МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ
Южный филиал
“Крымский агротехнологический университет”
Национального аграрного университета
Кафедра экономики
ОТЧЕТ
о производственной практике по экономике АПК
студента Мороза А.Н.
группы ЭП-41
в ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района
Руководитель практики:
от университета
проф. Караман М. М.
от хозяйства
зам. директора по планированию
Бодриченко В. Е.
Симферополь – 2006

Содержание
1. Характеристика природных и экономических условий хозяйства, его размеров, структуры и специализации
2. Развитие и экономическая эффективность использования ресурсного потенциала
3. Развитие и экономическая эффективность основных отраслей растениеводства
4. Развитие и экономическая эффективность основных отраслей животноводства
5. Развитие и экономическая эффективность подсобных производств и промыслов
6. Развитие и эффективность производственной и социальной инфраструктуры
7. Развитие различных форм собственности и хозяйствования
8. Взаимоотношения хозяйства с другими предприятиями и организациями АПК. Рыночные отношения
9. Участие практиканта в экономической работе и других сферах деятельности хозяйства
10. Выводы и предложения
Приложения

1. Характеристика природных и экономических условий хозяйства, его размеров, структуры и специализации
ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района организовано на базе КСП агрофирма «Зеленогорск» 20 марта 2000 года путем заключения ряда договоров аренды.
Земли ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» расположены в центре Белогорского района в трех обособленных массивах, общая площадь которых составила в 2005 году 5724 га.
Основной земляной массив расположен в юго-западной и предгорной части Белогорского района, два других – урочищах «Казанлы» и «Пчелиное» в горной части района, среди лесов. Шоссейная дорога на урочище «Казанлы» и горная грунтовая дорога на урочище «Пчелиное» связывают эти два участка с центральной усадьбой ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск», расстояние до которой 15-20 километров. Расстояние от центральной усадьбы до районного центра города Белогорск составляет 20 километров, до областного района города Симферополь – 40 километров.
ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» расположено в пределах Предгорной гряды и частично Внешней гряды Крымских гор. В соответствии с климатическим районированием Крыма южная часть хозяйства относится к Верхнему предгорному агроклиматическому району с теплым недостаточно влажным климатом с умеренно-мягкой зимой, северная – к Нижнему предгорному району с очень теплым климатом и мягкой зимой.
Среднегодовая температура основной территории хозяйства составляет 9,9-10,2 °С. Средние абсолютные минимумы температур зимой составляют минус 18-21 °С. Средняя температура в июле – августе составляет плюс 21-22 °С. Промерзание почвы в теплые зимы достигает 0,2-0,4 м, в холодные – 1,5-1,75 м.
Среднегодовое количество осадков составляет 457-512 мм. Наибольшее количество осадков выпадает в летние месяцы.
Почвенный покров в связи со сложностью рельефа и разнообразием почвообразующих пород очень сложен. Всего выделено 63 почвенного вида и комплекса. Преобладают почвы черноземного типа, значительное распространение имеют бурые горнолесостепные почвы. В понижениях встречаются солонцеватые и засоленные почвы, солонцы.
Благоприятными в сельскохозяйственном отношении факторами климата территориального землепользования являются: высокая сумма положительных температур и выпадение относительно большого количества осадков в летние месяцы. К неблагоприятным относятся поздние весенние и ранние осенние заморозки, ливневый характер осадков, способствующий увеличению поверхностного стока, и, следовательно, уменьшающий промачивание почвы, небольшая мощность снежного покрова. Поэтому в системе агротехники должны преобладать мероприятия по накоплению влаги в почве.
Наиболее важными аспектами, которые необходимо учитывать в процессе анализа размера хозяйства, характеризуются прямыми показателями – валовая и товарная продукция и косвенными – земельная площадь, количество рабочих, стоимость основных и энергетических ресурсов, поголовье животных. Изучение всех перечисленных показателей необходимо не только для характеристики условий деятельности предприятия, но и для объективной оценки достигнутых производственно- финансовых результатов. Проанализируем размеры ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района.
Таблица 1 – Анализ размера ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» за 2004-2005 годы
На основании таблицы 1 можно сделать вывод, что размеры ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» за 2004-2005 годы увеличились. Прежде всего, это увеличение наблюдается в валовой продукции на 0,2 % или 7,7 тыс. грн. в 2005 году по сравнению с 2004 годом. Это соответственно отразилось на увеличении товарной продукции на 4,1 % или 172,3 тыс. грн. Однако наблюдается сокращение численности рабочих на 73 человека или на 16,9 %, в то время как число занятых в сельскохозяйственном производстве увеличилось на 16 человек или на 8,2 %. Стоимость же энергетических ресурсов уменьшилась на 0,8 тыс. грн. в 2004 году по сравнению с 2005 годом, как и уменьшилась общая земельная площадь на 781 га или 12 %. Вопреки этому стоимость основных средств возросла на 287 тыс. грн. или 5,2 %. Это связано с тем, что имеющиеся основные средства почти амортизировались, и теперь возникла необходимость наращивать материально-техническую базу.
Таким образом, за 2004-2005 годы наблюдается процесс расширения объемов производства.
Рассмотрим организационно-производственную структуру предприятия. Она представлена следующей схемой.
Анализируя размеры предприятия, необходимо также рассмотреть его специализацию. Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации производства. Специализация сельскохозяйственного производства развивается под воздействием двух тенденций: с одной стороны, углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации, а с другой стороны – особенности сельскохозяйственного производства (сезонность, особая роль земли и тесная связь растениеводства и животноводства) вызывают необходимость развития многоотраслевых предприятий. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. По удельному весу в общем объеме реализации продукции выделяют 2-3 основные отрасли или культуры и дополнительные.
Для оценки уровня специализации производства рассчитывают коэффициент специализации:
К_сп = 100 / ∑[Уд_i* (2n – 1)],
где Уд_i – удельный вес i-го вида товарной продукции в общем ее объеме; n – порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.
Рассчитаем этот показатель, предварительно заполнив таблицу 2:
К_сп =100
/(4*1+6,5*3+16,3*5+24,4*7+31,4*9+42,4*11+175,1*13+301,9*15+347*17 + +797,8*19+2385*21)=0,001
Коэффициент специализации очень низок, это свидетельствует о том, что ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» – неспециализированное предприятие.
Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск»
На основании таблицы 2 можно сделать вывод, что ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» – многоотраслевое предприятие с высоким уровнем промышленной переработки. Поэтому в структуре товарной продукции отрасль промышленность занимает 57,7 и 41,1 % в 2004 и 2005 годах соответственно. На втором месте стоит отрасль полеводство, ее удельный вес составил в 2005 году 25,1 %. Остальные же отрасли примерно в равной степени равны между собой.
Для более полной характеристики предприятия необходимо знать о его экономической эффективности производства за последние 3 года. Экономическую эффективность отражают через различные стоимостные показатели, которые характеризуют промежуточные и конечные результаты производства на предприятии. Прежде всего, к таким показателям относят: объем товарной, чистой или реализованной продукции; величина получаемой прибыли; рентабельность производства, норма прибыли. Рассчитаем их в таблице 3.

