Реферат Маркетинговое исследование деятельности предприятия
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Задание №1
Рассмотрим деятельность пяти известных кафе и исследуем, какую концепцию маркетинга они используют.
«РАЗГУЛЯЙ», кафе - трактир
Славянская кухня, пицца, ежедневно дискотека, доставка блюд, бизнесс-ланч.
Пятница и суббота розыгрыш призов, частое проведение различных акций.
Режим работы с 12-00 до 01-00. По-домашнему уютно, цены приятно удивят!
Адрес: г. Самара, ул. Калинина, 11"А", тел. (846) 995-48-48, 995-68-68
Данное развлекательное учреждение, в качестве основной использует маркетинговую концепцию, то есть стремиться исследовать потребительский спрос и предоставить наиболее желаемые, но при этом достаточно доступные услуги. Кроме того, применяется сбытовая концепция. Это отражается на эффективной рекламной политике: радио- и телереклама, растяжки и баннеры во всех районах города.
«Кадушка», кафе – трактир
Уголок родной природы рядом с вашим домом. Прекрасно декорированный зал помогает окунуться в атмосферу доброй русской сказки. Великолепный антураж, деревянная мебель и роспись стен способствуют отдыху и наслаждению замечательными блюдами русско-украинской кухни. Каждое воскресенье Детский праздник, весь день скидка 15 %. Понедельник-розыгрыш призов и подарков.
Адрес:
Здесь мы наблюдаем концепцию социально этичного маркетинга, которая выражается в позиционировании национальных традиций: русской кухни, домашней атмосферы, теплоты и уюта. Совместно с социально этичным маркетингом используется производственная концепция, то есть готовят блюда, которые занимают относительно мало времени и не требуют больших затрат.
«Шамони», кафе
Франко-итальянская кухня. Тихое, спокойное заведение, французская музыка.
Адрес: ул. Молодогвардейская, 56; тел.: (846) 333-01-97.
Часы работы: с 12.00 до 23.00.
В этом кафе применяется исключительно товарная маркетинговая концепция, так как деятельность организации нацелена на изготовление блюд высокого качества, отличное обслуживание. Посетителями кафе, в большинстве случаев, являются люди с высоким достатком.
«Тет-А-Тет», кафе
На берегу Волги, прямо под Струковским парком, Вы можете откушать шашлыки с пивом 10 сортов от ведущих производителей Бельгии, Ирландии, Чехии, Германии и Шотландии.
Из новинок, появились две уютные зоны отдыха – беседка для 25 человек и закрытая летняя площадка на 100 посетителей.
На кухне для работает самый один из лучших московских шеф-поваров Александр Паламарь, который готовил для завсегдатаев ресторанов "Мюнхен", "Максим", "Бирдорф" и "Бургомистр".
В данном кафе основной концепцией является маркетинговая, так как сначала исследовался сегмент рынка, а затем была создана услуга, отвечающая вкусам и предпочтениям потребителя. Также применяется товарная политика, особое внимание уделяется изготовлению качественного продукта.
«Приключения Шурика», кафе
Прекрасное место и для корпоративных праздников, банкетов, серьезных деловых встреч. Более того, мы предлагаем работающим людям прекрасную и полезную услугу – кейтеринг – быстрая доставка горячих обедов в офис, а также профессиональная организация фуршетов, юбилеев, презентаций на территории вашего офиса.
Адрес: г. Самара ул. Партизанская, 82.
Часы работы: с 11.00 и до 1.00.
Деятельность этого кафе нацелена на посетителей со среднем достатком, в связи с этим, основной концепцией маркетинга является производственная.
