Курсовая Экономика производства молока в агрофирме Луговская
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-25Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Тюменский Государственный Нефтегазовый Университет
Институт Геологии и Геоинформатики
Кафедра Кадастра и ГИС
Курсовая работа
Тема: Экономика производства молока в агрофирме «Луговская»
Выполнила: Конищева Ю.С.
ЗК-06
Проверил: Пахомчик С.А.
Оценка__________________________
Дата защиты______________________
Подпись преподавателя_____________
Тюмень 2009г.
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...3
1. Теоретическое обоснование экономики производства молока.
1.1. Понятие экономической эффективности……………………………...........5
1.2.Показатели экономической эффективности………………………………..6
1.3.Пути повышения экономической эффективности производства...............10
2. Анализ характеристики хозяйства.
2.1. Природно-экономические условия……………………………………..….16
2.2. Земельные ресурсы и их использование…………………………………..17
2.3. Наличие и использование основных фондов……………………………...19
2.4. Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование...21
3. Организация производства молока
3.1. Место отрасли в экономике хозяйства………………………………….....23
3.2 Анализ валового надоя молока……………………………………………..23
3.3 Значение производства молока в экономике хозяйства…………………..24
3.4 Анализ производительности труда работников животноводства……..…25
3.5 Анализ себестоимости молока………………………………………….…..28
3.6. Финансовые результаты производства…………………………………….29
4.Пути увеличения производства сельскохозяйственной продукции………..31
Вывод……………………………………………………………………………..33
Список литературы………………………………………………………………34
Введение
Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.
В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания.
И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.
Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.
Сегодня наша экономика переживает кризисную ситуацию, то есть снизились объемы производства продукции в целом по отраслям и в сельском хозяйстве в частности. Ухудшается материально-техническая база. Вместе с тем располагает большими ресурсами, позволяющими улучшить положение именно сельское хозяйство.
Весь агропромышленный комплекс нуждается в приоритетном внимании государства. Нужны средства для укрепления материально-технической базы, решение социальных проблем. С созданием благоприятных, стабильных условий расширяются возможности предприятий, одновременно повысятся требования к ним в отношении эффективной организации производства.
В этой связи задачей курсовой работы является анализ эффективности производства молока в ЗАО АФ «Луговская». Для анализа используются основные экономические показатели из годовых отчетов за три года 2005-2007гг.
1. Теоретическое обоснование экономики производства молока.
1.1. Понятие экономической эффективности
.
Процесс сельскохозяйственного производства основывается на взаимосвязи трех основных элементов: основной капитал, оборотный капитал и рабочая сила. Использование средств производства работниками материальной сферы обеспечивает выпуск сельскохозяйственной продукции. Сопоставление конечного результата хозяйственной деятельности предприятия (эффект) с затратами живого и овеществленного труда на его достижение отражает эффективность производства.
Эффективность как конечный результат хозяйственной деятельности характеризуется различными стоимостными и натуральными показателями. Например, объем производства продукции, прибыли, экономии по отдельным элементам затрат, общей экономии от снижения себестоимости продукции.
Все затраты, связанные с достижением эффекта, делятся на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты на текущие и единовременные. Текущие включают оплату живого труда, стоимость потребленных материальных ресурсов, амортизационные отчисления, затраты на поддержание основного капитала в работоспособном состоянии (затраты на ремонт) и другие расходы включаемые в полную себестоимость сельскохозяйственной продукции. Единовременные затраты - это затраты на авансируемые для расширенного воспроизводства основного капитала.
1.2.Показатели экономической эффективности.
Экономическая эффективность измеряется двумя видами показателей: одни характеризуют результаты производства на душу населения, другие - соотношение результатов и затрат.
Важнейшими показателями первого вида являются: валовой национальный продукт на душу населения, и национальный доход на душу населения.
Показателями эффективности, сопоставляющими результаты производства с его затратами, являются:
1. Производительность общественного труда - отношение национального дохода к численности работников материального производства или к рабочему времени, затраченному в материальном производстве. Этот показатель выражает объем национального дохода, который создается в среднем одним работником материального производства; или в среднем за единицу рабочего времени в материальном производстве. Кроме производительности общественного труда, рассчитываются показатели производительности труда в основных отраслях экономики: промышленности, сельском хозяйстве, в строительстве, на транспорте.
2. Материалоемкость национального дохода - отношение материальных затрат к национальному доходу. Иногда рассчитываются более частные показатели: металлоемкость, энергоемкость и другие. Материалоемкость может считаться также по валовому национальному продукту (вместо национального дохода). Она характеризует уровень затрат предметов труда на единицу конечной продукции.
3. Фондоотдача - отношение национального дохода (или ВНП) к стоимости производственных фондов. Она показывает выход конечной продукции с единицы производственных фондов. Иногда вместо фондоотдачи может использоваться показатель фондоемкости, являющийся обратной величиной фондоотдачи.
