Реферат Маркетинговый план Лосиной фермы Здоровье
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Маркетинговый план
Лосиной фермы «Здоровье»
Магистрант группы 21М: Павлецов Д. В.
Руководитель: Черкасова В. Ю.
Екатеринбург 2010
1. Резюме.
Мы намерены предложить такую бизнес-идею, как, Нижнетагильская лосеферма «Здоровье», которая будет занимается получением целебного лосиного молока, мяса и сыра. А также будет являться интереснейшим туристическим объектом.
На территории РФ в Костромской области имеется подобная единственная лосеферма. Там получают только лишь лосиное молоко. Мы предлагаем новый товар – сыр из лосиного молока. Аналог подобного производства существуют только в Швеции.
Отсутствие конкурентов в этой сфере обусловлено небольшими удоями - 1,5-2 литра с особи в день, да и то только в период лактации. Однако именно монополия стала определяющим фактором в выборе сферы деятельности.
Лосиное молоко обладает целебными уникальными свойствами, превосходящими свойства молока других животных. Содержит жира более 10%, белка - более 8%. Содержание таких незаменимых аминокислот, как треонин, метионин, гистидин, и заменимых - серин, аланин, аспарагиновая кислота - превосходит их содержание в коровьем молоке в 2 раза и более. Применяется для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, при лучевых поражениях, для профилактики цитостатического дисбактериоза при лечении больных лимфогранулематозом. Поэтому молоко будет востребовано в санаториях, профилакториях и других лечебных учреждениях. Не исключается и продажа продуктов животноводства в сетях продовольственных магазинов. Лосиное молоко сохраняется длительное время в замороженном виде при температуре жидкого азота без потери лечебных свойств, это позволит не ограничиваться продажами только в нашем регионе. Поскольку лосиный сыр является уникальным продуктом в нашей стране, на него ожидаются заказы от элитных ресторанов.
Для большей экономической эффективности предполагается организация экскурсий на лосиную ферму, а также привлечение научно-исследовательского интереса студентов и ученых.
2. Ситуационный анализ.
Чтобы оценить положение фермы ответим на ряд следующих вопросов.
2.1
Товар и упаковка.
Наш товар является эксклюзивным на всех целевых рынках, поэтому любая фирменная упаковка будет узнаваема.
2.2
Новые товары.
Каких-либо значительных капитальных вложений для выпуска новых товаров (масло, сметана) не требуется. Прогнозируемая целевая аудитория для этих товаров – люди страдающие язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, больные лимфогранулематозом и ослабленным иммунитетом, а также просто гурманы.
2.3
Персонал.
Отсутствует квалифицированный персонал с опытом работы в этой области. Однако такое положение временное. Необходимый опыт будет взят у зарубежных коллег, коллег костромской лосефермы. Для получения более качественных результатов работы, персонал фермы будет иметь доступ ко всей необходимой информации.
2.4
Ресурсы.
Основные ресурсы для получения товара – это электроэнергия, комбикорма, отходы от деятельности лесосек (кора осин, ветви березы осины, ивы).
2.5
Востребованность товара.
Ожидается повышенный спрос на товары в виду малых объемов производства. Будет установлена очередность по наиболее важным целевым рынкам.
2.6
Продвижение.
Ввиду новизны продукта, на начальном этапе, необходима активная реклама (телевидение, вывески, буклеты с пояснением целебных свойств). В будущем, когда установятся постоянные каналы сбыта, какое-либо стимулирование продаж не потребуется.
2.
7
SWOT
-анализ.
Потенциальные внутренние сильные стороны:
1. Возможность оказания дополнительных услуг по доставке товаров клиенту, по организации экскурсий на ферму;
2. Наше географическое положение дает возможность содержать животных в естественных для них условиях. Это определяет стабильность объемов производства продукции;
3. Отсутствие конкуренции с Костромской лосефермой дает возможность обмена опытом;
4. Отсутствие конкуренции дает возможность формирования собственной цены на товары и услуги;
5. Возможность внедрения новых товаров и услуг для туристов.
Потенциальные внутренние слабости:
1. Отсутствие достаточно квалифицированного персонала с опытом работы в данной сфере;
2. Себестоимость получения лосиного молока и сыра достаточно высокая и как следствие высокая цена на них;
3. Молоко, а соответственно и сыр, возможно получать только в период лактации, около 4-х месяцев. Это говорит о сезонности товара.