Таблица 3 – Показатели экономической эффективности производства в ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск»
На основании таблицы 3 можно сделать вывод, что прибыль от реализации в расчете на 100 га с.-х. угодий за три года уменьшилась на 7,7 % или 1,4 тыс. грн., а чистая прибыль – на 51,2 % или 6,2 тыс. грн. В расчете же на 100 грн. основных средств прибыль от реализации уменьшилась на 43,8 % или 13,1 тыс. грн., а валовой доход находился примерно на одном уровне. Рассматривая эффективность производства, видим, что уровень рентабельности увеличился за три года на 37,4 % или 7,7 тыс. грн., а норма прибыли уменьшилась на 7,8 % или 1,2 тыс. грн.
В результате проведенного анализа можно сделать вывод, что ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района находится в зоне благоприятных природно-климатических и экономических условий, как для развития растениеводства, так и животноводства. Это обуславливает выгодное месторасположение хозяйства от пунктов сбыта и переработки продукции, районного центра и столицы Крыма. Также необходимо отметить, что существующая организационно-производственная структура полностью соответствует потребностям предприятия, а дополнительные отрасли производства согласованы с размерами ведущих отраслей, так как они ускоряют оборачиваемость капитала, повышают эффективность использования земельных ресурсов и основных средств. В ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» можно наблюдать универсальность производства: одновременно производится, перерабатывается и реализуется много видов продукции растениеводства и животноводства.
2. Развитие и экономическая эффективность использования ресурсного потенциала
В этом разделе проведем анализ развития и эффективности использования ресурсного потенциала: земельных и трудовых ресурсов, основных производственных фондов и оборотных средств. Земля – основной элемент национального богатства и главный фактор производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития сельскохозяйственного предприятия. Каждое предприятие должно эффективно использовать землю, бережно относиться к ней, повышать ее плодородие, не допускать эрозию почв, заболачивание, зарастание сорняками. Чем больше ее площадь, тем больше возможностей имеет хозяйство для обеспечения прибыльного производства. И чтобы бережно и рационально использовать такой дар, необходимо знать о ее структуре.
Рассмотрим состав и структуру земельных угодий предприятия за 2 года.
Таблица 4 – Состав и структура земельных угодий ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск»