Обобщающим критерием экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда.
· Производительность общественного труда П общ измеряется отношением произведенного национального дохода НДк средней численности работников, занятых в отраслях материального производства,
П общ = НД/Чм
как известно, национальный доход представляет собой вновь созданную в отраслях материального производства стоимость. Другими словами, он является той частью валового общественного продукта, которая остается за вычетом потребленных в процессе производства сырья, топлива, энергии и других средств производства. Исчисляется национальный доход как сумма чистой продукции всех отраслей материального производства. В свою очередь чистая продукция отдельной отрасли определяется как разность между валовой продукцией и материальными производственными затратами.
В определенных отраслях материального производства производительность исчисляется по валовой продукции. При сопоставлении темпов роста производительности общественного труда необходимо выдержать сопоставимость показателей. В этом случае национальный доход следует исчислять в сопоставимых ценах.
Важнейшими показателями экономической эффективности общественного производства служат трудоемкость, материалоемкость, капиталоемкость и фондоемкость.
Как уже отмечалось, уровень производительности общественного труда служит обобщающим критерием экономической эффективности труда, затраченного на предшествующих стадиях общественного производства и овеществленного в сырье, материалах, топливе, энергии, орудиях труда.
· Трудоемкость продукции — величина, обратная показателю производительности живого труда, определяется как отношение количества труда, затраченного в сфере материального производства, к общему объему произведенной продукции:
t= T/Q
где t — трудоемкость продукции;
Т— количество труда, затраченного в сфере материального производства;
Q — общий объем произведенной продукции (как правило, валовой продукции).
· Материалоемкость общественного продукта исчисляется как отношение затрат сырья, материалов, топлива, энергии и других предметов труда к валовому общественному продукту. Материалоемкость продукции отрасли (объединения, предприятия) определяется как отношение материальных затрат к общему объему произведенной продукции:
т = М/Q
где т — уровень материалоемкости продукции;
М — общий объем материальных затрат на производство продукции в стоимостном выражении;
Q — общий объем произведенной продукции (как правило, валовой продукции).
Снижение материалоемкости продукции эффективно для народного хозяйства страны.
Кроме того, в себестоимости продукции наиболее крупной отрасли народного хозяйства — промышленности почти 3/5 затрат приходится на сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо и энергию.
· В известной степени близки между собой показатели капиталоемкости и фондоемкости продукции. Показатель капиталоемкости продукции показывает отношение величины капитальных вложений к определяемому ими приросту объема выпускаемой продукции:
Кq = К/
D
Q,
где Кq — капиталоемкость продукции;
К — общий объем капитальных вложений;
DQ — прирост объема выпускаемой продукции. Капиталоемкость можно рассчитать и по отношению к приросту произведенного национального дохода.
Фондоемкость продукции исчисляется как отношение средней стоимости основных производственных фондов народного хозяйства к общему объему произведенной продукции:
¦
= F/Q
где ¦ — фондоемкость продукции;
F — средняя стоимость основных производственных фондов народного хозяйства;
Q — общий объем произведенной продукции (как правило, валовой продукции).
Фондоемкость так же, как и капиталоемкость, можно рассчитать и по отношению к произведенному национальному доходу.
· В народном хозяйстве, в отдельных ее отраслях, в частности в промышленности, широко применяется показатель фондоотдачи, обратный показателю фондоемкости. Исчисляется фондоотдача как отношение объема произведенной продукции 0 к средней стоимости основных производственных фондов Р.
По данным за ряд последних лет, показатель фондоотдачи в народном хозяйстве в целом и в промышленности имеет негативную тенденцию к снижению, а показатель фондоемкости — к росту.
1.3.Пути повышения экономической эффективности производства.
Переход к рыночным отношениям требует глубоких сдвигов в экономике — решающей сфере человеческой деятельности. Необходимо осуществить крутой поворот к интенсификации производства, переориентировать каждое предприятие, организацию, фирму на полное и первоочередное использование качественных факторов экономического роста. Должен быть обеспечен переход к экономике высшей организации и эффективности со всесторонне развитыми производительными силами и производственными отношениями, хорошо отлаженным хозяйственным механизмом. В значительной степени необходимые условия для этого создаются рыночной экономикой.
· Важнейшим фактором повышения эффективности общественного производства, обеспечения высокой его эффективности был и остается научно-технический прогресс. До последнего времени научно-технический прогресс протекал, по сути, эволюционно. Преимущество отдавалось совершенствованию действующих технологий, частичной модернизации машин и оборудования. Такие меры давали определенную, но незначительную отдачу.
Недостаточны были стимулы разработки и внедрения мероприятий по новой технике. В современных условиях формирования рыночных отношений нужны революционные, качественные изменения, переход к принципиально новым технологиям, к технике последующих поколений — коренное перевооружение всех отраслей народного хозяйства на основе новейших достижений науки и техники.
