Молочное скотоводство является наиболее крупной от­раслью животноводства в СНГ. В разных природно-экономических зонах развитие молочного скотоводства имеет свои особенности, что в первую очередь обуславливается струк­турой сельскохозяйственных угодий и направлением сельско­хозяйственного производства, почвенными и климатичес­кими условиями, развитием промышленных центров и путей сообщения.

Производство молока на промышленной основе вклю­чает широкий круг мероприятий по ведению молочного ско­товодства:

— концентрацию и специализацию отрасли, увеличение генетического потенциала продуктивности молочного скота и создание высокопродуктивного, пригодного к промыш­ленной технологии стада;

— выбор системы и способов содержания молочного скота;

— организацию кормопроизводства и рациональное ис­пользование кормов;

— организацию и технологию доения коров;

— поточную организацию производства молока;

— выращивание ремонтного молодняка;

— ветеринарную профилактику и лечение животных;

— организацию труда и повышение квалификации кадров;

— строительство молочных комплексов и реконструк­цию ферм.

Только правильное комплексное решение всех этих вопро­сов с учетом конкретных условий хозяйства и зоны может обеспечить высокую экономическую эффективность про­мышленной технологии.

При этом следует отметить, что технология производст­ва молока — это сложнейшая биотехнология, а молочные комплексы — инженерно-биологические системы, главным компонентом которых всегда остаются животные. И от уме­лого использования их потенциальных возможностей в реша­ющей степени будет зависеть эффективность различных тех­нологий. Молочное скотоводство является одной из наиболее фондоемких отраслей сельского хозяйства, что связано с большой продолжительностью производственных процес­сов воспроизводства стада и получения продукции. На выра­щивание коровы требуется 30-36 месяцев, в соответствии с этим увеличивается расход материально-технических, тру­довых и кормовых ресурсов. В сфере незавершенного произ­водства накапливаются крупные денежные средства, обора­чиваемость которых происходит значительно медленнее, чем в других отраслях.

Крупные капитальные вложения требуются на строитель­ство производственных, коммунально-бытовых и других со­оружений, механизацию производственных процессов.

Средства, направленные на основную часть производст­венных фондов — продуктивных животных, высвобождают­ся из сферы производства только после использования про­дуктивных способностей коров.

В молочном скотоводстве используются главным образом корма местного производства, по мере роста продуктивно­сти и численности скота потребность в кормах увеличивает­ся, что требует крупных капитальных вложений на повышение плодородия кормовых угодий и увеличение урожайности культур.

Фондоотдача от молочных комплексов прежде всего за­висит от технико-экономической обоснованности выбора места, размещения и размеров, породности стада и достиг­нутого уровня его продуктивности, уровня и полноценности кормления.

Различают привязный и беспривязный способы  содержания.

Беспривязное содержание: животные содержатся группами  по 40-50 коров  на глубокой  подстилке. Помещение разделяется на секции, в которых  находятся группы коров  различной продуктивности и физиологического состояния. Кормление их производится на выгульной площадке. Животные круглые  сутки имеют свободный доступ  в помещение отдыха, к кормушкам, полкам  и на выгульный  двор.  Свободной движение, свежий воздух, солнечное излучение – укрепляют организм животного. Такой способ  способствует сокращению затрат труда, но затрудняет работу по воспроизводству стада, трудности при индивидуальном учете продолжителоности жизни коров  и физиологическом состояние, также необходимо часто перемещать животных из одной  группы в другую.

Перспективно беспривязное содержание коров  группами  в секциях, оборудованных индивидуальными боксами  с теплыми  полами.

Непременным условием беспривязного содержания молочных коров  является наличие родильного отделения. Самые  пригодные для  этого  содержания здания закрытые с трех сторон.

Привязное содержание – животные размещаются в стойлах с кормушками и поилками, привязь ограничивает их движение. Поэтому  важен активный рацион; в стойловый период животных регулярно выпускают на прогулки.  Затраты труда выше, чем при беспривязном. Подстилку в стойлах необходимо ежедневно  удалять. Высокая производительность труда возможна за счет  совершенствования процессов кормления, доения и удаления навоза.

В летний  период скот лучше содержать в лагерях или на пастбищах. Переход на пастбищный период и наоборот необходимо осуществлять постепенно. Использование пастбищ  а  корма  позволяет получать дешевую  продукцию. При нехватке пастбищных угодий применяется лагерное содержание. Выбирается место  под лагерь; кормят животных скошенной  травой, силосом  и сенажом. Пастбищные угодья используются для рациона и частичного кормления.

В ближайшем будущем предполагается  перейти  на  наиболее  эффективные,

ресурсосберегающие   технологии   производства   молока,    при    повышении

продуктивности в год на 10% позволяет повысить продуктивность  до  3  025кг.

на одну корову, спустя 3 года – более 3500 кг.

    В перспективе основными направлениями развития отраслей  животноводства

должны стать- рациональное сочетание  крупного,  среднего  и  мелкотоварного

производства,  использование  интенсивных  и   традиционных   факторов   его

развития на основе комплексного решения  в  рамках  целевых  программ  задач

увеличения  производства  кормов,  совершенствования   селекционно-племенной

работы,  повышения  заинтересованности   товаропроизводителей   в   конечных

результатах.

