Реферат Разработка бизнес-плана Цветочного салона
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
![](https://bukvasha.net/assets/images/emoji__ok.png)
Предоплата всего
от 25%
![](https://bukvasha.net/assets/images/emoji__signature.png)
Подписываем
договор
Содержание.
Резюме
1. Описание услуг, товара
2. Анализ Конкурентов
3. Маркетинговый план и Оценка рынка сбыта продукции фирмы
4.Производственный план фирмы
5. Организационно-управленческий план фирмы
6. Финансовый план фирмы
7. Оценка рисков и страхование и Стратегия финансирование фирмы
Заключение
Список литературы
Резюме
ООО «Камелия». Целью курсовой работы является создание предприятия, которая будет заниматься составлением подарочных букетов, цветочных корзин и композиций, свадебных букетов. Продукция отличается от других салонов, тем что в нашем салоне можно заказать цветы по телефону и доставку их по любому указанному адресу. Основным конкурентом является «Belle Fleur». По сравнению с другими мы предлагаем наряду с дорогостоящими букетами и эксклюзивными цветами более дешевые варианты, чтобы каждый клиент ушел от нас удовлетворенным покупкой, а так же вы только в нашем салоне сможете приобрести готовые букеты для мужчин.
Каждому клиенту мы предоставляем возможность получения персональных скидок. Постоянные клиенты пользуются 10% скидкой в салоне «Камелия» по дисконтной карте. Карта выдаётся любому клиенту, совершившему в салоне покупку на сумму от 2000 рублей и заполнившему анкету.
Салон расположен по адресу ул. Садовая, д. 25.
Площадь помещения салона составляет
Для реализации данного проекта потребуется средства в сумме 800000 рублей.
Для эффективного и бесперебойного функционирования предприятия, штат сотрудников состоит в размере 7 человек.
Раздел 1. Описание услуг, товара
Салон цветов «Камелия» предоставляет услуги реализации декоративных цветов и украшение к ним, комнатные растения. В качестве клиентов, мы рассматриваем в основном мужчин, приобретая цветы в подарок женщине. Мы ценим наших клиентов. Персональный подход к каждому клиенту и заказу — принцип нашей работы. Специально для вас флористы нашей мастерской создадут великолепные цветочные композиции в точном соответствии с вашими пожеланиями.
Салон продаёт товары в широком ассортименте. Продукция пользуется устойчивым спросом у населения вследствие невысоких цен и богатого выбора. Руководство фирмы в своей деятельности учитывает потребности и запросы покупателей, проводя дополнительные исследования.
В нашей компании работают только профессионалы: флористы и дизайнеры - выпускники лучших школ флористики. Они могут составить букет или цветочную композицию, выдержанную в любом стиле. Все работы выполняются в максимально короткие сроки и в соответствии с высокими стандартами качества.
Ноу-хау нашего салона заключается в том, что только мы продаем готовые букеты для мужчин. Мы можем доставить ваш заказ с 9-00 до 21-00 часов бесплатно ( при стоимости заказа от 2000р ). В остальные часы и праздничные дни стоимость доставки 200 рублей.
Цены наших услуг формируется исходя из затрат и цен конкурентов. Себестоимость продукции зависит от вида предоставленных услуг.
Цены букетов:
Цветы для мужчин:
Для корпоративных клиентов:
Свадебные букеты:
Средняя цена за один букет составляет 1927 рублей.
Раздел 2. Анализ Конкурентов
Самым серьезным конкурентом является салон цветов «Belle Fleur». Клиентам представлен большой ассортимент готовых цветочных букетов, композиций и подарков. Они оформляют заказ цветов с доставкой в любую точку города Иркутска. У него хорошее месторасположение, но один минус, у фонтана летом много конкурентов, которые реализует продажу цветов на улице.
Магазины конкурентов реализует комнатные растения и ряд сопутствующих товаров, но их цены ориентированы на покупателей с достатком выше среднего, и не всякий рядовой покупатель может позволить себе покупку именно в этом магазине.
