Курсовая на тему Анализ факторов спроса на потребительском рынке России
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2014-12-14Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Введение
Изучение потребительского спроса в целом и на рынке благ в особенности является важнейшей задачей для экономистов любой мало-мальски развитой страны. Исследование данной темы актуально всегда. Так как спрос всегда был и всегда будет. Одной из важных проблем является то, что на потребительский спрос влияет множество факторов, часть которых, мы рассмотрим в данной курсовой работе.
В связи с актуальностью своей работы, я поставила перед собой цель: дать понятие спроса и проанализировать особенности спроса на потребительском рынке России.
Поставленная цель определила задачи:
· Дать понятие спроса, факторов его определяющих;
· Проанализировать понятие эластичности спроса и показать факторы, влияющие на эластичность;
· На основе рассмотренных в первой главе понятий, проанализировать особенности спроса на потребительском рынке России и показать основные факторы, определяющие спрос на потребительские товары.
Поставленные цели и задачи определили структуру работы. Работа состоит из введения, двух глав, пяти параграфов и заключения, также работа включает один график и две таблицы.
В первой главе, выполняя задачу, я рассмотрела следующие проблемы: спрос и неценовые факторы, определяющие объем спроса, а также, эластичность и факторы эластичности.
Во второй главе анализируются основные факторы, влияющие на спрос на потребительском рынке. Этими факторами являются динамика доходов а также национальные вкусы и предпочтения потребителей.
Объектом исследования моей курсовой работы выступает потребительский спрос. А предметом проведенного в работе исследования является факторы, влияющие на спрос.
При написании курсовой работы были использованы работы таких российских и зарубежных авторов, как «Азбука экономики» Строуп Р., «Поведение потребителей» Алешина И.В., а также учебники по экономической теории под редакцией Грязновой А.Г., Чепурина М.Н., Нуреева М.Н. и Камаева В.Д., и периодическая печать, такие журналы как «Практический маркетинг», «Вестник», «Маркетинг в России и за рубежом» и «Вопросы Экономики», а так же статистические данные (обследованные за последние семь лет) ресурсов интернет.
1. Понятие спроса и факторы, его определяющие
1.1 Спрос и закон спроса. Неценовые факторы, определяющие объем спроса
Рынок – взаимосвязь между производителями и потребителями продукции в форме купли-продажи товаров, сфера реализации и товарно-денежных отношений, а также вся совокупность средств, методов, инструментов, организационно-правовых норм, структур т.д., обеспечивающих функционирование таких отношений. Рынок – это единственная система отношений купли-продажи, структурными элементами которой являются рынки товаров, капиталов, рабочей силы, ценных бумаг, идей, информации и т.д. Рынок – основа рыночной экономики. Состояние рынка определяется соотношением величины спроса и предложения.
Спрос и предложение – это проявление действующего в конкурентной рыночной системе основного закона ценообразования на любые блага или услуги. Содержание законов спроса и предложения выражается в особом взаимодействии между изменяющимися на рынках ценами и количеством благ, покупаемых потребителями и выпускаемых фирмами. Особенности взаимной зависимости таких переменных, как цена и количество купли-продажи благ по этой цене, позволяют рассматривать спрос в качестве функции покупателя, а предложение – в качестве функции продавца.
Спрос показывает количество товаров и услуг, которые покупатели желают и способны приобрести по определенной цене и в течении определенного периода времени, при прочих равных условиях. [7.С608]
Между рыночной ценой товара и тем его количеством, на которое предъявляется спрос, существует определенное соотношение: как правило, чем выше цена, тем меньше число тех, кто согласится купить данный товар, т.е. меньше уровень спроса (при данном уровне доходов); и, наоборот, чем ниже цена, тем больше будет число покупателей и количество приобретаемого товара.
Изобразим эту зависимость между ценой и величиной спроса графически. Если на абсциссе обозначить количество товара Q, покупаемого на рынке, а на ординате – движение цены Р, то получиться следующий результат, изображенный на рисунке 1.
Рисунок 1. Кривая спроса
Р
P1 ………
P2 ……….….
D
Q1 Q2 Q
Кривую D в экономической литературе называют кривой спроса. Проецируя на нее цены, можно определить, как изменится величина спроса при изменении цены. Если при цене Р1 величина спроса составляет Q1, то при снижении цены до Р2 величина спроса увеличится до Q2 и т.д.
Полученная кривая иллюстрирует закон спроса, который можно сформулировать следующим образом: если цена какого либо товара повышается (и при этом все другие условия остаются неизменными), то спрос будет предъявляться на меньшее количество этого товара. Та же зависимость может быть сформулирована иначе: если на рынок поступает большее количество какого-либо товара, то, при прочих равных условиях, он может быть реализован по менее высокой цене. [17.С89]
Для каждого товара существуют свои кривые спроса. Однако было бы неправильно представить их как раз и навсегда данные. Под воздействием ряда факторов кривые спроса могут смещаться. В связи с этим важно различать величину спроса и сам спрос. При снижении цены увеличивается величина спроса, сам спрос как выражение потребности в данном товаре остается неизменным. Можно говорить об увеличении спроса, если при каждой цене (как высокой, так и низкой) покупатели будут приобретать большее количество данного товара.
Закон спроса имеет силу в отношении практически всех товаров. Конфигурация кривой спроса и закономерности потребительского поведения могут быть объяснены при помощи двух известных в экономической теории эффектов: эффекта дохода и эффекта замещения. Эффект дохода показывает, как изменяется реальный доход потребителя и его спрос при изменении цен на товары. Эффект замещения демонстрирует взаимосвязь между относительными ценами товаров и объемом спроса потребителя. Эффект дохода и эффект замещения действуют не изолированно, а во взаимодействии друг с другом, и в различных ситуациях может преобладать более сильное влияние одного из них. Например, в ситуации с покупкой нормальных товаров (т.е. товаров, спрос на которые увеличивается по мере роста дохода потребителя) эффект дохода и эффект замещения действуют в одинаковом направлении, вызывая больший объем спроса при снижении цен на товары. Но существуют так называемые низшие, или низкокачественные товары, чьи потребительские качества невысоки. В случае изменения цен на такие товары эффект дохода и эффект замещения действуют в противоположных направлениях.
В экономической теории существует описание и такой ситуации, когда снижение цены приводит к уменьшению спроса, а увеличение цены – к повышению спроса на товар. Эта ситуация называется эффектом Гиффена, а низший товар, который занимает значительное место в структуре потребления (на него приходится большая доля бюджета всех потребительских расходов), называется товаром Гиффена. Имеются и другие (помимо эффекта Гиффена) исключения из закона спроса. Так, с одной стороны, некоторые потребители могут сокращать свой спрос на товар при снижении его цены. Поскольку данный товар становится более доступным, масштабы его потребления растут, а данная категория потребителей не хочет быть «как все» (так называемый эффект сноба). С другой стороны, спрос на эксклюзивные дорогостоящие товары может даже возрасти, если цены на них увеличатся, так как богатый покупатель приобретает эти товары прежде всего из-за престижных соображений (так называемый эффект Веблена).
Следует различать обычное изменение количества покупок товаров под воздействием движения цен от изменения собственно спроса. Как отмечалось выше, количество покупок товаров обратно пропорционально движению их цен и ни в коей мере не отражает изменение покупательского спроса на эти товары. Изменение спроса проявляется в изменении количества покупок товаров, но происходит это при их неизменной цене, т.е. под воздействием неценовых факторов. Иными словами, функция покупательского спроса изменилась по причинам, не связанным с движением товарных цен. К числу неценовых причин изменения спроса относятся следующие:
1. Потребительские вкусы. Достаточно динамично изменяет объем спроса такой фактор, как вкусы и предпочтения потребителей. На потребительские предпочтения и их изменение в свою очередь оказывают влияние мода, технический прогресс, семейное и социальное положение потребителей, возраст, пол, устойчивость национальных традиций. Благоприятные предпочтения во вкусах потребителей и их выборе вызовут увеличение спроса при любой цене. В результате произойдет смещение кривой спроса вправо. И наоборот, неблагоприятные изменения во вкусах и предпочтениях потребителей относительно данной продукции приведут к снижению спроса на нее, а кривая спроса сместиться влево.
2. Число покупателей. Очевидно, что увеличение на конкретном рынке числа покупателей данного товара равнозначно росту спроса, а уменьшение числа покупателей ведет к снижению спроса на этот товар.
3. Доход. Доходы населения и размеры накопленного имущества обычно связаны со спросом прямой зависимостью, т.е. чем богаче население, тем больше спрос; а чем оно беднее, тем меньше. Товары, спрос на которые изменяется в прямой зависимости с изменением денежного дохода, называются товарами высшей категории, или нормальными товарами. Товары, спрос на которые изменяется в противоположном направлении, то есть возрастает при снижении доходов, называются товарами низшей категории.
4. Цены на сопряженные товары. Приведет ли изменение цены на сопряженный товар к повышению или снижению спроса на рассматриваемый продукт, зависит от того, является ли этот родственный товар заменителем нашего продукт (товаром-субститутом), дополняющие ему (комплиментарным товаром) или независимым товаром. Под взаимозаменяемыми подразумеваются товары, способные удовлетворить одни и те же потребности покупателей. В этом случае, они как бы конкурируют одни с другими. Поэтому, если на один товар цена возрастет, то увеличится спрос на другой товар. Тоже самое происходит при росте цен на продукцию высшей категории. При этом спрос на нее падает, а спрос на продукцию низшей категории возрастает. Таким образом, взаимозаменяемыми можно назвать товары, когда между ценой на один товар и спросом на другой существует прямая зависимость. Взаимодополняющие – это товары, один из которых дополняет другой, удовлетворяя одну потребность покупателя. В общем случае, при прочих равных условиях, цена на одни (основные) товары и спрос на другие (дополняющие) находятся в обратной зависимости, т.е. при росте цены на основной товар, упадет спрос на дополняющий.
5. Ожидание покупателей. Влияние потребительских ожиданий на спрос также весьма разнообразно. Увеличение спроса может быть обусловлено инфляционными причинами – уверенностью в обязательном подорожании товаров. При ожидании повышения заработной платы или при задержке ее выплаты, неизбежно произойдут колебания спроса на товары. Сезонные, предпраздничные колебания продаж также можно отнести к изменениям спроса под влиянием потребительских ожиданий.
6. Процентные ставки по вкладам. Если банки и финансовые компании проводят политику индексации вкладов, повышения по ним процентных ставок, то при превышении размера индексации вклада над индексом цен может начаться снижение спроса, особенно на товары длительного пользования, в настоящем периоде, поскольку накопления могут осуществляться с целью последующей покупки более дорогостоящего товара.
При большом числе субъектов рыночных отношений спрос на товар становится результатом взаимодействия всех вышеперечисленных факторов. Помимо них можно назвать географию рынка, половозрелый состав покупателей, реклама данного товара и товаров – субститутов, международные кризисы, войны, политические и социальные конфликты, тарифы на транспортные перевозки, валютные курсы, участие в международных торговых соглашениях и др.