Важнейшие направления научно-технического прогресса: широкое освоение прогрессивных технологий, мембранной, лазерной, плазменной, технологий с использованием сверхвысоких давлений и импульсных нагрузок и др.;
ü автоматизация производства — быстрое развитие робототехники, роторных и роторно-конвейерных линий, гибких автоматизированных производств, что обеспечивает высокую производительность труда;
ü создание и использование новых видов металлопродукции, пластических масс, композитов, металлических порошков, керамики и других прогрессивных конструкционных материалов.
В условиях перехода к рыночной экономике, ее начального этапа очень важны мероприятия научно-технического характера. Коллективы предприятий, их руководители главное внимание уделяют материальному стимулированию труда. Большая часть прибыли после уплаты налогов направляется в фонд потребления. Такое положение ненормально. Очевидно, по мере развития рыночных отношений предприятия начнут, уделять должное внимание развитию производства на перспективу, и будут направлять необходимые средства на новую технику, обновление производства, на освоение и выпуск новой продукции.
Помимо того, необходимо создать организационные предпосылки, экономические и социальные мотивации для творческого труда ученых, конструкторов, инженеров, рабочих. Коренные преобразования в технике и технологии, мобилизация всех, не только технических, но и организационных, экономических и социальных факторов создадут предпосылки для значительного повышения производительности труда. Предстоит обеспечивать внедрение новейшей техники и технологии, широко применять на производстве прогрессивные формы научной организации труда, совершенствовать его нормирование, добиваться роста культуры производства, укрепления порядка и дисциплины, стабильности трудовых коллективов.
· Одним из важных факторов интенсификации и повышения эффективности производства является режим экономии. Ресурсосбережение должно превратиться в решающий источник удовлетворения растущих потребностей в топливе, энергии, сырье и материалах. В решении всех этих вопросов важная роль принадлежит промышленности. Предстоит создать и оснастить народное хозяйство машинами, оборудованием, обеспечивающим высокую эффективность использования конструкционных и других материалов, сырьевых и топливно-энергетических ресурсов, создание и применение высокоэффективных малоотходных и безотходных технологических процессов.
Повышение эффективности общественного производства в значительной степени зависит от лучшего использования основных фондов.
Необходимо интенсивнее использовать созданный производственный потенциал, добиваться ритмичности производства, максимальной загрузки оборудования, существенно повышать сменность его работы и на этой основе увеличивать съем продукции с каждой единицы оборудования, с каждого квадратного метра производственной площади.
· Один из факторов интенсификации производства, повышения его эффективности — совершенствование структуры экономики. Более высокими темпами необходимо развивать отрасли, обеспечивающие научно-технический прогресс и успешное решение социальных задач, добиваться улучшения пропорций между производством средств производства и предметов потребления, отраслями агропромышленного комплекса.
Инвестиционная политика призвана обеспечивать повышение эффективности капитальных вложений. Предстоит осуществить перераспределение средств в пользу отраслей, обеспечивающих социальные потребности, ускорение научно-технического прогресса. Все большая доля средств должна направляться на техническое перевооружение и реконструкцию действующих предприятий в противовес новому строительству.
Ускоренное развитие должно получить машиностроение — основа научно-технического прогресса во всех отраслях народного хозяйства. При этом приоритеты отдаются станкостроению, электротехнической промышленности, микроэлектронике, вычислительной технике, приборостроению, индустрии информатики — катализаторам ускорения НТП.
Улучшение структуры топливно-энергетического баланса будет происходить в направлении развития атомной энергетики при максимальном обеспечении ее безопасности, широкого использования возобновляемых источников энергии, последовательного проведения во всех отраслях народного хозяйства активной и целенаправленной работы по экономии топливно-энергетических ресурсов.
В ряду мер по структурной перестройке общественного производства — обеспечение ускоренного роста производства товаров народного потребления и всей сферы услуг, развитие малого предпринимательства, конверсия военного производства на предприятиях оборонного комплекса; техническое перевооружение и повышение эффективности работы транспорта, систем электро-, нефте- и газоснабжения, связи и информационного обеспечения всех отраслей производственной инфраструктуры.
· Важное место в повышении эффективности производства занимают организационно-экономические факторы, включая управление. Особо возрастает их роль с ростом масштабов общественного производства и усложнением хозяйственных связей. Прежде всего, это развитие и совершенствование рациональных форм организации производства — концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования.
