2 Организационно – экономическая характеристика

ОАО ПТФ «Васильевская»
2.1 природно-экономическая характеристика ОАО ПТФ «Васильевская»
В 2002 г. к ПТФ «Васильевская» была присоединена «Пензенская» ПТФ, на которой реконструированы и введены в эксплуатацию 11 корпусов по выращиванию птицы.

На сегодняшний день вся территория фабрики располагается на 14 площадках «Лопуховская», «Пазелки», «Дружба», «Васильевская», «Чемодановская», «Прогресс», «Кутля» «Ольховская», Кувако-Никольская», «Вертуновская», «Нарышкино», «Миткирей», «Башмаковская», «Красное Знамя», по всей производственно-энергетической мощностью, обслугой, вспомогательным производством. Данные площадки имеют современную связь и развитую асфальтированную дорожную сеть сообщений с районным, областным центрами, между отделениями, что значительно облегчает работу хозяйства в целом и снижает затраты. На всех используется современное напольное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman», которое обладает высокой степенью автоматизации технологических процессов содержания птицы и положительно влияет на показатели среднесуточных привесов. Эта машина управляет системой вентиляции, обеспечивает автоматическую подачу корма, воды. Интересно, что с помощью компьютера за этим наблюдает один слесарь – оператор. Подобная техника экономит воду, электричество, сточную воду; человеческий фактор сведен до минимума.

Земля ОАО ПТФ «Васильевская», являясь главным средством производства в сельском хозяйстве, имеет самый низкий оценочный балл в районе, он составляет 33 балла.

ОАО ПТФ «Васильевская» находится на территории Бессоновского района, который входит в состав Вадинско – Мокшанской зоны.

Вадинско – Мокшанскую зона занимает центральную и северо – западную части области. Она характеризуется достаточным и частично умеренным увлажнением. Гидротермический коэффициент (ГТК) 1,1 – 1,0 и 1,0 – 0,9. за год выпадает 450 – 500 мм осадков, из них за период вегетации (май – сентябрь) – 250 – 280 мм. По теплообеспеченности зона прохладная и умеренно теплая. Сумма продолжительных температур выше 10ºС составляет 2200 – 2400ºС. Период активной вегетации растений – 136 – 142 дня, безморозный период – 125 – 138 дней.

Постоянный снежный покров образуется в конце ноября и сохраняется 128 – 135 дней. В первой декаде апреля начинается его разрушение, а полный сход снега 10 – 15 апреля. Средняя из наибольших высот снежного покрова 30 – 40 см, а плотность его 0,27 – 0,31 г на 1 куб. см. Запасы воды в снеге составляют 80 – 100 мм, или, 800 – 1000 куб. м на гектаре.

В некоторые зимы наблюдаются оттепели, которые приводят к образованию ледяной корки.

Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха на ровных и возвышенных местах – 33 – 35°, в пониженных местах рельефа – 35 – 37°.

Территория зоны 1844 тыс. га, в том числе пашня занимает 714,7 тыс. га, или 44,6% всей пашни области. Наиболее распространенными в пределах зоны являются черноземные почвы глинистого и тяжелосуглинистого механического состава (73,5% от площади пашни), среди них основное место занимают выщелоченные черноземы (64,5%), затем идут серые лесные почвы (15%), лугово – черноземные (13%), прочие (7,5%).

Большая часть почв характеризуется высоким потенциальным плодородием. Содержание гумуса в пахатном слое черноземов выщелоченных составляет 6,4 – 7,9%, оподзоленных – 5,2 – 7,8%, серых – лесных – 2,5 – 5,9%.

Предприятия, расположенные в Вадинско – Мокшанскую зоне специализируются на производстве зерна, сахарной свеклы, конопли, овощей и кормов для животноводства.

Возделывание кормовых культур благоприятно сказывается на развитие отрасли животноводства, в частности, молочного и мясного скотоводства, свиноводства и промышленного птицеводства.

ОАО ПТФ «Васильевская» находится в с. Васильевка п/о Сосновка Бессоновского района Пензенской области в северо-восточной части на расстоянии 30 км от районного центра с. Бессоновки и в 25 км от областного центра г. Пенза. Основное направление – производство мяса бройлеров.

Для общего экономического анализа организации необходимо рассмотреть динамику ее развития за последние три года, которая отражена в таблице 1.

Таблица 1

Динамика развития ОАО ПТФ «Васильевская»

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение от 2009 г.
				2007 г.	2008 г.
Стоимость реализованной продукции, тыс. руб.	2113586	2618595	3696296	1582710	1077701
Общая земельная площадь, га	5391	6157,6	6157,6	766,6-	-
Всего сельскохозяйственных угодий, га	4818	5630	5630	812-	-
из них пашня	3900	3900	3900	-	-
Среднегодовая численность работников, чел.	1160	1247	1297	137	50
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб	1475870	1998280	2781569,5	1305699,5	783289,5
Энергетические мощности, л. с.	45278	53701	68646	23368	14945
Птица всех возрастов на конец года – всего, тыс. гол.	3388	3836	4158	770	322
в т.ч. молодняк, тыс. гол.	3110	3298	3687	577	389
Крупный рогатый скот на коне года	882	900	802	-80	-98
в т. ч. коровы, гол.	265	265	265
Пчелы на конец года, семьи	25	25	25
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	537936	576420	1209392	671456	632972
Чистая прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	37594	74159	200788	663194	626629
Уровень рентабельности производства, %	51,8	36,7	64,5	12,7	27,2

Из данных таблицы 1 можно отметить, что общая земельная площадь с 2007 по 2009 гг. увеличилась на 766,6 га или на 14, 2 %, нужно отметить, что пашня, площадь которой не изменялась на протяжении 3 лет, составляет наибольший удельный вес и в настоящие время занимает – 69,3 %.

Среднегодовая численность работников за три года также увеличилась и составила в 2009 г. – 1297 чел., что на 137 чел. больше в сравнении с 2007 г и на 50 чел. в сравнении с 2008 г., что связанно с наращиванием производственных мощностей и возникшей необходимости в большем количестве обслуживающего персонала.

Поголовье птицы в ОАО ПТФ «Васильевская» увеличилось с 2007по 2009гг. увеличилось и составило 4158 тыс. гол. Это связанно с наращиванием темпов производства, причем наибольший удельный вес птицы составляет молодняк.

Что же касается поголовья крупного рогатого скота можно отметить неровную тенденцию: в 2008 г. отмечен рост поголовья с 882 гол. до 900, а в 2009 наблюдается сокращение поголовья крупного рогатого скота на 70 гол. за аналогичный период 2007г. и на 72 гол. за аналогичный период 2008 г. Что было связано со сменой направления в данной подотрасли.

Необходимо отметить положительную тенденцию к росту прибыли в течение последних 3-х лет, причем рост идет быстрыми темпами с 537594 тыс. руб. (в 2007 году) до 1200788 тыс. руб. (в 2009 году). Это свидетельствует о повышении эффективности деятельности хозяйства.