1.2 Эластичность спроса и факторы эластичности
В соответствии с законом спроса при прочих равных условиях снижение цены ведет к соответствующему возрастанию величины спроса. Напротив, при прочих равных условиях повышение цены ведет к соответствующему уменьшению величины спроса. Любому субъекту рынка важно знать эту величину, или степень чувствительности спроса к изменению цены, которая измеряется при помощи показателя ценовой эластичности. Эластичность – мера реагирования одной переменной величины на изменение другой.
Зависимость изменения спроса на товар от изменения его цены называется эластичностью спроса по цене, или ценовой эластичностью. Экономисты используют концепцию ценовой эластичности для определения чувствительности потребителей к изменению цены продукции.
1. Если небольшие изменения в цене приводят к значительным изменениям в количестве покупаемой продукции, то такой спрос называют относительно эластичным или просто эластичным.
2. Если существенное изменение в цене ведет к небольшому изменению в количестве покупок, то такой спрос относительно неэластичный или просто неэластичный.
3. Когда процентное изменение цены и последующее изменение количества спрашиваемой продукции равны по величине, то такой случай называют единичной эластичностью.
4. Если изменение цены, не приводит ни к какому изменению количества спрашиваемой продукции, то такой спрос является совершенно неэластичным.
5. Если самое малое снижение цены побуждает покупателей увеличивать покупки от нуля до предела своих возможностей, то такой спрос является совершенно эластичным.
Эластичность показывает процентное изменение одной переменной в результате однопроцентного изменения другой переменной. При анализе влияния такого важного фактора изменения спроса, как цена, эластичность характеризует процентное изменение спроса на продукцию вследствие однопроцентного изменения цены на нее.
Степень ценовой эластичности спроса измеряется коэффициентом ценовой эластичности, который исчисляют по формуле
QUOTE 
(1)
Где Ed QUOTE 
- коэффициент эластичности спроса;
Q первоначальное – количество товара;
∆Q – изменение количества товара;
P – цена;
QUOTE 
∆P- изменение цены.
Процентные изменения определяют путем деления величины изменения в цене на первоначальную цену и следующего за этим изменения в количестве продукции, на которую предъявлен спрос, на ее количество, пользовавшееся спросом первоначально (в предыдущем периоде).
Эластичным спрос по цене бывает, как правило, для предметов роскоши – драгоценностей, мехов и т.д., и для достаточно дорогих предметов потребления, как автомобили, персональные компьютеры, цифровые фотоаппараты, тренажеры др. неэластичен спрос на товары первой необходимости с относительно низкими ценами – на хлеб, картофель, одежду, расходы на общественный транспорт и др.
Кроме рассмотренных трех случаев эластичности спроса по цене, можно указать еще два – абсолютно эластичный спрос и абсолютно неэластичный спрос. В случае абсолютно эластичного спроса – это горизонтальная линия спроса – потребители платят одну и ту же цену за товар. Невзирая на величину спроса. Абсолютно эластичный спрос характерен для ситуации совершенной конкуренции, когда производители не могут влиять на цену, а покупатели готовы приобретать любое количество товаров по данной цене. В случае абсолютно неэластичного спроса они покупают одно и тоже количество товара при любых уровнях цен. То есть изменение цены не вызывает никакого изменения спроса, а прямая находится в вертикальном положении. В качестве примера спроса можно указать на ситуацию с некоторыми медикаментами.
Рассмотрим факторы, влияющие на эластичность спроса по цене.
1. Наличие товаров заменителей. Чем их больше, тем эластичнее спрос, поскольку изменение цен на заменяющие и заменяемые товары всегда позволяет сделать выбор в сторону более дешевых. Напротив, отсутствие товаров – заменителей предопределяет абсолютную или относительную неэластичность спроса.
2. Значимость товара для потребителя. Как правило, неэластичным является спрос на товары первой необходимости, а более эластичным – на все другие группы товаров. Следует, однако, иметь в виду, что значимость одной и той же продукции различна для разных групп населения: социальных, территориальных, возрастных. Изучение потребительского спроса в целом и на рынке благ в особенности является важнейшей задачей для экономистов любой мало-мальски развитой страны. Исследование данной темы актуально всегда. Так как спрос всегда был и всегда будет. Одной из важных проблем является то, что на потребительский спрос влияет множество факторов, часть которых, мы рассмотрим в данной курсовой работе.
В связи с актуальностью своей работы, я поставила перед собой цель: дать понятие спроса и проанализировать особенности спроса на потребительском рынке России.
Поставленная цель определила задачи:
· Дать понятие спроса, факторов его определяющих;
· Проанализировать понятие эластичности спроса и показать факторы, влияющие на эластичность;
· На основе рассмотренных в первой главе понятий, проанализировать особенности спроса на потребительском рынке России и показать основные факторы, определяющие спрос на потребительские товары.
Поставленные цели и задачи определили структуру работы. Работа состоит из введения, двух глав, пяти параграфов и заключения, также работа включает один график и две таблицы.
В первой главе, выполняя задачу, я рассмотрела следующие проблемы: спрос и неценовые факторы, определяющие объем спроса, а также, эластичность и факторы эластичности.
Во второй главе анализируются основные факторы, влияющие на спрос на потребительском рынке. Этими факторами являются динамика доходов а также национальные вкусы и предпочтения потребителей.
Объектом исследования моей курсовой работы выступает потребительский спрос. А предметом проведенного в работе исследования является факторы, влияющие на спрос.
При написании курсовой работы были использованы работы таких российских и зарубежных авторов, как «Азбука экономики» Строуп Р., «Поведение потребителей» Алешина И.В., а также учебники по экономической теории под редакцией Грязновой А.Г., Чепурина М.Н., Нуреева М.Н. и Камаева В.Д., и периодическая печать, такие журналы как «Практический маркетинг», «Вестник», «Маркетинг в России и за рубежом» и «Вопросы Экономики», а так же статистические данные (обследованные за последние семь лет) ресурсов интернет.
1. Понятие спроса и факторы, его определяющие
1.1 Спрос и закон спроса. Неценовые факторы, определяющие объем спроса
Рынок – взаимосвязь между производителями и потребителями продукции в форме купли-продажи товаров, сфера реализации и товарно-денежных отношений, а также вся совокупность средств, методов, инструментов, организационно-правовых норм, структур т.д., обеспечивающих функционирование таких отношений. Рынок – это единственная система отношений купли-продажи, структурными элементами которой являются рынки товаров, капиталов, рабочей силы, ценных бумаг, идей, информации и т.д. Рынок – основа рыночной экономики. Состояние рынка определяется соотношением величины спроса и предложения.
Спрос и предложение – это проявление действующего в конкурентной рыночной системе основного закона ценообразования на любые блага или услуги. Содержание законов спроса и предложения выражается в особом взаимодействии между изменяющимися на рынках ценами и количеством благ, покупаемых потребителями и выпускаемых фирмами. Особенности взаимной зависимости таких переменных, как цена и количество купли-продажи благ по этой цене, позволяют рассматривать спрос в качестве функции покупателя, а предложение – в качестве функции продавца.
Спрос показывает количество товаров и услуг, которые покупатели желают и способны приобрести по определенной цене и в течении определенного периода времени, при прочих равных условиях. [7.С608]
Между рыночной ценой товара и тем его количеством, на которое предъявляется спрос, существует определенное соотношение: как правило, чем выше цена, тем меньше число тех, кто согласится купить данный товар, т.е. меньше уровень спроса (при данном уровне доходов); и, наоборот, чем ниже цена, тем больше будет число покупателей и количество приобретаемого товара.
Изобразим эту зависимость между ценой и величиной спроса графически. Если на абсциссе обозначить количество товара Q, покупаемого на рынке, а на ординате – движение цены Р, то получиться следующий результат, изображенный на рисунке 1.
Рисунок 1. Кривая спроса
Р P1 ………
P2 ……….….
D Q1 Q2 Q
Кривую D в экономической литературе называют кривой спроса. Проецируя на нее цены, можно определить, как изменится величина спроса при изменении цены. Если при цене Р1 величина спроса составляет Q1, то при снижении цены до Р2 величина спроса увеличится до Q2 и т.д.
Полученная кривая иллюстрирует закон спроса, который можно сформулировать следующим образом: если цена какого либо товара повышается (и при этом все другие условия остаются неизменными), то спрос будет предъявляться на меньшее количество этого товара. Та же зависимость может быть сформулирована иначе: если на рынок поступает большее количество какого-либо товара, то, при прочих равных условиях, он может быть реализован по менее высокой цене. [17.С89]
Для каждого товара существуют свои кривые спроса. Однако было бы неправильно представить их как раз и навсегда данные. Под воздействием ряда факторов кривые спроса могут смещаться. В связи с этим важно различать величину спроса и сам спрос. При снижении цены увеличивается величина спроса, сам спрос как выражение потребности в данном товаре остается неизменным. Можно говорить об увеличении спроса, если при каждой цене (как высокой, так и низкой) покупатели будут приобретать большее количество данного товара.
Закон спроса имеет силу в отношении практически всех товаров. Конфигурация кривой спроса и закономерности потребительского поведения могут быть объяснены при помощи двух известных в экономической теории эффектов: эффекта дохода и эффекта замещения. Эффект дохода показывает, как изменяется реальный доход потребителя и его спрос при изменении цен на товары. Эффект замещения демонстрирует взаимосвязь между относительными ценами товаров и объемом спроса потребителя. Эффект дохода и эффект замещения действуют не изолированно, а во взаимодействии друг с другом, и в различных ситуациях может преобладать более сильное влияние одного из них. Например, в ситуации с покупкой нормальных товаров (т.е. товаров, спрос на которые увеличивается по мере роста дохода потребителя) эффект дохода и эффект замещения действуют в одинаковом направлении, вызывая больший объем спроса при снижении цен на товары. Но существуют так называемые низшие, или низкокачественные товары, чьи потребительские качества невысоки. В случае изменения цен на такие товары эффект дохода и эффект замещения действуют в противоположных направлениях.
В экономической теории существует описание и такой ситуации, когда снижение цены приводит к уменьшению спроса, а увеличение цены – к повышению спроса на товар. Эта ситуация называется эффектом Гиффена, а низший товар, который занимает значительное место в структуре потребления (на него приходится большая доля бюджета всех потребительских расходов), называется товаром Гиффена. Имеются и другие (помимо эффекта Гиффена) исключения из закона спроса. Так, с одной стороны, некоторые потребители могут сокращать свой спрос на товар при снижении его цены. Поскольку данный товар становится более доступным, масштабы его потребления растут, а данная категория потребителей не хочет быть «как все» (так называемый эффект сноба). С другой стороны, спрос на эксклюзивные дорогостоящие товары может даже возрасти, если цены на них увеличатся, так как богатый покупатель приобретает эти товары прежде всего из-за престижных соображений (так называемый эффект Веблена).