Требует дальнейшего развития и совершенствования производственная социальная инфраструктура, оказывающая существенное влияние на уровень эффективности производства. В управлении — это совершенствование самих форм и методов управления планирования, экономического стимулирования всего хозяйственного механизма. В планировании — сбалансированность и реальность планов, оптимально построенная система плановых показателей, не сдерживающая первичные звенья народного хозяйства (предприятия, объединения, организации), а дающая им широкий простор для деятельности. В этой же группе факторов — широкое применение многообразных рычагов хозяйственного расчета и материального поощрения, материальной ответственности и других хозрасчетных экономических стимулов.
Большую роль в решении задач эффективного хозяйствования, создания и внедрения ресурсосберегающих техники и технологии призвана играть наука. Ей предстоит активизировать фундаментальные и прикладные исследования по актуальным проблемам ускорения научно-технического прогресса в целях снижения трудоемкости, материалоемкости и энергоемкости производства, усиления режима экономии и повышения качества продукции.
· Особое место в интенсификации экономики, снижении удельного расхода ресурсов принадлежит повышению качества продукции. Результаты проводимой в народном хозяйстве работы по повышению технического уровня, качества продукции и выполняемых работ не отвечают современным требованиям. Эта задача должна стать всенародной, предметом постоянного внимания и контроля, главным фактором в оценке деятельности каждого трудового коллектива.
Существенно расширяются возможности действия всех факторов повышения эффективности производства в условиях формирования рыночных отношений. Осуществляются структурная перестройка народного хозяйства, переориентация его на потребителя; модернизация важнейших отраслей народного хозяйства — промышленности, строительства, транспорта и связи на основе высоких технологий; преодоление отставания от мирового научно-технического уровня; продуманная конверсия военного производства; переход к смешанной экономике, в которой создаются на равных правах различные формы собственности — государственная и частная, акционерная и кооперативная; свободное развитие всех коллективных и частных форм хозяйствования; финансовое оздоровление экономики; органичное включение страны в мирохозяйственные связи.
В результате всего этого сформируется регулируемое, цивилизованное рыночное хозяйство, которое явится действенным средством, стимулирующим рост производительности труда, повышение эффективности всего общественного производства, приумножение общественного богатства в интересах повышения благосостояния народа.
2.
Анализ характеристики хозяйства
.
2.1.
Природно-экономические условия.
Закрытое акционерное общество «Агрофирма «Луговская» было создано 29 июля 1998 года. Центральная усадьба расположена в селе Кулаково Тюменской области.
ЗАО АФ «Луговская» расположено в лесостепной зоне, в Западной Сибири, на юге Тюменской области. Климат – резко континентальный. Общие его черты: резкие колебания температуры в течении года, суровая холодная зима, теплое лето, короткая весна и осень. Средняя температура самого теплого месяца +32 о +36о С, самого холодного -32 о -40 о С. Продолжительность снегового покрова 150-170 дней. Годовое количество осадков 300-
Рельеф территории в основном равнинный. Равнина нарушается небольшими понижениями, занятыми озерами и болотами, что придает ей слабоволнистый характер. На территории наблюдаются пологие склоны, сети оврагов и балок – все это благоприятствует применению техники. В целом рельеф способствует профильной обработке почвы и применению сельскохозяйственных машин.
Таким образом, данное предприятие занимает выгодное территориальное положение для развития производства и является одним из ведущих хозяйств Тюменского района.
2.2.
Земельные ресурсы и их использование
Важными ресурсами сельскохозяйственного предприятия являются земли. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности и важным условием существования общества.
Таблица 2.1
Структура земельных угодий.
| Виды угодий | годы | В среднем | Отклонение 2007г к 2005г | |||||||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||||||||
| га | % | га | % | га | % | га | % | га | % | |
| Общая земельная площадь | 8279 | 100 | 8279 | 100 | 8279 | 100 | 8279 | 100 | 0 | 100 |
| Всего сельхоз. угодий | 6505 | 78,57 | 6505 | 78,57 | 6505 | 78,57 | 6505 | 78,57 | 0 | 100 |
| в т. ч. Пашня | 3673 | 44,36 | 3673 | 44,36 | 3673 | 44,36 | 3673 | 44,36 | 0 | 100 |
| Сенокосы | 2051 | 24,77 | 2051 | 24,77 | 2051 | 24,77 | 2051 | 24,77 | 0 | 100 |
| Пастбища | 781 | 9,43 | 781 | 9,43 | 781 | 9,43 | 781 | 9,43 | 0 | 100 |
| Древесно-кустарниковые растения | 712 | 8,60 | 712 | 8,60 | 712 | 8,60 | 712 | 8,60 | 0 | 100 |
| Болота | 723 | 8,73 | 723 | 8,73 | 723 | 8,73 | 723 | 8,73 | 0 | 100 |
| Дороги (км) | 74 | 0,89 | 74 | 0,89 | 74 | 0,89 | 74 | 0,89 | 0 | 100 |
| Пруды и водоемы | 213 | 2,57 | 213 | 2,57 | 213 | 2,57 | 213 | 2,57 | 0 | 100 |
| Приусадебные участки | 36 | 0,43 | 36 | 0,43 | 36 | 0,43 | 36 | 0,43 | 0 | 100 |
| Прочие земли | 16 | 0,19 | 16 | 0,19 | 16 | 0,19 | 16 | 0,19 | 0 | 100 |
Из таблицы видим, что в период с 2005 по 2007 года земельная площадь и ее структура не менялась. Структура земельных угодий нашего предприятия имеет стабильный характер.
