Министерство образования и науки Российской федерации

Федеральное агентство по образованию

Тихоокеанский государственный экономический университет филиал в г. арсеньеве
Кафедра менеджмента

ОТЧЕТ

по преддипломной практике

ООО «Коралл»
                                                                                Студент                Маловский Д.В.              

                                                                                                                          Ф.И.О.
                                                                                 Руководитель практики

                                                                               от кафедры           Пенченко В.А.

                                                                                                                           Ф.И.О.
                                                                              Руководитель практики от                  

                                                                              предприятия          Логинова Л.Н.            

                                                                                                                                      Ф.И.О.



Арсеньев - 2010

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Производственная характеристика студента        Маловского       Дмитирия          Витальевича______________________________________________________

(ФИО)

в том, что он (она) в период с 09.09.2010г. по 23.09.2010г.________________     

находилась на преддипломной практике в ______ООО «Коралл»___________

                                                                                               (наименование предприятия)
1.     Качество выполнения работ отлично

2.     Трудовая дисциплина            отлично

3.     Оценка производственных и организаторских способностей __отлично_
       Студент ___Маловский  Дмитирий Витальевич____________________

показал прочные знания, вовремя выполнял все задания на практике, закрепил теоретические знания.
Ответственный руководитель

от производства                       ____Логинова Л.Н.____________  

                                                             (ФИО)
М.П.
 
                
Министерство образования и науки Российской

федерации

Федеральное агентство по образованию

Тихоокеанский государственный экономический университет

филиал в г. арсеньеве
Кафедра менеджмента

Дневник – отчет
по преддипломной практике ООО «Коралл»

Отчет защищен с оценкой___________ Дата защиты_______________________

Студент                                   Маловский Д.В.                                                  Ф.И.О.  Руководитель  практики от  кафедры                                    Пенченко Н.В.                                                                                                                          Ф.И.О. Руководитель практики от предприятия                                                                                           Логинова Л.Н.                                                              Ф.И.О.

Арсеньев - 2010

                                                                                                             

Дата	Содержание работы	Замечания студента-практиканта	Оценка	Подпись руководителя практики от предприятия
22.02.10	Оформление на практику, ознакомление с предприятием, прохождение инструктажа по технике безопасности.		хорошо	Логинова Л.Н.
23.02.10	Изучение технологии, оборудования и организации рабочих мест.		хорошо	Логинова Л.Н..
24.02.10 по 25.02.10	Сбор и изучение  документов характеризующие экономические результаты и финансовое состояние предприятия.		отлично	Логинова Л.Н.
26.02.10	Изучение маркетинговой деятельности и работы в области стратегического менеджмента		хорошо	Логинова Л.Н.
27.02.10	Изучение организации оплаты труда персонала		отлично	Логинова Л.Н.
28.02.10	Выполнение индивидуального задания. Сбор и систематизация полученных данных к курсовому проекту.		отлично	Логинова Л.Н.
01.03.10	Систематизация и окончательное оформление отчета по практике.		отлично	Логинова Л.Н.

ВВЕДЕНИЕ
Любая организация находится и функционирует в среде, и чтобы выжить и развиваться в современных условиях, организация должна не только приспосабливаться к внешней среде путем адаптации своей внутренней структуры и поведения на рынке, но и активно формировать внешние условия своей деятельности, постоянно выявляя во внешней среде угрозы и потенциальные возможности.

Первоначальным этапом и информационной основой стратегического управления является исследование внешней среды предприятия, то есть системный сбор и анализ информации о ней. Динамизм и высокая степень неопределенности факторов внешней среды значительно осложняют процедуры разработки и принятия управленческих решений, поэтому руководители предприятий остро ощущают потребность в систематической, оперативной и всесторонней информации о состоянии и возможных изменениях, происходящих во внешней среде. Вместе с тем в реальной практике большинство российских предприятий не уделяют должного внимания факторам внешней среды, что в значительной мере обусловлено недостаточной разработанностью теоретических и методологических основ организации ее исследования с учетом национальной, региональной и отраслевой специфики.