Следует различать обычное изменение количества покупок товаров под воздействием движения цен от изменения собственно спроса. Как отмечалось выше, количество покупок товаров обратно пропорционально движению их цен и ни в коей мере не отражает изменение покупательского спроса на эти товары. Изменение спроса проявляется в изменении количества покупок товаров, но происходит это при их неизменной цене, т.е. под воздействием неценовых факторов. Иными словами, функция покупательского спроса изменилась по причинам, не связанным с движением товарных цен. К числу неценовых причин изменения спроса относятся следующие:
1. Потребительские вкусы. Достаточно динамично изменяет объем спроса такой фактор, как вкусы и предпочтения потребителей. На потребительские предпочтения и их изменение в свою очередь оказывают влияние мода, технический прогресс, семейное и социальное положение потребителей, возраст, пол, устойчивость национальных традиций. Благоприятные предпочтения во вкусах потребителей и их выборе вызовут увеличение спроса при любой цене. В результате произойдет смещение кривой спроса вправо. И наоборот, неблагоприятные изменения во вкусах и предпочтениях потребителей относительно данной продукции приведут к снижению спроса на нее, а кривая спроса сместиться влево.
2. Число покупателей. Очевидно, что увеличение на конкретном рынке числа покупателей данного товара равнозначно росту спроса, а уменьшение числа покупателей ведет к снижению спроса на этот товар.
3. Доход. Доходы населения и размеры накопленного имущества обычно связаны со спросом прямой зависимостью, т.е. чем богаче население, тем больше спрос; а чем оно беднее, тем меньше. Товары, спрос на которые изменяется в прямой зависимости с изменением денежного дохода, называются товарами высшей категории, или нормальными товарами. Товары, спрос на которые изменяется в противоположном направлении, то есть возрастает при снижении доходов, называются товарами низшей категории.
4. Цены на сопряженные товары. Приведет ли изменение цены на сопряженный товар к повышению или снижению спроса на рассматриваемый продукт, зависит от того, является ли этот родственный товар заменителем нашего продукт (товаром-субститутом), дополняющие ему (комплиментарным товаром) или независимым товаром. Под взаимозаменяемыми подразумеваются товары, способные удовлетворить одни и те же потребности покупателей. В этом случае, они как бы конкурируют одни с другими. Поэтому, если на один товар цена возрастет, то увеличится спрос на другой товар. Тоже самое происходит при росте цен на продукцию высшей категории. При этом спрос на нее падает, а спрос на продукцию низшей категории возрастает. Таким образом, взаимозаменяемыми можно назвать товары, когда между ценой на один товар и спросом на другой существует прямая зависимость. Взаимодополняющие – это товары, один из которых дополняет другой, удовлетворяя одну потребность покупателя. В общем случае, при прочих равных условиях, цена на одни (основные) товары и спрос на другие (дополняющие) находятся в обратной зависимости, т.е. при росте цены на основной товар, упадет спрос на дополняющий.
5. Ожидание покупателей. Влияние потребительских ожиданий на спрос также весьма разнообразно. Увеличение спроса может быть обусловлено инфляционными причинами – уверенностью в обязательном подорожании товаров. При ожидании повышения заработной платы или при задержке ее выплаты, неизбежно произойдут колебания спроса на товары. Сезонные, предпраздничные колебания продаж также можно отнести к изменениям спроса под влиянием потребительских ожиданий.
6. Процентные ставки по вкладам. Если банки и финансовые компании проводят политику индексации вкладов, повышения по ним процентных ставок, то при превышении размера индексации вклада над индексом цен может начаться снижение спроса, особенно на товары длительного пользования, в настоящем периоде, поскольку накопления могут осуществляться с целью последующей покупки более дорогостоящего товара.
При большом числе субъектов рыночных отношений спрос на товар становится результатом взаимодействия всех вышеперечисленных факторов. Помимо них можно назвать географию рынка, половозрелый состав покупателей, реклама данного товара и товаров – субститутов, международные кризисы, войны, политические и социальные конфликты, тарифы на транспортные перевозки, валютные курсы, участие в международных торговых соглашениях и др.
1.2 Эластичность спроса и факторы эластичности
В соответствии с законом спроса при прочих равных условиях снижение цены ведет к соответствующему возрастанию величины спроса. Напротив, при прочих равных условиях повышение цены ведет к соответствующему уменьшению величины спроса. Любому субъекту рынка важно знать эту величину, или степень чувствительности спроса к изменению цены, которая измеряется при помощи показателя ценовой эластичности. Эластичность – мера реагирования одной переменной величины на изменение другой.
Зависимость изменения спроса на товар от изменения его цены называется эластичностью спроса по цене, или ценовой эластичностью. Экономисты используют концепцию ценовой эластичности для определения чувствительности потребителей к изменению цены продукции.
1. Если небольшие изменения в цене приводят к значительным изменениям в количестве покупаемой продукции, то такой спрос называют относительно эластичным или просто эластичным.
2. Если существенное изменение в цене ведет к небольшому изменению в количестве покупок, то такой спрос относительно неэластичный или просто неэластичный.
3. Когда процентное изменение цены и последующее изменение количества спрашиваемой продукции равны по величине, то такой случай называют единичной эластичностью.
4. Если изменение цены, не приводит ни к какому изменению количества спрашиваемой продукции, то такой спрос является совершенно неэластичным.
5. Если самое малое снижение цены побуждает покупателей увеличивать покупки от нуля до предела своих возможностей, то такой спрос является совершенно эластичным.
Эластичность показывает процентное изменение одной переменной в результате однопроцентного изменения другой переменной. При анализе влияния такого важного фактора изменения спроса, как цена, эластичность характеризует процентное изменение спроса на продукцию вследствие однопроцентного изменения цены на нее.
Степень ценовой эластичности спроса измеряется коэффициентом ценовой эластичности, который исчисляют по формуле
QUOTE
(1) Где Ed QUOTE
- коэффициент эластичности спроса; Q первоначальное – количество товара;
∆Q – изменение количества товара;
P – цена;
QUOTE
∆P- изменение цены. Процентные изменения определяют путем деления величины изменения в цене на первоначальную цену и следующего за этим изменения в количестве продукции, на которую предъявлен спрос, на ее количество, пользовавшееся спросом первоначально (в предыдущем периоде).
Эластичным спрос по цене бывает, как правило, для предметов роскоши – драгоценностей, мехов и т.д., и для достаточно дорогих предметов потребления, как автомобили, персональные компьютеры, цифровые фотоаппараты, тренажеры др. неэластичен спрос на товары первой необходимости с относительно низкими ценами – на хлеб, картофель, одежду, расходы на общественный транспорт и др.
Кроме рассмотренных трех случаев эластичности спроса по цене, можно указать еще два – абсолютно эластичный спрос и абсолютно неэластичный спрос. В случае абсолютно эластичного спроса – это горизонтальная линия спроса – потребители платят одну и ту же цену за товар. Невзирая на величину спроса. Абсолютно эластичный спрос характерен для ситуации совершенной конкуренции, когда производители не могут влиять на цену, а покупатели готовы приобретать любое количество товаров по данной цене. В случае абсолютно неэластичного спроса они покупают одно и тоже количество товара при любых уровнях цен. То есть изменение цены не вызывает никакого изменения спроса, а прямая находится в вертикальном положении. В качестве примера спроса можно указать на ситуацию с некоторыми медикаментами.
Рассмотрим факторы, влияющие на эластичность спроса по цене.
1. Наличие товаров заменителей. Чем их больше, тем эластичнее спрос, поскольку изменение цен на заменяющие и заменяемые товары всегда позволяет сделать выбор в сторону более дешевых. Напротив, отсутствие товаров – заменителей предопределяет абсолютную или относительную неэластичность спроса.
3. Удельный вес в доходах и расходах. (удельный вес дохода потребителя, приходящегося на приобретение данной продукции). Считается, что чем больше удельный вес затрат на какую-либо продукцию в расходах потребителя, тем выше эластичность спроса на нее. А товары, занимающую незначительную долю бюджета – неэластичны.
4. Временные рамки. Как правило, спрос более эластичен в долгосрочном периоде, нежели в краткосрочном. Это связано и с действием психологического фактора – необходимо время для отказа потребителя от привычной ему продукции и перехода на новую. Кроме того, при росте цен на некоторые продукты и услуги, например, жилье, транспорт, требуется время для подбора новых, заменяющих вариантов.
5. Степень насыщения потребностей. Чем она выше, тем менее эластичен спрос. Здесь действует закон убывающей предельной полезности, связанный с понижением эластичности спроса.
Когда мы говорим о спросе, то подразумеваем, конечно, платежеспособный спрос (спрос, подкрепленный наличием платежных возможностей (обычно денег) для его реализации. Сочетание желания и возможности у покупателей приобрести определенные товары и услуги). [5.С 81] Поэтому, как уже было показано ранее, одним из важнейших факторов, влияющих на спрос, является уровень доходов. При изменении доходов спрос на товары изменяется по-разному. В связи с этим, мы говорим об эластичности спроса в зависимости от дохода. В частности, хорошо известно, что изменение доходов покупателей оказывает гораздо большее воздействие на покупки товаров длительного пользования, чем на покупки продовольственных товаров.
Влияние дохода на спрос определяют коэффициентом эластичности:
(2) Где, QUOTE
Еd – коэффициент эластичности спроса в зависимости от дохода, Q первоначальное – величина спроса;
∆Q – изменение количества спрашиваемого товара;
I – доход покупателей;
∆I – изменение дохода покупателей.
Процентные изменения определяют путем деления величины изменения в доходе на первоначальный доход и следующего за этим изменения в количестве продукции, на которую предъявлен спрос, на ее количество, пользовавшееся спросом первоначально (в предыдущем периоде).
Для большинства товаров зависимость между доходами и спросом прямая, т.е. с ростом доходов спрос увеличивается. Однако в некоторых случаях зависимость может быть обратной. Обычно это касается товаров низкого качества.
Как уже отмечалось, спрос на товар зависит не только от его цены, но и от цен на другие товары. Эластичность спроса на один товар относительно цены на другой товар называется перекрестной эластичностью. Коэффициент перекрестной эластичности спроса представляет собой отношение изменение спроса на товар i к вызвавшему его изменению цены на товар j:
QUOTE
(3) Где, Eij QUOTE
– коэффициент перекрестной эластичности, QUOTE
Qi – величина спроса на товар i; ∆Qi – изменение количества товара i;
Pj – цена товара j;
∆Pj– изменение цены товара j.
При изменении цены на товар – субститут перекрестный коэффициент эластичности оказывается больше нуля; при изменении цены товара – комплемента перекрестный коэффициент эластичности оказывается меньше нуля. При изменении независимого товара перекрестный коэффициент эластичности равен нулю.