Таблица 2.2
Эффективность использования сельхоз угодий
| Показатель | 2005 | 2006 | 2007 | 2007 в % к 2005 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1. Показатели использования | | | | |
| -Площадь с/х угодий, га | 6505 | 6505 | 6505 | 100 |
| -Площадь пашни, га | 3673 | 3673 | 3673 | 100 |
| Получено, ц | | | | |
| -молока | 48009 | 48430 | 50675 | 105,26 |
| -Прироста живой массы КРС | 3313 | 3321 | 3055 | 91,55 |
| -Зерновых | 37200 | 37752 | 25516 | 54,21 |
| Поголовье, гол | | | | |
| -КРС | 2649 | 2564 | 2529 | 95,25 |
| -Лошадей | 115 | 116 | 125 | 108,00 |
| Среднегодовое количество работников, чел | 269 | 268 | 265 | 98,49 |
| Произведено на | | | | |
| -молока, ц | 738,03 | 744,50 | 779,02 | 105,26 |
| -прироста, ц | 50,9 | 51,05 | 46,96 | 91,61 |
| Плотность поголовья на | | | | |
| -КРС, гол | 40,72 | 39,41 | 38,88 | 99,95 |
| -Лошадей, гол | 1,77 | 1,78 | 1,92 | 100,08 |
| Приходится на 1-го среднегодового работника: | | | | |
| -Сельхоз угодий, га | 24,18 | 24,27 | 24,55 | 101,51 |
| -Пашни, га | 13,65 | 13,70 | 13,86 | 101,51 |
| 2. Показатели эффективности | | | | |
| -ВП, тыс. р. (в сопост. ценах) | 2415 | 2995 | 2787 | 113,35 |
| -ТП, тыс. р. | - | - | - | |
| -ЧД, тыс. р. | 7395 | 9163 | 11584 | 136,16 |
| Произведено на | | | | |
| -ВП, тыс. р. (в сопост. ценах) | 37,12 | 46,04 | 42,84 | 113,35 |
| -ТП, тыс. р. | - | - | - | |
| -ЧД, тыс. р. | 113,68 | 140,86 | 178,08 | 136,16 |
| Произведено на | | | | |
| -ВП, тыс. р. (в сопост. ценах) | 65,75 | 81,54 | 75,88 | 113,35 |
| -ТП, тыс. р. | - | - | - | |
| -ЧД, тыс. р. | 201,33 | 249,47 | 315,38 | 136,16 |
В период с 2005 по 2007 года показатели использования оставались практически неизменными, но имели тенденцию к снижению. Увеличилось количество произведенного молока на 5,26% и поголовье лошадей на 8%, остальные же показатели либо остались на прежнем уровне, либо уменьшились. В целом показатель эффективности использования земли достаточно заметно улучшились по сравнению с прошлыми годами.
2.3. Наличие и использование основных фондов.
Расширенное воспроизводство предполагает непрерывное восстановление и совершенствование основных средств предприятия. Уровень оснащенности сельскохозяйственных предприятий основными фондами характеризуют: фондообеспеченность, фондоотдача, фондовооруженность труда. Чтобы повысить уровень и эффективность использования основных средств, необходимо не только улучшить их состав, но и повысить эффективность всех отраслей производства.
Сначала рассмотрим структуру основных фондов предприятия.
Таблица 2.3
Структура основных фондов.
| Показатели | | | | |||
| ст-ть, тыс. руб. | Уд. вес, % | ст-ть, тыс. руб. | уд. вес, % | ст-ть, тыс. руб. | уд. вес, % | |
| Здания | 4247 | 10,02 | 4247 | 8,02 | 4247 | 5,66 |
| Сооружения | 863 | 2,04 | 863 | 1,63 | 863 | 1,15 |
| Машины и оборудование | 18126 | 42,8 | 24230 | 45,78 | 28285 | 37,71 |
| Транспортные средства | 1228 | 2,9 | 1968 | 3,72 | 6019 | 8,02 |
| Инвентарь, инструмент | 590 | 1,4 | 590 | 1,11 | 590 | 0,79 |
| Рабочий скот | 817 | 1,9 | 584 | 1,11 | 820 | 8,02 |
| Продуктивный скот | 16498 | 38,94 | 20444 | 38,63 | 32888 | 0,79 |
| Многолетние насаждения | - | - | - | - | - | 1,14 |
| Др. основные средства | - | - | - | - | - | 45,53 |
| Итого | 42369 | 100 | 52926 | 100 | 75012 | 100 |
| в т. Ч. производственные | 42369 | 100 | 52926 | 100 | 75012 | 100 |
| Непроизводственные | - | | - | | - | |
Структура основных средств претерпела за отчетные года значительные изменения . Значительно увеличилась показатели стоимости оборудования, транспортных средств, рабочего скота. Но особенно выросли показатели продуктивного скота. В целом структуру 2007 года нельзя считать лучшей по сравнению с 2005 годом, так как увеличилась стоимость оборудования и соответственно его удельный вес, что должно положительно сказаться на производстве.
