Реферат История развития систем земледелия
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
История развития систем земледелия.
Системы земледелия имеют богатую историю развития. Они возникали и сменялись в зависимости от развития производительных сил общества и научно-технического прогресса. Роль социально-экономических отношений при освоении систем земледелия особо подчеркивал первый доктор сельскохозяйственных наук в России А.В. Советов, выдающийся российский ученый К.А. Тимирязев говорил: «Культура поля всегда шла рука об руку с культурой человека».
В XVIII в. первые русские агрономы-ученые А. Т. Болотов и И. М. Комов пытались дать научное определение и обоснование системе земледелия. Они разделяли системы земледелия по способу повышения плодородия почвы (залежь, перелог, пар и т. д.). Главным условием увеличения урожайности они считали правильное сочетание хлебопашества и скотоводства. И. М. Комов считал, что чем больше навоза будет получено от животноводства, тем больше будет хлеба. Систему земледелия в тот период рассматривали как способ возделывания культурных растений ради получения прибыли.
В XIX веке А. П. Людоговский, А. В. Советов, И. А. Стебут, А. С. Ермолов и другие главным признаком системы земледелия считал и соотношение между земельными угодьями (пашней и лугом) и различными группами возделываемых культур, а также способ поддержания и повышения плодородия почвы.
Впервые определение системы земледелия дал А. В. Советов в
Во второй половине XIX в. в связи с развитием капитализма торгового земледелия и специализации сельского хозяйства наряду с понятием система земледелия появилось понятие «система хозяйства». Систему земледелия нельзя отождествлять с системой хозяйства, т.к. последнее имеет более широкое, преимущественно экономическое содержание. Элементами системы ведения хозяйства являются: 1) специализация производства (направление хозяйства); 2) система агротехнических мероприятий; 3) система мероприятий по животноводству; 4) система машин; 5) система организационно-экономических мероприятий. Системы хозяйства отличались одна от другой по главному рыночному продукту, от реализации которого получается большая часть дохода. После появления понятия «система сельского хозяйства» система земледелия стала рассматриваться как ее важнейшая составная часть.
Д. Н. Прянишников главным признаком системы земледелия считал способ использования земли и соотношение площадей под различными группами культур (зерновые, кормовые, технические) или растениями, образующими и необразующими навоз. По его мнению, характер системы полеводства зависит от системы ведения хозяйства.
Значительно уже формулировка системы земледелия у В. Р. Вильямса, который писал, что система мероприятий, при помощи которых мы поддерживаем прочность, т. е. неразмываемость водой комковатой структуры почвы, носит название системы земледелия.
Все отмеченные формулировки систем земледелия имеют недостатки. А. В. Советов и Д. Н. Прянишников системы земледелия определяли только способами использования земли и соотношением между сельскохозяйственными угодьями и различными группами культур, выращиваемых на пашне. В. Р. Вильяме понятие о системе земледелия сводил к структуре почвы.
Понятие о системе земледелия.
В настоящее время под системой земледелия понимают комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационных мероприятий, направленный на эффективное использование земли и других ресурсов, сохранение и повышение плодородия почвы, получение высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур.
Современные научно обоснованные системы земледелия должны охватывать не только пашню, но и все земли, которые можно использовать в сельскохозяйственных целях, обеспечивать защиту почвы от водной и ветровой эрозии, экологическую безопасность и охрану окружающей среды от загрязнения ядохимикатами и удобрениями, создавать необходимые условия для труда и жизни человека.
Системы земледелия изменялись с развитием сельскохозяйственного производства, каждая соответствовала степеням интенсивности возделывания сельскохозяйственных культур, по которым системы подразделяются на четыре группы: примитивные, экстенсивные,
переходные и интенсивные.
Примитивные системы земледелия характеризуются очень малой площадью земли, обрабатываемой под посевы культур (25 % и меньше). Восстановление плодородия почв в этих системах возлагалось полностью на естественные процессы природы. К ним относятся подсечно-огневая, лесопольная, залежная и переложная системы земледелия.