2. Анализ факторов спроса на потребительском рынке России
2.1 Динамика доходов и их влияние на спрос на потребительские товары
Люди отличаются своими способностями, навыками, возможностями,
пристрастиями, отношением к риску, степенью удачливости. Эти различия, влияя на ценность товаров и услуг, которые они предлагают другим людям, отражаются на их личных доходах. В рыночной экономике доход – это компенсация за услуги, оказанные другим членам общества. Люди, имеющие высокий доход, предоставляют много товаров и услуг, которые ценятся другими, иначе никто не захотел бы столько платить им. Отсюда мораль рынка: если вы хотите получать высокий доход, вам следует понять, в каком качестве вы могли бы быть наиболее полезны другим. И наоборот: если вы не способны или не хотите приносить пользу окружающим, то и доход ваш окажется невысоким. Эта прямая зависимость между полезностью для других и получением дохода дает каждому мощный стимул к приобретению навыков и развитию тех талантов, которые наиболее высоко ценятся окружающими.
Под доходами населения понимается сумма денежных средств и материальных благ, полученных или произведенных домашними хозяйствами за определенный промежуток времени. Роль доходов определяется тем, что уровень потребления населения прямо зависит от уровня доходов.
Во многих странах, вставших на путь рыночного развития экономики, вопросы, связанные с жизнедеятельностью семьи, формированием семейных доходов и расходов, определением прожиточного и социального минимума, изменением в структуре семейного бюджета, влиянием изменения цен и налоговых ставок на уровень доходов населения, были в центре внимания как экономистов – теоретиков, так и практических работников. Однако в нашей стране еще недавно этими вопросами занимались не экономисты, а демографы, социологи, философы.
В настоящее время проблема изучения формирования и расходования семейного бюджета становится особенно актуальной, так как семейный бюджет является неотъемлемой частью бюджета государства. Он является основой благосостояния всего государства и отражает уровень развития экономики.
Общепринятой формой организацией семейной экономики является семейный бюджет, который представляет собой формирование доходов семьи, их использование, согласование доходов и расходов семьи. С экономической точки зрения жизнедеятельность семьи начинается с получения доходов. Структура доходов семьи в России в 2002–2006 годах может быть представлена следующим образом:
Ø Заработная плата членов семьи – 70%;
Ø Выплаты и льготы (пенсии, стипендии, дотации на путевки и санатории, содержание детей в дошкольных учреждениях) – 12%;
Ø Доходы от ЛПХ – 10%;
Ø Доходы от других источников – 2,8%; [6, С57–105]
В условиях становления рыночной экономики источники, за счет которых формируется семейный бюджет, стали более разнообразными. В связи с этим усложнилась и сама структура семейного бюджета, которая теперь выглядит следующим образом:
Ø Заработная плата;
Ø Доходы от ЛПХ, личных участков (в денежной и натуральной форме);
Ø Доходы от собственности и ценных бумаг (арендная плата, в том числе доходы от сдачи в наем жилья, от вкладов в финансовые учреждения, дивиденды от ценных бумаг и пр.);
Ø Доходы от предпринимательской деятельности (прибыль);
Ø Выплаты и льготы (на государственном, муниципальном уровне и предприятиями);
Ø Нелегальные доходы.
Несмотря на появление новых источников дохода, основным доходом остается заработная плата, так как основная часть трудоспособного населения принадлежит к категории наемного работника. Ее доля в совокупном доходе семьи составляет 70%. Исключение составляют малообеспеченные слои населения.
Так как заработная плата остается самой значительной частью семейного дохода, то в условиях инфляции реальный совокупный семейный доход имеет тенденцию к понижению, несмотря на значительный рост его наминала, что приводит к значительному падению материального благосостояния значительной части семей.
Любая рыночная экономика характеризуется ростом цен, который является стимулом развития производства. Поэтому для рыночной экономики характерна та или иная индексация доходов и компенсационных выплат. Эта система необходима, так как инфляция с той или иной скоростью поглощает прирост денежных доходов населения любой страны. В настоящее время происходит не только относительное, но и абсолютное ухудшение материального положения многих семей. Прежде всего тех семей, где преобладают фиксированные доходы (заработная плата государственных рабочих и служащих, стипендии, пенсии, различные пособия).
В нашей стране государство пока не в состоянии поднять заработную плату на должный уровень, обеспечив должный стандарт благосостояния. Поэтому вторым, не менее значимым источником доходности семьи становиться личное подсобное хозяйство, которым вынуждены заниматься не только жители сельской местности, но и горожане. В последние годы удельный вес доходов от личного подсобного хозяйства в общей сумме доходов семей среди городского населения составляет в среднем более 10%, а среди сельского населения более 40%.
Доходы от личного подсобного хозяйства, огородов, дач представляются не только в виде выручки от реализации излишков продовольственной продукции, но и в виде натуральной продукции, которая потребляется в семье, занимавшейся выращиванием этой продукции. Развитие личных подсобных хозяйств оказывает влияние не только на бюджет семей, которые ведут эти хозяйства. Они существенно помогают тем семьям, которые приобретают их продукцию. Поэтому такое направление в пополнении дохода семьи непременно должно поддерживать государство.
В последнее время все большую роль в семейном бюджете играют доходы от предпринимательской деятельности, так как возможности их расширяются в связи с развитием малого бизнеса в России.
Семейные доходы формируются и за счет доходов от собственности – новый вид доходов. Его развитие связано с признанием частной собственности и ее эффективности по сравнению с государственной.
Таблица 1. Состав денежных доходов населения
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | |
| миллиардов рублей | |||||||
| Денежные доходы – всего | 3983,9 | 5325,8 | 6831 | 8900,5 | 10976,3 | 13819 | 17267,3 |
| в том числе: | |||||||
| доходы от предпринимательской | 612,2 | 672,2 | 810,7 | 1066,9 | 1285,5 | 1580,3 | 1913,6 |
| деятельности | |||||||
| оплата труда1) | 2501,9 | 3439,5 | 4493,9 | 5691,9 | 7137,9 | 8789,1 | 11215,9 |
| социальные выплаты | 551,1 | 808,3 | 1040,5 | 1253,4 | 1407,4 | 1755,6 | 2080,3 |
| доходы от собственности | 270,9 | 304,6 | 353,8 | 694,5 | 904,2 | 1424,5 | 1720,7 |
| другие доходы | 47,8 | 101,2 | 132,1 | 193,8 | 241,3 | 269,5 | 336,8 |
| в процентах | |||||||
| Денежные доходы – всего | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| в том числе: | |||||||
| доходы от предпринимательской | 15,4 | 12,6 | 11,9 | 12 | 11,7 | 11,4 | |
| деятельности | 11,1 | ||||||
| оплата труда1) | 62,8 | 64,6 | 65,8 | 63,9 | 65 | 63,6 | 64,9 |
| социальные выплаты | 13,8 | 15,2 | 15,2 | 14,1 | 12,8 | 12,7 | 12 |
| доходы от собственности | 6,8 | 5,7 | 5,2 | 7,8 | 8,3 | 10,3 | 10 |
| другие доходы | 1,2 | 1,9 | 1,9 | 2,2 | 2,2 | 2 | 2 |
Ни одной экономической системе не удалось ликвидировать неравенства доходов и богатства семей. Даже в условиях командной системы СССР государство вынуждено было отказаться от принципов полной уравнительности (их пытались реализовать только в период «военного коммунизма») и перейти к формированию доходов по принципу: «От каждого – по способностям, каждому – по потребностям». Но поскольку способности у людей различны, то труд их имеет разную ценность и это влечет за собой неодинаковое вознаграждение за труд, то есть различие в доходах.
Рассмотрим распределение населения по величине среднедушевых денежных доходов на промежутке с 2000 до 2006 года на территории Российской Федерации.
Таблица 2. Распределение населения по величине среднедушевых денежных доходов
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | |
| Все население | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| в том числе со среднедушевыми | |||||||
| денежными доходами, | |||||||
| руб. в месяц: | |||||||
| до 1000,0 | 20,4 | 12,5 | 6,8 | 3,3 | 1,9 | 0,8 | 0,4 |
| 1000,1–1500,0 | 19,9 | 15 | 10,6 | 6,5 | 4,3 | 2,3 | 1,3 |
| 1500,1–2000,0 | 16,4 | 14,4 | 11,8 | 8,5 | 6,1 | 3,9 | 2,4 |
| 2000,1–3000,0 | 20,7 | 21,7 | 21 | 17,7 | 14,3 | 10,5 | 7,4 |
| 3000,1–4000,0 | 10,4 | 13,4 | 15,2 | 15,1 | 13,7 | 11,6 | 9,1 |
| 4000,1–5000,0 | 5,3 | 8,2 | 10,4 | 11,7 | 11,7 | 10,9 | 9,3 |
| 5000,1–7000,0 | 4,4 | 8,2 | 11,9 | 15,4 | 17 | 17,7 | 16,8 |
| 7000,1–12000,01) | 2,5 | 6,6 | 12,3 | 15,2 | 19,6 | 24,2 | 26,8 |
| свыше 12000,0 | 6,6 | 11,4 | 18,1 | 26,5 |
Неравенство доходов и богатства может достигать огромных масштабов и тогда оно создает угрозу для политической и экономической стабильности в стране. Поэтому практически все развитые страны мира постоянно реализуют меры по сокращению такого неравенства.
Региональная дифференциация среднедушевых денежных доходов населения является важной проблемой социально – экономического развития как на региональном, так и на макроэкономическом уровне.
Во-первых, от региональной дифференциации денежных доходов населения зависит распределение по регионам валовых (суммарных) доходов населения, а следовательно, и таких показателей экономического развития, как потребительские расходы и спрос на товары и услуги.
Во-вторых, от региональной дифференциации доходов населения зависит доля сбережения в доходах населения, структура и динамика инвестиций домохозяйств, а так же структура потребительских расходов населения, спроса на товары и услуги в регионах и по России в целом. Известно, например, что по мере роста доходов домохозяйств в их потребительских расходах падает доля расходов на приобретение продуктов питания (закон Энгеля) и увеличивается склонность к сбережению.
В-третьих, региональная дифференциация доходов имеет большое политическое значение.
В-четвертых, Региональная дифференциация доходов населения представляет интерес с точки зрения социальной политики, то есть политики, направленной на предотвращение чрезмерного социального неравенства и бедности. [3. С 2–9]
Серьёзную проблему, от решения которой во многом будет зависеть
будущая социально-политическая стабильность России, представляет собой неравенство регионов РФ по уровню жизни, о чём свидетельствует существенное неравенство одного из наиболее значимых индикаторов уровня жизни – денежного душевого дохода. При этом не имеет смысла просто сравнивать регионы по сложившимся в них уровням душевого денежного дохода, так как и цены на потребительские товары и услуги в регионах далеко не одинаковы, о чём говорит достаточно большая межрегиональная дифференциация прожиточного минимума. Так, например, стоимость прожиточного минимума в Чукотском АО в 5,4 раза выше, чем в Ульяновской области, и 2,3 раза – чем, например, в Москве. А в Москве стоимость прожиточного минимума более чем в 2 раза превышает стоимость прожиточного минимума в Татарстане. Различия в стоимости прожиточного минимума определяют различия в стоимости, практически, одного и того же набора благ и услуг (или мало различающихся наборов), т.е. различия в покупательной способности рубля. Тогда отношения региональных среднедушевых денежных доходов к прожиточным минимумам представляют собой индикаторы, которые создают базу для сравнения регионов по реальному содержанию душевых доходов, по их покупательной способности.