Теперь рассмотрим эффективность использования основных фондов
Таблица 2.4
Анализ движения и состояния основных фондов.
| Показатели | годы | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | |
| I Движение основных фондов (т.р.) | | | |
| Наличие на начало года | 39498 | 42369 | 52926 |
| Поступление | 9294 | 16698 | 31724 |
| Выбытие | 6423 | 6141 | 9638 |
| Наличие на конец года | 42369 | 52926 | 75012 |
| Годовой прирост | -30204 | -25671 | -21202 |
| Процент прироста | 76,47 | 60,59 | 40,06 |
| Коэффициент прибытия | 0,16 | 0,14 | 0,18 |
| Коэффициент прибытия | 0,22 | 0,315 | 0,42 |
| II Сумма износа на начало года (т.р.) | 8656 | 10382 | 12954 |
| Сумма износа на конец года (т.р.) | 10382 | 12954 | 17436 |
| Коэффициент износа на конец года | 0,245 | 0,246 | 0,232 |
| Коэффициент износа на начало года | 0,219 | 0,245 | 0,246 |
| Коэффициент годности на конец года | 0,755 | 0,754 | 0,768 |
| Коэффициент годности на начало года | 0,781 | 0,755 | 0,754 |
| Коэффициент замены | 0,690 | 0,368 | 0,304 |
| Коэффициент расширения | 0,310 | 0,630 | 0,696 |
Обеспеченность предприятия основными фондами повышается из года в год, Это, прежде всего, говорит о том, что основные фонды стали использоваться более эффективно.
2.4. Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование.
Трудовые ресурсы – это часть населения, способная заниматься общественно полезной деятельностью. Являясь составными частями производительных сил, рабочая сила должна постоянно восстанавливаться, развиваться и совершенствоваться.
Рассмотрим структуру трудовых ресурсов.
Таблица 2.5
Структура трудовых ресурсов.
| Категории работников | 2005 | 2006 | 2007 | |||
| Чел | % | Чел | % | Чел | % | |
| Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве | 242 | 100 | 243 | 100 | 240 | 100 |
| из них | | | | | | |
| Рабочие постоянные | 106 | 43,80 | 84 | 34,57 | 55 | 22,92 |
| Рабочие временные | 101 | 41,73 | 124 | 51,03 | 14 | 5,83 |
| Служащие | 35 | 14,46 | 35 | 14,40 | 16 | 6,67 |
| Работники подсобных промышленных производств | 23 | 9,50 | 20 | 8,23 | 19 | 7,92 |
| Работники общепита и торговли | 4 | 1,65 | 5 | 2,06 | 6 | 2,50 |
По структуре наблюдается сокращение численности работников. В 2007 сокращение имеет большие масштабы, в основном за счет постоянных работников и служащих. Хотя структура остается на том же уровне.
Таблица 2.6
Производительность труда по предприятию
| Показатель | 2005г | 2006г | 2007г | 2007 в % к 2005 |
| ВП, тыс. р. (сопоставимых ценах) | 63896 | 73350 | 87750 | 127,18 |
| Растениеводство | 18877 | 27265 | 24263 | 122,19 |
| Животноводство | 45019 | 46085 | 63487 | 129,09 |
| Затраты труда (тыс. ч*час) | 547 | 534 | 534 | 97,56 |
| Растениеводство | 55 | 52 | 57 | 103,51 |
| Животноводство | 261 | 256 | 259 | 99,23 |
| Среднегодовое кол-во раб | 242 | 243 | 240 | 99,17 |
| Производительность труда, р/ч*час | 0,86 | 0,73 | 0,61 | 59,02 |
| Растениеводство | 0,29 | 0,19 | 0,23 | 73,91 |
| Животноводство | 0,58 | 0,55 | 0,41 | 58,54 |
| Производительность тр. на 1 раб, тыс. р. | 0,38 | 0,33 | 0,27 | 59,26 |
В целом по периоду анализа производительность можем наблюдать ее повышение. Но в тоже время уровень производительности труда заметно уменьшился за три года.
3. Организация производства молока
3.1.
Место отрасли в экономике хозяйства
.