Подсечно-огневая система земледелия примитивная система земледелия, при которой после вырубки, раскорчевки, сжигания остатков и освоения почвы из-под леса возделывание культурных растений, в основном зерновых, прекращается по мере утраты ее плодородия.
Подсечно-огневая постепенно сменилась лесопольной системой земледелия, основу которой составляло чередование посевов однолетних растений с лесом. Подсечно-огневая и лесопольная системы земледелия имелись на территории Беларуси. В степных районах, где под пашню осваивались земли, занятые травянистой растительностью с высоким естественным плодородием, сложилась залежная и переложная системы земледелия.
При залежной системе земледелия участок не используемый последние 20-30 лет, обрабатывают 6-10 лет и по мере утраты плодородия переводят в залеж перелог для восстановления плодородия без участия человека.
С ростом населения и появлением частной собственности на землю резервы целинных земель с каждым годом уменьшались, и человек был вынужден прибегать к распашке ранее обрабатываемых участков. Это привело к переходу залежной системы в переложную. Примитивная система, при которой ранее (8-15 лет назад) участок засевали и сейчас снова используют под посевы в течение нескольких лет и затем переведут в перелог (не будут обрабатывать 8-15 лет).
Экстенсивные системы земледелия характеризуются тем, что все пахотопригодные земли или большая их площадь превращены в пашню, значительная часть которой отведена под пары. Высеваются при этих системах в основном зерновые культуры; кормовые и технические культуры не высевали или они занимали незначительные площади. Плодородие почвы поддерживается природными факторами, направляемыми в той или иной мере человеком (обработка пара, посев трав) и в меньшей мере - промышленными средствами производства (машинами, удобрениями и др.), а также мелиорацией. К ним относятся паровая и многопольнотравяная.
Паровая система земледелия возникла при рабовладельческом строе, но более широкое распространение получила при феодализме, заменив во многих местах переложную систему. Ее появление вызвано дифференциацией общества при феодализме и капитализме, недостатком свободной земли и развитием средств производства. Недостаток свободной земли привел к тому, что срок перелога в землепользовании постепенно начал сокращаться до 15, 10, 5 лет, а затем до 1 года. Этот одногодичный перелог обрабатывали для борьбы с сорняками, мобилизации питательных веществ, накопления в почве влаги и часто удобряли. Такое поле начали называть паром (отдых земли).
Восстановление и повышение плодородия почвы с помощью пара называлось паровой системой земледелия. При ней появились 2-иольные и 3-польные севообороты (парозерновые): 1) пар; 2) озимые и 1) пар; 2) озимые; 3) яровые. На территории Беларуси преобладали 3-иольные севообороты.
Паровая система земледелия по сравнению с залежной, переложной и подсечно-огневой дала возможность значительно увеличить посевные площади под зерновыми хлебами. Урожайность зерновых па первых этапах внедрения паровой системы поддерживалась за счет внесения навоза и уменьшения на полях корневищных сорняков. Животноводство в те времена имело много кормов, получаемых с обширных естественных лугов и пастбищ.
В ряде мест из паровой системы сформировалась многопольнотравяная, или выгонная система земледелия. В ней половину площади пашни выделяли под сеяные многолетние травы, которые использовали на сено и выпас, а на остальной площади возделывали зерновые культуры. В нашей стране в чистом виде многопольнотравяная система не получила распространения.
Возрастающая потребность в разнообразной сельскохозяйственной продукции и накопление опыта по возделыванию культур привели к дальнейшему совершенствованию систем земледелия и севооборотов. Появились переходные от экстенсивных к интенсивным системам земледелия: зернотравяная, паропропашная и травопольная. В нечерноземной полосе в крестьянских хозяйствах паровая система земледелия сменилась зернотравяной, а в черноземной зоне — паропропашной.
Зернотравяная - система земледелия, при которой преобладающую площадь пашни занимают зерновые культуры, значительная площадь отведена под чистый пар и плодородие почвы поддерживается обработкой и применением удобрений.