Рассмотрим динамику заработных плат, начисленных на первый квартал 2008 года. Одну из самых высоких заработных плат получают жители Сахалинской, Магаданской и тюменской областей, а также, Чукотского, Ямало-Ненецкого, Ханты-Мансийского и Ненецкого автономных округов. Эти районы России, больше известны как районы по добыче нефти, газа, угля, цветных металлов и др. Заработная плата на 2008 год здесь составляет от 25600 до 38900 рублей в месяц. На втором месте находятся такие районы России, как Камчатский край, Якутия, Республика Коми, Хабаровский край, Мурманская и Московские области. Жители этих районов получают свой доход также от добывающей отрасли промышленности. Недра этих земель также богаты углем, нефтью, газом, а еще, алмазами, золотом и др. Заработная плата жителей этих районов также колеблется, но уже от 16500 до 25000 рублей в месяц. В основной части Сибири, а точнее, в Томской, Новосибирской, Иркутской, Свердловской областях и Красноярском крае, Республике Тыва, Республике Бурятия, а также в меньшей западной части Российской Федерации можно увидеть размер заработной платы, изменяющийся от 11200 до 16500 рублей в месяц. В общем, богатство этих территорий составляют месторождения полезных ископаемых (уголь, нефть, природный газ, железная руда, алмазы, золото и многое другое). И на последнем месте можно увидеть западную часть России, заработная плата жителей которых тоже изменяется, но уже от 6100 до 11200 рублей в месяц. Основная отрасль промышленности – машиностроение, нефтедобывающая, нефтеперерабатывающая и так далее.
Крайне высокая межрегиональная дифференциация нормированного среднедушевого денежного дохода населения (т.е. скорректированного в направлении унификации покупательной способности рубля) ставит под вопрос существование в РФ единого социально-экономического и политического пространства. Положение, когда в едином государстве уровень жизни в одних регионах превышают уровень жизни в других в пять, десять и более раз, не сможет существовать уже в ближайшем будущем, если не будет поддерживаться силовыми мерами.
2.2 Национальные вкусы и предпочтения
Современное человечество представлено примерно двумя тысячами различных народов, а в нашей стране их больше ста. В тоже время независимых государств в мире насчитывается около 200. Следовательно, большинство народов проживает в многонациональных государствах. И значит, сколько бы ни была дорога нам историческая память о своих национальных корнях, нам важно понимать и другое: все мы живем и всегда будем жить вместе с людьми разных национальностей. Это требует от каждого из нас особой личной деликатности и ответственности в отношениях с людьми других национальностей. Тем более, что у разных народов больше общих черт, чем различий, и их общность постоянно нарастает, поскольку усиливаются взаимозависимость, взаимосвязанность и целостность мира. Конечно, сближение народов не означает отрицания их национальных особенностей. Национальные особенности являются фактором, влияющим на вкусы и предпочтения потребителя.
Самое большое и глубокое влияние на поведение потребителя оказывают факторы культурного уровня. Культура – основная первопричина, определяющая потребности и поведение человека. Ребенок усваивает базовый набор ценностей, восприятий, предпочтений, манер и поступков, характерных для его семьи и основных институтов общества. Так, ребенок, растущий в Америке, знакомится или сталкивается со следующими ценностными представлениями: свершение и успех, активность, работоспособность и практичность, движение вперед, материальный комфорт, индивидуализм, свобода, внешний комфорт.
Любая культура включает в себя более мелкие составляющие, или субкультуры, которые представляют своим членам возможность более конкретного отождествления и общения с себе подобными. В крупных сообществах встречаются группы лиц одной национальности, скажем ирландцев, поляков, итальянцев или пуэрториканцев, проявляющих четкие этнические вкусовые пристрастия и интересы. Отдельные субкультуры со своими специфическими предпочтениями и запретами представляют собой религиозные группы, такие, как группы католиков, мусульман, иудеев. Четко выделяющимися культурными склонностями и отношениями характеризуются расовые группы, скажем негров и уроженцев Востока. Свои отличные от прочих субкультуры со своим специфическим образом жизни в каждом отдельном случае имеют и географические районы, такие как западная и восточная Россия.
Тип, качество и стиль одежды, носимой человеком, тесно связан с его национальными вкусами и предпочтениями. Часто, одежда дает быстрое визуальное свидетельство о национальных вкусах носителя. Люди нередко осознают потребность покупки одежды как средства выражения своей национальности и своих предпочтений. Соответствие одежды этим критерия – один из основных критериев оценки вариантов покупки. Немало важную роль национальные вкусы и предпочтения играют и на домашнее обустройство. Формы досуга, так же как и потребительское поведение в целом, носят отпечаток не только национальных вкусов и предпочтений, но и социального класса принадлежности.
В восточноевропейских странах розничная продажа обработанных продовольственных продуктов быстро росла в течение 1990-х годов. Этот рост обусловлен продолжающейся «вестернизацией» образ жизни потребителей и продовольственного сектора в регионе. Многонациональные компании и марочные товары стран Запада стали занимать все большую долю на рынках этих стран. В тоже время рост запросов восточноевропейских потребителей имеет более сложный характер, с акцентом на продукты, предлагающие пользу для здоровья и удобства. У чешских и венгерских потребителей, в частности, возросло потребление обогащенных питательными добавками и обезжиренных продуктов, таких как йогурты и специальные напитки. Работа и образ жизни молодых специалистов и предпринимателей обусловили увеличение спроса на экономящие время завтраки из хлебных злаков, пищевые продукты, закуски и продовольствие «готового питания». Розничные продажи продовольствия в Латинской Америке и развивающихся странах Азии подвержены изменениям, подобным в странах Восточной Европы. Однако рынки в таких странах, как Китай и Вьетнам, находятся на начальных стадиях преобразований с меньшими долями многонациональной сети розничных магазинов и ограниченным поступлением фасованных продовольственных продуктов в сельских районах. Как и в Восточной Европе, более богатые латиноамериканские потребители больше покупают экономящее время продовольствие и продукты, укрепляющие здоровье. У латиноамериканских потребителей также растет интерес к различным этническим пищевым продуктам.
Поскольку спрос на обработанные пищевые продукты сопровождается спросом на высококачественные и экономящие труд продукты, товары, потребляемые в странах с различным уровнем дохода, отражают различные уровни спроса на услуги, воплощенные в продуктах. Например, «готовое питание» составляет приблизительно 4% в розничных продажах продовольствия в США и Англии и только 0,06% в Мексике, 0,55% в Китае и 0% в Индии. С другой стороны, полуфабрикаты типа жиров и масло составляют более 7% общей розничной продажи обработанного продовольствия в Индии, 13% в Индонезии и 5% или больше во многих развивающихся странах, уровень меньше 2% розничной продажи в странах с высоким доходом (0,79% в США). [16.С105–114].
В последнее время становится более престижным потребление продуктов и блюд разных народов. Так, например, в городе Томске можно найти рестораны и кафе с такой кухней, как японская, казахская, узбекская, итальянская, азербайджанская и многие другие.
Сегментация концентрируется на различиях в поведении отдельных потребительских групп. Национальные вкусы и предпочтения имеют особенности покупательского поведения: в осознании потребности и выборе оценочных критериев, в обработке информации, в самом процессе покупки.
2.3 Особенности спроса на продовольствие на Российском рынке
Спрос на продовольствие на Российском рынке весьма разнообразен. На это влияют, помимо динамики доходов и национальных предпочтений, множество факторов, часть которых мы рассмотрим в этом параграфе.
Процесс формирования покупательских предпочтений, во-первых, имеет ярко – выраженный региональный аспект, структура потребления регионов неоднородна. Ее состав зависит от множества фактов. Качественные услуги розничной региональной торговли способствуют ее рациональному формированию, в котором главным приоритетом являются покупательские предпочтения.
Первую теорию о функциях и размещении системы населенных пунктов (центральных мест) в рыночном пространстве выдвинул В. Кристаллер в своем труде «Центральные места в Южной Германии», опубликованном в 1993 году. Центральными местами В. Кристаллер называет экономические центры, которые обслуживают товарами и услугами не только себя, но и население своей округи (зоны сбыта). Согласно В. Кристаллеру, зоны обслуживания и сбыта с течением времени имеют тенденцию оформляться в правильные шестиугольники, а вся заселенная территория покрывается шестиугольниками без просвета. Благодаря этому минимизируется среднее расстояние для сбыта продукции или поездок в центры для покупок и обслуживания. Теория Кристаллера объясняет, почему одни товары и услуги должны производиться (предоставляться) в каждом населенном пункте (продукты первой необходимости), другие – в средних поселениях (обычная одежда, основные бытовые услуги и т.п.), третьи – только в крупных городах (предметы роскоши, театры, музеи и т.п.)
Во-вторых, это разница между природно – климатическими зонами. Климат в России изменяется от морского на крайнем Северо – Западе до резко континентального в Сибири и муссонного на Дальнем Востоке. Средняя температуры в январе от 0 до -50˚С, в июле от 1 до 30˚С. Осадков от 150 до 2000 мм в год. На территории России располагаются зоны: арктическая пустыня, тундровая, лесотундровая, лесная, лесостепная. Все эти данные имеют немалое влияние на продовольственный спрос. Для примера можно взять такой вид потребления, как жаждоутоляющие напитки (минеральная вода, «Pepsi», «Fanta» и т.п.). В данном случае больший спрос имеет место в тех природно-климатических зонах, где климат более жаркий. Географические особенности сильно влияют на структуру спроса. Действительно, трудно предположить, что в Австралии будут пользоваться спросом теплые вещи, тогда как в России спрос на них будет не велик. Географические условия необходимо учитывать не только при прогнозировании спроса, но и при производстве товара (его конструктивные особенности различны для каждой отдельной страны, для каждого региона). Например, практически все автомобилестроительные концерны поставляют в Россию автомобили приспособленные для российских условий.
В-третьих, очень сильно развиты национальные предпочтения. Любой рынок с точки зрения маркетинга состоит из покупателей, которые отличаются друг от друга по своим вкусам, желаниям и потребностям. Главное же то, что все они приобретают товары, руководствуясь совершенно разными мотивами, поэтому необходимо понимать, что при разнообразии спроса, да еще в условиях конкуренции, каждый отдельный человек будет неодинаково реагировать на предлагаемые товары и услуги. Так, например, ряд потребителей предпочитают высококачественные товары и готовы заплатить соответствующую цену, тогда как другие имеют возможность приобрести товар с приемлемыми потребительскими характеристиками по невысокой цене. Может оказаться и так, что среднее количество и набор свойств при средней цене не удовлетворит ни одну из групп потребителей. В связи с тем, что в России живут более 100 национальностей, сказывается и динамика спроса на продовольствие.