SWOT-анализ салона цветов «Belle Fleur»
| S · Хорошее обслуживание; · Круглосуточная работа. | W · Высокие цены; · Недостаток места. |
O · Широкий рынок сбыта | SO · Расширение рынка сбыта за счет хорошего обслуживания; · Уменьшение конкурентов в ночное время | WO · Наличие клиентов с высокими доходами |
T · Появления конкурентов на рынке | ST · Хорошее обслуживание снизит конкуренцию | WT · Снижение конкурентоспособности по причине высоких цен |
Наша фирма опережает конкурентов по уровню цен и уровню предоставляемых услуг. Новый магазин будет располагаться в центре, так как месторасположение оказывает влияние на прибыль.
Салон цветов «Камелия»
| S · Достойные цены; · Хорошее обслуживание; · Высокое качество оказываемых услуг; · Широкий ассортимент. | W · Неизвестность салона; · Недостаток места · угроза от поставщиков: повышение цен за аренду · возможность появления новых конкурентов |
O · Широкий рынок сбыта. | SO · Расширение рынка сбыта за счет хорошего обслуживания; · Отсутствие конкурентов за счет высокого качества услуг. | WO · Реклама решит проблему, связанную с неизвестностью салона; · Открыть сеть салонов цветов · Заключение договора с поставщиками за аренду. |
T · небольшой срок пребывания на рынке | ST · Хорошее обслуживание поможет решить проблему с конкурентами. | WT · Мало места. |
Один из старых цветочных гуру говорил: «Для магазина важно три вещи: первая- месторасположение, второе- месторасположение, третье- месторасположение». Так, как когда вы ищете хороший подарок, проходя мимо цветочного магазина и видите красивый букет – в семидесяти случаях из ста вы его купите, хотя до этого и не собирались[1].
Раздел 3: Маркетинговый план.
Главной задачей маркетинговой деятельности нашей компании является исследовать спрос и предложение на рынке, завоевать свою рыночную нишу.
Ценовая политика предприятия строится по принципу высокое качество - доступная цена. Для обеспечения сбыта на большое количество цветов используется цена ниже, чем у конкурентов. С помощью этого мы сможем завоевать большую долю рынка.
Наша главная задача является составление букетов и оформление цветов. Наша задача состоит в том, чтобы клиенты были довольны от наших услуг и вопрошались снова.
Для вступления на рынок компания делает упор на создание рекламы. От этого зависит успех компании. Основной упор в рекламе делается на наличие отличительных свойств услуги.
В современном бизнесе реклама является одним из мощных орудий для привлечения внимания потребителей.
Рекламой может служить газета, телевидение, баннеры, а так же выставки.
Таблица 1
Виды рекламы | Срок действие рекламы | Стоимость рекламы, руб. |
Баннер | 2 месяца | 4147 |
Газеты | 2 месяца | 10620 |
Телевидение | 1 месяц | 6300 |
Работу нужно увидать, а в этом помогают выставки. Участие в них как ничто другое дает возможность показать, на что вы способны, и привлечь новых клиентов.
Кроме того, достигнув определенного уровня, можно выступить спонсором всевозможных мероприятий, при этом дизайнер-флорист украшает зал и составляет букет для вручения.
Средний возраст населения, который наиболее активно приобретают цветы, колеблется от 20-40 лет среди мужчин, а среди женщин от 30 до 50.Мужчины покупают цветы чаще женщин, что обусловлено любовью женщин к цветам в основном в качестве подарков от мужчин.
Ценообразование- сложность и многогранный процесс и является одним из основных элементов проведение политики предприятия на рынке, общей ее работой в области маркетинг.
Реализацию своих товаров предприятие планирует осуществлять через свой магазин.
Методы стимулирования продаж:
· Распродажа- 30%
· День рождения клиента или компании- 20%
· Дисконтная карта на 5%, 7%, 10%, 15%.
Проблемы вступления на рынок:
1. Широкая известность других салонов;
2. Неизвестность нашего салона;
3. Уровень цен;
4. Широта ассортимента;
5. График работы.
Оценка рынка сбыта продукции фирмы.
На рынке города Иркутска имеется достаточное количество салонов, предоставляющих цветы, при этом следует отметить что, в основном фирмы и учреждения предоставляют дорогие цветы либо маленький выбор цветов, что говорит о конкурентоспособности нашей фирмы. Среди потенциальных конкурентов можно выделить следующие организации:
1. Салон цветов «Азалия». Адрес: ул. Советская,59а.
