных фондов является важнейшим условием для экономического обоснования розничного товарооборота торговли и общественного питания. Валовый товарооборот должен быть равным покупательным фондам населения. И в случае, если товарооборот планируется ниже покупательных фондов населения, то потребность товаров населением будет неудовлетворительная. Если товарооборот устанавливается выше покупательных фондов населения, то часть товаров не реализуется, что приводит к финансовым затруднениям на предприятиях.
Покупательный фонд – часть емкости рынка, формируется за счет спроса, а также мелкооптовой продажи товаров организациям, предприятиям, учреждениям. В емкости рынка определенное место занимают торговые предприятия розничной сети. Их объемы продаж характеризуются не только по своей стоимости, но и удельным весом. Такой показатель называется охват емкости рынка. Основными факторами влияющими на емкость рынка являются: увеличение производства товаров, улучшение их качества, расширение ассортимента, рост заработной платы, снижение налогов, снижение цен на товары, увеличение пенсий , пособий, стипендий и других выплат.
2. Раскройте сущность валового дохода торговых объектов общественного питания. Факторы, влияющие на его величину. Проанализируйте валовой доход.
Предприятия за оказанные им услуги по производству, реализации и организации потребления взимает плату, которую можно назвать ценой услуг. Этой платой является торговая надбавка к цене закупленных товаров и сырья, а также наценка на продукцию общественного питания. Поэтому валовой доход можно представить как совокупность надбавок и наценок на реализуемую продукцию. Валовой доход представляет собой часть продажной цены на продукцию общественного питания, которая предназначается для покрытия издержек производства и обращения предприятий общественного питания и образования прибыли.
Валовой доход предприятия питания измеряется в абсолютных и относительных величинах. В абсолютных величинах валовой доход характеризуется суммой, выраженной в денежных единицах, в относительных величинах – уровнем, выраженным в процентах.
За счет валового дохода предприятия общественного питания уплачивают акцизы, налог на добавленную стоимость, производят отчисления в различные бюджетные фонды. Отсюда можно сделать вывод, что валовой доход, оставшийся после различных выплат и отчислений можно считать чистым валовым доходом предприятия. Одним из источников валового дохода предприятий питания является торговая надбавка. Её величина должна покрывать величину издержек обращений предприятий питания. Торговые надбавки устанавливаются в процентах к оптовой свободно – отпускной цене. Также важным элементом валового дохода является наценка на продукцию собственного производства и покупные товары. Размер наценок зависит от категории предприятия общественного питания, места и времени реализации продукции собственного производства и покупных товаров. Наценка на продукцию общественного питания предназначена для покрытия издержек производства предприятия. Она устанавливается в процентах к розничной цене. Предприятия определяют наценку на продукцию собственного производства и покупные товары самостоятельно, но её величина не должна превышать предельные размеры устанавливаемые исполкомами.
Анализ валового дохода предприятия питания проводят по их сумме и уровню. В процессе анализа изучают степень выполнения плана и динамику валового дохода. Анализ проводят по предприятию и по его структурным подразделениям. В результате анализа определяют резервы роста валового дохода. Рост или снижение товарооборота ведет к соответствующему изменению валового дохода. С увеличением или уменьшением среднего уровня реализованных торговых надбавок и наценок пропорционально изменяется и их сумма. Большое влияние на валовой доход оказывает и изменение продажных цен на продукцию собственного производства и покупные товары. При повышении продажных цен соответственно растет сумма реализованных надбавок и наценок, и наоборот. Средний уровень валового дохода зависит от изменения состава товарооборота ( доли в товарообороте продукции собственного производства и покупных товаров) и уровней валового дохода от реализации продукции собственного производства и покупных товаров. Предприятия должны производить анализ. Важнейшими факторами валового дохода являются увеличение объема товарооборота в сопоставимых ценах, рациональная ценовая политика предприятия общественного питания, эффективная работа с поставщиками сырья и товаров.
ЗАДАЧА № 52
Определите среднесписочную численность работников предприятия на планируемый год и % их роста, если товарооборот текущего года составил - 264 млн. руб. Удельный вес продукции собственного производства - 75%. Средняя выработка на 1-го работника предприятия - 20 млн. руб. условного товарооборота. Планируется численность увеличить на 4 человека за счет открытия новой раздаточной.
1. Находим товарооборот собственного производства
264млн. рублей×75÷100=198 млн. рублей
2. Находим товарооборот покупных товаров
264 млн. рублей-2198 млн. рублей = 66 млн.рублей
3. Находим условный товарооборот
198 млн.рублей +33 млн.рублей = 231 млн.рублей
4. Находим количество работников в базовом году
231 млн.рублей ÷20 млн.рублей =11 человек
5. Определяем среднесписочную численность работников предприятия на планируемый год
11+4= 15 человек
6. Определяем темп роста
15÷11=1,36
1,36×100 - 100 = 36 %
Ответ: Среднесписочная численность работников в планируемом году равна 15 человекам, а темп роста составляет 36%.
Используемая литература
Ефимова О.П. «Экономика общественного питания », Мн., 2004.
Кравченко Л.И., «Анализ хозяйственной деятельности в торговле», Мн., 2004.