Примером зернотравяного севооборота может служить 8-польный севооборот: 1) пар черный; 2) озимые с подсевом клевера с тимофеевкой; 3) клевер с тимофеевкой первого года пользования; 4) клевер с тимофеевкой второго года пользования; 5) лен; 6) пар черный; 7) озимые; 8) яровые зерновые.
Паропропашной система - зерновые культуры здесь занимают 50-70 % пашни, пропашные, зернобобовые и крупяные — 15-25 %, чистые пары 15-25 %. Плодородие почвы здесь поддерживается за счет интенсивной обработки почвы в паровых и пропашных полях, внесением удобрений, применением мер по накоплению и сохранению влаги. Пример паропропашного севооборота: 1) пар чистый; 2) озимые; 3) картофель; 4) яровые зерновые.
В настоящее время паропропашная система земледелия широко применяется в зерновых районах юга и юго-востока Европейской части России. В этих районах она наиболее эффективна и может быть отнесена к группе интенсивных систем земледелия.
Интенсивные системы земледелия в отличие от примитивных, экстенсивных и переходных базируются на применении производственных факторов воздействия на плодородие почвы. В них все пахотоспособные земли должны быть использованы под посевы ценных продовольственных, технических и кормовых культур, а естественные кормовые угодья должны быть превращены в культурные высокопродуктивные сенокосы и пастбища. Плодородие почвы при этих системах повышается за счет внесения увеличивающегося количества органических и минеральных удобрений, правильной механической обработки почвы, внедрением наиболее урожайных сортов культурных растений, применением агротехнических, химических и биологических мер борьбы с сорняками, болезнями и вредителями растений, а также необходимых мелиоративных мероприятий.
Набор культур и их соотношение устанавливается в зависимости от специализации хозяйства и природно-экономических условий.
К интенсивным системам земледелия относятся: плодосменная, зернопропашная и пропашная. Наиболее распространена из них плодосменная система. В структуру посевных площадей этой системы входило 50 % зерновых, 25 % пропашных и 25 % бобовых культур. Примером плодосменного севооборота может служить 4-польный севооборот со следующим чередованием культур: 1)клевер красный; 2) озимые; 3) пропашные; 4) яровые зерновые с подсевом клевера. Зерновые здесь чередуются с пропашными и бобовыми, чистый пар заменен занятым. В этом севообороте в полной мере реализуются естественнонаучные принципы чередования культур. Плодосменная система позволила заметно повысить урожайность сельскохозяйственных культур и улучшить использование земли. Для этой системы характерно то, что чисто зерновое хозяйство уступило место хозяйству с развитым животноводством, с возделыванием пропашных и бобовых культур.
Восстановление и повышение плодородия почвы при этой системе предусматривается главным образом за счет техники, удобрений, более совершенной обработки почвы и правильного чередования культур в севообороте. В настоящее время в нашей республике она успешно используется в хозяйствах различного направления. Зернопропашная система возможна в районах, хорошо обеспеченных влагой и в условиях орошения. На долю зерновых в ней приходится 60-70 %, а остальная площадь отводится под пропашные и другие незерновые культуры, здесь зерновые выращивают в повторных посевах. Пример: 1) кукуруза на зеленый корм; 2) озимая пшеница; 3) озимая пшеница; 4) подсолнечник; 5) озимая пшеница; 6) кукуруза на зерно; 7) зернобобовые и однолетние травы; 8) озимые и яровые зерновые. Особое внимание придается специальным приемам обработки почвы, мероприятиям по накоплению и сохранению в ней влаги и по борьбе с сорняками.
Пропашной (промышленно-заводской) можно назвать систему земледелия, в которой большая часть пашни используется под пропашные культуры. Она относится к наиболее интенсивным. Ее применяют в хозяйствах, выращивающих высокопродуктивные кормовые и технические культуры (кукурузу, сою, кормовую морковь, сахарную свеклу, хлопчатник, подсолнечник и др.), а также в специализированных картофельных хозяйствах. Здесь широко используются повторные посевы пропашных и выращивают промежуточные культуры. Чистых паров в ней нет.