Уровень рентабельности производства не стабилен: снижение в 2008г на 15,05% по сравнению с 2007 г. и его рост в 2009 г. на 27,2.

Далее проанализируем структуру реализованной продукции (таблица 2).

Проанализировав данные таблицы 2 можно отметить, что в среднем за 2007-2009 гг. реализация продукции животноводства составила 99,7 % в общей структуре реализованной продукции, что составило 2769374,3 тыс. руб.

Выручка от реализации мяса птицы увеличивается с каждым годом, в 2009г.– на 659888 тыс. руб. по сравнению с 2008 г. Это связано, с увеличением объема реализованной продукции и повышением цены за 1 кг.

Можно отметить, что выручка от реализации всего по организации в 2009 г. по сравнению с 2008 и 2007 гг. значительно возросла и составила 3656154 тыс. руб., что больше, чем в 2007 г. на 1564503 тыс. руб., а в 2008 г. – 1072917 тыс. руб. Это связано с увеличением объема реализации продукции.

Таблица 2

Реализованная продукция и её структура

в ОАО ПТФ «Васильевская»

Отрасли и виды продукции	2007 г.		2008 г.		2009 г.		В среднем за 2007-2009
	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу	тыс. руб.	в % к итогу
Растениеводство – всего	4197	0,2	3889	0,2	14833	0,4	7639,7	0,3
зерновые	1829	0,09	404	0,02	5840	0,2	2691	0,01
прочая	2368	0,1	3485	0,1	8993	0,3	4948,7	0,2
Животноводство - всего	2087454	99,8	2579348	99,9	3641321	99,6	2769374,3	99,7
птица	1990739	95,2	2412199	93,4	3072080	84	2491672,6	89,7
яйцо	80985	3,9	148081	5,7	542970	14,9	257345,3	9,3
молоко	10488	0,5	14199	0,6	18367	0,5	14351,3	0,5
крупный рогатый скот в живой массе	4470	0,2	4236	0,2	6575	0,2	5093,7	0,2
мед	34	0,002	45	0,01	95	0,003	58	0,002
продукция собственного производства, реализованная в переработанном виде	426	0,02	199	0,01	711	0,02	445,3	0,02
прочая	295	0,01	386	0,01	523	0,01	369	0,01
Продукция подсобных производств, работы и услуги	21935	1,3	–	–	40142	1,8	31038,5	1,1
Всего по организации	2113586	100,0	2618595	100,0	3696296	100,0	2809492,3	100,0

Для более полного представления о состоянии хозяйства следует проанализировать данные об объемах производства основных видов продукции представленных в таблице 3.
Таблица 3

Производство основных видов сельскохозяйственной продукции

в ОАО ПТФ «Васильевская»

Виды продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.		Отклонение от 2009 г
			план	факт	2007 г.	2008 г.
Зерно, ц.	2794	14495	28300	28993	26199	14498
Сено многолетних трав, ц	7648	11066	8000	8001	353	- 3066
Зеленая масса многолетних трав, ц	30144	32014	32956	33169	3025	1155
силос	12368	23528	14500	14576	2208	- 8952
сенаж	17796	18732	17965	18593	797	- 139
Молоко, ц	14431	13516	15000	15734	1303	2218
Яйца, тыс. шт.	49055	62223	100000	100248	51193	38025
Прирост живой массы птицы, ц	545896	623081	650000	647865	101969	24784

Анализируя данные таблицы 3, следует отметить резкое увеличение объемов производства зерновых с 2794 ц – 2007 г. до 28993 ц – 2009 г., что связанно с увеличением посевных площадей под зерновые, также наблюдается сокращение объемов производства зеленый массы на 8952 ц – по сравнению с 2008 г. и сена многолетних трав на 3066 ц. Наблюдается тенденция роста объемов продукции животноводства: яиц на 38025 тыс. шт. – 2009 г. по сравнению с 2008 г. и на 51193 тыс. шт. – 2009 г. по сравнению с 2007 г, а прироста живой массы птицы на 101969 ц – 2009 г. по сравнению с 2007 г., что связано с открытием новых инкубаторов и цехов для выращивания молодняка птицы.

Важным экономическим показателем является себестоимость, которая является изменчивой величиной.

На себестоимость влияют затраты на продукцию, износ основных средств, выход продукции, затраты на оплату труда и другое (таблица 4).
Таблица 4
Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции

в ОАО ПТФ «Васильевская», руб.

Вид продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение от 2009 г
				2007 г.	2008 г.
Зерно	380,04	276,53	224,18	-155,86	-52,35
Сено многолетних трав	43,14	60,28	100,0	56,86	39,72
Зеленая масса многолетних трав	11,0	15,0	52,42	41,42	37,42
силос	32,18	40,42	80,68	48,5	40,26
сенаж	28,65	32,19	60,5	31,85	28,31
Молоко	799,11	1008,88	1159,27	360,16	150,39
Яйца, тыс. шт.	4637,49	6190,55	6476,37	1838,88	285,82
Прирост живой массы крупного рогатого скота	7936,95	8135,73	8403,4	466,45	267,67
Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб.	2079,68	2540,71	2622,9	543,22	82,19

Данные таблицы 4 свидетельствуют о том, что в хозяйстве прослеживается тенденция к снижению себестоимости зерна. Себестоимость 1 тыс. шт. яиц в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 1838,88 руб. и составила 6476,37 руб. Себестоимость 1 ц силоса в 2009 г. увеличилась в 2 раза по сравнению с 2008 г. Это связано с увеличением стоимости ТСМ, удобрений.

Себестоимость прироста живой массы коров в 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 267,67 руб., а по сравнению с 2007 г. на 466,45 руб. и составила 8403,4 руб.

Финансовые результаты и рентабельность являются основными показателями, характеризующими эффективность работы организации. При анализе рентабельности производства оценивается размер полученной прибыли от сбыта продукции в целом по хозяйству и отдельно по видам деятельности. Полученные результаты хозяйства сопоставляют с показателями за предыдущие годы. Рентабельность показывает степень эффективности деятельности организации (таблица 5).
Таблица 5

Финансовые результаты от реализации основных видов

сельскохозяйственной продукции в ОАО ПТФ «Васильевская»

Вид продукции	2007г.		2008г.		2009г.
	Прибыль (убыток), тыс. руб.	Уровень рентабельности, %	Прибыль (убыток), тыс. руб.	Уровень рентабельности, %	Прибыль (убыток), тыс. руб.	Уровень рентабельности, %
Зерновые и зернобобовые	535	108,9	211	209,3	1457	33,24
Прочая продукция растениеводства	862	157,2	1377	165,3	2131	31,06
Итого продукция растениеводства	1012	131,7	1588	169,0	3588	31,91
Крупный рогатый скот в живой массе	-1911	70,1	-1403	75,1	-1526	-18,84
Птица	701095	154,4	684890	139,7	1266438	70,14
Молоко цельное	154	101,4	2002	116,4	1577	9,39
Яйца	19881	132,5	14499	110,9	176884	48,33
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-548	43,7	-234	45,9	-583	-45,05
Прочая продукция животноводства	6	102	7	101,8	76	17
Итого продукция животноводства	718691	152,0	699776	137,2	1443017	64,48

Анализ данных таблицы 5 показывает, что в 2009 г. уровень рентабельности производства продукции растениеводства снизился 2,2 раза за счет увеличения полной себестоимости и составил 31,9%.

