Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Южно-Уральский государственный университет

Кафедра «Товароведение и экспертиза потребительских товаров»
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация»
на тему «Особенности экспертизы мебельных товаров на примере
Выполнил:

Скрипова М.В.

             Фамилия, И.О.

Группа  ком - 470_(з)  

Проверил:

             Айлова Г.Н.

             Фамилия, И.О.

                                                  
Челябинск 2010 год

Содержание
ВВЕДЕНИЕ.. 2

1.      Литературный обзор. 2

1.1.       Классификация мебели. 2

1.2.       Факторы, формирующие качество мебели. 2

1.3.       Факторы, сохраняющие качество товаров мебельного производства. 2

2. Практическая часть. 2

2.1. Экспертиза мебельных товаров. 2

2.1. Особенности экспертизы столов. 2

Заключение. 2

Литература. 2

ВВЕДЕНИЕ

Значительный рост производства мебели сопровождается внедрением более совершенной технологии ее производства, применением более совершенной технологии ее производства, применением новых материалов. Эти факторы, в свою очередь, привели к некоторому изменению ее конструкции: вырабатывается значительное количество мебели универсально-сборной, встроенной, трансформируемой, что особенно важно для обстановки комнат небольшой площади. В последние годы мебельная промышленность начала выпускать художественную мебель. Наряду с изделиями, простыми по форме, вырабатывается мебель повышенной комфортности и эстетичности, с применением улучшенной лицевой фурнитуры и элементов художественного декорирования. Вместе с ростом выпуска мебели особое внимание уделяется ее удобству, гигиеничности, художественному оформлению, отделке. В последние годы в результате технического перевооружения в мебельной промышленности осуществлены реконструкции действующих предприятий и строительство новых. Особое внимание обращается на оптимизацию ассортимента мебели на основе реальной потребности рынка, выпуск изделий различных стилей и вариантов, что позволяет комплектовать и обновлять мебель каждые 4-5 лет.

Так как эта группа товаров пользуется большим спросом, к сожалению, появилось много не качественного товара. Поэтому для руководства и персонала магазина очень важно уметь распознавать фальсифицированный товар. Это поможет увеличить продажи и сохранить положительное впечатление у потребителя от предприятия розничной торговли.

Целью курсовой работы является  исследование мебельных товаров и особенность экспертизы на примере отельной группы «Столы»

Объект изучения: столы обеденные, туалетные и детские  дошкольные.

Предметом изучения является определение методов испытания качества столов в соответствии с ГОСТ 30099-93.

1.    Литературный обзор

1.1.        Классификация мебели

Мебель - передвижные или встроенные изделия для оборудования жилых и общественных помещений, садово-парковых и других зон пребывания человека.

Для разработки производственных планов пред приятиями и ведомствами, ассортимента и ассортиментных планов торговыми организациями, а также для практики проектирования необходимо иметь классификацию изделий мебели и их оптимальную номенклатуру.

Номенклатура мебели - состав изделий для меблировки помещений определенного назначения или перечень функциональных типов изделий, составляющих какой-либо комплект. Определяется планировкой помещения, его назначением, содержанием трудовых и бытовых процессов, количественным и профессиональным составом людей в помещениях,

Ассортимент мебели - состав и соотношение от дельных видов изделий либо в выпуске продукции, например предприятия, либо в сфере распределения, либо в сфере потребления. Ассортимент дол жен формироваться на основе изучения развития потребительских требований и спроса методом модернизации старых и создания новых изделий.

Оптимальная номенклатура и оптимальный ас сортимент - наиболее благоприятные, лучшие из возможных при данных условиях, учитывающие влияние различных факторов.

Набор мебели - это группа изделий, связанных между собой общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещений, с широкой вариабельностью по составу и назначению. Из изделий одного набора можно образовывать различные варианты комплектов мебели.

Гарнитур мебели - это группа изделий, связанных между собой по архитектурно-художественному и конструктивному признакам, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения.

Мебель классифицируют (ГОСТ 20400) по следующим основным признакам:

·       эксплуатационным;

·       функциональным;

·       конструктивно-технологическим;

·       по материалам;

·       по характеру производства.