Вид угодий	2004 год		2005 год		2005 г в % к 2001 г.
	га	%	га	%
Общий земельный фонд, га*	6505	100,0	5724	100,0	88,0
Всего с.-х. угодий, га, в т. ч.:	5973	91,8	5724	100,0	95,8
пашня,	3175	53,2	3054,6	53,4	96,2
в т. ч. орошаемая	104	3,3	104	3,4	100,0
многолетние насаждения	368	6,1	268,4	4,7	72,9
пастбища	2309	38,7	2280	39,8	98,7
сенокосы	121	2,0	121	2,1	100,0

* в том числе взято в аренду.
Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что размер земельных угодий ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» в целом за два года уменьшился на 781 га, что составило 12 %. Такое уменьшение обусловлено выходом из арендных отношений некоторых пайщиков. В структуре же сельскохозяйственных угодий значительных изменений не наблюдается, кроме сокращения площади многолетних насаждений на 99,6 га, что в относительных единицах – 27,1 %.
В целом, анализируя размер земельных ресурсов, можно сказать, что хозяйство владеет достаточной площадью для обеспечения хозяйственной деятельности. Однако необходимо обратить внимание на недостаток в структуре земельных угодий. Это, в первую очередь, слишком большой удельный вес пастбищ при имеющемся поголовье животных. То есть предприятие имеет значительный потенциал для расширения отрасли животноводства.
Как известно, имея одну только землю, никакое сельскохозяйственное предприятие не сможет осуществлять свою деятельность без наличия трудовых ресурсов, основных производственных фондов и оборотных средств. И от того, насколько предприятие обеспечено ими и как они используются, зависит рентабельность хозяйственной деятельности. Рассчитаем показатели, характеризующие ресурсный потенциал предприятия и некоторые другие показатели экономической эффективности.

Таблица 5 – Показатели уровня обеспеченности ресурсами и экономической эффективности их использования

Показатели	2004 г.	2005 г.	2005 г. В % к 2004 г.
ВП в сопоставимых ценах 2000 года, тыс. грн.	4412,5	4419,2	100,2
Чистая прибыль, тыс. грн	244	337,8	138,4
Среднегодовая стоимость активов, тыс. грн.	5498	6867,9	124,9
Общая земельная площадь, га	6505	5724	88,0
Среднесписочная численность рабочих, чел.,	431	358	83,1
в т. ч. занятых в с.-х. производстве	317	286	90,2
из них: в растениеводстве	183	126	68,9
в животноводстве	134	160	119,4
Фондоотдача	0,803	0,643	80,1
Фондоемкость	1,246	1,554	124,7
Фондорентабельность	0,044	0,049	111,4
Фондовооруженность, тыс. грн/ чел.	12,756	19,184	150,4
Фондообеспеченность, грн./ га	845,2	1199,8	142,0
Производительность труда, тыс. грн./ чел.	10,238	12,344	120,6
Трудоемкость, чел./ тыс. грн.	0,098	0,081	82,7

Анализируя данную таблицу, можно сделать следующие выводы:
·              основные производственные фонды и оборотные средства увеличились на 1369,9 тыс. грн. или 24,9 % за 2005 год по сравнению с 2004 годом. То есть можно сказать, что уровень обеспеченности активами увеличился. Это отражается в значительном росте таких показателей, как фондовооруженность труда и фондообеспеченность землей на 50,4 и 42 % соответственно. Однако если рассмотреть эффективность их использования, которую характеризуют взаимодополняемые показатели, как фондоотдача и фондовооруженность, которые обозначают стоимость произведенной продукции на 1 грн. среднегодовой стоимости активов и наоборот, то наблюдается уменьшение первого и увеличение второго показателей на 19,9 и 24,7 % соответственно. Таким образом, рост основных производственных фондов и оборотных средств не подкреплен увеличением валовой продукции. Но несмотря на это, фондорентабельность, то есть отношение 1 грн. чистой прибыли к 1 грн. стоимости активов, увеличилась на 0,001 или 11,4 %.
·              общая численность рабочих уменьшилась на 73 человека или 16,9 %, в то время, как занятых в с.-х. производстве – на 9,8 %. Значит, сократилась в большей степени численность работников конторы. Если рассматривать работников, занятых производством, то наблюдается сокращение их в растениеводстве на 31,1 % и увеличение в животноводстве на 19,4 %. Анализируя же эффективность использования трудовых ресурсов, то, несмотря на сокращении численности рабочих, увеличилась производительность труда на 20,6 % и в последствии уменьшилась трудоемкость на 17,3 %. Можно сделать вывод, что предприятие полностью обеспечено трудовыми ресурсами и эффективно их использует.
3. Развитие и экономическая эффективность основных отраслей растениеводства
Отрасль растениеводства является одной из главных отраслей сельского хозяйства. Она дает нам необходимые для поддержания человеческого организма продукты питания. Поэтому задачей всего человечества является увеличение как количества растениеводческой продукции, так повышение ее качества.
Рассмотрим, как развита эта отрасль в ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск». Проанализируем развитие основных отраслей растениеводства, предварительно заполнив таблицу.