Актуальность темы обусловлена тем, что современная внешняя среда предприятий заставляет приспосабливаться к изменениям ней, тем самым выполняя основное условие в бизнесе и других сферах жизнедеятельности. Более того, во все возрастающем числе случаев – это условие выживания и развития. Организации должны, с одной стороны, постоянно осознавать новый характер изменений в окружающей среде и эффективно на них реагировать. С другой стороны, необходимо иметь в виду, что сами организации генерируют изменения во внешней среде, выпуская новые виды товаров и услуг, используя новые виды сырья, материалов, энергии, оборудования, технологий.

Необходимо отметить, что значительное количество разработок в области исследования внешней среды организации уделяет основное внимание изучению лишь отдельных ее факторов. В месте с тем, современная рыночная ситуация требует комплексного исследования внешней среды на основе интеграции разнообразных экономических, социально-политических, правовых и технологических аспектов.

Для того чтобы определить стратегию поведения предприятия и провести эту стратегию в жизнь, руководство должно иметь углубленное представление о внешней среде, тенденциях ее развития и месте, занимаемом в ней организацией. При этом внешнее окружение, наряду с внутренней средой, изучается стратегическим управлением в первую очередь для того, чтобы вскрыть те угрозы и возможности, которые организация должна учитывать при определении своих целей и задач, при их достижении, а также для более эффективного использования своего потенциала.

Цель преддипломной практики – исследовать влияние факторов внешней среды на деятельность ООО «Коралл».

Для решения поставленной цели предстоит решить следующие задачи:

- изучить понятие внешней среды предприятия и определить основные факторы, влияющие на неё;

- изучить внешнюю среду ООО «Коралл» на макро -  и микроуровне;

- разработать мероприятия приспособления к изменениям факторов внешней среды на предприятии и дать оценку их эффективности.
1.   
КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КОРАЛЛ»
Общество с ограниченной ответственностью (ООО) «Коралл» осуществляет розничную торговлю продовольственными и непродовольственными товарами. Общество отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и не имущественные права, несет обязанности, выступает истцом и ответчиком в суде в соответствии с законодательством Российской Федерации. Юридический адрес: Приморский край, с. Черниговка, ул. Пушкинская, 10-а.

Основной задачей ООО «Коралл» является удовлетворение спроса населения в получении качественных свежих продуктов питания и непродовольственных товаров.

ООО «Коралл» осуществляет свою деятельность на коммерческой основе с целью получения прибыли.

Основными видами деятельности являются:  

- розничная торговля продовольственными товарами;

- розничная торговля непродовольственными товарами.

Структура  управления  ООО «Коралл» линейно – функциональная (рисунок 1.1).




Рисунок 1.1. Структура управления  ООО «Коралл»

Во главе всех структурных подразделений ООО «Коралл» стоит  директор, которому непосредственно подчиняются:

- менеджеры магазинов, ответственных за своевременное снабжение товаров магазинов, за оформление договоров с поставщиками, за качество поставляемых товаров, за соблюдением всех нормативных документов;

- бухгалтер, ответственный за формирование налогового, кадрового и бухгалтерского учета;

- продавцы, ответственные за организацию продажи товаров;

- фактуровщик, ответственный за оформление всех операций по товарам (оприходование товаров, товарные отчеты, счет-фактуры и т.д.);

- водители-экспедиторы, ответственные за доставку товаров от поставщиков по магазинам;

- технолог, ответственный за соблюдение промышленной безопасности.

ООО «Коралл» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, имущество, печать и другие реквизиты. Общество открывает расчетные счета  в банках в соответствии с действующим законодательством.

Общество имеет в оперативном управлении обособленное имущество, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество не несет ответственности по обязательствам государства, а государство не отвечает по обязательствам Общества.

Общество отвечает по своим обязательствам находящимися в его распоряжении денежными средствами. При их недостаточности субсидиарную ответственность по обязательствам Общества несут его учредители.

Общество может создавать филиалы и открывать представительства. Филиалы и представительства действуют на основании положений, утвержденных Обществом. Руководство деятельностью филиала или представительства осуществляется лицами, назначенными Обществом, и действует на основании доверенности полученной от Общества.

Конкурентоспособность персонала находится на уровне средних оценок по сравнению с рынком труда. И на это есть свои причины: здесь не принято разрабатывать и осуществлять на практике мероприятия, связанные с эргономическими условиями труда работников, мотивировать их труд через внедрение рациональных норм, положительно влияющих на социальную и трудовую активность, не разработаны и не осуществляются правовые гарантии, повышающие морально-психологический климат в трудовом коллективе.