Но тем не менее необходимо отметить положительную тенденцию к росту рентабельности продукции растениеводства на протяжении последних 3-х лет.

Реализация крупного рогатого скота в живой массе на протяжении 3-х лет нестабильна и убыточна.

Таким образом, следует отметить, положительную динамику роста ОАО ПТФ «Васильевская». Производственно-ресурсный потенциал организации используется эффективно, что непосредственно подтверждают финансовые показатели.
2.2 Размер отрасли, ее размещение и технология производства в ОАО ПТФ «Васильевская»
Птицефабрика «Васильевская» создана в соответствии приказа Министерства с. – х. РСФСР от 14. 10. 1974 г. № 415 и специализируется на производстве мяса птицы. Учредителем предприятия является Комитет по управлению госимуществом Пензенской области, находящимся в госсобственности области. 14. 09. 1999 г. фабрика вошла в состав АПК «Черкизовский», руководство которого предложило свой план развития кризисного предприятия: в Пензенском отделение Сбербанка РФ был взят кредит в размере 360 млн. руб., из которых 280 млн. руб. пошло на восстановление ПТФ «Васильевская». На эти деньги реконструировано 34 корпуса по выращиванию птицы, произвели замену устаревшего холодильного оборудования; теперь здесь установлены немецкие агрегаты фирмы «Termocool», оборудован новый инкубатор мощностью 12 млн. яиц в год и реконструирован старый – на 9 млн. яиц в год.

Все площадки фабрики газифицированы и к ним проведены линии коммуникаций, был закуплен новый технологический транспорт для доставки кормов и продукции.

В 2002 г. к ПТФ «Васильевская» была присоединена «Пензенская» ПТФ, на которой реконструированы и введены в эксплуатацию 11 корпусов по выращиванию птицы

Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 39 – дневного возраста (безразлично какого пола) живой массой 1,8 – 2 кг, получаемый на основе специализированного выращивания, обеспечивающего интенсивный рост, мясную скороспелость, высокою конверсию кормов и отличные мясные качества.

Производство бройлеров по интенсивным технологиям базируется на следующих принципах:

– использование высокопродуктивной гибридной птицы;

– применение полнорационных сухих комбикормов;

– выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современными техническими средствами, с полной механизацией и автоматизацией производственных процессов;

– строгое выполнение ветеринарно – санитарных требований, позволяющих добиваться высокой сохранности птицы.

Способ содержания – напольный. При напольном содержании птицу размещают в широкогаборитных птичниках без выгулов. Птицу содержат на долго несменяемой подстилке, что сокращает затраты труда (примерно на 40%) на уборку загрязненной и настил новой.

В результате при выращивании на глубокой подстилке получают в год с каждого 1 м² площади 120 – 140 кг мяса.

Промышленное производство базируется на интенсивной системе круглогодичного беспересадочного выращивания крупных партий птицы в механизированных и автоматизированных птичниках.

Бройлеров выращивают в типовых широкогаборитных птичниках напольным способом содержания на глубокой подстилке. Плотность посадки 18 – 20 голов на м² пола, период выращивания 40 дней при достижении живой массы 1,8 – 2 кг.

На сегодняшний день вся территория фабрики располагается на восьми площадках «Лопуховская», «Пазелки», «Дружба», «Васильевская», «Чемодановская», «Восточная», «Прогресс», «Кутля» по всей производственно-энергетической мощностью, обслугой, вспомогательным производством. Данные площадки имеют современную связь и развитую асфальтированную дорожную сеть сообщений с районным, областным центрами, между отделениями, что значительно облегчает работу хозяйства в целом и снижает затраты. На всех используется современное напольное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman», которое обладает высокой степенью автоматизации технологических процессов содержания птицы и положительно влияет на показатели среднесуточных привесов. Эта машина управляет системой вентиляции, обеспечивает автоматическую подачу корма, воды. Интересно, что с помощью компьютера за этим наблюдает один слесарь – оператор. Подобная техника экономит воду, электричество, сточную воду; человеческий фактор сведен до минимума.

Большое значение для организации имеют показатели размера и структуры стада (таблица 6).

Таблица 6

Размер и структура стада птицы в ОАО ПТФ «Васильевская»

Половозрастные группы	2007 г.		2008 г.		2009 г.
	тыс. гол	%	тыс. гол	%	тыс. гол	%
Куры взрослые	218	5,0	267	7,5	474	11,4
Молодняк на выращивание	3110	95,0	3298	92,5	3687	88,6
Птица всех возрастов	3328	100	3565	100	4158	100

Размер стада с каждым годом увеличивается. В 2009 г. поголовье птицы всех возрастов составило 4158 тыс. гол, сто на 830 гол. Или 24,9 % больше аналогичных показателей 2007 г., что связанно с наращиванием производственных мощностей.

Так как ОАО ПТФ «Васильевская» специализируется на выращивании цыплят – бройлеров, то и в структуре стада птицы наибольший удельный вес занимает молодняк на выращивании. В 2009 г. поголовье молодняка на выращивании составило 3687 тыс. гол, что на 389 тыс. гол или на 11,8 % и на 577 тыс. гол или на 18,5 % больше, чем в 2008 г. и в 2007 г. соответственно. Но на протяжении 2009 – 2008 гг. поголовье молодняка в структуре стада сокращается. Так в 2007 г. поголовье молодняка занимало – 95 %, а в 2009 г. – 88,6 %.

В структуре стада птицы увеличивается поголовье взрослых кур. Так с 2007 – 2009 гг. поголовье увеличилось на 256 тыс. гол или 117,4 %.

В таблице 7 отразим продуктивность цыплят – бройлеров.
Таблицы 7

Продуктивность цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2006 г.
Молодняк на выращивание, тыс гол	3110	3298	3687	84,4
Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц	545896	623081	647865	84,2
Количество кормодней, тыс. дней	854403	10482261	1101724	128,9
Среднесуточный прирост живой массы, г	52,08	56,56	57,5	9,0

Анализируя данные таблицы 7, можно отметить, что валовой прирост живой массы молодняка птицы в 2009 г. увеличился 84,2 % по сравнению с 2007 г.

Наблюдается постепенное увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы по годам. В 2008г увеличение произошло на 4,48 г или 7,9 % по отношению к 2007 г., а в 2009 г. по отношению к 2008 г. на 0,94 г. или 1,6 %.