Для повышения плодородия почвы в пропашной системе большое значение имеет интенсивная обработка почвы, высокие дозы органических и минеральных удобрений, своевременное уничтожение сорняков, осушение избыточно увлажненных земель, орошение в засушливых районах, борьба с эрозией почвы, особенно с водной.
Техническая отсталость дореволюционной Беларуси препятствовала распространению пропашной системы земледелия. В настоящее время она присутствует в пригородных хозяйствах овощеводческого направления, вблизи крахмалопаточных и спиртзаводов.
Современные интенсивные системы земледелия в условиях Республики Беларусь.
В Республике Беларусь преобладают следующие системы земледелия: плодосменная, зернотравяная, зернопропашная, пропашная,сидеральная и почвозащитная зернокормовая . Наиболее распространена плодосменная система. Она применяется в хозяйствах с разнообразным набором культур (кормовые, зерновые, картофель, овощные и др.). Севообороты здесь без чистого пара. Около половины площади их занимают зерновые, остальную — бобовые и пропашные культуры. Это позволяет осуществлять в них принцип плодосмена. В хозяйствах, высевающих лен, осваивают плодосменные системы льноводно-кормового направления.
Зернотравяная система используется в хозяйствах зерноживотноводческого направления. Основой ее является зернотравяной севооборот с наличием двух групп культур — зерновых и многолетних трав. При включении в такие севообороты пропашных культур эта система может переходить в более интенсивную плодосменную систему земледелия.
Зернопропашная система, как и зернотравяная, применяется в хозяйствах зерноживотноводческого направления. Основу ее составляют зернопропашные севообороты, в которых 60-70 % площади занимают зерновые и 30-40 % пропашные и другие незерновые культуры.
Пропашная система земледелия чаще встречается в пригородных овощеводческих и специализированных картофельных хозяйствах. Это наиболее интенсивная из всех систем. В севооборотах ее большая часть пашни отводится под пропашные культуры.
Сидеральная система применяется в хозяйствах, расположенных на песчаных почвах. В севооборотах ее широко используются сидеральные культуры (люпин, сераделла, донник, пелюшка и др.).
Почвозащитная зернокормовая система встречается на осушенных торфяно-болотных почвах. Для охраны и рационального использования торфяных почв на них вводят специальные севообороты, 60-70 % площади которых отводится под многолетние травы и 30-40 % под зерновые сплошного сева. Широко применяются почвозащитные агротехнические (обработка, посев) и другие мероприятия (агролесомелиорация, гидротехнические сооружения).
При наличии в хозяйстве различных по происхождению почв, оно будет иметь несколько видов севооборотов, а следовательно, и несколько систем земледелия. Каждая современная система земледелия включает комплекс следующих элементов, интенсивность и направленность которых определяют характер и особенности системы:
• рациональную организацию территории хозяйства и севооборотов, предусматривающую меры по повышению продуктивности не только пашни, но и других сельскохозяйственных угодий;
• организацию землепользования следует разрабатывать на основе ландшафтного подхода, что позволяет более успешно решать экологические проблемы сельского хозяйства, связанные с чрезмерной антропогенной нагрузкой на элементы ландшафта.
Для определения пригодности почв к возделыванию разных сельскохозяйственных культур проводят агропроизводственную группировку почв по сходству их агрономических свойств и условий рельефа, а также по их завалуненности, размерах и конфигурации земельных участков, расстоянию от ферм, состоянию подъездных путей и др. Для каждой агропроизводственной группы намечают мероприятия по их наиболее продуктивному использованию и определяют их возможность для возделывания следующих сельскохозяйственных культур: картофеля и корнеплодов; озимых зерновых и многолетних бобовых трав; яровых зерновых и многолетних злаковых трав; кукурузы, льна и др.