Количественный состав персонала ООО «Коралл» представлен в таблице 1.1.
Таблица 1.1 - Количественный состав персонала ООО «Коралл»

Категория работников	численность			Процент обеспеченности
	план	факт
1	2	3		4
Среднесписочная численность	151	145		96
Руководителей:	24	24		100
Зав.магазином	5	5		100
Бухгалтер	5	5		100
Начальник отдела	14	14		100
Специалисты	27		27	100
Фактуровщик	27		27	100
Рабочие	100		94	94
Продавец	56		54	96,4
Экспедитор	44		40	91
Итого	151		145	96

Соотношение численности работников по категориям представлено на рисунок 1.2.
Рисунок 1.2. Численность работников ООО «Коралл» по категориям.

Анализ качественного состава персонала представим в таблице 1.2.
Таблица 1.2 – Качественный состав персонала ООО «Коралл»

Показатель	Численность рабочих на конец года, чел.		Удельный вес, %
	2008	2009	2008	2009
1	2	3	4	5
Группы работающих по возрасту лет: До 20 лет	-	-	-	-
От 20 до 30	5	5	3,6	3,4
От 30 до 40	62	64	44,3	44,1
От 40 до 50	61	65	43,6	44,8
От 50 до 60	12	11	8,6	7,6
От 60 и старше	-	-	-	-
Итого	140	145	100	100
По трудовому стажу: До 5 лет	5	8	3,6	5,5
От 5 до 10 лет	67	72	47,8	49,6
От 10 до 15	57	60	40,7	41,4
От 15 до 20	9	3	6,4	2,1
Свыше 20	2	2	1,4	1,4
Итого	140	145	100	100

Соотношение неоконченного среднего, среднего, средне специального и высшего образования среди персонала ООО «Коралл» представлено на рисунке 1.3.


Рисунок 1.3. Соотношение неоконченного среднего, среднего, средне - специального и высшего образования  ООО «Коралл»
Высшее образование имеет в основном руководители и специалисты, среднее, средне специальное  -  специалисты, неоконченное среднее, среднее – рабочие.

Анализ движения персонала представлен в таблице 1.3.
Таблица 1.3 – Анализ движения персонала ООО «Коралл»

Показатель	Ед.изм.	2008	2009	Изменение показателей
1	2	3	4	5
Численность персонала на начало года	Чел.	136	140	+4
Приняты на работу	Чел.	10	11	+1
Выбыли:	Чел.	6	6	0
собственному желанию	Чел.	3	2	-1
уходу на пенсию	Чел.	1	2	+1
Уволены за нарушение дисциплины	Чел.	1	0	-1
В связи с отъездом	Чел.	1	2	+1
Численность на конец года	Чел.	140	145	+5
Среднесписочная численность персонала		138	142,5	+4,5
Коэффициент оборота по приему работников		0,07	0,07	0,0
Коэффициент оборота по выбытию работников		0,04	0,04	0,0
Коэффициент текучести кадров		0,04	0,04	0,0
Коэффициент постоянства кадров		0,98	0,98	0,0

Таким образом, на основе данных таблицы 1.3 можно сделать вывод, что за 2009 год с предприятия было уволено 6 работников.

Причины увольнения:

-  по собственному желанию – 2 человека;

- по уходу на пенсию – 2 человека;

- в связи с отъездом – 2 человека.

Принято на работу – 11 человек.

При плане 151 человек недокомплект составляет 6 человек, в основном рабочий персонал.

1.4 Основные показатели деятельности ООО «Коралл»
Основные показатели деятельности ООО «Коралл» за 2008 – 2008 гг. представлены в таблице 1.4.

Из таблицы 1.4 следует, что выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 2 502 тыс. руб. или на 6,17 %. В 2008 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2007 годом 72 тыс. руб. или 0,17 %.
Таблица 1.4 - Основные показатели деятельности ООО «Коралл»

за 2006 - 2008 гг.



Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг ООО «Коралл»в 2006 году составила 37 655 тыс. руб., в 2007 году  39 656 тыс. руб., в 2008 году  39 730 тыс. руб., т.е. наблюдается увеличение себестоимости на 2 001 тыс. руб. или 5,31 % в 2007 году по сравнению с 2006 годом и сокращение на 286 тыс. руб. или 0,72 % в 2008 году по сравнению с 2007 годом.