В последние годы увеличение затрат на корма в себестоимости продукции птицеводства обусловлены не только перерасходом кормов, но и их значительным удорожанием. В связи с этим в птицеводческих предприятиях Пензенской области в структуре себестоимости яиц и мяса птицы затраты на корма составляют более 70 %. Поэтому снижение затрат на корма позволяет производить более дешевую продукцию. Достичь этого можно за счет использования более качественных кормов, правильной подготовки их к скармливанию, применения оптимальных рецептов комбикормов для каждой группы птицы. Подбором соответствующих режимов и техники кормления. При этом особенно важно составлять рационы, сбалансированные по питательным веществам, в первую очередь по обменной энергии, сырому протеину, незаменимым аминокислотам.

Динамику обеспеченности кормов в ОАО ПТФ «Васильевская» представим в таблице 8.

Из таблицы 8 видно, что в 2007 г. и 2008 г. обеспеченность кормами отклонялась от плановой как в меньшую, так и в большую сторону. В 2007 г. фактически было израсходовано на 0,5 % меньше, а в 2008 г. на 0,6 % больше, чем требовалось по норме. А в 2009 г был выполнен план по обеспеченности кормами молодняка птицы.
Таблица 8

Обеспеченность кормами в ОАО ПТФ «Васильевская»

Вид кормов	Плановая потребность на фактический прирост живой массы молодняка птицы			Фактически израсходовано кормов		Отклонение (+,-)		Обеспеченность кормами, %
	ц к. ед.	ц		ц к. ед	ц	ц к. ед	ц
2007 г.
Концентраты	912808,6		792483,83	908659,47	788334,7	- 4149,13	- 4149,13	99,5
2008 г.
Концентраты	1151840,56		998989,68	1157299,52	1004448,64	5458,96	5458,96	100,6
2009 г.
Концентраты	1252392,81		1090391,75	1252392,81	1090391,75	0	0	100

2.3 Организация материального стимулирования работников в ОАО ПТФ «Васильевская»
Важнейшим элементом системы материального стимулирования персонала является организация оплаты труда.

На ОАО ПТФ «Васильевская» применяется два способа учета вклада на работу:

– учет отработанного времени: применяется повременная система, когда оплате подлежит отработанное количество рабочего времени;

– учет количества произведенной работником продукции надлежащего качества либо выполненных им операций: в этом случае работа оплачивается на основе сдельной системы оплаты труда.

В обществе применяются различные виды сдельной оплаты труда:

– прямая сдельная оплата труда: в данном случае расчет производится исходя из количества изготовленной работником продукции и установленных расценок;

– сдельно-премиальная: при такой системе оплаты труда работнику дополнительно начисляется премия, если он выполнил показатели премирования.

Начисление премии конкретному работнику Общества производится дифференцированно за индивидуальный вклад в общие результаты труда коллектива: путем применения к его месячному должностному окладу определенного процента, максимальный размер которого определяется в штатном расписании.

До 100% для всех работников, кроме:

1. Коммерческий департамент: для диспетчеров – до 110%; продавцов – не начисляется;

2. Перерабатывающий комплекс: для машинистов АХУ (Центральная площадка) – до 72%; машинистов АХУ (Васильевская площадка) – до 85%;

3. Административно-хозяйственный департамент: повар – до 70%; посудомойщица – 70%;

4. Департамент производства бройлеров: для бригадира, грузчиков и рабочих по отлову птицы – до 260%; для слесарей – до 200%; для дежурных электриков – до 200%;

5. Ветеринарная служба: для дезинфекторов – до 120%.

При работе в выходные и нерабочие праздничные дни, в ночное время и сверх нормативной продолжительности рабочего времени, производится начисление премиальной надбавки на сумму произведенной доплаты.

Премия выплачивается работнику одновременно с заработной платой в зависимости от периода премирования, в месяц следующий за отчетным, кроме работников основного производства которым премия начисляется на основании предыдущего периода.

В зависимости от неисполнения работником каких-либо своих обязанностей, он лишается части премии либо полностью (таблица 9).

Таблица 9

Санкции за нарушение должностных обязанностей в ОАО ПТФ «Васильевская»

Нарушение	Лишение в процентном отношении
Несвоевременное предоставление отчетной документации	50
За искажение данных по премированию	100
Опоздание на работу без уважительной причины
На 5 мин. На 15мин.		20 30
На 20 мин		50
На 25 мин		100
Прогул или появление в нетрезвом состоянии		100 и увольнение
Сон в рабочее время		100
Курение в неустановленных местах		80
Не поддержание надлежащего порядка на рабочем месте		50

Доплаты (надбавки), предусмотренные действующим законодательством за особые условия труда (вредные, опасные, тяжелые работы и иные особые условия труда, отклоняющееся от нормальных при выполнении работ различной квалификации, работы за пределами нормальной продолжительности рабочего времени, ночное время, праздничные и выходные дни и других) осуществляются по нормам в соответствии с действующим законодательством о труде.

Для отражения численного состава рабочих бригад по выращиванию цыплят – бройлеров обратимся к данным таблицы 10.

Таблица 10

Численный состав рабочих бригад по выращиванию

цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»

Категория работников	Чемодановская	Лопуховская	Пазелки	Васильевская	.Кутля	Прогресс	Дружба	Восточная	Итого
Управляющий площадки	1	1	1	1	1	1	1	1	8
Бригадир	3	2	1	2	1	1	1	1	12
Слесарь – оператор	17	12	6	12	10	6	2	4	69
Ветврач	1	1	1	1	1	1	1	1	8
Вет – санитар	1	1	–	2	–	–	–	–	4
Электрик	5	1	1	5	5	5	–	–	22
Инженер – механик	1	1	1	1	1	1	–	–	6
Птичники	10				10				20

Основная обязанность управляющего площадкой заключается в организации и контроле работы всей площадки, отчете перед руководством о результатах работы за период выращивания птицы.

Бригадир обеспечивает выполнению плановых заданий, организовывает производственную деятельность бригады, осуществляет контроль за количеством и качеством выполняемых работ, контролирует соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, осуществляет контроль за соблюдением правил по технической безопасности, а также ведет первичную документацию.

За цехами закреплен слесарь – оператор, который следит за всеми технологическими процессами.

Другие категории работников выполняют свои обязанности согласно их должностных инструкций.

В таблице 11 представим распорядок дня слесаря – оператора при выращивание цыплят – бройлеров напольным способом на глубокой подстилке.

Таблица 11

Распорядок дня слесаря – оператора при выращивание цыплят – бройлеров напольным способом на глубокой подстилке

в ОАО ПТФ «Васильевская», час – мин.

№ п/п	Наименование работ	Время
		начало	конец	продолжительность
1	Подготовка к работе	8-00	8-10	0-10
2	Осмотр птицы, оборудования, запись данных по цеху в карточку	8-10	8-30	0-20
3	Сбор павшей птицы	8-30	10-00	1-30
4	Перерыв на отдых	10-00	10-10	0-10
5	Регулировка кормушек и линий поения согласно возраста птицы	10-10	11-20	1-10
6	Разовые работы, приемка к/корма и прочее	11-20	12-00	0-40
7	Обед	12-00	13-00	1-00
8	Осмотр и выбраковка птицы	13-00	14-30	1-30
9	Работа с оборудованием	14-30	15-20	0-50
10	Перерыв на отдых	15-20	15-30	0-10
11	Уборка помещений и территории	15-30	15-50	0-20
12	Заключительные работы	15-50	16-00	0-10
Продолжительность рабочего дня				7-00

Пятница – санитарный день.