2. Салон цветов «Амстердам». Адрес: ул. Дзержинского, 52.
3. Салон цветов «Дуэт». Адрес: ул. Советская, 126.
4. Салон цветов «Иза». Адрес: ул. Степана Разина, 12а.
5. Салон цветов «Лилия». Адрес: ул. Розы Люксембург, 19.
6. Салон цветов «Нинель». Адрес: ул. Лермонтова, 63.
7. Салон цветов «Фан-Фан». Адрес: ул. Дзержинского, 60е.
Раздел 4. Производственный план фирмы.
При съеме помещения, мы ориентируемся на то, что будем располагаться, не только салон цветов, но и офис.
В то же время необходимо учитывать местоположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе. Для осуществления деятельности ООО «Камелия» было принято решение об аренде помещения в центре города, которое располагается по адресу: улица Урицкого, 15.
Площадь помещения салона составляет
Таблица 2
№ | Наименование | Количество | Цена за ед.,руб. | Всего, руб. |
1 | Компьютер | 1 | 25000 | 25000 |
2 | Ноутбук | 2 | 23500 | 47000 |
3 | Принтер | 2 | 3200 | 6400 |
4 | Сканер | 1 | 2500 | 2500 |
5 | Телефон | 2 | 1500 | 3000 |
6 | Факс | 1 | 3000 | 3000 |
7 | Модем | 1 | 600 | 600 |
8 | Стол | 4 | 6500 | 26000 |
9 | Кресло офисное | 4 | 3200 | 12800 |
10 | Кассовый аппарат | 1 | 5000 | 5000 |
11 | Холодильник | 2 | 75000 | 150000 |
12 | Стеллажи | 5 | 4500 | 22500 |
13 | Зеркало | 3 | 2000 | 6000 |
14 | Круглый стол | 1 | 8000 | 8000 |
15 | Стул | 8 | 300 | 2400 |
16 | Кресло | 2 | 3500 | 7000 |
17 | Полка | 5 | 1500 | 7500 |
18 | Картины | 7 | 400 | 2800 |
| Итого | | | 337500 |
Офисную технику закупали в «Комтеке», офисную мебель закупили в «МебельСити»,
Холодильник для цветов закупили в специализированном магазине.
Для эффективного осуществления деятельности и достижения поставленных целей в арендованном помещении необходимо осуществить ремонт. Для этого предполагается заключить договор с магазином «Старик Хоттабыч» (адрес: ул. Байкальская), осуществляющей ремонтно-отделочные работы в городе Иркутске. Виды работ и их стоимость представлены в таблице.
Виды ремонтных работ и их стоимость
Таблица 3
Наименование работ | Стоимость услуг | Стоимость материалов | Общая стоимость |
1. Смена полов: | | | |
1.1. ламинат для офисных помещений | 23000 | 35000 | 58000 |
1.1. плинтуса | 2300 | 6000 | 8300 |
2. Замена окон: | | | |
стеклопакет | 15000 | 38400 | 53400 |
3.Оформление стен: | | | |
3.1. виниловые обои | 3070 | 15500 | 18570 |
3.2. краска | 3891 | 29000 | 32891 |
3.3. розетки | 300 | 250 | 550 |
4. Оформление потолка: | | | |
4.1.краска | 3400 | 22236 | 25636 |
4.2.светильники | 689 | 8000 | 8689 |
Всего | | | 206036 |
Предприятию также необходимо каждый месяц закупать различный расходные материалы, представленные в таблице.
Таблица 4
Состав закупаемых расходных материалов
Наименование товара | Стоимость, рублей | Количество, штук | Общая стоимость, рублей |
Канцелярские принадлежности: | | | |
1. Бумага формата А4 белая | 45 | 3 | 135 |
2.Папка для бумаг | 50 | 8 | 400 |
3.Ручка синяя шариковая | 12 | 10 | 120 |
4.Скрепки | 23 | 3 | 69 |
5.Степлер | 34 | 1 | 34 |
6.Ножницы | 56 | 3 | 168 |
7.Клей ПВА | 25 | 3 | 75 |
Картриджлазерный оригинальный Canon Cartridge 703 (7616A005) для LBP-2900/3000 (2000cтр) | 2632 | 1 | 2632 |
Всего | | | 3633 |
Расходные материалы предполагается закупать в близлежащих магазинах.