Необходимое условие рационального использования пашни и успешного освоения севооборотов — научно обоснованная структура посевных площадей. При ее разработке учитывают специализацию, почвенно-климатические условия, материально-технические ресурсы и уровень экономического развития сельскохозяйственного предприятия. В Беларуси уже исторически сложилась оптимальная структура посевных площадей для большинства регионов республики. Научно обоснована следующая структура посевов: 50 %, а в перспективе около 56 % — зерновые и зернобобовые, примерно 10-12 % — пропашные, около 12-25 % — многолетние бобовые травы, 12,5 % — другие культуры. Такая структура позволяет иметь оптимальный севооборот или систему севооборотов с правильным чередованием культур. В данном случае 8-польный севооборот, в котором четыре поля зерновых, поле пропашных, поле любой технической культуры, два поля клевера одногодичного пользования, или одно поле клевера и одно — однолетних трав и кукурузы. Такой севооборот позволит увеличить валовый сбор растениеводческой продукции на 15 — 20 %, будет способствовать воспроизводству почвенного плодородия, улучшению фитосанитарной ситуации посевов и почвы от сорняков, болезней и вредителей.
В настоящее время в сельскохозяйственном обороте находятся земли, на которых никогда не будет нормативной отдачи от вложенных средств. Это малоплодородные земли с очень низкими биологическими, агрохимическими и агрофизическими показателями. Они имеются практически в каждом районе. Их следует вывести из сельхозоборота, так как на них лишь «прожигаются» средства, вложив которые в более плодородную почву, можно получить значительно большую прибыль и продукция будет дешевле.
Увеличить выход растениеводческой продукции можно и за счет луговых угодий, повысив их продуктивность с имеющихся 10-12 ц/га кормовых единиц до 30 ц/га. Это позволит уменьшить площадь кормовых культур на пашне и расширить посевы зерновых и технических культур.
Недостатки интенсивных систем земледелия.
Хозяйственная деятельность человека оказывает на окружающую среду как положительное, так и отрицательное влияние. Отрицательное влияние – аварии на АЭС, использование в больших количествах пестицидов, применение органических и минеральных удобрений, нарушение территорий при добыче торфа, извести, глины, загрязнение земель отходами промышленности.
Особенностью ведения сельскохозяйственного производства в Республике Беларусь является то, что значительная часть сельхозугодий подвергалась загрязнению в результате аварии на Чернобыльской атомной электростанции. Это вызывает необходимость принятия дополнительных мероприятий, чтобы уменьшить отрицательные последствия радиации на окружающую среду и обеспечить получение экологически чистой продукции.
К агротехническим приемам, уменьшающим поступление радионуклидов в сельскохозяйственную продукцию, относятся: увеличение доли площадей под культуры с низким уровнем накопления радионуклидов, коренное и поверхностное улучшение сенокосных и пастбищных угодий, включающее культуртехнические мероприятия, оптимизация водного режима, противоэрозионные мероприятия, предотвращающие вторичное загрязнение радионуклидами, применение средств химической защиты растений.
Агрохимические мероприятия, обеспечивающие оптимизацию физико-химических свойств почв, включают: известкование кислых почв, применение органических удобрений и сапропелей, внесение повышенных доз фосфорных и калийных удобрений, ограничение доз азотных удобрений по данным почвенно-растительной диагностики, применение микроудобрений.
Для предотвращения негативных последствий использования пестицидов необходимо строго соблюдать правила их хранения, транспортировки и применения. Следует использовать ядохимикаты, менее опасные для человека, фауны, флоры и других объектов окружающей среды, строго соблюдать нормы расхода, сроки и количество обработок, технологию их применения, а также технику безопасности.
Для охраны природной среды от загрязнения минеральными удобрениями и недопущения при этом нежелательных последствий необходимо строго соблюдать научно обоснованные нормы, сроки и способы их внесения.
В комплексе мер по охране окружающей среды важное значение имеет предотвращение загрязнения отходами животноводческих ферм. Для предотвращения его требуется соблюдать рациональную технологию заготовки, хранения и утилизацию их, строго выполнять требования санитарных норм, регламентирующих допустимые концентрации вредных веществ в помещениях, атмосфере, водоемах, почве и сельскохозяйственной продукции.