Рыночные возможности:
1. Новизна продукции и как следствие интерес к ней со стороны потребителей;
2. Освоение новых технологий производства, получение разнообразных сортов продукции;
3. Возможность расширения диапазона товаров. Производство масла, сметаны;
4. Формирование определенного количества постоянных клиентов;
5. Привлечение посредников позволит привлечь их постоянных клиентов;
Рыночные угрозы:
1. Возможность появления конкурентов;
2. Неплатежеспособность граждан в условиях мирового экономического кризиса;
3. Возможные изменения налоговой политики государства.
2.
8
Конкуренты.
На территории РФ в Костромской области имеется подобная единственная лосеферма. Но ее рынок не выходит за пределы области. Существуют также мелкие разрозненные охотничьи хозяйства, где получают лосиное молоко, но оно предназначено не для продажи. Поэтому можно смело утверждать, что в настоящее временя у нас конкурентов нет.
3. Маркетинговая стратегия.
Предлагаемый нами новый продукт неизвестен для потребителей. Поэтому на стадии внедрения необходимо принять стратегию интенсивного маркетинга. Нужно объяснить людям уникальность целебных свойств лосиного молока и сыра через средства массовой информации пропагандой здорового образа жизни.
С увеличением объемов продаж нужно переходить к стратегии расширения. Увеличить штат, количество лося, наращивать производство товаров.
После того, как наша деятельность достигнет зрелости необходимо избрать стратегию поддержания объемов продаж на достигнутом уровне. Также это подходящий момент для производства новых товаров и развития туризма на ферме.
Чтобы уйти от сезонности бизнеса нужно развивать сферу услуг. Например, непосредственный контакт с молодыми лосятами, возможность покормить, потрогать, фото и видеосъемка вместе с ними. Продажа тематических "лосиных" сувениров, в том числе диски DVD с научно-популярными фильмами про жизнь домашних лосей во все сезоны года.
Необходимо организовать досуг для туристов. Небольшие бревенчатые срубы в русском стиле для ночлега, русская баня, печь для барбекю. Катание на лошадях.
Очень важно заняться обучением персонала. Здесь может пригодиться опыт Костромской лосиной фермы, а также опыт зарубежных коллег.
Нужно быть готовым к появлению конкурентов. Для этого осваивать новые технологии производства различных сортов сыра, производство новых продуктов – масла и сметаны. А также искать пути снижения себестоимости продукции и, соответственно, цены.
3.1
Цели предприятия.
1. Увеличение объемов производства сыра и молока за счет увеличения поголовья лося.
2. Развитие туристической инфраструктуры.
3. Производство новых продуктов – масла и сметаны.
3.2
Целевые рынки.
Наиболее важными целевыми рынками для нас являются рестораны, а также санатории, профилактории и другие лечебные учреждения.
Необходимо сделать акцент на сотрудничестве с состоятельными клиентами. Это поставки продукции в элитные заведения, рестораны. В условиях экономического кризиса этот слой общества чувствует себя более уверенно в финансовом плане.
Часть продуктов будет продаваться прямо на ферме без посредников, что экономически выгодно для потребителей. И только здесь можно будет выпить стакан парного лосиного молока.
Нашими услугами в сфере туризма будут пользоваться все, от мала до велика: различные детские учреждения (школы, детсады, детдома), семьи. Наша ферма может стать частью маршрута отечественных и зарубежных туристов.
4.
Финансовый анализ.
В первый год планируется приобрести до 10 голов скота. Это около 5000 литров молока в год. С каждым последующим годом мы будем увеличивать численность лося в 1,3-1,5 раза.
Стоимость 1 литра молока на костромской лосиной ферме составляет 300 рублей. Мы будем придерживаться этих же цен. Для получения 1 килограмма сыра требуется 3 литра молока, поэтому цена на сыр будет составлять около 1100 рублей за килограмм.
Цены достаточно высокие, но отсутствие конкурентов, и полученный в результате интенсивного маркетинга интерес потребителя к новому продукту должны сделать спрос, превышающий наше предложение.
За первый год доход от продажи молока составит около 1,5 млн. рублей. С увеличением численности скота и с развитием дополнительных услуг в сфере туризма эта цифра будет увеличиваться.
5.
Контроль.
Ежегодно будут анализироваться результаты, и выявляться проблемы и отклонения от графика. Оцениваться полнота реализации фермой своих потенциальных возможностей по отношению к рынкам сбыта, каналам товародвижения и товарам.
Необходимо сопоставлять действия фирмы с выбранной маркетинговой стратегией и поставленными целями. Также нужно контролировать объемы продаж, отношение покупателей, появление конкурентов.
На оперативном уровне рассматривать прибыльность каждого из товаров фермы, и регулировать объемы их производства.