Таблица 5
Состав закупаемых материалов
№ | Наименование | Цена закупочная | Количество | Сумма всего,руб. | |
1 | Альстремерия | 55 | 50 | 2750 | |
2 | Центедексия | 40 | 50 | 2000 | |
3 | Тюльпан | 57 | 50 | 2850 | |
4 | Гербера | 45 | 50 | 2250 | |
5 | Гвоздика | 45 | 50 | 2250 | |
6 | Альстремерия | 62 | 50 | 3100 | |
7 | Азалия | 54 | 50 | 2700 | |
8 | Традесканция | 75 | 50 | 3750 | |
9 | Фиалка | 47 | 50 | 2350 | |
10 | Гортензия | 61 | 50 | 3050 | |
11 | Гиацинты | 84 | 30 | 2520 | |
12 | Хризантема | 77 | 30 | 2310 | |
13 | Коала | 138 | 15 | 2070 | |
14 | Роза | 45 | 80 | 3600 | |
15 | Вриезия | 70 | 50 | 3500 | |
16 | Украшающая зелень | | | 2625 | |
18 | Оберточная бумага | 31 | 100 | 3100 | |
19 | Ленточки и аксессуары | | | 1600 | |
| Итого | | | 48375 | |
Цветы закупаются каждый месяц, поставщиками являются, фабрики по выращиванию цветов «Зимний сад» г. Санкт-Петербурга. У них большой опыт работы с магазинами всех ближайших городов г. Санкт-Петербурга.
Кроме того, предприятию необходимо ежемесячно оплачивать коммунальные услуги: связь – 400 рублей, электроэнергия – 150 рублей и теплоэнергия – 350 рублей, вода – 115 рублей, горячая вода – 200 рублей и очистка стоков (вывоз мусора) – 500 рублей. Таким образом, стоимость коммунальных услуг примерно составляет 1715 рублей. Поставщиком части данных услуг является «Иркутскэнергосвязь».
Раздел 5: Организационно-управленческий план.
Специалисты:
· Бухгалтер 1 человек;
· Консультант-Флорист 1 человек;
· Менеджер по продажам 1 человек;
· Менеджер по маркетингу 1 человек.
· Администратор 1 человек
Технический персонал:
· Уборщица 1 человек
· Водитель 1 человек
Подбор персонала будет осуществляться с учетом следующих требований:
1. Наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности.
2. Наличие опыта работы в сфере торговли, знание психологии покупателей Коммуникабельность, умение работать с клиентами.
3. Знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и изготовления продукции.
Директором салона цветов «Камелия» являюсь я, Мои обязанности входит:
1. организация работ салона таким образом, чтобы получать максимальную прибыль при минимальных издержках времени и капитала;
2. Планирование работу подчиненных;
3. Своевременное и полное предоставления отчетности о деятельности фирмы ее учредителей.
Организационная структура салона цветов «Камелия»
Все сотрудники ознакомлены со своими правами и обязанностями и несут ответственность, которая подробно описана в должностных инструкциях. Каждый работник ознакомился и подписался в своей должностной инструкции. Найм персонала будет производиться при собеседовании, предпочтение будет отдаваться лицам уже имеющим опыт работы в этой области.
Таблица 6
Должность | Оклад | Рабочий день |
Директор | 20000 | С 9 до 19 |
Бухгалтер | 17000 | С 9 до 19 |
Менеджер по продажам | 16500 | С 9 до 21 |
Менеджер по маркетингу | 16000 | С 9 до 19 |
Консультант-Флорист | 14000 | С 9 до 21 |
Администратор | 13400 | С 10 до 19 |
Уборщица | 6000 | С 9 до 11, С 19 до 21 |
Так как проектирование предприятия относится к сфере обслуживание, то планируется режим работы с 9.00 до 20.00 – в зимнее время года и с 9.00 до 21.00 – в летнее время (с мая по октябрь). Выходные дни – 1 января и один раз в полгода два выходных дня для профилактики помещения.