    Сокращение  численности  животных  предполагает  компенсировать   более

интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности,  ростом товарности производства.

    Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли

является    переход    к    высокотоварному    производству    на     основе

дифференцированного   государственного   и   регионального    финансирования

сельскохозяйственных товаропроизводителей.

    Главенствующим в реформировании производства, должна стать  смена  форм

собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического  климата

для развития производства на расширенной основе,  что  достигается  на  базе

совершенствования  системы  цен,  кредитования  и   налогообложения.   Иначе

говоря,  необходимо  обеспечить  такие  отношения  между  производителями  и

потребителями,  при  которых  бы  в  процессе   хозяйственной   деятельности

возмещались  затраты  на  получение   пользующейся   спросом   продукции   и

создавалась  прибыль,  необходимая  для  производственной  деятельности   на

здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса  должны быть прямая заинтересованность  и  ответственность  производителей  во  всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.

Беспривязный тип содержания.

    Особенность этой системы содержания скота— свободный доступ животных  к

грубым   кормам   (которые   скирдуют   "непосредственно    на    территории

животноводческой фермы или размещают под навесом) и к силосу (заложенному  в наземных  буртах  на  выгульных  дворах  или  площадках).  Лишь  в  непогоду

животные получают корм в помещениях.  Поят  скот  из  групповых  автопоилок.

Доят коров в специально  приспособленном  помещении  на  доильной  площадке;

желательно при этом использовать доильные установки. В  тех  случаях,  когда

нет  возможности  пользоваться  доильными   агрегатами,   необходимо   иметь

молочную для первичной обработки молока.

    При беспривязном содержании можно на тех же площадях в типовых  скотных

дворах  размещать  на  20—30%   животных   больше.   Кроме   того,   система

беспривязного  содержания  дает  возможность  за   счет   постройки    новых

помещений полуоткрытого типа, имеющих стены с трех сторон, снизить  примерно в 1,5—2 раза затраты на строительство и,  что  особенно  важно,  значительно уменьшить расход металла, строительных материалов. В северных и  центральных районах  для   молодняка   и   взрослого   скота   строятся   четырехстенные животноводческие помещения с выходами на кормо-выгульные дворы и площадки.

    Во всех случаях переоборудования существующих  и  при  постройке  новых

типовых   помещений   для   беспривязного   содержания   коров    необходимо

предусматривать механизацию трудоемких работ и в первую  очередь  применение доильных  агрегатов  типа  “елочка”,  ПДУ,  УДМ-8,  SAC  (Дания)  и  другого оборудования  и  механизмов   используя   достижения   НТП,   обеспечивающих транспортировку молока и  его  первичную  обработку,  на  качественно  новом уровне.

    Научные  учреждения  рекомендуют  в  помещениях  для  животных   делать

уплотненные земляные или глинобитные полы. Если грунт  позволяет,  их  можно

заглубить до 0,4—0,5 м.

    Для  беспривязного  содержания  скота  в  первую  очередь  используются

имеющиеся    животноводческие    помещения    при     соответствующем     их

переоборудовании  в  зависимости  от  местных  условий.   Обычно   помещение

освобождается   от  стойл  и  кормушек,  ремонтируются  подъезные  дороги  и

индивидуальные автопоилки, подготавливается  толстая  несменяемая  подстилка

из опилок, мха, торфа и других материалов.

     Целесообразно также существующие  капитальные  коровники  использовать

для родильных помещений, профилакториев и телятников,  а  для  беспривязного

содержания  коров  заново  построить  дешевые   простые   помещения.   Около

помещения  для   скота   устраивается   кормо-выгульный   двор.   Вопрос   о

целесообразности  и  способах  переоборудования  животноводческих  помещений должен решаться в  каждом  отдельном  случае  в  зависимости  от  конкретных условий.

    Пуск коров в доильное  помещение  и  выход  из  него  организуют  таким

образом, чтобы не загрязнялось “логово” и выдоенные коровы не смешивались  с

коровами, еще не доенными.

    Для этого в  доильных  станках  оборудуются  специальные  кормушки.  На

выгульном дворе, где коровы поедают  грубые  корма,  устраивают  навесы  для

сена (соломы) или размещают скирды. Длина фронта  кормления  устанавливается

из расчета 0,3—0,4 м на голову.

    Для кормления силосом на выгульном дворе закладывают наземные  силосные

бурты. Скармливание  животным  силоса  из  буртов  производится  с  торцовых

сторон. Длина фронта кормления в  этом  случае  устанавливается  из  расчета

0,2—0,3 м на  голову.  Для  предупреждения  затаптывания  силосной  массы  и

грубых кормов у буртов, скирд или под навесами помещают передвижные решетки-кормушки.

    Норма расходования подстилки на голову в сутки 2,5 - 3 кг.

    Выгульные дворы по мере надобности очищают от навоза, а также от снега,

следя за исправностью кюветов, предназначенных для стока поверхностных  вод.

Для очистки дворов целесообразно использовать механические  средства—трактор со скрепером, бульдозер или др.