Реферат

Реферат Система Iiko автоматизации ресторанного бизнеса

Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 11.11.2024





Система «
Iiko
» автоматизации ресторанного бизнеса.


Ранее от программного обеспечения в ресторанном бизнесе требовались лишь автоматизация ввода и обработки заказов, складская система. Сегодня ресторатору уже необходимо решение, позволяющее собрать и удерживать команду, заинтересованную в работе и не нуждающуюся в постоянном присмотре. Нужна система, удовлетворяющая условиям:

·        Поддержка высокого качества работы кухни и скорости подачи блюд.

·        Привлечение новых клиентов.

·        Максимальное снижение уровня злоупотреблений.

·        Оптимизация закупки и выстраивание эффективной системы взаимодействия с поставщиками.

·        Обеспечение своевременной, достоверной и полной информацией о бизнесе.

·        Предоставление готовых отчетов для акционеров в режиме реального времени.

Всем этим требованиям удовлетворяет отечественная система автоматизации ресторанного бизнеса «Iiko» (айко). В отличие от других отечественных систем,  «Iiko» полностью управляет всеми процессами в ресторане: автоматизирует продажи и склад; ежеминутно контролирует персонал и  поставщиков; проверяет аппаратуру; привлекает новых и удерживает старых клиентов (рис.1).


Рис.1. Преимущества системы «Iiko»

Для автоматизации бизнеса ресторану не придется покупать несколько программных продуктов. «Iiko» обеспечит всю вертикаль управления: от отдельного заведения до крупной ресторанной сети; от продаж и склада до управления финансами, персоналом и видеонаблюдением. Появятся возможности повышения управляемости, прозрачности и масштабируемости бизнеса. Система имеет модульный принцип, что позволяет ресторану приобрести модули поэтапно по мере развития бизнеса и не производить больших финансовых вложений на IT-технологию (рис. 2). Рассмотрим отдельные модули системы «Iiko».

Модуль «Финансовый управленческий учет». Система владеет простым и удобным финансовым модулем. Формирует полную управленческую отчетность, отчет о прибылях и убытках в стандарте МСФО. Позволяет управлять ежедневной выручкой и снижением издержек в ресторане в режиме реального времени.



Рис. 2. Модули системы «Iiko»

Модуль управления персоналом, расчета зарплаты и программы мотивации. Информативная и прозрачная для руководителя система «Iiko» позволяет эффективно управлять персоналом, используя встроенные тренинги и аттестации, автоматический мониторинг действий персонала и гибкий мотивационный блок. На основе данных ежедневной выручки «Iiko» позволяет поощрять лучших и вовремя отказаться от худших сотрудников.

Видеонаблюдение, связанное с событиями в системе. Модуль позволяет сделать бизнес управляемым.  Каждое событие в системе интегрировано с соответствующим фрагментом видеозаписи, доступным руководителю. Это позво­ляющее контролировать все происходящее в ресторане из любой точки и в любой момент времени.

Удобство интерфейса и высокая скорость обработки данных. Система имеет удобный интерфейс и скорость обработки данных. Используя экраны даже начинающий официант тратит в среднем в полтора раза меньше времени на ввод и обработку заказа, а гость получает блюда вовремя и точно. Это позволяет привлекать новых и удерживать старых клиентов.

Управление ресторанными сетями. Инновационный инструментарий системы iiko для управления сетями ресторанов и производственно-распределительными комплек­сами - это различные версии техкарт для разных ресторанов, сбор информации о продажах, сотрудниках и гостях, автоматическое обновление меню, консолидация заказов и централизованное управление производством и складом, а также многое другое.


Какие преимуществадает система «
Iiiko
»?.


1.     «Iiko» помогает зарабатывать больше денег из-за:

·        Быстрого и точного обслуживания клиентов благодаря удобному вводу и обработке заказов.

·        Прозрачного управленческого и финансового учета, отчетности для акционеров.

·        Управления реальной кассовой книгой и планом счетов МСФО.

·        Статистических данных для управления марке­тингом.

·        Управления банкетами, предоплатой, предва­рительными заказами на кухню.

·        Единой политики управления ресторанными сетями.