Таким образом, заработная плата основного производственного персонала составляет 33400 рублей. Единый социальный налог от их заработной платы составляет 26%, то есть 8684 рублей. Заработная плата административно-управленческого персонала составляет 69500 рублей, а отчисления на социальные нужды – 18070 рублей.
Для успешной работы будут применяться следующим методом стимулирования:
1. Материальное стимулирование это установление премий за качественную работы;
2. Возможность обучения и повышение квалификации;
3. Возможность продвижение по служебной лестнице.
Раздел 6: Финансовый план фирмы
При построении финансового плана учитывается такие показатели, как
· Оборудование и мебель;
· Аренда помещения;
· Доставка по городу;
· Закупка товаров на неделю;
· Заработная плата.
Цены товаров складывается из материальных расходов, операционных расходов (оплата труда, расходы на оборудование и накладные расходы) и целевой прибыли.[2]Сумма издержек по статьям затрат представлена в таблице.
Таблица 9
Калькуляция затрат
Наименование затрат | Сумма расходов в месяц, рублей |
1. Сырье и основные материалы | 48375 |
2.Покупные полуфабрикаты | - |
3.Энергия технологическая: -электроэнергия -теплоэнергия | 150 350 |
4. Топливо технологическое | - |
5.Заработная плата основная и дополнительная основных производственных рабочих | 33400 |
6.Отчисления на социальные нужды от заработной платы основных производственных рабочих (ЕСН) | 8684 |
7.Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования: -приобретение оборудование -амортизация оборудования | 222000 32220 |
8. Общехозяйственные расходы | - |
9. Общепроизводственные расходы: -заработная плата административно-управленческого персонала -отчисления на социальные нужды от заработной платы административно-управленческого аппарата (ЕСН) -накладные расходы: расходуемые материалы услуги связи другие коммунальные услуги аренда -ремонт помещения | 69500 18070 3633 400 815 71250 206036 |
10.Внепроизводственные расходы: -реклама (стоимость визитных карточек и буклетов включена) | 21067 |
Всего | 481730 |
Расчет амортизации оборудования осуществляется линейным способом по формуле: А=ОФ*Нам/100%, где ОФ- это первоначальная стоимость объекта основных средств, а Нам- это норма амортизации в процентах к первоначальной стоимости данного объекта. Нам=1/Там*100%, где Там – это срок полезного использования объекта в месяцах.
Расчет величины амортизационных отчислений представлен в таблице.
Таблица 10
Расчет суммы амортизационных отчислений
Наименование объекта основных средств | Первоначальная стоимость, рублей | Срок полезного использования, месяцев | Норма амортизации, % | Амортизационные отчисления, рублей |
Компьютер | 25000 | 72 | 1,38 | 345 |
Ноутбук | 47000 | 60 | 1,66 | 780 |
Холодильник | 150000 | 96 | 1,04 | 1560 |
Всего в месяц | | | | 2685 |
Всего в год | | | | 32220 |
Предполагается, что в день число потребителей составит примерно 15 человек. Тогда в месяц количество покупателей составит: 15 человек*30 дней = 450 человек. В год ожидается обслуживать: 450 человек*12 месяцев = 5400 покупателей. В связи с этим себестоимость товара, которая рассчитывается по формуле
Предполагается установить надбавку в 80% от себестоимости товара в среднем, то есть она составит: 1070.5*80/100 = 856.4 рублей. Таким образом, цена товара в среднем (определяется как себестоимость + надбавка) составит 1927 рублей.
Тогда за месяц предприятие получит выручку (доход от продажи) в размере: 1927 рублей*450 человек=867150 рублей.
Валовая прибыль предприятия складывается из прибыли от реализации продукции, прибыли от прочей реализации и прибыли от внереализационной деятельности (сдача имущества в аренду, участие в капитале других предприятий, доходы по ценным бумагам и прочее). В данном случае она будет рассчитываться как прибыль от реализации, то есть как разность между стоимостью продажи и полной себестоимостью этой продукции: 1927-1070.5=856.5 рублей.