Удовлетворение потребности отраслей народного хозяйства в топливе, минеральном сырье, строительство объектов различного назначения связаны с нарушением земель, что приводит к изменениям климатических, гидрологических и других условий. Выработанные земли рекультивируются для использования под сельскохозяйственные угодья, леса, пруды и водоемы комплексного назначения для улучшения водного режима прилегающих территорий.
Негативно влияет на окружающую среду сельскохозяйственная техника (тракторы, автомобили, комбайны и др.). При заправке машин и работе их в неисправном состоянии почвы и водоемы могут загрязняться стоками горючесмазочных материалов, в связи с чем необходимо соблюдать оптимальную технологию их применения. Нежелательное влияние на окружающую среду оказывает и уплотнение почв сельскохозяйственной техникой, в результате нарушается структура почвы, ухудшаются ее физические и микробиологические свойства и снижается урожайность возделываемых культур. Главным условием снижения уплотнения почв является внедрение интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур.
Загрязнение окружающей среды возможно и в зоне размещения промышленных объектов. В целях его снижения необходимо совершенствовать технологию производства, создавать газоочистные устройства, в радиусе нескольких километров от источника загрязнения исключать возделывание продовольственных культур, строительство жилых поселков, животноводческих ферм и др. В зависимости от конкретных природных и экономических условий значение каждого элемента системы земледелия будет меняться.
Для получения максимального эффекта от применения комплекса этих мероприятий необходимо широко использовать новейшие достижения агрономической науки и передовой опыт с учетом особенностей каждой области, района и хозяйства. Основные показатели эффективности принятой системы земледелия: достигнутый уровень урожайности, качество получаемой растениеводческой продукции, воспроизводство почвенного плодородия и состояние окружающей среды.
Альтернативные системы земледелия.
Перспектива ведения земледелия на принципах, подсказанных природой, привлекала многих мыслителей. По насущные потребности человечества диктовали необходимость ориентации земледельческой науки па получение высоких урожаев всеми возможными средствами воздействия на агроэкосистему. Соответственно этому заказу росло количество разработок ученых, занятых решением данной проблемы. В результате на современном этапе научное обоснование земледелия на биологической основе намного слабее, чем у земледелия традиционного.
Существующие в мировой науке разработки в области альтернативного земледелия можно условно свести к трем основным классам, различающимся по степени «биологизации» предлагаемых технологий.
Биодинамическое земледелие – выращивание с./х. культур осуществляется без применения химических удобрений, особенно легкорастворимых, органические удобрения предварительно компостируются, нейтрализация изменений кислотности осуществляется внесением базальтовой пыли, размолотыми водорослями.
Органо-биологическое земледелие объединяет несколько сходных па-правлений, развиваемых в разных странах мира. Общим для них является полный отказ от химических средств защиты растений в пользу агротехнических мероприятий, отказ от применения минеральных удобрений в пользу органических. В отличие от биодинамического земледелия, оно не требует соблюдения рекомендаций астрологов, применения специальных растительных препаратов и допускает использование сельскохозяйственной техники в производственных процессах. Среди этих направлений наиболее известны следующие.
1. Органическая система. Под таким названием оформлены в законодательстве США требования, выполнение которых дает фермерам возможность получать дополнительную прибыль, реализуя продукцию как экологически чистую.
2. Биологическая система) объединяет приверженцев альтернативных приемов ведения земледелия из Франции.
3. Органо-биологическая система. Распространена в Швейцарии, Швеции и ряде других стран. По замыслу ее основателей — швейцарцев X. Мюллера и X. Руша органо-биологическое хозяйство необходимо строить по законам функционирования природных экосистем, с учетом баланса и круговоротов питательных веществ. Основой его работы служит активность почвенного биоценоза, на поддержание которой должны быть направлены все мероприятия в земледелии.
Экологическая система, система А
N
О
G
несколько ближе к традиционной агрономии, чем органо-биологическое направление. В нем запрещается применять химические средства защиты растений и разрешено с учетом гранулометрического состава почвы восполнять недостаток элементов питания за счет водорастворимых форм минеральных удобрений.