В первые сутки после посадки птицы ведется ночное дежурство с 18-00 до 7-00.

При подготовке и сдаче птицы на убой рабочий день может быть продлен до 20-00 часов.

Ветврач должен присутствовать при приемке цыплят, осуществлять контроль вет – санитарных мероприятий, назначение веет – препаратов, контроль за чистотой на территории площадки и в цехах.

Вет – санитар должен проводить сортировку препаратов. Разносить их по цехам, собирать падеж птицы, мыть полы на территории контрольно – пропускного пункта (КПП) и бригадирской, выполнять разовые поручения бригадира и начальника площадки.

Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров представлены в таблице 12.

Таблица 12

Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»

Категория работников	Среднегодовое поголовье, тыс. гол	Норма Обслуживания, тыс. гол	Среднегодовое количество работников, чел.
Управляющий площадки	3639	454,9	8
Бригадир	3639	303,2	12
Слесарь – оператор	3639	52,8	69
Ветврач	3639	454,9	8
Вет – санитар	3639	909,8	4
Электрик	3639	165,4	22
Инженер – механик	3639	606,5	6
Птичники	3639	181,9	20

Анализируя данные таблицы 12 следует отметить равное количество среднегодового поголовья цыплят – бройлеров распределяемого на категории работников, нагрузка на 1 управляющего площадкой и на 1 ветврача составляет 459,9 тыс. гол, а на вет – санитара 909,9 тыс. гол. Разница в нормах обслуживания на птицефабрике связана со спецификой различных категорий работников и их должностных обязательств.
2.4 оценка современного состояния отрасли

птицеводства в ОАО ПТФ «Васильевская»
Важное место в управлении затратами занимает такой показатель, как себестоимость продукции. Себестоимость – один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий. Во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции. Позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней находят свое отражение эффективность использования ресурсов, уровень организации производства и управления, режим экономии.

В экономическом смысле себестоимость – это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

От величины себестоимости зависит величина прибыли. Следовательно, себестоимость отражает экономическое положение исследуемого хозяйства.

В таблице 13 отразим статьи затрат, влияющих на себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в ОАО ПТФ «Васильевская».

Таблица 13

Себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка птицы

в ОАО ПТФ «Васильевская», руб.

Показатель	2007 г.		2008 г.		2009 г.
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Материальные ресурсы	1508,7	72,6	1885,8	74,2	1976,4	75,35
В том числе: корма	1447,3	69,6	1800,92	70,9	1933,07	73,7
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	98,67	4,7	107,1	4,2	94,4	3,6
Затраты на содержание основных средств	101,62	4,9	121,99	4,8	110,2	4,2
Работы и услуги вспомогательных производств	128,94	6,2	188,01	7,4	217,7	8,3
Прочие	70,71	3,4	55,9	2,2	45,9	1,75
Общепроизводственные затраты	70,71	3,4	66,06	2,6	57,7	2,2
Общехозяйственные затраты	106,06	5,1	124,49	4,9	120,6	4,6
Всего затрат	2079,68	100	2540,71	100	2622,9	100

Из анализа структуры себестоимости 1 ц прироста живой массы молодняка птицы видно, что затраты в 2009 г увеличились на 543,2 руб. Следует отметить, что большую долю в структуре себестоимости занимают затраты на корма почти 73,7 % и работы и услуги вспомогательных производств – 8,3 %.

Далее рассмотрим эффективность производства мяса птицы ОАО ПТФ «Васильевская» (таблица 14).

Таблица 14

Экономическая эффективность производства мяса птицы

в ОАО ПТФ «Васильевская»

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г
Затраты на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы: труда, чел.-ч	0,84	0,68	0,9
кормов, ц корм. ед	2,188	2,118	2,006
Себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб.	1871,71	2286,63	2622,9
Среднесуточный прирост живой массы, г	52,08	56,56	57,5
Уровень рентабельности производства, %	51,8	36,7	64,5

Анализируя данные таблицы 14, следует отметить увеличение затрат труда на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. на 0,9 чел.-ч. и среднесуточного прироста на 5,4 г. Затраты на корма имеют тенденцию к снижению за счет совершенствования рациона и составляю в 2009 г. – 2,006 ц корм. ед.

В заключение можно сделать вывод о том, что в организации животноводческая продукция является основным видом деятельности. Но следует отметить, что в организации профильной продукцией животноводства выращивание бройлеров и инкубация яиц. Животноводство в полной мере обеспеченно техникой и трудовыми кадрами.
3. Орган
изация коллективного подряда

в ПТИЦЕводстве
3.1 Формирование подрядного коллектива, обоснование хозрасчетного задания и нормативной численности работников
Для современных животноводческих ферм характерен коллективный труд работников различных профессий. Однако оплату труда за конечные результаты получают только основные работники. А для обслуживания персонала внедрена повременно – премиальная система, что недостаточно повышает их интерес к увеличению производства продукции животноводства и сокращению затрат. Поэтому поощрение всех работников животноводства за конечные результаты является объективной основой для перехода от индивидуальных к коллективным системам материального стимулирования.

При организации коллективного подряда в птицеводстве необходимо придерживаться следующей последовательности: дать организационно – экономическую оценку производству на ферме (комплексе), обосновать нормативное задание подрядному коллективу, сделать расчет численности работников, затрат труда и материально – денежных затрат в технологической карте, обосновать систему и организацию оплаты труда, произвести начисление и распределение заработка.

За последние 15 лет разработаны эффективные энергосберегающие технологические приемы. В настоящее время в условиях рыночного рыночных отношений целесообразно внедрять энергосберегающие технологические приемы, которые в свою очередь позволяют значительно сокращать объем ресурсов затраченных на производство продукции, что приводит к снижению себестоимости и как следствие увеличению прибыли.

В ОАО ПТФ «Васильевская» используются современные энергосберегающие и высокопроизводительные электробрудеры, инфракрасные электрические обогреватели, газовые брудеры с инфракрасными керамическими горелками, комплексная автоматическая система управления «Big Dutchman» и т. д.

К числу эффективных энергосберегающих приемов относится регулируемая система микроклимата.

Под микроклиматом в птицеводческом помещении понимают совокупность физических, химических и биологических факторов оказывающих определенное влияние на развитие и функционирование организма птицы и ее физиологическое состояние. К основным критериям оценки окружающей среды, где обитает птица относятся температура, влажность, скорость движения и химический состав воздуха, содержание в нем механических включений (пыли) и микроорганизмов, освещенность птичника. Температура воздуха в птичнике должна обеспечивать в организме птицы равновесие между теплообразованием и теплоотдачей, то есть находиться в диапазоне, обеспечивающем обмен веществ на постоянном уровне

Система вытяжной вентиляции:

Вентиляционное оборудование "Климат-45" и "Климат-47" используются многими птицефабриками в различных регионах страны. В системах "Вент Техком" осевые вытяжные вентиляторы ВО-5,6 и ВО-7,1 комплектуются электродвигателями ДААП-80, обладающими повышенной надежностью, у них прочный чугунный корпус и мягкая регулировка частоты вращения вала ротора. Автоматическая станция управления "Климат-Т" позволяет регулировать не только объем подачи воздуха, но и скорость его потока в птичнике. Комплекты "Климат-45" и "Климат-47" благодаря простоте исполнения и монтажа могут быть использованы в птичниках различных типов и размеров. Данные вентиляторы имеют малую потребляемою мощность (0,37 кВт) и высокую производительность (8000 – 13000 м³/ч).