Задание №2
| Критерий сегментации | Пример | |
| Демографический | Возраст | Детское кафе «Baskin Robins», кафе с развлекательной программой для молодежи «Разгуляй», кафе с «ретро» уклоном «Приключения Шурика». |
| национальность | Кафе, специализирующиеся на русской кухни «Кадушка», итальянской «Шамони», кавказской «Беркут». | |
| Поведенческий | характер использования продукта | Группа людей, посещающая кафе постоянно (обедают, ужинают); контингент, предпочитающих посещать кафе лишь по особым случаям: дни рождения, свадьбы и пр. |
| реакции | Положительная: все устраивает; Средняя: не нравится либо обслуживание, либо меню; Негативная: не нравится, данное кафе эта группа людей больше не посетит | |
| Социально-экономический | уровню доходов | Люди с высоким достатком посещают кафе более высокого класса, со средним – среднего или низкого класса, также это влияет на частоту посещения. |
| роду занятия | Студенты, бизнесмены, депутаты посещают кафе различного класса, с целью общения с людьми: беседы, сделки, переговоры соответственно каждому сегменту. | |
| Ситуационный признак | срочность | Заказ корпоративного ужина за 1 день, Организация корпоративного ужина сразу по приходу в кафе. |
| размер заказа | Семейный ужин для 6 человек; Банкет в честь Дня Рождения для 25 персон; Свадьба на 100 человек. | |
Задание №3
Дорогие друзья! Будем Вам очень признательны, если вы уделите нам несколько минут вашего времени и ответите на вопросы нашей анкеты. Это поможет нам оценить в студенческой среде качество работы преподавателей, деканата, ректората в Самарском Государственном Медицинском Университете.
1.Имя____________________
2.Возраст_________________
3.На каком факультете Вы учитесь?
А: лечебное дело
Б: Педиатрический
В: Стоматологический
Г: Экономика и управление здравоохранением.
4.Полностью ли Вы усваиваете учебный материал:
А: Да
Б: Скорее да, чем нет.
В: Только самое основное
5. Если Вы что-то не понимаете, с чем это связано:
А: Не достаточно внимательно слушаю лекции.
Б: Преподаватели не понятно преподносят материал.
В: Слишком быстро преподаватель читает лекцию.
6. В каком случае Вы можете сказать, что лекция была интересной?
А: Преподаватель рассказывает много примеров.
Б: У преподаватель богатый опыт.
В: Преподаватель общается с Вами на одном уровне.
7.Много ли «преподавателей от Бога» на Вашем факультете?
А: Большинство.
Б: Почти половина.
В: Единицы.
Г: Преподавателем в этом ВУЗе.
8. Можете ли Вы сказать, что не хотите посещать специальный предмет из-за преподавателя?
А: Да, иногда бывает.
Б: Нет, никогда.
В: Всегда, приходится себя заставлять.
9. Оцените по пятибалльной шкале качество работы преподавателей.
А: 5 - отличное
Б: 4 - хорошее
В: 3 –удовлетворительное
Г: 2 - неудовлетворительное
10. Является ли для Вас посещение дополнительных занятий интересным?
А: Да, очень
Б: Иногда да, иногда нет.
В: Нет, мне это не интересно.
11. Какую роль в выборе дополнительных занятий, для Вас играет преподаватель?
А: Основную, если преподаватель может интересно преподнести свой предмет, то он и запоминается лучше.
Б: Это не самое главное
В: Никакой, важен сам предмет.
Задание №4
Для выполнения задания, мною были выбраны: реклама продуктов ТМ «Кока-кола», реклама кафе-бара г. Самара «Разгуляй», реклама серии косметических средств ТМ «Чистая Линия».
1.ТМ «Кока-кола».
Рекламу продукции данной марки можно отнести к международной рекламе, так как она охватывает территории нескольких государств. Средств передач рекламы ТМ «Кока-Кола» тоже масса, это телевидение, печатные издания, постеры, баннеры, промо-акции и т.д. Цель рекламной компании товара - это дополнительное напоминание о его существовании, которое способствует позиционированию и перепозиционированию торговой марки на рынке, а так же «создание собственного лица компании».
Целевая аудитория рекламы - это индивидуальный потребитель. Те способы передачи и продвижения своей торговой марки, выбранные компанией, достаточно эффективны. В основном, именно благодаря рекламе «Кока-Коле» удалось найти своего потребителя и занять соответствующую нишу на рынке. В настоящее время это самый крупный конкурент на рынке среди аналоговых товаров.