Таблица 6 – Состав, размер и структура отраслей растениеводства за 2005 год

Показатели	Площадь, га	Структура, %	Валовой сбор, тонн
Зерновые – всего,	1261	38,4	3452
в т. ч. озимая пшеница	757	60,0	2124
озимый ячмень	504	40,0	1328
Технические – всего,	476	14,5	2616
в т. ч. подсолнечник	160	33,6	131
эфироносы	316	66,4	2485
Овощебахчевые и картофель,	15	0,5	53
в т. ч. овощи открытого грунта	15	100,0	53
Кормовые культуры–всего,	1536	46,6	36168
в т. ч. кукуруза на силос и зеленый корм	150	9,8	х
однолетние травы	1029	67,0	х
многолетние травы прошлых лет	347	22,6	х
кормовые корнеплоды	10	0,6	403
Всего посевов	3288	95,2	х
Многолетние насаждения,	164	4,8	х
в т. ч. сады семечковые	50	30,5	663
сады косточковые	25	15,2	101
виноградники	89	54,3	116
Итого	3452	100,0	х

Из таблицы 6 видно, что растениеводство представлено подотраслями полеводства, садоводства и овощеводства. Полеводство представлено зерновыми, техническими и кормовыми культурами, в структуре площадей они занимают 38,4, 14,5, и 46,6 % соответственно. Среди зерновых больший удельный вес занимает озимая пшеница, ее валовой сбор составил 2124 тонн. Среди технических – эфироносы, их валовой сбор равен 2485 тонн. Среди кормовых культур – однолетние травы. Овощеводство представлено овощебахчевыми культурами и картофелем и занимает 0,5 % от общей площади, ее валовой сбор составил 53 тонн. Садоводство в общей структуре площадей составляет 4,8 % и представлено семечковыми, косточковыми садами и виноградниками, среди которых лидирующее место занимают виноградники.
Материально-техническая база на 2005 год имела следующее состояние: наличие 44 тракторов, 10 зерновых комбайнов. Проанализируем сравнительную доходность основных видов продукции, чтобы узнать, насколько целесообразно выращивать те или иные виды продукции растениеводства.
Таблица 7 – Сравнительная доходность основных видов продукции растениеводства за 2005 год
Исходя из анализа данных таблицы 7, можно сделать вывод, что среди представленных видов продукции растениеводства наибольшую рентабельность имеет озимая пшеница – 134,8 %, затем плоды семечковых и косточковых садов – 59,2 %, третье место занимает озимый ячмень – 59,2 %, четвертое – виноград, рентабельность которого равна 18,8 %, на последнем месте стоит подсолнечник, который имеет отрицательную рентабельность. Такой рейтинг продукции обусловлен следующими причинами: озимая пшеница имеет относительно невысокую себестоимость в сравнении с ценой реализации, и поэтому прибыль на 1 ц превосходит затраты на производство этой культуры; плоды и озимый ячмень также имеют невысокую себестоимость, их прибыль составила 20,1 и 18,3 грн. соответственно. Следовательно нужно увеличивать производство этих культур, чтобы добиться высоких результатов. Другое дело обстоит с виноградом и подсолнечником: первый имеет невысокую прибыль – 8,1 грн., а последний вообще принес в этом году большие убытки, что возможно связано с низкими ценами реализации и очень высоким уровнем себестоимости. Однако это вовсе не означает, что не нужно выращивать виноград и подсолнечник вообще, просто необходимо подобрать оптимальный размер площади, примерно в пределах 120 га под подсолнечник.
Рассмотрим более конкретно экономическую эффективность производства озимой пшеницы за три года, так как эта культура в 2005 году дала наибольшую рентабельность.
Таблица 10 – Экономическая эффективность производства озимой пшеницы

Показатели	Озимая пшеница
	2001 г.	2004 г.	2005 г.
Урожайность, ц/га	25,8	24,3	28,1
Затраты труда на 1 ц, чел.-час	0,38	2,61	1,69
Производственная себестоимость 1 ц, грн.	24,7	16,7	33,0
Полная себестоимость 1 ц, грн.	23,9	16,7	33,0
Цена реализации 1 ц, грн.	49,0	34,9	77,5
Приходится прибыли (убытка), грн.:
– на 1 ц	25,1	18,2	44,5
– на 1 га	647,6	442,3	1250,5
– на 1 чел.-час	66,1	7,0	26,3
Уровень рентабельности, %	105,0	109,0	134,8