Благодаря данному оборудованию можно установит смешанную систему вентиляции (приложение 3), которая особенно востребована на птицефабриках, расположенных в регионах со значительным перепадом температур в течение года. В этом случае невозможно построение системы тоннельного типа, а также на предприятиях, где под птичники заняты нестандартные помещения и невозможна установка требуемого оборудования только в стенные проёмы вдоль расположения клеток, либо цепи раздачи корма при напольном содержании птицы.

Смешанная система вентиляции получила широкое распространения в помещениях предприятий с высокой плотностью посадки птицы, вследствие чего требуется значительный воздухообмен в птичнике. Приток осуществляется как через крышу, где устанавливаются крышные вентиляторы, так и через приточные клапана КПР, устанавливаемые, по возможности, в торце здания. Вытяжные вентиляторы монтируются в стенные проёмы, вытяжные вентиляторы высокой производительности монтируются в торце здания противоположном месту установки приточных форточек [15].

Благодаря установки данной вентиляционной системы среднесуточные приросты увеличиваются на 0,5 – 1,5 грамма, а падеж сокращается на 0,5 – 0,7 %. За счет чего происходит увеличение процента сохранности и сокращение процента падежа птицы, в следствии чего происходит увеличение численности поголовья молодняка.

С учетом предложенной технологии и ее показателей рассчитаем экономический эффект на примере площадки «Лопуховская» ОАО ПТФ «Васильевская».

Среднесуточный прирост – увеличение на 0,8 г;

Затраты на электроэнергию – уменьшились на 47 %;

Валовой прирост живой массы – увеличился на 814,6 кг;

Сохранность птицы – увеличилась на 0,7 %.

Все расчеты представлены в технологической карте (приложение 2).

На основании полученных данных рассчитаем нормативное задание подрядному коллективу, которое отразим в таблице 15.
Таблица 15

Нормативное задание подрядному коллективу

в ОАО ПТФ «Васильевская»

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	В среднем за 3 года	Проект
Среднегодовое поголовье молодняка птицы, гол.	1235012	1545900	1671400	1484104	1683396
Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на 1 голову, г	52,08	56,56	57,5	55,38	58,3
Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц	25727,8	34974,4	38442,2	33048,1	39256,8
Затраты на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы: труда, чел.-ч.	0,84	0,68	0,9	0,80	0,9
кормов, ц корм. ед	2,188	2,118	2,006	2,104	2,006
Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб.	2079,68	2540,71	2622,9	2144,3	2542,3

По годам среднегодовое поголовье молодняка возрастает. Так среднегодовое поголовье в 2009 г. составило 1671400 гол., что на 436388 гол. или на 35,3 % больше среднегодового поголовья 2007 г. Среднегодовое поголовье молодняка птицы в среднем за 2007 – 2009 гг. составило 1484104 гол.

Наблюдается постепенное увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы по годам. В 2008 г. увеличение составило 4,48 г по отношению к 2007 г., а в 2009 г. по отношению к 2008 г. на 0,94 г. В целом с 2007 – 2009 гг. увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы составило 5,42 г. или на 10,4 %.

В среднем за 2007 – 2009 гг. среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы составил 55,38 г.

В среднем за 2007 – 2009 гг. валовой прирост живой массы молодняка птицы составил 33048,1 ц, следует отметить, что проектное значение на 814,6 кг больше отчетного показателя 2009 г. – 38442,2 ц.

Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы при использовании новой технологии составит 58,3 г, что на 0,8 г или на 1,4 % больше среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. при существующей технологии вентиляции и регулирование микроклимата.

Затраты труда на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. снизились по отношению к 2007 г. на 7,1 % и составили 0,9 чел. – ч.

Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г. составила 2622,9 руб., что на 543,22 руб. или 26,2 % больше по отношению к 2007 г. В среднем за 2007 – 2009 гг. себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы составила 2144,3 руб.

Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы по проектируемой технологии составила 2542,3 руб., что на 80,6 руб. или 3,1 % меньше себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г.

Численность работников птицеводства рассчитаем в технологической карте исходя из среднегодового поголовья, норм обслуживания животных работниками каждой профессии. Нормы обслуживания зависят от условий труда на ферме и типовых нормативов.

В таблице 16 отразим расчет численности и затрат труда работников

бригады на коллективном подряде.

Таблица 16

Расчет численности и затрат труда работников

бригады на коллективном подряде в ОАО ПТФ «Васильевская»

Профессия, должность	Среднегодовое поголовье животных, гол.	Норма обслуживания, гол.	Среднегодовая численность работников, чел.	Затраты труда в год, чел –ч
				на 1 работника	Всего
Управляющий площадкой	1683396	1683396	1	382379	382379
Бригадир	1683396	1683396	1	191190	382379
Ветврач	1683396	1683396	1	382379	382379
Вет – санитар	1683396	1683396	1	382379	382379
Инженер – механик	1683396	1683396	1	382379	382379
Электрик	1683396	1683396	1	382379	382379
Слесарь – оператор	1683396	140283	12	31864	382379
Птичники	1683396	168339	10	38237	382379

Анализ данных таблицы 16 показал, что при внедрении коллективного подряда затраты на тур составили 382379 чел. – ч.

Лимит затрат по статьям рассчитаем в технологической карте исходя из рекомендуемых нормативов и тех, которые рассчитаны в хозяйстве с учетом единых планово учетных цен на различные материальные затраты и услуги вспомогательных производств (корма, электроэнергия, вода и т. д.), отразим их в таблице 17.

Таблица 17

Лимит прямых затрат

Виды затрат	Сумма, руб.	%
Материальные затраты (без кормов)	322157,33	0,3
Корма	82010724	81,8
Оплата труда	820976,3	1,2
Отчисления	186361,7	0,2
Содержание основных средств	9433016	9,5
Прочие	4051682,8	4,05
Общепроизводственные	1580289,3	1,6
Общехозяйственные	1422260,2	1,42
Итого	99800264,4	100

Сумма прямых затрат составила 99800264,4 руб. наибольший удельный вес в структуре занимают затраты на корма – 81,8 % (82010724 руб.), а наименьший оплата труда – 1,2% (820976,3 руб.) и отчисления на социальные нужды – 0,2 % (186361,7 руб.).
3.2 расчет прогрессивно – возрастающих расценок в бройлерном птицеводстве
Одним из важнейших принципов организации оплаты труда работников коллективного подряда в птицеводстве является тесная связь заработка с конечными результатами работы, а также распределение общего заработка между членами бригады в зависимости от личного трудового вклада каждого из них в общий результат.