Так как задачей данной курсовой работы является анализ эффективности производства молока, поэтому рассмотрим, какое место занимает этот продукт в хозяйстве.
3.2
Анализ валового надоя молока
.
Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности коров молочного стада, т.е. коров, предназначенных для получения молока, и вспомогательным показателям продуктивности коров мясного направления, используемых для подсосного выращивания телят. Естественно, что при исчислении показателей молочной продуктивности смешение этих двух показателей нецелесообразно. Поэтому в практике статистики сельского хозяйства при определении средней молочной продуктивности из общего числа коров в хозяйствах исключают коров специализированных мясных стад с подсосным содержанием телят, а также коров, фактически используемых для группового подсосного содержания телят, и коров выбракованных для откорма и забоя. Разумеется, в этом случае из общего надоя молока следует исключить ту часть, которая была получена во время поддоя указанных групп коров.
К показателям уровня молочной продуктивности относят:
1) средний годовой удой на фуражную корову;
2) средний годовой удой на дойную корову;
3) средний удой на дойную корову за период лактации.
Известно, что объем производства продукции животноводства, зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.
Таблица 3.1
Анализ валового надоя молока.
| Показатели | Годы | 2007г. к 2005г., % | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Среднегодовое поголовье коров, гол. | 951 | 940 | 980 | 102,96 |
| Валовой надой молока, ц | 48009 | 48430 | 50675 | 105,26 |
| Удой молока на одну корову, ц | 50,48 | 51,52 | 51,71 | 101,23 |
Анализируя данную таблицу, видим, что поголовье продуктивного скота немного возросло, и составляет 102,96% к базисному году, в связи с увеличением поголовья увеличился валовой удой молока и в данный момент он составляет 105,26% к базисному году.
3.3 Значение производства молока в экономике хозяйства
Молочное скотоводство – одна из главных животноводческих отраслей сельского хозяйства, продукцией, которой является на только молоко, но и, в качестве сопряженной продукции приплод.
Рассмотрим, какое место на предприятии занимает производство молока.
Таблица 3.2
Значение производства молока в хозяйстве.
| Показатели | 2005г | 2006г | 2007г | 2007г. к 2005г., % |
| 1. Выручка всего, тыс. р. | 48655 | 55908 | 64354 | 124,38 |
| от животноводства | 39554 | 43557 | 50727 | 122,03 |
| от молока | 26910 | 32537 | 36540 | 126,35 |
| 2. Производственные затраты, тыс. р. | 61857 | 73702 | 86775 | 128,75 |
| животноводство | 40277 | 45019 | 46085 | 112,60 |
| молоко | 22592 | 26223 | 35162 | 135,75 |
| 3. Прибыль (убыток), тыс. р. | -13202 | -17794 | -22421 | -141,12 |
| от животноводства | -723 | -1462 | 4642 | 215,57 |
| от молока | 4318 | 6314 | 1378 | -113,35 |
| 4. Удельный вес выручки молока | | | | |
| по хозяйству | 55,31 | 58,20 | 56,78 | 102,59 |
| по животноводству | 68,03 | 74,70 | 72,03 | 105,55 |
| 5. Уд вес затрат на молоко | | | | |
| по хозяйству | 36,52 | 35,80 | 40,52 | 109,87 |
| по животноводству | 56,09 | 58,25 | 76,30 | 126,49 |
Как видно удельный вес выручки, полученной от молока, достаточно большой по хозяйству, и тем более по животноводству. Из этого можно сделать вывод о молочной направленности хозяйства, об этом также свидетельствует и стабильность производства молока и его реализации. Такая специализация типична для данного местоположения предприятия. В близи городов, наиболее приемлема овощная или молочная специализация.
3.4
Анализ
производительности труда работников животноводства.
Для оценки уровня производительности труда в сельском хозяйстве используется система обобщающих, частных, и вспомогательных показателей.
К обобщающим показателям производительности труда относятся: производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника; производство валовой продукции за 1 чел. -день и 1 чел. -час, затраченные на производство сельскохозяйственной продукции.
Эти показатели рассчитываются и анализируются по растениеводству и животноводству в целом. В процессе анализа необходимо изучить динамику данных показателей, выполнение плана по их уровню, провести межхозяйственный сравнительный анализ и выяснить причины их изменения.
В обязательном порядке анализируется изменение среднечасовой выработки как одного из основных показателей производительности труда и фактора, от которого зависит среднедневная и среднегодовая выработка рабочих. Величина этого показателя зависит от многих факторов: степени механизации производственных процессов, квалификации рабочих, их трудового стажа и возраста, организации труда, техники и технологии производства, природно-климатических и экономических условий хозяйствования.