Анализируя экономическую эффективность производства озимой пшеницы в ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» за 2001-2005 годы, можно сделать вывод, что такие прямые показатели, как полная себестоимость и цена реализации 1 ц пшеницы увеличились в 2005 году на 38,1 и 58,2 % или 9,1 и 28,5 грн соответственно по сравнению с 2001 годом. Такое увеличение можно назвать положительным моментом, так как по мере роста полной себестоимости озимой пшеницы цена реализации опережает этот рост на 20,1 %. Пронаблюдаем изменение прибыли в расчете на различные единицы:
– прибыль на 1 ц увеличилась на 19,4 грн или 77,3 %, это связано со значительным ростом цен реализации;
– прибыль на 1 га возросла на 602,9 грн или 93,1 %, что, в свою очередь, повлекло увеличение урожайности 2,3 ц/га или 8,9 %;
– прибыль на 1 чел.-час уменьшилась в результате увеличения затрат труда на 1,31 чел.-часов или 344,7%.
В результате этого уровень рентабельности растет на протяжении трех лет умеренными темпами с 105 до 134,8 %. То есть можно сделать вывод, что выращивать озимую пшеницу для предприятия экономически выгодно. Следовательно, нужно рассмотреть предложение по увеличению объема производства продукции в соответствии с имеющимися возможностями.
4. Развитие и экономическая эффективность основных отраслей животноводства
Как известно для эффективного ведения производственной деятельности в сельскохозяйственном предприятии одного развития отрасли растениеводства еще мало. Необходимо также развивать животноводство, так как эти две отрасли неразрывно связаны. И от того, насколько разумно и целесообразно организовать деятельность животноводческой отрасли, будет зависеть эффективность работы хозяйства.
Рассмотрим материально-техническую базу и технологию производства отрасли животноводства. Производственное направление животных– племенное и промышленное. Породный состав животных на предприятии следующий: КРС – красная степная, лошади – русский тяжеловес и башкирская, свиньи – крупная белая, овцы – асканийская породы. Рассмотрим уровень обеспечения животных кормами в таблице 11.

Таблица 11 – Кормовая база на 2005 год

Корма	Потребность кормов		Наличие кормов на нач. года, кг	Поступление кормов с урожая план. года		Всего предусмотрено использовать кормов
	в натуре, кг	в корм. ед.		в натуре, кг	в корм. ед.	в натуре, кг	в корм. ед.
Концентрированные	1200	1200	231	816	816	1047	1047
Сочные:
силос	4800	960	156	1723	345	1879	376
корнеплоды	500	90	–	–	–	–	–
Грубые:
сено	720	360	278	570	285	848	424
сенаж	1700	595	323	565	198	888	424
солома и полова	1565	313	440	1500	300	1940	388
Летние зеленые	7510	901	х	6276	300	1940	388
Молоко цельное	148	51	х	148	51	148	51
Обрат	450	58	х	450	58	450	58
Всего кормов, к. ед.	х	4528	602	х	3183	х	3785
Солома на постилку и хоз. нужды	500	х	1000	–	–	–	–

Анализируя данные таблицы 11, можно сделать следующие выводы: во-первых, есть нехватка концентрированных кормов на 153 кг и кормовых единиц или 12,8%; во-вторых, из сочных силоса не хватает на 60,8 % по кормовым единицам, а корнеплодов вообще не поступило в 2005 году; в-третьих, уровень обеспечения летними зелеными составил лишь 43,1 % или 513 к, сенажом – на 71,3 %. Также обеспечены полностью молоком цельным, обратом и соломой на подстилку и хозяйственные нужды. В целом по всем видам кормов хозяйство обеспечено на 119,6 % в расчете на кормовые един. ед. Немного лучше дело обстоит с грубыми кормами: сеном, соломой и половой животные полностью обеспечены.
Рассмотрим условия содержания скота, уровень механизации производственных процессов, расход кормов на 1 голову скота и материальное стимулирование работников животноводства.
Способ содержания КРС зимой – привязной стойловый на сменяемой подстилки, летом привязной стойловый с выгулом на сменяемой подстилки. Годовые нормы кормления ц на 1 голову соломы – 23, корнеклубнеплоды – 26, силоса – 54, зеленой массы – 62, концентрированных – 14, минеральных добавок – 0,4, кормосмеси – 0,4. Способ доения – молокопроводом двухтактным АДМ-8, 2 раза в сутки, поения – автоматический, удаления навоза – транспортером. В среднем на 1 доярку приходится 2 аппарата. Корм приготавливается к кормоцеху, корма раздаются мобильным раздатчиком КТУ-10.
Способ содержания свиней зимой и летом без выгула на подстилке. Тип кормления влажный и смешанный, 2 раза в сутки, кормление в станках, автопоение, удаление навоза – транспортером.
Суточные нормы кормления на 100 голов концентрированных – 400 кг, корнеплодов – 100 кг, зеленой массы – 100 кг. Подвозка кормов на лошади с ручной погрузкой и разгрузкой. Способ раздачи кормов – вручную без захода в станки.
В целях материальной заинтересованности в получении продукции имеется премия за выполнение производственной программы, то есть на первое число каждого месяца доводится каждой группе надой молока на 1 фуражную корову, валовой надой по контрольной дойке, доход и затраты по группе. Еженедельно подводится итог, и при условии выполнении задания доярке применяют прямую расценку за 1 ц молока 6,2 грн., если план за неделю не выполнен, расценка за 1 ц молока 4,7 грн. В конце месяца подводится итог и при выполнении задания за месяц выплачивается премия по группам в размере 30 %. Скотники получают от коровника в размере 80 %. Трактористы, слесарь по удалению навоза, слесарь по мехдойке – 80 %. Заведующий производством – 100% от двух ферм.
При получении годового результата 3000 кг молока на 1 фуражную корову и выше по группе – один надой выдается доярке в виде натуральной премии.
Рассмотрим эффективность производства продукции животноводства.
Таблица 12 – Сравнительная доходность основных видов продукции животноводства за 2005 год