Для примера возьму одну из самых эффективных способов передачи рекламы, это телевизионная (зрительно-слуховая). Для рекламы своего продукта ТМ «Кока-кола» привлекает знаменитых людей, это один из способов воздействия на покупателя! Кто не хочет попробовать напиток, тот самый который пьёт один из известных футболистов? Или выпить «Пепси лайт», такой вкусный и бодрящий без содержания калорий? Всё это достаточно сильно воздействует на сознание людей, тем самым заставляя их покупать.
2. Кафе-бар «Разгуляй»
Указанное выше кафе позиционирует себя на рынке предоставления услуг только на территории города Самара. Однако, ему посредством рекламы удалось достаточно быстро занять лидирующее место среди подобных заведений. Рекламирует себя «Разгуляй» несколькими способами, а именно: плакаты, развешенные по городу, раздача листовок с описанием кафе, меню и т.д., не раз слышала рекламу по радио. Данные тип рекламы направлен на индивидуального потребителя. Сообщения, содержащиеся на плакатах и листовках предлагают посетить данное заведение, положительное во всех отношениях. Путём рекламных акций, буквально за несколько месяцев кафе-бар был переквалифицирован в ресторан-трактир. Название говорит за себя - статус заведения значительно вырос. Выбранные рекламные ходы были достаточно правильные, гости города, которые затрудняются в выборе места препровождения, могут легко сделать выбор (из-за большого количества рекламных баннеров) в пользу нужного заведения.
3. Косметические средства «Чистая Линия»
Реклама данной торговой марки ведётся на телевидении, в журналах, газетном издании. Т.е. выбраны самые результативные способы передачи информации. Кроме того для рекламы привлечены одни из самых красивых актрис современного кино. Что заставляет женщин обратить особое внимание на косметические средства марки «Чистая Линия». Данный товар распространяется только на территории России, поэтому, её можно отнести к общенациональной (на территории всего государства). Цель рекламы - запозиционировать себя на рынке и найти своего покупателя
Задание №5 - Распространение услуги.
1. «Прямой» канал распространения услуги - это непосредственное убеждение абитуриентов, уже пришедших в ВУЗ, о том, что им необходимо учиться именно здесь. Это самый дешёвый вариант распространения услуги, не требующий существенных вложений. При этом абитуриент наглядно оценивает приобретаемую услугу.
2. Распространение информации о данной услуги через интернет – создание определенного сайта/страницы с подробным описание предлагаемых специальностей и способах обучения. Данный способ также не является затратным, но при этом достаточно эффективным.
3. Распространение информации через посредников – путем посещения школ и привлечения потенциальных покупателей (абитуриентов). Данный вид требует дополнительных затрат: привлечения сотрудников, транспортные расходы.
Задание № 6 «Промо-Акции»
Промо - акции, стимулирующие посещение кафе проводятся, в большинстве своём на территории самого кафе. Несколько вариантов данного стимулирования:
1 вариант пром-акции. «При покупке двух «блюд дня», третью порцию обеда вы получаете бесплатно». Целью данной акции является увеличение продаж и привлечения большего числа посетителей в дневное время суток. Это обосновано тем, что в большинстве своём кафе посещаются в вечернее время суток (после работы, учёбы, вечернее свидание, дружеская встреча и т.д.). Целевая аудитория может быть различной, в основном, это просто люди, имеющие свободное время в первой половине дня, школьники, студенты, безработные. А также бизнес-ланчи отлично подходят под эту пром-акцию.
2 вариант пром-акции. «Предоставление 50% скидки на пиво во время трансляции футбольных матчей».
Целью данной акции также является увеличение продаж и привлечение определенной целевой аудитории. Целевая аудитория – мужское население, студенты, фанаты и почитатели спорта.
3 вариант промо-акции.
«Групповое посещение кафе со скидкой в 10% от стоимости заказа» . Целевая аудитория- это детские сады, школы, ВУЗы, семьи, корпоративные вечеринки. Место проведение акции может быть различным, это и непосредственно на территории кафе, так же могут быть разосланы листовки-приглашения. Целью данной акции, как и в предыдущих является привлечение большего числа посетителей и увеличения продаж, тем самым получение прибыли. При этом будут достаточно возрастет и дневные посещения (детские праздники, дни рождения), и вечерние (выпускные балы, корпоративные вечеринки, семейные торжества).
