Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Text
Graphics

Graphics

Graphics

Глюкоза является бифункциональным соединением, т.к. содержит 2 ФГ – одну альдегидную и 5 гидроксильных.

• Глюкоза является бифункциональным соединением, т.к. содержит 2 ФГ – одну альдегидную и 5 гидроксильных.

Graphics

Graphics

Н Н Н Н Н О

• Н Н Н Н Н О

• │ │ │ │ │ //

• Н─ С ─ С ─ С ─ С ─ С ─ С

• │ │ │ │ │ \

• ОН ОН ОН ОН ОН Н

• Сокращённая формула:

• О

• //

• СН2ОН-(СНОН)4-С

• \

• Н

Graphics

Глюкоза также существует в виде циклических форм

• Глюкоза также существует в виде циклических форм

Graphics

В зависимости от природы действующего фермента различают:

• В зависимости от природы действующего фермента различают:

• 1) спиртовое брожение

• С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑

• Этиловый спирт

• 2) молочнокислое брожение

• С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН

• Молочная кислота

• 3) маслянокислое брожение

• С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑

Graphics

1. Природными полимерами являются:

• 1. Природными полимерами являются:

• А) целлюлоза

• Б) гликоген

• В) крахмал

• Г) все перечисленные вещества

• 2) В реакцию «серебряного зеркала» вступают все вещества из группы:

• А) муравьиная кислота, глюкоза, этаналь

• Б) метаналь, фенол, метановая кислота

• В) сахароза, этаналь, глюкоза

• Г) пропаналь, глюкоза, глицерин

• 3) Глюкоза реагирует с:

• А) уксусной кислотой

• Б) аммиачным раствором оксида серебра при нагревании

• В) гидроксидом меди (II)

• Г) всеми перечисленными веществами

Graphics

Вопрос 1: Г

• Вопрос 1: Г

• Вопрос 2: А

• Вопрос 3: Г

• Вопрос 4: Б

• Вопрос 5: Г

Graphics

Graphics

1)§ 22,23

• 1)§ 22,23

• 2) Дополнительные задания для подготовки:

• www. chemistry-43school.narod.ru

• 3) Задача: 27 г глюкозы подвергли полному брожению, после чего весь выделившийся углекислый газ поглотили прозрачной известковой водой, содержащей 11,1 г гидроксида кальция. Останется ли поглощающий раствор прозрачным или в нем появится осадок? Ответ подтвердите расчетами.

Graphics

Учебная задача урока:

• Учебная задача урока:

• Изучение строения глюкозы, т.е. последовательности соединения атомов, наличие характерных функциональных групп глюкозы, взаимозависимости строения и свойств данного вещества.

• Тип урока: изучение нового материала.

• Ведущие методы обучения:

• проблемно-поисковая беседа, химический эксперимент.

Graphics

• Какой природный процесс приводит к образованию углеводов из неорганических соединений? В каких живых организмах он происходит?

• В каких условиях протекает процесс фотосинтеза и каково его значение для живой природы?

Graphics

Какие природные углеводы вам известны? В каких живых организмах они содержатся?

• Какие природные углеводы вам известны? В каких живых организмах они содержатся?

• Какие функции выполняют углеводы в живых организмах?

• Как название класса веществ – «Углеводы» - связано с их химическим составом?

Graphics

Углеводы используются с глубокой древности - самым первым углеводом

• Углеводы используются с глубокой древности - самым первым углеводом

• (точнее смесью углеводов), с которой познакомился человек, был мёд.

• Родиной сахарного тростника является северо-западная Индия-Бенгалия. Европейцы познакомились с тростниковым сахаром благодаря походам Александра Македонского в 327 г. до н.э.

• Крахмал был известен ещё древним грекам.

• Целлюлоза, как составная часть древесины, используется с глубокой древности.

• 6.Термин слова “сладкий” и окончание —оза- для сахаристых веществ было предложено французским химиком Ж. Дюла в 1838 г.

• Исторически сладость была главным признаком, по которому то или иное вещество относили к углеводам

Graphics

Свекловичный сахар в чистом виде был открыт

• Свекловичный сахар в чистом виде был открыт

• лишь в 1747 г. немецким химиком А. Маргграфом

Graphics

Graphics

Моносахариды являются наиболее простыми представителями класса углеводов.

• Моносахариды являются наиболее простыми представителями класса углеводов.

• Знакомьтесь - глюкоза

Graphics

Твердое, кристаллическое вещество

• Твердое, кристаллическое вещество

• Без цвета

• Имеет сладковатый вкус

• Хорошо растворимо в воде

Graphics

Какая реакция является качественной на

• Какая реакция является качественной на

• многоатомные спирты? Каким внешним эффектом она сопровождается?