Показатели	Полная себестоимость 1 ц, грн	Цена реализации 1 ц, грн	Прибыль на 1 ц, грн	Уровень рентабельности, %
Выращивание скота в живой массе:
КРС	260	389	129	49,6
Свиньи	274	607	333	121,5
Овцы	359	422	63	17,5
Молоко	53	48	-5	-9,4
Шерсть	1379	305	-1074	-77,9

Из таблицы 12 видно, что наибольшую рентабельность имеет продукция отрасли свиноводства, уровень ее равен 121,5 %. На втором месте стоит продукция КРС, рентабельность которой – 49,6 %, затем продукция овец – 17,5 %. Производство молока и шерсти имеет отрицательную рентабельность, причиной чего было относительно невысокие цены на эти виды продукции в 2005 году. Такая ситуация сложилась в результате низкой себестоимости производства свиней и высокой ценой ее реализации. В результате можно рассмотреть вопрос, касающийся увеличения объема выращивания этой продукции, а также отрасли КРС, так как хозяйство имеет возможность заготавливать большее количество корма.
В целом отрасль животноводства развита хорошо, реально существует материальное стимулирование работников, что повышает их заинтересованность в результатах деятельности предприятия. Породный состав животных соответствует требованиям хозяйства и поэтому существует возможность эффективно осуществлять цели предприятия.