По эксплуатационному назначению различают следующие виды мебели:

 Мебель бытовая - это изделия, предназначенные для обстановки различных помещений, квартир, дач, для использования на открытом воздухе. Различают следующие виды бытовой мебели: для общей комнаты (для комнат с совмещенными функциями, например столовой, спальни), для спальной комнаты, столовой, гостиной, кабинета, детской (изделия, размеры, форма и конструкции которых соответствуют возрастным особенностям и ростовым характеристикам детей), для кухонь, прихожих, ванных комнат, а также дач.

Мебель для общественных помещений - изделия, предназначенные для обстановки помещений предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. Различают следующие виды такой мебели: медицинская (для больниц, поликлиник и других медицинских учреждений), лабораторная (для лабораторий, в том числе учебных и медицинских), для дошкольных учреждений (детских садов, яслей), учебных заведений (школ, училищ, техникумов и вузов), предприятий торговли, общественного питания (столовых, ресторанов, кафе, закусочных и др.) и бытового обслуживания, гостиниц и здравниц, театрально-зрелищных учреждений, библиотек и читальных залов, спортивных сооружений, административных помещений, залов ожидания транспортных учреждений, предприятий связи.

Мебель для транспорта - это изделия, предназначенные для оборудования различных средств транспорта.

По функциональному назначению различают следующие виды мебели.

Мебель для хранения (корпусная), основное на значение которой - хранение и размещение различных предметов. Выделяют следующие изделия данной мебели:

1.        шкаф - изделие, преимущественно с дверями, для хранения предметов различного функционального назначения, в том числе:

·           шкафы для одежды (платья), белья, посуды, книг;

·           шкаф кухонный - изделие, предназначенное для хранения предметов кухонного и хозяй­ственного обихода. Может входить в состав рабочего фронта кухни либо быть отдельно стоящим изделием;

·           шкаф-стол кухонный - изделие, предназначенное для приготовления пищи и сервиро­вочных работ, с емкостями для хранения кухонной посуды и пищевых продуктов;

·           шкаф под мойку - предназначен для установки мойки;

·           шкаф с витриной (витрина) - застекленное изделие мебели, предназначенное для хране­ния и демонстрации различных предметов;

·           шкаф-перегородка - изделие, предназначенное для разделения помещения на отдельные зоны;

·           шкаф настенный;

·           шкаф многоцелевого назначения - изделие с отделениями различного функционального назначения;

2.        комод - изделие с ящиками для хранения белья;

3.        тумба туалетная - изделие с зеркалом и емкостями для хранения туалетных принадлежностей;

4.        тумба-шкаф пониженной высоты различного назначения;

5.        секретер - изделие с откидной дверью или выдвижной доской, предназначенной для выполнения письменных работ;

6.        сервант-шкаф - изделие для хранения посуды и столового белья, верхняя плоскость которого используется для сервировочных работ;

7.        сундук - изделие корпусной мебели с откидной или съемной верхней крышкой, предназначенное для хранения различных вещей;

8.        полка - изделие без передней стенки, с задней стенкой или без нее, предназначенное для размещения книг или других предметов.

Мебель для сидения и лежания предназначена для размещения человека в положениях сидя и лежа. Различают следующие предметы такой мебели:

·           кровать - изделие, предназначенное для сна, с матрацем, с одной или двумя спинками;

·           кровать одинарная - предназначена для одного человека;

·           кровать двойная - предназначена для двух человек;

·           диван - комбинированное изделие со спинкой, предназначенное для сидения нескольких чело век;

·           диван-кровать - диван, трансформируемый в кровать;

·           кушетка - изделие с головной спинкой и подголовником или без них, предназначенное для лежания;

·           тахта - широкая кушетка с продольной спин кой или без нее, предназначенная для лежа­ния;

·           скамья - изделие со спинкой и подлокотниками или без них, с высотой сиденья, равной его глубине или большей ее, предназначенное для сидения нескольких человек;

·           табурет - изделие без спинки и подлокотников, с жестким сиденьем (или с настилом), предназначенное для сидения одного человека;