В-четвертых, имеет место и немалая доля потребителей, занимающихся дачными, огородными угодьями, а также жителей деревень, поселков, имеющих сельское хозяйство. Не только доходы от личного подсобного хозяйства, огородов, дач представляются от реализации излишков продовольственной продукции, но и в виде натуральной продукции, которая потребляется в семье, занимавшейся выращиванием этой продукции. Развитие личных подсобных хозяйств оказывает влияние не только на бюджет семей, которые ведут эти хозяйства. Они существенно помогают тем семьям, которые приобретают их продукцию. К примеру, жители поселка черная речка, в Томской области, выращивают овощи, как для продажи, так и с целью удовлетворения собственных потребностей.
В-пятых, реклама. Присутствие на рынке большой совокупности взаимозаменяемых и сопутствующих товаров делает крайне важным, для успешной реализации, наличие конкурентных преимуществ продукта, выгодно отличающих его от аналогов. Как правило, любой товар, попадающий на рынок, несет с собой определенное информационное поле, представляющее из себя совокупность сведений о свойствах, особенностях, преимуществах и недостатках данного продукта. Эту информацию используют и сравнивают покупатели, ориентированные на данный тип товаров. Покупатель испытывает сразу несколько воздействий со стороны рыночных информационных компонент. Наиболее явное – навязчивое и объемное – со стороны рекламы. Эта компонента является самой привычной для покупателя. Продукт, который не сопровождает реклама (пусть самая примитивная) становится исключением. Потоки рекламы, обрушивающиеся на современного потребителя, на столько велики и многочисленны, что он зачастую начинает оценивать их не по информационной, а по эмоциональной составляющей. В этой ситуации начинает выигрывать реклама утонченная, эстетическая, поданная с юмором и высоким профессионализмом. При этом в большинстве своем, потребитель ясно осознает цель рекламы – сформировать хороший образ продукта и допускает, что рекламодатели вполне могли пойти на преувеличение положительных товарных качеств и замалчивание нежелательных проявлений. Это заставляет его относиться к рекламному давлению с определенным сомнением.
Рассмотрим наиболее значимые факторы, определяющие роль информации в потребительском выборе. Первым из которых является рост количества информации, получаемой потребителем, обусловлен двумя основными источниками. Один из них связан как с увеличением количества товарных категорий и самих товаров, так и с усложнением их характеристик. Так, согласно Brand Name Educational Foundation, количество торговых марок бакалейных товаров за последние 10 лет утроилось и составило 55 тысяч единиц (данные на 2007 год). В современных продуктовых супермаркетах количество наименований товаров может достигать 35–40 тысяч, в книжных – до 100 тысяч. [14. С 178–181].
Другим источником роста информации, получаемой потребителем, является все возрастающая активность производителей, обращающихся с целью воздействия на него как к традиционной рекламе, так и к различным методам косвенного продвижения своих товаров, использующим все новые каналы коммуникации. Сейчас житель крупного российского города получает от 200 до 1000 рекламных контактов (телевидение, радио, газеты и журналы, рекламные щиты и плакаты, интернет и т.п.) в день. Однако пока это еще значительно меньше среднеамериканских показателей – 6000 рекламных контактов в день. [14. С 178–181]. Вторым фактором, определяющим роль информации, является рост ее сложности, крайняя степень которой проявляется в том, что оценка полезности отдельных товаров до их приобретения становится для потребителя не просто трудоемкой, а невозможной задачей в случае отсутствия специальных знаний или уникальности товара. Сложность информации о товаре мешает потребителю сформулировать критерии его оценки. В результате во многих случаях потребитель ориентируется не на ключевые параметры, определяющие потребительские свойства товара, а на те, которые более доступны ему для оценки.
В-шестых, демографический принцип заключается в разбивке рынка на группы на основе таких демографических переменных, как пол, возраст, размер семьи, этап жизненного цикла семьи, уровень доходов, род занятий, образование, религиозные убеждения, раса и национальность. Демографические переменные – самые популярные факторы, служащие для различения групп потребителей. Одна из причин подобной популярности состоит в том, что потребности и предпочтения, а также интенсивность потребления товара часто тесно связаны как раз с демографическими признаками. Другая причина кроется в том, что демографические характеристики легче большинства других типов переменных поддаются замерам. Даже в тех случаях, когда рынок описывают не с демографической точки зрения (например, на основе типов личностей), все равно необходимо провести с демографическими параметрами. Это так же является одной из причин особенностей спроса на продовольствие. Усиление несоответствия между численностью населения России и размером ее природно-ресурсного потенциала является важнейшей стратегической угрозой. Россия всегда была слабо освоенной страной с очень низкой плотностью населения. Ситуация ухудшилась после распада СССР, от которого Россия унаследовала три четверти территории, но только половину населения. Если России недостаточно ее нынешнего населения, то она тем более будет испытывать трудности при сокращении его численности. Европейская часть России по плотности населения сопоставима с США (в Европейской России – 27 человек на 1 кв. км, в США – 29), но по сравнению со странами Западной Европы не слишком населено даже ее историческое ядро. Одна пятая населения страны сосредоточена в Центральном экономическом районе, занимающем менее 3% ее территории. Но и здесь плотность населения (свыше 62 человека на 1 кв. км) почти вдвое ниже, чем в Европейском Союзе (119 человек на 1 кв. км). Что же касается азиатской части страны, то проблема ее заселения так и не была решена. Азиатская Россия занимает 75% всей территории страны, но в ней проживает всего 22% ее населения при плотности 2,5 человека на 1 кв. км. [2. С. 519].
Хотя потребители с более высокими уровнями дохода на питание тратят больше денег, доля продовольствия в общих домашних расходах низкая для богатых потребителей. Которые обычно тратят большую долю своих доходов на более дорогие товары, такие как здравоохранение и отдых. В течение прошлого десятилетия потребители в странах с высоким доходом потратили в среднем 13% их общих домашних расходов на продовольствие, в то время как потребители в странах с низким доходом – 43%. В 2005 году эти доли распределились от 53% в Индонезии до 8% в США. Питание является одной из важнейших статей расходов семейного бюджета. В США на его долю приходится 15% доходов, в Германии, Франции, Швеции – 23%, в России – более 50%. Из года в год происходит лишь увеличение этой расходной части доходов.
Так же одной из особенностей спроса на продовольствие на российском рынке является потребление значительной части как отечественных товаров, так и импортных товаров.
Классификация спроса по покупательским намерениям открывает широкие возможности направленного воздействия продавца на покупателя как способами рекламы, так и методами непосредственного влияния продавца на выбор покупки. Определенная часть покупателей (по некоторым расчетам около четверти) поддается психологическому нажиму, активно реагирует на магазинную демонстрацию товаров. Из этого вытекает необходимость оптимального размещения товара в магазине, обеспечения доступности товара для осмотра и испытания, оригинальности и красочности экспозиции, и ее информативности (мерчендайзинг). [5. С. 33–57]
Заключение
Рыночный процесс состоит из множества актов обмена товарами и услугами. В каждом таком акте участвует продавец, на стороне которого выступает предложение товара, и покупатель, представляемый спросом на товары. Спрос и предложение являются тесно связанными и непрерывно взаимодействующими категориями и служат связующим механизмом между производством и потреблением. На величину спроса, как индивидуального, так и совокупного, влияют ценовые и неценовые факторы, которые должны четко отслеживаться на постоянной основе специальными отделами. В условиях рынка динамика спроса обусловлена одновременным и разнонаправленным воздействием большого количества факторов. Измерить влияние всех факторов на спрос невозможно, поэтому важной задачей становится выявление основных и сильнодействующих факторов. Влияние других принимается незначительным и неопределяющим или опосредованным (через действия основных). На величину потребительского спроса влияют следующие неценовые факторы: доходы потребителей, национальные вкусы и предпочтения, демографические изменения, природно-климатические факторы, региональная дифференциация, влияние информации и рекламы на потребителей, а также многие другие неценовые факторы.
Произвести анализ спроса теоретически очень сложно, так как любое изучение статистики, привлечение социологических исследований и печатных материалов дает весьма приблизительный результат. Личные контакты с возможными покупателями дают возможность определить их предпочтение, вкусы и требования, но это требует больших затрат времени и денег. Но рассмотрев в своей курсовой работе большую часть неценовых факторов, влияющих на потребительский спрос, проанализировав множество источников, я сделала определенные выводы, что на потребителей влияют факторы, которые являются как внутренними (вкусы и предпочтения), так и внешними (природно-климатические изменения, региональные и др.) для потребителя.
Также хотелось отметить, что потребительское поведение – это процесс формирования спроса потребителей на разнообразные блага, что влияет на направления развития производства и структуру экономики в целом. Поведение потребителей воздействует и на ценовую политику рынков.
Список использованной литературы
1. Алешина И.В. Поведение потребителей. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000. 384 С.
2. Березин И. Распределение доходов в России и в США // Практический Маркетинг. 2007. №124. С. 31–40
3. Березин И. ВВП, потребительский рынок, распределение доходов и социальная стратификация в России // Практический Маркетинг. 2006. №108. С. 2–9.
4. Вишневский А.Г. Демографическая модернизация России. М.: Новое издательство, 2006. С 519.
5. Волгина А.Н. // Социальная политика. 2004.
6. Гимпельсон В. Формулировки заработной платы: взгляд сквозь призму профессий // Вопросы экономики. 2006. №10. С. 52.
7. Грязнова А.Г. Микроэкономика.М.:КНОРУС, 2007. 624 С.
8. Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление. М. Финансы и статистика, 1997. 160 С.
9. Камаев В.Д. Экономическая теория. М.: Юрайт, 2006. 557 С.
10. Майкл Трейси. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. СПб.: Экономическая школа, 1995. 431 С.
11. Нуреев Р.М. Курс микроэкономики. М.: Норма, 2004. 576 С.
12. Сайт www.dis.ru Издательская группа «Дело и сервис».
13. Сайт www.iet.ru, свободные. – Факторы и закономерности спроса.
14. Сараев В.В. Влияние информации на рациональность потребительского выбора: современные тенденции // Вестник СПбГУ. 2007. №1. С. 178–181.
15. Строуп Р. Азбука экономики. The Fraser Institute, Canada, пер. с анг. под ред. М. Бутина и Ю. Кочетыгова, 2004.
16. Фетюхина О.Н. Глобальный рынок продуктов питания // Маркетинг в России и за рубежом. 2007. №2. С105–114.
17. Чепурин М.Н. Курс экономической теории. Киров: АСА, 2001, 752 С.