Валовая прибыль ООО «Коралл» за исследуемый период имеет ярко выраженную тенденцию к росту. Так, в 2006 году она составила 2 889 тыс. руб., в 2007 году  3 390 тыс. руб., в 2008 году 3 748 тыс. руб. Полученные данные свидетельствуют, что темп роста валовой прибыли ООО «Коралл» снижается.

Происходящие изменения отразились на росте показателя рентабельности продаж. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки.
Р_п2006 = (2889 тыс. руб. / 40544 тыс. руб.) * 100% = 7,13 %

Р_п2007 = (3390 тыс. руб. / 43046 тыс. руб.) * 100% = 7,88 %

Р_п2008 = (3748 тыс. руб. / 43118 тыс. руб.) * 100% = 8,69 %
Как показывают вышеприведенные расчеты рентабельность продаж ООО «Коралл» увеличилась за анализируемый период с 7,13 % до 8,69 %, что положительно характеризует коммерческую деятельность предприятия.

Динамика основных показателей деятельности ООО «Коралл» за 2006 -2008 гг. представлена также на рисунке 1.4.




Рисунок 1.4 Динамика основных показателей деятельности ООО «Коралл»

 за 2006 – 2008 гг.
Таким образом, в целом за период 2006 – 2008 гг. наблюдается тенденция основных показателей деятельности к росту.
2. АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ООО «КОРАЛЛ»
Основное назначение анализа внешней среды выявить и уяснить возможности и угрозы, которые могут возникнуть для предприятия в будущем с тем, чтобы правильно определить стратегию и общую политику предприятия.

Внешняя среда представляет собой совокупность активно действующих субъектов и сил, которые находятся вне сферы непосредственного контроля, со стороны руководства организации и могут оказать влияние на её стратегию.

По степени воздействия на процессы, протекающие в рамках предприятия, выделяют:

- факторы отдаленного воздействия - макросреда;

- факторы непосредственного влияния и ближнего окружения, отраслевые факторы – микросреда.
2.1 Анализ макросреды функционирования

ООО «Коралл»
Для  оптимизации анализа макросреды рекомендуется ограничиться только теми сферами, которые оказывают существенное влияние на деятельность предприятия. Поэтому проводя PEST - анализ (таблица 2.1), мы учитываем следующие группы факторов: политические; экономические; технологические; социокультурные.

Такой анализ состоит в выявлении и оценке влияния факторов макросреды на результаты текущей и будущей деятельности предприятия.
Таблица 2.1 - PEST – анализ ООО «Коралл»

Политические факторы	Экономические факторы	Технологические факторы	Социокультурные факторы
1	2	3	4
Политическая стабильность в стране	Стоимость сырья и материалов	Затраты на НИОКР	Количество потребителей
Изменение законодательства	Уровень инфляции	Развитие технологий (НТП)	Уровень жизни населения
Государственное влияние на отрасли и ценообразование
Политические отношения с Италией, Англией и США	Цены на энергоресурсы	Политика государства в области новых технологий	Стиль жизни
Налоговая политика	Стоимость аренды помещения		Приверженность к отечественному производителю

2.2 Анализ микросреды функционирования ООО «Коралл»

2.3 Анализ системы адаптации предприятия
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Рассмотрев и проанализировав внешнюю среду организации, сделаем основные выводы по данной теме.

Успех организации зависит от внешнего окружения организации,  без которого не возможен жизненный цикл любой организации. Руководитель должен учитывать внешнее окружение. Факторы, оказывающие немедленное влияние на организацию, относятся к среде прямого воздействия, остальные факторы – к среде косвенного воздействия. Так же как и внутренние переменные, факторы внешнего окружения взаимосвязаны и взаимодействуют между собой. Внешняя среда имеет свойства сложности и неопределенности.

Таким образом, главным выводом является то, что внешние факторы в совокупности с факторами внутренней среды оказывают решающее воздействие на функционирование организации. Все переменные тесно переплетаются и влияют друг на друга. Менеджер должен уметь анализировать все эти факторы в совокупности, не упуская ни одного из виду, и принимать верное решение.