5. Развитие и экономическая эффективность подсобных производств и промыслов
Как любое многоотраслевое хозяйство ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» тоже имеет подсобные производства и промыслы. Удельный вес промышленной переработки на предприятии составляет 57,7 % от общей стоимости товарной продукции. То есть можно сделать вывод, что подсобное производство играет огромную роль в экономике предприятии. Рассмотрим более подробно, какие виды промыслов развиты в хозяйстве. На сегодняшний день предприятие имеет следующие виды подсобных производств:
– молочный цех
– консервный завод
– пекарня
– мельница
– холодильник
– цех по переработки подсолнечника
– макаронный цех
В свою очередь, молочный цех представлен производством кумыса – 32 т, сливочного масла – 25 т, брынзы – 20 т, натурального молока – 196 т в 2005 году. Консервный завод перерабатывает овощи, плоды и фрукты на икру и соки, выпускает консервированные огурцы. Мощность такого завода в 2005 году составила 536 туб. Пекарня выпекает хлеб количеством до 256 тысяч булок в год. Мельница перерабатывает пшеницу на муку, производительность которой около 250 т. Холодильник служит для закладки на хранение фруктов, мощность его составляет 500 т, но в 2005 году он был загружен не полностью лишь на 296 т. Цех по переработки подсолнечника на масло изготовил в исследуемом году 55 т. Макаронный цех в данном моменте находится в ремонте, а в прошлом изготовил 12 т продукции.
То есть как видно из имеющегося количества подсобных промыслов, можно сделать вывод, что предприятие большую часть своей продукции перерабатывает у себя, что значительно сокращает его затраты и увеличивает рентабельность производства в целом. Поэтому задачей предприятия является сохранение уровня загрузки подсобных производств на существующем уровне и при возможности заполнения их до полного объема.
6. Развитие и эффективность производственной и социальной инфраструктуры
Анализируя хозяйственную деятельность любого предприятия, необходимо рассматривать уровень развития и состав производственной и социальной инфраструктуры.
Сразу же можно заметить, что в связи с изменением формы собственности с государственной на частную, предприятие передало почти всю социальную инфраструктуру во владение коммунальной собственности. Остался лишь общепит, который обслуживает работников предприятия. Цех растениеводства насчитывает 30 человек, цех животноводства – 26 человек, ремонтный цех – 11 человек, а служба обслуживания и обеспечения – 16 человек.
Производственная инфраструктура хозяйства состоит из растениеводческой, животноводческой и промышленной подразделений. Если говорить о материально-технической базе этих подразделений, то она далеко несовершенна. Существует ряд проблем относительно нехватки тракторов и комбайнов, транспортных средств, которые берутся в аренду у других предприятий. А отрасль животноводства механизирована недостаточно. В связи с этим необходимо разрабатывать конкретные мероприятия по решению таких вопросов. Одним выходом из сложившейся проблемы в ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» и во многих подобных сельскохозяйственных предприятиях является создание агросоюзов, которые бы действовали на принципах взаимопомощи. Так как в наших условиях почти ни одно предприятие не владеет достаточными денежными средствами для приобретения машин под наличные или кредит. Другой вариант – это приобретение машин в лизинг. Однако сейчас практически невозможно найти такие организации.
Необходимо также затронуть тему охраны труда и технике безопасности. В ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» правила техники безопасности очень строго соблюдается, и за период работы предприятия еще не было случаев производственных травм и увечий. Кроме того, здесь выделяются денежные средства на охрану труда, в размере 26,5 тыс. грн в 2005 году, из них 10,8 тыс. грн отведено на спецодежду. В этом же году предприятие заняло II место по Украине и выиграло 8 тыс. грн, которые направились на закупку спецодежды. Также проводятся комплексные мероприятия по техники безопасности.
7. Развитие различных форм собственности и хозяйствования
ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» – частное предприятие. По форме хозяйствования предприятие – арендное с 5 апреля 2000 года. С каждым арендодателем составляется договор аренды на один год. Один пай составляет 5,19 га, и на 1 января 2005 года насчитывалось 1107 пайщиков. За передачу права пользования землей арендатору каждый пайщик эквивалентно своему размеру участка получает арендную плату в виде денег и продукции. Расчет производится натурально из урожая каждого года с коэффициентом 2,42 к стоимости земельного пая, то есть из расчета суммы 38204,54 грн. В частности на предприятии арендная плата может быть выплачена зерном продовольственным, фуражом, маслом растительным, хлебом собственной выпечки, частично денежными средствами с 15 июля отчетного года по 31 декабря того же года. Пример схемы расчета арендной платы приведен в приложении 1.
Анализируя формы собственности и хозяйствования, можно сделать вывод, что они неэффективно применяются, так как существует круг нерешенных проблем. Например, проблема ежегодного сокращения численности пайщиков на 11 % по сравнению с 2000 годом. Такая тенденция может привести к резкому сокращению земель, что естественно отрицательно скажется на экономике предприятия. Во-вторых, люди получают очень малую арендную плату, в то время как они бы могли сами обрабатывать землю и получать большие доходы. Поэтому возможно необходимо пересмотреть форму хозяйствования, и организовать деятельность предприятия в виде кооператива. В этом случае работники будут заинтересованы в результатах деятельности.
8. Взаимоотношения хозяйства с другими предприятиями и организациями АПК. Рыночные отношения
ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» кроме своей основной деятельности имеет договорные отношения с другими предприятиями и организациями. Существуют обменные операции семенным материалом, которые сейчас сведены до минимума – около 200 тонн.
ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» имеет договорные отношения о поставке эфироносов – шалфея и лаванды на переработку ООО «Эфир». Также предприятие арендует комбайны на уборку зерновых – это комбайны Bizon из Днепропетровска, New Holand, автомашины – у частников, у Агрофирмы «Украина» Белогорского района и других организациях. В тоже время предприятие само предоставляет услуги населению – КСП-5г, КС-2.1 на кошение зеленой массы, зерновые комбайны, тракторные услуги, услуги по мельнице, маслобойни.
 Рассмотрим, каков опыт и недостатки в освоении рыночных отношений. На предприятии специально организована служба обслуживания и обеспечения, в которой развита сеть мелкооптовых и розничных продаж. Мелкий опт сбывает продукцию переработки: молоко, мясо, брынза, масло, кумыс. Розничная продажа сбывает то же самое вдобавок еще муку в размере 80-100 т, пшеницу – 1100 т, как правило, это выездная торговля в городах Ялта, Гурзуф, Симферополь, Судак.
То есть можно сделать вывод, что ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» активно внедряется в рыночную экономику, делает какие-то шаги к формированию свободных рыночных отношений.
9. Участие практиканта в экономической работе и других сферах деятельности хозяйства
На протяжении производственной практики я не только выполняла программу практики, но и участвовала в экономической службы предприятия. Я помогала главному экономисту в составлении затрат на текущий день, затрат по отдельным отраслям и подразделениям, в исчислении нормы выработки работников, сопоставлять затраты с доходами, начислять заработную плату и другое. Я ознакомилась с принципами рабаты на предприятии, с организацией производственного процесса. Кроме этого изучала учетную и отчетную документацию, сама составляла ее. Я считаю, что такая практика не только вводить в курс дела работы предприятия, но и учит практиканта и будущего специалиста, как нужно организовываться и работать в современных условиях. В ходе практики я узнала много интересного, а именно, как теория превращается в действительность. Несомненно, такая практика очень полезна для студентов агроуниверситетов.