В-четвертых, Региональная дифференциация доходов населения представляет интерес с точки зрения социальной политики, то есть политики, направленной на предотвращение чрезмерного социального неравенства и бедности. [3. С 2–9]
Серьёзную проблему, от решения которой во многом будет зависеть
будущая социально-политическая стабильность России, представляет собой неравенство регионов РФ по уровню жизни, о чём свидетельствует существенное неравенство одного из наиболее значимых индикаторов уровня жизни – денежного душевого дохода. При этом не имеет смысла просто сравнивать регионы по сложившимся в них уровням душевого денежного дохода, так как и цены на потребительские товары и услуги в регионах далеко не одинаковы, о чём говорит достаточно большая межрегиональная дифференциация прожиточного минимума. Так, например, стоимость прожиточного минимума в Чукотском АО в 5,4 раза выше, чем в Ульяновской области, и 2,3 раза – чем, например, в Москве. А в Москве стоимость прожиточного минимума более чем в 2 раза превышает стоимость прожиточного минимума в Татарстане. Различия в стоимости прожиточного минимума определяют различия в стоимости, практически, одного и того же набора благ и услуг (или мало различающихся наборов), т.е. различия в покупательной способности рубля. Тогда отношения региональных среднедушевых денежных доходов к прожиточным минимумам представляют собой индикаторы, которые создают базу для сравнения регионов по реальному содержанию душевых доходов, по их покупательной способности.
Рассмотрим динамику заработных плат, начисленных на первый квартал 2008 года. Одну из самых высоких заработных плат получают жители Сахалинской, Магаданской и тюменской областей, а также, Чукотского, Ямало-Ненецкого, Ханты-Мансийского и Ненецкого автономных округов. Эти районы России, больше известны как районы по добыче нефти, газа, угля, цветных металлов и др. Заработная плата на 2008 год здесь составляет от 25600 до 38900 рублей в месяц. На втором месте находятся такие районы России, как Камчатский край, Якутия, Республика Коми, Хабаровский край, Мурманская и Московские области. Жители этих районов получают свой доход также от добывающей отрасли промышленности. Недра этих земель также богаты углем, нефтью, газом, а еще, алмазами, золотом и др. Заработная плата жителей этих районов также колеблется, но уже от 16500 до 25000 рублей в месяц. В основной части Сибири, а точнее, в Томской, Новосибирской, Иркутской, Свердловской областях и Красноярском крае, Республике Тыва, Республике Бурятия, а также в меньшей западной части Российской Федерации можно увидеть размер заработной платы, изменяющийся от 11200 до 16500 рублей в месяц. В общем, богатство этих территорий составляют месторождения полезных ископаемых (уголь, нефть, природный газ, железная руда, алмазы, золото и многое другое). И на последнем месте можно увидеть западную часть России, заработная плата жителей которых тоже изменяется, но уже от 6100 до 11200 рублей в месяц. Основная отрасль промышленности – машиностроение, нефтедобывающая, нефтеперерабатывающая и так далее.
Крайне высокая межрегиональная дифференциация нормированного среднедушевого денежного дохода населения (т.е. скорректированного в направлении унификации покупательной способности рубля) ставит под вопрос существование в РФ единого социально-экономического и политического пространства. Положение, когда в едином государстве уровень жизни в одних регионах превышают уровень жизни в других в пять, десять и более раз, не сможет существовать уже в ближайшем будущем, если не будет поддерживаться силовыми мерами.
2.2 Национальные вкусы и предпочтения
Современное человечество представлено примерно двумя тысячами различных народов, а в нашей стране их больше ста. В тоже время независимых государств в мире насчитывается около 200. Следовательно, большинство народов проживает в многонациональных государствах. И значит, сколько бы ни была дорога нам историческая память о своих национальных корнях, нам важно понимать и другое: все мы живем и всегда будем жить вместе с людьми разных национальностей. Это требует от каждого из нас особой личной деликатности и ответственности в отношениях с людьми других национальностей. Тем более, что у разных народов больше общих черт, чем различий, и их общность постоянно нарастает, поскольку усиливаются взаимозависимость, взаимосвязанность и целостность мира. Конечно, сближение народов не означает отрицания их национальных особенностей. Национальные особенности являются фактором, влияющим на вкусы и предпочтения потребителя.
Самое большое и глубокое влияние на поведение потребителя оказывают факторы культурного уровня. Культура – основная первопричина, определяющая потребности и поведение человека. Ребенок усваивает базовый набор ценностей, восприятий, предпочтений, манер и поступков, характерных для его семьи и основных институтов общества. Так, ребенок, растущий в Америке, знакомится или сталкивается со следующими ценностными представлениями: свершение и успех, активность, работоспособность и практичность, движение вперед, материальный комфорт, индивидуализм, свобода, внешний комфорт.
Любая культура включает в себя более мелкие составляющие, или субкультуры, которые представляют своим членам возможность более конкретного отождествления и общения с себе подобными. В крупных сообществах встречаются группы лиц одной национальности, скажем ирландцев, поляков, итальянцев или пуэрториканцев, проявляющих четкие этнические вкусовые пристрастия и интересы. Отдельные субкультуры со своими специфическими предпочтениями и запретами представляют собой религиозные группы, такие, как группы католиков, мусульман, иудеев. Четко выделяющимися культурными склонностями и отношениями характеризуются расовые группы, скажем негров и уроженцев Востока. Свои отличные от прочих субкультуры со своим специфическим образом жизни в каждом отдельном случае имеют и географические районы, такие как западная и восточная Россия.
Тип, качество и стиль одежды, носимой человеком, тесно связан с его национальными вкусами и предпочтениями. Часто, одежда дает быстрое визуальное свидетельство о национальных вкусах носителя. Люди нередко осознают потребность покупки одежды как средства выражения своей национальности и своих предпочтений. Соответствие одежды этим критерия – один из основных критериев оценки вариантов покупки. Немало важную роль национальные вкусы и предпочтения играют и на домашнее обустройство. Формы досуга, так же как и потребительское поведение в целом, носят отпечаток не только национальных вкусов и предпочтений, но и социального класса принадлежности.
В восточноевропейских странах розничная продажа обработанных продовольственных продуктов быстро росла в течение 1990-х годов. Этот рост обусловлен продолжающейся «вестернизацией» образ жизни потребителей и продовольственного сектора в регионе. Многонациональные компании и марочные товары стран Запада стали занимать все большую долю на рынках этих стран. В тоже время рост запросов восточноевропейских потребителей имеет более сложный характер, с акцентом на продукты, предлагающие пользу для здоровья и удобства. У чешских и венгерских потребителей, в частности, возросло потребление обогащенных питательными добавками и обезжиренных продуктов, таких как йогурты и специальные напитки. Работа и образ жизни молодых специалистов и предпринимателей обусловили увеличение спроса на экономящие время завтраки из хлебных злаков, пищевые продукты, закуски и продовольствие «готового питания». Розничные продажи продовольствия в Латинской Америке и развивающихся странах Азии подвержены изменениям, подобным в странах Восточной Европы. Однако рынки в таких странах, как Китай и Вьетнам, находятся на начальных стадиях преобразований с меньшими долями многонациональной сети розничных магазинов и ограниченным поступлением фасованных продовольственных продуктов в сельских районах. Как и в Восточной Европе, более богатые латиноамериканские потребители больше покупают экономящее время продовольствие и продукты, укрепляющие здоровье. У латиноамериканских потребителей также растет интерес к различным этническим пищевым продуктам.
Поскольку спрос на обработанные пищевые продукты сопровождается спросом на высококачественные и экономящие труд продукты, товары, потребляемые в странах с различным уровнем дохода, отражают различные уровни спроса на услуги, воплощенные в продуктах. Например, «готовое питание» составляет приблизительно 4% в розничных продажах продовольствия в США и Англии и только 0,06% в Мексике, 0,55% в Китае и 0% в Индии. С другой стороны, полуфабрикаты типа жиров и масло составляют более 7% общей розничной продажи обработанного продовольствия в Индии, 13% в Индонезии и 5% или больше во многих развивающихся странах, уровень меньше 2% розничной продажи в странах с высоким доходом (0,79% в США). [16.С105–114].
В последнее время становится более престижным потребление продуктов и блюд разных народов. Так, например, в городе Томске можно найти рестораны и кафе с такой кухней, как японская, казахская, узбекская, итальянская, азербайджанская и многие другие.
Сегментация концентрируется на различиях в поведении отдельных потребительских групп. Национальные вкусы и предпочтения имеют особенности покупательского поведения: в осознании потребности и выборе оценочных критериев, в обработке информации, в самом процессе покупки.
2.3 Особенности спроса на продовольствие на Российском рынке
Спрос на продовольствие на Российском рынке весьма разнообразен. На это влияют, помимо динамики доходов и национальных предпочтений, множество факторов, часть которых мы рассмотрим в этом параграфе.
Процесс формирования покупательских предпочтений, во-первых, имеет ярко – выраженный региональный аспект, структура потребления регионов неоднородна. Ее состав зависит от множества фактов. Качественные услуги розничной региональной торговли способствуют ее рациональному формированию, в котором главным приоритетом являются покупательские предпочтения.
Первую теорию о функциях и размещении системы населенных пунктов (центральных мест) в рыночном пространстве выдвинул В. Кристаллер в своем труде «Центральные места в Южной Германии», опубликованном в 1993 году. Центральными местами В. Кристаллер называет экономические центры, которые обслуживают товарами и услугами не только себя, но и население своей округи (зоны сбыта). Согласно В. Кристаллеру, зоны обслуживания и сбыта с течением времени имеют тенденцию оформляться в правильные шестиугольники, а вся заселенная территория покрывается шестиугольниками без просвета. Благодаря этому минимизируется среднее расстояние для сбыта продукции или поездок в центры для покупок и обслуживания. Теория Кристаллера объясняет, почему одни товары и услуги должны производиться (предоставляться) в каждом населенном пункте (продукты первой необходимости), другие – в средних поселениях (обычная одежда, основные бытовые услуги и т.п.), третьи – только в крупных городах (предметы роскоши, театры, музеи и т.п.)
Во-вторых, это разница между природно – климатическими зонами. Климат в России изменяется от морского на крайнем Северо – Западе до резко континентального в Сибири и муссонного на Дальнем Востоке. Средняя температуры в январе от 0 до -50˚С, в июле от 1 до 30˚С. Осадков от 150 до 2000 мм в год. На территории России располагаются зоны: арктическая пустыня, тундровая, лесотундровая, лесная, лесостепная. Все эти данные имеют немалое влияние на продовольственный спрос. Для примера можно взять такой вид потребления, как жаждоутоляющие напитки (минеральная вода, «Pepsi», «Fanta» и т.п.). В данном случае больший спрос имеет место в тех природно-климатических зонах, где климат более жаркий. Географические особенности сильно влияют на структуру спроса. Действительно, трудно предположить, что в Австралии будут пользоваться спросом теплые вещи, тогда как в России спрос на них будет не велик. Географические условия необходимо учитывать не только при прогнозировании спроса, но и при производстве товара (его конструктивные особенности различны для каждой отдельной страны, для каждого региона). Например, практически все автомобилестроительные концерны поставляют в Россию автомобили приспособленные для российских условий.