Для того, чтобы рассчитать точку безубыточности (объем производства продукции, при котором выручка от реализации продукции равна затратам на производство и реализацию продукции) необходимо все затраты предприятия разбить на условно-постоянные (изменяются незначительно или не изменяются при изменении объема производства) и условно-переменные (изменяются прямо пропорционально изменению объема производства). Данная разбивка представлена в следующей таблице.
Таблица 11
Условно-переменные и условно-постоянные расходы
Наименование расходов | Сумма расходов в месяц, рублей |
Условно-переменные затраты: | |
1.материально-сырьевые затраты 2.энергия технологическая | 48375 500 |
Всего | 48875 |
Условно-постоянные затраты: | |
1.заработная плата персонала организации 2.ЕСН 3.накладные расходы: -арендные платежи -реклама -коммунальные расходы -услуги связи -расходуемые материалы 4. амортизация оборудования | 102900 26754 71250 21067 815 400 3633 2685 |
Всего | 229504 |
Расчет точки безубыточности производится по формуле:
где Х – число посетителей в месяц.
Х=229504/1927-611= 174 букетов.
Для того, чтобы построить график безубыточности на год предполагается, что количество покупателей каждый месяц будет увеличиваться на 10 человек, условно-переменные затраты будут возрастать на 150 рублей, а условно-постоянные затраты не изменяться.
Таблица 12
Расчет данных для построения графика безубыточности на год
| Количество посетителей, человек | Переменные затраты, рублей | Постоянные затраты, рублей | Общие затраты, рублей | Выручка, рублей |
Январь | 450 | 48875 | 229504 | 278379 | 867150 |
Февраль | 460 | 49025 | 229504 | 278529 | 886420 |
Март | 470 | 49175 | 229504 | 278679 | 905690 |
Апрель | 480 | 49325 | 229504 | 278829 | 924960 |
Май | 490 | 49475 | 229504 | 278979 | 944230 |
Июнь | 500 | 49625 | 229504 | 279129 | 963500 |
Июль | 510 | 49775 | 229504 | 279279 | 982770 |
Август | 520 | 49925 | 229504 | 279429 | 1002040 |
Сентябрь | 530 | 50075 | 229504 | 279579 | 1021310 |
Октябрь | 540 | 50225 | 229504 | 279729 | 1040580 |
Ноябрь | 550 | 50375 | 229504 | 279879 | 1059850 |
Декабрь | 560 | 50525 | 229504 | 280029 | 1079120 |
Общие затраты в таблице рассчитываются как сумма постоянных и переменных затрат, а выручка как произведение количества посетителей и средняя цена за один букет, которая составляет 1927 рублей.
Таблица 13
Баланс пассивов и активов
Актив | Сумма, рублей | Пассив | Сумма, рублей |
1. Внеоборотные активы: | | 3.Капитал и резервы: | |
основные средства | 222000 | уставный капитал | 800000 |
Итого по разделу 1 | 222000 | Итого по разделу 3 | 800000 |
2.Оборотные активы: | | 4. Долгосрочные обязательства | - |
запасы сырья, материалов и других аналогичных ценностей | 366645 | 5. Краткосрочные обязательства | - |
прочие запасы и затраты | 81701 | | |
Денежные средства | 129654 | | |
Итого по разделу 2 | 800000 | | 800000 |
Таблица 14
Прогноз доходов и затрат фирмы на первые три года ее развития
Наименование показателя | 2009 год | 2010 год | 2011 год |
1. Объем продаж (количество посетителей), человек | 6060 | 9060 | 14940 |
2.Цена на единицу продукции (услуги), рублей | 23124 | 23124 | 23124 |
3.Доход от продажи, тысяч рублей | 11677620 | 17458620 | 28789380 |
4.Себестоимость реализованной продукции, тысяч рублей | 12846 | 12846 | 12846 |
5.Валовая прибыль, тысяч рублей | 6487230 | 9698730 | 15993270 |
6. Остаток прибыли до уплаты процента за кредит и налогов, тысяч рублей | 5190390 | 7759890 | 12796110 |
7.Проценты за кредит | 1245694 | 1862374 | 3071066 |
8.Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия | 3944696 | 5897516 | 9725044 |
Результаты расчетов финансовых показателей фирмы на 3 года представлены в следующих таблицах.