Приложение 1
Сумма к расчету (2005 год):
 Форма арендной платы Размер платежа
пашня 2,75 га 20243,25 грн х 1,5% = 303,65 грн
многолетние насаждения 0,3 га 2208,35 грн х 1,5% = 33,12 грн
сенокосы 0,1 га 736,12 грн х 1,5% = 11,04 грн
пастбища 2,04 га 15016,82 грн х 1% = 150,17 грн
 Итого 497,98 грн
Налоги на доход:
 – подоходный налог 20% 99,6 грн
 – пенсионный фонд 2% 9,96 грн
 – фонд занятости 0,5% 2,49 грн
 – фонд социального страхования 0,5% 2,49 грн
 Итого к расчету: 388,42 грн
Оплата производится:
Ячменем 100 кг х 0,45 = 45 грн
Пшеницей 75 кг х 0,55 = 41,25 грн
Маслом растительным 10 кг х 3,3 = 33 грн
Хлебом 166 булок х 1,1 = 182,92 грн
Денежными средствами 86,25 грн
 Итого 388,42 грн

10. Выводы и предложения
ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района – многоотраслевое хозяйство с высоким уровнем промпереработки. Тем не менее, дополнительные отрасли производства согласованы с размерами ведущих отраслей, что, в свою очередь, ускоряет оборачиваемость капитала, повышает эффективность использования земельных ресурсов и основных средств. То есть, с одной стороны, в условиях перехода к рыночным отношениям вести такое хозяйство и быть рентабельным крайне тяжело, но, с другой стороны, одна отрасль перекрывает другие в случае необходимости.
Рассматривая отрасль растениеводства, следует отметить, что наиболее эффективная культура – озимая пшеница, и возможно нужно увеличить объемы ее производства за счет резерва пашни или отвода из других культур.
В животноводстве нужно развивать направления по выращиванию КРС и свиней, так как при наличии такого количества пастбищ, хорошей потенциальной кормовой базе, можно значительно повысить рентабельность производства этих видов продукции. Сегодня в условиях нехватки животноводческой продукции очень выгодно выращивать и откармливать животных.
Предприятие имеет хорошие взаимоотношения с работниками предприятия, с другими хозяйствами, у него развита сеть каналов реализации продукции в разных точках полуострова. В хозяйстве осуществляются мероприятия по охране труда, по материальному стимулированию в животноводстве, что существенно отражается на результатах деятельности предприятия. Все это значительно улучшает ситуацию в хозяйстве. Однако существуют ряд проблем, одна из которых сокращение числа арендодателей, что негативно сказывается на размере земельной площади. Поэтому необходимо создать конкретные мероприятия по привлечению пайщиков, а именно материально их заинтересовать.
На сегодняшний день ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района – довольно перспективное предприятие во главе с хорошим руководителем. Если управление хозяйством будет вестись в том же стиле, то возможно со временем оно будет конкурентоспособным и одним из ведущих сельских хозяйств в Украине.
23.10.04
Руководитель хозяйства Любовецкий В.Л.
 (подпись)
Руководитель практики Бодриченко В.Е.
 (подпись)

Производственная характеристика
Данная характеристика выдана студенту 3 курса факультета экономики и менеджмента, в связи с прохождением производственной практики в ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района с 5.07.04 по 30.07.04 в качестве помощника экономиста. Характеристика гласит о следующем: практикантка во время прохождения практики углубила и закрепила теоретические навыки в решении экономических вопросов; изучила учетную и отчетную документацию, содержащую информацию об эффективности работы предприятия и его подразделений, отраслей и видов продукции; приобрела навыки по быстрому и правильному выбору информации, необходимую для расчетов показателей, предусмотренных программой практики. В процессе практики студентка изучала суть экономической службы предприятия, оказывала необходимую помощь ее работникам, выполняла поручения руководителя практики и хозяйства, соблюдала действующий распорядок дня.
Учитывая степень и качество выполнения студентом перечисленных выше задач практики, а также конкретных поручений главного экономиста и руководителя, можно выставить предварительную оценку по практике – пять баллов.
23.10.04
Руководитель хозяйства Любовецкий В.Л.
 (подпись)
Руководитель практики Бодриченко В.Е.
(подпись)

Рецензия
Отчет о производственной практике написан в полном соответствии с программой практики и раскрывает все необходимые вопросы. В отчете охарактеризовано ЧСП «Агрофирма «Зеленогорск» Белогорского района с разных сторон деятельности, включая взаимоотношения с другими предприятиями и организациями. Субъективно оценена деятельность хозяйства со времени его образования. Даны краткие выводы о работе предприятия и предложения по повышению экономической эффективности его производства.
23.10.04
Руководитель практики Бодриченко В.Е.
 (подпись)