·           банкетка - изделие без спинки, с обитой поверхностью для сидения, предназначенное для одного или нескольких человек;

·           стул - изделие со спинкой, подлокотниками или без них, с высотой сиденья, функционально удобной при соотношении его с высотой стола (обеденного, письменного), предназначенное для сидения одного человека;

·           кресло - комфортабельное изделие мебели со спинкой, подлокотниками или без них, предназначенное для сидения одного человека;

·           кресло рабочее (стул рабочий) - изделие с подлокотниками, с высотой сиденья, равной высоте сиденья стула;

·           кресло для отдыха - изделие с подлокотниками или без них, с высотой сиденья, меньшей высоты сиденья стула;

·           кресло-кровать - изделие для отдыха, которое в трансформированном положении может быть использовано для лежания;

·           кресло-качалка;

·           шезлонг - легкое кресло, предназначенное для отдыха полулежа, трансформируется во время использования.

Мебель для работы и приема пищи - изделия, предназначенные для приема пищи, выполнения различной работы и установки предметов. К такой мебели относят:

·           стол - изделие с рабочей плоскостью, расположенной на функционально удобной высоте, предназначенное для работы, приема пищи и установки различных предметов;

·           стол обеденный - изделие, предназначенное для приема пищи;

·           стол сервировочный - изделие, предназначенное для подачи пищи и уборки посуды;

·           стол письменный - изделие, предназначенное для занятий и выполнения письменных работ;

·           стол журнальный (преддиванный) - низкий стол, предназначенный для формирования зоны отдыха;

·           стол туалетный - изделие с зеркалом и емкостями для хранения туалетных принадлежно­стей.

Мебель прочая. К ней относятся:

·           манеж детский - переносное ограждение для де тей ясельного возраста;

·           вешалка - изделие, предназначенное для разме щения верхней одежды и головных уборов.

По конструктивно-технологическим признакам различают следующие виды мебели:

·           мебель сборно-разборная - изделия, конструкция которых позволяет осуществлять их неоднократную сборку и разборку;

·           мебель универсально-сборная - изделия из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять формирование мебели различного функционального назначения и размеров;

·           мебель секционная - изделия, состоящие из не скольких мебельных секций, устанавливаемых одна на другую или рядом друг с другом;

·           секция мебельная - конструктивно законченное мебельное изделие, которое может использоваться полностью либо являться составной частью блокируемых изделий;

·           мебель неразборная - изделия, соединения которых неразъемны;

·           мебель встроенная - изделия, встраиваемые в помещения зданий;

·           мебель трансформируемая - изделия, конструкция которых позволяет путем перемещения де талей менять их функциональное назначение и (или) размеры;

·           мебель гнутая - изделия, основные детали ко торых изготовлены методом гнутья;

·           мебель гнутоклееная - изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные методом гнутья с одновременным склеиванием;

·           мебель плетеная - изделия, в конструкции которых преобладают детали, изготовленные методом плетения.

Существует следующая классификация видов мебели по материалам:

·           из древесины и древесных материалов;

·           из пластмасс - изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные из пластмасс;

·           из металла - изделия, в конструкциях которых преобладают детали, изготовленные из металла.

По характеру производства мебель делится на экспериментальную, серийную и массовую.

Экспериментальная мебель представляет собой образцы новых разрабатываемых изделий, которые используют для оценки на соответствие функциональным требованиям и для проведения испытаний.

Серийная мебель - это изделия, выпускаемые партиями (сериями), при этом повторение серий может предусматриваться заранее.

Массовая мебель выпускается в большом количестве, непрерывно в течение длительного времени и без изменения конструкции. Выпуск массовой мебели, как правило, осуществляется при широкой предметной и технологической специализациях предприятий.

2. Практическая часть

2.1. Экспертиза мебельных товаров

Качественная экспертиза — оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов.

В зависимости от назначения качественная экспертиза подразделяется на пять разновидностей: приемочная экспертиза по качеству, экспертиза по комплектности, экспертиза новых товаров, дегустация пищевых продуктов и экспертиза по договорам .