Разработку прогрессивно – возрастающих расценок за продукцию в организациях следует начинать с определения продуктивности (среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы) цыплят – бройлеров. Для построения шкалы продуктивности необходимо правильно установить минимальный и максимальный показатели среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы, полученного в организации в результате внедрения нового мероприятия, в частности усовершенствовании системы вентиляции.

Определим прогрессивно – возрастающие расценки за продукцию в таблице 18.

Анализ данных таблицы показал, что благодаря применению прогрессивно – возрастающие расценок их размер увеличился с 8,11– 10,7 руб., за 1 ц прироста живой массы молодняка птицы.

Применение прогрессивно – возрастающих расценок позволяет дополнительно стимулировать труд рабочих. Чем больше продукции произведено, тем выше будет расценка за 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, а, следовательно, и оплата труда рабочих.
3.3
Материальное стимулирование деятельности подрядного коллектива
В практике сложились несколько систем оплаты труда при коллективном подряде: с применением прогрессивно-возрастающих расценок за единицу продукции, рассчитанных на несколько уровней продуктивности животных; с применением нормативов для оплаты труда от валового дохода.

Прогрессивно-возрастающие расценки определяют на основе общей суммы оплаты труда, включающей кроме тарифного фонда и 50% доплаты за продукцию дополнительную оплату за качество, премии за увеличение уровня продуктивности. Премирование за экономию прямых затрат (70%), надбавки за квалификацию и стаж работы производят отдельно.

Введение прогрессивно-возрастающих расценок усиливает связь заработной платы с продуктивность, делает ее более наглядной и действительной. Для распределения коллективного заработка между членами бригады используют коэффициент трудового участия (КТУ), который отражает текущую оценку индивидуального трудового вклада. Условиями применения КТУ предусматривается их корректировка по решению совета бригады в сторону повышения до 1,5 и понижения до 0,5.

Таблица 19

Шкала изменения размера КТУ

Показатели	Предельный коэффициент КТУ
Опоздание, уход с работы	0,2
Прогул, появление в нетрезвом виде	0,5
Невыполнение указаний	0,3
Нарушение технологии	0,3
Низкое качество выполняемых работ	0,5
Бесхозяйственное отношение к материальным ресурсам	0,2
Несоблюдение техники безопасности зоны обслуживания животных, бытовых помещений и прочие нарушения	0,2

По аналогии с понижающими факторами применяются и повышающие. Порядок установления КТУ решает собрание коллектива. Коэффициент трудового участия доярки и скотника равен 1. Доярки родильного отделения 1,1, 1,2, слесаря, электрика 0,9 и т.д.

Оплата труда от валового дохода предусматривает разработку расценок, величина которых зависит не только от расчетного фона оплаты труда и нормы производства продукции, но и от размера материальных затрат. Это обеспечивает тесную связь годового заработка работников от конечных результатов работы хозрасчетных подразделений, повышает их заинтересованность в снижении себестоимости продукции.

Н = Ф / С-З * 100,

где Н – норматив отчислений на оплату труда;

Ф – фонд оплаты труда;

С – стоимость валовой продукции;

З – материальные затраты на производство продукции.
3.4 Окончательный расчет за произведенную продукцию
По окончанию года или завершению производственного цикла подрядному коллективу начисляют общую сумму заработка за фактически произведенную и оприходованную продукцию. Из этой суммы исключают выплаченный в течение года или периода аванс и оставшийся фонд оплаты труда распределяют между членами бригады (звена). Распределение коллективного заработка за конечные результаты бригады, звена производится прямо пропорционально авансу с учетом КТУ, выплаченному каждому работнику. КТУ можно применять как при определении размера ежемесячного аванса, так и при распределении фонда оплаты труда по конечным результатам.

Окончательный расчет за продукцию по расценкам работникам коллективного подряда в ОАО ПТФ «Васильевская» представлены в таблице 20.

Таблица 20

Окончательный расчет за продукцию по

расценкам в ОАО ПТФ «Васильевская»

Показатели	Сумма
Валовой прироста живой массы молодняка птицы, ц:
факт	38442,2
проект	39256,8
Расценка за 1ц, руб.	14.52
Тарифный фонд по расценке, руб.	570056
Аванс в течение года, руб.	339315
Доплата за продукцию, руб.	230734.2
в т.ч. на 1руб. аванса	0.68

Валовой прирост живой массы молодняка птицы по факту 2009 г. составляет 38442,2 ц, что на 814,6 кг меньше чем по проекту – 39256,8 ц. расценка за 1 ц прироста живой массы молодняка птицы по проекту составит 14.52 руб. Тарифный фонд по расценке составит 570056 руб. В течение тура должен быть выплачен аванс в размере 339315 руб. Доплата за продукцию составит –230734.2 руб., в т. ч. 0,68 руб. на 1 рубль аванса.
3.5 Экономическая эффективность от внедрения коллективного подряда.
Приведем расчет основных экономических показателей деятельности бригады до и после внедрения коллективного подряда в таблице 21. Это позволит сделать вывод об эффективности предлагаемого проекта.

Таблица 21

Основные показатели производства и реализации 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в ОАО ПТФ «Васильевская»

Показатель	2009 г.	Проект
Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на 1 голову, г	57,5	58,3
Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц	38442,2	39256,8
Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб.	2622,9	2542,3
Цена реализации 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб.	3860	3860
Прибыль (убыток) на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб.	1237,1	1317,7
Уровень рентабельности, производства 1 ц мяса птицы %	47,2	51,83

Среднесуточный прирост молодняка птицы при использовании новой системы вентиляции увеличился на 0,8 г или на 1,4 % больше чем в 2009 г.

Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы по проектируемой технологии составила 2542,3 руб., что на 80,6 руб. или 3,1 % меньше себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г.

Валовой прирост живой массы молодняка птицы по проекту увеличился на 814,6 кг и составил – 39256,8 ц, что на 2,1 % больше.

Прибыль на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы составила 1317,7 руб., что на 80,6 руб. или на 6,5% больше по отношению к 2009 г.

В таблице 22 отразим экономическую эффективность производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в бригаде на коллективном подряде.
Таблица 22

Экономическая эффективность производства

в бригаде на коллективном подряде.

Показатель	2009 г.	Проект
Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на 1 голову, г	57,5	58,3
Затраты на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы: труда, чел.-ч.	0,9	0,9
кормов, ц корм. ед	2,006	2,006
Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб	2622,9	2542,3
Уровень рентабельности, производства 1 ц мяса птицы %	47,2	51,83

Среднесуточный прирост молодняка птицы при использовании новой системы вентиляции увеличился на 0,8 г или на 1,4 % больше чем в 2009 г.

Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы по проектируемой технологии составила 2542,3 руб., что на 80,6 руб. или 3,1 % меньше себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г.

