Реферат Перспективы развития предприятия ЗАО МСЗ Новопокровский
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
СОДЕРЖАНИЕ:
1. Состав предприятия и история его развития…………………………2
2. Производственная мощность предприятия…………………………….2
3. Виды сырья и география его поставок………………………………….2
4. Готовая продукция и география ее поставок…………………………3
5. Перспективы развития предприятия…………………………………..7
1.
Состав предприятия и история его развития:
В 1992 году маслосырзавод «Новопокровский» сменил форму собственности, и стал называться ОАО МСЗ «Новопокровский». В 2008 году завод вновь сменил форму собственности на ЗАО МСЗ «Новопокровский».
С 1991 по 2000 гг. мощность маслосырзавода «Новопокровский» составляла 120 т молока и 30 т сливок в сутки. Производство сыра в сутки составляло: летом – 10 т, зимой – 5 т. За год производили около 2000 т сыра. Производство масла в сутки составляло: летом – 6 т, зимой – 3 т. За год производилось около 1000 т масла.
2. Производственная мощность предприятия в настоящее время проектная мощность предприятия составляет 150 т. молока в сутки. В месяц завод производит до 250 т сыра и до 80 т сливочного масла.
3. Виды сырья и география его поставок:
Таблица 1
Виды сырья и география его поставок на ЗАО МСЗ «Новопокровский» в 2010 г.
| Наименование видов сырья | Количество сырья в сутки, т | География поставок | Вид транспорта |
| Молоко | 90 | Тамбовская обл. (Мордовский район, Токаревский район, Жердевский район, Тамбовский район, Ржаксинский район, Бондарский район), Липецкая обл., Пензенская обл. | Собственный автомобильный транспорт |
| Растительный жир для производства масложировой продукции | 0,3 | г. Воронеж |
Средняя стоимость принимаемого молока составляет 9 рублей за литр.
По сравнению с 1990 г. резко изменилась география поставок сырья на ЗАО МСЗ «Новопокровский». Если в 1990 г. основными поставщиками сырья были население и хозяйства Мордовского и Токаревского районов, то в 2010 г. география поставок сырья резко расширилась. В настоящее время сырье на ЗАО МСЗ «Новопокровский» поступает из Тамбовской (Мордовский район, Токаревский район, Жердевский район, Тамбовский район, Ржаксинский район, Бондарский район), Липецкой и Пензенской областей, а также из г. Воронеж.
Расширение географии поставок сырья на ЗАО МСЗ «Новопокровский» свидетельствует, прежде всего, о невозможности хозяйств района обеспечивать предприятие необходимым количеством сырья в связи с кризисной ситуацией в животноводческой отрасли.
Таблица 2
Объемы поставок сырья на ЗАО МСЗ «Новопокровский»
| Наименование видов сырья | Количество, т | ||
| 1990 г. | 2005 г. | 2010 г. | |
| Молоко | 31085 | 4837 | 20851 |
| Растительный жир | - | - | 60 |
| Сливки | 6078 | - | - |
В 2005 г. на предприятие было поставлено 4837 т молока, к 2010 г. количество поставок увеличилось и составило 20851 т молока. Растительный жир в 2005 г. не использовался для производства продукции предприятия, в 2009 г. количество поставленного растительного жира составило 60 т.
4.
Готовая продукция и география ее поставок
Таблица 3
Виды продукции и география ее поставок ЗАО МСЗ «Новопокровский» в 2010 г.
| Наименование видов продукции | География сбыта готовой продукции | Вид транспорта |
| Сыр Российский | г. Воронеж, г. Волгоград, г. Тверь, г. Москва, г. Санкт-Петербург, г. Тамбов, г. Липецк, … | Автомобильный транспорт |
| Сыр Звенигородский | ||
| Сыр Римский | ||
| Сыр Муромский | ||
| Сыр сливочный ( шайба) | ||
| Сыр сливочный ( цилиндр) | ||
| Сыр Гурман | ||
| Масло сливочное «Крестьянское» | ||
| Масло топленое из коровьего молока | ||
| Спред «Новопокровское подворье» | ||
| Спред «Новопокровское подворье», шоколадный |
ЗАО МСЗ «Новопокровский» производит следующие виды продукции:
- сыры (7 видов);
- масло сливочное;
- масло топленое;
- спред (2 вида).
Готовая продукция доставляется к потребителю автомобильным транспортом. Основные направления поставок продукции предприятия – города европейской части России (г. Воронеж, г. Волгоград, г. Тверь, г. Москва, г. Санкт-Петербург, г. Тамбов, г. Липецк и т.д.).
География поставок готовой продукции ЗАО МСЗ «Новопокровский»
по сравнению с 1990 г. не изменилась. По-прежнему, основные направления сбыта готовой продукции – это города европейской части России.
Таблица 20
Объемы производства готовой продукции ЗАО МСЗ «Новопокровский»
| Наименование видов продукции | Количество, т. | ||
| 1990 | 2005 г. | 2010 г. | |
| Сыр | 2045 | 420 | 2113 |
| Масло | 1075 | 72 | 123 |
| Спред | - | - | 90 |
Производство сыра в 1990 г. составило 2045 т, в 2005 г. составило 420 т., в дальнейшем производство увеличилось и в 2010 г. составило 2113 т сыра. Производство масла в 1990 г. составило 1075 т, в 2005 г. составило 72т, а в 2010 г. составило 123 т. Спред начал выпускаться с 2006 г. В 2009 г. количество выпущенного спреда составило 90 т.