Приемочный контроль готовой продукции По результатам этого контроля принимается решение о ее пригодности к поставке и использовании. Приемочный контроль может быть не разрушающим (визуальным) или разрушающим. При приемочном контроле оценивают качество продукции по качественным и количественным характеристикам основных свойств в соответствии с назначением и нормативной документацией. При разрушающем контроле качества продукции может быть нарушена ее пригодность к использованию по назначению. Этот вид контроля применяется при оценке прочностных свойств мебели путем проведения механических испытаний. Для проведения испытаний и оценки прочностных (технических) свойств мебели созданы специальные базовые лаборатории, которые испытывают не только образцы мебели, но и детали, сборочные единицы. Головная организация и базовые лаборатории руководствуются в своей деятельности действующим законодательством, государственными и отраслевыми стандартами, методическими указаниями и инструкциями Госстандарта.

Опытные образцы (опытные партии) вновь разрабатываемых изделий мебели перед постановкой на производство подвергаются приемочным испытаниям. Затем проводятся контрольные испытания установочной серии (первой промышленной партии).

Изделия мебели серийного и массового производства должны подвергаться типовым и периодическим испытаниям 1 раз в 3 года, как установлено ОСТ 13-27. Испытания приурочены к срокам аттестации продукции по категориям качества.

Типовые испытания проводятся в том случае, если в конструкцию изделия или в технологию его изготовления вносятся изменения, влияющие на его прочность. Оценка технического уровня и качества изделий мебели при аттестации проводится с целью присвоения изделию соответствующей категории качества, при этом испытания изделий и сопоставление показателей испытаний с нормативными являются непременным условием при аттестации изделий.

Следует иметь в виду, что при испытании необходимо учитывать следующие факторы:

1.     условия испытаний и условия эксплуатации должны быть сопоставимы;

2.     при испытании элементов и изделий в целом разрушения должны быть такого же характера, как и при эксплуатации;

3.     продолжительность и трудоемкость испытаний должны быть минимальными.

2.1. Особенности экспертизы столов

                В соответствии с ГОСТ 30099-93 Столы. Методы испытаний, столы обеденные, туалетные и детские подвергаются следующему ряду испытаний:

·       прочность под действием статической нагрузки;

·       прочность под действие ударной нагрузки;

·       жёсткость;

·       долговечность под действием горизонтальной нагрузки;

·       долговечность под действием вертикальной нагрузки.

         Последовательность испытаний Приложение А

Отбор и подготовка образцов

         Для испытания новых и модернизированных изделий берут один образец, изготовленный в соответствии с технической документацией.

         Количество и порядок и порядок отбора серийных образцов – по ГОСТ16371.

Испытание на прочность под действием статической нагрузки

Сущность метода состоит в воздействии вертикальной статической нагрузки на крышку стола (выдвижные или откидные элементы) в точках наиболее вероятного повреждения или прогиба.

Устройством для испытания служит деталь прокладка размером 100x100 мм с твёрдой гладкой  поверхностью с погрешностью ±5 мм.

Стол устанавливают на ровном полу.

К крышке стола через деталь-прокладку прикладываютвертикальную нагрузку P, равную:

·       для детских столов 50 даН;

·       для обеденных столов 100даН.

Нагружение производят 10 раз в любой точке крышки стола, где наиболее вероятны повреждения или максимальный прогиб (рисунок 1).



Рисунок 1 Нагрежение крышки стола

После каждого нагружения нагрузку выдерживают (60±5) с.

При наличие нескольких таких точек нагружение производят в каждой из них, но не более чем в трёх.

Столы имеющие подъёмные крышки, испытываются в крайнем верхнем положение.

После последнего нагружения измеряют максимальный прогиб α крышки под нагрузкой и фиксируют видимые дефекты: поломки, ослабления соединений, неполадки в работе отдельных элементов т.п.

Прогиб у стола с подъёмной крышкой не определяется.

Повторяют нагружение дополнительных рабочих поверхностей обеденных столов в выдвижных или откидных элементов приложением нагрузки Р, равной 35 даН.