Уровень рентабельности производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы при использование новой технологии по сравнению с 2009 г. увеличился на 4,63 % и составил – 51,83%.
Выводы и предложения
Птицефабрика «Васильевская» была создана в соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства РСФСР от 14 октября 1974 г. № 415. ОАО Птицефабрика «Васильевская» расположена в с. Сосновка Бессоновского района Пензенской области на расстоянии 30 км от п. Бессоновка и 25 км от г. Пенза.

Предметом деятельности является производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции.

ОАО ПТФ «Васильевская» производит следующую номенклатуру сельскохозяйственной продукции: мясо птицы, инкубационное яйцо, озимые зерновые культуры, яровые зерновые культуры, однолетние и многолетние травы, мед. Организация обладает всей необходимой материально-технической базой для ведения комплексного хозяйства.

ОАО ПТФ «Васильевская» имеет мясное направление. Удельный вес мяса птицы в структуре реализованной продукции в среднем за 3 года 89,7 %.

Хозяйство является прибыльным, уровень рентабельности производства в 2009 г. составил 64,5 %. Наиболее рентабельными являются производство мяса птицы 70,14% и яиц – 48,33 %.

В настоящее время в ОАО ПТФ «Васильевская» насчитывается 4158 тыс. гол. птицы.

Важным показателем, характеризующим уровень развития птицеводства, является валовой прирост живой массы – 647865 ц.

В целом имеющиеся ресурсы в организации используются эффективно. Явная динамика к увеличению продуктивности определяется улучшением уровня кормления и содержания; повышением уровня работы зооветеринарной службы.

Общие экономические результаты деятельности птицеводства в 2009 г. улучшились по сравнению с 2008 г.

ОАО ПТФ «Васильевская» имеет следующие вспомогательные производства: центральная ремонтная мастерская, автопарк, нефтехозяйство, складское хозяйство (зернохранилище, склад химикатов и хозяйственного инвентаря).

При существующих условиях и технологиях производства продукции растениеводства и животноводства можно выявить следующие резервы повышения эффективности производства продукции:

1. 
   Увеличение производства продукции растениеводства за счет увеличения структуры посевных площадей, что означает увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади.
   
2. 
   Рост урожайности сельскохозяйственных культур можно обеспечить за счет
   

– дополнительного внесения минеральных и органических удобрений;

– внедрение новых, более продуктивных районированных сортов сельскохозяйственных культур;

– сокращение потерь продукции при уборке урожая за счет сокращения человеческого фактора, а также эффективного планирования сроков уборки урожая;

– применение средств защиты растений и других агротехнических мероприятий.

3. 
   Резервом увеличения производства продукции животноводства являются следующие мероприятия:
   

– совершенствование системы вентиляции;

– исключение человеческого фактора при обслуживание птичников;

– повышение качества кормов, их энергетической и протеиновой питательности.

За счет внедрения коллективного подряда в птицеводстве и совершенствованию системы вентиляции удалось добиться снижения себестоимости 1 ц продукции с 2622,9 руб до 2542,3 руб.
Также следует отметить, что:

– Среднесуточный прирост молодняка птицы при использовании новой системы вентиляции увеличился на 0,8 г или на 1,4 % больше чем в 2009 г;

– Уровень рентабельности производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы при использование новой технологии по сравнению с 2009 г. увеличился на 4,63 % и составил – 51,83%;

– Валовой прирост живой массы молодняка птицы по проекту увеличился на 814,6 кг и составил – 39256,8 ц, что на 2,1 % больше.

– Прибыль на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы составила 1317,7 руб., что на 80,6 руб. или на 6,5% больше по отношению к 2009 г.
Список литературы

1. 
   Аграрная экономика; Учебник . 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н. Малыша. – СПб.: Издательство «Лань», 2002. – 688 с.
   
2. 
   Годовые отчеты 2006-2008 гг.
   
3. 
   Гричук, Л.В. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях. – Киев: Вища школа. Головное изд-во, 1982.– 400 с
   
4. 
   Курсовое и дипломное проектирование по организации сельскохозяйственного производства/ Ф.К. Шакиров, Б.И. Яковлев, В.Н. Солопова и др; Под ред. Ф.К. Шакирова. – М.: Агропроиздат, 1990. – 207 с.
   
5. 
   Организация и оплата труда на предприятиях АПК/ Под. Ред. Ю.Н. Шумакова – М.: Колос, 2001. – 232 с.
   
6. 
   Организация производства на предприятиях АПК / Под. Ред. Ф.К. Шакирова. – М.: КолосС, 2003. – 224 с.
   
7. 
   Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова. – М.: Колос, 2000. – 504 с.
   
8. 
   Попов, Н.А. Организация сельского хозяйственного производства: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.
   
9. 
   Хозяйственный расчет на сельскохозяйственных предприятиях в условиях перехода к рыночной экономики. Учеб. пособие / Под ред. Б.И. Яковлева. Всеросс. с.-х. ин-т заоч. Обучения. М., 1993. – 246 с.
   
10. 
    Экономика отраслей АПК / И. А. Минаков, Н. И. Куликов, О. В. Соколов и др.; под ред. И. А. Минакова. – М.: КолосС, 2004. – 464 с.
    
11. 
    http
    ://
    www
    .
    market
    -
    journal
    .
    com
    /
    celevoeupravlenie
    /29.
    html
    
12. 
    http://www.edudic.ru/she/1547/]
    
13. 
    http://uchitsja-prosto.ru/20.html?page=43
    
14. 
    http://economuch.com/page/economika/uchebnik/uch-16.html
    
15. 
    http://www.webpticeprom.ru/ru/articlesequipment.html?pageID=117739527
    

ПРИЛОЖЕНИЯ
Таблица 18

Расчет прогрессивно-возрастающих расценок в животноводстве

Шкала продуктивности	Средняя продуктивность по градациям	Тарифный фонд оплаты + доплата за продукцию	Дополнительная доплата на качество			Итого заработная плата	Премия за превышение уровня		Всего оплата труда	Прогрессивно-возрастающие расценки
			%	За валовой прирост	на 1ц
							в % к заработку	в руб.
До 38442,2	38442,2	339315	35	118760,3	11,9	458075,3	–	–	458075,3	11,9
328442,2 –38605,12	38523,66	339315	40,5	137422,6	12,37	476737,6	7,83	0,968977	476738,5	12,4
38605,12 – 38768,04	38686,6	339315	46	156084,9	12,8	495399,9	15,66	2,005336	495401,9	12,8
38768,04 – 38930,96	38849,02	339315	51,5	174747,2	13,2	514062,2	23,49	3,108269	514065,3	13,2
38930,96 – 39093,88	39012,42	339315	57	193409,6	13,6	532724,6	31,32	4,276826	532728,8	13,6
39093,88 – 39256,8	39175,34	339315	62,5	212071,9	14,07	551386,9	39,15	5,510302	551392,4	14,1
Свыше 39256,8	39256,8	339315	68	230734,2	14,52	570049,2	47	6,824884	570056	14,5