Таблица 21
Прайс на продукцию ЗАО МСЗ «Новопокровский (масло сливочное, топленое, спреды) на 2010 г.
| Наименование видов продукции | Жирность, % | Упаковка | Вес, кг. | Условия хранения | Цена за 1 кг или единицу продукции, руб. |
| Масло сливочное «Крестьянское», ГОСТ | 72,5 | короб, монолит | 20 | t t | 125 |
| Масло топленое из коровьего молока, ГОСТ | 99 | Пластик, ведро | 0,8 | t t | 125 |
| Спред «Новопокровское подворье», ТУ | 72,5 | короб, монолит | 10 и 20 | t t | 58 |
| Спред «Новопокровское подворье», шоколадный, ТУ | 72,5 | короб, монолит | 10 и 20 | t t | 58 |
ЗАО МСЗ «Новопокровский» по ГОСТу производит масло сливочное «Крестьянское» и масло топленое из коровьего молока, по ТУ производятся спреды. Жирность масла топленого коровьего составляет 99%, жирность остальной продукции составляет 72,5%. Цена масла за 1 кг составляет 125 рублей, за 1 кг спреда – 58 рублей.
Таблица 22
Прайс на продукцию ЗАО МСЗ «Новопокровский (сыры) за 2010 г.
| Наименование видов продукции | Жирность, % | Вес головки, кг. | форма | Срок годности, суток | Упаковка | Цена за 1 кг продукции, руб. | |
| От 4 до 10 тн | Свыше 10 тн | ||||||
| Сыр Российский, ГОСТ | 50 | 7,5 – 8,0 | шайба | 60- 120 | пленка | 175 | 170 |
| Сыр Звенигородский, ТУ | 55 | 7,5 – 8,0 | шайба | 60- 120 | пленка | 180 | 175 |
| Сыр Римский, ТУ | 50 | 7,5 – 8,0 | шайба | 60- 120 | пленка | 180 | 175 |
| Сыр Муромский, ТУ | 50 | 7,5 – 8,0 | шайба | 60- 120 | пленка | 180 | 175 |
| Сыр сливочный (шайба), ТУ | 50 | 7,5 – 8,0 | шайба | 60- 120 | пленка | 180 | 175 |
| Сыр сливочный (цилиндр), ТУ | 50 | 1,6 | цилиндр | 60- 120 | пленка | 195 | 190 |
| Сыр Гурман, ТУ | 50 | 1,6 | цилиндр | 60- 120 | пленка | 195 | 190 |
ЗАО МСЗ «Новопокровский» производит 7 видов сыров - Сыр Российский, Сыр Звенигородский, Сыр Римский, Сыр Муромский, Сыр сливочный (шайба), Сыр сливочный (цилиндр), Сыр Гурман. По ГОСТу производится Сыр Российский, остальные виды сыра производятся по ТУ. Упаковываются сыры в пленку. Срок годности составляет от 60 до 120 суток. Сыры имеют форму шайбы – Сыр Российский, Сыр Звенигородский, Сыр Римский, Сыр Муромский, Сыр сливочный (шайба), и форму цилиндра – Сыр сливочный (цилиндр), Сыр Гурман. Жирность Звенигородского сыра составляет 55%, жирность остальных сыров – 50%. При покупке сыра свыше 10 т. цена на него снижается на 5 рублей.
В настоящее время промышленное производство поселка представлено предприятием пищевой промышленности, перерабатывающим сельскохозяйственную продукцию.
В последние годы промышленное производство развивается на всех промышленных предприятиях Мордовского района и, в первую очередь, на основном предприятии – ЗАО МСЗ «Новопокровский». Предприятие специализируется на переработке молока и производстве из него сыра натурального, сыра плавленого, масла животного и цельномолочной продукции. На предприятии планируется введение в работу цеха по производству сухого молока. В настоящее время ведутся работы по строительству цеха. Планируется ремонт дорожного полотна подъездных путей и внутризаводской территории. Ассортимент выпускаемой продукции также планируется увеличить. Планируется производство новых сортов сыра. Ведется разработка новой упаковки для маслосырной продукции.
В настоящее время ЗАО Маслосырзавод «Новопокровский» является наиболее динамично развивающимся предприятием АПК района, наращивающим объемы производства.
5.
Перспективы развития предприятия
В связи с реализацией национального проекта «Развитие АПК» и ориентацией сельского хозяйства Мордовского района на восстановление животноводческой отрасли, ЗАО МСЗ «Новопокровский» имеет положительные перспективы развития, а именно: расширение сырьевой базы, модернизацию и расширение производства, диверсификацию производственной деятельности.
В соответствии с проектными предложениями территориального планирования Тамбовской области ЗАО МСЗ «Новопокровский» включен в качестве корневого предприятия в формирующийся в области молочный кластер.