Рисунок 2 Нагружение дополнительных рабочих поверхностей

Если имеется опасность опрокидывания, следует нагрузить рабочую основную поверхность балластным грузом.

После последнего нагружения измеряют максимальный прогиба выдвижного или откидного элемента (рисунок 2) и фиксируют видимые дефекты.

Столы считают выдержавшими испытание на прочность под действием статической нагрузки, если величина прогиба каждого образца соответствует установленной ГОСТ 16371 без видимых дефектов.
Прочность под действие ударной нагрузки

Метод испытания заключается в действии ударной нагрузки на крышку стола, на выдвижные и откидные элементы в точках наиболее вероятного повреждения.

Устройство, обеспечивающее свободное падение груза с заданной высоты. Ударное тело с диаметром опорной поверхности (2ОО±1) мм, со спиральными сжатыми пружинами, свободно перемещающееся относительно ударной поверхности в направлении, перпендикулярном плоскости ударной поверхности (рисунок 3).



Рисунок 3 Ударное тело

Стол устанавливают на ровном полу. На крышку стола свободно опускают ударное тело с высоты f как можно ближё к одной из точек опоры крышки, а затем в центре стороны с наибольшими расстояниями между опорами.

Высота f устанавливается в зависимости от назначения стола и составляет:

·       для детских столов -  80 мм;

·       для обеденных столов - 140 мм.

Испытание повторяют для выдвижных и откидных элементов.
После нагружения изделие осматривают и фиксируют видимые дефекты: поломки, ослабление соединений, неполадки в работе отдельных элементов и т. п.

Столы считают выдержавшими испытание на прочность под действием ударной нагрузки, если в каждом образце не обнаружены дефекты.
Жёсткость

Метод испытания заключается в измерении деформации под действием горизонтальной нагрузки на крышку стола.

Устройство обеспечивающее:

·       приложение горизонтальной нагрузки с частотой циклон 5 - 25 мин;

·       погрешность измерения нагрузки ±5 %;

·       погрешность измерения деформации ±0,5 мм.

Упоры высотой не более 12 мм, за исключением случаев, когда конструкция стола требует применения более высоких упоров. При этом они должны иметь наименьшую высоту, препятствуюшую скольжению изделия.

Стол в нераздвинутом состоянии устанавливают в испытательное устройство и с помощью упоров фиксируют ножки 1, 2 (опорный щит, опору), как показано на рисунке 4.

 

Рисунок 4 Испытание на жёсткость

Столы раскладные (тумбы) устанавливают с поднятыми полукрышками. На поверхность крышки стола помещают балластный груз, который препятствует его опрокидыванию. Общая масса груза не должна превышать 100 кг.

Балластный груз располагают так, чтобы его равнодействующая проходила по центру крышки стола. Погрешность определения центра крышки стола - 5 мм. В точку А крышки стола (рисунок ) прикладывают горизонтальную нагрузку Р, равную:

·       для детских столов:

Ø    групп 0. 00, 1 - 10 даН;

Ø    групп 2,3 - 15 даН;

·       для обеденных столов - 30 даН.

Нагружение производят 10 раз. После первого и последнего нагружения измеряют деформ ацию l
в точке А под действиеv нагрузки, которая выдерживаетсz не менее 10 с.

Повторяют испытание в точке В. Переставляют упоры к ножкам 2, 3 и повторяют испытание в точках С и D
.

Для раскладных столов (тумб) испытание в точках С и D не проводят.

Столы считают выдержавшими испытание на жесткость, если величина деформации каждого образца соответствует установленной ГОСТ Р 50432 без видимых дефектов.
Испытание на долговечность под действием горизонтальной нагрузки

Метод испытания заключается в измерении деформации после многократной горизонтальной циклической нагрузки на крышку стола.

Стол устанавливают в испытательное устройство и с помощью упоров фиксируют все ножки (опоры), как показано на рисунке 4.

Прикладывают горизонтальную нагрузку Р, равную 15 даН, последовательно в точках a
,
b
,
c
и d
(рисунок ) до нормативного количества циклов, установленного ГОСТ 16371. Продолжительность цикла (а-b
-
c
-
d
) -  не менее 2 с.