АNОG (Комитет по выращиванию овощей и фруктов с естественным качеством) — система, применяемая в основном в Австрии и Швейцарии. Как и в органо-биологическом земледелии, последователям АЫОС рекомендуется снижение интенсивности механической обработки почвы и поддержание высокого уровня почвенного плодородия за счет внесения органических удобрений. Для защиты растений разрешается использовать пестициды.
Остановить выбор па той или иной системе целесообразно лишь после тщательного изучения экологической обстановки в данной местности, условий сбыта готовой продукции, рыночной конъюнктуры, консультаций со специалистами в области альтернативного земледелия. Перевод хозяйства на биологические методы ведения земледелия практически всегда сопряжен с падением урожайности, особенно в начальный период. Анализ литературы показывает, что если урожайность культуры в среднем по традиционным хозяйствам принять за 100 %, то в альтернативных пшеница дает 43-76 %, озимая рожь — 65-75 %, яровой ячмень — 45-75 %, овес — 65-85 %. Потери доходов, связанные со снижением урожайности, компенсируются повышением цены на продукцию, выращенную без минеральных удобрений и химических средств защиты растений. Для защиты интересов на рынке, облегчения проблем, связанных со сбытом, обмена информацией фермеры Германии объединились в ассоциацию органо-биологического земледелия, названную «Биоланд». Ассоциация имеет сеть магазинов с аналогичным названием, каждый фермер, желающий к ней присоединиться, должен пройти обучение на специальных курсах органо-биологического земледелия.
Основные концепции альтернативного земледелия.
1. Все агрономические мероприятия в биологическом хозяйстве направлены на создание и воспроизводство плодородия почвы через активизацию деятельности разнообразных организмов, населяющих эту биогенную систему. Физически и биологически здоровая почва обеспечит минимизацию использования техники при возделывании различных культур, следовательно, значительную экономию материальных средств и экологическую «чистоту» продукции.
2. Необходимо, чтобы биологическое хозяйство было гармонично вписано в окружающую природу, это увеличит возможности саморегуляции экосистемы и активизирует природных врагов вредителей полей. Для этого требуется определенным образом организовать землепользование, например, с посадкой живых изгородей и лесополос вокруг полей, где могли бы гнездиться птицы, укрывались животные, размножались полезные насекомые.
3. Биологическое хозяйство нельзя создавать на участках территории, которые постоянно испытывают нагрузку различных веществ или процессов в дозах, при которых они являются загрязнителями окружающей среды. Непригодной для целей биологического земледелия считается и земля, загрязненная в прошлом настолько, что не представляется возможным в короткие сроки снизить уровень содержания вредных веществ до безопасного.
4. Важнейшее условие альтернативного земледелия — максимальное использование преимуществ севооборота, так как он влияет па все почвенные процессы, поддерживая плодородие. При этом ежегодная смена культур помогает решать проблемы, связанные с защитой растений от вредителей, болезней и сорняков, оптимизируя отношения в системе «хозяин — паразит», обеспечивает биологическое рыхление, позволяя сокращать количество и уменьшать глубину механической обработки почвы. Севооборот биологического земледелия должен быть достаточно многопольным с обязательным включением от 30 /со 50 % бобовых культур, которые в качестве сидерата являются главным источником обеспечения потребностей растений в азоте. Насыщение севооборота промежуточными культурами, особенно отмирающими пожнивными, при минимуме дополнительных операций по обработке защищает поле от вымывания питательных веществ, эффективно вытесняет сорные растения, стимулирует почвенную биоту, что биологическими средствами повышает продуктивность всего севооборота. Крестоцветные в промежуточной культуре играют роль фитосанитаров. Благодаря аллелопатическим свойствам, они подавляют сорняки, не влияя при этом негативно на последующую культуру, очищают почву от некоторых патогенных бактерий, являясь медоносами, положительно влияют на полезную энтомофауну.
