Реферат

Реферат Система Iiko автоматизации ресторанного бизнеса

Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 8.11.2024





Система «
Iiko
» автоматизации ресторанного бизнеса.


Ранее от программного обеспечения в ресторанном бизнесе требовались лишь автоматизация ввода и обработки заказов, складская система. Сегодня ресторатору уже необходимо решение, позволяющее собрать и удерживать команду, заинтересованную в работе и не нуждающуюся в постоянном присмотре. Нужна система, удовлетворяющая условиям:

·        Поддержка высокого качества работы кухни и скорости подачи блюд.

·        Привлечение новых клиентов.

·        Максимальное снижение уровня злоупотреблений.

·        Оптимизация закупки и выстраивание эффективной системы взаимодействия с поставщиками.

·        Обеспечение своевременной, достоверной и полной информацией о бизнесе.

·        Предоставление готовых отчетов для акционеров в режиме реального времени.

Всем этим требованиям удовлетворяет отечественная система автоматизации ресторанного бизнеса «Iiko» (айко). В отличие от других отечественных систем,  «Iiko» полностью управляет всеми процессами в ресторане: автоматизирует продажи и склад; ежеминутно контролирует персонал и  поставщиков; проверяет аппаратуру; привлекает новых и удерживает старых клиентов (рис.1).


Рис.1. Преимущества системы «Iiko»

Для автоматизации бизнеса ресторану не придется покупать несколько программных продуктов. «Iiko» обеспечит всю вертикаль управления: от отдельного заведения до крупной ресторанной сети; от продаж и склада до управления финансами, персоналом и видеонаблюдением. Появятся возможности повышения управляемости, прозрачности и масштабируемости бизнеса. Система имеет модульный принцип, что позволяет ресторану приобрести модули поэтапно по мере развития бизнеса и не производить больших финансовых вложений на IT-технологию (рис. 2). Рассмотрим отдельные модули системы «Iiko».

Модуль «Финансовый управленческий учет». Система владеет простым и удобным финансовым модулем. Формирует полную управленческую отчетность, отчет о прибылях и убытках в стандарте МСФО. Позволяет управлять ежедневной выручкой и снижением издержек в ресторане в режиме реального времени.



Рис. 2. Модули системы «Iiko»

Модуль управления персоналом, расчета зарплаты и программы мотивации. Информативная и прозрачная для руководителя система «Iiko» позволяет эффективно управлять персоналом, используя встроенные тренинги и аттестации, автоматический мониторинг действий персонала и гибкий мотивационный блок. На основе данных ежедневной выручки «Iiko» позволяет поощрять лучших и вовремя отказаться от худших сотрудников.

Видеонаблюдение, связанное с событиями в системе. Модуль позволяет сделать бизнес управляемым.  Каждое событие в системе интегрировано с соответствующим фрагментом видеозаписи, доступным руководителю. Это позво­ляющее контролировать все происходящее в ресторане из любой точки и в любой момент времени.

Удобство интерфейса и высокая скорость обработки данных. Система имеет удобный интерфейс и скорость обработки данных. Используя экраны даже начинающий официант тратит в среднем в полтора раза меньше времени на ввод и обработку заказа, а гость получает блюда вовремя и точно. Это позволяет привлекать новых и удерживать старых клиентов.

Управление ресторанными сетями. Инновационный инструментарий системы iiko для управления сетями ресторанов и производственно-распределительными комплек­сами - это различные версии техкарт для разных ресторанов, сбор информации о продажах, сотрудниках и гостях, автоматическое обновление меню, консолидация заказов и централизованное управление производством и складом, а также многое другое.


Какие преимуществадает система «
Iiiko
»?.


1.     «Iiko» помогает зарабатывать больше денег из-за:

·        Быстрого и точного обслуживания клиентов благодаря удобному вводу и обработке заказов.

·        Прозрачного управленческого и финансового учета, отчетности для акционеров.

·        Управления реальной кассовой книгой и планом счетов МСФО.

·        Статистических данных для управления марке­тингом.

·        Управления банкетами, предоплатой, предва­рительными заказами на кухню.

·        Единой политики управления ресторанными сетями.