В-третьих, очень сильно развиты национальные предпочтения. Любой рынок с точки зрения маркетинга состоит из покупателей, которые отличаются друг от друга по своим вкусам, желаниям и потребностям. Главное же то, что все они приобретают товары, руководствуясь совершенно разными мотивами, поэтому необходимо понимать, что при разнообразии спроса, да еще в условиях конкуренции, каждый отдельный человек будет неодинаково реагировать на предлагаемые товары и услуги. Так, например, ряд потребителей предпочитают высококачественные товары и готовы заплатить соответствующую цену, тогда как другие имеют возможность приобрести товар с приемлемыми потребительскими характеристиками по невысокой цене. Может оказаться и так, что среднее количество и набор свойств при средней цене не удовлетворит ни одну из групп потребителей. В связи с тем, что в России живут более 100 национальностей, сказывается и динамика спроса на продовольствие.
В-четвертых, имеет место и немалая доля потребителей, занимающихся дачными, огородными угодьями, а также жителей деревень, поселков, имеющих сельское хозяйство. Не только доходы от личного подсобного хозяйства, огородов, дач представляются от реализации излишков продовольственной продукции, но и в виде натуральной продукции, которая потребляется в семье, занимавшейся выращиванием этой продукции. Развитие личных подсобных хозяйств оказывает влияние не только на бюджет семей, которые ведут эти хозяйства. Они существенно помогают тем семьям, которые приобретают их продукцию. К примеру, жители поселка черная речка, в Томской области, выращивают овощи, как для продажи, так и с целью удовлетворения собственных потребностей.
В-пятых, реклама. Присутствие на рынке большой совокупности взаимозаменяемых и сопутствующих товаров делает крайне важным, для успешной реализации, наличие конкурентных преимуществ продукта, выгодно отличающих его от аналогов. Как правило, любой товар, попадающий на рынок, несет с собой определенное информационное поле, представляющее из себя совокупность сведений о свойствах, особенностях, преимуществах и недостатках данного продукта. Эту информацию используют и сравнивают покупатели, ориентированные на данный тип товаров. Покупатель испытывает сразу несколько воздействий со стороны рыночных информационных компонент. Наиболее явное – навязчивое и объемное – со стороны рекламы. Эта компонента является самой привычной для покупателя. Продукт, который не сопровождает реклама (пусть самая примитивная) становится исключением. Потоки рекламы, обрушивающиеся на современного потребителя, на столько велики и многочисленны, что он зачастую начинает оценивать их не по информационной, а по эмоциональной составляющей. В этой ситуации начинает выигрывать реклама утонченная, эстетическая, поданная с юмором и высоким профессионализмом. При этом в большинстве своем, потребитель ясно осознает цель рекламы – сформировать хороший образ продукта и допускает, что рекламодатели вполне могли пойти на преувеличение положительных товарных качеств и замалчивание нежелательных проявлений. Это заставляет его относиться к рекламному давлению с определенным сомнением.
Рассмотрим наиболее значимые факторы, определяющие роль информации в потребительском выборе. Первым из которых является рост количества информации, получаемой потребителем, обусловлен двумя основными источниками. Один из них связан как с увеличением количества товарных категорий и самих товаров, так и с усложнением их характеристик. Так, согласно Brand Name Educational Foundation, количество торговых марок бакалейных товаров за последние 10 лет утроилось и составило 55 тысяч единиц (данные на 2007 год). В современных продуктовых супермаркетах количество наименований товаров может достигать 35–40 тысяч, в книжных – до 100 тысяч. [14. С 178–181].
Другим источником роста информации, получаемой потребителем, является все возрастающая активность производителей, обращающихся с целью воздействия на него как к традиционной рекламе, так и к различным методам косвенного продвижения своих товаров, использующим все новые каналы коммуникации. Сейчас житель крупного российского города получает от 200 до 1000 рекламных контактов (телевидение, радио, газеты и журналы, рекламные щиты и плакаты, интернет и т.п.) в день. Однако пока это еще значительно меньше среднеамериканских показателей – 6000 рекламных контактов в день. [14. С 178–181]. Вторым фактором, определяющим роль информации, является рост ее сложности, крайняя степень которой проявляется в том, что оценка полезности отдельных товаров до их приобретения становится для потребителя не просто трудоемкой, а невозможной задачей в случае отсутствия специальных знаний или уникальности товара. Сложность информации о товаре мешает потребителю сформулировать критерии его оценки. В результате во многих случаях потребитель ориентируется не на ключевые параметры, определяющие потребительские свойства товара, а на те, которые более доступны ему для оценки.
В-шестых, демографический принцип заключается в разбивке рынка на группы на основе таких демографических переменных, как пол, возраст, размер семьи, этап жизненного цикла семьи, уровень доходов, род занятий, образование, религиозные убеждения, раса и национальность. Демографические переменные – самые популярные факторы, служащие для различения групп потребителей. Одна из причин подобной популярности состоит в том, что потребности и предпочтения, а также интенсивность потребления товара часто тесно связаны как раз с демографическими признаками. Другая причина кроется в том, что демографические характеристики легче большинства других типов переменных поддаются замерам. Даже в тех случаях, когда рынок описывают не с демографической точки зрения (например, на основе типов личностей), все равно необходимо провести с демографическими параметрами. Это так же является одной из причин особенностей спроса на продовольствие. Усиление несоответствия между численностью населения России и размером ее природно-ресурсного потенциала является важнейшей стратегической угрозой. Россия всегда была слабо освоенной страной с очень низкой плотностью населения. Ситуация ухудшилась после распада СССР, от которого Россия унаследовала три четверти территории, но только половину населения. Если России недостаточно ее нынешнего населения, то она тем более будет испытывать трудности при сокращении его численности. Европейская часть России по плотности населения сопоставима с США (в Европейской России – 27 человек на 1 кв. км, в США – 29), но по сравнению со странами Западной Европы не слишком населено даже ее историческое ядро. Одна пятая населения страны сосредоточена в Центральном экономическом районе, занимающем менее 3% ее территории. Но и здесь плотность населения (свыше 62 человека на 1 кв. км) почти вдвое ниже, чем в Европейском Союзе (119 человек на 1 кв. км). Что же касается азиатской части страны, то проблема ее заселения так и не была решена. Азиатская Россия занимает 75% всей территории страны, но в ней проживает всего 22% ее населения при плотности 2,5 человека на 1 кв. км. [2. С. 519].
Хотя потребители с более высокими уровнями дохода на питание тратят больше денег, доля продовольствия в общих домашних расходах низкая для богатых потребителей. Которые обычно тратят большую долю своих доходов на более дорогие товары, такие как здравоохранение и отдых. В течение прошлого десятилетия потребители в странах с высоким доходом потратили в среднем 13% их общих домашних расходов на продовольствие, в то время как потребители в странах с низким доходом – 43%. В 2005 году эти доли распределились от 53% в Индонезии до 8% в США. Питание является одной из важнейших статей расходов семейного бюджета. В США на его долю приходится 15% доходов, в Германии, Франции, Швеции – 23%, в России – более 50%. Из года в год происходит лишь увеличение этой расходной части доходов.
Так же одной из особенностей спроса на продовольствие на российском рынке является потребление значительной части как отечественных товаров, так и импортных товаров.
Классификация спроса по покупательским намерениям открывает широкие возможности направленного воздействия продавца на покупателя как способами рекламы, так и методами непосредственного влияния продавца на выбор покупки. Определенная часть покупателей (по некоторым расчетам около четверти) поддается психологическому нажиму, активно реагирует на магазинную демонстрацию товаров. Из этого вытекает необходимость оптимального размещения товара в магазине, обеспечения доступности товара для осмотра и испытания, оригинальности и красочности экспозиции, и ее информативности (мерчендайзинг). [5. С. 33–57]
Заключение
Рыночный процесс состоит из множества актов обмена товарами и услугами. В каждом таком акте участвует продавец, на стороне которого выступает предложение товара, и покупатель, представляемый спросом на товары. Спрос и предложение являются тесно связанными и непрерывно взаимодействующими категориями и служат связующим механизмом между производством и потреблением. На величину спроса, как индивидуального, так и совокупного, влияют ценовые и неценовые факторы, которые должны четко отслеживаться на постоянной основе специальными отделами. В условиях рынка динамика спроса обусловлена одновременным и разнонаправленным воздействием большого количества факторов. Измерить влияние всех факторов на спрос невозможно, поэтому важной задачей становится выявление основных и сильнодействующих факторов. Влияние других принимается незначительным и неопределяющим или опосредованным (через действия основных). На величину потребительского спроса влияют следующие неценовые факторы: доходы потребителей, национальные вкусы и предпочтения, демографические изменения, природно-климатические факторы, региональная дифференциация, влияние информации и рекламы на потребителей, а также многие другие неценовые факторы.
Произвести анализ спроса теоретически очень сложно, так как любое изучение статистики, привлечение социологических исследований и печатных материалов дает весьма приблизительный результат. Личные контакты с возможными покупателями дают возможность определить их предпочтение, вкусы и требования, но это требует больших затрат времени и денег. Но рассмотрев в своей курсовой работе большую часть неценовых факторов, влияющих на потребительский спрос, проанализировав множество источников, я сделала определенные выводы, что на потребителей влияют факторы, которые являются как внутренними (вкусы и предпочтения), так и внешними (природно-климатические изменения, региональные и др.) для потребителя.
Также хотелось отметить, что потребительское поведение – это процесс формирования спроса потребителей на разнообразные блага, что влияет на направления развития производства и структуру экономики в целом. Поведение потребителей воздействует и на ценовую политику рынков.
Список использованной литературы
1. Алешина И.В. Поведение потребителей. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2000. 384 С.
2. Березин И. Распределение доходов в России и в США // Практический Маркетинг. 2007. №124. С. 31–40
3. Березин И. ВВП, потребительский рынок, распределение доходов и социальная стратификация в России // Практический Маркетинг. 2006. №108. С. 2–9.
4. Вишневский А.Г. Демографическая модернизация России. М.: Новое издательство, 2006. С 519.
5. Волгина А.Н. // Социальная политика. 2004.
6. Гимпельсон В. Формулировки заработной платы: взгляд сквозь призму профессий // Вопросы экономики. 2006. №10. С. 52.
7. Грязнова А.Г. Микроэкономика.М.:КНОРУС, 2007. 624 С.
8. Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление. М. Финансы и статистика, 1997. 160 С.
9. Камаев В.Д. Экономическая теория. М.: Юрайт, 2006. 557 С.
10. Майкл Трейси. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. СПб.: Экономическая школа, 1995. 431 С.
11. Нуреев Р.М. Курс микроэкономики. М.: Норма, 2004. 576 С.
12. Сайт www.dis.ru Издательская группа «Дело и сервис».
13. Сайт www.iet.ru, свободные. – Факторы и закономерности спроса.
14. Сараев В.В. Влияние информации на рациональность потребительского выбора: современные тенденции // Вестник СПбГУ. 2007. №1. С. 178–181.
15. Строуп Р. Азбука экономики. The Fraser Institute, Canada, пер. с анг. под ред. М. Бутина и Ю. Кочетыгова, 2004.
16. Фетюхина О.Н. Глобальный рынок продуктов питания // Маркетинг в России и за рубежом. 2007. №2. С105–114.
17. Чепурин М.Н. Курс экономической теории. Киров: АСА, 2001, 752 С.