После достижения нормативного количества циклов измеряют деформацию в каждой из точек (а-b
-
c
-
d
).

Деформацию l
измеряют после первого и последнего нагружения под действием нагрузки Р, которая выдерживается не менее 10 с.

Допускается проводить испытание в два этапа. Стол подготавливают к испытанию. Прикладывают горизонтальную нагрузку Р, равную 15 даН, попеременно в точках а и b
(рисунок ) до нормативного количества циклов.

После достижения нормативного количества циклов измеряют деформацию в каждой из точек (a
и
b
).Повторяют испытание для точек (c
и
d
).

Долговечность оценивается наибольшей величиной деформации стола после достижения нормативного количества циклов нагружения.

Столы считают выдержавшими испытание на долговечнОСТЬ ПОД действием горизонтальной нагрузки, если в каждом образце при достижении нормативного количества циклов нагружения деформация не превышает установленную ГОСТ 16371 и в конструктивных элементах и соединениях не обнаружено никаких повреждений.


Испытание на долговечность под действием вертикальной нагрузки

Метод испытания заключается в измерении деформации после многократной вертикальной циклической нагрузки на крышку стола.

Стол устанавливают на ровном полу. На поверхность крышки стола помещают балластный груз, который препятствует его опрокидыванию. Общая масса груза не должна превышать 100 кг.

Балластный груз располагают так, чтобы его равнодействующая проходила по центру крышки стола.

Погрешность определения центра крышки - 5 мм.

К крышке (полукрышке) стола через деталь-прокладку прикладывают вертикальную нагрузку Р, равную 15 даН, в точке наибольшего возможного прогиба (рисунок 5).



Рисунок 5 Испытание на долговечность

Центр нагрузочной детали-прокладки должен находиться на расстоянии не менее 50 мм от края крышки стола.

Если стол с максимальным балластным грузом, равным 100 кг, при испытании опрокидывается, необходимо уменьшить вертикальную нагрузку до 10 даН, чтобы избежать опрокидывания.

После достижения нормативного количества циклов нагружения измеряют деформацию l
под действием нагрузки Р, которая выдерживается не менее 10 с.

Столы считают выдержавшими испытание на долговечность под действием вертикальной нагрузки, если в каждом образце при достижении нормативного количества циклов нагружения величина деформации не превышает установленную ГОСТ 16371 и в конструктивных элементах и соединениях не обнаружено никаких повреждений.


Оценка результатов экспертизы

Столы считают выдержавшими испытание, если результаты прочности, жесткости и долговечности каждого отобранного образца будут соответствовать нормам, установленным ГОСТ 16371.

Результаты испытаний оформляют протоколом (приложение Б ).
                          

Заключение

Перед тем, как мебель попадает на продажу в магазины, она проходит сложные этапы, от производства и оценки ее безопасности до экспертизы качества. Экспертизу проводят на предприятии, где изготовлялась мебель, а также в лабораториях. Целью экспертизы мебели является изучения ее качества и безопасности для потребителя.

Говоря об экспертизе мебели, необходимо отметить, что мебель должна производиться в соответствии с государственными стандартами (ГОСТ), либо в соответствии с техническими условиями (ТУ). В этих документах прописаны необходимые требования, предъявляемые к самой мебели и ее отдельным частям. Таким образом, в лабораториях, мебель проверяют на соответствия показателей нормативной документации с показателями, полученными при экспертизе мебели. После завершения экспертизы, эксперты составляют документ (заключение), о том, соответствует или не соответствует исследуемая мебель нормативным показателям. Если исследуемая мебель соответствует этим показателям, прописанным в соответствующем ГОСТ на соответствующую мебель, то производитель имеет право получить сертификат, подтверждающий качество продукции.

Литература

1. Агбаш В.А. и др. Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1988.

2. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров. Т.1. - М.: Экономика, 1984.

3. ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

4. ГОСТ 2140-81. Пороки древесины. Классификация, термины и определения. Способы измерения. - М.: Изд-во стандартов, 1982.

5. ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

6. ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

7. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-н.Дону: Изд.центр «МарТ», 2004.