2.     «Iiko» помогает Вам экономить из-за:

·        Полного контроля благодаря видеонаблюде­нию, интегрированному со всеми событиями и действиями персонала, что понижает уровень злоупотреблений и хищений.

·        Уникального по удобству интерфейса инвентари­зации на складах.

·        Удобной технологической карты и анализа себестоимости блюд.

·        Оптимизации работы с поставщиками.

3.     «Iiko» способствует привлечению гостей:

·        Мощная система управления гостевыми картами в ресторанных сетях.

·        Интегрированная система предварительного резервирования столов.

·        Интеллектуальная система управления музыкой в ресторане.

4.     «Iiko» вместе с Вами воспитывает и удерживает лучший персонал:

·        Мотивационная  программа и персональный отчет для каждого сотрудника.

·        Система учета рабочего времени, интегри­рованная с расчетом зарплаты.

·        Удаленное управление расписанием пер­сонала.

·        Автоматическое начисление премий и штрафов.

·        Расчет зарплаты с учетом почасовой оплаты и  процентов с продаж.


Система «
Iiko
» отличается удобством и простотой в ипользовании:


·        Менее 30 минут на установку системы в среднем ресторане.

·        Официанты осваивают систему за 15 минут.

·        Встроенный мастер настройки ресторана.

·        Возможность работать с отрицательными остатками на складе.

·        При изменении техкарты задним числом складские остатки мгновенно пересчитываются, а также сохраняется вся история изменения техкарт.

·        Импорт-экспорт данных в R-Keeper, StoreHouse и 1С.


«
Iiko
» обеспечивает надежность системы и безопасность данных:


·        Гибкая система управления правами доступа и разрешенными операциями.

·        Отсутствие сбоев в работе при обрыве связи или выходе принтеров из строя.

·        Надежное шифрование данных.

«
Iiko
» позволяет управлять рестораном на расстоянии:


·        Удаленный  доступ   к любым   разрешенным функциям.

·        Удаленное видеонаблюдение из любой точки мира.

·        Возможность подключения к любой камере в ресторане.

·        Удаленное управление ресторанными сетями.


Комплекс решении «
Iiko
» для ресторанов.
Для ресторанов предусмотрена система «IikoRMS» («Iiko» Restaurant Management System - система управления рестораном «Iiko»). Она предназначена для комплексного управления всеми бизнес-процессами ресторана (рис.2) и позволяет быстро и качественно обслуживать посетителей, снижая издержки и увеличивая рентабельность Вашего бизнеса. Состоит из следующих функциональных модулей:

·        «IikoResto»   - обслуживание в зале и на кухне.

·        «Iiko Operations&Finance» - управ­ление финансами и складом.

·        «IikoPersonnel» - управление персоналом ресторана.

·        «IikoVideoSecurity»  -  видеонаблюдение и ошибки, злоупотребления персонала.

Специализированные решения в рамках «
IikoRMS
».


«
I
ikoRMS

FastFood
»
- для заведений без официантского обслуживания. Специа­лизированный интерфейс ввода и обработки заказов позволяет повысить эффективность работы столовых и ресторанов «FastFood».

«
IikoRMS

Light
»
- для небольших заведений. Обладает полной функциональностью «IikoRMS», но ограничено по количеству рабочих мест и не может быть объединено в сетевой проект «IikoChain».

«
IikoChain
»
- для управления ресторанными сетями. Позволяет управлять организационной структурой, состоя­щей из центрального офиса, производственно-распределительных комплексов и отдельных ресторанов или кафе.

«
IikoCRM
»
- для управления лояльностью гостей.



1. Контрольная работа PR-технологии в бизнесе их роль и значение
2. Реферат Социально-психологические аспекты управления организацией
3. Курсовая Аналіз фінансової ситуації на підприємстві
4. Реферат Каракалпакский областной комитет КП Узбекистана
5. Сочинение на тему Гоголь н. в. - это не губерния... это сам париж
6. Контрольная работа Достижения философии в решении экологических проблем
7. Реферат на тему Аракчеев Алексей Андреевич - всесильный временщик
8. Реферат Психологические особенности развития волевых качеств в старшем подростковом возрасте
9. Реферат В. Ойкен и школа ордолиберализма
10. Книга Социальная психология, Журавлев А.Л.