2.     «Iiko» помогает Вам экономить из-за:

·        Полного контроля благодаря видеонаблюде­нию, интегрированному со всеми событиями и действиями персонала, что понижает уровень злоупотреблений и хищений.

·        Уникального по удобству интерфейса инвентари­зации на складах.

·        Удобной технологической карты и анализа себестоимости блюд.

·        Оптимизации работы с поставщиками.

3.     «Iiko» способствует привлечению гостей:

·        Мощная система управления гостевыми картами в ресторанных сетях.

·        Интегрированная система предварительного резервирования столов.

·        Интеллектуальная система управления музыкой в ресторане.

4.     «Iiko» вместе с Вами воспитывает и удерживает лучший персонал:

·        Мотивационная  программа и персональный отчет для каждого сотрудника.

·        Система учета рабочего времени, интегри­рованная с расчетом зарплаты.

·        Удаленное управление расписанием пер­сонала.

·        Автоматическое начисление премий и штрафов.

·        Расчет зарплаты с учетом почасовой оплаты и  процентов с продаж.


Система «
Iiko
» отличается удобством и простотой в ипользовании:


·        Менее 30 минут на установку системы в среднем ресторане.

·        Официанты осваивают систему за 15 минут.

·        Встроенный мастер настройки ресторана.

·        Возможность работать с отрицательными остатками на складе.

·        При изменении техкарты задним числом складские остатки мгновенно пересчитываются, а также сохраняется вся история изменения техкарт.

·        Импорт-экспорт данных в R-Keeper, StoreHouse и 1С.


«
Iiko
» обеспечивает надежность системы и безопасность данных:


·        Гибкая система управления правами доступа и разрешенными операциями.

·        Отсутствие сбоев в работе при обрыве связи или выходе принтеров из строя.

·        Надежное шифрование данных.

«
Iiko
» позволяет управлять рестораном на расстоянии:


·        Удаленный  доступ   к любым   разрешенным функциям.

·        Удаленное видеонаблюдение из любой точки мира.

·        Возможность подключения к любой камере в ресторане.

·        Удаленное управление ресторанными сетями.


Комплекс решении «
Iiko
» для ресторанов.
Для ресторанов предусмотрена система «IikoRMS» («Iiko» Restaurant Management System - система управления рестораном «Iiko»). Она предназначена для комплексного управления всеми бизнес-процессами ресторана (рис.2) и позволяет быстро и качественно обслуживать посетителей, снижая издержки и увеличивая рентабельность Вашего бизнеса. Состоит из следующих функциональных модулей:

·        «IikoResto»   - обслуживание в зале и на кухне.

·        «Iiko Operations&Finance» - управ­ление финансами и складом.

·        «IikoPersonnel» - управление персоналом ресторана.

·        «IikoVideoSecurity»  -  видеонаблюдение и ошибки, злоупотребления персонала.

Специализированные решения в рамках «
IikoRMS
».


«
I
ikoRMS

FastFood
»
- для заведений без официантского обслуживания. Специа­лизированный интерфейс ввода и обработки заказов позволяет повысить эффективность работы столовых и ресторанов «FastFood».

«
IikoRMS

Light
»
- для небольших заведений. Обладает полной функциональностью «IikoRMS», но ограничено по количеству рабочих мест и не может быть объединено в сетевой проект «IikoChain».

«
IikoChain
»
- для управления ресторанными сетями. Позволяет управлять организационной структурой, состоя­щей из центрального офиса, производственно-распределительных комплексов и отдельных ресторанов или кафе.

«
IikoCRM
»
- для управления лояльностью гостей.



1. Реферат на тему Аудит як один із засобів оцінки вартості компанії Критерії вибору та
2. Курсовая Сущность и виды государственного кредита
3. Реферат на тему Molecular Biotechnology In Life Essay Research Paper
4. Реферат на тему Defense On Behalf Of Palamedes Essay Research
5. Курсовая на тему Динамика заболеваемости вирусными гепатитами А и В в промышленном районе города Самары
6. Реферат Сущность, цель и задачи управления инвестициями
7. Статья Коммуникативная сущность обращений как средства общения в языкознании
8. Реферат Разработка нормативов конкурентоспособности
9. Реферат на тему Ethical Egoism Essay Research Paper Ethical EgoismIn
10. Реферат Хлотарь I