Частные показатели уровня производительности труда - это данные о прямых затратах труда на производство единицы продукции (зерна, картофеля, мяса, молока и т. д.) или количество полученной продукции за единицу рабочего времени. Первые определяются делением прямых затрат труда (в чел. - часах) на объем производства продукции, вторые - делением объема производства продукции на прямые затраты труда. Эти показатели в животноводстве анализируются ежемесячно, а в растениеводстве - в конце года на основании сводных данных прямых затратах труда и объеме полученной продукции. Затраты труда на производство единицы продукции (трудоемкость) зависят от многочисленных факторов, которые можно разделить на две группы:
а) природно-климатические, биологические и агрозоотехнические, от которых зависит рост урожайности культур и продуктивности животных;
б) организационно-технические, которые содействуют сокращению затрат труда на
Суммарные показатели состоят из индивидуальных, например затраты труда на
Косвенные показатели производительности труда характеризуют соотношение трудовых ресурсов и какого-либо фактора производительности труда. Например, размер посевной площади на 1 работника растениеводства, поголовье животных на 1 работника животноводства. Эти показатели позволяют учитывать и измерять влияние механизации производства на уровень производительности труда. В заключении анализа должны быть подсчитаны резервы роста производительности труда по каждому виду продукции и в целом по хозяйству. Основными источниками резервов роста производительности труда являются:
ü использование возможностей увеличения объема производства продукции;
ü сокращение затрат труда на производство продукции за счет повышения уровня механизации производства, совершенствования организации, повышение уровня интенсивности труда и т. д.
Таблица 3.3
Анализ производительности труда.
| Показатели | Годы | 2007г. к 2005г.,% | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Затраты труда на производство всего, тыс. чел.ч | 547 | 534 | 534 | 99,44 |
| В том числе | | | | |
| Молока | 159 | 158 | 158 | 99,37 |
| Прироста живой массы | 71 | 70 | 68 | 95,59 |
| Затраты труда на 1 ц продукции, чел.ч. | 1,14 | 1,10 | 1,05 | 91,43 |
| В том числе | | | | |
| Молока | 0,33 | 0,33 | 0,31 | 93,55 |
| Прироста живой массы | 2,14 | 2,11 | 2,23 | 104,04 |
При рассмотрении данной таблицы можно увидеть снижение общих затрат труда в 2007 году по сравнению с базисом и они составили 99,44% от уровня 2005 года, уровень затрат труда на производстве прироста живой массы также снизился (95,59%). Однако затраты труда на 1 центнер продукции снизились до 91,43% по сравнению с базисом, в том числе молока на 93,55%. Затраты же труда прироста живой массы увеличились на 104,04%.
3.5
Анализ себестоимости молока
.
Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Таблица 3.4
Динамика себестоимости продукции животноводства.
| Виды продукции | Получено продукции, ц | Себестоимость 1 ц, руб. | Себестоимость всего, тыс. руб. | 2007г. к 2005г., % | ||||||
| 2005 | 2006 | 2007 | 2005 | 2006 | 2007 | 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Молоко | 48009 | 48430 | 50675 | 423,63 | 486,55 | 624,48 | 20338 | 23564 | 31646 | 167,89 |
| Прирост КРС | 3313 | 3321 | 3055 | 6693,02 | 5859,68 | 9047,79 | 22174 | 19460 | 27641 | 145,81 |
По данным этой таблицы можно увидеть, что на протяжении 3х лет существовал постоянный рост себестоимости и это привело к тому, что себестоимость молока выросла на 67,89% по сравнению с базисом. Основным фактором, повлиявшим на себестоимость, является возрастание цены на энергоносители, топливо и корма.
3.6.
Финансовые результаты производства.
Прибыль представляет собой часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, который непосредственно получает предприятие. После продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Расчетную прибыль можно определить как разность между выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции. Следовательно, финансовые результаты деятельности предприятия следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции. От рационального использования продукции собственного производства зависит расширение отраслей растениеводства и животноводства, а так же рост товарности производства и финансовое состояние предприятия.
Таблица 3.5
Анализ финансовых результатов производства молока.
| Показатель | Годы | 2007г. к 2005г., % | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Выручка, тыс. руб. | 26910 | 32537 | 36540 | 126,35 |
| Полная себестоимость, тыс. руб. | 19161 | 23206 | 29223 | 134,43 |
| Чистая выручка, тыс. руб. | 7749 | 9331 | 7317 | 94,10 |
| Уровень рентабельности, % | 40,44 | 40,21 | 25,04 | 38,49 |
Из данных этой таблицы следует, что чистая выручка в отчетном году находится в «минусе» и по сравнению с базисом она составила 94,10%. Это говорит о том, что предприятию не совсем выгодно производить молоко. Чистая прибыль не покрывает все затраты на производство и у предприятия не остается свободных денежных средств. Уровень рентабельности в отчетном году составил 25,04%, что на 38,49% меньше базисного.