5. Затраты на технико-механическую обработку почвы в биологическом хозяйстве должны быть минимальны. Ее рыхление и оструктуривание осуществляется всем почвенным биоценозом, активность которого и призваны повышать различные механические воздействия, используемые по принципу «мелкая вспашка — глубокое рыхление». Так, для основной обработки почвы целесообразно дискование, чизелевание, фрезерование или использование тяжелых культиваторов, которые рыхлят почву без оборота пласта. При этом не выворачиваются на поверхность многие сорняки и, следовательно, уменьшается засоренность поля. Применение мелкой вспашки (па 15-
6. В альтернативном земледелии растения обеспечиваются элементами минерального питания в основном за счет органических удобрений, трудно растворимых минеральных соединений и возможностей симбиотической и ассоциативной азотфиксации. Вместо избыточной подачи легкоусвояемой пищи непосредственно растению подкармливается почвенная жизнь, которая, активируясь, трансформирует вносимое удобрение в гумус и питательные вещества, необходимые растениям в оптимальных для экосистемы количествах.
На
Минеральные удобрения не должны содержать примесей тяжелых металлов. Применять можно такие медленнодействующие вещества, как разнообразная каменная мука, бентонитовая мука, фосмука, томасшлак, калимагнезия и т. п. В качестве известковых материалов разрешены доломит, ракушечник и им подобные. Микроудобрения можно вносить только в случае недостатка того или иного элемента в почве.
7. Для возделывания в биологическом хозяйстве следует подбирать наиболее пригодные для данной местности виды культур. В прохладном климате при повышенной влажности не следует слишком интенсивно возделывать в севообороте культуры, склонные к поражению грибными болезнями, а также сорта зерновых, характеризующиеся повышенной способностью к прорастанию на корню. По мере возможности подбираемый сорт должен быть устойчив к болезням, обладать высокой стабильностью при возделывании в разные годы. Предпочтителен с точки зрения сочетания стабильности и высокой продуктивности сортовой материал, полученный методами гибридной селекции.
При недостатке семян собственного производства разрешается закупка их в другом биологическом хозяйстве. При вынужденной поставке семенного материала из традиционных хозяйств необходимо следить за тем, чтобы они не были протравлены.
8.Система мероприятий биологического хозяйства по защите растений от вредителей, болезней и сорняков построена главным образом на преимуществах чередования культур в севообороте, правильном подборе сортов и механических обработках почвы. Ощутимого санитарного эффекта можно достичь только при условии, если севооборот не включает культуры, относящиеся к одному ботаническому виду, не допускается посев зерновых озимых по озимым или яровых по яровым, если сведена к минимуму возможность миграции вредителей и инфекций с близлежащих полей. При этом в ассоциации органо-биологического земледелия «Биоланд» рекомендуются к широкому использованию различные биологические меры защиты растений по принципу, действующему в природе: на всякого хищника есть сверххищник.
Для борьбы с вредителями эффективны бактериальные препараты на базе Bacillus thuringienzis, вирусных, боверина, насекомых-хищников (трихограммы), ловушек, феромонов, растительных экстрактов, мыльного раствора и др. Против грибных болезней можно использовать растительные препараты (из лука, чеснока), препараты серы, меди. Уходу за посевами могут способствовать вытяжки и настои различных трав (хвоща, крапивы), 0,2 % водный раствор перманганата калия, мука из водорослей и др. В органо-биологическом земледелии запрещены химические средства, способствующие ускорению созревания.
9. Убранную продукцию, предусмотренную для хранения, запрещено обрабатывать ингибиторами прорастания или радиоактивным излучением, промывать в растворах химических средств для удаления поверхностной инфекции.
После того как хозяйство работает на изложенных выше принципах двенадцать месяцев, ему разрешается реализовывать продукцию с маркой «Биоланд». Это дает право продавать урожай через систему магазинов ассоциации органо-биологических хозяйств по более высокой, чем в традиционных хозяйствах, цене. При этом еще в течение 2-5 лет продукция помечается как поступившая «из переходного хозяйства».
